Dijagnostika

6 razloga za jesti vlakna

Mnogi ljudi danas pate od probavnih problema. Loša funkcija crijeva, konstipacija i nepravilna stolica posljedica su sjedećeg načina života, konzumiranja loše kombinirane hrane i prerađene hrane.

Ljudi troše veliki novac na kupovinu pre- i probiotika, čudesnih gruša i, u ekstremnim slučajevima, laksativa, a na kraju krajeva, sve to ispada, ako ne i beskorisno, pa čak i štetno. Osobito se radi o laksativima, jer ne samo da mobiliziraju tijelo, već i povećavaju disbakteriozu.

Što učiniti? Kako normalizirati probavu i vratiti crijevnu mikrofloru?

Univerzalan i široko dostupan lijek je vlakno.

Celuloza je dijetalna vlakna koja se ne probavljaju ljudskim probavnim enzimima, ali su neophodna za život korisne crijevne mikroflore.

Kakav učinak ima vlakno na tijelo?

1. Pomaže u mršavljenju

Vlakna vlakana u crijevima nabubre i povećavaju volumen. To vam omogućuje da dobijete dovoljno manje hrane.

Jedite žlicu mekinje ili poslužite povrće prije glavnog obroka.
Operite ih s čašom vode.

2. Snižava šećer u krvi

Ugljikohidrati se talože na vlaknima vlakana, što usporava njihovu apsorpciju iz crijeva u krv. To produžuje osjećaj punoće i dobrobiti zbog činjenice da šećer ulazi u krv polako i glatko.

Osobe s dijabetesom mogu imati koristi od vlakana za održavanje stabilne razine šećera u krvi.

3. Snižava kolesterol u krvi

Masti se talože na vlakna vlakna, koja, štoviše, malo apsorbira. Time se smanjuje količina masti koja se apsorbira u krv, a time i razina kolesterola. Osobito lipoproteini niske gustoće (LDL).

Jedite 6-8 obroka voća i povrća dnevno kako biste se zaštitili od ateroskleroze

4. Poboljšava crijeva

Celuloza potiče crijevnu peristaltiku. To poboljšava prolaz bolusa kroz hranu kroz crijeva i olakšava pokretanje crijeva.

Korisno je jesti vlakna za osobe koje pate od hemoroida.

5. Pruža tijelu vitamine.

Branovi sadrže vitamine skupine B, E, kalij, fosfor, kalcij, a također i relativno veliku količinu proteina.

Vlakna poboljšavaju stanje kože i kose

6. Tretira disbiozu

Topljiva vlakna potrebna su za stvaranje normalne crijevne mikroflore

Topljiva vlakna (pektini, desni, desni) sadrže, na primjer, mahunarke, dinje, jabuke, kruške. U crijevu se pretvara u supstancu nalik na gel, koja jako voli "korisne" bakterije.

Koja hrana sadrži vlakna?

Odrezati

povrće

Posebno mnogo vlakana u sirovom povrću:

Posebno mnogo vlakana u:

žitarice

zelena heljda
zobena kaša
smeđa i crna riža
bisernog ječma
quinoe
pšenica

Što je manje obrađena sapnica, to je više vlakana u njoj

puls

Sadrži topljiva vlakna

Jedite vlakna desno

Mnogi od nas suočili su se s neugodnim učincima oštrog prijelaza na pravilnu prehranu. Velika količina vlakana, sirovog povrća i voća uzrokovat će nadimanje i bol u trbuhu.

To je zato što je crijevna mikroflora nepripremljena. Ili potpuno slomljena zbog loše prehrane, bolesti i uzimanja antilbiotika. Jednostavno se ne nosi s obradom vlakana, što uzrokuje fermentaciju u crijevu.

Ali ne brinite! Mogu se izbjeći neugodni učinci. Gradualnost je ovdje važna.

Crijevna mikroflora je izumrla u jednom danu i neće se oporaviti u jednom danu.

Počnite malo

Počnite s 1-2 žlice mrvljivih mekinja, ili pregršti od lijevanih mekinja prije doručka ili večera.

Umjesto mekinja, možete pojesti jednu srednje mrkvu ili pojesti 1-2 jabuke dnevno.

Ako koristite mekinje, odnesite ih s čašom vode.

Branovi upijaju vodu. Stoga, kako bi se izbjegla zatvor i poboljšala probava, potrebno je popiti čašu vode.

Zamijenite kruh na kruhovima

Pokušajte kruh od mekinje ili “puhano” sapun. Mogu imati različit sastav, teksturu i okus ovisno o cijeni i proizvođaču.

Međutim, nemojte ih odnijeti, jer su vrlo kalorijske i sadrže ne samo vlakna, nego i šećer i kvasac.

Promijenite prehranu

Nakon nekoliko tjedana ili kada osjetite da se tijelo dobro podnosi u vlaknima, prije svakog obroka počnite jesti porcije povrća ili mekinja.

Ne zaboravite na cijele žitarice.

Dodajte vlakna bilo gdje

Povrće ili mekinje mogu se dodati bilo kojoj hrani. Na primjer, u kaša, makaroni, krumpir (na primjer, krumpir s kupusom), svježi sir (na primjer, granulirani ili nisko-kalorijski sirovi sir), palačinke, palačinke, složenice, kefir.

Jedite povrće za večeru

Nakon što se dobro osjećate u dijelovima vlakana prije svakog obroka, pokušajte jesti samo povrće za večeru kao prilog glavnom jelu.

Poželjno je da je povrće svježe ili blago isušeno, tako da će sačuvati više hranjivih tvari, te će u želucu uzeti više volumena, što znači da ćete jesti znatno manje kalorija nego što bi mogli.

Dodajte malo umaka

Potrebno je naviknuti se na okus povrća ili mekinja. Netko mu se odmah ne sviđa.

U početnim fazama pokušajte koristiti kečap, kiselo vrhnje ili nisko-kalorične umake. Samo umočite odabrano povrće, kruh ili prerađene mekinje i zapitajte se koliko još možete pojesti vlakno u ovom obliku!

Unesite mahunarke

Kada osjetite da je vaše tijelo naviklo na vlakna, dodajte neke mahunarke u svoju prehranu. Na primjer, za ručak za prilog. Možda ih čak i ograničavate, jer imaju puno proteina i zadovoljavaju. To će također smanjiti unos kalorija.

Mrkva umjesto žetona

Kada vam je dosadno ili tužno, nemojte gristi čips ili slatkiše, nego sirovo, sjeckano povrće

Ovo je odličan ulov za glavu i želudac.

S jedne strane, to je umirujuće - čeljusti rade i nešto hrskavo se stavlja u usta sustavno.

S druge strane, smanjuje težinu. 400 g povrća u prosjeku oko 100-150 kcal. Ako ih umočite u kečap ili niskokalorični umak, dobivate 200-250 kcal. U međuvremenu, u velikom pakiranju čipsa (160 g) - 750-800 kcal!

Ovaj prijevarni trik najbolje rade oni koji su već malo podučili tijelo vlaknima, tako da želudac ne boli mnogo.

Još uvijek pjevam dugu odu vlaknima, mekinjama i povrću. Jako ih volim i poštujem. No, bolje je sami probati i uživati u gomili ugodnih efekata od njihove upotrebe!

Koje su kontraindikacije i nuspojave vlakana?

Što može biti štetno vlakno? Koje su kontraindikacije i nuspojave vlakana?

To se odnosi na onaj koji se prodaje u ljekarnama i odjelima prehrambene hrane kao dodatak hrani.

Vlakna su glavni element u staničnoj stijenci biljaka. Praktički se ne probavlja u ljudima. Samo krava je ponekad u stanju probaviti je, a čak i tada na račun specijaliziranih mikroba koji žive u svoja dva želuca.

Vlakno koje se prodaje u ljekarnama upija vodu u crijevima i djeluje kao laksativ. Dakle, proljeve iz njega samo se pojačavaju. Prema tome, također i disbakterioza. Zajedno s vodom, mikrobi se ispiru.

Čišćenje i proljev glavni su učinak vlakana. U načelu nema nuspojava. Za dysbacteriosis bez antibiotika, to ne može donijeti.

Suočavanje s nadutom uzrokovanom vlaknima

Nadutost, ili nadutost, je mala stvar koja može prilično pokvariti život, nabirati živce, pa čak i ugled. "Trudni" trbuh, osjećaj nelagode, boli, plin (upravo oni koji muče živce i vaš ugled) i najstrašnija psihološka nelagodnost - to je ono što je nadutost.

Uzroci nadutosti

u slučaju slučajnog gutanja zraka za vrijeme obroka - to se događa kada prejedemo ili jedemo prebrzo, u pokretu, u velikim porcijama ili dijelovima, praktički bez žvakanja;
s prekomjernom uporabom gaziranih pića;
kao posljedica brze domaće borbe s žgaravicom kroz otopinu sode bikarbone;
s previše ljubavi za šećer, pečenje i slatkiše;
zbog potrošnje mliječnih proizvoda;
uz zlouporabu masne i začinjene hrane, prženih i dimljenih jela, kao i bezvrijedne hrane;
sa širokim rasponom bolesti želuca, crijeva, jetre, žučnog mjehura, gušterače;
u brojnim onkološkim bolestima;
u uporabi proizvoda koji sadrže krupna vlakna: sirovo povrće (osobito rotkvice i sve vrste kupusa) i voće, sve mahunarke, žitarice, orašasti plodovi, crni kruh.

Zašto su svi nutricionisti prepoznati korisni za crijeva i cjelokupno zdravlje vlakana izaziva nadutost? Ispada da se, kako bi se riješili bolnih i sramotnih plinova, morali odreći voća i povrća, koji su temelj zdrave prehrane. Je li cijena previsoka za pobjedu nadutosti?

Naš ukusni doručak, ručak ili večera najprije prolaze kroz jednjak u želudac, gdje su proteini i vlakna - najteže probavljivi probavnim enzimima - podvrgnuti primarnoj obradi. Tada se polu probavljeno vlakno nalazi u tankom crijevu, koje bi u idealnom slučaju trebalo konačno probaviti i poslati ga u debelo crijevo, gdje ga se jako očekuje. Tko je? Naši prijatelji i asistenti su saprofitne bakterije koje se hrane digestiranim vlaknima, umjesto da oslobađaju najzdravije aminokiseline, vitamine K i skupinu B. celuloza), nepotrebna je i mrtva težina se javlja u crijevu, izazivajući razvoj gnojnih procesa i povećanog stvaranja plina. Otuda i osjećaj boli, boli, pukotina i svih drugih "čari" nadutosti.

Što učiniti? Napustiti hranu bogatu vlaknima? To je nemoguće i neprihvatljivo.

Kako ukrotiti nadutost izazvanu vlaknima?

Prije svega, s čestim i bolnim epizodama nadutosti, neophodno je potražiti savjet liječnika koji će utvrditi točan uzrok ovog fenomena. Zapamtite: nadutost može biti jedan od simptoma vrlo ozbiljne bolesti, a što prije bude dijagnosticirana, to bolje. Ako je vlakno glavni uzrok nadutosti, možete uzeti brojne pripitomljavajuće mjere bez napuštanja ovih korisnih biljnih vlakana.

Vodite dnevnik hrane i utvrdite koje namirnice bogate vlaknima najčešće izazivaju napade nadutosti kako bi ograničili njegovu uporabu.
S čestim nadimanjem bilo kojih proizvoda koji sadrže vlakna, morat ćete zamijeniti sirovo povrće u svojoj prehrani s pirjanim, pečenim i kuhanim povrćem. Da, u njima će biti manje koristi, ali to je još uvijek vrlo dobar kompromis.
Redovito, barem jednom tjedno, neka vaša crijeva uzmu pauzu od teške hrane. Tijekom dana jesti praznu rižu u malim porcijama i popiti biljne čajeve.
Operite namirnice bogate vlaknima, vodu (to olakšava probavu), a još bolje - izvarite čajeve od kamilice, biljke gospina trava, metvice. Ove ljekovite biljke su velika borba s manifestacijama nadutosti.
Dodajte kuminovo sjeme, sjeme kopra, komorač i peršin, kardamom i đumbir u svoja omiljena jela od povrća. Ovi začini učinkovito smanjuju stvaranje plina.
Na prve znakove težine i nadutosti, popijte 1-2 tablete aktivnog ugljena.
Uzmite preparate enzima koje vam je propisao liječnik.

Pročitajte često postavljana pitanja liječnicima o nadutosti:

Što ako zdrava hrana uzrokuje nadutost?

Pokušavaš jesti samo zdravu hranu i tresti tisak, ali još uvijek imaš želudac koji se ispruži? Ispada da vrlo često napuhavanje nakon jela nastaje kada se pogrešna kombinacija ili zlouporaba čak i najkorisnijih proizvoda.

Zdrava hrana koja ističe

Bez sumnje, mlijeko i mliječni proizvodi, biljna vlakna su dio zdrave prehrane. Ali upravo te zdrave namirnice mogu uzrokovati nadutost - nakupine viška plina u crijevu. Kao rezultat toga, vaš želudac ispupčen čak i ako redovito vježbate.

Grčevi i probavne smetnje, nadutost nakon mliječnog obroka obično ometaju osobe s netolerancijom na laktozu. Ali čak i ako ne spadate u ovu kategoriju, konzumacija mlijeka i mliječnih proizvoda dovest će do veće akumulacije plinova od upotrebe druge hrane.

Vlakna bogata mekinjama, orašastim plodovima, grahom, kupusom, jabukama i drugim voćem i povrćem pomažu u kontroli tjelesne težine i razine kolesterola te je preventiva za zatvor. No, često je hrana s vlaknima koja uzrokuje nadutost nakon jela, ako ih ima previše u vašoj prehrani.

Kako jesti mlijeko kako bi se izbjeglo nadimanje nakon jela?

Odbijanje takve zdrave hrane nije potrebno. Samo konzumirajte mlijeko i mliječne proizvode, bez miješanja s drugima. Dopušteno je kombinirati mliječne proizvode sa žitaricama, ako nakon takvog obroka ne osjećate nelagodu.

Ako patite od nepodnošenja laktoze, mlijeko i mliječni proizvodi mogu se zamijeniti sojinim analozima.

Razumna ravnoteža proizvoda s vlaknima

Odrasla osoba se preporučuje koristiti 20-35 g vlakana dnevno. Sadržaj vlakana u hrani nalazi se u tablici.

Kako bi spriječili nadutost nakon obroka bogatog vlaknima:

Ograničite potrošnju križeva povrća (bijeli kupus, brokula, prokulica i cvjetača). Jedite ovo povrće u kombinaciji s proteinskom hranom i zdravim mastima.
Dodajte začine kao što su lovorov list, ružmarin i đumbir u krastavce.
Jedite voće i mahunarke odvojeno od drugih namirnica. Voće se preporučuje jesti ne ranije od 2 sata nakon ili 1 sat prije jela
Pokušajte ne kombinirati povrće s voćem, uključujući i sok od citrusa.
Jedite orašaste plodove odvojeno od ostalih namirnica i nekoliko sati nakon glavnog obroka
Pijte vodu nakon svakog obroka. Voda sprečava stvrdnjavanje vlakana i zaglavljivanje u crijevima.

Osim toga, smanjiti uporabu namirnica koje pospješuju procese fermentacije u crijevima. To su crni kruh, kvas, šećer, kolači od slatkog i kvasca, brzi ugljikohidrati (tjestenina od bijelog brašna, bijeli kruh, griz, proso, bijela riža).

Trbuh izbočenja: što ako je bolest?

Ako ste ispravili prehranu, a nadutost (nakon jela i ne samo) još uvijek postoji, možda je to simptom bolesti.

Često, nadutost, mučnina i bolovi u trbuhu, koji ne nestanu nakon promjene u prehrani, ukazuju na upalnu bolest probavnih organa. Najčešće je to enteritis, kolitis, kolecistitis, pankreatitis. Ako primijetite ove simptome u sebi, preporučujemo da se što prije posavjetujete s gastroenterologom kako biste saznali pravi uzrok nadutosti.

O žgaravici

09/23/2018 admin Komentari Nema komentara

U dijetetici je općeprihvaćeno da dnevna količina vlakana za odraslu osobu treba biti 25-30 g (ili 10–13 g na svakih 1000 kcal). Postoje dvije vrste vlakana: netopiva i topljiva. Netopiva nepromijenjena se potpuno izlučuje kroz crijevni trakt. Njegova prisutnost pozitivno utječe na povećanje volumena fecesa i regulaciju ritma crijeva. Postoji mnogo takvih vlakana u pšeničnim mekinjama i proizvodima od brašna od brašna grubog brušenja.

Sada su u Sjedinjenim Američkim Državama razvijena određena ograničenja u vezi s potrošnjom prehrambenih vlakana: za muškarce mlađe od 50 godina, njihova količina ne bi trebala biti veća od 38 grama dnevno, a za one predstavnike jačeg spola koji su prešli ovu dobnu skupinu, preporučuje se smanjiti taj broj. do 30 grama. Žene koje nisu dostigle 50-godišnju ocjenu trebale bi konzumirati 30 g vlakana, a one starije od 50 godina ne više od 21 grama.

Upotreba vlakana preko 50 grama dnevno dovodi do negativnih učinaka!

Što se tiče djece, za njih je početna doza 10 g, kojoj je dodan iznos grama jednak dobi djeteta. Primjerice, devetogodišnje dijete treba dnevno konzumirati 10 + 9 dnevno, odnosno 19 gm dijetnih vlakana.

Topljiva vlakna s jedne strane mogu oticati u vodi, zadržavajući vodu i brzo dajući osjećaj sitosti, as druge strane smanjuju apsorpciju masti, glukoze i žuči, a također potiču rast normalne crijevne mikroflore. To je puno u šljivama, mrkvi, citrusima, mahunarkama.

Prema konceptu prehrane, uz pravilnu prehranu u ukupnoj količini topljivih vlakana treba biti najmanje 3/4. U većini biljnih namirnica ta su dva oblika vlakana prisutna u isto vrijeme.

Bilo koja više ili manje uravnotežena prehrana sadrži dovoljno vlakana! Na primjer, tanjur juhe od graška ili graha sadrži najmanje 20 grama vlakana - to je gotovo preporučena dnevna stopa (!). Stoga nema smisla jesti hranu bogatu vlaknima ili koristiti višak cjelovitih žitarica.

Uzorak kruha: raženi raženi kruh "velikodušan". Sastojci: ljušteno pšenično brašno od raži, pšenične mekinje, pekarska brašna drugog razreda, voda za piće, margarin. Kvasac za pečenje, kuhinjska kuhinjska sol, raženi slad. Sastojci: Kalorije tih kruhova na 100 g su 360 kcal, proteini - 10 g, masti - 4,5 g, ugljikohidrati - 70 g, vlakno - 18,4 g

Stvaranje mita o vlaknima.

Godine 1979. irski terapeut dr. Denis Parsons Burkitt objavljuje knjigu "Ne zaboravite na vlakna", koja postaje međunarodni bestseler. Godine 1984. Kellogg dodaje tvrdnje o zdravlju na ambalažu svojih pahuljica za doručak. Godine 1990. američki je kongres usvojio Zakon o označavanju namirnica, koji je od proizvođača hrane zahtijevao da izmjeri svoj sadržaj vlakana i stavi informacije o njima na svoje pakiranje. Godine 1990. Američko društvo za borbu protiv raka objavilo je svoje prve smjernice za smanjenje rizika od raka, uključujući savjete za uzimanje više vlakana.

Mit o vlaknima je da se prednosti voća i povrća prenose na samo vlakno (koncept zamjene). Kreatori i promotori ovog mita su brojni proizvođači žitarica za doručak, cjelovitih proizvoda, itd. Tvrdi se da vlakna zapravo smanjuju rizik od mnogih bolesti. Trenutno, lobisti koji govore o prednostima unosa vlakana ukazuju na nekoliko manjih studija koje podržavaju njihov argument da vlakna (a ne povrće!) Pomažu kod bolesti srca i nekih drugih bolesti. Nažalost, povijest medicinskih istraživanja iznova i iznova dokazuje da moramo biti izuzetno oprezni s rezultatima malih studija, jer oni mogu odražavati puku priliku.

Fiber i probavni problemi.

Ako je vaša prehrana dramatično povećala količinu vlakana, može doći do problema kao što su povećani plin, proljev, bol i nadutost - ovaj učinak uzrokuje nelagodu.

Evo što piše mikrobiolog Paul McNeil iz Medical College of Georgia: „Kada jedete hranu bogatu vlaknima, ona se kreće duž gastrointestinalnog trakta, traumatizirajući epitelne stanice njegove serozne membrane. Ova šteta dovodi do povećanja proizvodnje sluzi, koja ima svojstva omekšavanja i zaštite. ”. Naravno, postoji ograničenje na prijem "krupne" biljne hrane bogate vlaknima.

Ljudski probavni organi ne proizvode enzime koji mogu cijepati membrane biljnih stanica. Neki mikroorganizmi debelog crijeva (clostridia, B. cellulosae dissolvess, B. mesentericus vulgatus) posjeduju takve enzime i stoga razgrađuju celulozu. Pri normalnom kretanju hrane duž gastrointestinalnog trakta, mikrobi se probavljaju oko 3/4 ukupnih vlakana, ako se ne uzimaju u suvišku.

Ali postoje uvjeti kada se čak i normalno probavljiva vlakna ne probavljaju normalno. Činjenica je da su biljne stanice međusobno povezane slojem pektina, za otapanje čija je kisela reakcija želučanog soka nužna, a zatim slabo alkalna - duodenum. U odsutnosti ili nedostatku HCl u želučanom soku, stanice probavljivog vlakna (na primjer, krumpir, mrkva) nisu odvojene, tj. Ostaju nesvarene.

Kako bi se zaštitili od mehaničkih oštećenja uzrokovanih neprobavljenom hranom, epitelne stanice počinju lučiti mnogo više sluzi kao adaptaciju. Izlučena sluz služi kao zaštita za vanjske stanice sluznice. Osim toga, doprinosi brzoj obnovi oštećene vanjske membrane i olakšava kretanje hrane kroz probavni trakt.

Višak vlakana smanjuje apsorpciju elemenata u tragovima.

Vlakna pomažu u promociji neprobavljene hrane duž probavnog trakta, dok smanjuju razinu apsorpcije hranjivih tvari u stijenkama crijeva. Ako počnemo konzumirati više od 50-60 grama vlakana dnevno, naše tijelo neće moći apsorbirati dovoljnu količinu vitalnih elemenata u tragovima i hranjivih tvari prije nego što nesvarena hrana napusti naše tijelo.

Celuloza daje osjećaj sitosti dulje vrijeme i tako nam pomaže da izgubimo težinu i održimo željenu tjelesnu težinu. Ako je za nas, odrasle osobe, ovaj učinak vrlo povoljan, onda za djecu, u slučaju prekomjerne konzumacije prehrambenih vlakana, to uopće nije korisno, jer to možda nije najbolji način da se utječe na njihovo zdravlje. U takvoj situaciji, dijete se osjeća zasićeno i odbija jesti količinu zdrave hrane koju treba za normalan razvoj i rast.

Međutim, višak prehrambenih vlakana (25-40 g / dan) može značajno usporiti apsorpciju željeza, kalcija, cinka i drugih važnih elemenata. Osobito djeca pate od viška vlakana. Dječja hrana koja sadrži soju inhibira apsorpciju cinka. A cink je neophodan za razvoj mozga. Depresija, nenormalan gubitak apetita, niska porođajna težina, zaostajanje u rastu, mentalni razvoj i amenoreja povezani su s nedostatkom cinka, a prvih 5 od tih simptoma također su povezani s nedostatkom željeza.

U Engleskoj, fascinacija biljnom hranom za djecu dovela je do raširene epidemije rahitisa. I samo povratak na prehranu mliječnih i mesnih proizvoda dopušteno nositi s ovim nedostatkom vitamina. Stručnjak za vlakna, profesor David Southgate, vjeruje da bi se bebe, djeca, adolescenti i trudnice trebali suzdržati od prekomjernog unosa vlakana. Ove kategorije ljudi imaju veću potrebu za mineralima od ostatka populacije. Fitinije vlakana "opljačkaju" apsorpciju minerala.

Nedostatak cinka, čiji je simptom značajan zaostali rast i pubertet, prvi put je opisan kod muške djece i adolescenata u Egiptu, Iranu i Turskoj. Prehrana stanovnika Bliskog istoka obično sadrži mnogo vlakana i fitata koji sprečavaju apsorpciju cinka. Nedostatak cinka u tijelu posebno je čest u zemljama s niskim dohotkom zbog neadekvatnog unosa hrane bogate cinkom (uglavnom životinjskih proizvoda) ili zbog niske apsorpcije zbog vezanja cinka prehrambenih vlakana i fitata, koji su prisutni u žitaricama, orasi i mahunarke. Vlakna također smanjuju apsorpciju masti, što zauzvrat uzrokuje smanjenje unosa vitamina A, D, E i K. topljivih u mastima. Postoje dokazi da biljna vlakna mogu smanjiti apsorpciju spojeva kao što su selen, beta-karoten i vitamin B2.,

Vlakna ne smanjuju rizik od razvoja raka debelog crijeva.

Na primjer, tijekom njihovih istraživanja nije bilo moguće utvrditi nikakvu vezu između kolorektalnog karcinoma i konzumacije vlakana ili voća i povrća. U siječnju 1999. ABC World News objavio je senzacionalnu publikaciju. New England Journal of Medicine objavio je rezultate masivne studije od 88 tisuća ljudi starijih od 16 godina i pokazao je da je vlakno beskorisno za sprečavanje raka debelog crijeva. Slične vijesti objavljene su u New York Timesu.

Znanstvenici su testirali hipotezu (imajte na umu da nitko nije potvrdio hipotezu) o dr. Denisu Burkittu, koji je svoje zapažanje temeljio na prehrani ljudi u Africi, što je ukazalo na to da je niska incidencija raka rektuma povezana s unosom vlakana. Profesor Sveučilišta Harvard dr. W. Willett izvijestio je da unos vlakana nema utjecaja na pojavu kolorektalnog karcinoma ili adenoma prostate. Mit o vlaknima i dalje cirkulira, unatoč brojnim indikacijama da su žitarice bogate vlaknima odgovorne za razne gastrointestinalne bolesti, uključujući rak debelog crijeva.

Nitko nikada ne dovodi u pitanje antioksidativna svojstva vlakana. Nedavno se sve više govori o tako važnoj ulozi vlakana, kao vezanje i izlučivanje toksina. Konkretno, on veže i uklanja estrogene i tvari slične estrogenu. U našem vremenu kontinuirane kemizacije, ova uloga vlakana je posebno važna. Također je važno da vlakna sprječavaju nagli porast razine šećera u krvi.

Uz rezultate drugih studija o raku debelog crijeva i raka dojke, studija zdravstvene njege medicinskih sestara stvorila je više konfuzije i gotovo u potpunosti diskreditirala ideju o povezanosti prehrane i raka. Nakon nekoliko desetljeća rada, profesor Walt Willet je primijetio: "... povećanje unosa voća i povrća općenito ne čini se tako učinkovit način da se značajno smanji rizik od raka... izgleda da su koristi [konzumiranja tih proizvoda] izraženije za kardiovaskularne, a ne za rak. "

Vlakna ne pomažu izgubiti težinu.

Nutricionisti tradicionalno preporučuju da pretili ili prekomjerna tjelesna težina trebaju povećati udio dijetalnih vlakana u njihovoj prehrani. Pretpostavlja se da će hrana bogata vlaknima uzrokovati osjećaj punine zbog refleksne stimulacije receptora želučane stijenke i istovremeno će omogućiti da se zadrži osjećaj sitosti duže vrijeme zbog njihove spore evakuacije. Sjetite se da dugi lanci polisaharida koji čine dijetalna vlakna ne probavljaju ljudski enzimi probavnog trakta, ali se mogu razgraditi pod utjecajem crijevne mikroflore.

Za one koji žele kontrolirati svoju tjelesnu težinu, dostupni su posebni proizvodi koji su obogaćeni prehrambenim vlaknima, uključujući razne snack barove koji su dizajnirani za brzo zadovoljavanje gladi, ali nemaju vrlo visoku energetsku vrijednost, međutim, prema studiji objavljenoj u srpnju 2012. u internetskoj verziji časopisa Journal of Nutrition and Dietetics, korištenje takvih proizvoda ne pomaže prehrani previše.

Kako bi se utvrdilo kako udio dijetalnih vlakana u prehrani utječe na volumen i energetsku vrijednost hrane koju čovjek konzumira, znanstvenici su predložili da 22 zdrave mlade žene koje nemaju prehrambene restrikcije za vrijeme trajanja studije trebaju svakodnevno koristiti specijalno izrađene barove. Od 5 predloženih sorti, 4 su sadržavale različita dijetalna vlakna (10 g svaka od oligofruktoze, ili inulina, ili topivog vlakna kukuruza, ili otpornog pšeničnog škroba), a 1 je bila uobičajena čokoladna traka. Svaka vrsta slatkiša bila je ponuđena ženama nakon večere, a zatim nakon doručka sljedećeg dana. Nakon toga, žene su večerale u istraživačkom laboratoriju, gdje su na standardnoj ljestvici procijenile svoje osjećaje gladi, sitosti i "punog želuca". Osim toga, zabilježen je popis svih namirnica koje se jedu tijekom dana.

Pokazalo se da, kao u onim danima kada su žene jele isključivo "zdrave" slatkiše, tako da je u drugim danima volumen i energetska vrijednost hrane koju su konzumirali ostala gotovo nepromijenjena. Osim toga, istraživanjem sudionika istraživanja utvrđeno je da takvi štapići ne stvaraju dodatan osjećaj sitosti u njima i ne utječu na osjećaj gladi. Od nuspojava zabilježene su blago izražene nadutosti i nadutosti, koje su se žalile uglavnom nakon jedenja vlakana.

Višak povrća također ne pomaže u mršavljenju

Američki znanstvenici su se obvezali provjeriti učinkovitost osnovne preporuke nutricionista - "da smršavite, jedite 1-5 obroka voća i 2-3 porcije povrća dnevno." U istraživanju je sudjelovalo više od tisuću ljudi. Njegovi su rezultati pokazali da takva dijeta nije ohrabrujuća s očekivanom djelotvornošću. Studija je usporedila prehranu s povrćem i mediteransku bazu na maslinovom ulju i plodovima mora. Ispostavilo se da je drugi radio bolje. Štoviše, jezgre koje su slijedile mediteransku prehranu imale su 30% manje šanse za srčani udar. Catherine Kaiser, voditeljica istraživačkog tima, tvrdi da jednostavna zamjena konvencionalne hrane povrćem i voćem nije učinkovita. Zaključak se sugerira: oni se sada fokusiraju na povrće i voće, često zaboravljajući na druge, ne manje važne elemente prehrane.

Višak vlakana, čišćenje i zatvor.

Vrlo često ljudi pokušavaju riješiti problem zatvora povećanjem količine vlakana. Ovo je pogrešno. Štoviše, vlakna, osobito s nedovoljnom količinom vode (do 2 litre dnevno), sama po sebi uzrokuju zatvor. Osim toga, nedostatak fizičke aktivnosti i sjedilački način života još su dva uzroka zatvora.

Mnogi liječnici i njihovi pacijenti potpuno iskreno vjeruju da je vlakno motor crijevnog sadržaja. Doista, povećanje udjela vlakana u prehrani u nekim slučajevima povećava učestalost stolice. Međutim, on ne obustavlja potrebu za korištenjem laksativa i ne ublažava bolnost čina pražnjenja. Vlakna potiču intestinalni sadržaj mehaničkim guranjem. Čista fizika, bez fiziologije.

Pokazalo se da je to upravo suprotno: nedavna istraživanja su pokazala da je ograničavanje vlakana u prehrani dovelo do olakšanja zatvora. To se prije svega odnosi na netopiva vlakna. Razlog za taj učinak je da priroda nije obdarila ljude enzimatskim moćima za probavu celuloze.

Nedavno su strani liječnici počeli uporno savjetovati svaki dan da u vašu prehranu uključe više vlakana, jer učinkovito čisti debelo crijevo gotovo kao metlu koja sve na svom putu briše. Ali to je također velika pogreška.

Vlakna najvjerojatnije podsjećaju na svojstva brusnog papira koji iritira crijeva i uzrokuje izlučivanje sluzi, koja djelomično štiti, ali i sprječava apsorpciju hranjivih tvari iz hrane. Kod ljudi koji već dugi niz godina u svojoj prehrani uključuju veliku količinu vlakana, u crijevima se stvaraju ožiljci i ožiljci, koji kasnije uzrokuju mnoge probleme.

Ako počnete drastično povećati unos vlakana, nećete dati dovoljno vremena želucu i crijevima da se naviknete na taj višak, a to može dovesti do neželjenih učinaka - proljeva, nadutosti i prekomjernog stvaranja plina. Stručnjaci preporučuju povećanje doze unosa vlakana postupno, tijekom nekoliko tjedana, dok dnevna doza ne dostigne preporučenu dozu. Osim toga, budite sigurni da zapamtite da dijetalna vlakna moraju doći u vaše tijelo iz raznih namirnica - voća, povrća, mahunarki, orašastih plodova, žitarica - tako da vaša dijeta zadovoljava sve zahtjeve pravilne prehrane.

Umjerenost.

Sve u svemu treba biti u skladu s mjerom. Naravno, vlakna imaju pozitivan učinak na različite procese u našem tijelu, ali to ne znači da biste ga trebali zlorabiti. Ako nemate medicinske kontraindikacije, a preporučenu količinu ove tvari možete upotrijebiti u svojoj prehrani - koristite ove pogodnosti. Da biste to učinili, nema potrebe za korištenjem posebnih aditiva u hrani - prilično običnih proizvoda. Na primjer (vrijednosti dane za 100 g proizvoda):

• Paket smeđe riže daje 8,7 g vlakana;

· 3 kriške cjelovitog raženog kruha - 6,1 g;

· Pola šalice bijelog suhog graha - 15,7 g

Kao što možete vidjeti, ne morate raditi jako teško dostaviti vlakno na svoj način ishrane. I uopće nije teško kontrolirati preporučeni iznos. Problem viška vlakana može utjecati na ljude na vegetarijanskoj prehrani bogatoj mahunarkama, povrćem i voćem.

Celulozna sibirska vlakna "STOP apetit" - pregled

Problemi s probavom, bol u želucu, loš osjećaj, nestabilna težina? Tu je čudo alat koji će vam dati jednostavnost za život.

Pozdrav svima, dragi čitatelji! Želim s vama podijeliti prekrasan nalaz na tržištu dijetetskih dodataka! A ovo čudo se zove "sibirsko vlakno". Molimo vas pročitajte do kraja, jer će u povlačenju biti mnogo vrlo važnih nijansi!

prapovijest: Događa se da imam nasljednu predispoziciju za bolesti gastrointestinalnog trakta, tako da se osjećaj lošeg osjećaja nije dugo zadržao. Pojedene tjestenine, kobasice, peciva i minimalni broj voća i povrća dnevno - sve je to dovelo do toga da mi se želudac osjećao jako loše, kao da me je osvetio. Zapravo, nesvjesno sam mu se osvetio. U školskim godinama, došlo je do točke da su napadi boli ponekad spriječavali čak i hodanje, morali su se zaustaviti i uzeti dah. Tada sam pomislio malo o posljedicama, nakon svega, kada je u svjesnom dobu udobno postojanje bilo izuzetno teško, počeo sam jesti više mliječnih proizvoda (što je također štetno za organizam u cjelini), kao i sve vrste voća i žitarica, ali to nije uvijek bilo dovoljno., i ne uvijek, banalno, postojala je prilika. Kada je to rezultiralo zdravstvenim problemima koji su za moje godine bili nezamislivi, počeo sam vunati na internet. Tako se susrela s dodatcima u obliku vlakana - gruba dijetalna vlakna, koja su pravodobno očistila tijelo, donoseći velike koristi tijelu.

To je bezopasan dodatak, pa nisam se posavjetovao s liječnikom, ali zapamtite: apsolutno sve što u usta trebamo iznijeti komentare gastroenterologa, pa ako možete otići liječniku, svakako to učinite!

Kupnja. Gdje, kako odabrati i kako spasiti: Moja prva posuda bila je celuloza "STOP-apetit", a onda sam uzeo "Imunitet +". Ljekarna raspon cijena za vlakna od 80 do 130 rubalja. Tada sam odlučio zaliha vlakana preko njihove web stranice (uskoro će biti pregled o tome, usput, ja sam uzeo neke više ukusne zalogaje osim vlakana!), Ordered Fiber "Lagan" u loptice, i vlakno "Zdravi želudac". Na mjestu košta 60 rubalja, to jest, uštede iz jedne banke dostigle su 30 rubalja. No, isporuka u cjelini, zajedno s porezom na gotovinu na dostavu po pošti Rusije, došao mi je gotovo 400 rubalja! Dakle, ako želite uštedjeti novac i zalihe vlakana na web-lokaciji, odaberite dionice, na primjer, godinu dana, a također odaberite najpovoljnije načine isporuke i plaćanja za vas! Također pogledajte najniže cijene u ljekarni, a možete i zamoliti da naručite puno s malim popustom, a po mom iskustvu mogu reći da možete odabrati bilo koju od vlakana, jedino što ne bih preporučio je kolera i protiv dijabetesa. Ipak, neka specijalizirani ostaju specijalizirani, a ako ih nemate, bolje je ne eksperimentirati. Okus i izgled svih vlakana su isti, štoviše, sve to stabilizira težinu. Objasnit ću kasnije, zbog čega

Izgled, sastav, opis:

Tako mi je ta staklenka bila dovoljna pola mjeseca ili mjesec dana. Pio sam vlakna 1-2 puta dnevno dok sam pokušavao jesti hranu sa sadržajem vlakana - žitarice, brokulu, banane.

Vratimo se u banku. Čvrstoća - super!

Pa, tako izgleda samo vlakno:

Kako i s čim, kako ne pogoršati situaciju:

Dakle, s tim što ga koristiti?

1) Proizvođač najlakše navodi da se doda kefiru ili soku. I onda te želim upozoriti. Činjenica je da imam nezdrav želudac, može povremeno malo boljeti, malo izgorjeti unutra, a uz korištenje kefirnih vlakana suočio sam se sa sljedećim problemom: neke vrste kefira, kada u njega ulivaju vlakna, počinju mjehurići, postaju tanje i okusnije lutati okolo Od toga u želudac postaje nekako loše, dakle, pokušavajući i pogriješiti, morate odabrati marku kefira, a također obratiti pozornost na rok trajanja. Što je utjecalo na takvu reakciju, ne mogu ni pogoditi. Također, mliječni proizvodi za tijelo nisu toliko korisni kao što svi mislimo, pa vam savjetujem da pijete s gustim sokom s pulpom. U mlijeku su vlakna slabo topljiva, a polovica se taloži.

2) Usprkos prethodnoj izjavi o opasnostima kiselog mlijeka, izvrsnom rješenju za prehranu vlaknima za one koji ne žele odustati od kefira, vrhnja, sira i jogurta, predlažem kiselo vrhnje sa šećerom! Vlakna se u njoj savršeno razrjeđuju i koriste se lakše nego u kefiru: nema nikakvog okusa, osjećaju se samo sitna zrna. Ne zaboravite piti vodu! Razgovarat ćemo o vodi malo kasnije, jer To je jedan od najvažnijih čimbenika na putu prema zdravlju probavnog trakta i harmoniji.

3) Vlakna se također mogu dodati u juhe i kaše.

4) Vlakna mogu, pa čak i moraju biti dodana u pečene proizvode, ako ne želite odustati od brašna (ne morate zanemariti korištenje zasebno s jogurtom, sokom), i također peći kruh. Recepti za kruh od vlakana, možete google, ali recept za ukusne kolače rado reći na kraju pregleda.

5) Vlakna u vodi talože se i uopće se ne piju, baš kao što ne jedu u suhom mesu. Zato ga pijemo samo s vodom, ali je pomiješamo s nečim prikladnijim.

VODA ili kako ne bi pogoršali situaciju: Mnogi ispitivači vlakana (uključujući i mene na početku) žalili su se da su im želudci još više počeli boljeti, a problemi s čišćenjem tijela su se pogoršali! Da bi to izbjegli, savjetujem vam prvo, nemojte pretjerivati s vlaknima i početi s 2x dnevno, 1-2 žlice kako biste odredili svoju idealnu stopu, dobro, općenito, tako da se tijelo koristi, drugo, Kao što znamo, vlakno je grubo vlakno koje se bez vode jednostavno nakuplja u crijevima, pa je voda bitna za vlakna! Trebate ga koristiti na dan koliko god je to moguće, odnosno od 1 do 2 litre. dnevno, ovisno o količini unosa vlakana. Neka bude pravilo da pijete vlakna s čašom vode 10-15 minuta nakon što se konzumira i povremeno popijete malo vode tijekom dana i sve će biti u redu. Ne zaboravite također da se prokuhana voda ne apsorbira u tijelu i ne donosi nikakvu korist, pa je bolje ili uzeti pročišćeni kupljeni ili sirovi očišćeni kućni filter ili naseliti nekoliko sati (tako da nestanu pare klora).

Zbog toga što je stabilizirana težina? prvo, i pogađate, probava se normalizira i tijelo počinje čistiti svakodnevno i stabilno, drugo, vlakna koja se dodaju tekućini bubre za oko 5 minuta, odnosno njezina uporaba može neko vrijeme potisnuti osjećaj gladi

I na kraju Reći ću vam što mi je vlakno pomoglo. Težim 40 kg, tako da nema pritužbi po težini, pojeo sam isti iznos, popio sam vlakna u intervalima između obroka. Počeo sam se osjećati lako, želudac mi je prestao boljeti sa svim posljedicama, tijelo je bilo očišćeno kao što bi trebalo biti, prestao sam se brinuti zbog činjenice da sada jedem jednu sićušnu tortu i sigurno će se slabo probaviti i to će rezultirati velikim problemima za probavu. Sada znam da ću jesti pitu, razrijediti je vlaknima, popiti s vodom i sve će biti u redu! Općenito, osjećam svjetlost, ali moja je volja slaba, pa sam je prestala koristiti neko vrijeme, a sada se vraćam, jer lakoća je jednostavno neopisiva! NAJVAŽNIJE, bezopasno je! Pšenični omotač (također odabran, bez grube ljuske), mljevena trava i mljeveni komadi voća (kako tvrdi proizvođač), i bez dodatnih štetnih dodataka! Tako nešto)

A sada obećani recept: 12 kom. muffins break 3 jaja, dodati pola čaše šećera (na dnu, kada mijesiti tijesto, budite sigurni da isprobate jezik, tijesto ne samo biti slatko, to bi trebao biti pristojno sugary, jer nakon pečenja, pola ovog slatkog odlazi), dodati 1-3 čl. žlice kakao praha (po želji, što više čokolade želite, više kakao), 4-5 tbsp. žlice kiselog vrhnja ili pola šalice kefira (radim sve na oko), 4 žlice. žlica vlakna, prstohvat sode, brašna, dok tijesto ne postane srednje gustoća: ne previše tekuće, ali ne previše gusto.

Sve miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatkoću (kvrge brzo nestaju).

Prolijemo u kalupe na dno, za punjenje, izrežemo jabuke ili kruške u male kvadrate (s kruškama ispada da je ukusnije i sočnije), "Pospite" s nadjevom, zatvorite tijesto.

Tijekom lijevanja stavite pećnicu na maksimalno zagrijavanje. Imam pećnicu bez termometra i jako se prži (za usporedbu, kolač od bjelanaca na najmanjoj dionici gori ispod i ne peče unutra).

Stavio sam pećnicu na vatru za treću diviziju (niska vatra u odnosu na podjele) i tako pečem 25 minuta, nakon što sam im dala malo kuhati u pećnici 5 minuta. Možete uključiti svjetlo u pećnici i kao što vidite da su kolači porasli, vrh je postao suh, tu su rupe od mjehurića, možete izvaditi i napraviti kontrolu test utakmicu. Kako ne biste spalili dno kolača, možete staviti malu tavu s vodom na dno pećnice.

Životni hakiranje za one koji nemaju plijesni (prvi put, onda ih je lakše kupiti, silikonske sam uzeo u fiksnu cijenu, zadovoljan sam):

Svjetlo boli u pupku nakon vlakana

Povezana i preporučena pitanja

1 odgovor

Pretražite web-lokaciju

Što ako imam slično, ali drugo pitanje?

Ako među odgovorima na ovo pitanje niste pronašli potrebne informacije ili se vaš problem malo razlikuje od prikazanog, pokušajte postaviti dodatno pitanje na istoj stranici ako se radi o glavnom pitanju. Također možete postaviti novo pitanje, a nakon nekog vremena liječnici će vam odgovoriti. Besplatno je. Također možete tražiti potrebne informacije na sličnim pitanjima na ovoj stranici ili na stranici za pretraživanje web-lokacije. Bit ćemo vam vrlo zahvalni ako nas preporučite prijateljima na društvenim mrežama.

Medportal 03online.com provodi medicinske konzultacije u načinu korespondencije s liječnicima na stranici. Ovdje ćete dobiti odgovore od stvarnih praktičara u svom području. Trenutno, stranica pruža savjete o 45 područja: alergologa, venerologa, gastroenterologa, hematologa, genetičara, ginekologa, homeopata, dermatologa, pedijatrijskih ginekologa, pedijatrijskih neurologa, pedijatrijskih endokrinologa, nutricionista, dječjeg endokrinologa, dječjeg neurologa, dječjeg kirurga, dječjeg ginekologa, logoped, Laura, mammolog, medicinski pravnik, narkolog, neuropatolog, neurokirurg, nefrolog, onkolog, onkolog, ortoped, oftalmolog, pedijatar, plastični kirurg, proktolog, psihijatar, psiholog, pulmolog, reumatolog, seksolog-androlog, zubar, urolog, ljekarnik, fitoterapeut, flebolog, kirurg, endokrinolog.

Odgovaramo na 95,62% pitanja.

Što ugrožava višak vlakana u vašoj prehrani?

Previše vlakana u prehrani može uzrokovati nadutost, prekomjernu tvorbu plina i zatvor. Osoba može osloboditi tu nelagodu povećanjem unosa tekućine i promjenom prehrane.

Ove neugodne nuspojave prekomjerne potrošnje vlakana mogu se pojaviti kada osoba konzumira više od 70 grama vlakana dnevno. To nije neuobičajeno: pretjerana potrošnja vlakana češća je među vegetarijancima i navijačima sirove hrane.

Zatim ćemo razgovarati o tome koji je izvor vlakana bolje ući u prehranu i koliko je to optimalno za vašu prehranu.

Vlakna su neprobavljivi dio biljke. Za proizvode kao što su leća, povrće i žitarice zabilježen je visok sadržaj vlakana. Općenito, konzumiranje previše vlakana je rjeđi problem od neadekvatne potrošnje. Samo oko 5% ljudi u razvijenim zemljama dnevno konzumira preporučenu količinu vlakana.

Optimalna količina vlakana ovisi o spolu, dobi i zdravlju.

Američka akademija prehrane i dijetetike (Akademija prehrane i dijetetike) preporučuje sljedeće:

25 g dnevno za žene;
38 g dnevno za muškarce;
manje vlakana nakon 50 godina (21 g za žene, 30 g za muškarce);
više vlakana tijekom trudnoće i dojenja (najmanje 28 g dnevno).

Dijeta bogata vlaknima neophodna je za održavanje zdravog probavnog sustava. Također je povezana s nižim krvnim tlakom i smanjenim rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i pretilosti.

Međutim, konzumiranje više od 70 grama vlakana dnevno može uzrokovati nelagodu, a neki ga ljudi mogu iskusiti i kada konzumiraju čak 40 grama.

Kada jedete hranu kao što su vlakna s visokim vlaknima, jedenje 70 grama vlakana dnevno nije teško.

Zdrava prehrana zobene kaše za doručak, sendvič i voće ili povrće za ručak, kao i večera s hranom na bazi cijelog zrna ili leće, može vam pomoći da lako dosegnete taj prag.

Najčešći znakovi konzumiranja previše vlakana su distenzija trbuha, prekomjerni plin, preveliki osjećaj želuca, grčevi u želucu, zatvor ili proljev, dehidracija, mučnina.

Vlakna aktiviraju crijevnu pokretljivost, a također doprinose fermentaciji i stvaranju plina. To je razlog zašto pretjerani unos vlakana često utječe na probavni sustav. Prema nedavnim istraživanjima, smanjenje unosa vlakana može se nositi s konstipacijom, trbušnom distenzijom i bolovima u trbuhu. U isto vrijeme, u bolesnika s sindromom iritabilnog crijeva, naprotiv, povećanje unosa vlakana pomaže u savladavanju zatvora.

Prekomjerni unos vlakana također može dovesti do nedostatka određenih hranjivih tvari, jer ometa njihovu apsorpciju u gastrointestinalnom traktu. To je zbog činjenice da se vlakna vežu za minerale, uključujući kalcij, magnezij, cink i željezo.

Ozbiljnost štetnih događaja povezanih s potrošnjom viška vlakana, može se smanjiti ograničavanjem konzumacije potonjeg, povećanjem unosa tekućine, obavljanjem više vježbi, izbjegavanjem hrane koja povećava napetost u trbuhu, kao što je žvakaća guma.

Najbolji izvori vlakana su voće, povrće, orašasti plodovi i sjemenke, mahunarke, cjelovite žitarice. Vrlo je važno u prehranu uključiti razne namirnice bogate vlaknima. To osigurava da osoba dobiva širok raspon hranjivih tvari osim vlakana.

Dobra ravnoteža vlakana u prehrani povezana je s mnogim zdravstvenim prednostima. To uključuje:

smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, pretilosti i raka debelog crijeva;
normalizacija krvnog tlaka;
snižavanje kolesterola;
poboljšanje zdravlja gastrointestinalnog trakta;
pomoć u kontroli tjelesne težine;
normalizacija stolice.

Prema materijalima www.medicalnewstoday.com

komentari

Nema komentara za ovaj materijal. Budite prvi koji će komentirati

Celuloza: korist ili šteta?

Web-lokacija pruža osnovne informacije. Odgovarajuća dijagnoza i liječenje bolesti mogući su pod nadzorom savjesnog liječnika. Bilo koji lijekovi imaju kontraindikacije. Potrebna je konzultacija

Već smo navikli čuti konstantne savjete: “jesti više povrća i voća”, “uključiti sirovo povrće i voće u svoju prehranu”. A što je zapravo njihova korist? Kako oni "rade" u tijelu, što poboljšava naše zdravlje? Jedna od njihovih najvažnijih komponenti je vlakno.

Najnoviji podaci istraživanja iz cijelog svijeta pokazuju da devet od deset ljudi ne jede dovoljno vlakana. Također je dokazano da vlakna jačaju imunološki sustav i cjelokupno zdravlje, pomažu nam da izgledamo i osjećamo se bolje, i još mnogo, mnogo više, ne manje važno za nas.

Što je više prirodne i neprerađene hrane, to je više vlakana. Nema vlakana u mesu, mliječnim proizvodima, šećeru. Rafinirani ili „bijeli“ proizvodi, poput bijelog kruha, bijele riže, kolača, praktički su lišeni vlakana.

Kod žena je stopa unosa vlakana 25-30 g dnevno, za muškarce 35-40 g. Obično jedemo više od 15 g vlakana dnevno.

Zašto nam trebaju vlakna?

Kontrola šećera u krvi: topiva vlakna često usporavaju razgradnju ugljikohidrata u našem tijelu i usporavaju apsorpciju šećera. Time se eliminiraju skokovi u razinama šećera u krvi, tako mnogima poznati.
Zdravo srce: pronađen je inverzni odnos između unosa vlakana i srčanog udara. Istraživanja su utvrdila da ako koristite najmanje 25-30 grama vlakana na dan, vjerojatnost bolesti srca pada za 40%.
Smanjuje se rizik od moždanog udara: znanstvenici su došli do zanimljivog zaključka. Dodavanjem 7 grama vlakana u našu dnevnu dozu, smanjujemo vjerojatnost moždanog udara za 7%. I tako dalje!
Gubitak težine i kontrola apetita: među ogromnom većinom ljudi s prekomjernom težinom, povećanje unosa vlakana dovelo je do gubitka težine. Uključujući i zato što vlakna uvijek daju osjećaj sitosti.
Zdrava koža: vlakna, osobito sjeme bjelančevina i sjemenke brašna, pomaže u uklanjanju kvasca i raznih vrsta patogenih gljivica iz našeg tijela. Uz nedostatak vlakana, tijelo ih se pokušava riješiti kroz kožu, stvarajući akne, akne ili osip.
Rizik od divertikulitisa je smanjen: dijetalna vlakna (posebno netopljiva) smanjuju rizik od nastanka i upale polipa u crijevu za 40%.
Hemoroidi: konzumiranje hrane s ukupnim sadržajem vlakana od najmanje 30 g također smanjuje rizik od ove bolesti.
Sindrom iritabilnog crijeva (IBS): Vlakna pomažu u uklanjanju neugodnih promjena u crijevima.
Žučni kamenci i bubrežni kamenac: Izbor s visokim vlaknima smanjuje rizik od žučnih kamenaca i bubrežnih kamenaca, uključujući sposobnost vlakana da regulira razinu šećera u krvi.
Rak: Neke studije su dale razlog za vjerovanje da dovoljna količina vlakana u hrani sprečava rak debelog crijeva, iako studije još nisu završene. Liječnici također povezuju dijetu koja sadrži zdrave razine prehrambenih vlakana s manjim rizikom od drugih raka probavnog sustava.

Nije svako vlakno jednako korisno!

Proizvođači su često predstavili peciva, cjelovite žitarice i žitarice kao najbolji način dobivanja vlakana. No, stalno rastući broj liječnika i znanstvenika potvrđuje činjenicu da od najstarijih vremena, od trenutka čovjekovog porijekla, NISAM spremni jesti žito. I ako se to radi nepromišljeno, možemo naškoditi našim crijevima. Previše gruba hrana uklanja njezine prirodne sluznice iz zidova tankog crijeva. Ali naša zaštita od virusa i bakterija ovisi o njima. Ljudski imunitet temelji se prvenstveno na zdravlju crijeva.

U usporedbi s voćem i povrćem, žitarice su siromašne vitaminima i mineralima. Osim toga, zasićenost vlaknima može dovesti do takvih posljedica kao što su nadimanje, nastajanje plina i grčevi u trbuhu. Prečesto korištenje žitarica također dovodi do osjećaja umora, osipa na koži, bolova u zglobovima, alergija, psihološke nelagode. I unatoč činjenici da vlakna mogu smanjiti razinu šećera u krvi, višak žitarica u hrani dovodi do suprotnog učinka.

Postoje i studije koje pokazuju da višak dijetalnih vlakana može povećati rizik od divertikuloze.

Povećani sadržaj vlakana u prehrani kontraindiciran je osobama s kroničnom bolesti crijeva, proljevom, nadutošću, povećanim sindromom propusnosti crijeva, alergijama na hranu. U tim slučajevima vlakna vlakana mogu poslužiti kao baza hrane za patogene bakterije, kvasce i gljivice koje su prisutne u oboljelom crijevu. Da bi se smanjio njihov broj, preporučuje se da dijeta sadrži suprotno, minimalnu količinu vlakana. Takvim se osobama propisuju probiotici, dobro kuhane juhe i druga jela pripremaju se od oguljenog povrća bez sjemenki.