Hrana

Dijeta kunić recept

Meso kunića je prirodni, dijetetski proizvod. Sadržaj kalorija na 100 g iznosi samo 150 kcal. U isto vrijeme meso je vrlo nježno i ukusno. Zec dobro pristaje uz sve vrste mesa i priloga. Kao dijetetski obrok najbolje su mladi trupovi kunića. Meso treba biti jednolične boje. Za blaži okus i miris, meso za meso 2-3 sata u soku od limuna, vinu ili ocat. Prije kuhanja zec treba podijeliti na dijelove. Varijacije kuhanja zečje mase. Možete ga kuhati, pržiti, puniti, koristiti juve i istodobno ne gubi blagotvorna svojstva. Kuhanje traje različito vrijeme, ali u svakom slučaju spremnost se može odrediti probijanjem mesa vilicom. Dijetalni zec se lako probuši, a iz rupa istječe čist sok od boje.

Dijeta recept kunić u spor kuhalo

Za kuhanje, morate uzeti trup težine oko kilograma, tri luka i mrkve, sto grama kiselog vrhnja i oko 2 žlice senfa, papra i soli na okus. Dobro isperite kunića, a zatim ga izrežite na porcije. Posudu s višenamjenskim pokrovom obložimo maslacem i komadiće pržimo u načinu prženja 15-20 minuta. Povremeno promiješajte. Izrežite luk na pola prstena, protrljajte mrkvu na ribež i stavite ih našem zecu do kraja vremena prženja. Nakon što se zec prži, ulijte punu višekratnu čašu vode (160 ml). Ugasimo "gašenje" i čekamo. Vrijeme karkase određuje sporo kuhalo. U to vrijeme, kiselo vrhnje dodajte sol, papar i senf. Nakon pola sata kuhanja, zec prelijte umakom (nemojte isključiti višekutnik), dobro promiješajte i pričekajte kraj kuhanja.

Kuhani kunić

1 kg mesa kunića,
2 korijena celera,
2 žarulje,
mrkva,
sol, crni papar na okus.

Dobro operimo zeca. Odrezali smo meso. Odvojite stražnji dio prednjeg dijela od posljednjeg lumbalnog kralješka. Prednji dio je podijeljen na 3-4 dijela. Prednje noge ostaju netaknute. Stavite zeca u lonac, posolite ga, bacite lovorov list i ulijte kipuću vodu. Stavite trup na čir, povremeno uklanjajući pjenu. Malo režima luk, korijen celera, trljati mrkvu. Sve se to dodaje u posudu. Zatim smanjimo vatru, nastavimo kuhati sat vremena. Krumpir i pire krumpir su prikladni za ukras.

Dijeta zeca u pećnici

1 kunić
3-4 luk,
1/5 žlice. senf,
zelje,
kefir,
biljno ulje
sol i papar na okus.

Ispiranje i podrezivanje zeca. Širimo se u dubokoj posudi, soli i papru. Izrežite luk na pola prstena i pošaljite ga zecu. Prelijte kefir iznad razine mesa, soli. Sve to miješamo i šaljemo u hladnjak na 12 sati. Nakon što je meso već ukiseljeno, stavite na njega senf, promiješajte i ostavite da stoji 10 minuta na sobnoj temperaturi. Posudu za pečenje podmažite maslacem, rasporedite porcije i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 15 minuta. Zatim ga okrenite i pošaljite natrag u pećnicu na 15 minuta. Pospite trave, prelijte marinadom i pirjajte malo zeca.

Pizzerije za dijetu zeca

jedno truplo zeca,
pola čaše brašna,
3 komada bijelog kruha bez kore,
luk,
jaje
100 g maslaca,
sol i papar na okus.

Prvo morate namočiti kruh u vodu. Fino izrezati luk. Zatim uzmite trup, dobro ga operite i odvojite meso od kostiju. Uvijamo meso, dodajući mu natopljeni kruh i luk. Rastopite biljno ulje i ulijte nadjev. Vozimo jaje. Sol, papar i dobro promiješajte. Zatim oblikujte pljeskavice u male kuglice i lagano ih poravnajte. Na zagrijanu posudu kuhajte kotlete do zlatno smeđe boje s obje strane. Kotleti su spremni.

Dijeta juha od zeca

Za kuhanje uzmite:

1 kunić
2 luka,
1 mrkva,
konzervirani kukuruz 250 gr.,
2-3 češnja češnjaka,
sol, zelenilo i papar na okus.

Opećemo zeca i izrežemo ga na komade. Kuhajte juhu i stavite češnjak, sol i začine. Gotovo meso je odvojeno od kostiju. Lomiti luk i trljati mrkve. Kako biste se riješili mirisa sirovog luka, lagano ga zapalite u tavi (bez dodavanja ulja). Dodajte luk i mrkvu u juhu. Kuhati 20-30 minuta. Kada se mrkva i luk kuhaju, pošaljite kukuruz (tekućina prije ispuštanja) u juhu. Zatim stavite meso i zelje. Stavite juhu do kuhanja i kuhajte oko 1 minutu.

Dijeta zec u kiselo vrhnje

Za pripremu je potrebno:

zec,
1 čaša bijelog suhog vina,
1 tbsp. kiselo vrhnje
50 g maslaca,
sol 0,5 tsp.
papra 0, 25 h žlice.

Pijemo zeca i dijelimo ga na dijelove zglobovima. Izrežite velike komade na pola. Komadiće utrljajte solju i paprom, ostavite 10 minuta. Zatim rastopite maslac u tavi i pržite trup u njemu. 5 minuta sa svake strane. Pomiješajte kiselo vrhnje i vino. Mi prebacimo zeca na kotao s uljem i ulijemo vino s kiselim vrhnjem. Stavite lovorov list, pokrijte poklopcem i kuhajte 60 minuta. Poslužite s umakom od vrhnja.

Zec u multivarijantnoj varijanti

Meso kunića smatra se dijetetskim proizvodom - sadrži malo masti i puno proteina. Rabbit u sporom štednjaku - kako kuhati ovo jelo, s kojim proizvodima možete kombinirati meko meso?

trening

Kako kuhati zeca u laganom štednjaku? Prije nego počnete kuhati, morate izrezati trup, odrezati posljednji kralješak, podijeliti ga na 2 dijela, a zatim - duž zglobova, poput piletine. Budući da meso kunića ima karakterističan miris, preporuča se da se taj proizvod prethodno namoči u vodi ili u otopini octa (vodu treba mijenjati nakon 1 sata).

Pahuljasti kunić u laganom štednjaku

Ovaj recept za zeca u sporom štednjaku zasluženo je popularan - meso je vrlo nježno i ukusno. Budući da se proizvodi ne prže, jelo se smatra prehrambenim. Meso (400 g) podijeljeno u 4 komada. U posudu ulijte 3 žlice. biljno ulje, stavite luk narezan na pola prstena, mrkvu "slamu", meso. Ulijte juhu (400 ml), dodajte sol, začine i lovorov list. U načinu guljenja kuhajte meso oko sat vremena. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim zelenilom.

Meso kunića s povrćem

Jela od zeca u sporom štednjaku mogu se pripremiti s dodatkom raznog povrća. Sljedeći recept uključuje meso kunića (500 g), mrkvu i luk - 1 kom., Bijeli grah - 2 žlice., Kukuruzno zrno - 1 tbsp. Tekući sastojci - 1 žlica. bijelo vino i voda. Dodatni sastojci - senf Dijon i kiselo džem - 1 žlica. Okusite jelo začinite: mljeveni papar, češnjak, suhi timijan. Također ćete trebati masnoće: 80 g kreme i 2 žlice. biljno ulje.

Kombinirajte džem, senf, zgnječen češnjak, četkom s mješavinom pripremljenog mesa, ostavite 1,5 sat. U načinu prženja zagrijte posudu, prelijte biljnim uljem, pržite sjeckano povrće - luk i mrkvu. Dodajte kukuruzna zrna i grah, kao i meso. U posudu ulijte juhu i vodu, dodajte začine i komad maslaca. Kuhajte 1,5-2 sata (gašenje).

Pečena zec

Za pripremu srdačnog obroka trebat će vam povrće (krumpir - 1 kg, luk - 2 kom., Rajčica - 3 komada). Također pripremite kunićevo meso (1 kg) i omiljena začina. U načinu prženja ili pečenja pržite luk i meso u biljnom ulju (trajat će 35 minuta). Zatim dodajte 1 tbsp. vodu, sol, začinite i kuhajte u načinu kuhanja 1 sat. Krumpir ogulite i nasjeckajte. Oslobodite rajčice s kože i izrežite ih. Dodajte povrće u zdjelu, po potrebi dodajte još vode i pirjajte 1 sat.

Zečji pilav

Pirinač sa zecom je savršen. Da biste napravili pilaf, uzmite 500 g zečjeg mesa, 3 višestruke čaše riže, 3 žlice. biljno ulje, povrće (luk i mrkva - 1 kom.). Dodajte sol i začine po želji.

Odrežite oguljeno povrće, narežite meso na kriške. Pržite sve ispod poklopca u načinu pečenja pola sata (koristite biljno ulje). Zatim začinite, dodajte opranu rižu, ulijte slanom kipućom vodom (1 cm iznad razine žitarica). U Pilau modu, kuhajte 40 minuta, a zatim ostavite 20 minuta za podgrijavanje.

Ragout sa zecom

Zec s kupusom i drugim povrćem je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Za kuhanje gulaš, uzeti kunić mesa (700 g), luk, mala repa, mrkva, tikvice - 1 kom. Trebat će vam i 200 g krumpira i kupusa, sok od rajčice (150 ml).

Stavite pripremljeno meso u lonac, dodajte omiljene začine, pokrijte sokom od rajčice i ostavite da se marinira. U međuvremenu pripremite povrće - ogulite ga (možete ostaviti kožu na mladim tikvicama). Izrežite luk, krumpir, repu, tikvice. Narežite mrkvu. Kupus isjeckan. Sve povrće stavite u zdjelu s mesom, posolite, promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri 1 sat odabirom odgovarajućeg moda.

Krem zec

Zec kuhan u laganom kuhalu s kremom, ima neopisivo nježan okus. Trebat će vam povrće: luk - 1 kom., Grašak - 1 tbsp. i mrkve (2 kom.). Ostali sastojci: maslinovo ulje (4 žlice.), Suho vino i vrhnje (1 tbsp.). Pripremite i začine i senf (1 tbsp.).

Isprano meso kunića posuto brašnom. Izrežite luk na pola prstena, pržite u biljnom ulju u načinu prženja, dodajte slamku od mrkve, nastavite pržiti, a zatim ih stavite na tanjur. Stavite meso u zdjelu, pržite, dodajte malo maslaca, stavite ga na tanjur. Vratite luk i mrkvu u zdjelu, stavite smrznuti grašak, raširite meso na vrh, dodajte kremu, vino, začine, senf i sol. Kuhajte 2 sata u odgovarajućem načinu.

Zec u vinu

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi: 1 kg mesa zeca, luk (2 komada), stabljika celera, suho crno vino (200 ml). Od začina najprikladniji timijan i ružmarin. Zakuhajte meso slaninom, pokrijte vinom, dodajte začine. Meso mažite 2 sata. Sipajte biljno ulje u zdjelu, pržite luk i celer, stavite meso na vrh, prelijte marinadu, sol. Pirjajte u odgovarajućem načinu 1,5 sat.

Zec s gljivama

Ulijte pregršt suhih gljiva s vodom. Kuhano meso kunića (1 kg) pržite u biljnom ulju, začinite ga po želji. Dodajte vodu (2 žlice.) I kuhajte 2 sata (gašenje). U međuvremenu, operite gljive, izrežite ih. Luk izrezati na pola prstena, utrljati mrkve. Pržite sve u tavi, dodajući na kraju 1,5 žlice. kiselo vrhnje. Po potrebi kuhajte još 20 minuta i dodajte vodu. Prelijte umak na meso, ne zaboravite sol. U načinu pečenja kuhajte 30 minuta.

Zec u sporom štednjaku - jelo je vrlo ukusno i ujedno prilično prehrambeno. Čak i uz prehranu, možete pripremiti mekano meso za ručak.

Jela od zeca, U loncu

Meso kunića je dijetetski proizvod: puno proteina i vrlo malo masnoća. Moderni trend - zec u sporom štednjaku - to je izvrstan okus, velike prednosti, lakoća izvršenja. Više o zecu u sporom štednjaku.

U spori kuhalo

Jela za zečeve

Ovaj recept će vam pomoći da nahranite svoju obitelj vrlo zdravim i dijetetskim obrokom s malo ili bez napora. Zec koji se peče u laganom štednjaku, s šljivama, postat će omiljeno jelo i za odrasle i za djecu.

Rabbit u pavlaku, s povrćem - ukusan i dijetetski recept. Zec u sporom štednjaku - jednostavan recept, malo strpljenja - i dobivate sjajnu zdjelicu.

Nudimo vam recept za kuhanje zeca koji se peče u laganom štednjaku. Zec će biti pirjan u povrću, koje će zasigurno dati svoj jedinstveni sok mesu. I mi ćemo dodati kiselo vrhnje, zahvaljujući tome, meso će postati ukusno, nježno i samo će se otopiti u ustima.

Ukusan i nježan kunić s gljivama i povrćem, pirjan u kiselo vrhnje, idealan za obiteljsku večeru. Predlažem kuhanje ovog zečjeg jela u laganom štednjaku.

Što bi moglo biti bolje i ukusnije od domaćeg paprikaša? A ako ga skuhate od zeca, dobivate posebno osjetljivo jelo!

Naša kuhinja je već teško zamisliti bez sporog štednjaka, brzo i bez nepotrebnih problema omogućuje vam kuhanje bilo koje, uključujući i najteže jelo. Nije iznimka, i kunić mesa, u multicooker, ispada vrlo ukusna, a proces je iznenađujuće jednostavan u izvršenju. Zec je odavno jedan od naših najomiljenijih jela zbog korisnosti i divnog okusa mesa. Osim toga, tender kunić mesa vam omogućuje da napravite razne jela iz nje, uz različite obrade: kuhati, pržiti, gulaš, kuhati juhe, pečenke, itd. T Jela od zeca u loncu ne zahtijevaju poseban napor i napetost, ali su istovremeno vrlo sočna, nježna i mirisna. Ovdje su glavna jela: zec u kiselo vrhnje u sporom štednjaku, zec s krumpirom u laganom štednjaku, zec u umaku u laganom kuhanju, zec koji se priprema u kiselo vrhnje u laganom kuhalu.

Da biste odlučili kako kuhati meso kunića u laganom štednjaku, prvo pročitajte naše recepte i savjete. Postoje mnogi recepti, sklonosti među ljudima još više. Netko više poput zečjeg paprikaša u laganom štednjaku, netko poput zeca u laganom kuhanju u umaku od vrhnja. Pokušajte biti spremni za sve prilike. Kombinacija zečjeg mesa s kiselim vrhnjem dobila je najveću popularnost. Uključujući i zeca u spor kuhalo - s kiselo vrhnje, prema mnogima, ispada najviše ukusna. Nećemo se svađati, ali savjetujemo vam da savladate više recepata. Ako imate slatki zec u sporom štednjaku, svatko tko pokuša ovo jelo sigurno će reći da je to ukusni zec. U sporom štednjaku, teško je drugačije!

Pravi izbor - zec u loncu. Uzmite recept na našoj web stranici. Pažljivo pročitajte fotografije kuhanog jela "zec u laganom štednjaku". Fotografija uvijek pruža mogućnost boljeg razumijevanja onoga što je autor recepta htio kuhati. A ako se ne predomislite, vaš cilj je zec u laganom štednjaku, recepti s fotografijama pomoći će vam. Posebno korisne upute za kuhanje korak po korak. Primjerice, isti zec u loncu, recepti s fotografijama, korak po korak koji ilustriraju proces njegove pripreme, vrlo su jasni i uvjerljivi.

I neka vaše omiljeno zanimanje u kuhinji kuha zeca u laganom štednjaku, uskoro ćete početi sami savjetovati druge o receptima. Ako želite i zainteresirani za ovaj proces, lako ćete izmisliti recept za zečeve u kiselo vrhnje u laganom štednjaku, ili ćete imati takvog pirinčanog zeca u sporom štednjaku, čiji recept će tražiti druge hostese.

Nemojte se zaustavljati na jednom receptu. Kuhanje zeca u laganom štednjaku omogućuje improvizaciju. Kako kuhati sočnog zeca u sporom štednjaku postat će jasno nakon nekoliko pokušaja i treninga.

Sada nekoliko savjeta kako kuhati zeca u sporom štednjaku:

- svjetlo ružičasto meso mladih zečeva preporuča se namakati u vodi ili mlijeku nekoliko sati;

- tamno ružičasto meso više odraslih osoba bolje je marinirati preko noći u marinadi po svom ukusu. Možete: u kefir, u ocat, u crveno ili bijelo vino. Dodajte začine i začine što je više moguće izravno u marinadu iu procesu kuhanja;

- Kuhanje kunića podijeljeno je u dvije faze: sastojci su povrće (po vašem ukusu) i meso se polaže u lagani štednjak i prži u načinu "pečenja"; zatim dodajte vodu, začine iu režimu "gašenja", pričekajte konačnu spremnost proizvoda;

- meso je bolje rezati na velike komade, bolje su sačuvani;

- Za dodatnu zasićenost i očuvanje specifičnog okusa antene, meso u loncu za kuhanje može se kuhati na kosti, nežno je u zecu i ne ometa uživanje u jelu.

Dijeta recepti kuhanje zec u spor kuhalo

Zec je jedan od najukusnijih dijetetskih proizvoda. Njegovo mršavo meso sadrži mnogo bjelančevina, pa se preporučuje ljudima koji vode zdrav život. Kuhanje zeca je prilično komplicirana vježba koja zahtijeva dugo vremena. Međutim, uz tehnički napredak i ovaj proces postaje jednostavan i zabavan. Dobar način da dokažete da će kuhati zeca u sporom štednjaku.

Korisni savjeti

Kako bi kunić ukusno kuhao u laganom štednjaku, morate se upoznati s savjetima iskusnih kuhara. Razvili su se pokušajem i pogreškom najbolji način da kuvaju ovu životinju. Kako biste izbjegli pogreške tijekom rada, morate uzeti u obzir sljedeće savjete:

Svi dijelovi zečjeg trupa jednako su vrijedni, međutim, leđa i noge najčešće se koriste za kuhanje.
Trajanje i način kuhanja izravno ovisi o dobi kupljene životinje. Ako je zec mlad, tada će imati meko i nježno meso sa svijetlo ružičastim nijansama. Ako imate meso starije životinje, onda ga karakterizira gruba struktura i tamna boja. Prije kuhanja, trup se mora natopiti u slabu otopinu octene kiseline.
Pruge plavkaste boje na nekim dijelovima ukazuju na nedovoljnu ishranu životinje. Ovo meso će imati vrlo malo masti.
Kuhanje zeca je najbolje u kremi, kiselo vrhnje, mlijeko ili suho bijelo vino. Iz toga se ispada da je nježniji i sočniji.
Meso kunića poslužuje se vruće s umakom. Idealna opcija bila bi narančasta.

Kuhanje u multivarijatnoj varijanti

Štednjaci širom svijeta izumili su originalne recepte za kuhanje zeca u sporom štednjaku. To je zbog činjenice da se meso ove životinje savršeno kombinira s gotovo svakom hranom. Uz pravilnu pripremu samo naglašavaju, ali ne prekidaju okus mesa kunića.

Korištenje krumpira

Zec koji se peče u višenamenskoj kuhinji s krumpirom klasičan je način kuhanja te životinje. Nježno dijetetsko meso dopunjeno je srdačnim i ukusnim povrćem. Za pripremu takvog divnog jela trebat će vam: trup zeca težak najmanje jedan i pol kilograma, 1 kg krumpira, 2 luka, 3 zrele rajčice, biljno ulje, voda, začini.

Postupak kuhanja je jednostavan i uključuje sljedeće korake:

Meso prethodno namočeno u vodi i ocat se reže na male komadiće.
Oni su presavijeni u višekutni zdjelu i pripremljeni s dodatkom biljnog ulja. Da biste to učinili, koristite način "Fry" i postavite petnaest minuta. Za stvaranje privlačne crvene korice potrebno je meso okretati svakih pet minuta.
Tijekom tog vremena luk se ljušti, temeljito ispere i izreže na male kockice.
Deset minuta nakon početka prženja mesu se dodaju pripremljeni luk.
U tom trenutku mrkva je sjeckana ili izrezana na trake.
Dodaje se odmah nakon završetka načina rada "Prženje".
Uređaj se prebacuje u način "Kaljenje", a kuhanje se nastavlja još pedesetak minuta.
U posudu se ulije malo vode i posuda se pari.
Dok kunić kuha, krumpir se ljušti, pere i reže na velike komade.
Isprane rajčice narezane su na kriške.
Nakon trideset minuta kuhanja dodaju se sjeckano povrće, začini i sol.
Gotovo jelo služi se vruće i ukrašeno nasjeckanim zelenilom.

Uz dodatak kiselog vrhnja

Meso kunića je niskokalorični proizvod pa mu se dodaju razni mliječni proizvodi kako bi se povećala njegova nutritivna vrijednost.

Najbolja bi opcija bila kuhanje zeca u sporom kuhanju s kiselim vrhnjem.

Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći proizvodi: dva kilogramska trupla zeca, dva luka, jedna mrkva, 4 češnja češnjaka, 1,5 šalice bez masnoće kiselo vrhnje, suncokretovo ulje, začini, svježe zelje.

Zec se priprema u kremi kako slijedi:

Zec se reže i dijelovi se režu na porcije.
Nadalje, postoje dvije mogućnosti: namakanje u vodi s dodatkom octa ili kiseljenja u biljnom ulju s začinima. U oba slučaja očuvan je jedinstveni okus mesa kunića. Najbolje je izvršiti jedan od ovih postupaka dan prije kuhanja.
Nakon što je meso životinje temeljito oprano i osušeno.
Luk se čisti i reže na pola prstena. Ako je velika, možete je samljeti u kocke.
Biljno ulje se ulijeva u višekutnik, dodaje se zdrobljeni češnjak i meso. Uređaj se uključuje u načinu "Vruće".
Meso kunića neprestano se miješa, a nakon stvaranja zlatno-smeđe kore dodaje se luk.
Mrkva je očišćena od nejestivih dijelova, protrljana na velikom ribežu i dodana u višekutničku zdjelu.
Dok se jelo priprema, možete napraviti umak. Za to se pavlak umiješa s vodom i začinima. Često se umjesto vode dodaje senf u zrnu.
Pečeni kunić se prelije s umakom i kuha oko sat vremena u načinu "Kaljenje".
Tijekom kuhanja meso se miješa nekoliko puta i po potrebi se dodaje slini.
Nakon isključivanja uređaja u posudu se dodaje mali peršin, bosiljak i kopar.

Kuhanje u mesnoj juhi

Ovaj recept za kuhanje zeca razlikuje se od prethodnih u tome što se umjesto vode koristi mesna juha. To vam omogućuje da dobijete više zadovoljavajući i bogat okus jelo. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci: 400 g mesa kunića, 1 luk, 1 mrkva, 400 ml mesne juhe, biljno ulje, začini.

Kuhanje se odvija u nekoliko jednostavnih koraka:

Kunić je temeljito očišćen i podijeljen na potreban broj dijelova.
Da biste se riješili neobičnog mirisa zeca, trup se stavlja u tavu s hladnom vodom i čuva najmanje šest sati. U vodu se ponekad dodaje sok od limuna ili limuna.
Mrkva i luk su oguljeni i izrezani na slučajne komade.
Povrće se stavlja u lagani štednjak s dodatkom biljnog ulja i kuha se u režimu "prženja" oko petnaest minuta.
Čim uređaj javi završetak prženja, komadići mesa stavljaju se u zdjelu, zalijevaju se začini i juha.
Polagan štednjak stavlja se u režim "Kaljenje" jedan sat i posuda se priprema bez ljudske intervencije.
Gotova jela se uklanjaju s uređaja i poslužuju se s kuhanim krumpirom, kašom, tjesteninom ili salatom.

S kečapom i šljivama

Jelo pripremljeno prema ovom receptu dobiva miris šljiva. Posebni umak dodaje mu kečap, umak od senfa i češnjaka. Za pripremu zeca koristi se sljedeći recept: 2 kg mesa, dvije mrkve i lukovice, maslinovo ulje, kečap, 200 g šljiva, češnjak, jabuka, začin, senf.

Kuhanje zeca s povrćem u sporom štednjaku obavlja se na sljedeći način:

Suhe šljive se polažu u zdjelu i napune toplom vodom pola sata.
Filet zeca se reže na kockice (ako koristite trup, onda se on reže na porcije).
Malo maslinovog ulja ulijeva se u zdjelu i meso se polaže.
Uključuje mod "Prženje" trideset minuta.
Dok se kunić peče, luk se reže na pola prstena, a mrkva se reže na slamke.
Nekoliko minuta prije završetka programa dodaju se sjeckano povrće.
Zatim se u posudu uređaja ulije voda, dodaju kečap, senf, sol i začini.
Polagan štednjak stavlja se na način „Kaljenje“ sat i pol.
Trideset minuta nakon početka gašenja dodaju se sjeckane šljive i jabuka.
Pet minuta prije završetka programa, dodaje se sitno sjeckani češnjak.
Gotovo jelo stavlja se na tanjur i ukrašava zelenilom.

Krompir, riža, heljda, macarons mogu poslužiti kao prilog.

S različitim povrćem

Teško je pokvariti zeca, tako da možete sigurno dodati svoje omiljeno povrće. Svaki od njih će dodati svoj okus i preoblikovati jelo. Možete uzeti ove proizvode: 800 g zeca, nekoliko stabljika poriluka, 300 g cvjetače, 300 g zelenog graha, sol, začini.

Ispravno ugasite jelo na sljedeći način:

Poriluk je slomljen, cvjetača je podijeljena na florets, zeleni grah se reže na nekoliko komada.
Filet zeca se reže na male komadiće i šalje u višekutničku zdjelu.
U njega se dodaju poriluk, mljeveni papar, sol i voda.
Na uređaju u koji se polažu sva ostala povrća ugrađuje se parobrod.
Uređaj je pokriven poklopcem i postavljen je tri četvrtine sata u načinu rada "parenje".
Povrće će biti spremno nakon dvadeset minuta kuhanja.
Gotovo meso se prebacuje na tanjur i dodaje se povrće na pari.

Peći s gljivama

Gljive se savršeno kombiniraju sa svim vrstama mesa, pa ih možete sigurno dodati u jelo. Kuhano pečenje će biti izvrstan dodatak bilo kojem prilogu. Za to će vam biti potrebni sljedeći proizvodi: 180 g gljiva (po mogućnosti šampinjoni), 0,5 kg krumpira, 600 g zečjeg mesa, lovorov list, suncokretovo ulje, jedna mrkva i luk, sol.

Pecite ovakvo jelo:

Pulp zeca se reže u male komadiće.
Sve povrće se čisti, pere i melje.
Gljive se režu na tanke ploče.
Suncokretovo ulje se sipa na dno višekutne zdjele. Za to je dodano meso, luk i mrkva.
Uključuje način "Prženje" dvadeset minuta.
Krumpir se reže na tanke slamke i pomiješa s gljivama.
Nakon prženja doda se preostalo povrće i voda.
Jelo je soljeno i začinjeno.
Uređaj se prebacuje u način "Kaljenje" i postavlja se na sat i pol.
Gotovo jelo poslužuje se s umakom od vrhnja i svježim začinskim biljem.

Kuhanje zeca u sporom štednjaku ne samo da pojednostavljuje i ubrzava proces, već vam također omogućuje da sačuvate sva njegova korisna svojstva.

Ukusno meso će ukrasiti svaki blagdanski stol ili pomoći u raznolikosti dnevne prehrane. Nemojte se bojati eksperimentirati i stvarati vlastite recepte koji će odgovarati vama i članovima vaše obitelji.

Zec u multivarijatnoj varijanti: 10 jednostavnih recepata

U našoj ponudi naći ćete najbolje recepte za pripremu prekrasne večere. Zec u sporom štednjaku - jednostavno i brzo.

Recept 1: zec u sporom štednjaku (fotografije korak po korak)

Zec u loncu je ugodno svečano jelo s božanskim mirisom i okusom. Može se kuhati na različite načine, na primjer, pirjana u kremi, vinu, umaku od rajčice ili s povrćem, u svakom slučaju, hrana će biti bogata, svijetla, nježna, zadovoljavajuća, s gotovo prehrambenim i, vrlo važno, savršeno asimilirana!

Kunić (svježi trup bez kože i iznutrica) 1 ptica (težina 1 kilogram 500 grama)
Kiselo vrhnje 200-250 mililitara
Biljno ulje 1 žlica
Luk 2 komada (srednje)
Češnjak s 3 klinčića
Talijansko bilje (mješavina: ružmarin, majčina dušica, paprika, ružičasti biber, ukusan, bosiljak, estragon, origano,
ružmarin, češnjak, limunska trava) na okus
Sol na okus
Mljeven crni papar na okus
Po potrebi pročišćena voda
Stolni ocat 9% po potrebi

Uzmemo svježeg zeca bez kože i utrobe, temeljito ga operemo i stavimo u duboku zdjelu. U zasebnoj čistoj posudi pripremamo slabo kiselinsku otopinu iz pročišćene vode i 9% stolnog octa na 1 litru tekućine - 1 šalicu kapaciteta 200 mililitara. Nastalu smjesu napunite tako da je vlažnost potpuno prekrije i ostavite je 2-3 sata na sobnoj temperaturi, povremeno okrećući zeca s jedne strane na drugu. Ovaj proces nije potreban za omekšavanje mesnog tkiva, već će pomoći u uklanjanju specifičnog okusa koji je svojstven ovoj vrsti životinje.

Nakon 2-3 sata, on ponovno ispire trup pod mlazom hladne tekuće vode, suši ga papirnatim kuhinjskim ručnicima, širi ga na dasku za rezanje i nastavlja s pripremom. Oštrim kuhinjskim nožem izrezali smo zeca na dijelove, na primjer, dvije prednje noge, isti broj stražnjih nogu, zatim nekoliko dijelova rebara i četiri kralježnjaka. Nakon toga, komadiće životinja prebacujemo u čistu, duboku zdjelu, začinimo solju, crnim paprom, promiješamo, tako da začini obavijemo meso sa svih strana i ostavimo ga u tom obliku 7-10 minuta.

U međuvremenu, koristeći novi kuhinjski nož, oljuštite sve povrće navedeno u receptu. Mi ih peremo, sušimo ih papirnatim kuhinjskim ručnicima, a zatim ih stavljamo na čistu dasku za rezanje i meljemo. Prstenovi od luka, četvrtine, slamke ili pola prstena i češnjak češnjaka fino su usitnjeni. Zatim stavite na radnu plohu druge proizvode koji će vam biti potrebni za pripremu jela, i nastavite na sljedeći korak.

Umetnite utikač višekutnika u utičnicu, stavite teflonsku posudu u udubljenje kuhinjskog uređaja i ulijte u njega žlicu biljnog ulja. Zatim smo na semaforu postavili način rada "Przenje" i vrijeme je 20 minuta. Sadašnjeg zeca spuštamo na dno posude i meso na obje strane pržimo po 5 minuta. Nakon toga dodajte luk i kuhajte ih još 10 minuta, povremeno miješajući sa silikonskom kuhinjskom lopaticom.

Zatim prelijte sve kiselo vrhnje, začinite češnjakom, talijanskim biljem, dodatkom porcije soli i crnim paprom i zatvorite kuhinjski aparat čvrstim poklopcem. Vratimo se na semafor i namjestimo mod “Quenching” za 1,5 sati, tijekom kojeg će sve komponente antene doseći punu spremnost. Kada vas spori štednjak obavijesti o završetku posla, ne žurimo ga otvoriti, pustiti paru da izađe. Zatim rasporedite zečne slastice u porcijama na tanjure i poslužite za stol.

Zec u sporom štednjaku ukusno je i jednostavno jelo koje se poslužuje kao vruće jelo. Nježno, praktično zaostaje za kostima, meso se raspoređuje u porcijama na tanjurima i poslužuje zajedno s bilo kojim, ne baš začinjenim, kao i niskim udjelom masnoće prilogom, primjerice, s pire krumpirom, krumpirom od jakne, salatom od svježeg povrća, rižom, tjesteninom, heljdinim žitaricama, krastavcima i kruhom t, Ukusno i bez muke! Uživajte! Bon appetit!

Recept 2: zec s gljivama u kiselo vrhnje u spor kuhalo

Ukusan i nježan kunić s gljivama i povrćem, pirjan u kiselo vrhnje, idealan za obiteljsku večeru. Predlažem kuhanje ovog zečjeg jela u laganom štednjaku.

Zec - 1 kom. (oko 1,5 kg)
Šampinjoni - 200 g
Šumske gljive, sušene (po želji) - 20 g
Mrkve (velike) - 1 kom.
Luk - 2 kom.
Kiseli vrhnje - 200 g
Maslac - 50 g
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Suhe biljke - 1 tbsp. l. (ili okusiti)
Češnjak - 3 klinčića
Brašno - 1 žličica. sa slajdom
Sol - po ukusu
Mljeven crni papar na okus

Za kuvanje zeca u kiselo vrhnje, s gljivama i povrćem, pripremite sve potrebne sastojke.

Izreţite trup zeca na porcije, temeljito isperite svaki komad kako biste uklonili dijelove kosti i osušite na papirnatim ručnicima.

Sušene gljive, ako ih koristite, potopite u vodi najmanje nekoliko sati ili preko noći, zatim isperite gljive i kuhajte u slatkoj vodi 30 minuta. Nastala gljiva bujon spasiti.

Kako kuhati zeca u sporom štednjaku: pripremiti povrće. Luk izrezati na četvrtine, a mrkve na prstenove ili pola prstena.

Šampinjoni očišćeni blatom, izrezani na velike komade.

Kuhanih šumskih gljiva uklonite iz juhe i po potrebi ih dodatno usitnite.

Na mješavini povrća i maslaca pržite komade zeca do zlatno smeđe boje.

U posudi sporog štednjaka pomiješajte luk, mrkvu, gljive i divlje gljive.

Pržene komade zečeva stavite na vrh, dok ih pokušavate gurnuti u mješavinu povrća.

Zec začinite gljivama i povrćem sa soli, paprom i sušenim travama. Ulijte juhu od gljiva ili vodu (potrebno je oko 600-800 ml tekućine). Bujon ili voda bi trebali biti gotovo jednaki s mesom.

U načinu “Kaljenje” kunijte zeca u laganom štednjaku oko 1 sat ili dulje (ovisno o dobi kunića) dok meso ne postane mekano.

Nakon sat vremena umiješajte kiselo vrhnje s brašnom i sjeckanim klinčićima češnjaka. Dodajte umak od kiselog vrhnja u zdjelu s višenamjenskim posudama, lagano promiješajte sadržaj. U načinu gašenja, kunića nastavite kuhati u kiseloj kremi oko 20 minuta ili dok ne postigne željenu mekoću.

Zec s gljivama i povrćem, pirjan u kiselo vrhnje, u spori kuhalo, spreman je! Takvog zeca možete poslužiti bilo kojim prilogom, idealno s pire krumpirom, ali i ukusno s heljdom, tjesteninom ili rižom. Bon appetit!

Recept 3, korak po korak: zapečeni kunić u laganom štednjaku

Ukusno i hranjivo mesno jelo koje će se svidjeti ne samo odraslima, nego i djeci - to je zec koji se priprema u laganom štednjaku. Prilikom kuhanja u ovoj tehnici, meso se ispostavlja mirisnim, nježnim okusom, iako se prema receptu preporuča kuhati kunića najmanje dva sata, a multikvaler će se s tim zadatkom nositi za samo 1,5 sat. Da bi meso ostalo suho do okusa, svakako dodajte malo vrhnja, kiselo vrhnje ili umak, kao što je Beshamel umak.

Ne samo da će dati malo masnoće i sočnosti mesu kunića, već i obojiti juhu u bijeloj boji. Mrkva i luk prikladni su za kuhanje povrća, možete dodati par stabljika celera ili rajčice.

0,5 kom. zec
1 mrkvu
1 luk
1 -1,2 l vruće vode
1 žličica. sol bez vrha
3 žlice. l. biljno ulje
svježe zelje
2-3 listova zaljeva
100 ml Bechamel umaka

Meso kunića peremo u vodi. Ako imate pola svježeg trupa, podijelite ga nožem na dijelove. Ako koristite meso iz supermarketa, samo ga isperite. Ogulite povrće. Također prati i usitniti luk na pola prstena, a mrkva - u prosječnoj kocki.

Na ploči s prikazom multivarka odaberite program "Prženje" 10 minuta. Ulijte biljno ulje u tanjur višenamjenskog kuhala i zagrijte ga, ulijte mrkvu i luk u posudu, prođite kroz mekoću i svjetlo smeđe.

Dodajte meso kunića, napunite toplom vodom. Sipamo sol, lovor. Promijenite način rada opreme na "Kaljenje", aktivirajući ga 1,5 sat.

Kada ploča ostane 10 minuta prije završetka gašenja, nježno otvorite poklopac višekutnog uređaja kako se ne biste zapalili pare. Uklonite pjenu iz skimera s površine juhe.

Stavite bešamel umak u zdjelu s višenamjenskim posudama. Najbolje je dodati umak na sobnoj temperaturi kako bi se uklonilo stvaranje grudica u vrućoj juhi.

Operite peršin ili kopar, usitnite i ulijte u lonac višekutnika.

Probajte juhu i dodajte začine ako je potrebno. Zatvorite višenamjenski poklopac poklopcem i kuhajte jelo dok zvuk ne pokaže da je vatra ugasila.

Stavite pirjane komade zeca s povrćem u zdjele ili duboke tanjure, sipajte bijeli umak i poslužite zajedno s kruhom ili prilogom.

Recept 4: zec s krumpirom u laganom štednjaku (s fotografijom)

Zec s krumpirom u laganom štednjaku prekrasna je opcija za bogatu večeru, kada praktički nema vremena za aktivno kuhanje. Da bi meso kunića postalo mekano i nježno, potrebno ga je dugo vremena kuhati. Iako sporo kuhalo ubrzava kuhanje, za manje od sat vremena nećete moći kušati jelo. Druga stvar je da vaše aktivno sudjelovanje u procesu gašenja zeca gotovo da nije potrebno. Pripremite sastojke, pokrenite program i idite na posao.

meso kunića - 1 kg;
krumpir - 800 g;
mrkva - 1 kom. srednje ili velike veličine;
luk - 1 srednja glava;
sušeni ili svježi češnjak - po želji;
sol - na okus;
biljno ulje - 2-3 žlice. l.
mljeveni crni papar - prstohvat;
kiselo vrhnje - 200 g;
voda - 100 ml.

Prvo pripremite povrće. Odrežite mrkvu i izrežite ih na tanke trake. Ili na rešetki na grubo ribež.

Od luka, također, uklonite ljusku. Usitniti fino. U zdjelu multicooker, topline 1-1,5 tbsp. l. biljno ulje i pržiti luk s mrkvom u načinu "Prženje" 5 minuta, miješajući.

Pripremite zečje meso. Ako je trupac cjelina, onda ga izrežite na male komadiće. Operite i osušite papirnatim ručnicima.

Izvadite pečeno povrće iz višekutne posude i stavite u posudu. Ulijte ostatak ulja i položite zeca. Pržite na jednoj strani 5 minuta. Bolje je pokriti poklopac kako ne bi poprskao masnoću. Zatim okrenite zeca i pržite isti iznos. Kada uređaj signalizira kraj i njegov rad, prebacite mod na "Kaljenje" i kuhajte kunića u polaganom štednjaku 30-35 minuta.

U međuvremenu, ogulite krumpir. Izrežite ga u malu kocku. I dok ga napunite s hladnom vodom kako ne bi postala crna.

Nakon pola sata ispustite vodu iz krumpira. U laganom štednjaku do zeca dodajte prženi luk s mrkvom i dodajte krumpir.

Na isto mjesto stavite kiselo vrhnje, dodajte začine i sol. Ako je češnjak svjež, proslijedite ga u tisak. Ulijte malo bistre vode i promiješajte. Zatvorite poklopac uređaja, ponovno odaberite način gašenja. Na ovom programu pripremite zeca koji se kuha s krumpirom u laganom štednjaku, još pola sata.

Meso je mekano, krumpir se topi u ustima, a kremasti umak je gust i mirisan.

Savršeno jelo "dva u jednom".

Recept 5: kako kuhati zeca u sporom štednjaku

Da bi se kunić ukusno pripremio, potrebna su samo dva dijela uspjeha. Prvo, napravite dobar umak i, drugo, osigurajte pravi način kuhanja. Govoreći jednostavnije, visiti nad lonce, gdje je zec je pirjana, tako da je Bog ne daj ga ne gori. Ako pripremate zeca u multi-wrap, onda druga stavka nestaje sama od sebe. Neće ništa kuhati i neće pregrijati. Dakle, oslobađajući vrijeme i energiju iz potrebe da slijedimo proces gašenja, možemo pregaziti umak. Nema ništa teško u njegovoj pripremi, ali to nije sasvim tradicionalni umak od češnjaka. Prvo pečemo češnjak, dodamo limun, svinjetinu, med i ružmarin. Ova kombinacija ponosa i zeca je jednostavno božanska aroma. Pokušajte - nećete požaliti!

Zec 1-1,5 kg
Glava češnjaka,
Kiselo vrhnje 3 žlice.,
Med 1 žlica.,
Sok pola vapna,
Gorchitsa 1 žlica.,
luk,
Mopkov,
Začini za okus
Grančica ružmarina,
Biljno ulje 1 žlica.

Za umak, u kojem će se poslužiti zec, morat ćemo uzeti glavu pečenog češnjaka. Zašto peći umak od češnjaka? Prilično je jednostavno. Pečeni češnjak ima malo slatkog okusa i čuva laganu aromu. Za umak u kojem će biti poslužen zec, ovo je upravo ono što trebate. Češnjak se jednostavno i brzo pekao. Zavijte glavu češnjaka u foliju i stavite je u zagrijanu pećnicu na 200 ° C 10 minuta. Pobrinite se da kućni nizovi budu ugodni. Kada je češnjak spreman, izvadimo ga iz folije i ohladimo. Tada smo izrezali na dvije polovice.

Pečeni češnjak stisnut u zdjelu, dodajte gorčicu, sok od limete i med. Svi sastojci su dobro izmiješani. Umak za presvlačenje spreman.

Trupla mladog zeca se prethodno dobro ispere hladnom vodom i narezuje na komadiće. Mažemo komade mesa umakom, stavimo ih na tanjur, napunimo folijom i ostavimo da ostavimo dva sata na sobnoj temperaturi.

U zdjelu multivapark ulijte biljno ulje. Rasporedimo narezane narezke i kriške mrkve. U "vrućem" načinu, pecite povrće ispod zatvorenog multi-roll bara dvije minute.

Zatim smo stavili komadiće ukiseljenog zeca u zdjelu multivaparka i zajedno skuhali sve sastojke pod zatvorenom koricom od pet do sedam minuta. S vremena na vrijeme otvara se poklopac s višestrukim štednjakom i okreće ga komadićima mesa s povrćem tako da ne izgaraju. Na kraju dodajte grančicu ružmarina.

Ulijte hladnu vodu kuhanu na dovoljno točno do polovice zečjeg mesa. Dodajte tri žlice kiselog vrhnja, soli i papra na okus. Zatvorite poklopac s više razvodnika i postavite način "kaljenja" jedan sat. Ako već imate starijeg zeca, onda je vrijeme gašenja produženo na 2 sata.

Zec u umaku od češnjaka koji je iskuhan u kiselo vrhnje u multi-štednjaku jednostavno se topi u ustima. Komadi mesa postaju smeđi i aromatični. Meso kunića može se jesti s povrćem ili s bilo kojim žitaricama ili krumpirovom kašom.

Recept 6: zec u sporom štednjaku s kiselim vrhnjem

Izlaganje zeca u spor kuhalo u kiselo vrhnje nije uopće teško. Povrće za ovo jelo uzeti najjednostavniji i pristupačne - luk i mrkva. Kiselo vrhnje - s niskim postotkom masti. Fotografije faza kuhanja - osim pomoći.

meso kunića - polovica - 750 g
prosječna mrkva - 1 kom.
repa - 1 kom.
vrhnje - 200 ml
voda -. šalica
sol, lovor - na okus.

Pripremite prethodno iskuhano meso (operite ga, uklonite masnoću) i isjeckajte ga na porcije.

Prati povrće, oguliti, sjeckati luk i mrkvu (naribati mrkvu). Ako imate vremena, onda možete biti zbunjeni i stvoriti takvu ljepotu kao na fotografiji.

Usput, luk ne samo da se mora zdrobiti u kockice, nego i narezati na velike komade - to će dodati okus mesu.

U posudu višekutnika ubacujemo vodu i tek nakon toga uključimo modus “Kaljenje” za 60 minuta (u Redmond multicooker-u to vrijeme programiramo, u drugim modelima možemo ga ručno postaviti).

U spori kuhalo odmah stavite meso i povrće.

Dodajte kiselo vrhnje, sol, začinske začine. Nakon završetka programa, držite grijanje dok je poklopac zatvoren još jedan sat. Naš zec je spreman. Bon appetit!

Recept 7: Nogice zečeva u višekutnom stroju Redmond

Predlažem da danas stavite zeca u višenamjenski REDMOND RMC-M4524. Program koristi samo jedan - "Stewing / Soup", tako da svaki model multicookera nosi sa sobom. Glavna stvar - ispravno postaviti vrijeme kuhanja u odnosu na snagu vaše čudo tava. Možete brzo skuhati rižu u laganom štednjaku kao prilog. Vrijeme kuhanja riže nije uzeto u obzir u opisu recepta, ali obično je potrebno 25 minuta za kuhanje žitarica prema programu - "Mliječna kaša / žitarice".

kunić (udovi) - 1 kg
mrkva - 1 kom.
bijeli luk - 1 kom.
češnjak - 3 kom.
kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
riža - 150 g
voda za kuhanje riže - 300 ml
sol - 1,5 žličice.
voda za gašenje - 150 ml

Pirjani kunić dobro se slaže s gotovo svim prilozima, ali riža mi se najviše sviđa. Isperite žitarice kako biste očistili vodu, prokuhajte u laganom štednjaku u omjeru 2: 1. Ne zaboravite posoliti vodu na okus, u kojoj se kuha riža.

Izrežite trup zeca, temeljito isperite i osušite papirnim ručnikom.

U laganom štednjaku možete kuhati meso bez biljnog ulja. Stavite zečje noge u zdjelu. Pospite na vrhu, uključite "Fry" mod za 10 minuta.

Nakon 5 minuta, meso s lopaticom okrenite na drugu stranu, posolite i pržite do kraja programa.

Ogulite luk i mrkvu i narežite na kockice (luk - polukrugovi). Dodajte povrće u meso kunića. Ponovno postavite način rada na “Kaljenje / juha”, vrijeme kuhanja je 35 minuta.

Otopite kiselo vrhnje u filtriranoj vodi, dodajte mesu nakon 20 minuta od početka gašenja.

Kuhajte zeca ispod zatvorenog poklopca. 2 minute prije završetka kuhanja, morate dodati sjeckani češnjak. Pustite pripremljenu posudu da se malo skuha u zdjelici s višenamjenskim posudama.

Vrući zečji paprikaš poslužite s umakom od riže i povrća. Bon appetit!

Recept 8: Blagi kunić umotan u Multivac

Juicy, meko kuniće s povrćem u umaku od vrhnja. Polići prste!

Kunić (trup) - 1,5 - 2 kg
Luk (veliki) - 2 kom
Mrkva - 3 - 4 komada
Češnjak - 3 zuba.
Kiselo vrhnje - 200 g
Biljno ulje (za prženje)
Crni papar (svježe tlo)
origano
sol

Pripremite sve potrebne proizvode. Obrađene trupce zeca izrežite na komade (2 po obroku). Ogulite mrkvu, luk, češnjak.

Uključite polagan štednjak na način pečenja 40 minuta. Koristim Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.

Stavili smo našeg “zeca” u zdjelu s višenamjenskim posudama i pržili do zlatno smeđe boje.

Kako ne bi gubili vrijeme, u maslinovom ulju pržimo sitno sjeckani luk.

I ribane mrkve.

Čim se zec zacrveni, posolite i popaprite. Na vrh stavite luk, mrkvu. Pospite s biljem.
Dodajte kiselo vrhnje i malo vode.

Postavite lonac za kuhanje u stanje mirovanja na sat i pol vremena. A zatim u režim "Pečenje" 40 minuta. Nekoliko minuta prije nego što ste spremni dodati sjeckani češnjak.

Recept 9: kako kuhati zeca s povrćem

Jela od mesa kunića vrlo su ukusna i zdrava. Kuhanje zeca kod kuće, mnoge hostese suočavaju se s problemom ne sočnog i tvrdog mesa. Kako kuhati ne samo ukusne zeca, nego i sočne i nježne.

Rabbit u kiselo vrhnje! Ovdje je prvi sastojak, zahvaljujući kojem meso postaje mekše. Možda postoje i drugi trikovi kuhanja sočnog zeca. Prijatelji, ako ih poznajete, nemojte biti pohlepni, nego dijelite!

Kiselo vrhnje je nježnost, ali evo kako napraviti sočno meso, reći ću nešto niže u receptu. Ne propustite!

meso kunića (pod polutke) - približna težina 0,7 kg.,
jedan veliki luk,
jedna mrkva,
Sol. ulje - 2 žlice. žlice,
voda ili juha - 150 ml.,
kiselo vrhnje i po mogućnosti domaće - 1 šalica (250 ml.),
mješavina začina: paprika, crni papar, malo curryja i možete miješati paprike,
sol - 1 žličica,
lovorov list - 1-2 kom.,
češnjak - par klinčića.

Pa, uzmemo sve noge zeca zajedno s pršutom, oprezno ga operemo i osušimo. Izrežite na dva komada svaki komad.

Meso zec samo obrišite i ne posolite! Ovo je važno!

Dok se bavimo mesom, uključite spor štednjak na način “tostiranja”.

U polaganoj kuhalici prelijte Rast. maslac i kad se zagrije za nekoliko minuta, možete poslati meso kunića u vruću posudu.

Meso nije mnogo za kuhanje. Dajte mu laganu koru s obje strane.

Ovog puta isjeckajte oguljeni luk i isjeckajte mrkvu.

U trenutnom načinu rada, dok nastavljate kuhati, posolite meso. Ovaj korak će učiniti naše zečeve sočnim! Zatim u posudu dodajte sjeckani luk.

Luk prolazi samo zatim dodajte isjeckanu mrkvu.

Lagano promiješajte i doslovno nekoliko minuta i možete isključiti način rada.

Sada je došlo vrijeme za tekućinu. U posudu prelijte vruću juhu ili vodu, dodajte par komada crnog papra pimenta. Moguće je pričvrstiti i lovorov list.

Postavite način rada za gašenje višestrukog štednjaka na jedan sat. I ako se vaš spor kuhalo može odmah postaviti u ovom načinu rada 1 sat i 20 minuta. Izložiti, zec će ispasti još sočniji. No, 20 minuta prije kraja režima, morate dodati kiselo vrhnje sa začinima.

Naime, kombiniramo začine kao što su paprika, crni papar, curry i mješavina paprike u kiselo vrhnje. I dosta soli. Prilagodite sol okusu.

Što je meso bez češnjaka? Naravno, u umaku od vrhnja, dodajte par klinčića od sjeckanog češnjaka.

Smjesu ulijte u zdjelu s povrćem i nastavite glavu. Ne morate učiniti ništa posebno, samo pomiješajte, zatvorite poklopac i možete postaviti stol.

Za 20 minuta vaš će kunić biti potpuno spreman!

Ali za takvu večeru trebate prilog. Za 20 minuta možete kuhati tjesteninu, krumpir s jaknom, pa čak i heljda će imati vremena kuhati. Ali ja sam htjela kuhati kukuruznu kašu sa šljivama za nježnog zeca. ulje.

Kukuruznu kašicu prelijte u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte krišku šljiva u kotao. ulje i zatvorite poklopac.

Ovdje se večera za kuhanje bliži kraju. Blagi kunić s jabukama s povrćem u laganom štednjaku čeka na vas!

Spreman zec izgleda kao na ovoj fotografiji.

Recept 10: zec i krumpir u laganom štednjaku

Zečji trup - 1 kom.
Luk - veliki luk 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Začini za okus.

Tijelo zeca izrezano je na porcije, položeno u višekutničku zdjelu.

Fino sjeckani luk, mrkve narezane na trake, pošaljite sve na meso.

Gotovo potpuno napunite sadržaj vodom. Sol, dodajte začine.

Nadalje, da se dugo ne zamaram prilogom, stavljam oprani nepečeni krumpir u posudu za kuhanje na pari i stavljam je u lagani štednjak. Možete preskočiti ovu stavku.

Način “Kuhanje za par” odabiremo 15 minuta, nakon čega podesite način “Kaljenje” na 2 sata.