Mnogi ljudi su aktivni, pokušavajući zaraditi što više novca i poboljšati svoje blagostanje. Međutim, u potrazi za materijalnim dobrima, često zaboravljaju na pravilnu, uravnoteženu prehranu, trpe mnogo stresa, izazivajući pojavu čira na dvanaestopalačnom crijevu. Ta se bolest javlja u ljudi svih dobi. Kako biste nekako poboljšali svoje zdravlje, morate se pridržavati odgovarajuće prehrane za čir na dvanaesniku.
Simptomi čira na dvanaesniku
Najčešće se bolest manifestira kod školske djece i adolescenata. Razlozi za to su pothranjenost, upotreba gaziranih pića i brze hrane, stalni stres, koji negativno utječe na još ne potpuno formiran probavni sustav. Glavni simptomi ulkusa su bolovi u trbuhu (uglavnom noću), povraćanje, podrigivanje, krvarenje, stenoza. U slučaju da postoje znakovi ove bolesti, kvalificirani liječnik odmah propisuje posebnu dijetu za crijevni ulkus.
Terapijska dijeta za čir na dvanaesniku
U slučaju čira, morate se pridržavati sljedećih preporuka u vezi s prehranom:
- dnevna prehrana mora biti što je više moguće uravnotežena (uključiti masti, bjelančevine, ugljikohidrate, vitamine i minerale);
- u slučaju čira na dvanaesniku, prehrana isključuje uporabu začinjene, previše slane i vruće hrane, koja će pretjerano nadražiti sluznicu probavnog trakta;
- hranu treba uzimati u malim obrocima svaka 3-4 sata;
- hrana se mora dobro i temeljito žvakati ili konzumirati u obliku zemlje;
- maksimalna količina soli dnevno ne smije prelaziti 12 g.
Glavni zadatak prehrane za čireve crijeva je vratiti normalno funkcioniranje svih procesa u tijelu. Mlijeko se s tim dobro nosi, što bi trebalo zauzeti jedno od središnjih mjesta u dnevnom meniju pacijenta. Uz slabu toleranciju ovog proizvoda od strane tijela, preporučuje se da ga koristite u malim porcijama, toplo, uz čaj ili kavu.
Doprinijeti liječenju ulkusa također su i životinjske i biljne masti.
Dijeta za čir na dvanaesniku uključuje dnevnu potrošnju od oko 3200 kcal (110 g masti, 450 g ugljikohidrata, 100 g proteina).
Dijeta za crijevni ulkus ne zabranjuje uključivanje u vašu prehranu namirnica kao što su kruh (bijeli, krekeri), mliječni proizvodi (sir, jogurt), mlijeko, meso (perad, govedina), juhe, riba, povrće, jaja. Osim toga, razno povrće, žitarice, bobice (jagode, maline), tjestenina, žele, kompot, krema, žele, bezkiselinski sokovi i voda bez plina su sigurni.
Bolje je ne jesti svinjetinu, prženu hranu, masnu ribu, konzerviranu hranu, kobasice, bogati kruh i pite. Također biste trebali zaboraviti juhu od gljiva, jesti previše masnu hranu (ovčja mast, mast), alkohol i sladoled.
Duodenalni ulkus: dijeta broj 1
Dijeta 1a uključuje jedenje samo isjeckane hrane, tekućih juha i žitarica, kao i omleta s parom i mekih kuhanih jaja. Dnevni obrok treba sadržavati oko 8 obroka. U slučaju da se stanje pacijenta poboljša, možete nastaviti s manje krutom prehranom.
Dijeta 1b. Dopušteno je jesti vrlo tekuća jela od mljevenog piletine, svježeg sira i pirea.
Dijeta broj 1 treba promatrati duže vrijeme (3-12 mjeseci) kako bi se spriječila. Ovdje pacijenti mogu dodati u svoje jelovnike parne kotlete, kuhanu govedinu stroganoff, lagano sušeni kruh i kuhanu piletinu.
Dijeta za čireve komplicirana stenozom
Glavni simptom stenoze je često povraćanje, koje nastaje zbog suženja lumena dvanaesnika. Zbog toga se u želucu nakuplja velika količina neprobavljene hrane. U prisutnosti takve bolesti, pacijent mora slijediti vrlo strogu dijetu. Zbog stalnog povraćanja treba konzumirati mnogo vode i vitamina. Dnevni obrok uključuje nužno visokokaloričnu hranu koja sadrži životinjske i mliječne proteine, ugljikohidrate. Od pića, prednost se daje voćnim sokovima.
Osim toga, zabranjeno je korištenje mekih kuhanih jaja, mesnih okruglica, parnih kotleta i omleta. Od slatkih pudinga, sufala i želea. Kako bi se osiguralo da hrana prolazi što je više moguće kroz duodenum, propisan je No-silos ili Papaverin.
Dijeta za čir na dvanaesniku s krvarenjem
U slučaju da pacijent ima često krvarenje, tada mu je propisana posebna dijeta koja će pomoći zaustaviti krvarenje. Dodijelite ga u prvih 12 sati nakon početka krvarenja. Glavne namirnice koje su uključene u ovu vrstu prehrane su mlijeko, rashlađena krema, maslac, kao i hrana koja pomaže smanjiti mišiće crijeva i želuca, sužava krvne žile. Ako čir na dvanaesniku ima komplikacije ne samo u obliku krvarenja, već i povraćanja, propisana je intravenska prehrana. Ova vrsta hrane u ovom slučaju može napuniti tijelo svim potrebnim vitaminima i mineralima.
Nakon zaustavljanja krvarenja (već u prvim danima) dopušteno je dodavati mlijeko, maslac, mliječne kaše (samo ako su kuhani u vodi i razrijeđeni s mlijekom), pire krumpir, sušeni bijeli kruh do vaše prehrane. Kao i za pića, dopušteno je svježe sokove, koji bi trebali biti razrijeđeni u maloj količini s vodom. Kako bi se maksimalno poboljšalo zgrušavanje krvi i smanjila propusnost krvnih žila, dnevni meni ne može bez vitamina K i C. Nakon poboljšanja općeg zdravlja pacijenta, dopušteno mu je dijetu s ulkusom duodenuma br. 1a.
Držeći se svih preporuka stručnjaka, kao i pravo jelo, slijedeći sve savjete prehrane za čir na dvanaesniku, pacijenti gotovo nikada nemaju znakove komplikacija, što omogućuje zaobilaženje operacije.
Režim konzumacije čira na duodenalu
U prisutnosti čira strogo je zabranjeno konzumiranje jakih i malo gaziranih pića. Ponekad liječnik može pacijentu propisati mineralnu vodu bez plina. Osim vode, dopušteno je uzimati voćne i bobičaste sokove uz obvezno razrjeđivanje vodom, kao i slabi čaj s mlijekom ili vrhnjem.
Da bi se iz vašeg izbornika isključio jaki čaj, alkoholna pića, kakao. Što se tiče jelovnika, posavjetujte se sa svojim liječnikom, jer samo on će vam reći može li određeni pacijent piti biljni čaj i mineralnu vodu.
Ako pacijent ima znakove pogoršanja bolesti, ponekad mu se propisuje da jede do 6 puta dnevno, čime se eliminira prekomjerna iritacija zidova želuca.
Pozitivan rezultat liječenja čira može se pojaviti samo ako se, čak i na početku bolesti, posavjetuje sa specijalistom, da se poštuju svi propisi liječnika i specifična dijeta.
Koja dijeta treba slijediti tijekom pogoršanja čira na dvanaesniku?
Prije ili kasnije, svaki "sretni" vlasnik čira na dvanaesniku bit će suočen s potrebom da se pridržava posebne prehrane, a to je apsolutno neizbježno. Dijeta s čira na dvanaesniku pomaže da se nosi s bolešću, smanjuje broj lijekova. Dijeta ne znači jesti dosadno i monotono. Čak i za yazvennikov postoji mnogo ukusnih, hranjivih i istodobno zdravih jela.
Zašto slijediti dijetu za čir na dvanaesniku
Duodenum (latinski duodenum) uzima hranu iz želuca kroz refleksno-otvarajući sfinkter. Prekomjerna kiselost želučanog sadržaja iritira stijenke crijeva, izaziva upalu. Znakovi crijevnog ulkusa - bol 2 sata nakon jela i na prazan želudac. Simptomi čira na dvanaestopalačnom crijevu osobito se pojavljuju noću. Bol u trbuhu je toliko jaka da ne spava. Povraćanje, ponekad i krv.
Dijeta s čir na dvanaesniku smanjuje proizvodnju klorovodične kiseline, smanjuje mehaničku, toplinsku, kemijsku iritaciju želučane sluznice. Eradikacija Helicobactera uspješnije se odvija s niskom razinom želučane kiselosti. Dijeta smanjuje vrijeme liječenja i popis lijekova, istovaruje jetru i bubrege.
Osnovni principi prehrane za čir na dvanaesniku
Učestalost prijema i način kuhanja imaju posebnosti:
- dnevna dijeta se dijeli na 6 doza svaka 2-3 sata;
- pojedinačni dio ne veći od 500 g ukupne težine. Na primjer, prilog (200 g), kotlet (70 g), kruh (30 g), plod (200 g). Ukupno: 500 g;
- Nutricionisti savjetuju kuhati jela kuhanjem, kuhanjem na vodi, pečenjem bez ulja. Najzdravija dijeta je na pari. Sadrži vitamine, minerale, održava se relativno nizak kalorijski sadržaj;
- Treba se pridržavati temperaturnog režima hrane koja se troši na +25.. + 50 ° C;
- konzistentnost prehrambene hrane je mekana, kuhana mekana, naribana;
- yazvennikam dijetalna sol, ne više od 5 g dnevno;
- sluzokože, kulinarski proizvodi koji se kuju aktivno su uključeni u jelovnik;
- način pijenja - 1,5-2 litre čiste vode između obroka. Preporučljivo je piti stolnu mineralnu vodu bez plina.
Jesti s čira na dvanaesniku trebali bi biti na strogom rasporedu, držati ih svaki dan. To se postiže sinkronizacijom ispuštanja probavnih sokova.
Dnevni režim prehrane sastoji se od konzistentnog uzimanja hrane:
- 7:30 - prvi doručak;
- 9:30 - drugi doručak;
- 12:30 - ručak;
- 14:00 - poslijepodnevni čaj;
- 16:30 - večera;
- 19:30 - druga večera.
Želudac ne može ostati prazan, ali nije dopušteno prelijevanje, preopterećenje. Probavni trakt Dietera s čirarom radi bez naglih skokova tipa "Gladan sam kao vuk, napao hranu, napunio želudac očima".
Dopušteni proizvodi
Prehrana za čir na dvanaesniku karakterizira raznolikost, puna vrijednost sadržaja proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala. Možete jesti gotovo sve skupine hrane, mijenjajući način pripreme i kvalitetu izvornog materijala. Primjerice, pacijent je volio pileće noge pržene sa zlatno smeđom koricom sa začinima. Na dijeti s čira na dvanaesniku, morat ćete se prebaciti na drugi dio piletine, na pari ili kuhati. Preferirani proizvodi za ulkus dvanaesnika imaju impresivan popis.
Meso je nježan dio trupla, nemasna govedina bez kostiju. Dozvoljeni mesni proizvodi su parni kotleti, mesne okruglice, mesne okruglice. Jetra je potrebna u prehrani kao izvor željeza. Poslužuje se u obliku sufela, pudinga, pašteta. Dopušteno za yazvennikov izvan akutne faze kuhanog goveđeg jezika, mršavi pršut, "Doktor", "Mliječni" kobasica dobre kvalitete.
Riba isporučuje kalcij, fosfor, jod i bjelančevine na stol za peptički ulkus. Jela od kuhane nemasne ribe - oslića, pola, smuđa, bakalara, ružičastog lososa, mljevene spužve - pojavljuju se u jelovniku do 4 puta tjedno. Ponekad bolesnici s čira na dvanaesniku mogu diverzificirati dijetu namočenu haringom, forshmak tipom paštete, sendvič s crvenim kavijarom.
Jaja, piletina ili prepelice su dobri za mekano kuhani doručak ili kao omlet za paru. Dodajte ih kulinarskim proizvodima kao hranjivi dijetetski proizvod bogat proteinima i lecitinom. Konzumirati s duodenalnim ulkusom može biti do 4 kokošja jaja tjedno.
Mlijeko je prisutno u prehrambenom jelovniku za svaki dan. Kaše, juhe kuhaju se u pola mlijeka, a slabo mlijeko bjelilo se mlijekom. Jedite fermentirane mliječne proizvode sa sadržajem masti do 3,8%. Beskvasni skut za dijetu s čira na dvanaesniku se radi samostalno. Cheesecake lonac s voćem poslužit će kao prekrasna večera. Glavna jela posuta su naribanim slanim sirom.
Griz, riža, zobena kaša, heljda su osnova jelovnika za tjedan dana s čira na dvanaesniku. Kuhana kaša s vodom ili pola mlijeka poslužuje se za doručak. Za ručak su sluzave juhe od žitarica i žitarica. Griz i krupica od riže koriste se za pudinge, pjene.
Proizvodi od brašna, koji se mogu jesti s čira na dvanaesniku, su jučerašnji sušeni bijeli kruh, suho suho pecivo bez aditiva. Nevezana mala tjestenina, tjestenina, rezanci idu na prilog. Moguće je uz dopuštenje liječnika uključiti u prehranu jučerašnje pečene peciva, pečene pite od jabuka, kolače od sira.
Povrće za yazvennikov - tikvice, squash, bundeve, mrkva, krumpir, cvjetača, repa. Biljni bujon s duodenalnim ulkusom je osnova za prve tijekove prehrane. Povrće i voće se peku, kuhaju, melju u pire, dodaju žitaricama i složenicama. Dopušteno da se opustite u prehrani u obliku zrelih, slatkih rajčica, kopra.
Voće i bobice na dijeti s čira na dvanaesniku se konzumiraju slatko, zrelo i istrošeno. Pripremite žele, pirjano voće, mousse, sufle, džem, marmeladu. Posebno su korisne jabuke, kruške, banane. Suho voće - suhe šljive, suhe marelice, grožđice, datulje - preferiraju na pari, stavite u kompote, slatka jela. Ograničena količina zrelog, mekog, ne-adstrigentnog dragun je dopuštena kada je pacijent na popravku.
Slatkiši za bolesnike s čira na dvanaesniku - džem, med, kolač od bjelanaca, marshmallow, marshmallow, voćni karamel, slatki žele. Zlostavljanje ih se ne isplati, u velikim količinama može povećati kiselost želuca.
Ulje za yazvennikov dijete zahtijeva svježu, kremastu, benignu, pečenu kravu, kao i rafinirana biljna ulja za preradu salata, glavna jela.
Od dijetalnih napitaka - negazirana mineralna voda, polisani, kompoti, šipak, slab crni čaj s mlijekom. Kava za čir duodenalnog čira ne piti, zamijeniti ga pićem cikorije.
Zabranjeni proizvodi
Popis namirnica koje su kontraindicirane za dijetu za čir na dvanaesniku uključuje:
- masne, pržene jela. Zabranjeno je grubo vlaknasto meso, riba, perad s prženom kore, slojevi masti. Ne možete jesti dimljeno meso, ražnjiće, slanu masti;
- gusta, bogata mesna i riblja juha;
- začini, ocat, sol, marinade, umaci, senf, majoneza, kečap;
- poluproizvodi, konzervirana roba, proizvodi lanaca brze hrane;
- svježi kruh, proizvodi od raženog brašna, peciva, lisnato pecivo, kolači i kolači od vrhnja;
- pržena jaja, hladna jaja;
- masno mlijeko, pikantni slani sir, s plijesni, previše kiseli mliječni proizvodi;
- ječma biser, proso, krupica ječma, kao i grašak, grah, kikiriki;
- sve gljive i orašasti plodovi;
- bijeli kupus, rotkvica, repa, rotkvica, luk, češnjak, kiseljak. Ukiseljeno, soljeno, ukiseljeno povrće i gljive strogo su zabranjeni;
- mandarine, naranče, limune i drugi agrumi;
- čokolada, sladoled;
- kakao, kava, jaki crni i zeleni čaj, soda, kvas, svježi sokovi.
Apsolutna zabrana za oboljele od čira na dvanaesniku je nametnuta uporabi duhana i alkohola. Zanemarivanje prehrane, uporaba hrane s "crne liste" neizbježno dovodi do tužnog završetka. Počinje pogoršanje ulceroznog procesa, mogući je perforirani čir na dvanaesniku.
Hrana tijekom akutnog ulkusa
U razdoblju pogoršanja uvjeta za prehrambenu hranu pooštriti. Dijeta s tim sastoji se od tekućih kaša u vodi ili razrijeđenog mlijeka, koje obuhvaća juhe, sjeckano kuhano povrće. Meso za prehranu priprema se u obliku parnog sufla. Budite sigurni da koristite zobene pahuljice, juhe kukova. U akutnoj fazi iz prehrane isključeni su kefir, svježi sir, makaroni, kruh i suho voće. Potrebno je pridržavati se prehrane prije kraja liječenja čira na dvanaesniku.
Dijeta nakon kirurškog liječenja perforiranog čira
Kada ulcerozni defekt probije zid organa, stvara se perforirani čir. Perforacija crijevnog zida zahtijeva hitnu kiruršku intervenciju. Perforirani duodenalni ulkus se liječi hitnom operacijom.
Prehrana nakon operacije perforiranog čira:
- 1-2 dana - gladovanje dijeta, nekoliko žlica prokuhane vode;
- 3 dana - juha od povrća, rižina voda, voćni žele;
- 4 dana - pire od piletine i povrća, tekući griz;
- 5 dana - tekuće kaše, juha u pilećoj juhi, mesni parobrod;
- 6 dana - dodajte kuhano povrće, nemasni svježi sir, kuhanu ribu;
- 7 dan - dati pacijentu parne loptice, parni omlet, kefir ili ryazhenka.
Dijeta nakon operacije propisuje liječnik. Trajanje prehrane određuje se prema stanju pacijenta, tijeku razdoblja oporavka. Svrha prehrane u postoperativnoj praznini je obnova duodenuma, osiguravanje tijela proteinima, vlaknima, vitaminima, mineralima.
Recepti za yazvennikov
Dijetalna jela imaju značajke kuhanja koje se razlikuju od uobičajene hrane. U tom slučaju, osoba ne bi trebala patiti od nedostatka hranjivih tvari.
Svježi sir
Važna komponenta prehrane čira je svježi sir kao izvor kalcija, proteina, vitamina. Recept za svježi sir:
- 10 ml kalcijevog klorida (dostupno u ljekarni).
- 1 litru svježeg mlijeka.
Ulijte mlijeko u emajliranu posudu, zagrijte na srednjoj vatri, postupno sipajte kalcij klorid i miješajući. Nastavljamo dovršiti preklapanje mlijeka. Odbacite koaguliranu smjesu mlijeka na gazi, pustite da se serum ocijedi. Gotov proizvod se koristi u prehrani za čir na dvanaesniku kao samostalno jelo ili se dodaje složencima, knedlama.
Goveđi sufle s svježim sirom
Recept je koristan za prehranu u akutnoj fazi bolesti. Za pripremu jela trebate:
- 500 grama govedine.
- 100 g svježeg sira.
- 2 jaja.
- 50 g maslaca.
- Soli.
Meso prokuhati dok se ne skuha i ne zakuha zajedno s skutom. Jaja podijeljena na bijelo i žumance. Dodajte žumanjke, maslac, sol u nadjev, dobro promiješajte. Pobijedite bijelo rublje u gustu pjenu i nježno dodajte nadjev. Da bi se formirale kuglice srednje veličine, kuhajte u dvostrukom kotlu.
Puding od jetre
Obogaćuje prehranu čira s dvanaesnikom s željezom, vitaminom A, bakrom i manganom. Za kuhanje trebat će vam:
- 100 g teleće jetre.
- 1 komad ustajalog kruha.
- 20 g maslaca.
- 1 jaje.
- 1 žlica mlijeka.
- Kopar zelen, sol.
Mješavina jetre. Namočite kruh u mlijeko, kombinirajte s nadjevom u jetri. Jaje podijeljeno na bijelo i žumance. U nadjev dodajte žumanjak, sol, sitno sjeckani kopar. Pobijedite protein dobro i dodajte masu. Ocijedite kalup maslacem, stavite ga u kosu. Pokrijte folijom, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C tijekom 40 minuta.
Riža lonac s piletinom i tikvicama
Srdačna i hranjiva dijeta. Možete kuhati s piletinom, puretinom, tikvicama, cvjetačom, mrkvom. Potrebno je imati pri ruci:
- 300 g kuhane piletine.
- Čaša riže.
- 3 šalice pileće juhe.
- 50 g maslaca.
- 300 g tikvica.
- Kopar zelen, sol.
Čista kuhana riža u pilećoj juhi, dodajte maslac. Srednje kockice tikvica gase se dok se pola kuhaju u maloj količini pileće juhe. Kuhana piletina narezana na kockice, pomiješajte s gotovom rižom, pirjanim tikvicama, koprom, solju. Stavite u podmazani oblik, stavite u pećnicu na 180 ° C 10-15 minuta. Dok posudu u pećnici pripremite za umak. Rastopite žlicu maslaca u tavi, dodajte žlicu brašna, sol. Ulijte čašu mlijeka u brašno s maslacem, prebijajući dok ne postane glatka. Ulijte gotov umak od lonca.
Dijeta za čir na dvanaesniku smanjuje opterećenje gastrointestinalnog trakta, pomaže zacjeljivanje ulkusnih erozija. Tijekom perioda pogoršanja i nakon kirurškog liječenja perforiranih ulkusa, potrebe za ishranom se pooštravaju. Uspjeh oporavka ovisi o temeljitosti poštivanja pravila prehrane.
Dijeta za čir na dvanaesniku
Čir je posljedica upale želučanih stijenki zbog prodora bakterije Helicobacter pylori, kao i djelovanja drugih vanjskih čimbenika. Prehrana za čir na želucu i čir na dvanaesniku zahtijeva pripremu posebnog jelovnika za svaki dan, što će olakšati ljudsko stanje. Dijeta postaje glavna komponenta kompleksnog liječenja kako bi se uklonili bolni simptomi.
Ako liječite bolest terapijom lijekovima i jedete štetne proizvode, ulkus ulazi u kronični stadij, stvaraju se razne komplikacije, uključujući deformitet stijenke sluznice ili rak.
Što ne jesti s ulkusom
Prehrana za čir na dvanaesniku uključuje brojna ograničenja koja se ne smiju zanemariti. Mnogim proizvodima je zabranjeno koristiti zbog štetnih učinaka na zidove sluznice želuca, neki izazivaju prekomjernu proizvodnju želučanog soka, prisiljeni raditi crijeva u pojačanom načinu rada.
U slučaju čira na želucu i dpc je zabranjeno jesti:
- raženi kruh, svježe pečene peciva, pite, pržene palačinke;
- masne, višekomponentne juhe na bogatoj juhi, okroska na kvasu;
- plinski proizvodi (mahunarke, kupus, grožđe);
- krupica od prosa, kukuruza, ječma ili ječma;
- dimljeni proizvodi, masno meso i riba, plodovi mora u velikim količinama;
- konzerviranje, kiseli krastavci, umaci;
- mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, soljeni i začinjeni sirevi;
- pržena jaja, tvrdo kuhana jaja, prženi omlet;
- gljiva;
- sirovi plodovi povrća i voća, posebno kiseli (ogrozda, naranče i dr.);
- slastice u trgovinama;
- alkohol, soda sa i bez bojila, napitke s kofeinom.
Svi ovi proizvodi imaju štetan učinak na zdravlje duodenuma i drugih crijevnih dijelova. Tijekom remisije, njihovu uporabu treba što je više moguće ograničiti, ako se dijagnosticira pogoršanje - potpuno eliminirati tijekom cijelog razdoblja liječenja.
Što jesti tijekom gastritisa
Popis dopuštenih proizvoda za dijetalnu hranu prilično je ograničen, ali čak iu ovom slučaju možete svakodnevno pripremati razna i zdrava jela. Gastroenterolog će na konzultacijama detaljno govoriti o tome što možete jesti s čirarom.
Dopušteni proizvodi za čir na dvanaesniku:
- vitka peciva;
- mljevene juhe od povrća;
- riža, heljda ili zobena kaša koja se mora kuhati u nemasnom mlijeku;
- nemasno meso i riba;
- mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
- koristiti jaja samo u par omleta;
- ne kiselo povrće i voće u kuhanom obliku;
- med, ne kiseli džem;
- zeleni čaj, kompoti, domaći sokovi (moraju se razrijediti s vodom u jednakim omjerima).
Dijeta za čireve čira na dvanaesniku treba uključivati samo te proizvode. Dijeta za čireve s niskom kiselosti uključuje različite mesne ili riblje juhe, dopušteni su agrumi. Uz povećanu kiselost često treba koristiti laganu pileću juhu ili juhu od mlijeka.
Prehrana tijekom razdoblja pogoršanja
Nježna prehrana tijekom čira na želucu tijekom razdoblja pogoršanja uključuje iste točke kao i tijekom remisije. Budite sigurni da izbjegavate kisele, masne, teške za proizvode želuca.
Prvog dana dopušteno je samo piće. Ovo je mors, slab čaj, kompot. Ovo ograničenje je zbog činjenice da crijeva s upaljenom sluznicom nije lako probavljiva hrana. Sljedeći dan, možete unijeti povrće juha, tlo parno povrće, kaša na vodi. Jela se ne smiju soliti i posipati. Ne smiju biti jako hladni ili vrući, pikantni ili oštri.
Stroga dijeta za želučane ili crijevne čireve održava se oko 2-3 tjedna. Postupno, dijeta se sastoji od nekoliko komponenti, mliječnih proizvoda, nemasnog mesa i ribe. Osim tri glavna obroka, zalogaji moraju biti prisutni. Dopušteno je jesti pečenu jabuku, prirodni jogurt, bananu.
Strogo se ne preporučuje piti alkohol, čak iu malim količinama. Jednom u želucu, ozlijedi već upaljene zidove tijela, uzrokujući njihovu iritaciju i jake bolove. Pušenje na postu radi na istom mehanizmu.
Uzorak izbornika za taj dan
Za doručak s čir na želucu i čir na dvanaesniku, možete jesti dozvoljenu kašu u mlijeku, jesti mršav kolačić, popiti šalicu zelenog čaja sa ili bez mlijeka.
Ručak nužno uključuje i monokomponentnu juhu u laganoj juhi, a drugi se može poslužiti kuhana cvjetača s ribom na pari. Dopušteno je piti kompot od ne-kiselih bobica ili suhog voća.
Večera tijekom prehrane propisane za duodenalni ulkus uključuje juhu od mrkve i krumpira ili drugog povrća, sok.
Između tri uobičajene stanke za obrok trebate organizirati nekoliko laganih obroka. Trebate piti jogurt ili pojesti mršav baget. Više povrća i voća može se jesti s kiselim ulkusom (dopuštene su mandarine, mrkva, kupus, jabuke). Ako je koncentracija želučane kiseline previsoka, bolje je jesti mršav napitak s čajem. Grickalice također moraju biti popraćene odobrenim pićima.
Izbornik za tjedan dana
Pri sastavljanju popisa izbornika za čir koji se nalazi u dvanaesniku, potrebno je pridržavati se raznolikosti i općih prehrambenih preporuka. Hrana bi trebala biti korisna i ukusna, pomoći će da se izbjegnu smetnje u želji da se pojede nešto ukusno, ali vrlo štetno. Ispod su izbor jela koja omogućuju prehrani za čir na čiru 12 dvanaesnika.
- doručak
- večere
- večere
- grickalice
Sastojci su izborni. U remisiji, uz dopuštenje liječnika, povremeno možete dopustiti sebi zabranjeno jelo. Samo se to treba dogoditi samo jednom mjesečno i pod promatranjem. Za ostatak vremena treba strogo slijediti dijetu za čir na dvanaesniku.
Preporuke liječnika
Opće preporuke o prehrani za čir na dvanaesniku trebale bi se pratiti tijekom cijelog života. To će pomoći da se zaustavi napredovanje bolesti u kroničnom stadiju, kao i da se pacijent oslobodi redovite uporabe lijekova.
- Hranu treba kuhati na pari ili kuhati, meni ne smije sadržavati prženu hranu. Dijete od rane dobi bolje je usaditi želju za takvim proizvodima. Djeca se brzo navikavaju na to načelo prehrane, au odrasloj dobi ne osjećaju nelagodu.
- Ne preporučuje se jesti previše vruću hranu. Optimalno je ako je poslužena hrana nešto toplija od sobne temperature.
- Izbjegavajte brze grickalice. Bolje je za dijete pružiti visokokvalitetne školske ručkove, a odrasla osoba može ručati u najbližoj kantini kojoj vjeruje.
- Prejedanje je također strogo zabranjeno. Potrebno je jesti porcije, poštujući pravilo 5-6 malih obroka dnevno.
- Proizvodi s želučanim ulkusom preporuča se temeljito žvakanje, kako bi se izbjegla žurba.
- Nemojte jesti "suhu hranu". Svaki ručak ili večeru treba popratiti pićem. Bolje je piti 10-15 minuta nakon jela. Tekućina prije obroka smanjuje koncentraciju želučanog soka i doprinosi pogoršanju probave.
Dijeta za čir na dvanaesniku s krvarenjem
Mnogi ljudi vode aktivan životni stil, pokušavajući dobiti što više novca i poboljšati svoje blagostanje. No, u potrazi za materijalnim koristima, često zaboravljaju na ispravnu, uravnoteženu prehranu, izdržavaju veliku količinu stresa, izazivajući nastanak čira na dvanaestopalačnom crijevu. Ova bolest se vidi kod ljudi svih dobi. Kako biste nekako poboljšali svoje zdravlje, morate se pridržavati odgovarajuće prehrane za čir na dvanaesniku.
Simptomi čira na dvanaesniku
Mnogo češće se bolest manifestira kod školske djece i adolescenata. Okolnosti su u pogrešnoj prehrani, konzumaciji gaziranih pića i proizvodnji brze hrane, stalnom stresu, što je vrlo loše za još neformirani probavni sustav. Glavni simptomi ulkusa su bolovi u trbuhu (uglavnom noću), povraćanje, podrigivanje, krvarenje, stenoza. U slučaju da postoje bilo kakvi pokazatelji ove bolesti, kvalificirani liječnik odmah propisuje posebnu dijetu za čireve crijeva.
Terapijska dijeta za čir na dvanaesniku
Kada se otkrije čir, treba slijediti sljedeće prehrambene smjernice:
- dnevna prehrana mora biti što je više moguće uravnotežena (uključiti masti, bjelančevine, ugljikohidrate, vitamine i minerale);
- u slučaju čira na dvanaesniku, dijeta isključuje konzumaciju začinjene, slane i vruće hrane koja će pretjerano nadražiti sluznicu probavnog trakta;
- hranu treba uzimati u malim obrocima svaka 3-4 sata;
- hrana se mora dobro žvakati, šapnuti ili upotrijebiti u obliku zemlje;
- maksimalni broj soli dnevno ne smije biti veći od 12 g
Glavni zadatak prehrane za čireve crijeva je da se vrati normalno funkcioniranje svih procesa u tijelu. To se savršeno rukuje mlijekom, koje bi trebalo zauzeti jedno od središnjih mjesta u dnevnom meniju pacijenta. Uz slabu toleranciju ovog proizvoda od strane tijela, preporučuje se da ga koristite u malim porcijama, toplo, uz čaj ili kavu.
Doprinijeti zacjeljivanju čireva uz ove životinjske i biljne masti.
Dijeta za čir na dvanaesniku uključuje dnevni unos od približno 3200 kcal (110 g masti, 450 g ugljikohidrata, 100 g proteina).
Dijeta za crijevni ulkus ne zabranjuje uključivanje u vašu prehranu namirnica kao što su kruh (bijeli, krekeri), mliječni proizvodi (sir, jogurt), mlijeko, meso (perad, govedina), juhe, riba, povrće, jaja. Također, razno povrće, žitarice, bobice (jagode, maline), tjestenina, žele, kompot, krema, žele, bezkiselinski sokovi i voda bez plina su pouzdani.
Bolje je ne koristiti svinjetinu, prženu hranu, masnu ribu, konzerviranu hranu, kobasice, bogati kruh i pite. Osim toga, možete zaboraviti juhu od gljiva, jesti masnu hranu (ovčetina mast, mast), alkohol i sladoled.
Duodenalni ulkus: dijeta broj 1
Dijeta 1a podrazumijeva jedenje samo usitnjene hrane, tekućih juha i kaša, parnih omleta i mekih kuhanih jaja. Dnevni obrok treba sadržavati oko 8 obroka. U slučaju da se stanje pacijenta poboljša, moguće je prijeći na manje čvrstu prehranu.
Dijeta 1b. Dopušteno je koristiti vrlo tekuća jela od mljevenog piletine, svježeg sira i pirea.
Dijeta broj 1 mora se promatrati dugo vremena (3-12 mjeseci). Pacijentima je na raspolaganju izbornik parnih kotleta, kuhanog goveđeg strogana, lagano sušenog kruha i kuhane piletine.
Dijeta za čireve komplicirana stenozom
Glavni simptom stenoze je često povraćanje, koje se javlja zbog suženja lumena dvanaesnika. Zbog toga se u želucu nakuplja mnogo neprobavljene hrane. Ako je moguće, da bi se bolest pojavila, pacijent mora slijediti vrlo solidnu prehranu. Zbog stalnog povraćanja koristi se mnogo vode i vitamina. Dnevna dijeta uključuje obveznu vrlo visokokaloričnu hranu koja sadrži životinjske i mliječne proteine, ugljikohidrate. Od pića, prednost se daje voćnim sokovima.
Također nije zabranjeno koristiti kuhana jaja, mesne okruglice, parne kotlete i omlete. Od slatkih pudinga, sufala i želea. Tako da je hrana što je moguće bolje prošla kroz dvanaesnik 12, propisati No-silos ili Papaverin.
Dijeta za čir na dvanaesniku s krvarenjem
U slučaju da se pacijentu javi česta krvarenja, tada mu je propisana posebna dijeta koja će pomoći zaustaviti krvarenje. Dodijelite ga u prvih 12 sati nakon početka krvarenja. Glavni prehrambeni proizvodi koji su uključeni u ovu vrstu prehrane su mlijeko, rashlađena krema, maslac i hrana koja pridonosi kontrakciji mišića crijeva i želuca, što sužava krvne žile. Ako čir na dvanaesniku ima komplikacije ne samo u obliku krvarenja, već i povraćanja, propisuje se intravensko hranjenje. U tom slučaju, takva prehrana može napuniti tijelo svim potrebnim vitaminima i mineralima.
Na kraju zaustavljanja krvarenja (već u prvim danima) mlijeko, maslac, mliječne kaše (samo ako se kuhaju u vodi i razrjeđuju s mlijekom), pire krumpir i suhi bijeli kruh mogu se dodavati u vašu prehranu. Što se tiče pića, dopušteno je imati svježe sokove, koje treba razrijediti u malim količinama s vodom. Kako bi se maksimalno poboljšala koagulacija krvi i smanjila propusnost krvnih žila, dnevni jelovnik ne može bez vitamina K i C. Nakon što se poboljša stanje pacijenta, dopušta mu se dijeta s ulkusom duodenuma br. 1a.
Držeći se svih preporuka stručnjaka, i pravo jelo, slijedeći sve preporuke prehrane s čira na dvanaesniku, pacijenti ni pod kojim okolnostima zapravo nemaju ponovljene pokazatelje komplikacija, što omogućuje zaobilaženje operacije.
Režim konzumacije čira na duodenalu
U prisustvu čira strogo je zabranjeno koristiti vrlo jaka i nisko gazirana pića. S vremena na vrijeme liječnik može pacijentu propisati mineralnu vodu bez plina. Uz vodu je dopušteno uzimati sokove od voća i bobičastog voća uz obvezno razrjeđivanje vodom, a slabi čaj s mlijekom ili kremom.
Iz svog izbornika isključite slanje jakog čaja, alkoholnih pića, kakaoa. Što se tiče jelovnika, neophodno je posavjetovati se s liječnikom jer će samo on savjetovati može li određeni pacijent piti biljne čajeve i mineralnu vodu.
Ako pacijent ima znakove pogoršanja, onda se s vremena na vrijeme propisuje da jede do 6 puta dnevno, čime se eliminira prekomjerna iritacija zidova želuca.
Pozitivan rezultat liječenja čira može se dogoditi samo ako se na početku bolesti možete posavjetovati s stručnjakom, slijediti sve upute liječnika i specifičnu prehranu.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Razumijete li:
Jetra je najteži organ u našem tijelu. Prosječna težina mu je 1,5 kg.
U Engleskoj postoji zakon prema kojem kirurg može odbiti operaciju pacijenta ako puši ili ima prekomjernu težinu. Osoba mora napustiti negativne navike, a onda, možda, ne treba pravovremenu intervenciju.
Postoje vrlo zanimljivi medicinski sindromi, na primjer, opsesivno gutanje predmeta. U želucu jednog pacijenta koji boluje od te manije pronađeno je 2500 stranih predmeta.
Osim izgovaranja najmanjih i najjednostavnijih riječi, koristit ćemo 72 mišića.
Karijes je najpopularnija zarazna bolest u svijetu i nema mogućnost natjecanja s gripom.
Američki znanstvenici proveli su pokuse na miševima i zaključili da sok od lubenice sprječava razvoj vaskularne ateroskleroze. Jedna grupa miševa pila je običnu vodu, a druga - sok od lubenice. Kao posljedica toga, posude druge skupine su bile oslobođene kolesterola.
Padajući od magarca, radije bi se vratio nego pao s konja. Samo nemojte pokušavati pobiti tu tvrdnju.
Prema studijama, žene koje piju nekoliko šalica piva ili vina tjedno imaju povećan rizik od razvoja raka dojke.
Dobro poznati lijek Viagra izvorno je razvijen za liječenje hipertenzije.
Prema studiji Svjetske zdravstvene organizacije, polusatni telefonski razgovor povećava mogućnost tumora na mozgu za 40%.
Znanstvenici sa Sveučilišta u Oxfordu proveli su niz studija u kojima su zaključili da je vegetarijanstvo vjerojatno štetno za ljudski mozak, jer dovodi do smanjenja njegove mase. Na temelju toga znanstvenici savjetuju da se riba i meso ne isključuju iz njihove prehrane.
Ljudske kosti su četiri puta jače od betona.
Kada se ljubitelji ljube, svaki od njih gubi 6,4 kalorija u minuti, ali istodobno razmjenjuju gotovo 300 različitih bakterija.
Tijekom kihanja naše tijelo prestaje raditi. Osim toga, srce se zaustavlja.
U želji da izvuku pacijenta, liječnici često idu predaleko. Tako, na primjer, neki Charles Jensen u razdoblju od 1954. do 1994. godine. preživio je više od 900 operacija uklanjanja neoplazmi.
Optimalna ljudska prehrana
Upozorenje! Mi ne dajemo nikakve preporuke za pravilnu prehranu. Ovdje se izračunava minimalni trošak skupa proizvoda, čime se osigurava potrošnja potrebne količine hranjivih tvari (bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala), na temelju matematičke obrade podataka o sadržaju tih hranjivih tvari u proizvodima.
U prvoj fazi izračunava se minimalna cijena skupa proizvoda (možete unijeti i proizvode svoje prehrane). U drugoj fazi možete prilagoditi primljenu prehranu i vidjeti primjer izračunavanja stvarne prehrane. Pojedinosti potražite u odjeljku "Kako koristiti izračun".
Ovisnost o očekivanom trajanju života o različitim čimbenicima - ovdje.
Dijeta za želučani ulkus: razlika u ishrani tijekom pogoršanja i remisije
Izraz "yazhennik-trijezan" slučajno je postao krilat. Za osobe s peptičkim ulkusom alkohol je smrtonosan. Međutim, da bi se zdravlje ispravilo, pacijenti gastroenterologa trebali bi odbiti mnoge druge jela. I u različitim fazama bolesti propisan je različiti medicinski meni. Koja je vrsta prehrane potrebna za ulkus želuca i dvanaesnika tijekom egzacerbacije?
Što znači dijagnoza "peptički ulkus"? O prisutnosti dubokog defekta u zidu zahvaćenog organa. To je kronična bolest, koja se zatim smiruje i pogoršava. Simptomi peptičkog čira povećavaju se u proljeće i jesen, kada je imunološki sustav oslabljen.
Zašto se bolest ne može pokrenuti
“Podaci iz nekih istraživanja pokazuju da se učestalost peptičkog ulkusa u svijetu smanjuje. Međutim, ova bolest ostaje ozbiljna i prilično česta patologija. Posebno u zemljama ZND-a ”, kaže gastroenterolog-pedijatar, liječnik specijaliziranog medicinskog centra“ Gastro-Line ”Andrej Naletov. - peptički ulkus uzrokuje brojne neugodne, bolne simptome i smanjuje kvalitetu života pacijenta. No, daleko je opasnije da peptički ulkus može dovesti do razvoja brojnih komplikacija nakon kojih slijedi invaliditet pacijenta. ”
Andrey Vasilievich naglašava da se često može pojaviti peptički ulkus s komplikacijama. Pogotovo ako je pacijent kasnije zatražio pomoć ili ignorirao preporuke liječnika. Na primjer, unutarnje krvarenje počinje daljnjim razvojem anemije.
Među mogućim komplikacijama peptičkog ulkusa - perforacija. Kada se na mjestu nastanka čira, čini se da bolest „grize“ zid zahvaćenog organa. Formirana kroz rupu u trbušnoj šupljini, gdje teče sadržaj tijela. Ovdje utvrdite perforirani čir želuca ili dvanaesnika.
Bakterija Helicobacter pylori izbliza
Uzroci bolesti
Ako govorimo o uzrocima razvoja peptičkog ulkusa, tada se moderna medicina odnosi na kršenje prehrane i stres više na popratne čimbenike. - Da, postoji peptički ulkus, izazvan stresom ili dugotrajnom upotrebom protuupalnih lijekova. Osobito aspirin. Ali glavni etiološki čimbenik je infekcija bakterijom Helicobacter pylori ”, kaže Andrei Naletov.
90-95% bolesnika s peptičkim ulkusom dijagnosticira ovu infekciju. No, općenito, do 80% populacije zemalja ZND-a su nositelji Helicobacter pylori. Zanimljivo je da je u zemljama Europe i Sjeverne Amerike zaraženo samo oko 10-15% stanovnika. To je vjerojatno zbog višeg životnog standarda, mentalnih karakteristika i higijenskih navika.
Glavni simptomi i dijagnoza
Andrei Naletov naglašava da se peptički ulkus obično javlja “u društvu” s gastritisom ili gastroduodenitisom. To znači da se čir dijagnosticira na pozadini upale sluznice. Štoviše, peptički ulkus se naziva posljedicom zanemarenog gastritisa.
Simptomi peptičkog ulkusa su vrlo kontroverzni. Bol može biti različita. Netko ima akutnu bol peptičkog ulkusa, netko "boli". U čirevima dvanaesnika zabilježeni su "gladni bolovi", koji opadaju ako se nešto pojede. A u djece, peptički ulkus u bolnom smislu je nijem.
Ali klasični peptički ulkus popraćen je dispeptičkim poremećajima:
S razvojem krvarenja pojavljuju se i dodatni simptomi peptičkog ulkusa:
- povraćanje i stolica s krvlju (crni izmet);
- povećan broj otkucaja srca;
- niži krvni tlak;
- anemija;
- nedostatak energije;
- povećan umor
Individualni pristup liječenju
Dijeta za čir na želucu i čir na dvanaesniku je važan dio liječenja, ali ne vodi. Primarna je zadaća prevladati infekciju. Andrei Naletov kaže da u Europi i na Zapadu, gdje infekcija Helicobacter pylori nije tako česta, kada se mikroorganizam otkrije, ubija se antibioticima. U post-sovjetskim zemljama situacija je drugačija.
„Zamislite da će svih 80% populacije zaražene Helicobacter pylori proći kroz antibiotike. Infekcija će umrijeti, ali u budućnosti nećemo moći koristiti te antimikrobne lijekove za druge, čak i složenije bolesti. Bakterije proizvode "imunitet" na postojeće antibiotike, a novi farmaceutski razvoj na ovom području nije predviđen u narednim desetljećima, "kaže Andrei Naletov.
Nijanse prehrane s gubitkom krvi...
Pravilna prehrana za čir na želucu, liječnik propisuje ovisno o mnogim čimbenicima. Primjerice, kod latentnog ili očiglednog krvarenja važno je postići homeostatski učinak.
Pacijent s krvarenjem ulkusa je hospitaliziran. Ako možete bez operacije, zaustavite krvarenje lijekovima. Prvi dan ili dva, svaka hrana i piće je zabranjeno. Tijelo prima parenteralnu prehranu - intravenozno davanje otopina.
Nakon 48 sati, kada se stanje pacijenta stabilizira, počinje postupno uvođenje neke tekuće hrane. Svakako ohladite. Na primjer, daju mlijeko, filtriraju kroz sito od juha od žitarica, pića šipka. Postupno, pacijent s peptičkim ulkusom prebacuje se u tablicu br.
... i nakon operacije
Unatoč širokim mogućnostima moderne farmakoterapije, broj bolesnika s peptičkim ulkusom zahtijeva kirurško liječenje. Prvi dan nakon operacije u bolnici pacijent se treba suzdržati od jela. Dopušteno je zalijevati pacijenta iz žličice u malim porcijama.
Sljedeći stupanj uvodi malu količinu juhe druge ili treće penetracije. Tijekom tjedna, nova hrana se dodaje u prehranu iz dana u dan. U meniju yazvennika pojavljuju se žele, filtrirane juhe, griz, svježi sir, tučeno meso.
Poslijeoperacijska dijeta za čir na želucu kod kuće osigurava djelomične obroke u malim obrocima. Prehrana čira je obojana za najmanje šest stolova. Stol je svakog mjeseca velikodušniji, ali ćete morati zaboraviti dimljenu, masnu, začinjenu i alkoholnu hranu.
Ako bolesnik s peptičkim ulkusom nema popratne bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura, može se propisati terapijska dijeta br. 2 za period postoperativnog oporavka, a tablica br.
Posebnost je u tome što su proizvodi koji se teško probavljaju isključeni iz prehrane. Kao i jela koja iritiraju sluznicu. Već se pojavljuje grudasta hrana, koja je važna za trening operiranog organa. Ali treba temeljito žvakati. Pridržavajte se tablice liječenja broj 2 preporučuje se do sedam dana.
Dijeta za čir na želucu tijekom pogoršanja i remisije
Prehrana za ulkus želuca i dvanaesnika ovisi o karakteristikama tijeka bolesti. Kada se bolest pogorša, pacijentu se preporučuje dijeta broj 1. I tijekom razdoblja mirnoće slijedi dijeta broj 5, koja se također preporučuje za liječenje gastritisa i kolecistitisa.
Pravila tablice br
Tablica tretmana broj 1 je uravnotežena u hranjivim tvarima i sadrži dovoljnu količinu kalorija. Istodobno, omjer je štedljiv, ima protuupalni učinak, normalizira motilitet i regulira proizvodnju sekrecije.
Medicinska prehrana za čir na želucu tijekom razdoblja pogoršanja je sljedeća: hrana je kuhana, pirjana, kuhana s parom. Prženje je moguće, ali bez kore. Bolje je tucati hranu miješalicom ili brisati kroz sito. Riba i meso poslužuju se u obliku mesnih okruglica i mesnih okruglica. Pod uvjetom da ih pacijent temeljito žvače. Što možete jesti kada postavljate stol broj 1?
Tablica - Kako jesti tijekom akutnog ulkusa
U nastavku je primjer dnevnog menija u prehrani broj 1.
- Jutro. Piletine od piletine. Jelo je na pari. Šlag od mlijeka. Čaj s mlijekom.
- Pojačanja. Slatke jabuke iz pećnice.
- Ručak. Sjeckana juha od riže s mlijekom. Goveđi gulaš. Jelo je na pari. Kissel.
- Pojačanja. Slatki krekeri. Pijenje iz bokova.
- Večer. Kuhana riba. Skutna bunda. Mlijeko.
- Za noć. Malo mlijeko.
Pravila tablice br
Dijeta za čir na želucu između relapsa sugerira relativno bogatu listu proizvoda. Za veći dio - to je tablica ugljikohidratnih proteina. Ali masti su ograničene. Jela su uglavnom kuhana, kuhana na pari i pečena. Meso se prerađuje u mljeveno meso.
Tradicionalno, peta tablica se naziva hepatična. To je povezano s liječenjem bolesti jetre i žučnog mjehura. No, u modernoj medicini, plan prehrane br. 5 se također preporučuje u fazi stabilne remisije peptičkog ulkusa.
Tablica - Kako jesti tijekom razdoblja peptičkog ulkusa
U nastavku je primjer dnevnog menija u prehrani broj 5.
- Jutro. Zobena kaša na vodi. Kuhana piletina tučena u pašteti. Rasuti čaj.
- Pojačanja. Mliječni sir bez grudica.
- Ručak. Juha od heljde s povrćem. Kaša od heljde Goveđi gulaš Kompot.
- Pojačajte slatkiš. Pijenje iz bokova.
- Večer. Riblja pašteta. Kuhani krumpir. Voće pljeskavice.
- Za noć. Kefir.
Revizija alkalnih pića i navika
Nastavljajući razgovor o tome kako jesti s čir na želucu, gastroenterolog Andrej Naletov naglašava važnost režima pijenja. Pacijent s peptičkim ulkusom treba popiti između jedne i pol i dvije litre tekućine dnevno.
To mogu biti, na primjer, kompoti od sušenog voća. Korisna alkalna voda bez plina, nije hladna. Osobito je dobro ako pacijent u naviku pije pola čaše "Essentuki", "Borjomi" ili "Mirgorodskaya" nekoliko minuta prije jela.
Bez obzira na terapijsku prehranu pacijenta s peptičkim ulkusom, važno je imati na umu temperaturu korištenih obroka. Hrana ne smije biti hladna - temperatura nije niža od 15 ° C. Na primjer, bolesnik s peptičkim ulkusom ne može imati zamrznuti sok. A kada zagrijavate hranu, morate se uvjeriti da temperatura ne prelazi 60 ° C.
Složenost kliničke prehrane leži u činjenici da pacijentu s peptičkim ulkusom treba vremena da organizira dijetu. Zdrava osoba može griješiti ako jede na putu ili zaboravi na doručak. Te iste radnje pacijenta s dijagnozom "peptički ulkus" mogu se smatrati zločinom. Najmanji neuspjeh u prehrani pacijenta koristi bolest u njihovu korist.
Andrey Naletov naglašava da dijeta s čir na želucu tijekom egzacerbacije ne košta ništa bez promjene u načinu života pacijenta. Za poboljšanje zdravlja važno je odustati od loših navika. Cigarete, alkohol, nedostatak sna, zanemarivanje osnovnih pravila osobne higijene... Ako ne uklonite ove "praznine", onda dijeta za čir na želucu i liječenje peptičkog ulkusa neće dovesti do oporavka pacijenta. I još jednom: liječenje bolesnika s peptičkim ulkusom treba propisati isključivo gastroenterolog!
Prehrana za čir na dvanaesniku: principi i preporuke prehrane
Duodenalni ulkus je podmukla bolest koja ograničava život pacijenta. Da biste izbjegli pogoršanje, trebat ćete pravilno jesti. Koju vrstu prehrane trebate slijediti? Kako napraviti dijetu uzimajući u obzir prirodu bolesti?
Duodenalni ulkus: zašto je potrebna dijeta i hoće li pomoći u liječenju tkiva
Duodenalni ulkus je složena bolest koja uzrokuje oštećenje sluznice organa. Mnogi faktori utječu na nastanak bolesti:
- štetnu aktivnost bakterije Helicobacter pylori;
- emocionalni poremećaji, stres;
- nepravilna prehrana koja dovodi do oštećenja sluznice crijeva;
- loše navike koje su uznemirujući faktori;
- nekontrolirani unos određenih lijekova, primjerice nesteroidni protuupalni lijekovi (Nurofen, Ibuprofen).
Duodenalni ulkus - patološko stanje karakterizirano oštećenjem sluznice
Ti čimbenici povećavaju proizvodnju kiselina koje agresivno utječu na slojeve dvanaesnika i oštećuju ih. Zbog toga pacijent ima simptome:
- nelagoda na desnoj strani ispod pupka u obliku oštre boli, u nekim slučajevima širi se na leđa;
- žgaravica nakon jela;
- mučnina;
- nadutost.
Bolni osjećaji koji proizlaze iz duodenalnog ulkusa često imaju ovisnost o vremenu i vremenu. Primjerice, kod nekih pacijenata noću dolazi do povećanog bola, a akutne faze karakteristične su za proljeće-jesen.
Dijeta je jedna od metoda za izbjegavanje pogoršanja bolesti i pogoršanje dobrobiti pacijenta. Zahvaljujući pravilnoj prehrani postižu se sljedeći rezultati:
- smanjuje se broj recidiva;
- poboljšava proces zacjeljivanja sluznice dvanaesnika;
- obnovljena mikroflora;
- smanjuje vjerojatnost oštećenja upaljenih područja;
- proizvodnja kiseline je normalizirana.
Dijeta tijekom razdoblja pogoršanja: obilježja tablica br. 1a, br. 1b
Tijekom egzacerbacije duodenalnog ulkusa koristi se dijetalna tablica broj 1a, koja ima sljedeće značajke:
- frakcijski unos hrane - 5-6 puta dnevno;
- ograničen unos soli - 3-6 g dnevno;
- dnevna težina obroka nije veća od 2,5 kg.
Pacijent uzme hranu u malim porcijama u strogo određenom vremenu. Bit će potrebno kontrolirati druge pokazatelje, primjerice sadržaj masti, bjelančevina i ugljikohidrata:
- masti - 90 g;
- proteini - 100 g;
- ugljikohidrati - 200 g
Voće i bobica kissel, juhe, dijeta patties, šipak izvarak i druga jela u akutnoj fazi
Dijeta se propisuje u prvih 10-12 dana od početka akutne faze. Tijekom tog razdoblja možete koristiti:
- voće i bobice;
- juhe (samo za sluznicu) od žitarica: riža, zobena kaša ili mana;
- parni soufflé (ne više od 1 puta dnevno) od nemasnog mesa: piletina, govedina;
- vrhnje;
- omlet na pari
Kao piće dopušteno je izrezivanje kukova slabe koncentracije.
U sljedećih 10-12 dana dodjeljuje se tablica br. 1b, koja se razlikuje od prethodne prehrane. U prehranu se uvode sljedeći proizvodi:
- mesne ili mesne okruglice od dijetetskog mesa ili ribe;
- zdrobljene žitarice;
- bijeli kruh od visokokvalitetnog brašna, ali ne više od 100 g dnevno.
Pravilna prehrana u remisiji: što može i ne može biti, kako kuhati hranu
Tijekom remisije, pacijentu se dodjeljuje tablica broj 1. Tijekom dana morate koristiti:
- proteini - 400 g;
- ugljikohidrati - 90 g;
- masti - 90 g;
- tekućina - najmanje 1,5 litara.
Dijeta ima i druge značajke:
- količina soli nije veća od 10 g dnevno;
- težina dnevnog obroka - ne veća od 3 kg;
- kuhanje jela pari ili kuhanje;
- hrana se poslužuje u obliku zemlje.
Tablica br. 1 uvedena je 20-24 dana nakon početka akutne faze i uzimajući u obzir stanje pacijenta.
Dijetetska prehrana nakon operacije: sušeni kruh, kajgana, pariće meso i drugi proizvodi
Kirurška dijeta propisana je nakon intervencije - na 4-5 dan boravka pacijenta u bolnici. Pacijentu su dopuštena sljedeća jela:
- slab čaj;
- bijeli kruh (sušen);
- Vazelin;
- žele na škrobu;
- juha od povrća;
- parni omleti;
- Pareno dijetno meso.
Juhe, glavna jela i ostali proizvodi: što možete i što ne možete - stol
- juhe: povrće, mliječni proizvodi, piletina;
- maslac (u malim količinama);
- bobice: crni ribiz, jagoda, borovnica, šljiva (bez kore), malina;
- žitarice (kaša s mlijekom ili vodom): zobena kaša, heljda;
- banane (ne više od tri dnevno);
- Kombucha (uz dopuštenje liječnika);
- brokula;
- male knedle s krumpirom tijekom remisije;
- umak od soje (u remisiji i u malim količinama);
- sokovi od svježeg povrća: kupus, bundeve, mrkva, rajčica;
- Braun bez začina i začina - u razdoblju stabilne remisije;
- kuhano nemasno meso;
- đumbir (u malim količinama);
- marshmallows i marmelade;
- dragun (samo tijekom remisije);
- maslinovo ulje;
- cikorija (samo uz dopuštenje liječnika);
- mineralna voda;
- povrće: krastavci, repa (samo tijekom remisije);
- zeleni čaj, ali nije jak;
- mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
- sir s niskim udjelom masti;
- med;
- kakao;
- datumi (bez kože i u malim količinama);
- zob;
- odvratna pasulja;
- pirjane ili kuhane gljive (u remisiji);
- suhe šljive (samo tijekom remisije);
- leće;
- smrznuto povrće i voće koje ne uzrokuju nelagodu i odvajanje plina: jabuke, kruške;
- kuhana jaja: piletina, prepelica.
- masti;
- bogata goveđa i svinjska juha;
- granate;
- prženo meso;
- masti (svinjetina, govedina);
- crni raženi kruh;
- riblje ulje;
- bobice: grožđe, višnja;
- kolači od kvasca;
- ukiseljena jela;
- dimljeno meso;
- suši;
- sirovo povrće;
- kiseli kupus;
- slastice: slatkiši, čokolada, sladoled, šećer;
- agrumi: mandarine, naranče;
- začini;
- sjemenke suncokreta;
- kolačić;
- knedle, namirnice spremne za radnju posebno su opasne - teško ih je probaviti;
- salata (tijekom pogoršanja);
- kolača;
- knedle s kupusom;
- češnjak i luk;
- orašasti plodovi - mogu oštetiti upaljena područja;
- masni mliječni proizvodi;
- kave;
- jaki crni čaj;
- gazirana pića;
- alkohol (votka, rakija, itd.).
Galerija kontraindiciranih proizvoda za čir na dvanaestercu
Je li moguće izgubiti težinu čira: kakvu vrstu prehrane možete pratiti
Dijetalna terapija je odbacivanje većine uobičajenih proizvoda. Uz manjak kilokalorija moguć je učinkovit gubitak težine. Osim toga, liječenje bilo koje ozbiljne patologije je stres za tijelo. Uz isključenje iz prehrane dimljenog mesa, brašna, slatkog, masnog, alkohola bit će osiguran potreban manjak kalorija, što će pridonijeti mršavljenju.
Post tijekom liječenja patologija gastrointestinalnog trakta strogo je zabranjen.
To je dopušteno samo u razdoblju pogoršanja bolesti, kada pacijent nakon napada za 2-3 dana slijedi režim pijenja, isključujući hranu. Na kraju terapije dopušten je gubitak težine.
Recepti za Duodenal ulkus bolesti
Za pacijenta se uvode značajna nutritivna ograničenja, ali to ne znači da će prehrana pacijenta biti znatno oskudnija. Postoje mnoge mogućnosti kuhanja koje se ne razlikuju samo po svojoj korisnosti, već i po ugodnom okusu.
Krem od mrkve, krumpira i tikvica s maslacem
Pacijentu se preporuča koristiti sjeckane obroke, a to je krem juha. Potrebni sastojci:
- mala skupina zelenila (kopar, peršin);
- srednja mrkva - 2 kom.
- tikvice - 2 kom.
- krumpir - 4 kom.
Pire od juha je jednostavno pripremiti i korisno za pacijenta.
Koraci za izradu juha od pirea:
- Ogulite i usitnite povrće.
- Kuhajte proizvode u slanoj vodi dok ne budu gotovi.
- Uklonite sastojke, ne izlijte juhu.
- Grind povrće na uniformu dosljednost pomoću miješalica, postupno dodajući malo juhe.
- Dodajte (po izboru) malo maslaca i ukrasite nasjeckanim povrćem.
Puding od jabuka u pari od bundeve
Puding od bundeve bit će izvrstan dodatak prehrani pacijenta. Bit će potrebne komponente:
- nemasno mlijeko - 20 g;
- jabuke - 140 g;
- pulpa od bundeve - 150 g;
- med - 10 g;
- griz - 10 g;
- kokošja jaja - 2 kom.
- Pomiješajte pulpu i sjeckane jabuke miješalicom, zatim kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
- Dodajte mlijeko i krupicu u smjesu i stavite na laganu vatru.
- Stavite posudu na čir.
- Pobijedite jaja, zatim ih dodajte medu u smjesu jabuka i bundeve.
Puding od bundeve - ukusan desert koji će se savršeno uklopiti u prehranu pacijenta
Završna faza je kuhanje u laganom štednjaku ili na pari 30-40 minuta.