Zobena kaša

Prema liječnicima, jedan od uzroka nekih bolesti, lošeg zdravlja, pogoršanja izgleda kože i kose je nedostatak vitamina. Opskrbu hranjivim tvarima možete napuniti uzimanjem vitaminskih kompleksa, ali ova metoda ima veliki nedostatak: tijelo ne apsorbira vitamine koji nisu dobiveni od proizvoda. Nutricionisti vjeruju da je tijelo puno bolje apsorbira vitamine sadržane u hrani i piću. Zobena kaša sadrži mnoge tvari potrebne za ljudsko zdravlje i elemente u tragovima. Želite li znati kako se pravi ovo piće?

Prednosti zobene kaše za ljudsko zdravlje

Zobena kaša u svom sastavu i načelu pripreme vrlo se razlikuje od uobičajenog slatkog pića koje sadrži bobice i voće. Sjeckana zobena zrna koriste se za proizvodnju želea, a zob bi trebao fermentirati. Sadržaj masti u zobenoj kaši ne prelazi 7%, ali u njemu ima mnogo više proteina - do 20%, pa se piće uspješno koristi za mršavljenje. Zobena kaša također ima sljedeća korisna svojstva:

• Piće ima visok sadržaj blagotvornih za tijelo tvari - vitamine i elemente u tragovima koji poboljšavaju izgled kose i kože. Vitamini koji se nalaze u zobenoj kaši imaju jak učinak na tijelo, što pomaže u liječenju bolesti srca i krvnih žila.
• Redovita primjena kissela na bazi zobenih pahuljica poboljšava aktivnost želuca, crijeva, nastaje obnova oštećene mikroflore. Ovo piće se preporučuje osobama koje pate od čireva, gastritisa, drugih bolesti želuca i crijeva.
• Ovlaženi polimer pomaže normalizaciji sastava krvi, eliminira hormonsku neravnotežu.
• Zobena kaša se preporučuje osobama koje žele poboljšati svoj imunitet.
• Dokazano je da zobena kaša pomaže čišćenju tijela.

Kako kuhati zobene pahuljice - recepti s fotografijama

Da ne bi gubila svojstva ljekovitih svojstava na bazi zobi, trebala bi ga pravilno kuhati. Za pripremu pića prema klasičnom receptu potrebno je neko vrijeme: potrebno je da tekućina fermentira. Čak se i početnik može nositi s pripremom napitka za ozdravljenje, a sve što trebate učiniti je slijediti sve upute izvornih recepata.

Zobena kaša s mlijekom

• zobena kaša (pahuljice) - 100 g;
• mlijeko - 0,4 litre;
• šećer - 40 g;
• škrob - 20 g;
• vanilin.

1. Zagrijte mlijeko do 40 stupnjeva, zalijte pahuljice s mlijekom, ostavite da se nabubri četvrt sata.
2. Procijedite zobi gazom tako da u sapi nema tekućine.
3. Podijelite tekućinu na dva dijela, u jednom od njih razrijedite škrob.
4. Drugi dio mlijeka stavite na vatru, dodajte šećer i vanilin.
5. Nakon kuhanja ulijte mlijeko škrobom, promiješajte.
6. Donesite piće na čir, odbijte toplinu, prokuhajte u stanje želatine.

Stari recept za poljubac na vodi

• zobena kaša (pahuljice) - 0,3 kg;
• voda - 1 l;
• suhi crni kruh - 50 g;
• sol.

1. Ulijte žitarice i kruh vodom, ostavite 2-3 dana da se nabubre. Masu zobene kaše treba miješati svakih 5-6 sati.
2. Procijedite, istisnite tekuću masu kroz dvostruki sloj gaze.
3. Kuhajte, solite želatinu.
4. Kuhajte na laganoj vatri dok gel ne postane gust.
5. Piće se poslužuje vruće ili hladno: kao i tko više voli.

Kako ga kuhati u laganom štednjaku?

• zobena kaša (pahuljice) - 0,3 kg;
• voda - 1 l;
• polet jednog limuna.

1. Ulijte zobenu vodu, inzistirajte 10 sati.
2. Stisnite zobenu kašu kroz dvostruki sloj gaze, ulijte tekućinu u posudu višekutnika.
3. Uključite način "pečenje", kuhajte dok ne postane gust.
4. Piće se poslužuje vruće ili hladno: kao i tko više voli.

Video recept za kuhanje kissel na kefir

Izvrstan okus i prednosti pića na bazi zobi i kefira. Jednostavno ga je pripremiti, ali je nekim kućanicama prikladnije naučiti novi recept, fokusirajući se na video upute, koje detaljno opisuju sve zamršenosti pripreme jela ili pića. Nakon pregledavanja videa, čak i ambiciozni kuhar dobit će vještinu pravljenja kaše od zobene kaše na kefiru i moći će pripremiti piće samostalno.

Kako kuhati medicinski žele

Za liječenje određenih bolesti nije potrebno ići u ljekarnu i kupovati skupe lijekove: piće od zobi pripremljeno po Momotovu, Bolotovu, Izotov može poboljšati rad želuca, crijeva, normalizirati srce i ubrzati metabolizam. Posebno je korisna za gušteraču, jetru i žučnu kesicu.

Kod pankreatitisa - recept Momotov

• zobena kaša (pahuljice) - 0,5 kg;
• kefir - 0,1 l;
• ohlađena prokuhana voda - 4,5 l;

Kuhanje (pripremljeno u roku od tri dana):

1. Napunite posudu s kapacitetom od 3 litre žitarica, napunite je vodom (2,5 l) i kefir.
2. Promiješajte sastojke, pokrijte posudu poklopcem ili gumenom rukavicom (što je bolje).
3. Posudu stavite na toplo mjesto 20-40 sati.

1. Razdvojite tekućinu kroz dvostruki sloj gaze. Tekućina za liječenje pankreatitisa nije potrebna.
2. Isperite pahuljice u dvije litre vode, ulijte tekućinu u posudu od 2 litre.
3. Posudu stavite na toplo mjesto 20-40 sati.

1. Sadržaj posude od dvije litre bit će sediment (koncentrat) i tekućina koja se mora pažljivo isušiti.
2. Pažljivo skupite koncentrat, ulijte ga u zasebnu posudu.
3. Kuhati 0,2 litre vode.
4. Razrijedite 50 grama koncentrata u maloj količini vode, dodajte ovu tekućinu u kipuću vodu.
5. Promiješati, proključati.
6. Pijte tijekom dana za nekoliko gutljaja.

Kada čir na želucu - Izotov recept

• zobena kaša (pahuljice) - 0,5 kg;
• kefir - 0,1 l;
• raženi kruh - 50 g;
• ohlađena prokuhana voda - 6 l;

1. Napunite posudu s kapacitetom od 3 litre žitarica, kruh, ulijte te sastojke vodom (3 litre) i kefir.
2. Promiješajte sastojke, pokrijte posudu poklopcem ili gumenom rukavicom (što je bolje).
3. Posudu stavite na toplo mjesto 20-40 sati.
4. Prosijte tekućinu u posudu s kapacitetom od najmanje 6 litara.
5. Isperite pahuljice vodom (3 litre).
6. Dobivena smjesa (2 boca od tri litre) za obranu 12-16 sati.
7. Nakon tog razdoblja, tekućinu (kvas) očistiti tako da se ne miješa talog (koncentrat). Ovi sastojci moraju biti pohranjeni u hladnjaku ili na hladnom mjestu i kuhati žele u pravim količinama.
8. Zatim morate kuhati žele. Dvije žlice koncentrata treba pomiješati s 0,25 litara kvasa.
9. Donesite ovu smjesu do prokuhavanja.
10. Nakon kuhanja smanjite toplinu, prokuhajte dok ne postane gust.
11. Pijte tijekom dana za nekoliko gutljaja.

Što je korisno kissel od Herkula za mršavljenje?

Zobeni žele je koristan za gubitak težine iz dva glavna razloga: ne sadrži veliku količinu masti, ali je bogat proteinima, vitaminima i drugim tvarima koje su korisne za tijelo. Kalorijski sadržaj želatine je mali, dobro se slaže s mnogim dijetama. Upotreba guste zobene napitke također je u tome što su pahuljice bogate vlaknima, što pridonosi brzom čišćenju crijeva od toksina, što pridonosi ubrzanom gubitku dodatnih kilograma.

Šteta i kontraindikacije

Piće na bazi zrna zobi (pahuljice) ne sadrži štetne tvari koje mogu štetiti zdravlju, čak i ako se konzumiraju u velikim količinama. Naprotiv, zobena kaša, kefir i voda su tvari i proizvodi potrebni za vitalnu aktivnost organizma. Jedino čega se trebate bojati je prekomjerna konzumacija zobenih kaša: ako se prejedete, postoji mogućnost da će vaš želudac boljeti nekoliko sati.

Recenzije

Prije nekoliko mjeseci počela je liječiti pankreatitis. Liječnik mi je ispričao o prednostima pića na bazi zobi. Ovaj mi je lijek pomogao, iako ga nije bilo lako pripremiti: nešto je stalno bilo pogrešno, a piće nije bilo dovoljno kiselo. Razlog za pogrešku - odlučio sam dodati šećer, ali to nije bilo dopušteno. Počeo sam ga pripremati po izvornom receptu, a piće ide onako kako bi trebalo biti, s kiselošću.

Želučani ulkus se liječio s različitim uspjehom više od godinu dana. Postala je mnogo bolja nakon što sam počela uzimati kissel prema Izotovu. Isprva se činilo da je recept za piće kompliciran, ali nakon nekoliko neuspješnih pokušaja naučio sam kako praviti zobenu kašu. Tijek liječenja traje mjesec dana, nakon nekoliko mjeseci mislim da ponovim tečaj.

Problem prekomjerne tjelesne težine proganjali su me posljednjih godina. Riješio sam ga postupno, koristeći različite metode. Polako, težina odlazi, a značajna zasluga u tome je uravnotežena ishrana, koja uključuje tako zdravu jelo kao zobenu kašu. Preporučujem kuhanje strogo prema receptu - na bazi cjelovitih žitarica ili zobenih pahuljica, bez dodavanja šećera, škroba, brašna i drugih proizvoda.

Stari recept za zobenu kašu

Zobena kaša (stari recept)

U starim vremenima svuda je kuhan zobeni puding, siromašan i bogat! Obično su jeli s cijelom obitelji, s kruhom, dodali malo kozjeg mlijeka, a kasnije - žlicu kisele vrhnja. Pečene tortilje iz komine, dodajući malo brašna, jaja, šećer, mast. Oni su, poput kolača, jeli s čajem.

Zašto je onda taj običan mliječ toliko koristan?

Ispada da redovita uporaba zobene kaše poboljšava cirkulaciju, poboljšava imunitet!

Zobeni žele je indiciran kao tonik za iscrpljene bolesnike s anemijom, tuberkulozom, sindromom kroničnog umora, imunodeficijencijom, gastrointestinalnim bolestima: gastritisom, duodenalnim ulkusom, pankreatitisom, bolestima jetre i žučnog mjehura, crijevnim bolestima, uključujući i disbakteriozu. Poboljšava stanje srčanih bolesti, nakon operacije bubrega, jetre, želuca, crijeva. A stvar je u tome da u zrnu zobi, osim proteina, masti, ugljikohidrata i vitamina, postoji ogromna količina elemenata u tragovima (željezo, kalij, magnezij, fosfor, fluor, mangan, cink, jod)! Danas nam liječnici i nutricionisti govore o velikim prednostima zobi, a naši "tamni" preci to su znali prije mnogo stoljeća i uspješno su koristili ljekovitu moć zobene kaše za vlastitu korist!

Na jednoj 3-litarskoj posudi:

Hercules - 500 gr.

Svježi kefir (s kratkim vijekom trajanja) - 0,5 šalice

Voda kuhana i ohlađena do temperature svježeg mlijeka. U posudu od tri litre s toplom vodom polijte pola kilograma Herkula (brze pahuljice neće raditi!), Dodajte 1/2 šalice svježeg (!) Kefira i sve dobro promiješajte.

Pokrivamo uobičajenim polietilenskim poklopcem i stavljamo ga pored baterije (zimi) ili samo na prozorsku dasku (ljeti). Ako je soba hladna, posudu možete pokriti s jedne strane nečim toplim.

Nakon dva ili tri dana, vidjet ćete mjehuriće plina u posudi, smjesa će postati homogena i porasti (ponekad, tijekom brze fermentacije može čak i slomiti poklopac!), To znači da je proces fermentacije ispravan i sve je ispalo za vas.

P.s. Ako nakon tri dana nema fermentacije, to znači da ste suviše hladni (mješavina bi uvijek trebala biti vrlo topla!), I zato morate pronaći toplije mjesto.

Nakon tri dana (pod uvjetom da se proces fermentacije odvijao ispravno!) Izvadimo staklenku iz toplog mjesta i počnemo „razdvajati žito od kukolja“, drugim riječima oprati zobenu kašu od herkula.

Ulijte sadržaj posude u sito (ako je sito malo, zatim u dva koraka), lagano stisnite,

Tekućina se pažljivo sipa u čistu posudu, a zobene pahuljice sipamo običnom hladnom vodom (oko dva litra) i temeljito isperemo, a zatim je istisnemo (!)!

Kao rezultat toga dobivamo zobenu tortu i bijelu tekućinu sličnu mlijeku.

Tekućina se ulije u istu čistu posudu, a kolač se savija u duboku posudu. Ako imate isto malo sito kao moje, onda će se sve to morati ponoviti s drugim dijelom smjese.

To sam na kraju i dobio.

Dvije limenke tekućine (a to je upravo ono što nam treba zobi od zobene kaše, iako je još uvijek otopljeno u mnogo vode!) I zdjela zobene kaše.

Banke zatvaraju poklopce i uklanjaju se za jedan dan u hladnjaku. No, od kolača možete napraviti vrlo zdrave i ukusne kolačiće od zobene pahuljice!

Nakon jednog dana izvadimo limenke iz frižidera, vrlo pažljivo izlijemo nataloženu vodu u sudoper i izlijemo koncentrat u manje limenke od kojih će vam biti prikladnije. Koncentrat moramo čuvati u hladnjaku oko dva ili tri tjedna, a zatim pripremiti novu seriju.

Priprema želea iz koncentrata:

Ulijte u posudu čašu hladne vode, stavite 2-3 žlice koncentrata

(ovdje je cijeli trik da što duže ostane u hladnjaku, što se više ispušta voda i što deblji koncentrat postaje, i zato će biti potrebno mnogo manje u budućnosti: oko 1 žlica umjesto 2 -3 kao na početku!), Temeljito promiješajte, zavrijte i odmah uklonite!

i stavite 1 žličicu meda u tople žele.

Potrebno je uzeti takvo ljekovito piće na prazan želudac i nakon toga ne jesti ili piti barem nekoliko sati, ali je moguće večer umjesto večere, a zatim ne jesti do jutra.

Dobar apetit i budite uvijek zdravi!

Recepti nezasluženo zaboravljene zobene kaše

Zobena kaša Kisel - starosjedioci ruske nacionalne kuhinje. Uz ovo jelo postoje mnoge legende i legende koje datiraju iz vremena mongolsko-tatarske invazije. Sigurno, pripremao se ranije, samo dokumentarni dokazi o tom drevnom vremenu nisu preživjeli.

Mnogi će se odrasli sigurno sjećati slika iz djetinjstva, kada su im bake hranile zobene pahuljice, čiji je recept, nažalost, vremenom postao manje popularan i zaboravljen u pozadini raznih proizvoda bez presedana, daleko je otišao u "drugi plan". A to je apsolutno uzalud - ovo prirodno narodno jelo nije samo vrlo ukusno - ima puno korisnih svojstava.

Sastav, prednosti i štetnost zobene kaše

Ne biste trebali brkati uobičajene voćne i bobice žele, napravljene na temelju krumpirovog škroba, sa svojim zobenim brašnom "stariji brat". Načelo pripreme "ruskog balzama" potpuno je drugačije, na temelju procesa fermentacije koji se odvija u zdrobljenim zobenim zrnima ispunjenim vodom. I zašto zob, a ne druge žitarice? Činjenica je da su u zobi hranjive tvari u optimalnom omjeru. Sadržaj proteina u njemu doseže 18%, škrob - do 40%, masti čine 6 - 7% ukupne mase.

Prednosti zobene kaše, zajedno s njezinom hranjivom vrijednošću, posljedica su visoke koncentracije vitaminskog kompleksa i elemenata u tragovima koji su potrebni tijelu. Dakle, ovo jelo je bogato vitaminom A, odgovornim za procese rasta tkiva i zdrave kože, kose, mišićno-koštanog sustava. Vitamin F je snažan antialergen koji značajno smanjuje rizik od pojave te neugodne bolesti. Skupina vitamina B i E je zacjeljivanje kardiovaskularnog i hematopoetskog sustava, antitumorska prevencija, smanjenje vjerojatnosti razvoja katarakte, ateroskleroze, hipertenzije.

Bakterije uključene u proces fermentacije imaju izražene probiotičke kvalitete. Redovitom primjenom zobene kaše normalizira se crijevna mikroflora, što je posebno važno za osobe s bolestima probavnog sustava, kao i nakon dugotrajnog liječenja upalnih bolesti s antibioticima. Metabolički procesi u debelom crijevu su normalni, gnojni procesi nestaju, a stolica se normalizira.

Kisel ima antiseptički i kuvertirajući učinak, a to je upravo ono što je potrebno osobama koje pate od ulkusa želuca ili dvanaesnika, erozija, gastritisa i gastroduodenitisa, refluksa kiseline. Osim toga, postoji aktivno čišćenje jetre i gušterače, što pozitivno utječe na opće stanje tijela.

Nezaobilazan proizvod je zobena kaša puding za osobe koje pate od različitih oblika dijabetesa - to vam omogućuje da poboljšate rad organa za unutarnje izlučivanje, normalizira sastav krvi, razine hormonalne ravnoteže.

Učinak čišćenja zobene kaše je lijek za organe izlučivanja, osobito bubrege i mjehura. Rizik od urolitijaze je značajno smanjen.

"Terapeutski balzam" V.K. Izotov

Kada dođe razgovor o zobenoj kaši, odmah se prisjećam imena Vladimira Kiriloviča Izotova, koji je ne samo ponudio i patentirao svoj recept za pripremu ovog vrijednog jela, već je proveo i temeljita znanstvena istraživanja i potkrijepio sve dobre osobine koje su sadržane u keselu.

Mora se reći da je Izotov, po zanimanju - mikrobiolog, ne samo sistematizirao sve dostupne podatke, već je i sam doživio učinak zobene kaše. Nakon što je pretrpio najteži oblik krpeljnog encefalitisa, došao je do ekstremnog iscrpljenja tijela, destabilizirajući funkcije gotovo svih organa i sustava, te potpunu neravnotežu metaboličkih procesa. Činjenica da je uspio prebroditi ovo stanje, vratiti se normalnom životu, Izotov povezuje, prije svega, s magičnim efektom zobene kaše, koja je uključena u njegovu dnevnu prehranu. Kao rezultat toga, Izotov je 1992. dobio patent za zaštitu autorskih prava za razvoj metode proizvodnje i terapijske uporabe ovog proizvoda. Danas ovu metodu prihvaćaju mnogi medicinski stručnjaci diljem svijeta.

Mnogi ljudi uvelike podcjenjuju prednosti sirutke, ali uzalud, jer se koristi čak iu kozmetologiji!

Sve o pripremi proteinskog šejka za gubitak težine u ovom članku.

Kako kuhati Izotovljevu zobenu kašu?

Kod kuće ga možete kuhati na sljedeći način:

Prva faza je fermentacija buduće smjese kissela. Da biste to učinili, prokuhajte 3,5 litre vode, ohladite do sobne temperature i sipajte pola kilograma zobene kaše ili mljevenog zobenog brašna. Za to je najbolje koristiti stakleni pribor, primjerice uzeti posudu od pet litara. Da bi se intenzivirao proces fermentacije, dodaje se i 100 ml kefira ili bifidoka. Ni u kojem slučaju ne mogu koristiti zobenu kašu "brzo kuhanje" - pravilna reakcija se ne događa, svi proizvodi moraju biti samo prirodni. Spremnik sa smjesom pripremljenom za fermentaciju čvrsto je zatvoren poklopcem, umotan u tkaninu ili papir (bakterije potrebne za proces ne vole sunčevu svjetlost), te se dva dana uvlače na toplo mjesto. Ne smijemo zaboraviti da pretjerano zagrijavanje neće donijeti ni željeni rezultat - posudu nemojte postavljati blizu uređaja za grijanje.

Kao filter, sasvim je moguće koristiti običan kuhinjski cjedilo, dimenzije njegovih otvora savršeno odgovaraju za tu svrhu. Filtriranje se provodi u dva kruga. Prvi je slobodno pretakanje tekućine u odvojene posude bez ikakvog okretanja. Odvaja se, a masa preostala u cjedilu temeljito se ispere hladnom čistom vodom. To je potrebno učiniti u nekoliko faza, lagano pritiskati masu kaše. Ukupna količina vode za ispiranje je oko dva litra.

Možete pomiješati filtriranu tekućinu iz prvog i drugog pristupa i koristiti je zajedno. U medicinskoj praksi se koristi njegova odvojena uporaba. Dakle, početno odvojeni sastav ima mnogo veće zasićenje i koristi se u liječenju gastroduodenitisa s niskom kiselošću. Tekućina dobivena nakon ispiranja preporučuje se pacijentima s bolestima želuca s normalnim izlučivanjem.

U svakom slučaju, tekućina se stavlja na mulj 10 do 12 sati, za koje vrijeme se na dnu formira mutni talog koji se odvaja od tekuće tvari sifonom.

Što je rezultat? Tekućina je gotov poluproizvod za kuhanje. Stavljajući potrebnu količinu na vatru i konstantno ga miješajući, završavamo s gotovim gustim posudama koje se mogu jesti nakon hlađenja. U završnoj fazi kuhanja, možete dodati sol ili šećer na okus, maslac ili bilo koje biljno ulje.

Ispada da je jedan od najboljih lijekova protiv kašlja i hladnoće crna rotkvica, koju ćete naći na našim web stranicama.

Ima li zeleni čaj obrnutu stranu? Postoje li negativni učinci?

Nekoliko žlica (5-10) za pola litre vode - i možete zapaliti da biste dobili gotovu posudu. Osim toga, ovaj koncentrat se koristi za sljedeći ferment - ubrzava se puni proces fermentacije.

Sada znate kako kuhati zobene pahuljice pomoću Izotovljeve metode.

Narodni recepti

Razgovor o značajnoj razlici u tehnologiji proizvodnje zobene kaše nije potreban. Razlika je uglavnom u primarnoj fermentaciji. Jasno je da naši preci nisu mogli imati kefir ili, posebno, Bifidok, tako da im nije bilo ništa drugo nego da pripreme zobenu kašu s prirodnim kvascem. Kako bi ga ubrzali, često su dodavali krišku raženog kruha ili žlicu ili dvije jogurta ili vrhnja.

Sada još uvijek možete pročitati mnogo izumljenih načina kuhanja zobenih pahuljica od pahuljica s dodatkom mlijeka, škroba, kvasca, mljevenjem mase kroz fino sito, ali to su vjerojatno derivati, zamjenske metode, samo nalik na klasične ruske recepte. U idealnom slučaju, treba upotrijebiti dokazanu narodnu metodu, samo malo poboljšani Izotov.

Je li zobena kaša dobar za mršavljenje?

• Stvar je u normalizaciji metaboličkih procesa, fermentaciji, obnovi crijevne mikroflore, što dovodi do poboljšanja motiliteta crijeva, samo-pročišćavanja tijela od toksina i šljake.

Uključujući zobenu kašu u svoj redoviti dijetni meni, svatko će značajno poboljšati svoje zdravlje, povećati vitalnost, zasititi tijelo bitnim vitaminima i mineralima. I što je najvažnije - vrlo je ukusno!

Pogledajte videozapis o prednostima zobene kaše:

Dobar apetit i dobro zdravlje!

Je li članak bio koristan? Zatim podijelite s prijateljima!

Bakin puding od zobenog brašna (recept korak-po-korak s fotografijama)

Olga Kartunkova, iscrpljena za 32 kg, šokirala je publiku: „Sva je mast izgorjela normalno. "

VAŽNO JE ZNATI! Miris iz usta posljedica je parazita. Oni će izaći ako popijete žlicu.

sastojci:

Opis recepta:

Danas samo starija generacija zna što je pravi zobeni pahuljac, a ostatak se nalazi samo uz ime ovog jela u bajkama i djelima prošlosti. Postoje online recepti za kuhanje zobene kaše od nutricionista, ali oni se razlikuju od naših baka i prabaka koje su se koristile za pripremu.

Kao dijete, jako sam voljela ovsenu kašu, ali kad sam odrasla, iz nekog sam razloga prestala voljeti njezin ukus, a kad je moja majka otišla, jednostavno nije bilo nikoga da skuha. Nedavno sam se sjetio ovog mega-zdravog jela, pogledao sam stare zapise i odlučio kuhati.

Prethodno su se jeli zobeni žele (jeli se, kao što je gusto), dodajući mlijeko, nerafinirano suncokretovo ulje ili slatku vodu sa šećerom ili medom. Sada ima mnogo više mogućnosti, razni sokovi od bobica ili "sirovi" džem ili samo svježe bobice.

Kuhajte zobenu kašicu za sebe i svoju djecu, teško je pronaći veći izvor ljepote i zdravlja!

Faze kuhanja:

1) Zobena kaša "Hercules" (brza hrana nije prikladna!) Prelijte vodom, promiješajte i dodajte krišku raženog kruha. Smjesu staviti na toplo mjesto da bi se blokirao. Potrebno je 1-2 dana.

2) Kada je površina mješavine prekrivena mjehurićima i postaje poput tijesta za palačinke na kvascu, uklonite kruh.

3) Izlijte smjesu u dijelovima u dvostrukom sloju gaze i istisnite tekućinu. Više ne trebamo stiskanje u kuhanju mliječi, oni se mogu dodati u tijesto ili nahraniti pticama ako to želite.

4) Prešana zobena kaša treba biti konzistentna poput mlijeka, ako je deblja, treba je razrijediti vodom.

5) Dodajte malo soli i prokuhajte. Morate se stalno miješati tako da puding ne postane grub. Smjesa bi trebala biti homogena, poput grizne kaše srednje debljine.

6) Sipajte žele u desertne čaše ili male zdjele, ostavite da zamrzne.

7) Poslužite hladnu zobenu kašu s aditivima navedenim u opisu. Ima okus kiselog, sličan pudingu.

sastojci:

Voda od 1 litre, zobena kaša 400 g, kruh (raž) 1 kriška, sol po želji.

Zobena kaša. Kuhanje zobene kaše

Zobena kaša

Sastav zobene kaše sadrži aktivne bakterije uključene u proces fermentacije, koje imaju izražene probiotičke kvalitete, prirodni vitaminski kompleks i elemente u tragovima koji su potrebni tijelu. U Rusiji, kissel od kiselog zobi iz antičkih vremena je poznat kao iscjeljivanje, iscjeljivanje i vrlo korisna hrana koja pomaže kod mnogih bolesti. Moderni stručnjaci vjeruju da zobena kaša aktivira proces samoizlječenja, samoizlječenja, samo-pročišćavanja i samopozicioniranja tijela na staničnoj razini i biološki je stimulans koji usporava proces starenja, povećava izdržljivost i učinkovitost tijela.

čista voda, kuhana, topla;

kora od raženog kruha za bolju fermentaciju.

Sipam zobenu kašu u litarsku posudu gotovo preko vješalica i napunim ih mlakom kuhanom pitkom vodom. Voda treba prekriti zobenu kašu oko debljine dva prsta. Prilikom kuhanja zobene pahuljice po prvi puta dodajte mali komad korice raženog kruha u staklenku žitarica i uronite u vodu. Pokrijte posudu čistim ručnikom ili ubrusom.

Ostavljamo ovu posudu dva ili tri dana na toplom mjestu za fermentaciju, kora od raženog kruha ubrzat će proces fermentacije i učiniti ga kvalitativnijim. Kada su radijatori isključeni, možete držati staklenku zobene kaše za fermentaciju na štednjaku gdje se kuha hrana.

Tijekom fermentacije, zobene pahulje, povećavaju volumen, dobivaju ugodan okus okusa, vrlo ukusan. Nakon procesa vrenja zobena kaša mora biti isušena. Izvadim koru kruha i otečeni filter od zobene kaše kroz cjedilo ili cjedilo. U preostalim nakon filtriranja zobene kaše sipati malo mlake pijenja prokuhane vode, tako da možete isprati sve postojeće pahuljice, promiješati masu i ponovno preliti tekućinu.

Nikada ne bacam preostalu zobenu tortu, može se koristiti za razne kulinarske i kozmetičke svrhe.

Za pripremu vlastitog zobenog želea, izvadim staklenku iz hladnjaka i pažljivo promiješam sadržaj te posude sa žlicom, jer je podijeljen u 2 sloja: bistra tekućina i gusti bijeli talog. Sipam količinu zobene kaše koju trebam, oko čaše, u malu tavu. Stavim vatru i kuham, stalno miješajući, sve do trenutka kada se zobena kaša zgusne i počne kuhati. Vreo zobenu kašu, odmah je izvadim iz vatre. Volim jesti toplu puding zobenu kašu. Gustoća želatine vrlo ovisi o količini vode koja je oprala zobenu kašu. Moja žele je dovoljno gusta i jedem je žlicom.

Zobena kaša s jabukama, napravljena od zobene kolače

pšenično brašno 200 g;

zobena kaša, preostala od kuhanja zobene pahuljice, kolača, 1 šalica;

šećer 100 g maslaca 100 g ili 0,3 šalice biljnog ulja;

sirova kokošja jaja, 3 kom.

Kiselo vrhnje 1-2 žlice. žlice;

prašak za pecivo 1,5 kašičice;

mljeveni cimet 1 žličica;

latice ruže, tlo 1 žličica;

paket od vanilnog šećera 1;

jabuke 2-3 komada, izrežite ih na male komadiće i pomiješajte sa šećerom i 1 žličicom mljevenog cimeta;

Prilikom pečenja ovog zobenog kolača možete zamijeniti jabuke za bilo koje bobice, primjerice svježe maline.

Zobene pahuljice s jabukama i grožđicama, napravljene od zobenih kolača

Ukusni i srdačni kolačići od zobene kaše s makom i orašastim plodovima, s jabukom i grožđicama.

100 g maslaca;

0,5 šalice šećera;

2 žlice dobrog ili cvjetnog sirupa;

0,5 čašice brašna;

1 žličica praška za pecivo;

1 čaša kolača od zobene pahuljice;

2-3 srednje jabuke;

1/4 šalice grožđica;

Pere se grožđice i pari se 5 minuta ne jako vrućom vodom kako bi se sačuvale korisne tvari. Kada su grožđice mekane, izlijemo vodu, a voda od grožđica se može napiti, dobro je za srce, kao što je to i grožđica.

Vlažimo ruke u vodi i oblikujemo kuglice veličine velikog oraha od tijesta. Razmažite kolačiće na lim za pečenje. Pečemo kolače od jabuke i jabuke na temperaturi od 170-180 ° C 30-35 minuta, dok ne budemo spremni.

Palačinke od zobene kaše ili zobene kaše

Uštipci od zobene kaše ili kolača, preostali tijekom pripreme zobene kaše. Istisnuta zobena kaša, tj. kolač, također dobar za zdravlje, poput zobene kaše. Kako ispeći uštipke od zobene kaše

Recept za palačinke od prešanih pahuljica, dobivenih u procesu izrade zobene kaše.

pšenično brašno, količina se određuje u postupku pripreme tijesta;

biljno ulje - 1 žlica;

bijele ružine latice, tlo - 1 žličica;

laneno sjeme - 1 tsp;

kopar i bosiljak, svježi, ali i sušeni;

kardamom, tlo - 1/4 tsp;

mljeveni kumin ili korijander - po ukusu.

sol i šećer po želji.

Tijesto podijelimo na jednake dijelove i iz svake od njih oblikujemo kuglu, koja se zatim izravnava i oblikuje palačinke.

Ako zobena kaša bude pohranjena u hladnjaku i fermentacija se nastavi, palačinke će biti poroznije i ukusnije, jede se vrlo brzo.

Fotografije posuđa s receptima:

Tajne mladosti

Kako kuhati puding zobene kaše

Poznato je da su ruski ljudi od pamtivijeka pili svoja tradicionalna pića, koja nisu poznata drugim narodima. Ova pića uključuju voćne napitke, kvas, vodu, sirutku od grožđica, šljunak i žele. Danas ćemo govoriti o takvom ruskom piću kao žele.

Povijest želea

Poznato je da riječ "Kissel" ima zajedničke slavenske korijene. Potječe od zajedničkog slavenskog termina "kissel", što znači "kiselo, fermentirano". Postoje dokazi da je ovo piće staro rusko jelo (staro je oko 1000 godina). Ta su se pića koristila ne samo u svakodnevnom životu, već iu raznim obredima, kao što je pogreb. U 18. stoljeću u Rusiji se pojavila posebna profesija - kiseliki ili kiselytsiki. Ti su ljudi prodali piće na ulicama i tržnicama. Predstavnici ove profesije obično su živjeli u jednom području. To objašnjava porijeklo takvih imena kao Kiselnaya Settlement ili Kiselny Lane.

Kao što je već spomenuto, puding je drevno piće koje su voljeli ruski ljudi. Stoga ne čudi da se spominje u djelima ruske usmene narodne umjetnosti, kao iu povijesnim dokumentima. Priča je poznata kada je ovo piće igralo važnu ulogu u spašavanju grada (došlo je do nas zahvaljujući tome što ga je spomenula u Priči o minulim godinama). Ovaj događaj pripada X. stoljeću. Prema kronikama, kada su Pečenezi opkolili jedan od ruskih gradova. Nakon određenog broja dana građani su ostali bez hrane. Vjerojatno bi ljudi morali staviti neprijatelje na područje grada ako jedan starac nije predložio da se voda spaja s ostacima zrna, čime bi se stvorila osnova za kissel. To je bio prvi recept za izradu zobene kaše. Masa koja je rezultat kombinacije ovih sastojaka konzumirana je medom. Dano joj je da isproba neprijatelja. Nakon što su okusili piće, Pečenezi su shvatili da je čak i priroda na strani svojih suparnika, pa su neprijatelji brzo napustili tvrđavu, ostavljajući ništa.

Ruske bajke također spominju puding zobi. Junak, ušavši u drugi svijet, u "drugi svijet", vidio je mlijeko i kiselo obale u blizini rijeka mlijeka. Kao što znate, ljudi su govorili o djelima usmene narodne umjetnosti o tome što je bilo oko njih. Zato spominjanje zobene kaše nije slučajno. U Domostroi se mogu naći recepti za zobene pahuljice. Osim toga, spominjanje je pronađeno u recepturama koje se nalaze u samostanima: u njima se želatina naziva nezamjenjivim jelom tijekom posta.

Strani su gosti smatrali da je ovsena kaša "ruski balzam" jer je bila popularna u svakoj obitelji, njezin recept prenio se sa starije generacije na mlađu i koristio se u mnogim životnim situacijama.

Često je kao glavno jelo posluženo zobeno brašno koje je bilo ispunjeno kiselim vrhnjem ili nemasnim maslacem. Na blagdane bi se u recept za piće moglo dodati razne vrste bobičastog voća i meda i poslužilo kao slatko. Zanimljiva je činjenica da je na sjeveru piće imalo popularno ime "protjerano", jer je posluženo na kraju blagdana i svjedočilo o kraju blagdana.

U XIX stoljeću, s dolaskom jeftinog škroba od krumpira, način i način pripreme, kao i recept za žele, značajno su se promijenili. Pojava škroba omogućena je zahvaljujući radu agronoma, jednog od čelnika i predstavnika Slobodnog ekonomskog društva A. T. Bolotova. Metoda koja je ranije korištena bila je dugotrajna i nezgodna, zahtijevala je nerazmjerne financijske troškove. Zato je razvoj Bolotova bio vrlo važan. Došao je na jednostavan i jeftin način da dobije škrob od gomolja krumpira.

Kao što znate, ne postoji samo zobeni žele, o čemu ćemo kasnije raspravljati. Također možete kuhati mlijeko, ječam i grašak žele.

Prednosti želea

Odavno je poznato da je zobena kaša puding vrijedan prehrambeni proizvod. Bogata je mineralima kao što su magnezij, kalij, kalcij, fluor, željezo. Te su kemikalije neophodne za tijelo i njegovo normalno postojanje. Oni podupiru ravnotežu soli. Zobena kaša je biološki stimulans na bazi prirodnih sastojaka. Usporava procese razaranja i starenja tijela. Kissel pomaže u poboljšanju performansi tijela, a također je ključ dugovječnosti. Nakon korištenja, osoba može osjetiti val vitalnosti.

Njegova je uporaba važna za bolesti gušterače, žučnog mjehura, kao i za bubrege i jetru. Pravi recept za zobenu kašu sprečava bolesti probavnog trakta i dišnog sustava. Pogotovo ova vrsta želea korisna je zimi, jer se u ovom trenutku rizik od prehlade i srodnih bolesti povećava mnogo puta. Također je nemoguće ne spomenuti da zobena kaša može poboljšati metabolizam, ojačati imunološki sustav i povećati učinkovitost. Za pripremu živog pudinga od zobene kaše prema receptu potrebno je:

sastojci

priprema

Priprema za kuhanje zobene kaše:

1. Kupujemo u trgovini zobena kaša (najbolje od svega, uzmite male pahuljice).

2. Uspavajte 500 grama pahuljica u posudi od tri litre. Trebali bi uzeti oko 1/3 ukupnog broja. Po želji dodajte zob (izvor hranjivih tvari), prethodno mljeven u mlincu za kavu.

3. Dodajte 100 ml kefira ili kiselog mlijeka u posudu.

4. Napunite smjesu s 2 litre vode na sobnoj temperaturi (vrlo važno). Punjenje nije potrebno do kraja, jer se tijekom procesa fermentacije poklopac može otkinuti.

5. Pomiješajte masu žlicom i čvrsto zakopajte poklopac. Stavimo posudu s nastalom masom na toplo mjesto (blizu baterije) i na mjesto koje je zatvoreno od svjetlosti. Posudu možete pokriti krpom, ručnikom ili tamnim paketom.

6. Fermentacija će se dogoditi unutar 2 dana. Nemoguće je zadržati duže (prema drugim receptima moguće je, ali nije poželjno).

7. Nakon 2 dana stižemo u banku. Kroz sito ili 2-3 sloja gaze filtrirajte dobivenu masu. Rezultat toga su 2 litre zobenog filtrata i spljoštene zobene pahuljice. Filtrirana tekućina bi se trebala taliti 12-15 sati.

8. Nakon toga, tekućina će biti podijeljena u 2 sloja: zobeni kvas (gornji, žućkasto-prozirni, potrebno ga je pokupiti s cijevi kupljenom u ljekarni, ili izvaditi) i podlogu za zobenu kašu (donji je bijeli talog).

9. Osnova za kissel zobenu kašu odvojeno je odvojeno u staklenoj posudi. Ispada oko 500 ml baze za zobeni žele (serum). Serum treba čuvati u hladnjaku ne duže od 3 tjedna. Nakon toga će postati neupotrebljiv.

Kuhanje zobene kaše prema receptu:

1. Uzmite 3-4 žlice osnove za budućnost pića. 500 ml koje su primljene, biti će dovoljno za oko 7-8 dana (kada se koristi svaki dan). U drugoj banci je zob kvas - također vrlo korisno, ali specifično piće.

2. Napunite bazu s 1 čašom vode. Nastalu masu kuhajte oko 5 minuta, ne zaboravljajući da je promiješate, a zatim zavrijte.

3. Nakon 5 minuta želatina počinje stvrdnuti. Čekamo gustoću koja nam je potrebna, ukloniti iz vrućine.

4. Medu ili suhom voću može se dodati ohlađenom poliru za poboljšanje okusa pića.

Video recept

Rezultat je ukusan i srdačan doručak koji će vam omogućiti da ne razmišljate o hrani najmanje 3-4 sata. Zobena kaša po starom receptu je spremna!

Još više uživat ćete u zobenoj kaši od herkulovog recepta koristeći kruh.

Također možete naučiti kako kuhati kašu sa suhim voćem.

Koristite kalkulator kalorija hrane:

Unesite naziv proizvoda (na primjer, "kruh") i kliknite gumb "Dodaj"

Kissel u Rusiji

Kissel u Rusiji

Grickalice poput mirisne gljive, prženi krumpir i luk; U komadićima za pečenje kamena možete ga isjeći na kriške.... i bademovo mlijeko s bijelim kisselom, i puding od brusnice s vanilijom... Pečenje kissela je pomalo jeftino.

Ovo su odlomci iz opisa trgovačkih redova Moskve na Veliki post iz romana Ivana Shmeleva "Ljeto Gospodnje". Za modernu osobu, "komadići želea" izgledaju pomalo neobično. Navikli smo piti kissel iz šalice, a ne rezati nožem. No, u starim danima kissel je kuhana na fermentiranih bujona žitarica i žitarica - grašak, zobena kaša, raž, heljda, pšenica. Način pripreme i dali ime "Kissel" - kiselo. Rezultat je bio gusti žele koji se mogao rezati nožem. A u to vrijeme, a sad su svakako u želatinu dodane sve vrste poslastica - bobičasto voće (ribizle, brusnice, borovnice), jabuke, šljive, trešnje, med - da bi ga učinili slatkim i ukusnim. Krumpirski škrob, kao ugušćivač, stupio je na snagu tek u XIX stoljeću. Čitajući istog Ivana Šmeleva, svoje "Ljeto Gospodnje", vidimo da je Kisel tijekom korizme bio čest gost na obiteljskom stolu i jednom od najomiljenijih deserta.

Možda najkorisniji žele je žele od zobene kaše, koji ima mnogo korisnih svojstava. Prvi spominjanje zobene kaše nalazi se u kroniku "Priča o prošlim godinama" koju je napisao redovnik Nestor. Godine 997. Pečenezi su opkolili Belgorod. Zbog strašne gladi stanovnici su se odlučili predati neprijateljima, ali jedan mu je starac savjetovao da kuha kissel od ostataka zobi i meda i stavi ga u bunar. Došli su parlamentarci Pecheneg, a građani su u njihovim očima skupljali poljubac iz bunara i jeli ga. Pečenezi su uzeli opsadu, odlučili su da je nemoguće poraziti ljude koji hrane zemlju.

Došlo je do nas i opis pripreme zobenog želea. Zobena kaša je osušena, smrvljena, izlivena toplom vodom i infundirana oko jedan dan, filtrirana kroz sito i stisnuta. Često, zobeno mlijeko je fermentirano s koricom raženog kruha i stavljeno na toplo mjesto za kiselo 4-5 sati. A onda kuhao žele. Ako je pripravljen slatki žele, onda je medu dodano malo soli u zobeno mlijeko i uz stalno miješanje, zagrijavalo se do guste. Ponekad su se u vrućim danima stavljali kremasti maslac, a biljno ulje stavljalo se na mršave. Gotovi kissel ulijevali su se u tanjure ili zdjele, nauljili, ohladili. Pojeo je vruću i hladnu žele.

Zobeni žele u poslovicama

Postoji mnogo poslovica i izreka o želeu. "Mliječne rijeke, mlijeko i med" jedna je od poznatih ruskih poslovica, simbol sitosti, zdravlja i dobrobiti fantastične zemlje. Još jedan: "Kralju i poljupcu mjesta je uvijek dovoljno." U ruskom jeziku postoji i izraz: "Otišao sam na sedam vjernika poljubaca za jelo". Kissel je bio najjeftinije jelo, koje nitko osim žena nije jeo. Još jedna izreka: "Sedma voda na Kiselu". Kisel za hranu u to je vrijeme bio kuhan debeli - to je bila gusta želatinasta masa, koja je rezana nožem. Za pripremu želatine brašno je nekoliko puta oprano vodom. Ispiranje škroba je sakupljeno i fermentirano. Ali već iz vode petog ispiranja bilo je nemoguće prokuhati poljubac, a ništa o sedmom i ništa za reći. Zato smo, nakon što smo čuli tu riječ, odmah shvatili da je to daleki rođak.

Kisel s mlijekom bio je poslastica u Rusiji - jedna od omiljenih jela za odmor. Kissel, natopljen mlijekom, svjedočio je o dobrobiti seljačke kuće.

Predstavljamo nekoliko recepata jellies, kissels.

Lean Oles Jelly Jelly

Prelijte zobenu kašu takvom količinom tople vode da ih potpuno pokrije, stavite u posudu s zobenom kašom od raženog kruha izlivenom vodom, pokrijte i ostavite da se zagrije 1-2 dana. Miješajte masu nekoliko puta za to vrijeme. Potom procijedite sve kroz gazu, ulijte 500 ml vode u filtriranu masu, dodajte šećer i sol, stavite na lagano zagrijavanje, dovedite smjesu do ključanja uz stalno miješanje i kuhajte 5 minuta nakon ključanja. Potom izlijte dobivenu masu u kalupe, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i uklonite plijesni s želeom na hladnom dok se ne stvrdne.

Kiselski seljak "Žito"

sastojci:
zobena kaša (ili zobena kaša) - 1 šalica, voda - 3 šalice i sol.
Operite zobenu kašu i dodajte hladnu vodu 2-3 sata, a zatim nadjevite s vodom u kojoj je natopljena. "Hercules" prelijte hladnom vodom 20-30 minuta i također preskočite kroz meso za mljevenje. Masu temeljito promiješati, protrljati kroz sito. Izlijte tekući dio u posudu ili emajliranu posudu i ostavite 24 sata na sobnoj temperaturi za fermentaciju. Gotovi ferment stavite u vodenu kupku i zagrijte do kipuće, posolite, ohladite i poslužite na jelu poput želea.

Pea Kissel

sastojci:
grašak - 1/2 šalice
voda - 1 šalica
biljno ulje - 1 tbsp. l.
luk - 2 glave
Suhi grašak u tavi, samljeti u mlincu za kavu. Dobiveno brašno od graška ulijte u kipuću slanu vodu i stalno miješajući, kuhajte 15-20 minuta, a zatim ulijte u nauljene ploče. Kada se želatin zgusne, izrežite ga na porcije. Prilikom posluživanja na vrhu žele stavite sjeckani luk prženi u biljnom ulju.

Zobeni pahuljac iz uredništva Ruske vjere

Gomilicu zobene kaše (400 grama) stavite u posudu od tri litre i ulijte kipuću vodu na sobnoj temperaturi. Možete staviti nekoliko korica kruha, ali možete i bez njih.

Zatvaramo posudu i stavljamo je na prozorsku dasku na sunčanoj strani ili blizu tople baterije. Optimalno vrijeme izlaganja "startera" je 5 dana, dok miješanje smjese 1-2 puta dnevno neće biti suvišno. Zatim iz posude izlijemo istaloženu vodu i pripremimo posudu s čistom gazom (2-3 sloja) kroz koju filtriramo zobeno mlijeko.

Zatim, budimo iskreni, trebate se usredotočiti "oko". Rezultirajuća masa može se uvelike razlikovati u stupnju viskoznosti, ovisi, očito, o temperaturi, gdje je stajala, io kvaliteti zobene kaše. Ponekad starter izgleda prilično tekući, onda ga trebate staviti na štednjak na maloj vatri bez dodavanja vode i pustiti da proključa, stalno miješajući. Ponekad je toliko očigledno da morate dodati vodu. Kada se približi čiru, kissel se znatno zgusne. Nakon što se ohladi, postat će još deblji. U svakom slučaju, potreba za navigacijom s količinom vode koja se dodaje mjestu. Kuhati kissel ne bi trebao.

Gustu masu sipajte u kalupe, kada se malo ohladi - stavite u hladnjak.

Dodajte bilo koji džem, med, bobice po svom ukusu i anđela za obrok!

Zobena kaša

Tako se dogodilo da je najkorisniji zobeni pahuljac nezasluženo zaboravljen, ustupajući mjesto modernim jelima, koja često nisu samo korisna, nego i štetna. Ali prije su ljudi bili mnogo mudriji, nisu jurili za lijepim paketima i jeli zdravu hranu. Dobro se sjećam kako je moja baka od zobene kaše stalno kuhala taj žele s kiselim okusom. Otac mi je rekao da je njegov djed (moj pradjed), prije odlaska u drugi svijet, zamolio ga da mu konačno pripremi domaći zobeni pahuljac. I u tome je duboka popularna mudrost: ljudi su odavno obratili pažnju na ljekoviti učinak ovsene kaše i koristili je kao hranu. Sada je tema medicinskog želea ponovno postala popularna, pojavile su se mnoge tehnike i recepti, ali želim podijeliti stari obiteljski recept za zobenu kašu, reći kako su ga pripremali moji djedovi i pradjedovi.

• 1,5 čašice zobene kaše (135 gr.)
• 1 l. voda
• korica smeđeg kruha
• sol na okus

• Ulijte zobenu kašu hladnom vodom, dodajte koru crnog kruha i ostavite dva dana za zakiseljavanje. Povremeno se pahuljice miješaju. Za slatki kissel pahuljice inzistiraju samo jedan dan.
• Namočena zobena kaša se filtrira, stisne kroz dva sloja gaze. Biljka tekućina (poput mlijeka) postaje kisela.
• Pustite tekućinu da proključa. Stavite sol na okus. U slučaju slatke zobene pahuljice poljubiti med.
• Dok miješate, kuhajte žele dok ne postane gust.
• Zobeni kissel nalio je u tanjure.
• Vrući zobeni pahuljac obično se puni komadom maslaca, a na mjestu bez ulja.
• Zobena kaša nije manje ukusna i hladna. Hladna zobena kaša izrezati na kockice i preliti hladnim mlijekom. Ispada lagana i zdrava hrana, jednostavno nezamjenjiva u ljetnim vrućinama.
• Kuhajte češće zobene pahuljice i bit ćete zdravi, energični i mladi!

Ova jela vrijedi probati.

Recenzije i komentari:

Sergey 06/27/14
U našoj obitelji ovaj žele jede svatko osim mene: izgleda vrlo neukusno. To se dogodilo da je žena kuhana prema vašem receptu, ali nije bilo ništa za žvakanje u žurbi, i, trzajući, počeo sam jesti i. nije se mogao otrgnuti. Jesi li ti, Alena, učila od učenika? Samo boli!

Alena
Moji učitelji su bili dobri)))

Tatyana 28.06.14
Zapravo, zamislio sam zobenu kašu na nešto drugačiji način, pa sam bio zaintrigiran. Ja ću kuhati, sigurno ću postići svoj cilj.

Lina 07/04/14
Popeo se prvi put zobenu kašu. Samo sam htio nešto novo, i upravo tada tvoj je recept bio uhvaćen. Bilo je jako vruće, pa žele nije bio vruć, ali je stavljen u hladnjak. Ujutro je, prema vašim uputama, smrznuta masa izrezana na komade i napunjena mlijekom. Ispalo je puding s vrlo ugodnim nježnim okusom. Zadovoljan sam.

Victoria 01/25/15
Dugo sam tražio recept za zobenu kašu. Činjenica je da je jedna stranica pročitala da je korisna za gubljenje težine. Zato želim pokušati. Danas ću kupiti kutiju zobene kaše, ali nisam shvatio što trebam - one koje zahtijevaju kuhanje, ili da samo trebate sipati kipuću vodu. Ili nema razlike?

Alena
Victoria, za zobenu kašu bez obzira na vrstu pahuljica, jer zob je kisela dva dana. Usput, sipati samo hladnu vodu, bez kipuće vode.

Ljubav 03/12/15
Općenito, ja sam prijatelj s zobenim pahuljicama, ali taj recept prvi put u životu. Volim jednostavne zobene pahuljice, zobene pahuljice, pa je došlo vrijeme da se upoznamo s zobenim pahuljicama. Zanimljiv recept i, što je još važnije, relevantan, tijekom Posta.

Galina 15.03.15
I napunim žele s nerafiniranim suncokretovim uljem

Tatyana 15.03.15
Samo pomislite kakav je zanimljiv recept! Dobila sam poljubac, iako sam u početku predstavljala nešto drugačiju pripremu, to je tradicionalni način škroba. Navikli smo na sve što radimo u žurbi, a takvi recepti pomažu da se vratimo na naše podrijetlo, kako su naši preci jeli. Hvala vam.

Inna 04/02/15
Vrlo ukusno), ali mi ga u obitelji jedemo tako što sipamo vrlo slatku vodu (šećer + voda + mak) moguće bez maka.

Alena
Inna, hvala na povratnim informacijama. Volim mak, svakako probajte žele s naribanim makom)))

Olga 25.01.16
Puno vam hvala na receptu. Ovaj žele je dugo kuhao, davno, moja mama. U djetinjstvu nisam se usudio pokušati (bio sam zbunjen izgledom), ali sada bih to želio, ali više nema nikakve mame i nikoga da pita. Dugo sam tragao i našao ga. Hvala Vam.

Valentinovo 19.02.16
Kao dijete, moja je baka kuhala takav puding tijekom Adventa. Hladni kissel izrezati kriške i preliti slatkom vodom s naribanim makom (mak pareni s kipućom vodom i razbio rešetkom u makitri - prevodim: drveni tučak u glinenom mortu za mak :)). Za nas, djeca, bila je omiljena poslastica, pogotovo kad su jeli na štednjaku :)!

Svetlana 03/03/16
Pravim i žele, ali uvijek dodam mirisno suncokretovo ulje (recept moje bake). Sol ne žali. I s kolačem. ukusan!

Victoria 05.11.17
Moja mama je kuhala ovu vrstu želea. Ostuzhenny žele sipati od gore refried u maslac (ili masti, rastopljeni od male slanine). Prokuvan je okrugli krumpir i sve je posluženo na stolu. Bilo je ukusno. Šteta što sada nema nikoga kuhati. Pokušat ću sam)))

Alena
Victoria, svakako kuhaj, baš kao što je tvoja majka kuhala, ovo je najbolje sjećanje. Sigurno će vam se nasmijati s neba)))

Sij 05.03.18
Alain, zadnji put sam uzeo 1,5 šalice pahuljica, a ovaj put sam izmjerio 300 grama na vagi. Ispostavilo se da ih je bilo mnogo, a žele je izašao vrlo gusto. Ne mogu razumjeti u čemu je moja pogreška.

Alena
Yana, ti si automatski pretvorio volumen u grame i potpuno zaboravio da različite namirnice imaju različite gustoće. Samo za vodu u čaši od 250 cm3 je 250 grama. Zobena kaša je puno lakša od vode, pa je omjer potpuno različit. Čaša zobene kaše "Hercules" sadrži samo 90 grama. Dakle, 1,5 šalice zobene kaše je 135 grama. Morali ste vagati 135 grama. kaša.