Dijeta za trovanje djece - dijeta i dijeta

Prilikom prvih simptoma trovanja hranom kod djeteta, obratite se liječniku. Propisat će potrebne lijekove i savjetovati o prehrani. Dijeta će pomoći ukloniti toksine iz tijela, osloboditi se opterećenja probavnih organa, obnoviti crijevnu mikrofloru.

Dijetalna pravila

Miješane hranjene bebe s trovanjem prenose se na majčino mlijeko. Bilo koja vrsta komplementarne hrane potpuno je isključena. Nakon poboljšanja zdravstvenog stanja, juhe od riže, biljnih pirea (s iznimkom kupusa), dječji se sir stavljaju u jelovnik djeteta.

Dijeta nakon trovanja kod djece razlikuje se od godine samo u količini obroka. Potrebno ih je smanjiti za 50-60%. Kad se opće zdravstveno stanje poboljša, jelovnik je nadopunjen svježim sirom, kefirom s niskim postotkom masti. Tijekom prehrane važno je pridržavati se sljedećih pravila:

• Ne tjerajte dijete da jede ako odbije jesti.
• Promatrajte djelomičnu dijetu - nudite male zalogaje svakih 2–2,5 sata.
• Pripremite obroke u tekućem ili polutekućem obliku, umutite kašu ili je prokuhajte.
• Poslužite samo toplu hranu do 50 ° C. Potpuno isključiti hladne ili vruće grickalice, pića.
• Slijedite strogu dijetu nakon trovanja 3-7 dana. Zatim postupno proširite dijetu djeteta.

Način pijenja tijekom trovanja

Nedostatak tekućine povećava razinu toksina u krvi, što negativno utječe na funkcioniranje jetre, bubrega i srca. U akutnom razdoblju - s teškim povraćanjem i proljevom - bolje je davati djetetu posebne preparate za rehidraciju (npr. Regidron).

Ljekarne vodeno-solne otopine mogu se izmjenjivati ​​sa slabim, slabim čajem, biljnim izvarcima, šipkom, želeom, kompotom od sušenog voća. Piće mora biti toplo ili sobna temperatura. Bolje je dati ga u malim obrocima od 1-2 žlice. l. svakih 10-15 minuta. Dnevni volumen tekućine trebao bi odgovarati dobi i težini djeteta:

• do godinu dana - 150-200 ml po kilogramu;
• od godine - 120-200 ml / kg.

Što hraniti dijete nakon trovanja

Sljedeći dan, dijeta se može proširiti s pilećom juhom, nemasnim kefirom, grizom ili rižinim kašama. Sljedeće skupine hrane mogu se uključiti u prehranu 5-6 dana:

Termički obrađeno povrće

Bučice, mrkva, repa, bundeve, cvjetača.

Banane, dinje, naranče, jabuke.

Bijela riža, zobena kaša, heljda, zobena kaša.

Nemasni mliječni proizvodi

Sir, kefir, jogurt, jaja.

Govedina, zec, kuhana piletina.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta za djecu s trovanjem hranom sugerira ograničavanje potrošnje maslaca i biljnog ulja na 2 žlice. l. dnevno, sol do 3 grama. Za normalizaciju rada probavnih organa, bebe se ne smiju davati:

• mahunarke - leća, grašak, grah;
• pasta;
• konzervirana hrana;
• pušenje;
• kobasica;
• masna riba, meso;
• žitarice s glutenom - pšenica, ječam, ječam;
• neobrađeno voće i povrće;
• slatkiši;
• svježe pekarske proizvode ili proizvode od brašna;
• umaci, vrući začini;
• gazirana pića.

Značajke kuhanja

Stroga prehrana u slučaju trovanja kod djece pomaže u uklanjanju upale iz nadražene sluznice želuca, normalizira stolicu i pomaže u čišćenju krvi od toksina. Da bi se postigli takvi rezultati, pri obradi proizvoda treba uzeti u obzir sljedeće točke:

• Kuhajte kašu na vodi s mlijekom u omjerima 1: 1. Pa razvarivat krupice do viskozne konzistencije.
• Glavne metode toplinske obrade mesa i povrća - kuhanje preko pare, pečenje, kuhanje, kuhanje.
• Promiješajte sastojke prije posluživanja miješalicom, prođite kroz mlin za meso ili protrljajte kroz sito.
• Juhe treba kuhati samo vegetarijanski ili u sekundarnoj pilećoj juhi. Za okus možete dodati malo soli i zelenila na prvi tečaj.
• Meso i vitke ribe u slučaju trovanja služe samo kao sufle.

Izbornik za djecu s trovanjem

Dijete s opijenosti treba dijeliti po danu. Izbornik se može napraviti ovako:

Kako hraniti dijete trovanjem hranom (dijeta) - izborni uzorak

Za normalizaciju rada želuca i crijeva, nakon prodora otrovnih tvari ili patogenih bakterija u nju, trebate u potpunosti promijeniti izbornik. Dijeta za trovanje djece je obavezna! Smanjuje opterećenje nadražene sluznice želuca i ubrzava oporavak.

uzroci

Da biste zaštitili svoje dijete od crijevnih infekcija, morate znati glavne uzroke trovanja. Toksični elementi mogu ući u tijelo kroz kožu, respiratorni trakt i probavni sustav.

Glavni uzroci trovanja:

1. Prodiranje patogena koji ispuštaju tvari koje su opasne za dijete i koje dovode do teške intoksikacije.
2. Predoziranje otrovnim kemikalijama ili drogama.
3. Upotreba otrovnih bobica ili gljiva.

Glavni uzročnici trovanja:

• Salmonella. Uzrokuje bolest "prljavih ruku" s vrućicom, teškom probavom i povraćanjem;
• Aureus. U dječje tijelo ulazi s neopranim proizvodima. Bolest se brzo razvija;
• Streptococcus. Dijagnosticiran u djetinjstvu u rijetkim slučajevima;
• Gljive i enterokoki. Zadržan u tijelu djeteta s oslabljenim imunološkim sustavom.

Loša kvaliteta, razmaženi ili egzotični proizvodi također uzrokuju trovanje. Nemojte davati djeci nepoznato egzotično voće i plodove mora. Probavni trakt djeteta negativno reagira na nepoznate spojeve, izazivajući akutnu intoksikaciju.

Aceton Dijeta - Video

Znakovi i simptomi

Simptomi trovanja kod djeteta javljaju se brže nego kod odrasle osobe, što je povezano s nedovoljnom proizvodnjom enzima koji mogu obraditi toksične tvari.

1. bol u trbuhu u obliku rezi ili grčeva;
2. mučnina, prelazak u povraćanje;
3. obilne stolice;
4. povećanje temperature;
5. letargija i slabost;
6. neprikladno ponašanje, raspoloženja;
7. nedostatak apetita;
8. glavobolja.

Trajanje manifestacije glavnih simptoma trovanja ovisi o težini trovanja i fiziološkim podacima djeteta. U svakom slučaju, stroga dijeta, sastavni dio učinkovitog liječenja.

Da biste aktivirali proces pročišćavanja od toksina, s trovanjem hranom u djece, i kako bi se smanjilo opterećenje na gastrointestinalni trakt, morate prilagoditi prehranu.

Ključne preporuke:

• male porcije;
• više obroka (svaka 3 sata);
• tri vrste toplinske obrade proizvoda: pečenje, parenje, ključanje;
• po mogućnosti viskozna ili tekuća konzistencija posuđa;
• odvojeno proteinske proizvode, odvojeno ugljikohidrate;
• hrana je strogo sobna temperatura;
• Pijte puno vode.

Dopušteni proizvodi

Roditelji se pitaju: “Što dijete može jesti tijekom liječenja, nakon trovanja”?

Dopušteni proizvodi uključuju:

1. sjeckana piletina ili pureći fileti;
2. juha od nemasnog piletine ili purećeg mesa (bez začina);
3. juha od krumpira s dodatkom tikvica i mrkve;
4. pečene jabuke; (u slučaju trovanja)
5. banana je jedino dopušteno voće;
6. sirovi sir i kefir niske masnoće (od četvrtog dana);
7. kuhana bundeve;
8. morska bijela riba;
9. kuhana jaja ili kajgana kuhana u dvostrukom kotlu s dodatkom mlijeka.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta nakon trovanja u djece potpuno isključuje iz izbornika proizvode koji negativno utječu na organe probavnog sustava. Hrana koja se teško obrađuje u oslabljenom tijelu djeteta se čisti. Isključuje dimljenu, prženu i začinjenu hranu.

Popis zabranjenih proizvoda:

• masno meso i riba;
• proizvodi od mesa
• kobasice, hrenovke, pite;
• proizvodi od čokolade;
• peciva, slatkiši i druge kolače s kremama;
• svježe voće i povrće;
• konzervirani kiseli krastavci;
• gazirana bezalkoholna pića, voćni sokovi;
• začini i umaci;
• tjestenina.

Dijeta u slučaju trovanja

Prehrana u dojenčadi je benignija. Oni se prenose samo na majčino mlijeko, isključujući bilo koju vrstu hrane. Kako se opće stanje djeteta poboljšava, u jelovnik se uvode rižin izrezak, biljni pire i dječji sir.

Dijeta u slučaju trovanja kod djece od 1 do 4 godine razlikuje se samo po volumenu posude. Kada se opće stanje stabilizira, jelovnik se nadopunjuje prirodnim skutom i kefirom minimalne masnoće. Ako se simptomi ponove, svaka dijeta je isključena, a dijete se prebacuje u vodu. Tekućina bi trebala teći svakih 20 minuta tijekom dana, što omogućuje bržu eliminaciju toksičnih elemenata.

Prvog dana nakon intoksikacije, kod predškolske djece, prehrana je što je moguće stroža. Sastoji se od bijelih krekera, galetnih kolača i zobene kaše ili riževe kaše tekuće konzistencije. Nadalje, uz stalno poboljšanje stanja, popis odobrenih proizvoda postupno se povećava.

Drugog dana u obrok se dodaje lagana pileća juha, povrće, pire, kuhana riža ili heljda kaša. Treći dan se uvodi pečeno ili kuhano meso, vegetarijanske juhe, kefir i svježi sir. Da biste se vratili u normalnu prehranu morat ćete ostati na dijeti od 10-14 dana.

Uzorak jelovnika prehrane

Volumen jedne porcije ne smije prelaziti 200 grama. Gornja dijeta pogodna je za djecu od 7 godina. Adolescenti u dobi od 11 godina mogu vršiti prilagodbe, uzimajući u obzir osobne prehrambene navike, koje nisu u suprotnosti s osnovnim pravilima prehrane u slučaju trovanja. Glavni zahtjev za proizvode - oni ne bi trebali imati laksativni učinak i ozlijediti sluznicu želuca i crijeva.

Dijete na dijeti ne bi trebalo gladovati ili prejesti, pa ako je potrebno, dodatni obroci se dodaju u prehranu.

Koji je najbolji način pripreme hrane za bebu?

Tijekom razdoblja rehabilitacije nakon trovanja, kada je prošla toksikoza, ali je tijelo još uvijek slabo, potrebno je održavati strogu dijetu. U izborniku su uključeni samo proizvodi koji imaju toplinsku obradu.

Kako bi se na najmanju moguću mjeru smanjila ozljeda nadražene sluznice želuca, hrana se usitnjava u pastozno stanje. Miješajte čvrste sastojke bolje s miješalicom. Pire od povrća dobro protrlja kroz sito.

Osnovne metode toplinske obrade:

• pirjanje,
• esencije;
• kuhanje na pari;
• pečenje.

Prilikom kuhanja žitarica, provjerite je li žitarica u potpunosti pripremljena razrjeđivanjem obranim mlijekom ili vodom u polutekućem stanju. Rice i zobene kaše obnavljaju ispravan rad želuca i crijeva.

Juhe su strogo vegetarijanske ili piletine. Za okus dodajte malo soli i grančicu zelenila. Juhu (meso) i meso iz nje uključeni su različiti obroci.

Preporuke za roditelje

Kod prvih simptoma trovanja hranom kod djeteta potrebno je odmah pružiti prvu pomoć i nazvati liječnika. Nakon što se riješi toksina, specijalist će propisati liječenje i ispisati hranu.

Ako slijedite sve medicinske preporuke i strogu dijetu, trovanje ne izaziva razvoj nepovoljnih bolesti.

Dječji liječnik Komarovsky Yevgeny O. inzistira na tome da roditelji prate stanje djeteta, a ne dehidriraju. Kod teške probavne smetnje i stalnog povraćanja za dijete se uspostavlja intenzivan režim pijenja. Bolje je koristiti lijek Regidron ili jednostavno soljenu toplu vodu.

Davanje vode djetetu često zahtijeva male porcije. Teška dehidracija nije ništa manje opasna za tijelo djeteta od trovanja u slučaju trovanja. Nedostatak tekućine povećava koncentraciju toksina u krvi i negativno utječe na bubrege, pa je važno piti puno!

Stroga dijeta kod djeteta, nakon trovanja, mora se održavati 3 do 7 dana. Sve ovisi o ozbiljnosti opijenosti. Ako su toksini izazvali razvoj upalnog procesa u želucu ili crijevima, ozbiljna ograničenja u prehrani produžena su za nekoliko mjeseci.

Prehrambena prehrana

Četiri zablude o tome kako jesti bebu

Ponekad kažete: "Ako ne očistite svoj tanjur, nećete dobiti nikakav desert." Stvorite granicu za njih - ako

Higijena prije jela

Vaše se dijete mora naviknuti na brigu o čistoći svojih ruku. Onda će mu hrana biti sigurna. Takvo dijete dolazi iz škole

Kako naučiti dijete važnost higijene

Nudimo najbolje načine kako podučiti vaše dijete važnosti higijene. Dugo ste sjedili s bebom kako biste im pomogli da se presele iz pelena,

Djeca odbijaju sjediti za stolom.

To nije čudno, osobito ako je vaše dijete vrlo malo. Možda neće moći mirno sjediti dugo vremena,

Uobičajeni poremećaji prehrane

Kada vaše dijete ima 3 godine, on počinje utvrđivati ​​svoju osobnost. U ovoj dobi, djeca odbijaju jesti hranu, ili

Podučavanje djece zdravoj hrani

Čovjekove prehrambene navike ne utječu značajno na njegovo zdravlje. Hipoteka im od djetinjstva. Stoga je važno da dijete uči jesti povrće.

Dijete odbija jesti povrće

Evo nekoliko savjeta koji će pomoći vašem djetetu da nauči pravila prehrane. Znaš da je teško natjerati dijete da jede novu hranu, ali

Podučite dijete zajedničkom stolu

Kako bi djeca mogla uspješno početi jesti po pravilima odraslih, moraju naučiti ograničavati vrijeme koje provode u kuhinji. Ova disciplina

Beba odbija jesti

Zabrinuti ste jer dijete odbija jesti sve vrste hrane. Kuhate svako jelo koje mu se sviđa, a ipak

Što može jesti dijete nakon trovanja hranom: osnovna načela prehrane i uzorak izbornika

Trovanje hranom kod djece je uobičajeno. Intoksikacija nastaje zbog patološke mikroflore koja ulazi u tijelo djeteta zajedno s hranom. Vjerojatnost trovanja dramatično se povećava tijekom ljeta, kada se krše pravila za skladištenje hrane, a hrana se odmah pogoršava zbog vrućine. Izvori opijenosti mogu biti slabo oprano voće, kremni kolači, ribe i kobasice, svježi sir i mliječni proizvodi, kao i prljave ruke djeteta. Sastavni dio kompleksnog liječenja nakon trovanja je dijeta.

Pravila prehrane nakon trovanja hranom

Probavni sustav kod djece nakon trovanja je oslabljen. Postoji velika vjerojatnost upalnih procesa gušterače i jetre. Da biste vratili zdravlje otrovnoj djeci, morate slijediti strogu dijetu najmanje 2 tjedna. Da bi se smanjilo opterećenje oštećenog crijeva, hrana koja je bogata vlaknima uklanja se iz prehrane, a masti su ograničene.

Pravila prehrane djeteta nakon trovanja hranom:

• konzistencija posuđa mora biti meka ili tekuća, bez čvrstih inkluzija;
• sva hrana je pirjana, kuhana ili na pari;
• hrana se poslužuje u obliku topline, vruća je isključena;
• djelomična jela - 6 puta dnevno u malim porcijama;
• isključuje komponente koje agresivno utječu na želučanu sluznicu;
• hrana je uravnotežena u mineralnom sastavu.

U razdoblju akutnog trovanja, popraćenog povraćanjem, proljevom i vrućicom, bolesnik ne mora biti hranjen. Vi samo trebate vodu i piće za rehidraciju, možete dodati jedan kreker. Tijelo mora biti potpuno očišćeno od toksina. Kada je akutna faza trovanja prošla, a očigledni simptomi bolesti su nestali, možete postupno unositi hranu u malim porcijama. Dopušteni bujon bokovi, čaj od matičnjaka i kamilice (vidi također: je li moguće piti bujne kukove dojilje kod dojenja?).

Poštivanje režima pijenja

U slučaju trovanja važno je pridržavati se režima pijenja. Prvog dana tijelo gubi mnogo tekućine zbog povraćanja i proljeva, a dehidracija počinje. Gubici vode moraju se obnoviti, stoga se preporučuje topli napitak - oko 1,5 litre dnevno. Trebate piti u malim obrocima (dojenčad - 3-4 čajne žličice svakih 10 minuta), jer Pijenje puno tekućine može izazvati povraćanje.

Možete napraviti rehidraciju piti sami: 200 ml prokuhane vode se dodaje u čajnu žličicu soli i šećera, miješano i otpaivat dijete. Sol pridonosi zadržavanju tjelesnih tekućina, a šećer obnavlja gubitak energije. U ljekarnama možete kupiti gotova rješenja za rehidraciju. Za vrijeme oporavka preporučuju se svježe pripremljeni čajevi, voćni napitci od džema, ekstrakti šipka i kamilica. Mlijeko, gazirana pića i sokovi su isključeni.

Što jesti: dopuštena hrana

Prvog dana nakon akutnog trovanja dopušteni su samo slabi čaj i mršavi kolačići. Nakon jednog dana ubrizgava se pileća juha s krušnim mrvicama. Sva jela trebaju biti poslužena svježe pripremljena, a ne vruća. Djetetov apetit se može pogoršati, stoga nemojte nasilno hraniti bolesno dijete i prisiliti ih da jedu velike porcije.

Osnova prehrane nakon trovanja hranom treba biti lagane juhe

Nakon trovanja hranom možete jesti sljedeće namirnice:

• Bujoni s malo masnoće i juhe. Moraju biti svježe i bez kupusa.
• Kruška (heljda, riža, zobena kaša). Kuhajte kašu na vodi, bez uporabe mlijeka.
• Crni kruh u obliku domaćih krekera, suhi keksi.
• Ugušeno povrće (mrkva, karfiol i brokula, tikvice). Banane i pečene jabuke su dobre za želudac. Kuhan krumpir dopušten u malim količinama.
• Mliječni proizvodi: jednodnevni kefir, jogurt (po mogućnosti domaći), jogurt. Od trećeg dana primjenjuje se nisko-masni svježi sir. Maslac se dodaje samo gotovim jelima.
• Jaja u obliku parnog omleta i ribljeg paprikaša. Prednost se daje niskim razinama masnoća (polak, bakalar, štuka, navaga).
• Kisel na škrobu od smrznutog voća. Kisel obavija sluznicu želuca i pridonosi njezinu oporavku.
• Ugušeno ili kuhano meso (piletina, meso kunića). Poželjno je sitno usitniti meso, najbolje je kuhati kotleta.

Što ne jesti: zabranjena hrana

Uravnotežena prehrana omogućit će djetetu da nakon trovanja učinkovito obnovi vitalnost tijela i normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Ima hrane koja dijete ne može pojesti. Roditelji nakon trovanja hranom trebaju posebnu pozornost posvetiti tome.

Iz prehrane su isključeni: bijeli mekani kruh, tjestenina, krupica od ječma i ječma, svježe mlijeko, sir, masni svježi sir, kobasice i kobasice, svinjetina, konzervirana hrana, sirovo povrće, slane rajčice, kiseli krastavci, citrusi, kolači, čokolada, orasi, sokovi, sokovi.

Uzorak izbornika za dijete nakon trovanja

• 1. dan - slatki čaj, žele, domaći kruhovi od crnog kruha.
• 2. dan - niskokalorična pileća juha s krekerima, mala kaša od heljde na vodi, žele, suhi crni kruh.
• 3. dan - pire od krumpira (bez dodavanja mlijeka), pileća juha s pola jaja, heljda, teleća sufle, pečena jabuka, žele. Soufflé od mesa može se zamijeniti ribljim kolačem od pola ili bakalara.
• 4. dan - djeca se počinju vraćati u normalnu prehranu. Možete doručkovati s grizom na vodi ili heljdi, uz čašu kompota od sušenog voća. Nakon nekoliko sati, dijete treba popiti užinu - pečenu jabuku s žlicom džema ili želea sa suhim keksima. Ručak - mali dio povrća, kuhani u pilećoj juhi. Pileći kotlet s piletinom. Vrijeme čaja - jogurt, kolačići. Večera - omlet i pekmez na pari. Prije spavanja korisno je piti bujon kukove.
• 5. dan - nastavite s uvođenjem novih proizvoda, kontrolirajući reakciju dječjeg tijela. Za doručak, možete napraviti rižinu kašu u vodi s žlicom meda ili džema, nakon nekoliko sati - voćna vena ili puding od griza s želeom. Ručak - bilo koja juha u pilećoj juhi bez kupusa, dio kuhanog ružičastog lososa. Snack - niski masni sir, jogurt. Večera - heljda kaša, pileći sufle.
• Od 5. dana kuhaju sva jela, osim zabranjene hrane.

Dijeta nakon trovanja kod djece može spriječiti ozbiljne zdravstvene probleme. Pravilno uravnotežen izbornik preporučuje se kombinirati s upotrebom multivitamina, koji će imenovati pedijatra. Usklađenost s gore navedenim pravilima omogućuje vam da vratite normalno funkcioniranje djetetova tijela u roku od tjedan dana nakon trovanja.

Značajke prehrane nakon trovanja kod djece

Djeca su podložnija trovanju. Pravilna prehrana u trovanju hranom potrebna je djetetovom tijelu da obnovi energetske resurse, poboljša funkcioniranje probavnog sustava i gušterače. U članku se raspravlja o pravilima prehrane u slučaju trovanja djeteta, dopuštenim i zabranjenim obrocima, rasporedu obroka.

Značajke djetetova tijela

Hraniti djecu treba ozbiljno shvatiti. Sljedeće su glavne značajke dječjeg tijela koje treba uzeti u obzir prilikom sastavljanja jelovnika nakon trovanja.

• Dječje tijelo raste i razvija se vrlo brzo, potreban mu je dnevni unos proteina, ugljikohidrata i masti. Gladiti dijete trovanjem se ne isplati.
• Probavni sustav kod male djece nije u potpunosti formiran. Dijetalna hrana za bržu apsorpciju poželjno je melje ili okretati.
• U predškolskoj dobi bebe počinju gubiti zube. Kada hranite dijete, razmislite o njegovoj sposobnosti da u potpunosti žvače hranu. Gutanje velikih komada hrane iritirat će upalu želučane sluznice nakon trovanja.

Ne zaboravite da dijetalna hrana u slučaju trovanja treba propisati i detaljno potpisati prisutni pedijatar. Mora uzeti u obzir karakteristike određenog organizma, popratne kronične bolesti.

Koja su osnovna pravila prehrane za djecu?

Što hraniti dijete nakon povraćanja? Dijeta nakon trovanja hranom je bitna komponenta liječenja. U nedostatku toga, bilo koji tretman djeteta će biti neučinkovit. U nastavku su navedena osnovna pravila i preporuke o prehrani djeteta nakon trovanja.

• Promatrajte dijetu. Jedite često i malim porcijama. Dječji nutricionisti preporučuju jedenje malo svaka 2-3 sata. Veličina jednog dijela djeteta ne smije prelaziti veličinu njegove ruke. Ova dijeta pomaže u poboljšanju pokretljivosti crijeva, regulaciji gušterače i jetre.
• Pripremite jela za dijete u pećnici, parobrodu ili kuhajte. Ove metode kuhanja pomažu zadržati hranjive tvari u hrani. Hrana pripremljena ovim dijetetskim metodama ne opterećuje probavni sustav i lako se probavlja.
• Dajte bebi odvojene obroke. Nema potrebe za miješanjem proteina i ugljikohidrata. Na primjer, bolje je jesti piletinu i kašu odvojeno jedan od drugog. Odvojena hrana omogućuje jednostavnu probavu.
• Temperatura hrane i pića mora biti na sobnoj temperaturi. Topla i hladna nadražuje sluznicu jednjaka i želuca, usporava oporavak.

Zapamtite da u slučaju trovanja hranom, djeci je strogo zabranjeno davati prženu, dimljenu, začinjenu i masnu hranu.

Značajke režima za piće

Način konzumiranja alkohola - sastavni dio prehrane u slučaju trovanja. Djetetovo tijelo gubi veliku količinu tekućine zajedno s povraćanjem i proljevom. Da biste nadoknadili te gubitke, možete piti puno vode. Najbolje je piti malo i često. Najbolje je piti 1 žlicu tekućine svakih 10 minuta.

Imajte na umu da se kod teškog trovanja, s teškom intoksikacijom, dehidracija djeteta liječi u bolnici. Potrebna količina tekućine se ubrizgava intravenski.

Dopuštena pića u djece s trovanjem:

• alkalna negazirana mineralna voda kao što je Borjomi;
• slabi zaslađeni crni čaj;
• kompot od suhog voća;
• stolna voda.

U slučaju trovanja zabranjeno je piti svježe stisnute ili pohranjene sokove, jake čajeve, kisela ili gazirana pića.

Što možete jesti prvog dana trovanja

Prema novim WHO protokolima, potrebno je početi hraniti dijete prvog dana trovanja hranom. Ranije se mislilo da morate gladovati prvih nekoliko dana.

Dijeta nakon trovanja kod djece prvog dana bolesti je stroga. Popis proizvoda koji se u tom razdoblju mogu dati djetetu je ograničen. Uključuje sljedeća jela:

• konzerviranost kuhane riže ili zobene kaše;
• galetni kolačići bez okusa;
• punjeni bijeli kruh.

Dopušteni proizvodi u sljedećim danima

Što hraniti dijete nakon trovanja? Dijetetsku prehranu treba slijediti barem tjedan dana nakon razvoja bolesti koje se prenose hranom.

Ispod je ono što možete jesti nakon prvog dana trovanja:

• mršava piletina, kuhana bez začina iz pečenice. Može se jesti sa suhim bijelim kruhom;
• kuhano nemasno meso piletine ili puretine. Za lakšu asimilaciju, meso može biti uvijeno ili tučeno u miješalici;
• juha od povrća s krumpirom, mrkvom i tikvicama;
• riža i zobena kaša kuhana u vodi;
• banane su jedino voće koje se može jesti svježe kad je otrovano;
• pečeni u pećnici ili u mikrovalnoj jabuci;
• nisko-masni svježi sir, kefir, možete početi jesti od 4-5 dana;
• nemasna riba (pirjana ili pečena u pećnici);
• kuhana jaja ili omlet s parom, kuhani u mlijeku;
• kuhani krumpir, mrkva, tikvice i bundeve.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica i obroka nakon trovanja hranom kod djece je vrlo širok. Sastoji se od hrane koja negativno utječe na probavni sustav i metaboličke procese u tijelu djeteta.

Kada su djeca trovana, strogo je zabranjena sljedeća hrana:

• masno meso i riba;
• tvrdi sir;
• kobasice, kobasice, palačinke, slanina i mast;
• mesni otpad (jetra, bubreg, želudac, jezik, mozak, pluća);
• skladištenje poluproizvoda;
• čokolada;
• proizvodi od brašna od kolača, kolači, marmelada;
• sve namirnice pržene ili dimljene;
• svježe bobice, voće i povrće (osim banana);
• kakao, kava;
• gljiva;
• konzervirana i konzervirana hrana;
• kečap, kiselo vrhnje, majonez, vruće začine;
• razne slatkiše, marshmallows;
• slatka soda;
• tjestenina.

Kako kupiti i odabrati proizvode

Pri razvoju trovanja hranom kod djeteta posebnu pozornost treba posvetiti izboru pri kupnji hrane. U nastavku smo sastavili preporuke koje će vam pomoći u dobivanju sigurne i zdrave hrane za vaše dijete.

• Kupujte proizvode samo na certificiranim točkama. Izbjegavajte prirodna tržišta i kioske. Najbolje ih je uzeti u velikim supermarketima ili na službenim tržištima.
• Slobodno zatražite račune i rezultate inspekcije proizvoda. Prodavatelji su dužni te dokumente predati kupcima.
• Provjerite rok trajanja proizvoda. Kašnjenje robe može dovesti do ponovnog trovanja. Imajte na umu da morate pogledati datum proizvodnje u tvornici. U trgovinama je ponekad zapečaćena novijim datumom.
• Obratite pažnju na izgled robe. Na primjer, oštećene banane mogu biti opasne.
• Njuškati meso pri kupnji. Svježe, neobrađeno meso ne miriše. Ali mesni dijelovi nisu prva svježina obrađena u trgovinama s formaldehidom ili klorom. Oslabljeno tijelo djeteta može negativno reagirati na takvo kemijski tretirano mesa i može se ponovno otrovati.
• Ne kupujte smrznutu hranu (meso, riba, povrće). Možda ne znate koliko su puta odmrznuti i ponovno smrznuti. Takva hrana može biti opasna po zdravlje.
• Ne kupujte gotova jela za svoje dijete u trgovinama ili restoranima. Možete biti sigurni u kvalitetu i sigurnost hrane samo u slučaju samoproizvoda i kuhanja.

Primjer jelovnika hrane za dijete nakon trovanja

Donja tablica prikazuje primjer dnevnog jelovnika za dijete nakon trovanja hranom.

Dijeta nakon trovanja kod djece

Blago trovanje hranom uspješno se liječi kod kuće, uključujući i djecu. No, vrlo je važno slijediti određene preporuke o prehrani djeteta. Ispravno formulirana dijeta pomoći će ne samo brzo riješiti akutnih znakova bolesti - povraćanje i proljev, ali i vratiti rad cijelog probavnog sustava.

Dijeta nakon trovanja hranom za dijete sastoji se od nekoliko principa o kojima ćemo raspravljati u nastavku.

Osnovna pravila prehrane nakon trovanja djece

Tijekom bolesti, procesi se odvijaju u želucu i crijevima, što može dovesti do kronične upale probavnog sustava. Puno muče sluznice, jetra i gušterača. Normalan proces izlučivanja probavnih sokova i sluzi je poremećen, regulirana je regulacija tonusa mišića i intestinalni motilitet. Kako bi poduprla tijelo djeteta, dala mu vremena i priliku za prilagodbu probave potrebno je pridržavati se sljedećih pravila ishrane nakon trovanja kod djece.

1. Maksimalno istovariti želudac i crijeva. Nemojte prisiljavati dijete da jede ili “jede” ako ne želi. Između obroka potrebno je odvojiti od 2 do 2,5 sata kako ne bi ometali probavni proces.
2. Slijedite principe mehaničke, toplinske i kemijske relaksacije. To znači da hrana mora imati tekući ili polutekući izgled, biti topla i ne sadrži agresivne sastojke koji iritiraju sluznicu želuca i crijeva. Tijekom ovog razdoblja, konzumirati namirnice niske u vlaknima i ugljikohidrata. Ograničite unos masti.
3. U isto vrijeme, prehrana bi trebala biti bogata vitaminom i mineralnim sastavom. Tijelo je izgubilo mnogo elektrolita, potrebno je popuniti nedostatak biološki aktivnih tvari. Dobro je uzeti vitaminske i mineralne komplekse tijekom perioda oporavka. Mineralna voda se može piti uz normalnu vodu, nakon oslobađanja plina iz nje. Prije korištenja, posavjetujte se sa svojim liječnikom, jer ima drugačiji sastav i dodjeljuje se ovisno o vrsti bolesti.
4. Preporučljivo je pridržavati se načela odvojenog hranjenja. Ne miješajte u jednom obroku hranu bogatu ugljikohidratima i proteinima. Nemojte jesti meso i ribu s krumpirom i žitaricama. Ali povrće i voće se kombiniraju s bilo kojim proizvodom.

Ima lako probavljivih namirnica, a one koje probavljaju oslabljeni želudac će biti teško.

Zabranjena hrana nakon trovanja

Dijeta nakon trovanja hranom kod djece podrazumijeva ograničenje velikog broja namirnica. Naravno, ovaj popis prvenstveno uključuje brzu hranu, sokove, čips, krekere, žvakaće gume i druge slične proizvode moderne prehrambene industrije. Također ne možete dati:

• pečenje, proizvodi od brašna, pečenje;
• sokovi i voće: kruške, šljive, grožđe, agrumi - općenito, sve povrće, voće i bobice u sirovom obliku;
• žitarice: ječam, biser ječam i proso;
• konzervirana hrana, kobasice, suho meso;
• mahunarke - grah, grašak, leća;
• povrće s visokim sadržajem grubih vlakana: kupus, krastavci, rotkvice;
• životinjske vatrostalne masti (svinjska mast, masno meso);
• Suncokret i maslac unose se postupno u malim količinama kao dodatak glavnom jelu, ali maslac ne treba davati zasebno (na primjer, razmazati ga na kruh).

No, unatoč ograničenjima, ostaje veliki raspon proizvoda koji su korisni za dječje tijelo.

Što hraniti dijete nakon trovanja

Za djecu do jedne godine najbolja hrana je majčino mlijeko. Ako je dijete mamac, onda se za vrijeme bolesti zaustavi i ponovno pokrene nakon akutnog razdoblja trovanja. Od prisilne prehrane postupno izlaze, počevši s malim porcijama, heljdinom i rižinom kašom, zatim povrćem i voćnim pireom, zatim sufle od mesa. Sljedeće namirnice koriste se za prehranu djeteta na dijeti nakon trovanja.

1. Griz: heljda, zobena kaša, riža.
2. Povrće: mrkva, repa, brokula, cvjetača. Korisne banane i pečene jabuke. Krumpir se unosi u prehranu postupno, jer sadrži mnogo složenih ugljikohidrata. Rajčica se može koristiti u gulašu, a sok od rajčice - umjesto kečapa.
3. Kruh - sušen, pšenica. Možete dati krekere, krekerske kolačiće.
4. Škrobni žele s malim dodatkom voćnog soka ili soka od bobičastog voća.
5. Suho voće (smokve, suhe šljive, suhe marelice i datumi) i izvarak od njih savršeno popunjava nedostatak vitamina i minerala, potiče obnovu crijevne sluznice. Dijeta nakon trovanja djeteta podrazumijeva odbacivanje slatkiša i čokolade, pa se suho voće može dati umjesto slatkog. Imajte na umu da smokve i šljive imaju blagi laksativni učinak. Orašasti plodovi mogu se dati u malim količinama nakon što se probava vrati.
6. Mlijeko za djecu stariju od dojenčadi moguće je isključiti. Korisno je piti kefir, jogurt i ostale svježe mliječne proizvode. Sir se uvodi u prehranu od 1-2 žlice. Maslac se koristi samo za dodavanje žitaricama, po mogućnosti u rastopljenom obliku.
7. Meso kao moguća granica. Prednost se daje niskokalornim sortama: piletina, zec. Jaja, žumanjke se daju u malim količinama (1/2 dnevno). Možete jesti ribu, po mogućnosti more.

Tijekom prehrane, dijete može dati dječjem povrću pire i mesni sufle iz staklenki, ali se nemojte zanositi. Dijete treba svježu, „živu“ hranu.

Promatranje dijete nakon trovanja mora piti vodu! Može se kuhati ili čuvati na sobnoj temperaturi ili na toplom. Treba ga piti 15-20 minuta prije jela, a ne ranije od jednog sata nakon jela. Djetetu ne možete piti tijekom obroka ili neposredno nakon njega, jer ometa probavu i smanjuje koncentraciju enzima.

Čaj nije jak, bolji je zeleni, možete dodati malo šećera ili meda. Korisno je dati juhu bokovima, infuziju matičnjaka, lišće maline i ribizle.

Način rada napajanja

Ako slijedite dijetu nakon trovanja za dijete pridržavati određene prehrane.

1. Oni jedu 5-6 puta dnevno, ali u malim porcijama.
2. Između obroka morate uzeti pauzu od 2 do 2,5 sata.
3. Isprva, količina konzumirane hrane može biti manja od uobičajene. Ne brinite, a kamoli hranite dijete. Dijete se obično vraća na početnu razinu unosa hrane u roku od 3-5 dana nakon završetka akutnog razdoblja bolesti.

Kako kuhati

Svi proizvodi moraju se mljeti ili miješati kroz sito. Kako se probava vraća, vraćaju se u normalnu hranu. Kod dijete nakon trovanja koriste se kuhana, pirjana ili parića jela. Kaša kuhana u tekućem stanju. Mlijeko za kašu razrijeđeno vodom u omjeru 1: 1. Korisno u prehrani nakon trovanja rižine juhe ili tekuće zobene kašice. Juhe mogu biti povrće ili meso. Prvi put morate ukloniti masnoću iz juhe. Korisno je kuhati tekuće naribane juhe, onda možete napraviti rezance. Zeleni se dodaju u malim količinama. Meso i riba su uvijene i kuhane sufle.

Zabranjeno je davati pržene, roštilj, konzerviranu hranu, kisele krastavce, umake, proizvode s konzervansima i bojilima tijekom prehrane, staviti začine u hranu. Ovi dodaci iritiraju sluznicu želuca i crijeva, imaju loš učinak na jetru.

Koliko dugo treba slijediti dijetu? To ovisi o težini bolesti. Ponekad, nakon blagog trovanja, dovoljno je nekoliko dana ograničenja hrane (od 3-5 dana do tjedan dana). U upalnom procesu u želucu i crijevima, abnormalnosti u radu jetre, ograničenje prehrane može biti potrebno za nekoliko mjeseci. Odaberite lako probavljivu hranu, često hranite dijete, ali u malim porcijama.

Dijeta za djecu s trovanjem: što hraniti dijete, primjerni jelovnik

Nažalost, problem trovanja dječjom hranom prije ili kasnije suočava se s većinom roditelja. Važno je napomenuti da se vjerojatnost pojave ove bolesti značajno povećava u toploj sezoni, kada razni mikrobi i bakterije dobivaju izvrsnu zemlju za uspješnu reprodukciju, uključujući i hranu.

Opće informacije o trovanju djece

Trovanje hranom je ozbiljna posljedica uzimanja patogena, kao i toksina koje proizvode. Najčešće je otrovanje djece uzrokovano bakterijama kao što su:

Često je uzrok trovanja djece kemikalije (nitrati, pesticidi) koje se unose u velikim količinama s povrćem i voćem.

Prisutnost najmanje jednog od sljedećih simptoma može ukazivati ​​na moguće trovanje:

• mučnina i povraćanje;
• iscrpljujući proljev;
• bol u trbuhu;
• visoka temperatura;
• letargija ili razdražljivost.

Glavna opasnost od trovanja za djecu je opijenost tijela, što može izazvati ozbiljne komplikacije, osobito:

Zbog toga je vrlo važno pacijentu odmah pružiti potrebnu prvu pomoć (u pravilu, ispiranje želuca) i potražiti liječničku pomoć. Važna komponenta liječenja trovanja hranom kod djeteta je stroga dijeta koja pomaže u ponovnom uspostavljanju normalnog funkcioniranja probavnog sustava. Nažalost, proces oporavka u djece pojavljuje se nešto duže nego kod odraslih.

Glavne značajke prehrane u djece s trovanjem

Kod trovanja u gastrointestinalnom traktu djece (GIT) često se javljaju procesi koji izazivaju razvoj kronične upale probavnog sustava. Oštećeno je normalno funkcioniranje jetre i gušterače. Da bi se dječje tijelo nosilo s ozbiljnim stanjem i vratilo probavni proces, vrlo je važno uzeti u obzir sljedeće značajke prehrane u trovanju u djetinjstvu.

1. To bi trebalo smanjiti opterećenje probavnog trakta:
   • ne možete prisiliti dijete da jede, a još više da završi jesti do kraja, ako odbije;
   • hranu treba nuditi često, ali u minimalnim količinama - djelomična jela;
   • interval između obroka treba biti 2-2,5 sata;
   • hrana može biti u tekućem ili polu-tekućem stanju;
   • hrana bi trebala biti topla;
   • U sastavu hrane trebaju biti potpuno odsutne komponente agresivne na sluznicu djeteta.
2. Izbornik treba pružiti djeci racionalnu količinu proteina, ugljikohidrata i masti.:
   • proteini moraju biti dostavljeni u dovoljnim količinama. Najbolji izvor bjelančevina u slučaju trovanja su mliječni proizvodi koji se lako probavljaju;
   • Masnoću treba konzumirati 10-20% manje od norme, jer pri trovanju probavnog sustava djeteta nastaje smanjena količina enzima potrebnih za njihovu probavu. Najbolje je dodati masti u gotova jela (na primjer, u žitarice);
   • ugljikohidrati bi trebali biti ponuđeni djetetu u umjerenoj mjeri, jer njihov višak može poboljšati procese fermentacije u crijevima, što će negativno utjecati na stanje djeteta.
3. Pnačelo odvojene hrane pomoći će u opterećenju gastrointestinalnog trakta i omogućiti mu da se brzo oporavi. To je, prvi put je poželjno da se ne nudi beba u jednom obroku hrane s visokom koncentracijom ugljikohidrata i proteina.
4. Uz hranu, dijete treba primati sve vitamine i minerale koji su mu potrebni.. Osim toga, nakon završetka akutnog razdoblja, dodatni unos vitaminsko-mineralnog kompleksa pomoći će djetetu da popuni količinu nedostajućih elemenata u tragovima.

Zabranjeni su proizvodi u slučaju trovanja i tijekom razdoblja oporavka

Kada se trovanje hranom djetetova prehrana značajno mijenja: iz izbornika treba isključiti većinu proizvoda na koje je navikao i jede sa zadovoljstvom. Dakle, u slučaju trovanja, djeci ne treba nuditi:

• razno povrće, voće ili bobice u njihovom sirovom, toplinski neobrađenom obliku;
• žitarice koje sadrže gluten - proso, ječam, ječam;
• proizvodi od graha - grah, grašak, leća, šparoge itd.;
• masno meso;
• pasta;
• vatrostalne životinjske masti (masti);
• konzervirana i dimljena hrana;
• kobasica;
• pekara i drugi proizvodi od brašna;
• sve sokove;
• sve slatkiše, uključujući čokolade i slatkiše.

Naravno, ne može se govoriti o tome da se djetetu daju različite vrste štetne prirode, kao što su soda, žvakaća guma, čips, brza hrana, praktična hrana i tako dalje.

Dopušteni proizvodi u trovanju u djetinjstvu

Naravno, za bebe mlađe od godinu dana najbolja prehrana je majčino mlijeko. Ako je beba već na mamcu, onda se za vrijeme akutnog stanja zaustavlja, a zatim postupno počinje unositi male doze prehrane.

U slučaju trovanja dijete može jesti sljedeću hranu:

• toplinski obrađeno povrće: repa, mrkva, cvjetača, brokula, rajčica. Važno: Krumpir se može uvesti u prehranu djeteta, ali samo postupno, jer je izvor složenih ugljikohidrata. Kupus, krastavci i rotkvice i drugo povrće koje sadrži krupna vlakna nisu dopušteni.
• plod: pečene jabuke, banane;
• sušeno voće: suhe šljive, suhe marelice itd.;
• žitarice: heljda, riža, zobena kaša;
• nemasno meso (na primjer, piletina ili zec) u smanjenim količinama i bolje u obliku suflea od mesa;
• riba. Bolje je dati prednost morskim vrstama ribe;
• jaja: dopušteno je pola piletine dnevno;
• pšenični kruh može se dati u suhom obliku. Dozvoljeni su i krekeri i krekeri;
• napici: Uzvara od suhog voća, bogata vitaminima i mineralima, kao i voćni žele, slabi crni i zeleni čaj uz dodatak šećera ili meda, biljni čajevi (šipak, matičnjak, lišće malina i ribiz);
• fermentirana mliječna hrana: jogurt, kefir, svježi sir (uvodi se postupno). Cijelo kravlje mlijeko je poželjno isključiti iz prehrane;
• masti biljnog i životinjskog podrijetla su uvedene u malim dozama kao aditiv u posuđe (na primjer, u žitarice). U ovom slučaju, maslac se najbolje koristi u rastopljenom obliku;

Prehrana ne zabranjuje ponudu djetetu u slučaju trovanja industrijske dječje hrane - konzerviranog povrća i mesnog suflea. Međutim, sve bi trebalo biti umjereno, jer svježa, "živa" hrana ne može se zamijeniti staklenkama.

Način pijenja za djecu s trovanjem

Simptomi trovanja, kao što su povraćanje, proljev, visoka temperatura, neminovno dovode do dehidracije i poremećaja kiselinsko-bazne ravnoteže u dječjem tijelu, zbog čega se krv zgušnjava i povećava se utjecaj štetnih i štetnih tvari. Stoga, u slučaju trovanja, prioritetni zadatak roditelja je da osiguraju odgovarajući režim pijenja za dijete.

Tijekom akutnog stanja - s teškim povraćanjem i iscrpljujućim proljevom, najbolji asistenti za oralnu rehidraciju djeteta su posebne vodeno-solne otopine, koje obično sadrže sol, sodu, glukozu i kalij. Osnova za pripremu ovih otopina prodaje se u ljekarni u obliku praha (npr. Regidron). Upute za rehidrate u prahu obično ukazuju na količinu topline prokuhane vode koja se treba otopiti (1 l ili 0,5 l).

Tijekom dana, dijete treba primiti količinu tekućine koja mu se pokazuje, koja se izračunava uzimajući u obzir tjelesnu težinu i starost pacijenta. Dakle, za svaki kilogram težine unutar 24 sata dijete bi trebalo piti:

• do 1 godine - 150-200 ml otopine;
• od 1 godine - 120-170 ml otopine.

Kako se ne bi ponavljalo ponavljanje refleksa zamaha, izračunati volumen tekućine trebao bi biti ponuđen djetetu 1-2 čajne žličice svakih 10-15 minuta. Tijekom akutnog razdoblja bolesti sva pića moraju biti topla ili na sobnoj temperaturi. U ovom slučaju, vodeno-solne otopine mogu se izmjenjivati ​​s takvim napitcima kao slatki slabi čaj, biljni čajevi.

Rehidracija djeteta provodi se do potpunog prestanka i povraćanja te proljeva. Međutim, treba razumjeti da čak i na kraju akutnog razdoblja, pacijent i dalje treba piti puno tekućine.

Dijeta i značajke kuhanja u slučaju trovanja djece

Kao što je gore spomenuto, obroci prehrane djeteta trebaju biti učestali (5-6 puta dnevno svakih 2–2,5 sati), ali obroci mogu biti minimalni. Ne brinite ako vaša beba pojede vrlo malo ili odbije jesti u početku. Ni u kojem slučaju ne može inzistirati i još više pokušati nahraniti dijete protiv njegove volje. U pravilu, normalan apetit budi se kod djece koja pate od trovanja, 3-5 dana nakon prestanka povraćanja i proljeva.

Neke preporuke za prehranu djeteta s trovanjem i za vrijeme njegovog oporavka:

1. Prvog dana bolesti tijelo usmjerava svu svoju snagu na pročišćavanje toksina, pa čak i ako dijete ne smeta jesti, količina ponuđenih proizvoda trebala bi se maksimalno smanjiti. Bolje je usredotočiti svu svoju pažnju na davanje djeteta obilnim pijenjem u obliku biljnih esencija, vode, slabog čaja i, ako je potrebno, vodeno-solnih otopina.
2. Drugog dana, ako se stanje djeteta malo stabilizira, a povraćanje i mučnina su prestali, pacijentu možete ponuditi heljdinu kašu s mekom, punom tjelesnom strukturom ili kuhanu dobro kuhanu kašu od riže, koja je poznata po učinku držanja. Iz kategorije „za čaj“ dopušteni su kruhovi za bebe.
3. Počevši od sljedećeg dana, fermentirani mliječni proizvodi postupno se mogu uključiti u dječji jelovnik, koji blagotvorno djeluje na crijevnu mikrofloru, lagane juhe od povrća, kuhano nemasno meso i druge proizvode koji nisu zabranjeni u prehrani. Sve to, naravno, dopušteno je jesti dijete, ako je akutno razdoblje gotovo.
4. Povratak normalnoj dječjoj hrani obično se događa unutar dva tjedna.

Preporuke za pripremu dijetetske hrane za dijete

U slučaju trovanja i tijekom razdoblja oporavka, poželjno je da dijete nudi samo toplinski tretirane proizvode u tekućem i polutekućem obliku. Za mljevenje hrane možete koristiti miješalicu ili sito za mljevenje. Uobičajena vrsta hrane može se vratiti nakon vraćanja probavnog procesa.

Dijetalna jela mogu se pripremiti na sljedeće načine:

• kuhati;
• gulaš;
• peći;
• pari.

Strogo je zabranjeno tijekom prehrane djetetu ponuditi prženu hranu i hranu kuhanu na roštilju. Također biste trebali isključiti konzerviranu hranu, kisele krastavce, umake i kisele krastavce, začine, boje iz dječje prehrane, budući da sve to iritirajuće utječe na gastrointestinalnu sluznicu i negativno utječe na jetru djeteta.

Značajke kuhanja određenih jela:

1. Kashi: potrebno je pripremiti na tekuće razvarartoy stanje na mlijeku razrijeđenom vodom u omjeru 1: 1. Prednost je bolje dati riža i tekući zobena kaša kašu, jer oni pridonose poboljšanju probave.
2. juhe: Možete kuhati vegetarijanske povrće ili juhe u mesnoj juhi. Zelenima je dopušteno dodavati, ali u nešto manjoj količini nego inače.
3. Meso i riba: najprije se preporuča ponuditi djetetu u obliku suflea.

Recept za sufle od mesa

• nemasno meso - 60 g;
• bijeli kruh - 5 g;
• jaje je jedna četvrtina;
• maslac - 0,5 žličice;
• niske masnoće juha - 1-2 žlice. l.

1. Oljušteno mršavo meso narezano na male komadiće. Bacite ga u gulaš u poluproizvod u posudi i dodajte malo vode na isto mjesto. Kruh namočite u hladnoj vodi.
2. Mljevenje od ražnjića i mekšani kruh dvaput kroz stroj za mljevenje mesa. U smjesu dodajte jaje, juhu i dobro promiješajte.
3. Rezultirajuća masa izrađuje formu za pečenje, prethodno nauljena i posuta krušnim mrvicama. Formirajte čvrsto zatvorenu folijom.
4. Pećnicu stavljamo u "vodenu kupku", koja će osigurati jednolično pečenje suflea oko 20-25 minuta.

Larisa Tokareva, pedijatar

22,114 Ukupno pregleda, 2 pogleda danas