Mesni sufle - najbolji recepti. Kako brzo i ukusno kuhati sufle od mesa.

Soufflé od mesa idealno je jelo za zdravu prehranu i dječju hranu. Njegov uravnotežen sastav i pravilna toplinska obrada bez viška masnoća i kancerogenih tvari donijeti će tijelu samo koristi, pridonoseći umjerenom zasićenju bez gravitacije za želudac i negativnih posljedica.

Kako kuhati sufle od mesa?

Za one koji ne znaju kuhati sufle od mesa kod kuće, prvo će biti zanimljivo upoznati se s osnovnim fazama stvaranja jela, koja se često koriste u svim njenim varijacijama i receptima:

1. Komadići mesa prvo se kuhaju na pari ili u posudi s vodom dok se ne omekša.
2. Proizvod se mrvi uz primjenu odgovarajućih kuhinjskih aparata i miješa s veznim komponentama i onima koji reguliraju okus jela.
3. Dobivena smjesa podvrgnuta je suhoj toplinskoj obradi u pećnici i ohlađena, čime je dobiven željeni okus mesa suflea.

Mesni sufle - recept

Mesni soufflé u pećnici, čiji je recept naveden u nastavku, najviše odgovara klasičnoj varijanti antene. Skladna kombinacija mesne komponente s vrhnjem, mlijekom i jajima ne smije se nadopunjavati povrćem, začinima i, po želji, zelenilom.

• meso - 0,6 kg;
• mlijeko - 200 ml;
• masna krema - 200 ml;
• jaja - 2 kom.
• ulje - 20 g;
• sol, papar smjesu.

1. Pripremljena pulpa se reže na male porcije i kuha se u pari ili vodi dok se ne pripremi.
2. Stavite kriške u zdjelu miješalice i usitnite, dodajući u procesu mlijeka, vrhnja, žumanjka, soli i papra.
3. Proteini se pretvaraju u pjenu i nježno se miješaju u temelj posude.
4. Prenesite masu u nauljeni oblik i pecite sufle od mesa 25 minuta na 200 stupnjeva.

Mesni sufle - recept za djecu

Iznenađujuće nježan i bujan mesni sufle, kao u vrtiću, recept za koji mnoge suvremene mame sanjaju pronaći, kako bi ih hranili poslasticom iz djetinjstva i njihovih potomaka, zapravo je vrlo jednostavno pripremljen. Često se teletina koristi kao baza, ali možete uzeti kunić ili pureći file koji će utjecati na okus, ali ga neće pokvariti.

• teletina - 0,5 kg;
• juha - 140 ml;
• maslac - 1 tbsp. žlica;
• svježa jaja - 2 kom.
• brašno - 1 tbsp. žlica s klizačem;
• sol.

1. Kuhani komad teletine probija se u miješalici, dodajući juhu, sol, ulje, brašno i žumanjke.
2. Miješati dalje kako bi se proširili proteini i lagano i pažljivo proširiti masu u nauljen spremnik.
3. Posudu za pečenje mesa za bebe pošaljite pola sata u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva.

Sufle od mljevenog mesa - recept

Nema miješalice, a vi ne znate kako napraviti mesni sufle bez njega? Sljedeći recept pomoći će u rješavanju zadatka. Osnova jela u ovom slučaju je mljeveno meso, koje donekle mijenja strukturu posude, ali značajno pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja. Poželjno je da bazu pripremite od komada pečenice bez kostiju, uvijajući je u mlin za meso.

• meso - 500 g;
• domaća kisela vrhnje - 100 g;
• 3-4 jaja;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• maslac - 20 g;
• mješavina paprike, začina, soli.

1. Pulpa se tri puta zakreće kroz stroj za mljevenje mesa.
2. Dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, muškatni oraščić, maslac, dodajte sol, okus s muškatnim oraščićem i paprom što je više moguće.
3. Izmiješajte smjesu mješalicom ili umutiti, a zatim ubrizgajte odvojeno guste proteine ​​od pjene.
4. Napunite velikodušno začinjenu formu dobivenom smjesom i pošaljite trideset minuta u pećnicu zagrijanu na 195 stupnjeva.

Goveđi sufle

Jednostavan mesni soufflé s jajima sadrži najmanje dodatnih komponenata, ali može biti iznenađujuće bogat i mirisan. Možete samo nekoliko puta uviti bazu posuđa kroz stroj za mljevenje mesa, ali za bolji sjaj bolje je koristiti miješalicu i temeljito pobijediti sastojke. Luk će jelu dati dodatnu sočnost i pikantnost, ali ne prelazi preporučenu količinu kako ne bi prekinuo nježan, blag okus jela.

• Govedina - 700 g;
• luk - 100 g;
• Odabrana jaja - 3 kom.
• biljna mast - 20 ml;
• papar, sol.

1. Goveđe meso se priprema i melje zajedno s žarulama na bilo koji mogući način.
2. Žumanjke dodajte solju i začinima, razbijte i lagano promiješajte bjelančevine koje su prethodno tučene do guste pjene.
3. Na masnom ulju natrljajte sufle od mesa i kuhajte na 185 stupnjeva četrdeset pet minuta.

Pileća juha - recept

Dobiva se najkorisniji i istodobno nevjerojatno ukusan mesni sufle s povrćem ili svježim sirom, pogotovo ako uzimate kao pileći file ili pureće meso. Osnovna varijanta predložena u nastavku može se mijenjati variranjem vrste baze i dodatnih komponenti, kao i dodavanjem drugih po svom ukusu te ih začiniti dodatnim začinima.

• pileći file - 700 g;
• svježi sir - 200 g;
• jaja - 3 kom.
• masna krema - 0,5 l;
• maslac - 60 g;
• griz - 100 g;
• tvrdi sir (izborno) - 100 g;
• krušne mrvice - 40 g;
• mješavina začina za perad - 2 prsta;
• mljeveni papar, sol.

1. Grind pileće meso nekoliko puta u meso mlinac ili bušiti u mikser zajedno s svježeg sira, žumanjke.
2. Oni dodaju sol, papar, začinite začinima, stavite kriške mekog ulja, prelijte griz, prelijte vrhnjem i sve ga pažljivo utrljajte.
3. Na kraju uvode gustu proteinsku pjenu, nastojeći sačuvati svoj sjaj, lagano miješajući nadjev s žlicom ili lopaticom.
4. Ostaje samo polagati temelj posude u nauljenom i posuto krušnim mrvicama, posuti površinu sirovim čipsom i ispeći sufle od mesa na 185 stupnjeva četrdeset i pet minuta.

Mesni sufle u laganom štednjaku

Ako ne želite peći u pećnici sufle od mesa, recept u laganom štednjaku će biti odlična alternativa. Štoviše, korištenjem načina "pečenje" možete dobiti isti okus poslastica kao u klasičnom pečenju. Osim toga, uređaj se može upotrijebiti za dobivanje maksimalne varijacije u ishrani, tako da se izdaje za par u odgovarajućem programu.

Parni sufle

Zatim, kako pravilno kuhati sufle od mesa u kapacitetu uređaja za parenje. Meso se može uzimati bilo koje vrste, ali korisnija je hrana od zeca, puretine, piletine i teletine. Dodano povrće u bazu učinit će jelo mekšim i lakšim, smanjujući količinu kalorija, a uporaba ljekovitog bilja i začina dodatno će ga začiniti. Ako je poslastica namijenjena djetetu ili hrani za gastrointestinalne bolesti, treba izbjegavati uporabu papra i oštrih sastojaka.

• file ili riba - 700 g;
• jaja - 3 kom.
• mlijeko - 400 ml;
• maslac - 40 g;
• griz - 70 g;
• zelje, začini, sol.

1. Sirovi file ili šnala probušite u miješalici s oguljenim mrkvama.
2. U nastaloj gnojnici stavite žumanjke, krupicu, ulijte mlijeko, bacite kremasti meki maslac, sol, začine i začinsko bilje i ponovno istresite.
3. Proteinska pjena se lagano umiješa i smjesa se stavlja u uljane plijesni.
4. Parni sufle se kuhaju na roštilju uređaja trideset minuta odabirom odgovarajućeg moda.

Mesni sufle: recepti

Domaći mesni sufle je jednostavno, mirisno i ukusno ukusno jelo koje se može poslužiti za večeru, ručak ili kao zalogaj. Izgleda kao homogena, vrlo delikatna posuda, ugodne prozračne teksture i privlačnog izgleda. Dijetetska poslastica preporučuje se za ulazak u jelovnik za bolesti probavnog trakta, pankreatitisa i dijabetesa. Može se kuhati i za jednogodišnju djecu, koja već imaju vremena naviknuti se na složena višekomponentna jela, ali je teško žvakati i probavljati mesna vlakna. Vi samo trebate odabrati dobar recept.

Kako kuhati sufle od mesa

Postoji mnogo načina da se napravi zdravi sufle:

• Kuhano, prženo ili sirovo meso prekida se u zdjelici miješalice s žumanjcima i drugim sastojcima, kao što su mlijeko, vrhnje, brašno, mrvica, pavlaka, maslac, povrće.
• U masu se dodaju tučeni proteini, koji daju jelu poroznu strukturu i fluffiness.
• Homogena mješavina se širi na lim za pečenje ili u posude za pečenje, kuha se u vodenoj kupelji, u laganom štednjaku ili peče u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 180–190 ° C.
• Gotovi proizvodi poslužuju se ohlađeni, malo topli ili vrući.

Recept za sufle od mesa

Klasični recept za sufle u prehrani je vrlo jednostavan, ali uz standardni set proizvoda, metode kuhanja i opcije za posluživanje jela možete sigurno improvizirati. Glavni sastojak tradicionalno se koristi mršavog mesa - goveđa usna, puretina, zec, pileća prsa ili file, a malo manje - mršava svinjetina. Po želji, sastav može dodati sočne luk, brokulu, mrkvu bogatu mrkvom, gljive i sve druge gljive, griz. Sve ovisi o dostupnim proizvodima, slobodnom vremenu, kulinarskoj imaginaciji domaćice i odabranom receptu.

Recept je kao u vrtiću

• Vrijeme: 1 sat i 35 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 143 kcal na 100 g
• Namjena: za ručak, večeru, za užinu.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: srednja.

Sufle za djecu iz godine u godinu trebaju biti višekomponentne, uravnotežene i ukusne, tako da beba ne odbija jelo i jede sa zadovoljstvom. Meso sadrži željezo, kalcij i fosfor, bogato je proteinima i aminokiselinama, pa se ovaj korisni proizvod mora uvesti u dječju prehranu. Bolje je preferirati teletinu, nemasnu govedinu, dijetalnog zeca, piletinu ili puretinu. Količina soli i drugih začina treba biti ograničena. Gotovi sufle posebno će zadovoljiti dijete ako se priprema u porcioniranim keramičkim ili silikonskim limenkama jarkih boja.

sastojci:

• teletina - 500 g;
• brašno - 1,5 žlice. l.
• mesna juha - 150 ml;
• jaja - 2 kom.
• maslac - 30 g

Način pripreme:

1. Kuhajte teletinu.
2. Mešavinu od mesa, maslac, sirove žumanjke i pšenično brašno umiješajte u posudu miješalice, koju prethodno treba prosijati.
3. Dodajte ohlađen, izrežite na srednje komade teletine.
4. Ubijte da biste dobili homogenu konzistenciju.
5. Odvojeno, pobijedite bijelce u stanje pahuljice.
6. Pažljivo promiješajte mješavinu mesa s bijelim bijelcima kako bi zadržali mjehuriće.
7. Proširite masu u dijelovima.
8. Pecite pola sata.

Dijetalna juha od govedine

• Vrijeme: 1 sat.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 209 kcal na 100 g
• Namjena: za ručak, večeru, za užinu.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: srednja.

Za pripremu dijetetskog sufle mesa koristite mršavu govedinu (po mogućnosti ribu), nisko-masni svježi sir i jaja prepelice. Po želji možete dodati svježi peršin, kopar, vlasac ili cilantro. Nadev ispada da je viskozan, ali vrlo nježan i prozračan, tako da morate raditi s njim pažljivo. Ruke se mogu lagano navlažiti vodom kako bi se iz pripremljene mješavine mesa lakše formirale kuglice za obrok. Za učinkovitiju opskrbu gotovih proizvoda može se razgraditi u konzerve za jednokratnu uporabu za pečenje kolača i kolača, posuti sezamom.

sastojci:

• Govedina - 450 g;
• svježi sir - 150 g;
• jaja prepelica - 3 kom.

Način pripreme:

1. Govedina izrezana na male komadiće.
2. Prokuhati u lagano slanoj vodi. Ohladite ga.
3. Mljeveno meso ili miješalica mljevenje kuhane govedine.
4. Dodajte malo masnoće svježi sir. Dobro promiješajte, protrljajte drvenom žlicom ili lopaticom.
5. Jedan po jedan dodajte sirove žumance jaja prepelica.
6. Još jednom preskočite mesnu masu kroz stroj za mljevenje mesa ili ubijte dok ne dobijete homogenu mješalicu.
7. Uvesti proteine, tučeni u gustu pahuljastu pjenu.
8. Formirajte male mesne kuglice iste veličine.
9. Kuhajte goveđe kuglice u dvostrukom kotlu.

Mljeveno u pećnici

• Vrijeme: 45 minuta.
• Usluga: 5 osoba.
• Kalorijska jela: 219 kcal na 100 g
• Namjena: za ručak, večeru, za užinu.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: srednja.

Ukusna sufle od govedine ili miješane svinjetine i mljevene junetine bit će kuhana mnogo brže od klasične verzije prženih ili kuhanih mesnih jela. Preporuča se dati prednost domu, a ne pohraniti nadev, čija je kvaliteta upitna. Konzistencija gotovog suflea uvelike ovisi o bjelančevinama koje čine nadev poroznim, ujednačenim i nježnim. Vrlo je važno pažljivo i pravilno odvojiti bjelanjke od žumanjka, jer će ih inače premlaćivanje do stanja pahuljastog pjenila neće raditi. Prije posluživanja jelo možete ukrasiti sitno nasjeckanim povrćem ili sirom.

sastojci:

• Govedina - 500 g;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
• jaja - 4 kom.
• maslac - 20 g

Način pripreme:

1. Smrviti govedinu ili teletinu, nadjevati tri puta.
2. Dobiveno mljeveno meso pomiješajte sa sirovim žumanjcima, kiselim vrhnjem (po mogućnosti uljnim) i muškatnim oraščićem.
3. Mješavinu pobijedite mješalicom ili ručno umiješajte.
4. U međuvremenu, tučite ohlađene bjelančevine u stanje pjenušave pjene.
5. Kombinirajte tučeno bijelo meso s mljevenim sirovim govedima.
6. Smjesu stavite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje, namazanu maslacem.
7. Pecite sufle od mljevenog mesa oko pola sata.

U spori kuhalo

• Vrijeme: 1 sat i 15 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 268 kcal na 100 g
• Namjena: za ručak, večeru, za užinu.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: srednja.

Ukusna juha od goveđeg mesa u laganom štednjaku vrlo je nježna, doslovno se topi u ustima, zahvaljujući dodatku bogate kisele vrhnje i visokokvalitetnog maslaca. Meso se ne kuha, već se dodaje sirovo, tako da jelo izlazi posebno sočno i mirisno. Umjesto govedine, možete koristiti vitku svinjetinu, dijetnu perad ili zeca. Gotovo jelo će biti lijepo, kao na fotografiji, ako ga ukrasite prije posluživanja sjeckanog peršina, cilantra, svježeg kopra ili vlasca-luka. Na zahtjev sufle, možete posuti kimom, sitno sjeckanim orasima, sezamom.

sastojci:

• Govedina - 450 g;
• kiselo vrhnje - 8 žlice. l.
• jaja - 4 kom.
• maslac - 80 g

Način pripreme:

1. Ogulite govedinu iz filmova, ostatke slomljenog kamenja i viška masnoće.
2. Smrvi kiselo vrhnje, sirovi žumanjak, maslac i sirovu govedinu narezanu u posudu miješalice.
3. Pomoću lopatice ili vijenca izmiješajte smjesu s bjelančevinama.
4. Napunite posudu s višestrukom kuhinjom vodom. To će potrajati oko 1 litre vode, ovisno o volumenu posude (tekućina bi trebala prokuhati).
5. Razvijte sirovo meso u kalupe, stavite ga u lagani štednjak.
6. Postavite način rada na "Steam".
7. Kuhajte 45 minuta.
8. Izvadite iz sporog štednjaka kada se goveđa sufle lagano ohladi i "zgrabi".

Od kuhanog mesa

• Vrijeme: 1 sat i 35 minuta.
• Usluga: 5 osoba.
• Kalorijska jela: 252 kcal na 100 g
• Namjena: za ručak, večeru, za užinu.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: srednja.

Zračni sufle od kuhane govedine čini se hranjivijim i bujnijim, zahvaljujući dodavanju bijelog kruha namočenog u mlijeko ili tople prokuhane vode. Ako domaćica nema priliku koristiti mikser, sastojci se mogu proći kroz mlin za meso dvaput. Stoga je potrebno postići takvu konzistenciju, tako da je masa homogena, blago viskozna, bez komada mesa. Ako je sufle pripremljen ne za dijete, možete dodati svoje omiljene začine, primjerice hmelj-suneli, crnu i crvenu papriku, korijander. Jela će zadržati sočnost, ako je izrežete neposredno prije posluživanja.

sastojci:

• govedina - 650 g;
• štruca - 50 g;
• mlijeko - 4 žlice. l.
• jaja - 3 kom.
• maslac - 60 g

Način pripreme:

1. Kuhajte govedinu.
2. Namočite kriške svježeg kruha ili slanih peciva u toplo mlijeko, tako da pulpa upije svu tekućinu i nabubri. Preporuča se rezanje tvrdih kora.
3. Kombinirajte u posudi miješalice kuhanu govedinu, narezanu na kriške, namočenu mrvicu kruha, maslac, sirove žumanjke.
4. Ubijte da biste dobili homogenu konzistenciju.
5. Promiješajte gustu smjesu mesa s rashlađenim bjelančevinama.
6. Stavite masu na lim za pečenje.
7. Pecite pola sata.

para

• Vrijeme: 1 sat i 35 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 219 kcal na 100 g
• Namjena: za ručak, večeru, za užinu.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: srednja.

Parni sufle od mesa mogu se izraditi ne samo u dvostrukom kotlu, već iu laganom štednjaku koji podržava način rada "parenje". U procesu toplinske obrade, sufle ne zagrijavaju temperaturu iznad 100 ° C, stoga čuva svoj okus, aromu i korisna svojstva. Parena jela smatraju se korisnijima od pržena, pa čak i kuhana, jer voda iz slavine sadrži nečistoće i klorirana je. Takva jela preporuča se ući u prehranu trudnica, dojilja, osoba s bolestima probavnog trakta i dijabetesa.

sastojci:

• govedina - 600 g;
• riža - 2 žlice. l.
• mlijeko - 1 tbsp.
• jaja - 2 kom.
• maslac - 2 žlice. l.

Način pripreme:

1. Kuhati govedinu, očistiti od masti, filmova i tetiva.
2. Kuhajte bijelu rižu odvojeno. Cool.
3. Kuhanu govedinu, izrezanu na male komadiće, stavite u posudu miješalice.
4. Dodajte mlijeko, sirove žumanjke, pola servi maslaca. Ubiti.
5. Promiješati u masi rashlađene mesa.
6. Kada mješavina postane homogena, ubrizgavajte proteine ​​špatulom.
7. Stavite masu u posudu za parenje.
8. Kuhajte sufle od riže s govedinom 25 minuta.
9. Prije posluživanja posudu prelijte preostalim dijelom rastopljenog maslaca.

Svinjetina u pećnici

• Vrijeme: 1 sat i 35 minuta.
• Usluga: 5 osoba.
• Kalorijska jela: 229 kcal na 100 g
• Namjena: za ručak, večeru, za užinu.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: srednja.

Hranjivi file vitke svinjetine, teških krema i mlijeka može se poslužiti uz lagani niskokalorični preljev ili sojin umak. Na zahtjev, jelima se dodaju svi začini i začini. Najbolje od svega su tlo sumac bobice, paprika, kisela slatka zira, bosiljak, zeleni papar i šafran u kombinaciji sa svinjetinom. Začini se mogu razbijati u mortu, pomiješati s gotovim mljevenim mesom ili prethodno otopiti u prethodno zagrijanom mlijeku. Sufle će biti zadovoljnije ako mu dodate povrće, primjerice tikvice, naribanu mrkvu, cvjetaču. Važno je imati na umu da će tekstura u ovom slučaju postati nešto gusta.

sastojci:

• svinjetina - 600 g;
• mlijeko - 1 tbsp.
• krema - 200 g;
• jaja - 2 kom.
• maslac - 20 g

Način pripreme:

1. Svinjsko ispiranje, izrezati na male komadiće.
2. Meso prokuhati u lagano slanoj vodi ili na paru.
3. Ubijte svinjetinu dok ne dobijete glatku mješalicu.
4. Masu mesa pomiješajte s mlijekom, teškom kremom i sirovim žumanjcima.
5. Pobijedite bijelo pranje ručno ili s mješalicom u stanje pahuljice.
6. Kombinirajte tučeno bijelo meso s mješavinom mesa. Lagano promiješajte, pokušavajući zadržati mjehuriće.
7. Prenesite masu u podmazani oblik, lagano je poravnajte.
8. Pecite mesno jelo pola sata.

Turska za bebu

• Vrijeme: 50 minuta.
• Usluga: 3 osobe.
• Kalorijska jela: 79 kcal na 100 g
• Namjena: za ručak, večeru, za užinu.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: srednja.

Meso iz Turske jedno je od najukusnijih i najzdravijih vrsta dijetetskog mesa koje se mora uvesti u prehranu djece. Turski file sadrži natrij, željezo, kalcij i jod, ima visok sadržaj proteina. Sve vrijeme, dok je nadjev u pećnici, ne možete otvoriti vrata, inače će se pečenje riješiti, ispasti će ravno i neće se dobro kuhati. Silikonske limenke ne smiju se puniti masom do vrha - sufle se povećavaju tijekom pečenja i stvaraju visoku „kapu“. Jelo, skuhano u velikoj posudi za pečenje, narezano je na male porcije, poput kolača.

sastojci:

• pureće meso - 350 g;
• bundeve - 200 g;
• mlijeko - 6 tbsp. l.
• brašno - 1 tbsp. l.
• jaje - 1 kom.

Način pripreme:

1. Prokuhaj puretinu.
2. Ogulite bundeve. Izrežite pulpu u male kockice približno iste veličine.
3. U posudu miješalice uronite komadiće bundeve i kuhanu puretinu, razbijte dok ne postane glatko.
4. Sipati u mlijeko, miješati.
5. Dodajte sirovo jaje, ponovno razbijete mesnu smjesu.
6. U malim porcijama uvesti prosijano pšenično brašno.
7. Nanesite masu na silikonske konzerve.
8. Pecite u dobro zagrijanu pećnicu oko 20 minuta.
9. Prije nego što svom djetetu dostavite gotov sufle u prehrani, morate ga malo ohladiti.

S jajetom

• Vrijeme: 45 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 219 kcal na 100 g
• Namjena: za ručak, večeru, za užinu.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: srednja.

Juicy soufflé s govedinom, jajima i niskom masnoćom svježeg sira ne samo da je ukusna, već je i lijepa zahvaljujući rumenoj kora sira. Suho mljeveno meso može se miješati s bujonom - prirodnim ili pripremljenim iz kocke bujona, na primjer, Maggi. Jelo će biti mirisnije i pikantnije, ako u njegov sastav dodate suhe provansalske biljke, papriku, malo muškatnog oraščića i druge začine. Soufflé se neće zalijepiti za kalup za pečenje ako je premazan tankim slojem povrća ili rastopljenim maslacem četkom. Silikonski spremnici ne moraju biti podmazani.

sastojci:

• Govedina - 450 g;
• jaja - 2 kom.
• svježi sir - 100 g;
• sir - 50 g;
• štruca - 50 g;
• mlijeko - 2 žlice. l.
• maslac - 60 g

Način pripreme:

1. Prelijte svježe hljebove mlijekom.
2. Miješajte sirovu govedinu, maslac, nisko-masni svježi sir. Smjesa bi trebala biti homogena.
3. Mljevenje dobivenog skute i mljevenje sirovog jajeta i bijelog kruha natopljenog mlijekom.
4. Mješavinu lagano promiješajte s rashlađenim, dobro istučenim bijelim.
5. Stavite u posudu za pečenje.
6. Tvrdi sir na najmanjoj rijetki.
7. Mesnu masu pospite strugotinama sira.
8. Stavite u pećnicu. Peći do zlatno-smeđe boje pola sata.
9. Prije posluživanja, gotovu posudu od govedine, sira i skute narežite na porcije.
10. Ako je posuda za pečenje visoka, kuhana piletina ili jaja prepelica mogu se umočiti u mljeveno meso. Takav tretman mesa "s iznenađenjem" zasigurno će zadovoljiti dijete.

Teletina za bebu

• Vrijeme: 50 minuta.
• Usluga: 3 osobe.
• Kalorijska jela: 84 kcal na 100 g
• Namjena: za ručak, večeru, za užinu.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: srednja.

Niskokalorični mesni sufle za dijete, izrađene od mekane teletine, niske masnoće kreme, brokule i mrkve, učinit će dijetetsku prehranu uravnoteženom i raznolikom. Gotovi proizvodi su natečeni i vrlo lijepi u presjeku, zahvaljujući izmjeni mljevenog mesa i povrća. Ako je konzistentnost mljevenog mesa vodena, može se pomiješati s sitno sjeckanim kupusom ili bijelim krušnim mrvicama natopljenim u mlijeku. Za pečenje ukusnog i zdravog suflea za malu djecu treba koristiti silikonske kalupe, koje ne treba dodatno podmazivati ​​uljem.

sastojci:

• teletina - 350 g;
• brokule - 200 g;
• mrkva - 2 kom.
• krema - 4 žlice. l.
• luk - 1 kom.
• jaja - 3 kom.

Način pripreme:

1. Smrviti sirovo teleće meso dok ne postane glatko.
2. Dodajte brokulu, sirove žumanjke i niskokaloričnu kremu. Ponovno razbiti.
3. Kombinirajte masu s tučenim proteinima.
4. Na najmanjoj rijetki riješite sirovu mrkvu.
5. Izrežite luk na kockice.
6. U pripremljene kalupe rasporedite polovicu mase mesa.
7. Vrh s mješavinom luka i sirove mrkve.
8. Prekrijte ostatkom mljevenog mesa.
9. Pecite pola sata.
10. Prije nego što dovršite sufle djetetu, ono se mora ohladiti.

Od piletine

• Vrijeme: 1 sat i 45 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 137 kcal na 100 g
• Namjena: za ručak, večeru, za užinu.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: srednja.

Prozračna sufle od piletine i povrća je ukusna, hranjiva i vrlo zdrava. Sočni bijeli kupus bogat je askorbinskom kiselinom, vitaminima i grubim dijetalnim vlaknima koji promiču dobru probavu. Kiselo vrhnje s niskom razinom masnoća čini teksturu osjetljivijom i laganijom, luk dodaje začin, a tvrdi sir čini prekrasnu zlatnu koricu. Kao ukras možete koristiti svježe zeleni luk, izrezan na tanke prstene. Prije posluživanja jelo se može zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili pećnici, koja se mora temeljito zagrijati.

sastojci:

• piletina - 550 g;
• bijeli kupus - 500 g;
• luk - 1 kom.
• kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
• sir - 150 g;
• jaja - 2 kom.

Način pripreme:

1. Kuhajte pileći file ili dojku.
2. Kad se piletina lagano ohladi, isjeckajte je miješalicom ili mlinom za meso dok ne dobijete glatku konzistenciju poput pirea.
3. Bijeli kupus isjeckan. Preporučuje se uporaba male glave male veličine.
4. Luk ogulite, izrežite na male kockice.
5. Miješajte mljeveno meso od piletine, luka, kupusa, nemasnog vrhnja i sirovih jaja.
6. Pripremljenu mesnu masu stavite u silikonske kalupe ili stavite u veliku posudu za pečenje.
7. Pecite pola sata.
8. Na najmanjoj rijetki naribajte sir. Preporučuje se uporaba visokokvalitetnog tvrdog sira, a ne sirnog proizvoda.
9. Otvorite pećnicu, brzo poškropite komadić sira.
10. Peći još 10 minuta da bi otopio sir.
11. Poslužite dok se ne otvrdne crvena kora sira.

Meso Soufflé

Nježna i sočna teletina

Sastojci za "Soufflé meso":

• Teletina - 150 g
• Pileće jaje - 1 kom
• Kiselo vrhnje - 1 žličica.
• Maslac - 20 g
• sol

Vrijeme kuhanja: 85 minuta

Broj posuda po kontejneru: 1

Recept "Soufflé od mesa":

Pripremljen prema receptu iz "Knjige o ukusnoj i zdravoj hrani" iz 1939.
MEAT SOFLET
Meso temeljito isperite, izrežite na male komadiće, prelijte hladnom vodom (1, 5 šalica) i kuhajte dok ne bude gotova. Mljeveno meso kuhajte dva puta, dodajte maslac, kiselo vrhnje, žumanjak, posolite i promiješajte, razrijedite juhom dok se ne formira kaša.
Zatim dodajte svježi bjelančevine, stavite cijelu smjesu u tavu, namažite maslacem i pecite u pećnici.
Na 100 g mesa - 1/2 jaja, 2 žličice ulja, 1 žličica kiselog vrhnja.

Pečeno 25 minuta na temperaturi od 180 ° C

Pretplatite se na Cookovu skupinu u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Slični recepti

Hrskavi Nuggets s umakom od sira

• 21
• 176
• 4466

Ćureći ražnjići s prosom

• 69
• 666
• 7998

Chianti tuna

• 255
• 1228
• 25.758

Kobasice dječje bijele od peradi

• 70
• 660
• 16.727

Grickalice na ploči od riže

• 12
• 18
• 567

Pileći bubnjevi

• 82
• 156
• 3744

Domaća kobasica

• 15
• 223
• 2958

Mini pizza pita

• 100
• 272
• 6171

Domaća kobasica "Ukusna"

• 53
• 300
• 32.629

Pokušajte kuhati zajedno

Domaći rezanci

• 199
• 1398
• 452099

Korejska mrkva

• 146
• 1687
• 249712

Riblja jaja

• 54
• 519
• 17.718

Komentari i recenzije

19. listopada 2016. Zenc Lady #

15. listopada 2013. Lees #

15. listopada 2013. Pantagruel # (autor recepta)

17. listopada 2013. Lees #

5. lipnja 2013. Planet B #

5. lipnja 2013. Planet B #

5. lipnja 2013. Pantagruel # (autor recepta)

5. lipnja 2013. Planet B #

5. lipnja 2013. Pantagruel # (autor recepta)

5. lipnja 2013. Planet B #

19. veljače 2013. gorchica #

13. veljače 2013. karate žena

8. veljače 2013. U-LA #

8. veljače 2013. Pantagruel # (autor recepta)

7. veljače 2013. OLGA_BOSS #

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Kako kuhati sufle od mesa korak po korak s fotografijom

Jeste li i dalje kuhali obične mesne okruglice i gulaš? Ne znate kako diversificirati dnevnu prehranu? Onda vam požurujem da vam kažem nekoliko opcija za kuhanje suflea od mesa. Vi samo trebate odabrati recept pogodan za vas i početi kuhati ovo jedinstveno delikatno jelo.

Recept za sufle od mesa u pećnici

sastojci

Izbor proizvoda

• Možete koristiti bilo koje meso za izradu sufla. Ako ne volite svinjetinu, uzmite mljeveno piletinu ili govedinu. Preporučujem vam da sami napravite nadjev od nemasnog mesa.
• Krema se može zamijeniti s mlijekom, ali tada okus suflea neće biti tako nježan.

Kuhanje suflea od mesa

1. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
2. U 610 g mljevenog svinjskog mesa, dodajte 2 jaja, dodajte sol i 5 g začina za meso po želji.
   
3. Tu također uliti 400 g vrhnja.
   
4. Cijelu masu pobijedite miješalicom dok ne dobijete kremastu masu.
   
5. Dno obrasca prekrijte pergamentnim papirom i maslacem. Da biste to učinili, trebate 15 g ulja.
   
6. Šibana mljevena proširila u obliku i distribuirati.
   
7. Pokrijte folijom, napravite nekoliko uboda nožem tako da meso diše.
   
8. Sufle stavite u vruću pećnicu najprije 20 minuta. Zatim izađemo iz pećnice, izvadimo foliju i vratimo jelo natrag, pecimo do zlatno smeđe boje oko 15 minuta.
   
9. Poslužite tanjur tepiha sa salatom, na njega stavite krišku sufle, ukrasite rajčicama od višanja i prelijte umakom od nara.
   

Video recept

U ovom video receptu vidjet ćete kako napraviti sufle od mesa kod kuće.

Recept za sufle od mljevenog mesa

sastojci

Kuhanje suflea

1. U zdjeli kombiniramo svinjsko i mljeveno meso, 750 g.
   
2. Ogulite jedan luk i izrežite na male kockice.
   

Video recept

Pogledajte ovaj video recept i budite sigurni da kuhate sufle od mesa za cijelu obitelj.

Recept za sufle od mesa za djecu

sastojci

Kuhanje dječjeg suflea

1. Pažljivo oprati i osušiti 200 g purećeg filea. Izrežite na male komadiće.
   
2. Meso prebacuje u posudu iz miješalice.
   
3. Iz jedne kriške bijelog kruha odrezali su koru. Pošalji mrvicu mesu.
   
4. Ulijte 100 g mlijeka u posudu miješalice.
   
5. Sve sastojke prekida miješalica do kremaste mase.
   
6. Odvojite žumance od proteina. Dodajte žumance mesu i nastavite udarati.
   
7. Protein umutiti umutiti ili vilica do pjene. Sipati bjelančevine u masu mesa.
   
8. Po želji dodajte sol.
   
9. Silikonska mast za maslac s maslacem.
   
10. Kašika distribuira sufle u svim oblicima.
    
11. Stavimo lagani štednjak, uključimo "parenje" na 30 minuta. Također, sufle se mogu peći u pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
    
12. Spremni sufle dobiti iz plijesni, ukrasite s povrćem i poslužite na stol.

Video recept

Pogledajte ovaj video recept i naučite kako napraviti dječji sufle od mesa.

Recept za sufle od mesa poput vrtića

sastojci

Kuhanje suflea

1. Operite s 450 g pilećeg filea. Premjestimo se u lonac, sipamo vodu i pošaljemo je u peć. Kuhajte dok ne skuhate meso.
2. Uzmite dva jaja i odvojite žumanjke od proteina. Proteini čiste hladnjak.
3. Kuhani pileći file sitno sjeckani i stavite ga u zdjelu miješalice.
4. Prelijte pileću juhu u meso i pomiješajte s miješalicom dok ne postane glatka.
5. Rastopiti 40 g maslaca i dodati 40 g brašna, promiješati i pirjati na vatri dvije minute.
   

Video recept

I ovaj video recept će vam pomoći pripremiti sufle od mesa.

Goveđa dijeta Souffle recept

sastojci

Kuhanje goveđeg suflea

1. Operite 500 g govedine, izrežite na komade i prebacite u posudu s vodom. Meso kuhajte dok ne skuhate.
2. Kuhanu govedinu nasjeckajte miješalicom ili mlinom za meso.
3. U meso dodajte 50 g rastopljenog maslaca i promiješajte.
4. Ulijte i 50 ml mlijeka. Svi sastojci su temeljito izmiješani.
5. U zdjeli, razbiti 2 jaja i tukli u gustu pjenu.
6. Umetnite mljeveno meso u pjenu. Donji dio promiješajte sastojke.
7. Silikon oblikuje mast biljnim uljem.
8. Oblici se pune mljevenim mesom. Mesni sufle pečemo na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
9. Uzmemo sufle iz kalupa i stavimo ga na tanjur.

Ostale opcije kuhanja

Ljepota ovih jela je da im nije potrebno mnogo vremena za pripremu. Dodajte manje maslaca i zamijenite kremu s mlijekom, a dobivate ukusno, dijetetsko jelo. Piletina sufflees su često uključeni u dijete dijeta. U pripremi sufla za djecu, koristite plijesni u obliku životinja - vjerujte, vaše dijete će biti oduševljeno.

Soufflé poslužite kao samostalno glavno jelo. Također ga možete nadopuniti povrćem. A možete izrezati na komade i napraviti sendviče s grickalicama. Vrlo korisno za djecu i odrasle sufle jetre. Vjerujte da čak i najizbirljivije dijete jede ovo jelo sa zadovoljstvom. Također preporučam da napravite sufle od ribe. Pa, ako želite probati nešto novo, kuhajte gruzijsku piletinu. Kombinacija piletine i oraha i raznih začina pobijedit će vaše nepce.

Parni sufle od mesa - recepti za dijetalna jela

Mesni sufle je jelo koje se sastoji od nekoliko sastojaka koji su zdravi i hranjivi. Koje bolesti mogu jesti ovo jelo? Što se može uključiti? Kako kuhati supule od mesa, koji su recepti prikladni za djecu?

Tko se preporuča jesti sufle od mesa

Postoje razni popularni načini kuhanja mesa, ali neki preferiraju lakše opcije. Mesni sufle je ukusno jelo pogodno za odrasle i djecu. Osim toga, može se koristiti tijekom razdoblja oporavka u brojnim bolestima.

Preporučuje se sufle od mesa:

• djeca;
• kod bolesti gastrointestinalnog trakta;
• s pankreatitisom;
• u razdoblju nakon operacija.

Prije upotrebe suflea od mesa posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Tajne kuhanja suflea od najboljih kuhara:

• jelo će bolje okusiti ako u njega stavite mali komad maslaca;
• Možete dodati povrće: tikvice, rajčice, slatke paprike, mrkvu;
• za okus dodajte češnjak, bosiljak kuhanoj masi;
• Pomp jela ovisi o tučenim bjelančevinama, koje se najbolje kuhaju ohlađene i malo soljene.

Ako je mesni sufle namijenjen bolesnim ljudima, preporuča se pare u laganom štednjaku.

Mesni sufle za pankreatitis

Potrebna je prehrana za upalne procese u gušterači. To je od pravilne prehrane ovisi o djelotvornosti metoda liječenja. Mesni sufle, prikladno jelo za razdoblje oporavka.

Vrste mesa koje se mogu koristiti za sufle:

• piletina bez kože;
• meso kunića;
• turska;
• govedina.

Čak i ove vrste mesa trebaju odabrati sorte s niskim udjelom masti, s malim venama.

Mora se zapamtiti da u pripremi sufla možete koristiti malu količinu začina, inače mogu uzrokovati pogoršanje bolesti.

Da bi jela postala dijetalna, potrebno je pravilno pripremiti meso, ukloniti masnoću, venu i kožu.

Gulaš od goveđeg mesa:

1. 4 komada kruha, natopite oko 1 cm u mlijeku.
2. Mljevenjem mesa pomiješajte 200 g mesa, 45 g svježeg sira.
3. Dodajte 1 hljeb od žumanjaka, sve temeljito promiješajte.
4. Pobijedite 1 protein, lagano unesite u masu sira.
5. U pripremljeni spremnik smjestiti sastav.
6. Pospite povrćem, nemasnim sirom.
7. Stavite u vodenu kupku.

Za kuhanje jela prikladna multicooker, dok nema potrebe za korištenjem ulja, masti.

Mesni sufle dobiva se mekana, hranjiva. Lako se obrađuje u probavnom sustavu, što je važno tijekom liječenja pankreatitisa.

Što meso je bolje kuhati sufle

Sufle se može napraviti od različitih vrsta mesa. Da bi jelo bilo lagano, prehrambeno treba izabrati nisko-masne vrste mesa, pobrinite se da uklonite kožu s ptice.

Najbolje je koristiti sljedeće vrste suflea od mesa:

Prilikom pripreme mesa potrebno je pažljivo ukloniti sve kosti, hrskavicu, vene. U tom slučaju, dobivajte delikatnu i laganu sufle od teksture.

Soufflé mesa kalorija ovisno o vrsti mesa

Ovisno o vrsti mesa i sastavu jela, sadržaj kalorija također se mijenja.

Tablica kalorijskog mesa sufle, po 100 g:

LiveInternetLiveInternet

-glazba

-kategorije

• uzorci za strojeve za pletenje (18) t
• filcanje (20)
• roditeljstvo (5)
• uzorci za šivanje (35)
• vez (1)
• strojevi za pletenje (26) t
• pletenje žena igle za pletenje (3175)
• jakna (478)
• prsluk (39)
• magazin (309)
• bluza (298)
• kaput (21)
• Haljina (62) t
• pončo (4)
• pulover (552)
• LIC (10)
• igle za pletenje pletivo pulover (16) t
• torbe (3) t
• vrh (107)
• šalovi (154)
• šeširi (31) t
• marame (49) t
• suknje (16)
• kuka za kukičanje (182)
• pletenje na vilici (0)
• pletenje za žene (25) t
• igle za pletenje (102) t
• rukavice (2) t
• čarape (8) t
• igle za pletenje kuća (23) t
• magazin (112)
• Verena (12)
• umjetnost (33)
• knjige (11)
• moda (0)
• glazba (4)
• crtići (3)
• novosti (0)
• frizure (10)
• putovanja (4)
• razvoj djeteta (140)
• engleski jezik (1)
• povijest (3)
• Ruski jezik (2)
• različiti (93)
• renoviranje kuće (50)
• recepti (978)
• džem (13)
• gljive (8)
• pečenje (213)
• predjela (270)
• za Uskrs (8)
• mlijeko (12)
• multicooker (14)
• meso (120)
• pića (11) t
• Božićni recepti (62) t
• povrće (208)
• riba (54)
• salate (135)
• umaci (16) t
• juhe (14) t
• svježi sir (80)
• kolači (64) t
• voće, bobice (63) t
• crtež (52)
• ručne izrade (338)
• decoupage (16)
• iz papira (44)
• od tkanina (50)
• Za Uskrs (7)
• nit (9)
• Obrt za Novu godinu (32)
• prirodni materijali (22) t
• šivanje (72) t
• vrt (61)
• igle za pletenje djeca (188) t
• igle za pletenje za muškarce (97) t
• uzorci igala za pletenje (377)
• igle za pletenje žakard (132) t
• fotografija (7)
• Njega cvijeća (67) t
• šal (5)

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-Redovni čitatelji

-zajednica

-statistika

Mesni sufle (različiti recepti)

Mesni sufle (različiti recepti)

Mesni sufle (različiti recepti)

Je li vas ime posta iznenadilo ili znate i već ste pripremili sufle od mesa? Souffle se može pripremiti ne samo za desert, već i kao glavno jelo. Također, može se koristiti i za sendviče. U ovom postu predlažem nekoliko recepata za sufle od mesa, koje sam odabrao za vas iz različitih izvora. Odmah ću reći da se sufle od mesa lako i brzo pripremaju. Predložite sufle od različitih jela. Iako su slične, nudim vam ih odvojeno. Uzmite bilo koji oblik pečenja koji želite.

Meso Soufflé

Prva opcija:

U ovom receptu uzimaju se različite vrste mesa. Ovdje se nudi luk - 2 kom. Ako vam se ne sviđa ili mislite da će biti puno manje.

Sastojci: svinjski file - 500 g, goveđi file - 500 g, dimljena slanina - 50 g, luk - 2 komada, jaje - 3 komada, Mlijeko - 1 dimnjak, brašno - 1 žlica. l., biljno ulje - 2 žlice. l., sol, crni papar, začini - na okus

Priprema:

Pomaknite svinjski i goveđi file dva puta u mlin za mljevenje. Prelijte mlijekom i ostavite 1 sat.
Ogulite luk, sitno nasjecite i pržite u ulju dok ne postane proziran. Chop chop

Mljeveno meso pomiješajte sa slaninom, prženim lukom, odvezite u masu od 3 jaja i dodajte brašno. Dobro promiješajte i stavite u namašćenu posudu za pečenje.

Stavite oblik na lim za pecivo s vodom i pecite 1 sat na 200 ° C. Spremni sufle ukloniti iz obrasca, izrezati na plastiku i posuti svježim začinskim biljem.

Druga mogućnost: (ovdje se odabire samo jedna vrsta mesa)

Sastojci: svako meso (perad, teletina, govedina, svinjetina) - 500 g, hladna voda - 600 ml, jaje - 2 komada, krema 33% - 200 ml, mlijeko - 200 ml, sol - tsp, tlo papar - 1/3 žličice., začini - po želji.

Priprema:

Meso narežite na komade i kuhajte 25 minuta. Gotovo meso stavite u mikser i usitnite na prosječnoj brzini od 20 sekundi.

Dodajte jaja, vrhnje, mlijeko, sol, papar, začine uz meso i tujte 1,5 - 2 minute velikom brzinom. Masu stavite u podmazani oblik i pecite u zagrijanoj pećnici 25 minuta na 20 ° C.

Treća opcija: (bilo koje meso)

Sastojci: meso - 500 g, bijeli kruh (bez kore) - 100 g, jaje - 3 kom., Mlijeko - 100 ml, maslac - 20 g, sol, papar - po želji.

Priprema:

Uklonite masnoću iz mesa, tetive, operite i prokuhajte dok se ne pripremi u slanoj vodi, umočite u kipuću vodu.

Kruh namočite u mlijeku. Pobijedite ohlađene bjelanjke u gustu, gustu pjenu. Namočeni kruh, zajedno s mlijekom, maslacem i žumanjcima u miješalici, promiješajte dok ne postane glatka. Kuhano i ohlađeno meso dvaput se pomiče kroz mlin za meso i miješa s masom kruha, solju i paprom po želji. Zatim dodajte tučeno bijelo rublje i lagano promiješajte. Nadev bi trebao biti jednoličan i pahuljast.

Podmažite površinu kalupa biljnim uljem, rasporedite i usitnite mljeveno meso. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite 15 do 20 minuta.

Piletina Soufflé

Sastojci: pileći file - 400 g, vrhnje (niske masnoće) - 100 ml, jaje - 2 komada, Začini - po želji, sol, papar - po želji.

Priprema:

Odvojite žumanjke od proteina, stavite proteine ​​u hladnjak. Pileći file skuhajte u slanoj vodi, ohladite. U miješalici nasjeckajte filete, vrhnje i žumanjke. Dodajte začine.

Protein protresite mikser sa soli do guste pjene. Pjenu stavite u pileću masu i pomiješajte žlicom.

Napunite namazani oblik piletinom. Zagrijte pećnicu - temperatura je 220C i pecite sufle 20 minuta. Poslužite vruće.

Pileći file s brokolijem

Sastojci: pileći file - 200 g, brokula - 200 g, vrhnje 15% - 150 ml, jaje - 2 komada, Začini - po okusu, sol, papar - po želji.

Priprema:

Razbij jaje. Odvojite žumanjke od proteina, stavite proteine ​​u hladnjak neko vrijeme.

Pari se i hladi. Brokule operite i izrežite na komade. U miješalici nasjeckajte file, brokule u pireu, prelijte kremom i dodajte žumanjke, te okusite začine.

Pobijedite bijelo meso srednjom brzinom mješalicom dok ne postane jaka pjena, dodajte prstohvat soli. Dodajte bjelančevinu pjenastoj smjesi i lagano promiješajte žlicom.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Ispunite masu nauljenu masom. Pečeni sufle stavite 25 minuta. Poslužite vruće.

Sufle s povrćem

Sastojci: meso (bilo koje) - 400 g, kiselo vrhnje (20 -25%) - 200 ml, luk - 1 kom., Mrkva - 1 kom., Bijeli kupus - 200 g, jaje - 3 kom., Začini - po ukusu, sol, papar - po želji.

Priprema:

Meso kuhati u pari ili kuhati. Izrežite na komade i samljeti u pire krumpir. Ogulite povrće i isecite pire krumpir, dodajte mesu.

Odvojite žumanjke od proteina. Dodajte žumanjke mesu i povrću, kao i kiselo vrhnje i začine. Protein bičite solju do guste pjene. Postupno unesite pjenu u mesnu masu. Pomiješajte prvu polovicu proteina miješalicom, a drugu polako pomiješajte žlicom. Stavite sufle u podmazani oblik.

Soufflé pecite u pećnici zagrijanoj na 220 ° C oko 20 minuta.

Bon appetit!