Bolovi u želucu uzrokuju značajnu nelagodu za osobu. Mnogi ih pokušavaju riješiti tabletama. Ali to nije najbolja opcija, jer lijekovi često eliminiraju simptome, ali ne uklanjaju uzrok. U ovoj situaciji, dijeta za bolove u želucu igra važnu ulogu. Činjenica da možete i ne možete se koristiti u takvim slučajevima naučit ćete iz današnjeg izdanja.
Zašto je ispravna prehrana tako važna?
Dijagnoza poput gastritisa, kolitisa ili duodenitisa čini osobu zauvijek odbijenom od poznate hrane. Smatra se da je jedan od glavnih uvjeta za brzi oporavak stroga dijeta. Kada je bol u želucu vrlo važna za praćenje njihove prehrane, jer utječe na cjelokupno stanje tijela. Nastavljajući neumjesno jesti, osoba samo pogoršava ionako tešku situaciju. Bolovi počinju intenzivirati, prisiljavajući pacijenta na uzimanje analgetika i antispazmodika.
U razdoblju pogoršanja bolesti dolazi do upale gastrointestinalnog trakta. Stoga, određene namirnice počinju iritirati sluznicu, uzrokujući bol. U tom razdoblju vrlo je važno jesti takvu hranu, što će potaknuti zacjeljivanje oštećenih tkiva, osjetljivo čišćenje crijeva, eliminaciju žučne stagnacije i sprječavanje truljenja.
Pravilna prehrana stimulira proizvodnju potrebnog volumena želučanog soka uz normalnu razinu kiselosti. U nekim slučajevima, samo dijeta pomaže pacijentu da se riješi bolesti i smanji količinu lijekova.
Opća načela
Ljudi kojima je dijagnosticirana bolest probavnog trakta trebaju slijediti nekoliko jednostavnih pravila. Njihova hrana bi trebala biti uravnotežena i djelomična. Poželjno je šest puta dnevno. Osim toga, interval između dva obroka ne smije biti duži od tri sata. Vrlo je nepoželjno istodobno konzumirati tekuću i gustu hranu. Nepoštivanje ove preporuke otežava rad želuca i izaziva pojavu nelagode.
Stručnjaci ne savjetuju kombiniranje mesa i mliječnih proizvoda s ugljikohidratima. Tijekom prva dva mjeseca od pojave problema s organima probavnog trakta, grožđice i šljive treba isključiti iz prehrane. U pogoršanju gastritisa nije poželjno jesti masnu hranu i hranu s visokim sadržajem vlakana. Dijeta s boli u želucu i gušterači podrazumijeva potpuno odbacivanje svježeg kruha. Jednako je važan i način obrade proizvoda. U tom razdoblju nije poželjno jesti prženu hranu. Mora se zamijeniti kuhanim, pirjanim i parenim jelima. Također izbjegavajte prevruću ili vrlo hladnu hranu.
Dijeta za bolove u trbuhu: što može
Hranu za gastritis, čireve, kolitis i druge zdravstvene probleme treba promišljati i dobro uravnotežiti. Važno je da svi potrebni vitamini i elementi u tragovima dođu u ljudsko tijelo s hranom. Zdrava prehrana trebala bi uključivati ribe, mliječne proizvode, meso, žitarice, voće i povrće.
Mnoge dijete za bol u želucu omogućuju brokulu, cvjetaču, bundeve, mrkvu i krumpir. Svi moraju biti kuhani ili pečeni. Tikvice i squash su vrlo korisni u takvim slučajevima.
Također možete jesti pečene ili pirjane jabuke, banane, lubenice, dinje i kruške. Što se tiče mesa, treba biti mršav i na pari ili u pećnici. Isto se može reći i za morske ribe.
Riža, heljda i zobena kaša najbolje su za prehrambenu prehranu. Također u prehrani ljudi koji pate od bolesti probavnog trakta, moraju biti niskokalorični jogurt, kiselo vrhnje, kvasac, kefir i drugi mliječni proizvodi.
Što u takvim slučajevima ne može jesti?
Prije svega, iz prehrane treba isključiti sve što iritira jetru, žučni mjehur ili želučanu sluznicu. Popis zabranjenih namirnica uključuje masnu ribu i meso. Također, mnoge dijete za bol u želucu podrazumijevaju potpuno odbacivanje citrusa. Lime, mandarine, grapefruits, naranče i limun imaju relativno visoku kiselost, pa mogu nadražiti sluznicu. Također u prehrani ljudi s bolestima probavnog trakta ne bi trebali biti senf, đumbir, ljuta paprika i druge začinjene i vruće začine.
Ni u kojem slučaju ne može jesti kupus, prženu hranu, brzu hranu, sok od jabuke i grožđa. Čokolada, kava, metvica i alkohol pali su na popis zabranjenih namirnica.
Prehrana za bolove u trbuhu i crijevne poremećaje
Ova dijeta je indicirana za kolitis, enterokolitis i dizenteriju. Cilj mu je minimizirati procese fermentacije, upale i truljenja koji se odvijaju u crijevima. Temelj ovog prehrambenog sustava je uporaba proizvoda koji povećavaju pokretljivost i povećavaju proizvodnju želučanog soka. Sve odobrene namirnice su malo masnoće i ugljikohidrata.
Dijeta za bol u želucu i crijevima nije dizajnirana za dugo razdoblje. Može se promatrati najviše sedam dana. Sva hrana mora biti u tekućem stanju. Može se kuhati ili kuhati na pari.
Na popis dopuštenih proizvoda ubrajaju se kruhovi od fino sjeckanog visokokvalitetnog pšeničnog kruha, juhe na slabom mesnom ili ribljem mesu, mršava ptica, zec, govedina, kiselo mlijeko, povrće, riža, heljda, zobena kaša i krupica. Voće i bobice su dopuštene kruške, jabuke, dunje, borovnice i dren.
Prehrana pankreatitisa
Oni koji su zainteresirani za vrstu prehrane za bolove u želucu i gušterači su najučinkovitiji, morate shvatiti da sve ovisi o individualnim karakteristikama određenog organizma. No, u većini slučajeva, kada pogoršanje pankreatitisa, pacijentima se preporučuje korištenje kuhana jaja, mliječni proizvodi, variva od povrća, pureed juhe s žitaricama, svježe voće i bobice.
U takvim slučajevima, oštre začine, začini, pržena hrana, bogati bujoni, svježe pečeni kolači, gljive, alkohol, masno meso i riba strogo su zabranjeni.
Hrana za čir na želucu
Tijekom razdoblja pogoršanja ove bolesti, pacijent mora slijediti strogu dijetu. Kruh i povrće isključeni su iz izbornika. Umjesto toga, preporuča se jesti kuhano meso, žitarice, sluzave juhe, sufle i jellies. Ova dijeta treba slijediti tri tjedna.
Zatim se obrok nadopunjuje pečenim voćem, mliječnim proizvodima, vitkom kuhanom ribom, juhama od povrća i jučerašnjim kruhom.
U fazi remisije, pacijentu je prikazan raznovrsniji jelovnik koji doprinosi obnovi normalnog funkcioniranja probavnog trakta. U ovoj se fazi u ljudskoj prehrani pojavljuju sirevi, juhe, kuhani jezik i kavijar. Popis zabranjenih namirnica ograničen je na luk, češnjak, pržena i masna jela.
Dijeta za bol u želucu: jelovnik tijekom pogoršanja gastritisa
Za doručak možete kuhati parni omlet ili kašu. Od pića se dopušta čaj uz dodatak male količine obranog mlijeka.
Na drugom doručku preporučljivo je pojesti malo krekera. Možete ga piti s nemasnim mlijekom.
Za ručak dopuštena juha od mrkve i krumpira, pire krumpir s povrćem i voćni žele.
Na ručku možete popiti čašu obranog mlijeka. Za večeru su dopuštene kuhane morske ribe, pire od mrkve i repe i slabi čaj. Neposredno prije spavanja dopuštena je čaša mlijeka.
Što možete jesti s boli u želucu
Bolest želuca je čest problem, gotovo svi su ga naišli.
Kako bi se normalizirala aktivnost probavnog trakta, neophodna je i terapija lijekovima i usklađenost s normama pravilne prehrane. U tom smislu, mnogi imaju pitanje o tome što se može jesti kada boli želudac, koje su dijete prikazane u ovom slučaju.
Uzroci boli
Razni razlozi mogu uzrokovati bolnu nelagodu u probavnom traktu. Jedna od njih je hrana. Potrebno je oko 12 sati da hrana prođe na željeni način. Ako se pojavi bol, osoba se mora sjetiti da je koristio pola dana prije. To će pomoći identificirati nadražaj sluznice.
Ako bolni osjećaji gori, postoje razlozi za sumnju da je prisutan razvoj gastritisa, s grčevitim bolovima (kolikama) ili ozbiljnošću, možemo govoriti o nakupljenim plinovima.
Često se pacijenti žale na razvoj patološke pojave odmah nakon što su pojeli. U ovom slučaju možemo govoriti o pankreatitisu ili čiru.
Ako se dijagnosticira upala žučnog mjehura, bol nastaje nakon uzimanja dimljene, ukiseljene hrane ili krastavaca.
Samo stručnjak može odrediti što je postalo izazovni čimbenik za pojavu simptoma. Stoga je za bolove dugotrajne, pravilne prirode važno odmah posjetiti medicinsku ustanovu.
Opća načela prehrane
Da bi se olakšalo liječenje bilo koje bolesti koja zahvaća probavni trakt, važno je da se pacijent pridržava pravilne prehrane. To će mu pomoći liječniku, koji će napraviti dijetalni meni.
Osobi je dopušteno jesti hranu samo u tekućem obliku. Trebalo bi biti lako. Sva jela trebaju biti topla. Previše topla ili hladna hrana iritira sluznicu.
Preporučuje se uzimanje pastozne hrane kod pacijenata koji imaju čir. Takva jela minimiziraju mehanički učinak na probavni trakt.
Lagana hrana ne sadrži vlakna, koja također iritirajuće djeluju na zidove tijela.
Izrada izbornika ne uzrokuje mnogo poteškoća. Dopuštene namirnice i tekućine mogu se kombinirati, a zabranjenu hranu treba isključiti.
Sve mora biti svježe i čisto. Prije uporabe bilo kojeg jela, važno je osigurati da ono ne šteti zdravlju.
Sirovo povrće se ne preporuča, preporučljivo je kuhati ili isparavati. Sve je bolje brusiti mješalicom ili mlinom za meso. To doprinosi značajnom smanjenju opterećenja želuca tijekom probave.
Prejedanje je strogo zabranjeno. Isprva, osoba može osjetiti slabu glad, jer tijelo, naviklo na dobivanje hrane u velikim količinama, zahtijeva dodatak prehrani. Ova navika mora biti prevladana.
Blaga pothranjenost je bolja od težine i mučnine. Smanjenje količine hrane pomaže u smanjenju prekomjerne težine, što će također biti korisno.
Tijekom liječenja važno je ne samo odabrati pravu hranu, nego i pravilno jesti. U tu svrhu nutricionisti su razvili nekoliko jednostavnih preporuka koje se ne smiju zanemariti:
- Poželjno je jesti svaki dan u određeno vrijeme, tako da se želudac može naviknuti na uspostavljeni režim.
- Obroci - djelomični, do šest puta dnevno, u malim porcijama.
- Temperatura kuhanih jela ne smije prelaziti 70 stupnjeva, ali je nepoželjno da bude ispod 15. To ne uzrokuje potrebu za stalnim čuvanjem termometra, sve dok je hrana topla.
- Potrošeni proizvodi moraju biti temeljito zgnječeni.
Poštivanjem ovih pravila zajamčeno je brzo oporavak organa za probavni sustav.
Dopušteni proizvodi
Da biste napravili dijetu za bol u želucu potrebno je od hrane koja je uključena u popis dopuštenih. Pacijenti nisu kontraindicirani da jedu jučerašnji kruh ili kruh.
Ako jelovnik uključuje kolače, onda bi to trebali biti vitki proizvodi. Pri pripremi pite, za punjenje morate uzeti samo svježe voće koje sadrži najmanje vlakana.
Osim toga, osoba s patološkom bolešću je dopuštena:
Također možete kuhati juhe, sve dok su obrisane prije uporabe. Smjesa se razrijedi bujonom. Za juhe od pirea dopušteno je koristiti zeca, piletinu ili puretinu.
Bit će korisno upotrijebiti jezik i kuhanu jetru. Možete jesti ribu kuhanu u pećnici.
Od mliječnih proizvoda dopušteno je:
Od žitarica je dopušteno:
I mliječne kaše i voda mogu se kuhati. Korisno će biti zobena kaša. Tjestenina, špageti ili vermicelli prikladni su za ukras.
Povrće prije konzumiranja preporuča se za uzlet, kuhanje ili pečenje. Nakon kuhanja, ne zaboravite ih samljeti.
Kada je svježe, kada je bol u želucu, mogu se jesti samo banane, ostatak ploda mora biti termički obrađen.
Dijeta pacijenta je:
- pirei od bobičastog voća i voća;
- compotes;
- museve;
- mliječ.
U ta jela možete dodati šećer i med.
- želatinasta riba;
- jetrena pašteta;
- liječnik kobasica;
- haringa s niskim udjelom masti (rijetko);
- slab čaj
U nekim slučajevima, liječnik može dopustiti pacijentu šalicu slabe kave s mlijekom.
Zabranjena hrana
Uz intenzivan simptom boli u vrijeme liječenja, preporuča se napustiti različite proizvode.
Prije svega, to je hrana koja sadrži veliku količinu masti, povećava kiselost ili može izazvati srčani udar.
Popis zabrana uključuje sljedeće nepoželjne proizvode:
- Kava. Zabranjeno je koristiti ne samo piće s kofeinom, nego i bez njega. Iritira sluznicu, uzrokujući još više boli.
- Gazirana pića.
- Crveno meso.
- Jela pripremljena uz dodatak guste kreme.
- Raznovrsna kolača koja također izazivaju upalni proces.
- Trans mast, jer one imaju negativan učinak na organe probavnog sustava.
- Citrusi - mandarine, limun, naranče. Za razliku od drugih plodova, oni imaju visoku kiselost.
- Začinjena hrana i začini. Još nije dokazano da isključivanje ovih proizvoda pridonosi nestanku ulkusa, ali će biti korisno za smanjenje izraženih simptoma.
- Čokolada i proizvodi iz nje.
- Menta i papar.
- Alkoholni proizvodi. Pića koja sadrže alkohol potiču izlučivanje kiseline, što je popraćeno negativnim posljedicama.
- Cigarete. Usporite proces zacjeljivanja i još više oštetite želudac.
- Bijeli kupus.
- Majoneza i umaci.
- Dimljena mesa i kobasice.
- Radish, repa.
Svakako preporučite minimiziranje unosa soli, jer sprječava izlučivanje vode i uništava želučanu sluznicu.
Kako bi se u potpunosti vratilo normalno funkcioniranje probavnih organa, važno je strogo slijediti sve recepte liječnika o zdravoj prehrani.
Uzorak izbornika
- Doručak može uključivati dobro kuhanu kašu kuhanu u mlijeku s minimalnim udjelom masti ili u vodi. Jedno kuhano jaje. Komad sušenog kruha. Slab čaj s dodanim mlijekom.
- Kao snack, možete jesti slatko voće ili nemasni jogurt.
- Za ručak, kaša, slaba juha od piletine ili govedine će učiniti. Možete jesti samo meso. Kuhajte bolje za par. Također možete napraviti pire od povrća dodavanjem meda ili jabuke pečene u pećnici.
- Čaj se obično sastoji od čaja, pečenih jabuka i kriške kruha.
- Za večeru se preporučuje riba na parnoj kupki, jaje, bobica.
- Prije odlaska u krevet, dopušteno je popiti 1 šalicu ne-kiselog kefira.
Navedeni proizvodi mogu se mijenjati tijekom tjedna dodavanjem ili isključivanjem s popisa dopuštenih.
Stručnjak će dati detaljnije savjete, jer je prehrana uvijek odabrana pojedinačno, na temelju postojeće patologije i osobina organizma.
Najpopularnija dijeta za bol u želucu
Dijeta djeluje umirujuće na želudac i pomaže u ublažavanju iritacije. Najveća potražnja za bolestima probavnih organa su tablice N1 i N1b.
Prvi izbornik uključuje:
- Doručak: zobena kaša, kuhano jaje, biljni čaj.
- Ručak: dopušteno je voće, banana ili jabuka.
- Za ručak: juha od povrća, kotleta od piletine za pareno meso, žele.
- Ručak: svježi sir s malo masnoće, svježe voće.
- Večera: paprikaš od povrća, riba u pećnici, kefir bez masnoće.
- ujutro - tost, sirevi i čaj;
- za drugi doručak - svježi sir bez masti;
- u popodnevnim satima - tlo juha od bundeve, krutona, mesnih okruglica, kompota;
- snack - voćni sufle;
- u večernjim satima - parni kotlet, pire krumpir, piće kefira.
Prva tablica propisana je jedan do dva tjedna, ovisno o stanju pacijenta. Indikacija za to je pogoršanje čira ili gastritisa.
Nakon što su napali, prešli su na prehranu N1b.
Hrana na različitim razinama kiselosti
Ovisno o tijeku patološkog procesa, liječnik može preporučiti pacijentu pridržavanje jedne od standardnih dijeta.
Preporuke svake od njih su uz opće zahtjeve. To je neka vrsta prilagodbe popisa hrane, ovisno o stanju tijela.
Povećana kiselost
Medicinska prehrana koristi se kako bi se uklonili čirevi, gastritis i trovanje uzrokovano hranom ili bakterijama. Također je potrebno ako je došlo do oštećenja gastrointestinalnog trakta kemijskog ili mehaničkog podrijetla. Glavni zadatak takve prehrane je eliminirati iritante koji negativno utječu na organ.
- mliječne posude;
- svježi sir i sir;
- slatki sokovi;
- negazirana mineralna voda;
- jaki čaj;
- bezkiselinsko oguljeno voće;
- kuhana jetra;
- kavijar od jesetre.
- žitarice;
- kruh od raži i mekinja;
- kiseli krastavci i konzerviranje;
- razni bujoni;
- povrće, voće i pića s visokom kiselošću.
Zabranjena je i sol, masna hrana, kiselo vrhnje i jaja. Uz veliki gubitak elektrolita, dopušteno je konzumirati kiselo-mliječne proizvode, ukiseljene proizvode.
Dijeta s niskom kiselošću
Takva prehrana doprinosi nježnoj stimulaciji želučane sekrecije.
- maslac;
- mliječni mliječni proizvodi;
- nemasna riba i meso u pečenom ili pirjanom obliku;
- zrelo voće;
- povrće kuhano u pećnici ili kuhano.
- prirodno mlijeko;
- grah;
- čokolada;
- smokve;
- sirovo povrće.
Soli, dopuštene masti, grožđe i kvas također su minimizirani. Nakon nestanka bolnih senzacija, postupno se uvodi konzervirana hrana, što pridonosi povećanju kiselosti.
Korisni savjeti
Uz potrebu za pravilnom prehranom za bolove u želucu, važno je pridržavati se nekih preporuka koje će ne samo eliminirati simptome, već i brzo povratiti dobrobit pacijenta:
- Nakon 18:00 je bolje odbiti jesti.
- Prije spavanja možete pojesti jabuku ili popiti čašu kefira.
- Nemojte jesti odmah nakon vježbanja.
- Sva jela moraju biti kuhana, pečena ili kuhana u parnoj kupki.
- Svakodnevno je preporučljivo jesti u dogovoreno vrijeme.
Unatoč razvijenim popisima, uključujući zabranjene i dopuštene proizvode, ne preporuča se uzimanje samopomoći i stvaranje odgovarajućeg izbornika za vas bez savjetovanja.
Samo specijalist bi trebao odabrati prehranu na temelju rezultata dijagnostike i individualnih osobina osobe. Samo pravilno razvijena prehrana doprinosi brzom oporavku bez negativnih posljedica.
Prvi liječnik
Izbornik za bolesni želudac
Bolovi u želucu ili crijevima ukazuju da postoji problem u probavnom traktu.
Često uzrok bolesti postaje nepravilna prehrana, jer upravo probavni trakt uzme cijeli puni konzumiran hamburger ili dio prženog mesa sa soli, nalijevan s pivom na vrhu.
Ako je nešto pošlo po zlu s probavom, onda je vrijeme da sebi date dijetu s bolnim želucem kako bi se olakšali i umirili pogođeni organi.
Zašto želudac boli i trebate li dijetu?
Bolovi u probavnom traktu mogu biti uzrokovani mnogim razlozima. Prva je hrana. Želudac treba do 4 sata da probavi hranu. Hrana prolazi kroz želudac i crijeva u prosjeku 12 sati. Sjećaš se što si jeo u posljednjih pola dana? Ako vaš želudac boli, ali posljednjih nekoliko dana provodite na burnom odmoru s prijateljima ili jučer ste posjetili obilato pripremljene rođake, bol može biti izazvana štetnom hranom za sluznicu želuca, što je izazvalo neugodne posljedice.
Preostali uzroci boli u želucu nisu tako ugodni. Pečeća bol ukazuje na gastritis. Bolovi u obliku kontrakcija nagovještavaju kolike. Jačina? Dakle, nakupljeni plinovi. Strašna i bolna bol znači čir, au ovom slučaju hitno je pozvati hitnu pomoć. Ubola bol dovodi do bolesti duodenuma. Bol odmah nakon jela - čir ili pankreatitis. Reakcija na masne ili kisele namirnice ukazuje na kvar pankreasa ili pogrešnu koncentraciju kiseline u želucu.
Kao što možete vidjeti, uzroci boli mogu biti mnogi. A ako se ispostavi da je bol jaka, ponavljajuća ili previše sumnjiva, morate se konzultirati s liječnikom, što prije to bolje.
Samo-dijagnoza i samo-liječenje su opasni ne samo zbog štete koja se može učiniti u procesu, već i zbog gubitka vremena. Danas je bol, sutra je čir.
Ako je bol jaka ili dugotrajna, odmah se obratite liječniku.
Ali ponekad bol nije toliko jaka da bi se mogla posavjetovati s liječnikom, ili takva mogućnost jednostavno nema. Što učiniti u takvim slučajevima? Možete probati opću prehranu za bolesni želudac, o čemu će biti riječi u nastavku.
dijeta
Izbornik za bolesni želudac ima nekoliko zajedničkih ciljeva: smanjiti opterećenje na želudac, ne izazvati povećanje / smanjenje kiselosti, a ne povećati proizvodnju žuči. To se može postići ako jedete "štedljive" proizvode:
kuhana jaja; kuhano povrće u obliku pirea od krumpira - mrkva, krumpir, cvjetača, repa, tikvice, bundeve; jučerašnji kruh, još bolje - krekeri; omlet na pari; pasta; juhe s povrćem, juhe od žitarica; kuhano meso s niskim udjelom masti, po mogućnosti - mljeveno do mljevenog (mesne okruglice); ribe, slične mesu; griz, kuhana riža, zobena kaša i heljda kaša.
Isto tako, postoji popis proizvoda koji "opterećuju" gušteraču i želudac, što iritira sluznicu.
Uz bolne simptome u gastrointestinalnom traktu, ovi proizvodi će pogoršati simptome, a alkohol može uzrokovati ozbiljnu bolest ako još nije. Popis opasnih namirnica, koje možete jesti, možete dobiti nove probleme:
bilo koje pecivo ili kolač; začinske začine (iako vrijedi odbiti sve vrste), sol u velikim količinama; tvrdo kuhana jaja; umaci; konzervirana hrana od mesa ili povrća; kava, jaki čaj, kvas, soda; masne juhe, životinjske masti općenito; kiselo bobice, povrće i voće; općenito, sve je kiselo ili slatko; povrće koje je teško probaviti (kupus, luk, rotkvica); pržena i dimljena hrana; alkohol u bilo kojem obliku ili obliku.
Alkohol s bolovima u crijevima je izuzetno opasan.
Nitko neće biti zadovoljan odlaskom na odmor s bolovima u želucu i ostaviti ga u kolima hitne pomoći s otvorenim ulkusom.
Naravno, vrlo je teško odbiti omiljenu čokoladu usred radnog dana ili dobar komad mesa u večernjim satima, ali i "zdrava" hrana je također vrlo ukusna - samo se nekoliko ljudi odluči primijeniti u svom životu.
Koje tekućine možete piti?
Želudac ima svoj indeks kiselosti, a tekućine ga ne smiju mijenjati. Možete piti običnu destiliranu ili filtriranu vodu iz filtera ugljika, mineralnu vodu bez plina i slab čaj.
Sve ostalo se ne može piti: kava iritira sluznicu, mlijeko sadrži teške bjelančevine, u kefiru ima mnogo bakterija, sokovi mijenjaju kiselinu i tako dalje.
Tekućina kada se koristi treba biti malo topla.
Kako napraviti pravi izbornik? Što kuhati?
Izrada jelovnika je vrlo jednostavna - potrebno je kombinirati hranu i tekućine s dopuštenog popisa i izbjegavati proizvode s popisa zabranjenih. Na primjer, izbornik za dan može izgledati ovako:
Jutro - pire krumpir na vodi, kuhano jaje. U pire možete dodati prstohvat soli. Šalica čaja. Između doručka i ručka - krekeri, opet s čajem. Ručak - juha sa žitaricama, jučerašnji kruh, pileći kotleti. Između ručka i večere možete se poslužiti grickalicom ili omletom. Za večeru - tjestenina s ribom. Večernja čajna krigla nije otkazana.
Ako promijenite proizvode, ali ostavite ideju, onda možete maštati izbornik za cijeli tjedan. Kaša umjesto pire krumpir ujutro, nešto svjetlo u popodnevnom čaju, za ručak ništa ne sprečava kuhati ribu ili zeca (ako financije dopuštaju), prije večere možete rasteziti krušne mrvice (koje će postati redoviti pratioci za vrijeme bolesti), lagana večera od juhe, jaja ili će pasta završiti dan. Ovdje je najvažnije pokazati maštu i eksperiment. Bolest želuca nikada nije radost, ali možete imati koristi i od takve situacije - dobro je vrijeme da preispitate svoje prehrambene navike. Osim toga, takva dijeta može biti dobra dijeta za mršavljenje.
Neke značajke prehrambene prehrane
Svi proizvodi iz kojih je jelovnik napravljen moraju biti svježi i čisti. Prije upotrebe proizvoda, trebali biste se nekoliko puta upitati: “Ne li mi ovaj proizvod točno naškoditi?” Ako to ne šteti, možete nastaviti s kuhanjem. Sirovo povrće se ne smije konzumirati, treba ih kuhati. U idealnom slučaju, svi sastojci trebaju mljeti ili preskočiti kroz mlin za mljevenje - to smanjuje opterećenje na želudac tijekom probave.
Strogo je zabranjeno prejesti se. Često postoji blagi osjećaj gladi - tijelo, naviklo na obilnu hranu, zahtijeva više. S tim se vrijedi boriti, lakša glad je bolja od težine u želucu i mučnine. Osim toga, smanjenje hrane u prehrani će vam pomoći da izgubite težinu malo - neočekivani ugodan bonus na liječenje bolesnog želuca.
I konačno - ako glad počne mučiti iskreno, možete jesti par krekera.
Kako kuhati i jesti?
Čarolija terapijske prehrane nije samo pravilan odabir proizvoda, već i njihova pravilna upotreba. Evo nekoliko važnih pravila:
Hranu je potrebno konzumirati svaki dan u isto vrijeme kako bi se želudac naviknuo na svakodnevnu rutinu. Morate jesti 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Temperatura hrane mora biti između 15 i 70 stupnjeva. Naravno, ne morate trčati s termometrom - dovoljno je složiti se da bi hrana i tekućina trebali biti "topli". Hranu treba usitniti. Što je manji, to bolje. Poželjno je - na ribežu ili u mlincu za meso, ali i zubi se dobro nose sa zadatkom. Žvakanje hrane mora biti pažljivo i temeljito, kao da o njemu ovisi zdravlje cijelog probavnog trakta (i tako je).
Promatrajući ove prilično jednostavne i iznimno važne preporuke za zdravlje, jamčite brz oporavak vašeg probavnog trakta.
O prehrani kod raznih bolesti
Liječnik je napisao nečitljivu dijagnozu na kartici, prijatelj drugog liječnika je dekodirao te piskarale: pankreatitis / čir / visoku kiselost. Što dalje? Uostalom, daljnji razvoj ili liječenje bolesti ovisi o prehrani.
Za žgaravicu
Žgaravica se javlja s refluksom.
Što je refluks?
Refluks - proces u kojem se sadržaj želuca (uglavnom želučane kiseline) oslobađa natrag u jednjak.
Razlozi mogu biti:
hernija jednjaka; prekomjerna težina; alkohol, cigarete; visoka kiselost upotrijebljenih proizvoda; teške kronične bolesti poput astme i dijabetesa; trudnoća.
Gorušica nije izazvana (možete jesti):
slatko voće; nemasno meso; kuhano povrće; žitarice i proizvodi od žitarica - kruh, zobena kaša, riža, mekinje; stolna mineralna voda.
Vrijedi odbiti sve kiselo voće, svježe povrće (osobito sirovi luk), mliječne proizvode, masno meso, masti općenito, čaj, kavu, alkohol. Izuzetno je sumnjivo gledati slatkiše.
Visoka kiselost u želucu
Svrha prehrane s visokom kiselošću je izuzetno jednostavna - za smanjenje kiselosti. To će pomoći: mliječni proizvodi, maslac i biljno ulje, slatko voće i sokovi, povrće, čaj, mineralna voda.
Za osobe s ovim problemom morat će izbrisati iz prehrane:
proso, kukuruz, mahunarke, kiseli krastavci; fermentirana hrana i fermentirani proizvodi; masne juhe od ribe, mesa, gljiva; jela od ribe, mesa i gljiva; sve je kiselo; kava, soda, čokolada.
Kada želudac boli, ako bolest nije u akutnoj fazi, možete piti redoviti čaj.
Niska kiselost
Uz nisku kiselost, dijeta za pacijenta je mnogo ugodnija. Dopušteni popis proizvoda uključuje:
mliječna jela i pića; prženo, pirjano i pečeno meso i riba; povrće i maslac; bujoni s niskim udjelom masti; kuhano ili pečeno povrće; sok, kakao, kava, čaj s limunom.
Trebate se samo riješiti teških slatkiša, mlijeka, mahunarki i sirovog povrća.
Pankreatitis i kolestatski
Te bolesti zahtijevaju složenu prehranu s ciljem brige za jetru i gušteraču. Za sastavljanje ispravnog izbornika trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.
mlijeko i mliječni proizvodi; nezaslađen kissel ili kompot; nemasno meso ili riba, kuhano i isjeckano; kaša na mlijeku.
Sve ostalo je zabranjeno.
Mali odmori: ponekad možete dodati zelje, žumanjke, pečene plodove u vašu prehranu.
Prevencija želučanih problema
Ako čitateljev želudac ne pati od nepoznatih bolova ili žgaravica, to ne znači da možete ništa pojesti i uživati u životu. Radost može završiti vrlo brzo.
Da bi vaš želudac bio u dobroj formi, važno je jesti zdravu ili bezopasnu hranu i svakako razviti kulturu hrane. Iz zdrave hrane vrijedi spomenuti:
Hrana bogata vlaknima - povrće, voće, mekinje, žitarice trebaju stalno bljeskati u prehrani. Biljna ulja mogu poboljšati pokretljivost crijeva. Mliječni proizvodi blagotvorno djeluju na crijevnu floru. Plodovi mora bogati jodom i elementima u tragovima. Najpristupačniji primjer je morska kelj. Hrana bogata složenim ugljikohidratima. Kruh, kaša. Razna dijetalna jela.
Čak iu srednjim količinama, životinjske masti, kancerogene boje, dimljena mesa, konzervansi, velike doze začina i soli mogu biti štetne.
Bilo bi lijepo gledati sljedeći video
Crijeva će početi oboljeti čak i od umjerenih doza jednostavnih ugljikohidrata (kolačića, slatkiša).
Hranidbena kultura i opća zdravstvena skrb uključuju:
odbacivanje loših navika; oprezna uporaba lijekova; pravovremeno liječenje bolesti; borba protiv pretilosti (gubitak težine nikada nije štetan od prekomjerne težine); odbijanje da se jede "suhi obrok"; prilagođena dijeta; djelomične česte porcije; odgovarajuća temperatura apsorbirane hrane.
Potreba za hranom ne nestane u osobi tijekom cijelog života. Iz nje dobivamo energiju i kemijske elemente potrebne za život za normalno funkcioniranje tijela. Ali neki zaboravljaju da želudac nije “ložište” u koje možete baciti bilo koje drvo i pokrenuti vaše poslovanje. Bilo bi lijepo gledati vašu prehranu, kako se ne bi razboljeli od mnogih složenih bolesti. A ako potonji i dalje napada gastrointestinalni trakt - vrijedi napraviti adekvatnu prehranu i slijediti je do oporavka, jer samo dobra dijeta može izliječiti želudac.
Čini li vam se da je liječenje želuca i crijeva teško?
Sudeći po činjenici da sada čitate ove retke - pobjeda u borbi protiv bolesti probavnog trakta nije na vašoj strani...
I jeste li već razmišljali o operaciji? To je razumljivo, jer je želudac vrlo važan organ, a njegovo ispravno funkcioniranje je jamstvo zdravlja i dobrobiti. Česti bolovi u trbuhu, žgaravica, nadutost, podrigivanje, mučnina, oslabljena stolica... Svi ti simptomi su ti poznati iz prve ruke.
Ali možda je ispravnije tretirati ne učinak, nego uzrok? Evo priče o Galini Savini, kako se riješila svih tih neugodnih simptoma... Pročitajte članak >>>
Kada želudac počne boljeti, to se najčešće doživljava kao privremena neugodnost - uzeo je anestetičku tabletu, čekao, a opet možete pokvariti svoje zdravlje s brzom hranom, jakim alkoholom i drugim ne baš korisnim proizvodima. Međutim, u ovoj fazi vrijedi razmišljati o ispravnosti vaše prehrane, tako da ne morate ići kod liječnika s teškim simptomima i dobiti strašnu dijagnozu, propast mjesecima i godinama dijete.
Za teške bolove u trbuhu, gastroenterolozi preporučuju izbjegavanje jedenja za jedan dan, dok se bol ne smiri ili prije liječničke konzultacije. U to vrijeme možete piti toplu vodu, slab čaj bez šećera, negaziranu mineralnu vodu. Nakon jednog dana, tijelu je potrebna potpuna, hranjiva dijeta koja joj može pomoći da se nosi s bolešću. Najbolji asistent za pacijenta je poznavanje njegove dijagnoze, tako da će samo liječnik izričito naznačiti što možete jesti kada bol u želucu i što biste svakako trebali odustati.
Način rada napajanja
Najvažniji dio prehrane može se nazvati pridržavanjem kulturi hrane. Za to trebate:
1. Dodijelite fiksno vrijeme za obroke.
2. Podijelite hranu i smanjite pojedinačne porcije. Za prevenciju bolesti želuca, potrebno je tri obroka dnevno, u prehrani za kronične bolesti koriste se četiri puta dnevno pet puta dnevno nakon pogoršanja pet puta dnevno, a nakon 3 tjedna šest obroka dnevno.
3. Odvojite rashlađene tekućine ili hranu (mlijeko, sok, piće, voda, sladoled) od gutanja čvrste hrane s obiljem proteina i grubih ugljikohidrata 2-3 sata. U prisutnosti utvrđenih bolesti želuca bolje je da ih odbijete. Tijekom egzacerbacija hrana se ne smije konzumirati hladnije od 15 ° C.
4. Izbjegavajte vruću hranu ili piće. Maksimalna dopuštena temperatura, uzimajući u obzir hlađenje u ustima - 65 ° C.
5. Dovoljno žvačite hranu, nemojte je progutati oštro. U prehrani pacijenata korištena je sjeckana hrana, nakon pogoršanja - utrljana naribana ili čak kroz sito.
Za bolove u trbuhu možete jesti:
Kašice su kuhane u polutekućem stanju i protrljale se kroz sito, rižu, heljdu, zobenu kašu. Kuhati kašu je bolje u mlijeku, bez dodavanja soli i ulja; tjestenina i tjestenina; juhe - žitarice, sluz, juha od povrća; kruh - bijeli, jučerašnji, sušeni u pećnici ili bijeli mršavi kolači; kuhano jaje ili omlet na pari; povrće kuhano i zgnječeno u obliku pirea od krumpira - krumpir, mrkva, repa, bundeve, tikvice, cvjetača; kuhano meso i ribe s niskim udjelom masti - drobljene u obliku mesnih okruglica, pire krumpira i drugih jela; izvarak kukova i slab čaj.
Kada je bol u trbuhu nemoguće jesti:
masno meso i riba; začinjene, slane jela, umake i začine; pohovane pržena jela; povrće s obiljem grubih vlakana - bijeli kupus, rotkvice, rotkvice, luk i tako dalje, osobito u sirovom obliku; tvrdo kuhana ili pržena jaja u obliku grube izgorjele kore; sve životinjske masti i margarine, osim visokokvalitetnog maslaca (uključujući ghee); dimljeni proizvodi i konzervirana hrana kuhana pomoću pušenja ili prženja, odnosno sve osim dijetetskih; suhi crni kruh i pečenje; alkohol u bilo kojem obliku.
Dodatne prehrambene smjernice i zabrane ovise o simptomima koji prate bolest i dijagnozi:
1. Vodeni proljev i bol u želucu i crijevima, kovitlanje u trbuhu, povraćanje - znakovi trovanja hranom ili bakterijske infekcije.
2. Bol u trbuhu iznad pupka, mučnina, mučena žgaravicom, podrigivanje, proljev - gastritis s visokom kiselošću.
3. Ako je bol popraćena stalnom težinom u želucu, nestajanju eruktacije i lošim dahom, proljevom ili zatvorom, to je znak gastritisa s niskom kiselošću.
4. Kada želudac boli nakon jela ili ujutro na prazan želudac, povraćanje, zatvor, i krvarenje je prisutno u iscjedku, odmah se obratite liječniku. U najboljem slučaju, to su simptomi hemoragičnog ili erozivnog gastritisa, ali najvjerojatnije - ulkusi želuca ili dvanaesnika.
5. Ako se osjećate bolesno, trpite jake bolove u gušterači (boli u području samo lijevo od želuca, daje leđa), proljev s očitim ostacima nesvarene hrane u izmetu, tu je gorčina i bjelkasti plak u ustima - morate nazvati hitnu pomoć. Pankreatitis u razdoblju pogoršanja je također smrtonosna bolest, što brzo dovodi do komplikacija.
Kako jesti s različitim bolestima?
Kada bol u želucu, propisana je jedna od tri dijete:
Za osobe s ozljedama želuca ili dvanaesnika erozivne, mehaničke i ulcerativne prirode, kao i upale u pozadini povećane i normalne kiselosti. Hrana za bolesnike s niskom kiselosti želuca. Za liječenje pankreatitisa, kolecistitisa, bolesti jetre i žučnog mjehura.
Dane preporuke za svaku od dijeta nadopunjuju one opće, pokazujući što se može i treba pojesti da bi se izliječili ili smanjili simptomi, i iz koje će se prehrane bolest pogoršati.
1. Dijeta s visokom kiselosti želuca.
Koristi se u liječenju ulkusa, hrane i bakterijskog trovanja, gastritisa svih vrsta, osim anacidne i hipoacidne, kao i štedljive hrane za bilo kakva mehanička ili kemijska oštećenja gastrointestinalnog trakta. Njegova svrha je osigurati odsutnost mehaničkih i kemijskih nadražaja sluznice. Preporučuje se jesti:
jela na bazi mlijeka, kuhano mlijeko, slabo kiselo mliječni proizvodi, svježi sir, sir - prirodni antacidi. Osim u slučaju bakterijskog trovanja i netolerancije na laktozu (za mlijeko); maslac, rafinirano biljno ulje (najbolje je maslinovo ulje); bezkiselni sokovi od voća i povrća, želei, jaki čaj, mineralna voda bez plina; slatki plod bez kore; kuhana jetra; mrijest jesetre (u razumnim količinama).
Prisutnost takvih simptoma kao:
1. gorčina u ustima, gnjidavi miris;
2. česti poremećaji gastrointestinalnog trakta, naizmjenična konstipacija s proljevom;
3. umor, opća letargija;
pokazuju da je tijelo opijeno parazitima.
Liječenje bi trebalo početi sada
, kao crvi koji žive u probavnom traktu ili dišnom sustavu...
Prema liječnicima... "
Isključeno iz prehrane:
žitarice i posuđe od kukuruza, prosa, ječma i mahunarki; kruh od raži i mekinja u bilo kojem stanju; ukiseljene, ukiseljene namirnice i pića, gljive; gljive, meso, riblje juhe i jela na temelju njih; pića visoke kiselosti, kiselo voće, povrće, ocat; gazirana voda, kvas, kava bez mlijeka, čokolada.
Isključite sol i preporučite masnu hranu - jaja, vrhnje. Ako se osjećate bolesno od viška kiseline - izvan razdoblja pogoršanja, možete piti čaj od metvice. Ako je došlo do značajnog gubitka elektrolita zbog povraćanja i proljeva nakon trovanja hranom (bez povećane kiselosti), onda pacijent privremeno ne podliježe ograničenjima za kisele krastavce, kisele krastavce i mliječne proizvode.
2. Hrana s niskom kiselosti želuca.
Namijenjen za ispravnu probavu u bolesnika s anacidnim ili hipoacidnim gastritisom. Namijenjen je nježnom stimuliranju izlučivanja želučanih žlijezda u kombinaciji s odsustvom jakih mehaničkih podražaja. Preporučuje se uporaba:
sve mekane mliječne posude, koumiss; biljna ulja, maslac; meko meso ili riba, pržena bez parenja, pirjana, pečena; mesne i riblje juhe s niskim udjelom masti i jela na njima; zrelo meko voće bez grube kože ili sjemena; povrće pečeno, pečeno, kuhano; povrće, voće, sokovi od bobičastog voća, kava, kakao, čaj s limunom, gazirana mineralna voda (nakon savjetovanja s liječnikom).
grah; cijelo nerazrijeđeno mlijeko, mliječne juhe; sirovo povrće koje nije naribano (osim rajčica); teške slatkiše za želudac - datumi, smokve, čokolada.
Ograničite količinu soli, preporučene masti, žitarice na bazi kukuruza i ječma, kvas i grožđe. Nakon što bol nestane, u prehranu se mogu dodati marinade kako bi se poboljšalo stvaranje kiseline.
3. Za liječenje pankreatitisa i kolecistitisa.
Primjenjuje se posebna prehrana koja se najviše štedi na jetri, gušterači i žučnim kanalima. Njegova značajka je primjetna prevalencija proteinske komponente nad masnoćom i ugljikohidratima, maksimalno isključivanje jednostavnih ugljikohidrata. Osnova prehrane je mršavo nemasno kuhano sjeckano meso ili riba, pirena tekuća kaša na mlijeku, inače se sastoji od neprekidnih zabrana. Možete jesti mliječne proizvode, punomasno mlijeko (nakon provjere alergija), pečene jabuke, ukusne pile i kompote.
Strogo je zabranjeno jesti s bolovima u trbuhu:
proso, ječmena kaša, sve žitarice u obliku mrvica, mahunarke, kukuruz; bilo koje povrće i voće u sirovom stanju, gljive; mesne juhe i jela na njima; kiseli krastavci, ukiseljena hrana, začini; jetra, bubreg, mozak, srce; kava, kakao, gazirana pića; sve slatkiše.
Ograničenje: krastavci, zelje, slatko pečeno voće, masti, žumanjci (1 dnevno), pšenična kaša.
Prvih 2-3 tjedna nakon pogoršanja boli, morate strogo slijediti pravila prehrane i kuhanja, postupno možete učiniti nešto olakšavanja - prebacite se iz isjeckane hrane u sjeckani, od krekera - do lagano sušenog kruha, dodajte grube proizvode u prehranu. Nakon šest mjeseci ili godinu dana (s ponekad i dužom čir), prelaze na manje krutu prehranu, izbjegavajući jedenje samo hrane koja može uzrokovati bol.
1 Simptomatologija
Bol u želucu je bolni sindrom koji se može promatrati kontinuirano ili u obliku napadaja. U pravilu, želučana bol je lokalizirana u epigastričnom području prednje trbušne stijenke. Ako nacrtamo imaginarnu horizontalnu liniju između najnižih točaka rebara i dvije okomite linije duž vanjskog ruba rektum abdominis mišića, tada će epigastrična regija biti iznad vodoravne linije i između vertikalnih. Iznad je omeđen obalnim lukom.
Kod nekih patologija, želučani se bol može osjetiti u lijevoj ili desnoj podkožnoj zoni. Ta se područja nalaze na bočnim stranama epigastrične regije.
Bolovi u želucu mogu biti difuzni, pojavljuju se u leđima ili u gornjem dijelu grudi.
Intenzitet i priroda boli su različiti. Neke bolesti popraćene su slabim, jedva prepoznatljivim bolnim sindromom, koji ljudi ni ne primjećuju. Ostala stanja karakterizira neugodna, iscrpljujuća i tupa bol. Ili paljenje i pečenje, kao i kod gastritisa. Osim toga, rezanje, sisanje i ubadanje, kao kod upale duodenuma. Želučana kolika je svojstvena kolikastom karakteru, kao i zaraznim bolestima.
Mogu postojati neugodni osjećaji težine u želucu, ponekad se bolno širi pri oticanju. Ali postoje i napadi akutne, nepodnošljive i bolne boli. Kada perforirani čir od jakog bolnog sindroma osoba može doživjeti šok.
2 Zašto se pojavljuju bolovi u trbuhu
Uzroci bolova u trbuhu su mnogi. Oni su povezani s poremećajima probavnog sustava, s određenim bolestima ili nezdravom prehranom. Glad ili suhi kruh, obilje masne ili kisele hrane može uzrokovati bol u želucu.
Po naravi bolnog sindroma, može se prosuditi razlog njegovog pojavljivanja. Ako želudac boli odmah nakon obroka, to može biti znak gastritisa ili čira na želucu. U početku, bol se teško razlikuje, ali postupno raste i postaje nepodnošljiva. Nakon završetka procesa probave, bol se smanjuje.
Kad bol u želucu boli 15 minuta nakon jela, a kasnije se javlja povraćanje, pacijent najvjerojatnije ima grč u pyloru. Ovu bolest karakterizira grčeviti pylorus, koji se nalazi na izlazu iz želuca.
VAŽNO JE ZNATI! Čir na želucu? Da se čir na želucu nije pretvorio u rak, popiti čašu...
Kada se pojavljuje pankreatitis jaka bol odmah nakon obroka. Lokalizira se u desnom hipohondriju ili se okružuje u težim slučajevima.
Bol nakon konzumiranja dimljene, slane i masne hrane može ukazivati na prisutnost upale u žučnom mjehuru. Ako u njemu ima kamenja, spastična bol može mučiti osobu nekoliko sati nakon jela.
Gladna bol koja se javlja 6 sati nakon obroka, nestaje čim osoba pojede.
Tu su i bolovi u noćnom želucu. Oni su karakteristični za duodenalne ulkuse.
Saznajte uzroke boli i dijagnosticirati bolest može samo liječnik. Ako osjetite neugodne osjećaje u abdomenu koji se redovito javljaju, odmah posjetite liječnika. Mnogo je lakše izliječiti bolest u ranoj fazi. U mnogim slučajevima dovoljna je usklađenost s prehranom koju je preporučio liječnik.
Ali čak i ako je potreban lijek, dijeta će vam pomoći brže zacjeljivanje i oporavak, a također će spriječiti razvoj recidiva.
Prehrana za bol u želucu treba biti nježna, ali puna i uravnotežena. Što možete jesti s bolestima želuca?
3 Dijeta za bolesti probavnog sustava
Tu je prehranu razvio gastroenterolog Mihail Pevzner četrdesetih godina prošlog stoljeća za liječenje i rehabilitaciju pacijenata koji pate od čireva u želucu, gastritisa, pankreatitisa i upale duodenala. Ova dijeta može ublažiti pacijentovo stanje s bolovima u trbuhu.
Mehanizam djelovanja prehrane temelji se na ograničenju proizvoda koji iritiraju želučanu sluznicu, uključujući mehaničke. Stoga se hrana za prehranu najčešće trlja. Hrana koja se ne može trljati može se jesti ako je pacijent u završnoj fazi liječenja.
Dijeta pomaže u uklanjanju upalnih procesa i suočavanju s boli.
Potiče brzo i bolje zacjeljivanje rana sluznice.
Nutricionisti vjeruju da je ova dijeta uravnotežena s proteinima, masti i ugljikohidratima. Kod bolnog želuca proizvodi se pripremaju u procesu kuhanja ili kuhanja na pari. Neka jela se peku do svjetlo zlatne kore. Unos soli je ograničen. Noću se preporučuje mlijeko ili krema. Neophodno je da hrana nije vruća i nije hladna. Prehrana djelomična i česta - 5-6 puta dnevno.
Dnevni obrok uključuje 90-100 g bjelančevina i 90 g masti, od čega je 25 g masti biljnog podrijetla. Osim toga, od 300 do 400 g ugljikohidrata i jedan i pol litara tekućine. Što možete jesti s bolestima želuca?
Korotov S.V.: “Mogu vam preporučiti samo jedan lijek za brzo liječenje ulkusa i gastritisa, koji sada preporučuje Ministarstvo zdravlja...” Pročitajte recenzije >>
Što je dopušteno bol u želucu.
Sušeni bijeli kruh (ili kruh) koji je ostavljen najmanje jedan dan. Krekeri ili keksi. Pečenje nije dopušteno maslacem, s dobro pečenim tijestom. Kao punjenje u pite ili u kolač od biskvita ne mogu biti ni kiseli ni zreli plodovi, nisu bogati vlaknima, džemom, bobicama, povrćem, kuhanim mesom ili ribom, osim toga, jajima, rižom i svježim sirom. Juhe od povrća ili mlijeka. Povrće se protrlja na finom rende. Za meso juha-pire, meso mora biti kuhana odvojeno, samljeti i dodati u povrće juha. Za krem juhu bolje je uzeti meso zeca, ptičji file ili nemasno govedinu. Savršena prehrana zečjeg mesa ili purećeg filea. Prikladni su odrezci od odrezanih mesa. Možete jesti kuhani jezik i jetru. Riba pečena u cijelosti ili u komadima. Preporučeno mlijeko, vrhnje, svježi ne-kiselinski sir. Sirovi sir treba protrljati. Kiselo vrhnje je prihvatljivo u malim količinama. Od skuta možete kuhati razna jela. S vremena na vrijeme možete jesti malo naribanog, ne-oštrog sira ili ga dodati u posuđe. Različita jela od jaja dopuštena su ako nisu pržena i kuhana. Manka, bijela polirana riža, heljda i zob su dopušteni u obliku kuhane tekuće kaše na vodi ili mlijeku. Umjesto zobi, bolje je kuhati zobenu kašu. Žitarice se mogu dodati složencima. Izvrstan alat - zobeni puding. Tjestenina, špageti, rezanci spremni su za stanje potpune spremnosti, trebali biste ih malo probaviti. Povrće kuhati, lebdjeti i peći, obrišite prije uporabe. Zeleni grašak se rijetko kuha. Dopušteno korištenje rajčica bez kiselosti. Banane možete jesti bez prerade. Ostala voća najbolje se konzumiraju u obrađenom obliku. Voćni pirei i bobice, bobice i mliječni poljubci, kompoti, pjene. Dopušteno je dodati šećer, med. Možete se slaviti s marshmallowom, bez kiselim džemom ili džemom. Umak od mlijeka (bez prženog brašna) s vrhnjem ili vrhnjem. Zeleni su bolje ne zlostavljati. Rasuti crni čaj, može biti s kremom ili mlijekom. Preporuča se povremeno zamijeniti crni čaj biljnim čajem, primjerice s kamilicom, mentom ili melisom. Dopuštena je slaba kava i kakao uz dodavanje mlijeka. Sokovi se proizvode samo od slatkih i zrelih plodova, ali je bolje koristiti ih ne više od jednom dnevno. Možete piti kompot od sušenog voća, dren, infuzije šipka. Maslac i rafinirana biljna ulja koriste se za dodavanje jela. Osim toga, dopušteno je puniti ribu (kuhati odvojeno) na povrću, juhu, salate od kuhanog povrća, mesa i ribe, paštetu od jetre, visokokvalitetnu liječničku kobasicu. Dopušten je file niske masnoće haringe (umjereno).
Što nije dopušteno koristiti:
Kruh od raženog brašna i crnog kruha, kao i svježe pečene ili ne pečene peciva. Kupujte tijesto. Mesni, riblji i gljivasti bujoni. I također zasićeno povrće. Masno meso, perad, riba. Bilo koja konzervirana hrana. Kisela, dimljena i slana hrana. Tvrdo kuhana jaja, pržena jaja. Proso, ječam, ječam i kukuruzni griz, kao i mahunarke. Radish, kiseljak, kupus, špinat, luk, slano i ukiseljeno povrće. Kiselo i nezrelo bobice ili voće, citrusi. Čokolada, sladoled, milkshakes i slatkiši. Gazirana slatka voda i kvas. Sve životinjske masti (osim dopuštenih), mast.
Važno je da se pacijenti strogo pridržavaju preporučene prehrane tijekom čitavog razdoblja liječenja i oporavka, ne jedu zabranjenu hranu, čak iu vrlo rijetkim slučajevima.
4 Primjeri dnevnog izbornika
Prvi doručak Krema, pire od heljde na vodi, čaj s mlijekom i šećerom. Drugi doručak Jabučni obrok, biskvit. Ručak. Čista juha od povrća, pariće mesne okruglice i pire od cvjetače, maline. Vrijeme čaja Kompot krušaka (visoko kuhani), krekeri. Večera. File niskog slanog slanog haringa, pire krumpir i čaj s mentom.
Izbornik nije izbrisan:
Prvi doručak Krumpirska kašica se mrvi, meko kuhano jaje i čaj s mlijekom. Drugi doručak Lazne knedle i biljni čaj. Ručak. Juha od povrća, kotleti mesa zeca, zapečeni u umaku od mlijeka, mousse jabuka. Vrijeme čaja Mlijeko, krekeri. Večera. Kuhana riba, špageti, grašak i čaj s mlijekom.
5 recepata
Kunčiće od zeca u umaku od mlijeka u pećnici.
Sadržaj kalorija u posudi je 325 kcal, proteini - 20 g, masti - 20 g, ugljikohidrati - 20 g.
Trebat će vam meso kunića 100 g, jednu žlicu mlijeka, pšenični kruh (ili kruh) 20 g, jednu žličicu vode. Za umak morate uzeti dvije žlice mlijeka, jednu žličicu brašna, 10 g maslaca i 5 g tvrdog neakutnog sira.
Meso kunića se dvaput uvije u meso za mljevenje. Suhi kruh je natopljen mlijekom ili vodom i stisnut. U meso dodajte kruh namočen u mlijeku i zamotajte ga u mlin za meso. Sir se protrlja na srednjem rende.
Okrugli ili ovalni kotleti formiraju se od mljevenog mesa i polažu na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog. Sada pripremamo umak. Brašno se zagrijava u tavi, izbjegavajući gubitak boje. Nakon hlađenja brašno se prosije i melje maslacem. U smjesu se dodaje mlijeko ili voda i stavlja se na nisku temperaturu. Kuhajte umak treba oko 7-10 minuta, stalno miješajući. Pripremljeni umak prelijemo po burgerima, posipamo istrošenim sirom i stavljamo u zagrijanu pećnicu. Kotleti će biti spremni za 20-30 minuta.
Kalorijska jela - 144 kcal, bez proteina, bez masti, ugljikohidrati - 35 g.
Trebate 0,5 kg jabuka (samo slatke sorte i zrele), 150 g šećera, 30 g želatine. Za sirup, morate uzeti 150 g maline (možete bilo koje druge bobice, ali ne kiselo), 100 g šećera i 100 g vode.
Jabuke treba oprati, oguliti i oljuštiti, izrezati na komade i kuhati dok se ne skuha (gotove jabuke lako mijesiti u pireu). Jabuke se brišu. Dodajte utrljanu jabuku, vodu, šećer u juhu i stavite smjesu na čir, stalno miješajući. Odvojeno, namočite želatinu 40 minuta. U kašu se doda želatina i smjesa se ponovno prokuha, kontinuirano miješajući. Nakon toga pire se hladi i miješa miješalicom dok se ne stvori gusta i ujednačena pjena. Pjenušani mousse stavite u hladnjak.
Odvojeno pripremljeni sirup. Bobice se peru i suše. Zatim se pritisnu do stanja pirea i napune vodom. Ako se koristi smrznuto voće, treba smanjiti količinu vode. Smjesa se polako pali i kuha, neprestano miješajući, oko minutu. Sirup se ohladi na sobnu temperaturu. Pjenu se poslužuje hladno, zalijevajući je sirupom.