Dijeta broj 5 (tablica broj 5) je sustav medicinske prehrane namijenjen osobama koje pate od bolesti jetre, žučnog mjehura i žučnog mjehura - hepatitisa, kolecistitisa, ciroze jetre i drugih bolesti.

Povećana potrošnja voća i povrća pomaže u povećanju choleretic akcije, intestinalni motilitet, osigurava maksimalno izlučivanje kolesterola.

U ovom prehrambenom sustavu isključeni su snažni stimulatori lučenja želuca i gušterače, vatrostalne masti, pržena hrana, namirnice bogate kolesterolom i purini.

Kemijski sastav dijete broj 5:

• proteini 80 g (55% životinjskog podrijetla, 45% povrća);
• masti 80 g (30% povrća, 70% životinje);
• ugljikohidrati 350-400 g (70-80 g šećera);
• sol 10 g;
• tekućina 1,5-2 litara.

Možete uključiti ksilitol i sorbitol (25-40 g).

Maseni dnevni obrok: 3 kg.

Dnevna stopa prehrane broj 5: 2400-2600 kcal.

Dijeta: 4-5 puta dnevno.

Indikacije za uporabu dijete broj 5

• kronični hepatitis (bez pogoršanja);
• kronični holecistitis;
• ciroza jetre (ako nema nedostatka funkcije);
• bolest žučnih kamenaca (ICD);
• akutni hepatitis i kolecistitis (tijekom oporavka).

Važno je! Dijeta broj 5 je propisana, ako nema izraženih patologija želuca i crijeva.

Prehrana broj 5 (Tablica br. 5). hrana

Što možete jesti s dijetom broj 5:

Juhe: povrće, s grizom na juhi od povrća, mliječni proizvodi, voće, vegetarijanski boršč, juha od cikle. Zazharku za punjenje goriva ne pržiti u ulju i sušiti u tavi.

Kruška: bilo koja, posebno preferiraju heljdu, zobenu kašu, rižu i tjesteninu.

Povrće, zelenilo: preporučuje se u bilo kojem obliku (svježe, pirjano, kuhano), također nije dopušteno kiselo zelje.

Meso, riba: nemasno meso (piletina i puretina bez kože, govedina, teletina, janjetina). Riba je također niskokalorična, kuhana ili pečena nakon kuhanja.

Jaja: 1 jaje dnevno (mekano kuhano ili umućeno jaje).

Svježe voće i bobice: voće i bobičasto voće (osim kiselog) u bilo kojem obliku (sirovo, kuhano, pečeno), također suho voće.

Mliječni proizvodi: kefir, mlijeko, jogurt, kiselo vrhnje, podebljani i nisko-masni svježi sir, nemasni sir.

Slatkiši: žele, želei, kompoti, pjene, meringue, grudice, marmelada, slatkiši (ne čokolada), slatkiši, med, džem.

Proizvodi od brašna: pšenični kruh (od brašna prvog i drugog razreda), jučerni raženi kruh (od zasađenog i oguljenog brašna). Kratki proizvodi s mesom, ribom, svježim sirom ili jabukama, kolačićima, dugim i suhim keksom.

Masti: kremasta i rafinirana ulja.

Piće: čaj, kava s mlijekom, sokovi (voće, bobice, povrće), juha od kukova i pšenične posije.

Što ne možete jesti kada dijeta broj 5:

• bilo kakve čorbe i umake na njima (meso, riba, gljiva), okroška, ​​zelena juha;
• ukiseljeno povrće, gljive, špinat, kiseljak, rotkvice, rotkvice, zeleni luk, češnjak;
• svježi kruh, lisnato tijesto i tijesto, pržene pite;
• grah;
• masno meso i riba, patka, guska, svinjetina, mast, iznutrice, kavijar, dimljeno meso, slana riba, konzervirana hrana, većina kobasica; konzervirana hrana;
• masno mlijeko (6%), krema, rjaženka, masno kiselo vrhnje i svježi sir, slani, pikantni i masni sir;
• alkohol, soda, crna jaka kava, kakao, sok od grožđa, hladna pića;
• muffin, proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom;
• začini, senf, hren, papar, ocat.

Prehrana broj 5 (tablica broj 5): izbornik za tjedan

Prehrana broj 5 je raznolika i korisna. U nastavku se nalazi izbornik za ovaj tjedan.

Hrana se kuha u mljevenom ili ribanom obliku, kuha se u vodi, pari ili peče. Obroci trebaju biti topli (iznimno toplo i hladno).

ponedjeljak

Doručak: kajgana, zobena kaša, čaj.
Ručak: pečena jabuka.
Ručak: povrće juha s heljdinim grizom, pileći file, riža, kompot od sušenog voća.
Ručak: izvarak divlje ruže.
Večera: pire od krumpira, kuhana riba, salata od povrća.

utorak

Doručak: svježi sir s vrhnjem i šećerom, slaba kava s mlijekom.
Ručak: banana.
Ručak: vegetarijanski boršč, tjestenina, govedina.
Ručak: kefir.
Večera: pilav s kuhanim mesom, pečeno povrće.

srijeda

Doručak: palačinke s hranom od heljde-riže s džemom, čaj.
Ručak: voće.
Ručak: juha od povrća s rižom, riblje okruglice, ječam.
Snack: voćni žele.
Večera: heljda kaša s cvjetačom, pileći kotleti.

četvrtak

Doručak: kuhano jaje, mlijeko zobena kaša, čaj.
Ručak: žele.
Večera: juha od bundeve, pirjane tikvice na pari, riža.
Snack: voće.
Večera: piletine, pire od cvjetače, salata od povrća.

petak

Doručak: kolači od kiselog vrhnja (pečeni), kava s mlijekom.
Ručak: voće.
Ručak: juha od povrća, vinaigrette, kaša od heljde.
Ručak: puding.
Večera: pire krumpir, riblji kolači, pečeno povrće.

subota

Doručak: juha od mlijeka, čaj.
Ručak: voćna salata.
Ručak: juha od krumpira s tjesteninom, lonac s piletinom i povrćem.
Ručak: marmelada.
Večera: rolnice od kupusa, povrće.

nedjelja

Doručak: lonac od bundeve i jabuke, čaj.
Ručak.
Ručak: uho sa ječmom, zobene pahuljice, puretine.
Ručak: sufle.
Večera: teletina s povrćem, heljda, salata od povrća.

Dijeta za kolecistitis: jelovnik za tjedan dana s receptima - Što možete jesti kada pogoršanje kolecistitisa

Objavio / la 1000diets · Objavljeno 8.8.2018. · Ažurirano 12/12/2018

Žučna kesica je vrlo važan organ probavnog sustava, koji je odgovoran za osiguravanje da se hrana pravilno probavlja i uklanja iz ljudskog tijela. Ako se štetne namirnice zloupotrebljavaju, prije ili kasnije pojavit će se upalni proces u žučnom mjehuru, što će rezultirati kolecistitisom. Ako vam se to dogodi, u ovom članku ćete saznati što dijeta za kolecistitis treba slijediti.

Dijeta za kronični holecistitis: što može, što ne može?

Najvažnija stvar u liječenju kolecistitisa je prehrana. Mora se ispraviti od prvog dana, čim se bolesniku dijagnosticira bolest žučnog kamenca.

Liječnici propisuju pacijentima s kolecistitisom istu prehranu kao i kod pankreatitisa. Za početak ćemo razumjeti koje proizvode ova prehrana dopušta jesti, a koje su strogo zabranjene:

Možete jesti s kolecistitisom

• dijetetsko meso i riba;
• kuhana kobasica;
• žumanjak pilećeg jajeta;
• svježe povrće i voće koje ne sadrže kiseline (kruške su vrlo korisne);
• zobeno brašno;
• heljda;
• pasta;
• odmašćeni mliječni proizvodi koji sadrže bifidobakterije;
• kruh od mekinja;
• nerafinirano maslinovo ulje;
• marshmallows;
• marmelada;
• sok od repe;
• slab čaj;
• biljni izljev;
• kurkuma;
• otopina meda s klipa kukuruza.

Možete jesti s kolecistitisom

Strogo je zabranjeno jesti s kolelitijazom

• masno meso i riba;
• grah;
• voće, bobičasto voće i povrće koje sadrži kiselinu ili druge tvari koje proždiru zidove želuca;
• gljiva;
• konzervanse;
• ukiseljena hrana;
• pečenje;
• začinjena i slana jela;
• alkoholna pića;
• gazirana pića;
• kave;
• šećer.

Ne možete jesti s kolecistitisom

Prehrana s pogoršanjem kolecistitisa

Kao što smo već spomenuli, uz kolecistitis propisana je dijeta tablica br. Međutim, s pogoršanjem bolesti u skladu s ovom prehranom nije dovoljno. Čak i jelovnik prehrane 5 s kolecistitisom u akutnoj fazi mora biti znatno ograničen:

• U prvim danima bolesti, kada osoba iskusi jake bolove u žučnom mjehuru, morate potpuno napustiti svaku hranu. Preporučljivo je samo piti čistu čistu vodu ili ukus šipka.
• Nekoliko dana kasnije, nakon što se bol smiri, možete početi jesti pire-hranu. Ovo može biti zobena kaša, griz, žele, rižina kaša.
• Nakon toga dopušteno je u prehranu uvesti nisko-masni svježi sir i plodove mora. To je najbolje na pari mršavih riba. Sve se to može jesti tijekom dana najmanje pet puta u malim porcijama.
• Zatim u roku od mjesec dana, pacijent treba slijediti dijetu broj 5.

Uz pogoršanje kolecistitisa

Dijeta za calculous kolecistitis

Uz simptome calculous kolecistitisa, dijeta treba slijediti tijekom cijelog života. Hrana bi trebala biti takva da žuč može proizvesti žuč, a proces probave se odvija normalno. Svakodnevno je potrebno jesti kalcijev kolecistitis:

• mliječni i mliječni proizvodi;
• kruh ili krekeri;
• juhe od povrća (ne smiju se kuhati na osnovi mesnih proizvoda);
• dijetetsko meso i riba;
• omlet ili sufle od jaja;
• Parno povrće (ono što pridonosi stvaranju nadutosti, ne može se jesti s kolecistitisom);
• sve vrste žitarica;
• voće i bobice pečene, kuhane ili svježe (glavna stvar je da ne sadrže kiselinu koja iritira želučani zid).

Dijeta za kolecistitis: izbornik

Pri sastavljanju dijetnog menija za kolecistitis tjedan dana, važno je uzeti u obzir sljedeće preporuke:

• dnevno ne može se konzumirati više od 3,5 kg hrane (to uključuje i količinu tekućine koja se može piti tijekom dana);
• postoji potreba tijekom dana 5 puta, ali u malim porcijama - 3 glavne doze i 2 grickalice;
• sva jela trebaju biti kuhana, pečena, pirjana ili kuhana na pari bez upotrebe ulja ili masti (ulje se može dodati samo jelu koje je već pripremljeno);
• Nemojte jesti jako hladna ili jako topla jela.

Dijeta za kolecistitis - tablica broj 5

Uzorak dijetnog izbornika za kolecistitis 7 dana

Prvi dan:

• možete doručkovati s kašom s kuhanom kobasicom ili kobasicom, sve to možete popiti s juhom kukova;
• U prvom užinu pojesti jednu bananu (može se pomiješati s nemasnim sirom);
• možete ručati s juhom od povrća i paprom pečenom u pećnici, punjenim mršavim mesom, piti sve kukove od bujona;
• drugi obrok možete dobiti uz salatu od krastavca i rajčice, začinjenu maslinovim uljem (možete pojesti i mali komad kruha od mekinja);
• Večera je dopuštena uz nešto mlijeka - idealno bi trebalo biti rižina kaša, kuhana u nemasnom mlijeku.

Drugi dan:

• doručkujte s posudom od svježeg sira (za okus možete dodati malo grožđica);
• u užini između doručka i ručka pojesti voćnu salatu od jabuka i krušaka, kao i sjeckane orahe;
• objedovati heljdu s parenim kotletom od pilećeg filea, također možete pojesti neki morski kelj i popiti kompot od voća;
• drugi snack trebao bi biti isti kao i prvi;
• za večeru možete kuhati tjesteninu i pospite ih naribanim tvrdim sirom.

Za to je tužena Xenia Borodin, sve je počelo prije nekoliko mjeseci, kada sam u jednoj od emisija ispričao kako sam uspio tako brzo izgubiti na težini nakon poroda, te da preporučujem da se ne obraćam nutricionistima…

3. dan:

• doručkujte s knedlama (možete ih učiniti lijenim), pijte svu juhu s kukova;
• imati sendvič napravljen od komadića kruha i tikvica;
• za ručak, kuhajte vlastitu juhu od bilo kojeg povrća (bolje ga usitnite u pire), možete jesti i kuhanu piletinu;
• U podne možete jesti salatu od mrkve i jabuke, začinjenu tekućim umakom od meda;
  večerati s vinom.

4. dan:

• doručkovajte s krupicom (možete joj dodati čajnu žličicu džemova od bobičastog voća);
• užina s omletom i kriškom kruha od mekinja;
• za ručak, kuhati pire krumpir i kuhati riba za to (možete i rezati povrće salata od rajčice, krastavac i zelenila);
• ima zalogaj nezaslađenog čaja i jedan Zeperin;
• Ručajte pilaf, ali umjesto masnog mesa koristite pileći file.

5. dan:

• uz doručak od pšenične kaše s komadom kuhane kobasice, sve možete popiti uz šalicu kakaa;
• kao prvi snack, možete pojesti mali komad pečene bundeve i popiti izvarak kukova;
• za večeru, kuhati gulaš s pirjanim kupusom i čašu kompota od sušenog voća;
• popodne popijte šalicu ukusnog čaja i pojedite sendvič s kriškom tvrdog sira;
• Za večeru, napravite gulaš od povrća i izrežite krišku kruha.

Inga Eremina. Povijest gubitka težine -34 kg Nakon pobačaja, iskusio sam mnogo stresa. Budući da sam sklon prekomjernoj tjelesnoj težini, odmah sam počeo naglašavati težinu. Rezultat je tužan - 92 kg.... Pročitajte cijeli tekst

6. dan:

• doručkujte s rezancima i popijte šalicu kakaa;
• uzmite ugriz s povrćem i popijte ga s izrezom ruža;
• za ručak možete pojesti uobičajenu juhu od povrća i popiti čašu kompota;
• mali dio grčke salate dopušten je za ručak;
• za večeru pecite mali komad mršave ribe s povrćem, popijte ga s šalicom čaja od šipka.

Dan 7:

• za doručak možete pojesti jedan komad kurnika uz šalicu zelenog čaja bez dodavanja šećera;
• grickalica bi trebala biti mala šaka suhog voća;
• za ručak možete pojesti malu porciju pilava s govedinom i kupusom te salatu od krastavaca, morat ćete piti sve uz kompot;
• snack može biti salata od povrća, obučena u maslinovo ulje;
• Za večeru napravite kašu od bundeve i skuhajte šipak.

Dijeta za kolecistitis: recepti

Sada navodimo nekoliko recepata koji se mogu koristiti dok slijedite dijetu nakon kolecistitisa i tijekom procesa liječenja:

Juha od lignja

• kuhati juhe na lignje, izrezati na tanke kriške;
• nakon što juha počne kuhati, dodajte prokulice, krastavce na kockice i nasjeckane zelje;
• neka juha kuha 5 minuta i zatim je poslužite na stolu.

Goveđi kotleti od govedine

Pljeskavice od mljevenog mesa

• napraviti mljeveno meso
• dodati mrkvu i luk na kockice
• papriku i solju
• dodajte joj jaje
• oblikujte kotlete i isparite ih

Riblji sufle

• pripremite mljevenu ribu, dodajte začine i sol
• izmiješajte mljeveno meso s jajima
• Odmazite bijelo rublje odvojeno i napunite ga mljevenom ribom
• stavite sve u ladicu za pečenje i stavite u pećnicu

Punjene paprike u rajčicama

• 6 velikih paprika,
• 0,5 kg govedine ili pilećih prsa,
• sok od rajčice (1 šalica),
• kuhana riža (3 žlice),
• mrkva (1-2 komada),
• luk (2 kom.).

Paprike moraju rezati dno, izvaditi sjeme i temeljito isprati iznutra i izvana. Meso mljevenje mljevenje mesa. Sjeckani luk s naribanim mrkvama staviti u malu količinu vode, pomiješati s rižom i mljevenim mesom. Napunite papriku smjesom, stavite u visoku tavu i dodajte sok od rajčice. Kada tekućina proključa, smanjite vatru i kuhajte jelo 50-60 minuta. Također možete kuhati papar u pećnici.

Juha od povrća

Recept za ovo jelo s kolecistitisom može se modificirati promjenom sastava, količine i omjera povrća.

• krumpir (5 kom.),
• tikvice (300 g),
• mrkva (2 komada),
• patlidžana (2 kom.),
• žarulja (1 kom.),
• maslinovo ulje (2 žlice),
• svježe bilje (kopar, peršin),
• slatka paprika (2 kom.).

Sve povrće treba oprati, oguliti i narezati na male komadiće. Prvo stavite krumpir u kipuću vodu, nakon 10 minuta dodajte sve preostalo povrće, osim tikvica, dodajte ih 5-10 minuta prije jela. Kad tikvice postanu mekane, juhu osušite, malo ohladite i napravite pire od krumpira pomoću miješalice. Također možete obrisati povrće kroz metalno sito. Začinite s uljem i dodajte sjeckani zelje.

Pečene jabuke

• svježi sir (100 g),
• jabuke (4 velike),
• jaje
• šećer (2 žlice),
• smrvljeni orasi.

Pečene jabuke s nadjevom od sira ukusan su i zdrav desert koji se može uključiti u prehranu kolecistitisa.

Jabuke treba oprati i nožem kako bi se uklonila srca. Žumanjkom jajeta narežite šećer, pomiješajte s svježim sirom, dodajte orašastim plodovima u smjesu. Svaka jabuka se puni, a vrh cimeta možete posuti.

Posudu za pečenje navlažite vodom, na nju stavite jabuke i pecite 15-20 minuta. Ovo jelo s kolecistitisom može se koristiti kao desert: punjene pečene jabuke neće dati put okusu čak i slatkog kolača. Da bi bili zdraviji, možete zamijeniti šećer medom i dodati grožđice.

Alla Dukhova uspjela je izgubiti težinu za 25 kg! Dijeta za krv, bez ugljikohidrata, odvojeni obroci, mono-dijeta, proteini, kefir, post, sve vrste čajeva za mršavljenje. Sve sam pokušao! Ali jednog dana moj student... Pročitaj više

Kao što možete vidjeti, dijeta za kolecistitis broj 5 nije toliko iscrpljujuća. Možete se liječiti i istovremeno jesti dobro. Glavna stvar je da se u skladu s režimom, slijedite preporuke liječnika i ne zaboravite da se napadi žučnih kamenaca mogu pojaviti u bilo koje vrijeme, ako se ne pridržavate pravilne prehrane.

Video: Holecistitis - liječenje

Tanke priče

Povijest gubitka tjelesne težine Alle Pugacheva od 89 do 61 kg. Vagati više nego što vaš suprug ponižava za samopoštujuću ženu! Počeo sam sjediti na krutim dijetama, pokušao sve najpopularnije. I onda me je Christine nazvala i... Pročitajte više

Inga Eremina. Povijest gubitka težine -34 kg Nakon pobačaja, iskusio sam mnogo stresa. Budući da sam sklon prekomjernoj tjelesnoj težini, odmah sam počeo naglašavati težinu. Rezultat je tužan - 92 kg.... Pročitajte cijeli tekst

Dijeta za calculous kolecistitis

Osnovna načela prehrane u razdoblju pogoršanja

Kod calculoznog kolecistitisa pojavljuje se neočekivano jaka akutna bol u žučnoj regiji. Osoba osjeća težinu, groznicu, mučninu, povraćanje, može se pojaviti poremećaj crijeva. Noću se osjeća kolika na jetri, mokraća postaje mokra, a stolica je lagana, koža postaje žutica.

Uloga prehrane u liječenju calculous kolecistitisa je vrlo važna. Osnovni princip je ograničiti unos masti i ugljikohidrata. Na izbornik se dodaje više proteinskih namirnica. Dijeta vam omogućuje:

• brzo ublažavanje opterećenja jetre;
• ublažavanje kronične boli;
• obnavlja žučni mjehur;
• potiče uklanjanje kamenja iz tijela.

Dijetetski proizvodi se lako i brzo probavljaju u tijelu, ne uzrokuju stres na jetru.

Važno je! Glavno pravilo prehrane je čest obrok. Potrebno je jesti 4-5 puta dnevno u redovitim intervalima.

Jedenje u isto vrijeme svaki dan vam omogućuje da trenirate tijelo da izlučuje želučani sok u određenom satu. Ako se ne pridržavate ove preporuke, žuč se taloži, a iz nje se stvaraju nova kamenja.

Calculous holecistitis je bolest povezana s dobi. Dnevna količina kalorija trebala bi biti ograničena na 2000 Kcal, zbog sjedećeg načina života osoba u dobi. U ovom slučaju, ravnoteža svih hranjivih tvari ne smije biti poremećena.

Pravila prehrane

1. Treba smanjiti količinu ugljikohidrata. Na 1 kg ljudske težine, norma ne smije prelaziti 4 g, na primjer, s težinom od 70 kg dnevna stopa ugljikohidrata bit će 28 g.
2. Masti u količini ne većoj od 1 g na 1 kg težine. Životinjske masti zamjenjuju se povrćem.
3. Povećajte količinu proteinske hrane. Norma - 1,5 g na 1 kg ljudske težine.
4. Da biste iz prehrane isključili duhovitu, masnu hranu, razne aditive, alkohol, smanjite unos soli.

Ne preporuča se jesti prije spavanja kako se tijelo ne bi preopteretilo. Uzmite hranu toplu, malo zagrijanu, ne možete jesti hladno ili prevruće.

Važno je! Budite sigurni da pijete pročišćenu vodu 1.5-2.5 litara dnevno.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi za akutni holecistitis

U akutnom tijeku bolesti, liječnik može propisati strogu 5B dijetu koja traje jedan do dva tjedna. Prva tri dana provedite post kako biste smanjili bol i oslobodili tijelo. Dozvoljeno je piti slabi čaj, ne koncentrirane sokove, lagane bujne kukove.

Sljedećih 4-5 dana postupno se dodaju pire krumpir, lagane juhe na bazi zobene kaše, riže i tekućih žitarica (riža ili krupica). Hrana se kuha u vodi, bez dodavanja ulja i soli.

Dopušteno za upotrebu:

• mala količina nemasnog dijetetskog mesa;
• sirovi sir niske masnoće;
• nemasna riba;
• krekeri ili bijeli pšenični kruh.

Moramo se sjetiti! Da je potrebno promatrati djelomične obroke do 5-6 puta dnevno, broj kalorija ne smije prelaziti 1600 Kcal.

U ovom trenutku, iz prehrane nužno isključiti:

• šećer, slatkiši;
• med, marmelada;
• džem, džem;
• pržena, soljena, dimljena hrana.

U danima 8-10, ako pacijent osjeća olakšanje, dodaju se drugi proizvodi koji ne štete.
Svi se proizvodi uvode postupno tijekom nekoliko dana, a tijelo ne smijete preopteretiti. Prehrana ostaje frakcijska i česta.

Što može jesti osoba s kalkuloznim kolecistitisom?

1. Vegetarijanske vegetarijanske juhe ili krem ​​juha s dodatkom krumpira, mrkve, bundeve, luka, graška, repe, zelenila, kupusa, rajčice.
2. Tekuće žitarice - zobena kaša, riža, heljda, griz.
3. Dozvoljeno je meso - kunić, govedina, perad (piletina, puretina, golub, prepelica).
4. Ribe nisu masne vrste (kao što su šaran, karaš), pari ili kuhani.
5. Mliječni proizvodi - kravlje mlijeko, svježi sir, jogurt. Sve treba biti nisko-masno i ne kiselo.
6. Jaja su dopuštena samo u obliku omleta ili 1 žumanjak dnevno.

Povrće se može samo kuhati. U maloj količini dopušteno je postupno unošenje meda, šećera, slatkiša, bijelog sljeza i marmelade u prehranu. Ako se bol ponovno ispoljila, slatkiše treba poništiti.
Pijte vodu (najmanje 1,5-2 litre), slatki čaj s limunom, lagano infuziju šipka, razrijeđene sokove.

Prehrana broj 5 za kronični kolecistitis

Usklađenost s prehranom broj 5 kod kroničnog holecistitisa podrazumijeva određena ograničenja u prehrani i obvezno pridržavanje pravila tijekom cijelog života. Svrha ove prehrane je poštediti žuč i jetru i vratiti izlučivanje žuči.
Broj potrošenih kalorija po danu nije veći od 2400-2600 Kcal. Obroci 5-6 puta dnevno, u malim porcijama.

Osnovna pravila prehrane broj 5:

1. Obroci se kuhaju s ograničenom količinom soli, pari ili kuhani, mogu se peći u pećnici dok se ne skuha.
2. Hranu treba mijenjati, a tijelo potpuno napuniti vitaminima.
3. Da bi se izbjeglo stvaranje opstipacije treba koristiti više vlakana.

Uz oštre pogoršanje kolecistitisa, potrebno je ići na strogu dijetu za nekoliko dana prije poboljšanja blagostanja.

Koja hrana se može jesti s kroničnom bolešću:

• Svježe povrće, ne kiselo bobice i voće.
• Salate koje nisu začinjene kiselim vrhnjem, povrćem ili maslinovim uljem.
• Žitarice, žitarice na bazi riže, heljde, zobene pahuljice.
• Dijetetsko meso (zec, piletina, ne debela govedina).
• Ribe riječnog podrijetla (smuđ, karaš, šaran).
• Protein jaja je samo jedan dan dnevno.
• Suhi keksi, krekeri, krekeri.

Dopušteno je kombinirati proizvode i pripremati hranjivu hranu, koja će ispuniti cijeli popis potrebnih tvari za tijelo.

Popis zabranjenih proizvoda:

• bilo koji agrumi, kiselo bobice, voće;
• masna, dimljena (kobasica, riba, mast);
• svinjetina, masna janjetina ili govedina, jetra (pluća, bubrezi, mozak);
• kiseli krastavci, kiseli krastavci, konzerviranje;
• slatka pjenušava voda;
• alkohol, pića s niskim udjelom alkohola su strogo kontraindicirana;
• u ograničenoj količini koristiti džem, med, šećer;
• ne mast mlijeko, kiselo vrhnje, kefir, ryazhenka, samo proizvodi s niskim sadržajem masti;
• slastice od vrhnja, sladoled, kremasti deserti, čokolada, svi proizvodi s dodatkom kakaa;
• kava u ograničenim količinama, bolje je zamijeniti piće bez kofeina;
• kruh, kolači ne bi trebali biti svježi, brza hrana je zabranjena.

Tijelo ne bi smjelo primati iritantnu hranu koja je bogata ugljikohidratima. Da biste ih obradili, trebate puno žuči, što može izazvati komplikacije i ponavljanje bolesti.

Uzorak izbornika za dan - recepti

Unatoč brojnim ograničenjima dostupnih proizvoda možete kuhati ukusnu i zdravu hranu. Pogledajmo grubi meni jela s receptima, za cijeli dan, od doručka do večere.

doručak
Jutro je preporučljivo početi s vlaknima. Kuhajte bilo koju kašu od zobene kaše, riže, heljde nije teško.

Prokuhajte 100 g vode i ulijte u čašu mlijeka, učinite da vatra bude tiše kako ne biste pobjegli. Ulijte 100 g zobene pahuljice i stalno miješajući, dovodite do spremnosti. U spreman jelo dodati 1 tbsp. l. šećer.
Doručak od kaše može se izmjenjivati ​​s grušama skute. Na 300 g skute, stavite 1 jaje, 3 žlice. l. brašna, 2 žlice. l. šećer. Mijesite male kolače, stavite ih na pladanj za pečenje i pecite u pećnici 20-30 minuta. dok ne bude spremno.

Možete piti hranu sa slabim čajem, čašom soka ili obranim mlijekom.
U drugu jutarnju grickalicu, kuhajte 100 g nemasnog svježeg sira s 10% vrhnja, ili jedite slatku jabuku.

ručak
Hrana za osobe s kalculnim holecistitisom za vrijeme ručka treba biti bogata i hranjiva. Preporuča se kuhati juhu od povrća s povrćem za prvo jelo.
To će potrajati: krumpir (3 kom.), Cvjetača (500 g), luk (1 kom.), Mrkva (1 kom.), Rajčica (1 kom.). Povrće čisti, pere i reže. Stavite u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate, zatim još 10-15 minuta. Napravite pržiti i pomiješajte s povrćem. Sve je dobro tučeno miješalicom.

Na drugom mjestu možete kuhati parne perad s pernatom mesom od riže, salatu od povrća začinjenu rafiniranim uljem. Operite obilan ručak s čajem, kompotom od suhog voća ili soka.
Drugi zalogaj za ručak je popiti 200 ml jogurta ili pojesti bananu.

Poslijepodnevni čaj
Treći obrok može biti raznolik slatkiš. Na primjer, kuhajte pečene jabuke u pećnici, pijte sok od mrkve ili bundeve.

Od jabuka pažljivo izrežite jezgru i stavite slatki sirup unutra. Stavite na pladanj za pečenje i pecite u pećnici 10-15 minuta. na temperaturi od 180 stupnjeva.

Večera
Večera se može napraviti od ribe. Na primjer, riblje pljeskavice s heljdinom kašom ili pečena mršava riba u foliji s prilogom od krumpira.

Za kuhanje, očistite ribu i crijevo, odvojite košticu fileta. Kuhati oljuštenu 3-4 kom. krumpir, ne do pune spremnosti. Povrće po želji: mrkva (1 kom.), Luk (1 kom.), Grašak (100 g), tikvice (100-200 g), sjeckati. Na krompir nanesite krompir i stavite na kockice narezati kriške pripremljenog ribljeg filea. Ulijte rafinirano biljno ulje, pecite 10-15 minuta.

Drugi zalogaj za večeru može se sastojati od čaja s medom ili jedne banane.

Kao što možete vidjeti, prehrana i prehrana uz kalkulusnu holičnost su štedljivi, većina hrane iz prehrane je dopuštena, ali uz neka ograničenja.

Posebna dijeta 5 za kolecistitis

Upala žučnog mjehura ili kolecistitis je druga najčešća nakon upale slijepog crijeva. To se objašnjava asimptomatskom akumulacijom preduvjeta - prejedanjem, nepravilnom prehranom, fascinacijom prženom hranom, masnom hranom, visokokaloričnom hranom. To dovodi do povremene stagnacije žuči. A ako infekcija koja prodre, na primjer, iz crijeva, uđe u stajaću žuč, razvija se akutna upala. Jedna od ključnih komponenti liječenja u ovom slučaju je korekcija prehrane. To će pomoći posebnoj prehrani broj 5 s kolecistitisom, koju ćemo opisati u ovom članku.

Pomoć koju dijeta osigurava uz kolecistitis

Akutni napad upale žučnog mjehura je vrlo bolan. Osim toga, bol prati i vrućica, povraćanje i drugi neugodni simptomi. Stoga, glavna stvar u kojoj bi dijeta trebala pomoći je ublažiti bol i smanjiti upalu. Da biste to učinili, odmah nakon dijagnosticiranja akutnog oblika kolecistitisa, pacijentu se preporuča postiti 1-2 dana dok se bol ne smanji, iako ne ograničavaju pijenje - preporučuje se topla voda (možete popiti mineralne, ali bez plina i alkalne), slab čaj s malom količinom šećera. Ove mjere će minimalizirati izlučivanje žuči i spriječiti njezinu daljnju stagnaciju.

Upaljena žučna kesica ima zategnute zidove, otečenu sluznicu, pa stoga ishrana za kolecistitis, kada su se prve bolne manifestacije smanjile, sadrži vrlo malo soli - za ublažavanje oticanja, kao i puno bjelančevina, posebno životinjskih - aminokiselina iz mliječnih proizvoda i mršavih goveđih mliječnih proizvoda. pomoći u obnovi oštećenih stanica žučnog mjehura.

Kada vam liječnik omogući prelazak na punu prehranu, vrlo je važno da se hrana istovremeno proguta, u malim porcijama - tada će se žuč proizvoditi i konzumirati ravnomjerno, bez stagnacije i bez izazivanja novog upalnog napada. Hrana mora biti topla, jer će svaka hladna hrana ili piće izazvati grč žučnih putova i izazvati novi bol.

Ako je sekrecija žuči poremećena uslijed upale žučnog mjehura, konstipacija se često razvija, tako da prije normalizacije morate napustiti svježe povrće i voće bogato vlaknima, ali uključiti pšenične mekinje u jelovnik.

Osnovni principi dijete s kolecistitisom

Kolecistitis je neugodan ne samo zbog jakih bolova, nego i zbog komplikacija koje mogu nastati zbog neopreznog odnosa prema liječenju. Uz stagnaciju žuči, prijeteće upale, stanjivanje zidova žučnog mjehura i peritonitis, pothranjenost često uzrokuje nastanak i gubitak kamenja. To je opasno narušavanje prohodnosti kanala, zbog čega će trpjeti i gušterača i dvanaesnik. Stoga je glavno načelo prehrane za kolecistitis kontrola proizvodnje žuči, njezina količina i kemijski sastav. Temelj ove dijete je tablica broj 5, dizajnirana posebno za vraćanje funkcije žučnog sustava. Ova dijeta tablica ima nekoliko varijanti, dopuštajući da se uzme u obzir i akutno razdoblje od bolesti i splasne upale. Osnovna načela prehrane ne razlikuju se, bez obzira na oblik kolecistitisa:

1. Postoji potreba da se redovito, u isto vrijeme, bez velikih vremenskih intervala - tada žuč ne stagnira, što znači da kamenje ne nastaje, ne dolazi do upale.
2. Normalna prehrana - najmanje 5 puta dnevno u obrocima ne većim od 400 g.
3. Apsolutno kontraindiciran u bilo kojem alkoholu, jer s kolecistitisom se ne apsorbira, a prijeti ozbiljnoj intoksikaciji.
4. Zabranjena je pržena, začinjena, neprobavljiva jela koja uzrokuju snažno izlučivanje žuči i uzrokuju grčeve žučnog mjehura i kanala.
5. Ne preporučuju se mesni i gljivasti bujoni, peciva i kolači, topla i hladna pića, masne i konzervirane namirnice.

Zadatak prehrane s kolecistitisom je nježno stimulirati sekreciju žuči, obnoviti funkcioniranje žučnog mjehura i kanala, stvarajući benigne uvjete za gušteraču i crijeva.

Izbor proizvoda za akutni holecistitis

Kod akutnog holecistitisa dijeta se dijeli u nekoliko faza, čiji sadržaj i trajanje ovise o stanju pacijenta. Prva faza je odmah nakon dijagnoze kolecistitisa, kada je propisana dijeta za piće bez hrane, kako bi se zaustavili napadi boli, ublažili povraćanje i drugi dispeptični fenomeni. U roku od 1-2 dana možete popiti oko jedne i pol litre vode ili čaja dnevno. Kada se stanje poboljša, sljedeći korak je dopustiti da se nešto pojede: to su mukozne truljene juhe od riže ili zobene kaše na vodi, utrljana kaša od heljde, mamac ili zobena kaša na vodi, pjenu od slatkog voća i piće izbornik dopuniti voćni žele. Od petog dana nakon pogoršanja, u hranu se uvodi para ili kuhano meso (govedina, piletina, puretina) i kuhana bijela riba. Možete se razmaziti s loncem od kravljeg sira i jednim pšeničnim prepečenim plodovima. Ako se stanje stalno poboljšava, simptomi upale žučnog mjehura se povuku, zatim pod nadzorom liječnika od oko 10-tog dana možete pojesti pet A. Ova dijeta je usredotočena na akutne faze upale niza probavnih organa, uključujući žuč i kanale. Njegov sastav dopušta štednju želuca i crijeva, istodobno stimulira odvajanje žuči i dopunjuje zalihe glikogena u jetri, bez kojih ne može učinkovito proizvesti žuč. U tjedni jelovnik treba uključiti biljne i životinjske bjelančevine, povrće i maslac kao izvore masti, kao i šećer i lako probavljive ugljikohidrate iz slatkih plodova.

Kada simptomi akutne upale žučnog mjehura potpuno nestanu (nakon 3-4 tjedna), možete ići na dijetu broj 5, koja vam omogućuje postupno vraćanje u uobičajenu prehranu.

Uzorak izbornika za tjedan s kolecistitisom u fazi oporavka (foto: pechencirroz.ru)

Čak i uz konačni nestanak znakova kolecistitisa, kako bi se izbjegli recidivi, potrebno je održavati režim redovitog djelomičnog hranjenja i odbijanja proizvoda koje je teško probaviti.

Značajke pete prehrane u kroničnom holecistitisu

Hrana kod kroničnog holecistitisa praktički se ne razlikuje od akutnog oblika ove bolesti. Kronični kolecistitis se obično razvija na pozadini kolelitijaze, a pogoršanje je povezano s opstrukcijom žučnog kanala, čiji je lumen blokiran betonima. Žuči ne mogu slobodno proći, stagnira i uzrokuje upalu. Stoga je zadatak prehrane u kroničnom holecistitisu maksimalno poboljšati sekreciju žuči, spriječiti stvaranje kamenja i osigurati benigne uvjete za jetru, gušteraču i crijeva.

Pogoršanje kroničnog holecistitisa se zaustavlja na isti način kao u slučaju akutne upale režima pijenja žuči tijekom prvih dana dok se bol ne smanji, a zatim se postupno u 10 dana unese obrisano kuhano jelo nemasnog mesa, žitarica i povrća.

Ako se pacijent osjeća bolje, a bolovi i dispeptički fenomeni oslabili, pacijent se odmah prebacuje na tablicu 5, ne treba mu 5 dijetni oblik A kao srednji korak. Peta prehrana osmišljena je tako da prirodno stimulira sekreciju žuči, regulira motilitet crijeva i ne dopušta zadržavanje kolesterola u tijelu, povećavajući rizik od stvaranja kamena. Ovo je bogata prehrana - dnevno se može jesti oko 3800 g raznih namirnica s energetskom vrijednošću od oko 3000 kcal. Ograničenja se odnose na sol (do 10 g) i slobodnu tekućinu (do 2 l), mesne juhe, prženu hranu, konzerviranu hranu i dimljene mesne proizvode strogo su zabranjene, kao i svi proizvodi koji mogu pojačati izlučivanje žuči i uzrokovati pogoršanje upale.

Kod kroničnog holecistitisa, dijeta br. 5 mora se promatrati do kraja života, bez obzira na razdoblje remisije, kako bi se izbjeglo ponavljanje egzacerbacija i razvoj komplikacija.

Ukratko o glavnoj stvari. Zašto se razvija upala žučnog mjehura, koje namirnice i pića treba uključiti u prehranu za akutni i kronični holecistitis - vidjeti u preporukama gastroenterologa u videu ispod.

Hrana za kolecistitis

Kolecistitis je upala zidova žučnog mjehura koja se javlja kod ljudi svih dobnih skupina. Jedan od glavnih aspekata liječenja bolesti je medicinska prehrana. Dijeta za kolecistitis uključuje korištenje posuđa koje doprinose razrjeđivanju i odljevu probavnih izlučevina koje izlučuje jetra. Prehrana uklanja simptome upale, smanjuje rizik od komplikacija i egzacerbacija.

Značajke dijetalne terapije

Kod simptomatskog kolecistitisa, dijetalna terapija je važna komponenta terapije. Propisuje se za akutni oblik bolesti, akutne egzacerbacije kroničnog holecistitisa, kolangitisa.

Glavna prehrana za osobe s kolecistitisom je tablica broj 5 i njezine vrste. Dijeta za upalu odabire se pojedinačno ovisno o stupnju progresije patologije i karakteristikama njezina tijeka.

Dijetetska terapija uklanja iritante, zbog toga što bi se hrana trebala kuhati na pari, a prije jela mora se utrljati ili sitno sjeckati. Isključena je začinjena i masna hrana, a za kolelitijazu, žumanjci jaja i biljna ulja, koji imaju jak choleretic učinak, moraju se dodatno napustiti, jer se u protivnom mogu pojaviti grčevi u jetri.

Dijeta tijekom pogoršanja

Akutni kolecistitis može se razviti kao samostalna bolest ili kao kronični napad. Karakteristični simptom je bol u desnom hipohondriju. Često bol u području lopatica, ramena i vrata. U tom se slučaju u ustima može pojaviti metalni okus ili gorčina. Bolesnici također osjećaju mučninu, povraćanje, podrigivanje, proljev i visoku tjelesnu temperaturu, žutu kožu i sluznicu oka.

U prisustvu prvih znakova akutnog holecistitisa, potrebno je posavjetovati se s liječnikom, jer je samo-liječenje u takvom slučaju neprihvatljivo. Općenito, pacijenti s tom patologijom, osobito oni koji su teški, hospitaliziraju se. Njima se propisuje čitav niz mjera, niz lijekova koji ublažavaju bol i eliminiraju upalni proces, posebnu prehranu.

Dijeta tijekom pogoršanja bolesti uključuje potpuno odbijanje hrane. Post bi trebao trajati 2-3 dana. U to vrijeme, samo topli napitak je dopušteno - juha od jabuke, razrijeđena s vodom, bezkiselim sokovima, slabim čajem i biljnim infuzijama. Količina dnevno potrošene tekućine treba biti najmanje 2 litre.

Na 3-4 dana liječenja, pacijentu je dopušteno ući u dijetu polutekuće kaše kuhane u vodi, lagane juhe od povrća i žele. U nekim slučajevima u žitarice se može dodati mlijeko. Svi proizvodi moraju biti dobro prokuhani, a zatim izlizani. Smetnje s kolecistitisom poželjno je u malim porcijama najmanje 5 puta dnevno. Postupno se u prehranu dodaju meso bez masnoće, svježi sir i ribe.

Hrana za kronični kolecistitis

Za bolesnike s kroničnim kolecistitisom važno je spriječiti pogoršanje patologije. Dijeta terapija omogućuje vam da vratite funkciju žučnog mjehura, normalizirate izlučivanje žuči, povećate metabolizam, smanjite opterećenje jetre, želuca i crijeva. Da biste to osigurali, morate slijediti nekoliko pravila:

1. Po danu bi trebalo biti najmanje 5 obroka, ali porcije trebaju biti male kako bi se smanjilo opterećenje žučnog mjehura i crijeva.
2. Na dan, osoba s kolecistitisom ne bi trebala konzumirati više od 3,5 kg hrane (ta količina već uključuje tekućinu).
3. Pacijent bi trebao imati 3 glavna obroka i 2 intermedijarna obroka dnevno (to su grickalice, tijekom kojih možete jesti slatko voće, kolačiće, piti kefir).
4. Potrebno je ne samo zapamtiti cijeli popis dopuštenih proizvoda, nego i biti u mogućnosti ispravno ih pripremiti. Hranu možete jesti isključivo kuhana i parića jela. Neki ljudi (za koje trajanje remisije traje više od 1 godine) mogu jesti pečeno povrće i meso s ribom, ali je tijekom kuhanja zabranjeno dodavati dodatne masti i ulja u hranu.
5. Biljna ulja imaju choleretic učinak, pa se mogu koristiti u salatama, ali strogo je zabranjeno koristiti nakon toplinske obrade.
6. Temperatura hrane ne smije biti previše vruća ili hladna.
7. Povrće bi trebalo biti u prehrani na svakom užinu - oni mogu biti sirovi, pirjani ili kuhani. Stručnjaci preporučuju svakodnevno jedenje avokada.
8. U mesu i ribi sadrži ekstrakte koji iritiraju žuč. Zbog ove značajke potrebno ih je kuhati kuhanjem ili kuhanjem na pari. U prvih nekoliko tjedana neprekidne remisije nije preporučljivo uzimati juhe, a piletinu treba očistiti od kože.

Prehrana nakon operacije

Za calculous i bez kosti holecistitis, indicirana je holecistektomija. Nakon operacije ne možete jesti 12 sati. Zatim, kako bi se zadovoljila glad, dopušteno je jesti kašu, juhu od povrća ili piti žele. Nakon 5 dana u jelovnik možete dodati pire od povrća, svježi sir, dijetalna jela od mesa i ribe.

U prva 3 mjeseca Vaš će liječnik propisati tablicu broj 5. Strogo poštivanje pravila prehrane i djelomične prehrane važni su za vraćanje rada probavnog trakta. Nakon tog razdoblja, liječnik će odrediti je li moguće opuštanje, ali pacijent će morati slijediti dijetu do kraja života.

Alkoholna pića su strogo zabranjena u prve dvije godine nakon operacije. U budućnosti, ograničenje se može ublažiti: u nekim slučajevima je dopušteno korištenje crnog vina i bezalkoholnog piva. Tijelo mnogih pacijenata koji su bili podvrgnuti operaciji, ne podnosi alkohol.

Popis dopuštenih proizvoda

Kronična forma bolesti može biti popraćena pogoršanjem čira na želucu, ako jedete velike količine sirovog voća, povrća i raženog kruha. Hrana je uglavnom na pari, možete jesti kuhana. Pravilna prehrana za kolecistitis uključuje slijedeća jela i hranu:

1. Pšenični kruh, u nekim slučajevima dopušteno je koristiti raž. Dopušteno je jesti samo ustajali kruh kako bi se spriječilo crijevno oticanje. Obrok je proširen vitkim proizvodima s mesom ili skutom, keksima.
2. Kashi. Mogu se jesti riža, griz, proso i zob. Iz njih se mogu napraviti pudingi ili se u kašu mogu dodati slatki plodovi.
3. Tjestenina. Mogu biti pečeni ili kuhani, ali ne i prženi. Mnogi ljudi ih prvo prokuhaju, a zatim, ako je potrebno, zagriju ih u tavi, za bolesnike s kolecistitisom, takvo grijanje je kontraindicirano.
4. Juhe. Pripremaju se isključivo na povrću, mogu sadržavati tjesteninu, žitarice ili povrće. Za prevenciju bolesti koriste se mliječne sorte sa žitaricama. Također dopuštena juha i cikla.
5. Jaja i kajgana.
6. Umaci od vrhnja, voća i mlijeka. Ako recept imaju brašno, onda ga u procesu kuhanja ne može pržiti.
7. Meso i riba. Korištenje mršavog mesa (na primjer, zeca ili teletine) ima pozitivan učinak, osobito meso peradi. Osim toga, poželjno je ući u jelovnik ribu, najbolje more. Meso i ribu treba peći ili kuhati. Preporuča se kuhati hranu u cijelim komadima, ali dopušteno je kuhanje mesnih okruglica ili mesnih okruglica.
8. Mliječni proizvodi. Dopušteno je koristiti neakutne vrste sira, kefira, jogurta, suhog i kondenziranog mlijeka s kolecistitisom. Za raznolikost možete kuhati knedle, sufle ili pudinge.
9. Meso. Možete jesti liječnika kobasice i šunku. Prije kupnje, morate pogledati sastav proizvoda i izbjeći kobasicu, koja sadrži veliki broj kemijskih dodataka.
10. Piće. Zelena, ne jaka vrsta crnog čaja (možete dodati limun), bujon kukove, voćne napitke i sokove bez šećera, žele.
11. Sjemenke. Sjemenke bundeve, lana i suncokreta.
12. Povrće. Krastavci, krumpir, kupus i karfiol, rajčica, tikvice, repa, mrkva. Luk se može dodati hrani, samo prije nego se mora kuhati. Biljne salate su prelivene kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.
13. Kopar i peršin.
14. Slatkiši. To su med, džem, marshmallow, žele i marshmallows.
15. Voće i bobice. Ribizle, šljive, jabuke, nara, jagode, banane (ne više od 1 komada dnevno).

Zabranjeni proizvodi

Tablica 5 u kolecistitisu uključuje isključivanje iz dnevnog jelovnika jela koja izazivaju iritaciju sluznice, povećanje razine kolesterola u krvi. Bolesnici s upalom želučanih stijenki trebaju napustiti sljedeće proizvode:

1. Alkoholna pića. Alkohol dovodi do stvaranja kamenja i doprinosi njihovom kretanju u žučnom mjehuru. Zbog toga se alkohol može konzumirati samo svaka 2-3 mjeseca iu minimalnoj dozi. Neki liječnici preporučuju piti čašu suhog bijelog vina svaki dan.
2. Neke vrste povrća. Ako pacijent ima kolecistitis žučnog mjehura, zabranjeno mu je jesti konzervirano i ukiseljeno povrće, zeleni luk, rotkvice, kiseljak, rotkvice i češnjak. Ovaj se popis može nadopuniti začinima poput senfa, crnog papra. Osim toga, osoba ne može jesti gljive i orašaste plodove.
3. Masno meso, iznutrice, mast.
4. Mahunarke (slanutak, soja, šparoge).
5. Kiselo voće i bobice (na primjer, brusnice).
6. Gazirana pića i industrijski sok.
7. Bujice od ribe i mesa.
8. Pečenje, konditorski proizvodi, proizvodi u sastavu kakaoa. Uz čestu uporabu šećera povrijeđena reološka svojstva žuči. Dopuštena dnevna doza šećera je 70 g.

Izbornik za tjedan dana

Temperatura hrane mora biti umjerena (ne manje od 15 ° C i ne više od 62 ° C), pretjerano vruća ili hladna hrana može izazvati napad.

Primjer tjednog izbornika za holecistitis:

1 doručak - griz s kobasicom, šipak ili slatki crni čaj.
Snack - jabuka sa 100 g nemasnog svježeg sira.
Ručak - kuhani pileći file s pšeničnom grizu, krastavac i salata od rajčice, kompot.
Snack - slatki krekeri, kissel od suhog voća
Večera - juha od mlijeka, 3 kolačića.

1 doručak - 200 g lijenih knedli, juha od šipka.
Snack - banana za mljevenje na finom ribež i sipati 1 TSP. med.
Ručak - rižina kaša s jabukama, pari, kompotom ili zelenim čajem.
Snack - pečena jabuka i žele.
Večera - salata od kupusa, kajgana od 1 jaja.

1 doručak - svježi kravlji s dodatkom 100 g bobica, crni čaj s mlijekom.
Snack - pregršt suhog voća.
Ručak - pečena piletina s povrćem i kompotom.
Sigurna, - salata od prokulica i krastavaca.
Večera - makaroni sa sirom, šipak.

1 doručak - mliječna kaša s žličicom meda, zeleni čaj.
Snack - kriška raženog kruha, crni čaj s 1 žličicom. šećer.
Ručak - pire krumpir, nisko-masno kuhano svinjetinu, 3 rajčice, natopljeno maslinovim uljem i posuto peršinom.
Vrijeme čaja - čaj i nemasni jogurt.
Večera - pečena paprika, bujon kukovi.

1 doručak - mliječna kaša, 80 g kuhane liječničke kobasice, slabi čaj.
Snack - 200 g pečene bundeve, izrezak od šipka.
Ručak - 250 g pilećeg mesa, goveđi stroganoff (100 g), raženi kruh.
Vrijeme čaja - 3 kriške sira, crni čaj s mlijekom.
Večera - povrće pilav i komad kruha.

1 doručak - 300 g svježeg sira, 4 sušilice, zeleni čaj.

Snack - sjeckana mrkva (200 g), izrezak od šipka.

Ručak - juha s mršavom ribom, kuhano povrće (150 g), kompot.

Snack - nekoliko kriški sira (80 g), rajčica s koprom i peršinom.

Večera - pirjane tikvice (250 g), bujon kukovi.

1 doručak - bundeva pita (200 g), crni čaj s vrhnjem.

Snack - 100 g suhog voća, slatkog čaja.

Ručak - pari (200 g), salata od krastavca, kupusa i peršina (30 g).

Snack - kriška raženog kruha, zeleni čaj.

Večera - rižina kaša, kefir.

Recepti jela

Pire od juhe od povrća. Za pripremu juhe morate uzeti tikvice, patlidžan, mrkva, luk, slatke paprike (2 komada), krumpir (5 kom.), 2 žlice. l. maslinovo ulje, zelje. Prvo morate pripremiti papar: mora se umočiti u kipuću vodu, a zatim hladno i oguliti. Povrće narezano na kockice. Kuhajte 3 litre tekućine, stavite krumpir u tavi i dodajte malo soli.

Nakon 10-15 minuta, morate dodati sve preostale sastojke, osim tikvica (dodaju se 5 minuta prije završetka kuhanja). Nastala masa mora biti ohlađena, mljevena u miješalici i dodana ljekovita bilja i maslinovo ulje.

Punjena paprika. Da bi ovo jelo, morate uzeti 6 paprike, 0,5 kg pilećeg filea, 3 žlice. l. kuhana riža, mrkva i luk (po 2 komada), čaša soka od rajčice, 2 češnja češnjaka, paprika i lovorov list. Papar treba očistiti i probušiti vilicom. Zatim morate pomiješati kuhanu rižu, sjeckani pileći file, sjeckani češnjak, papriku. Izrežite luk i mrkvu, kuhajte u tavi do mekog stanja i dodajte sok od rajčice. Spremni nadjev treba ispuniti papar, stavite ga na lim za pečenje i pecite u pećnici 30-40 minuta.

Pečene jabuke. Za pripremu će trebati 4 velike jabuke, 1 jaje, 100 g svježeg sira, 2 žlice. l. šećer i cimet. Jabuke treba izrezati na sredini. Pobijenite žumance s cimetom i šećerom, pomiješajte ovu masu s svježim sirom u miješalici. Zatim morate zaliti vodom na lim za pečenje, staviti punjene jabuke i peći na 180 ° C 15 minuta.

Juha od lignja. Sastojci: 100 g kupusa, krastavci (250 g), lignje, zelje, 800 ml juhe od povrća i soli. Lignje treba ljuštiti i izrezati na male trake. Kuhajte juhu i dodajte joj kupus, a zatim kuhajte 6 minuta. U juhu dodajte lignje i krastavce, dodajte sol i kuhajte 4 minute. Gotovu juhu pospite nasjeckanim povrćem.

Riblji sufle. Potrebno je uzeti 30 ml mlijeka, 90 g ribe, jaja, soli i komadića maslaca. Prvo morate kuhati filete od ribe, mljeti se u mlincu za meso ili u miješalici, dodati nadjev žumance, mlijeko, sol i maslac, sve sastojke treba temeljito izmiješati. Protein treba biti tučen i dodan ostatku proizvoda. Stavite nadjev u tavu i pecite na 180 ° C. Dopušteno je peći sufle u posebnim limenkama i pari.

Prednosti i nedostaci

Prednosti dijetalne terapije za kolecistitis uključuju sljedeće:

1. Izbornik je fiziološki uravnotežen.
2. Pacijenti se lako toleriraju.
3. Omogućuje poboljšanje općeg stanja osobe i sprječavanje pogoršanja bolesti
4. Normalizira razinu kolesterola u krvi, poboljšava funkciju žučnog mjehura.

1. Morate imati vještine i slobodno vrijeme za kuhanje.
2. Dugotrajna prehrana.

Recenzije

Olga, 25 godina, Novosibirsk: Nakon operacije uklanjanja žučne kese, oprostila sam se od uobičajene prehrane koju sam imala prije. Liječnik je propisao dijetu broj 5. Za mene nije ništa rekao, jer je ova dijeta propisana za mnoge bolesti probavnog trakta. Zbog prehrane je morao odustati.

Od onoga što možete - to je raženi kruh ili kruh s mekinjama, mlijekom i mliječnim proizvodima, mršavim mesom i još nekoliko proizvoda. Po želji, jelovnik može biti vrlo raznolik, budući da je skup dopuštenih proizvoda velik, možete kuhati mnogo jela. Osim toga, neko vrijeme su također zabranili jesti sirovo povrće - iste krastavce, rotkvice i rajčice. Ne možete jesti kuhane rajčice - bilo koju vrstu paste od rajčice, pire krumpir, kečap.

Evgenia, 34, Moskva: Dijagnosticiran mi je holecistitis, kad sam pregledan u klinici, testiran sam. Tada je propisana terapija i terapija dijetom. Liječnik je propisao takvu prehranu: najprije su svi proizvodi kuhani ili kuhani pomoću dvostrukog bojlera, a zatim obrisani. Gulaš ne može biti kad je pogoršanje, i ispeći također ne može. Sve je samo kuhano.

Isključeni iz prehrane sve masne, dimljene, konzervirane hrane, čak i jaja i mlijeko ne može, itd. Možete samo kuhana piletina, a zatim obrisati ili u obliku parnog kotleta bez ulja, itd. Kuhane sluzavke, kašica izbrisana, povrće, riba, žitarice, također, utrljava ili scrolled.

Možete maslac malo, jer postoji vitamin A, biljna ulja. Sve bi trebalo biti toplo, ne vruće i ne hladno. Liječnik me upozorio da je to važno jer hladnoća može izazvati napad. Nakon poboljšanja, dopuštali su nam da postepeno jedemo pirjane i pirjane namirnice, a nakon mjesec dana sve sam prestala čistiti i počela sam dodavati svježe bobice, povrće i voće. Dijetalna vlakna su korisna za poboljšanje sastava žuči i smanjenje sposobnosti formiranja kamena. Nalazi se u žitaricama, kelpu, mekinjama.

Evgeny Terentyev, nutricionist, Vladivostok: Prepisujem dijetu broj 5 za gotovo sve bolesnike s bolestima probavnog trakta, jer dijeta ove prehrane uključuje smanjenje količine masti, smanjenje unosa soli, ograničavanje ili uklanjanje žumanjka i proizvoda s purinima. Prehrana je uravnotežena, a raznolikost dopuštenih namirnica omogućuje ljudima da se ne osjećaju preplavljeni. Blago ograničenje u hrani ne utječe na stanje mojih pacijenata, a zabrana masne, pržene i dimljene hrane bit će korisna.

Jedan od ključnih proizvoda u prehrani za kolecistitis je mršavo meso (izbor je velik: govedina, teletina, piletina, pa čak i mršava svinjetina). Preporučujem da jedete ribu previše vitku, ali ne više od 3 puta tjedno. Popis dopuštenih povrća je širok (obuhvaća gotovo sve povrće). Treba pojasniti da se voće i bobice mogu jesti u bilo kojem obliku.

Za bolesnike s kroničnim holecistitisom preporučujem uvođenje proizvoda u prehranu koji poboljšavaju protok žuči. To su mekinje, neke vrste povrća i voća. Da bi se smanjila razina kolesterola u krvi, korisna su biljna ulja koja sadrže polinezasićene masne kiseline, vitamin E i fosfolipide.

Moji pacijenti često postavljaju pitanja o postu zbog kolecistitisa. Uvijek im odgovaram da se kratkotrajno gladovanje propisuje samo u slučaju akutnog i teškog pogoršanja kroničnog tipa bolesti, nakon operacije. No, u isto vrijeme, post je kontraindiciran za bolesnike s žučni kamen, jer dovodi do stagnacije žuči i doprinosi stvaranju kamena.