Zašto proljev tijekom prehrane

Često ljudi na dijeti bilježe razvoj tako neugodne pojave kao što je proljev. Potrebno je shvatiti da smo svi različiti i da se jedan organizam dobro percipira, drugi može biti štetan. Ako sumnjate da određena hrana ometa vaš probavni sustav, pokušajte svaki dan snimati svu hranu koju ste konzumirali u posljednja 24 sata. Ovom metodom možete ne samo pratiti prehranu, nego i odrediti prisutnost nepodnošljivosti hrane, koja pogađa oko 2% ljudi širom svijeta.

Topljiva vlakna - da!

Kako bi se probavni sustav osjećao ugodno, tijekom prehrane ne može se isključiti hrana s visokim sadržajem vlakana iz prehrane, što omogućuje izbjegavanje crijevnih problema. Što je uporaba vlakana? Prvo, potrebno je razumjeti da postoje dvije vrste vlakana: topiva (nalaze se u povrću i citrusima) i netopiva (u cjelovitim žitaricama, mekinjama, riži i oguljenim povrćem i voćem). Topljiva vlakna upijaju vodu koja vam omogućuje da stolicu učvrstite. Netopljiv - pomaže u sprječavanju zatvora i, ako je zlostavljan, može samo pogoršati simptome akutnog proljeva, stoga se hrana koja sadrži velike količine ovog složenog ugljikohidrata ne smije koristiti za proljev.

Kako se mogu nositi s proljevom tijekom dijete?

Integrirani pristup liječenju proljeva uzrokovanog dijetom može uključivati ​​uzimanje lijeka kao što je IMODIUM®. Ovaj alat pomaže smanjiti oslobađanje tekućine u crijevni lumen, poboljšava motilitet crijeva, normalizira apsorpciju vode i soli u crijevima. * Učinak se može pojaviti unutar jednog sata nakon upotrebe lijeka. ** Maksimalni učinak IMODIUM®-a može se pojaviti za 4-6 sati. U prvoj dozi trebate uzeti 2 tablete lijeka. Nadalje, nakon svakog proljeva preporuča se uporaba 1 tablete. Međutim, ukupna količina ne smije premašiti 6 tableta dnevno. Saznajte više o značajkama lijeka ovdje.

* Kralj RFGJ, Hill GH. Utjecaj loperomida i kodeinfosfata na ileostomiju. Clin Res Rev 1981; 1 (Dodatak 1): 207–13. ("Učinak loperamida i kodeina fosfata na izlaz ileostomije").

** Amery, W; Duyck, F; Polak, J; van den Bouwhuysen, G. Multicentrično dvostruko slijepo istraživanje akutne proljeva uspoređujući loperamid (R 18553) s dva uobičajena antidiarrska sredstva i placebo. Cur Ther Ther. 1975 Mar; 17 (3): 263-270. ("Multicentrično, dvostruko slijepo istraživanje akutne proljeva u usporedbi s loperamidom (R 18553) s dva uobičajena antidijarola i placebom").

Proljev dijeta

Proljev (proljev) je funkcionalni poremećaj crijeva, koji je popraćen povećanjem njegove pokretljivosti, prolaza (kretanja) masa hrane, zbog čega tekućina, hranjive tvari i soli ne apsorbiraju u krvi u potpunosti. O tome kako pomoći crijevima, pročitajte članak.

Uzroci i posljedice proljeva

Glavni mehanizam proljeva je kršenje apsorpcije vode, mineralnih soli i hranjivih tvari iz crijevnog lumena u krv. Postoji nekoliko glavnih uzroka proljeva koji uključuju:

• Intestinalne infekcije (patogena Escherichia coli, Salmonella, enterovirusi, Shigella) - ulaze u crijevo s hranom, koloniziraju mu sluznicu i uzrokuju upalu u njoj. Crijevo na to reagira povećanjem peristaltike (specifični pokreti zida koji guraju masu hrane u donje dijelove crijeva), obrnuti prijelaz tekućine i soli iz tkiva u crijevni lumen.
• Trovanje hranom - proljev izaziva bakterijske toksine koji ulaze u tijelo zajedno s lošom hranom. Osobito često se ti toksini akumuliraju u konditorskim proizvodima koji sadrže kremu.
• Funkcionalni poremećaj gastrointestinalnog trakta - razvija se zbog povrede crijevne inervacije vegetativnog živčanog sustava (događa se tijekom dugotrajnog stresa) ili nepravilne prehrane, s prevladavajućom upotrebom rafiniranih visokokaloričnih namirnica.
• Upotreba namirnica s visokim sadržajem mineralnih soli koje, prema zakonu osmoze, uzrokuju prolaz tekućine iz krvi i tjelesnih tkiva natrag u crijeva.

Smanjena apsorpcija soli i tekućina iz crijeva dovodi do razvoja dehidracije (dehidracije) tijela. Taj je uvjet prepun razvoja niza posljedica:

• Povrede kardiovaskularnog sustava i aritmije (narušavanje ritma otkucaja srca).
• Funkcionalni poremećaji središnjeg živčanog sustava.
• Zatajenje bubrega zbog smanjenog volumena krvi.
• Pogoršanje protoka krvi u tkivima uz smanjenje njihove prehrane (trofično).
• Razvoj napadaja.

Osobito brza dehidracija s proljevom i njezine posljedice razvijaju se kod djece, starijih i slabih osoba. Bez obzira na uzrok, glavni patogenetski događaj (utjecaj na glavni mehanizam razvoja proljeva) je posebna prehrana za proljev. Njegova svrha je smanjiti ozbiljnost upalnog procesa u crijevima i vratiti ravnotežu vode i soli u tijelu.

Načela dijete s proljevom

Osim popisa preporučenih namirnica, vrlo važna točka je primjena pravila prehrane za proljev:

• Učestalost jedenja najmanje 5 puta dnevno, u malim obrocima, što će omogućiti smanjenje funkcionalnog opterećenja upaljenih crijeva.
• Hrana ne bi trebala dovesti do mehaničke iritacije sluznice želuca i crijeva, koja je kod proljeva vrlo osjetljiva. Da biste to učinili, jela treba kuhati na pari ili kuhati u vodi, neposredno prije upotrebe, moraju se slomiti (polutekuće ili obrisati).
• Isključivanje kemijske iritacije zidova organa probavnog sustava - ulazak u pržena, dimljena jela, uz prisutnost začina je zabranjen.
• Temperatura hrane bi trebala biti što nježnija, najbolja opcija je temperatura u rasponu od 30-35 ° C.

Dijeta za proljev s provedbom načela prehrane, ima fiziološki učinak i omogućuje ubrzanje procesa obnove funkcionalne aktivnosti crijeva.

Video od koordinatora liječnika Bookimed Centra za podršku pacijentima

Hrana za proljev: proizvodi koji mogu i ne mogu biti

Racionalna i fiziološka prehrana za proljev je moguća uz pomoć posebne prehrane, koja uključuje popis proizvoda od onoga što jesti s proljevom:

• Bijeli kruh u suhom obliku, krekeri bez šećera i grožđica, sušeni.
• Meso niske masnoće (piletina, teletina, zec) i riba. Najbolje je kuhati isjeckan jela: meatballs, souffles, meatballs.
• Juhe u juhi od nemasnog mesa, s kuhanim žitaricama ili povrćem.
• Kaša od dobro skuhanih žitarica (heljda, riža, zobena kaša) u vodi ili uz dodatak male količine (1/3) obranog mlijeka.
• Tjestenina, bolje vermicelli, ali ne svaki dan.
• Dobro kuhano ili kuhano povrće, poželjno je kuhati ih bez kore. Krumpir se može kuhati u odori.
• Od voća - pečene zrele jabuke ili kruške, banane.
• Kuhano pileće jaje, bolje mekano kuhano ili u obliku omleta za paru.
• Od mliječnih proizvoda može se konzumirati nemasni sir; i mlijeko ili maslac mogu biti dodani žitaricama tijekom kuhanja.
• Od pića - zeleni, crni čaj, kompot od sušenog voća, žele, negazirana voda.

Prehrana za odrasle osobe s proljevom djeluje sljedeći dan nakon pojave proljeva.

Proizvodi za proljev, koji moraju biti isključeni iz prehrane:

• Crni ili smeđi kruh.
• Masna jela (svinjetina, patka) i juha kuhana na njima.
• Mliječni proizvodi: mlijeko, vrhnje.
• Svježe i konzervirano povrće.
• Bilo koje kiselo voće i povrće.
• Začini i začini.
• Kobasice, dimljeni ili konzervirani, ukiseljeni proizvodi ili kiseli krastavci.
• Gljive.
• Slatkiši i kolači.
• Kultura graha.
• Kava, crni čaj, gazirana pića, koncentrirani sok od voća ili bobica, alkohol.

Svi ovi proizvodi povećavaju motilitet crijeva, iritiraju mu sluznicu i povećavaju opterećenje probavnog sustava.

Značajke prehrane s proljevom kod djeteta

Dijeta za djecu s proljevom ima određene značajke povezane s bržim razvojem dehidracije i funkcioniranjem probavnog sustava. Vrlo je važno ne samo što hraniti dijete proljevom, već i koliko puta. Stoga je potrebno uzeti u obzir takve značajke:

• Smanjenje količine hrane, uz povećanje njezina prijema do 7 puta dnevno.
• Ako je dijete dojeno, važno je da ga ne napuštate tijekom proljeva, jer majčino mlijeko osigurava sve sastojke u tijelu i pruža zaštitni učinak na crijeva.
• Dijete za proljev kod djeteta starijeg od 1,5 godina treba sadržavati veliku količinu tekućine (negazirana mineralna voda, kompot od sušenog voća), žitarice treba maksimalno prokuhati, povrće treba usitniti.
• Kako se težina simptoma smanjuje, prehrana za proljev u djece može se proširiti dodavanjem mršavog mesa, ribe i sirovog sirovog mlijeka.

Ovdje će predavanje dr. Komarovskoga o intestinalnim infekcijama kod djece puno pomoći:

Izbornik prehrane za proljev

Ispod je izbornik dijete za proljev za nekoliko dana. Takav jelovnik može se samostalno izraditi na temelju popisa dopuštenih proizvoda i uzimajući u obzir osnove prehrane.

Oštećenje stolice tijekom prehrane

Početak prehrane obično uključuje drastičnu promjenu u svakodnevnoj prehrani, što može biti vrlo ozbiljan stres za tijelo. Uobičajena posljedica nepravilno organizirane prehrane za mršavljenje su, između ostalog, smetnje u probavnom sustavu, koje se obično manifestiraju u poremećajima stolice - proljev ili konstipacija.

Zatvor tijekom prehrane: glavni uzroci

Budući da su fekalne mase vrlo otrovne, a njihovo dugo kašnjenje u crijevima prepuno razvoja bolesti probavnog trakta, iznimno je važno otkriti i ukloniti uzroke zatvora koji mogu biti:

• nedostatak doručka;
• nedostatak vlakana;
• slaba fizička aktivnost;
• nedostatak kalorija;
• nedovoljan unos tekućine;
• stres i živčana napetost

Kako normalizirati stolicu za zatvor?

Najbolji način borbe protiv zatvora smatra se uravnoteženom prehranom u kombinaciji s umjerenim fizičkim naporom. Općenito, sljedeće učinkovite preporuke pomažu normalizirati stolicu što je prije moguće:

• Jedite više povrća i voća: sadrže mnogo vlakana, koja blagotvorno djeluju na probavu i učinkovito doprinose obnovi stolice.
• Da biste održali redovitu stolicu i spriječili (uklonili) povećanu nadutost, u prehrani promatrajte istovremenu kombinaciju povrća i proteinske hrane.
• Pijte najmanje 2 litre tekućine dnevno: voda omekšava izmet i potiče njihovo lako uklanjanje iz tijela. Osim toga, pijenje će ubrzati gubitak težine.
• Uz prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata, u prehranu trebaju biti uključeni orasi i svježe voće i povrće; Slatkiše i proizvode od brašna treba zamijeniti žitaricama, gljivama i suhim voćem.
• Promatrajte optimalnu količinu kalorija koju konzumirate: ne smije biti ispod fiziološke norme koja odgovara vašoj dobi.
• Uzmite vježbu; visoka opterećenja ukazuju na povećanje dnevnog unosa kalorija.
• Jedite mekinje, osobito pšenicu i raž. Imaju ljekovita svojstva i normaliziraju rad probavnog trakta.
• Ne uzimajte laksative bez recepta. Kada nekontrolirani unos laksativa, tijelo eventualno može izgubiti sposobnost samostalnog stvaranja defekacije, i stoga postoji rizik od razvoja crijevnih bolesti.

Labave stolice tijekom prehrane

Najčešće je proljev "nuspojava" proteinske prehrane. Redovita labava stolica u procesu planiranog mršavljenja nije bezopasna kao što mnogi vjeruju. Proljev uzrokuje dehidraciju, u kojoj tijelo gubi hranjive tvari. Osim toga, proljev može biti simptom upale crijevne sluznice. Za normalizaciju stolice, prije svega, pažljivo prilagodite prehranu:

• Smanjite potrošnju povrća, voća, mlijeka i kefira.
• Ako se javlja proljev kada se promatra proteinska dijeta, na jelovniku uključite rižinu kašu kuhanu u vodi. Infuzija kore od nara, jak čaj bez šećera, kuhana jaja i niski masni sir pridonijet će normalizaciji stolice.
• Kod proljeva tijelo je dehidrirano, pa pijte puno tekućine.
• Prije pribjegavanja lijekovima, optimizirajte svoj obrok prehrane - i, vrlo vjerojatno, nećete trebati lijekove.

Ni u kojem slučaju ne smiju se zanemariti poremećaji stolice, jer takve smetnje u gastrointestinalnom traktu mogu doprinijeti razvoju ozbiljnih bolesti. I, iako je poznato da "ljepota zahtijeva žrtve", ne donosite joj zdravlje i dobrobit svog tijela kao takvu žrtvu!

Dijeta za proljev u odraslih - zabranjena hrana, dijeta

Kada patogeni (bakterije, virusi) uđu u crijeva ili ako se naruši inervacija gastrointestinalnog trakta, ili ako korisna mikroflora pati, proljev se javlja kod ljudi. Peristaltika se povećava, što ubrzava prolaz hrane kroz crijevni lumen. Soli i hranjive tvari nemaju vremena da se apsorbiraju u krv, zbog toga se tijelo iscrpljuje.

Zašto ići na proljev dijeta?

Najopasnija pojava s proljevom je dehidracija.

Proljev je posebno opasan za djecu i starije osobe - njihova tijela brzo dehidriraju. Dijeta (tablica br. 4) dio je liječenja proljeva, potrebna je njegova usklađenost. Uporaba specifičnih proizvoda smanjuje motilitet crijeva, ne iritira sluznicu, potiskuje upalni proces, kompenzira gubitak tekućine i elektrolita. Tablica broj 4 smanjuje bol u trbuhu, eliminira truljenje i fermentaciju u crijevu.

Pravila prehrane odraslih proljeva

U akutnom razdoblju bolesti (prvog dana) hrana je isključena, pacijent treba piti što više vode i otopine za rehidraciju (Regidron). Kada se stanje stabilizira, potrebno je jesti odobrenu hranu. Dijeta za proljev kod odrasle osobe ima sljedeća načela:

1. Proizvodi se obrađuju termički: kuhani, pari, pirjani, pečeni. Pržena hrana je zabranjena.
2. Obujam tekućine dnevno - 2,5-3 litre. Treba ga piti između obroka.
3. Hrana je topla, blizu tjelesne temperature. Isključuju se topla i hladna jela, kao i čvrsta, gusta hrana.
4. Broj obroka je 5-6 puta dnevno. Dijelovi na dijeti su mali - to smanjuje opterećenje probavnog trakta.
5. Hranu treba soliti - natrijev klor zadržava vodu u tijelu.

Što možete jesti s proljevom

Odrasla osoba s proljevom treba se usredotočiti na sidrenje proizvoda. Preporučena dijetna hrana:

• riža, zobena kaša, heljda, grizna kaša na vodi bez ulja;
• orah od riže;
• pšenična pšenična krema;
• kuhana jaja, parni omlet;
• mesne i riblje pljeskavice na pari;
• pileća juha, riblja juha s okruglom rižom;
• tekući pire krumpir, ribana repa, bundeve, mrkva;
• pire od voća i bobičastog voća;
• jučerašnji kruh, krekeri od bijelog kruha;
• tjestenina, rezanci;
• jogurt;
• banane.

Pića s proljevom fokusiraju se na žele, kompot od sušenog voća, infuzija kamilice, piling od nara. Odraslim je dopušten crni čaj. Žitarice moraju biti dobro prokuhane, vlakna od mesa i ribe moraju biti vrlo mekana. Rezultat prehrane je uočljiv dan nakon što je počeo.

Značajka dijeta za proljev u odraslih

Vrlo često među manifestacijama koje se javljaju s porazom crijevne sluznice nalazi se proljev. Sastavljanje racionalnog obroka za pacijenta s takvom bolešću mora se pridržavati načela koja će značajno smanjiti intestinalni motilitet. Dijeta za proljev kod odraslih ograničava unos iritansa na upaljeni dio crijevnog trakta, ali također nužno sadrži jednostavne ugljikohidrate i tanine. Svrha ove prehrane je lagani učinak na crijevnu sluznicu.

Simptomi proljeva

Proljev se razvija na pozadini prirodnog funkcioniranja gastrointestinalnog trakta i karakteriziraju ga sljedeći simptomi:

• tekući, s čestim poticajnim stolicama;
• mučnina;
• Izmet može imati vodeni, kašast ili slabo probavljiv sastav;
• Izmet proizvodi neugodan miris;
• bol u donjem dijelu trbuha;
• boja stolice može se mijenjati u bilo kojem smjeru (od tamne do svjetle);
• oštar porast temperature pacijenta;
• iscjedak nakon stolice sadrži sluz ili krv;
• fekalna inkontinencija;
• dehidracija.

Također, nakon proljeva i povraćanja, uključujući dehidraciju tijela, može doći:

• slabost tijela;
• suha usta;
• nesvjestica;
• teška vrtoglavica;
• ubrzan rad srca, sa znakovima tahikardije;
• izgled pred očima neke vrste muha.

Uzroci kroničnog proljeva

Proljev je pratitelj mnogih bolesti crijevnog trakta. Zbog toga razni razlozi dovode do njegovog kroničnog razvoja. Na primjer:

1. Neurofunkcionalni (sindrom iritabilnog crijeva).
2. Endokrini (poremećaji u hormonalnom sustavu).
3. Jetre (poremećaji jetre).
4. Gastrogen (komplicirani rad želuca).
5. Vaskularna (prisutnost ishemije tankog crijeva).
6. Kronični pankreatitis.
7. Kolitis i tumori debelog crijeva.
8. Poremećaj tankog crijeva.

Dijeta s disbakteriozom

Disbakterioza nije bolest, ali je obično posljedica bolesti. I to se izražava u neravnoteži mikroorganizama, to jest, postoji vrsta kršenja mikroflore u želucu. Da biste vratili mikrobnu regulaciju, morate se pridržavati potrebne prehrane:

1. Optimizirajte adekvatnu upotrebu tekućine za piće.
2. Da biste iz prehrane isključili prženu, slanu, pikantnu i masnu hranu.
3. Prekidi između obroka trebaju biti 2-2,5 sata.
4. Gotova jela treba temeljito žvakati.
5. Kuhanje bi trebalo biti nježno, to jest, koristiti stewing ili parenje.
6. Obvezni uvod u svakodnevno uzimanje jednog usvojenog fermentiranog mlijeka.
7. Temperatura potrošene hrane mora biti 55-650S za vruća jela i ne niža od 150S za pića. Ni u kojem slučaju ne može jesti previše hladno ili toplo jelo.
8. Potpuna zabrana konzumiranja hrane za suhu hranu kako bi se izbjegla oštećenja sluznice crijeva.
9. Isključivanje iz prehrane alkoholnih pića.

Proljev tijekom prehrane

Proljev (proljev) je funkcionalni poremećaj crijeva, koji je popraćen povećanjem njegove pokretljivosti, prolaza (kretanja) masa hrane, zbog čega tekućina, hranjive tvari i soli ne apsorbiraju u krvi u potpunosti. O tome kako pomoći crijevima, pročitajte članak.

To se stanje očituje povećanjem stolice i njezinom fluidnom prirodom. Kako bi se poboljšao rad crijeva, potrebno je smanjiti opterećenje na njega i osigurati da tijelo obnavlja solima i vodom, za što se posebna dijeta koristi za proljev.

Uzroci i posljedice proljeva

Glavni mehanizam proljeva je kršenje apsorpcije vode, mineralnih soli i hranjivih tvari iz crijevnog lumena u krv. Postoji nekoliko glavnih uzroka proljeva koji uključuju:

Smanjena apsorpcija soli i tekućina iz crijeva dovodi do razvoja dehidracije (dehidracije) tijela. Taj je uvjet prepun razvoja niza posljedica:

• Povrede kardiovaskularnog sustava i aritmije (narušavanje ritma otkucaja srca).
• Funkcionalni poremećaji središnjeg živčanog sustava.
• Zatajenje bubrega zbog smanjenog volumena krvi.
• Pogoršanje protoka krvi u tkivima uz smanjenje njihove prehrane (trofično).
• Razvoj napadaja.

Osobito brza dehidracija s proljevom i njezine posljedice razvijaju se kod djece, starijih i slabih osoba. Bez obzira na uzrok, glavni patogenetski događaj (utjecaj na glavni mehanizam razvoja proljeva) je posebna prehrana za proljev. Njegova svrha je smanjiti ozbiljnost upalnog procesa u crijevima i vratiti ravnotežu vode i soli u tijelu.

Načela dijete s proljevom

Osim popisa preporučenih namirnica, vrlo važna točka je primjena pravila prehrane za proljev:

• Učestalost jedenja najmanje 5 puta dnevno, u malim obrocima, što će omogućiti smanjenje funkcionalnog opterećenja upaljenih crijeva.
• Hrana ne bi trebala dovesti do mehaničke iritacije sluznice želuca i crijeva, koja je kod proljeva vrlo osjetljiva. Da biste to učinili, jela treba kuhati na pari ili kuhati u vodi, neposredno prije upotrebe, moraju se slomiti (polutekuće ili obrisati).
• Isključivanje kemijske iritacije zidova organa probavnog sustava - ulazak u pržena, dimljena jela, uz prisutnost začina je zabranjen.
• Temperatura hrane bi trebala biti što nježnija, najbolja opcija je temperatura u rasponu od 30-35 ° C.

Dijeta za proljev s provedbom načela prehrane, ima fiziološki učinak i omogućuje ubrzanje procesa obnove funkcionalne aktivnosti crijeva.

Hrana s proljevom: hrana koja se može i ne može jesti s proljevom

Racionalna i fiziološka prehrana za proljev je moguća uz pomoć posebne prehrane, koja uključuje popis proizvoda od onoga što jesti s proljevom:

• Bijeli kruh u suhom obliku, krekeri bez šećera i grožđica, sušeni.
• Meso niske masnoće (piletina, teletina, zec) i riba. Najbolje je kuhati isjeckan jela: meatballs, souffles, meatballs.
• Juhe u juhi od nemasnog mesa, s kuhanim žitaricama ili povrćem.
• Kaša od dobro skuhanih žitarica (heljda, riža, zobena kaša) u vodi ili uz dodatak male količine (1/3) obranog mlijeka.
• Tjestenina, bolje vermicelli, ali ne svaki dan.
• Dobro kuhano ili kuhano povrće, poželjno je kuhati ih bez kore. Krumpir se može kuhati u odori.
• Od voća - pečene zrele jabuke ili kruške, banane.
• Kuhano pileće jaje, bolje mekano kuhano ili u obliku omleta za paru.
• Od mliječnih proizvoda može se konzumirati nemasni sir; i mlijeko ili maslac mogu biti dodani žitaricama tijekom kuhanja.
• Od pića - zeleni, crni čaj, kompot od sušenog voća, žele, negazirana voda.

Prehrana za odrasle osobe s proljevom djeluje sljedeći dan nakon pojave proljeva.

Proizvodi za proljev, koji moraju biti isključeni iz prehrane:

• Crni ili smeđi kruh.
• Masna jela (svinjetina, patka) i juha kuhana na njima.
• Mliječni proizvodi: mlijeko, vrhnje.
• Svježe i konzervirano povrće.
• Bilo koje kiselo voće i povrće.
• Začini i začini.
• Kobasice, dimljeni ili konzervirani, ukiseljeni proizvodi ili kiseli krastavci.
• Gljive.
• Slatkiši i kolači.
• Kultura graha.
• Kava, crni čaj, gazirana pića, koncentrirani sok od voća ili bobica, alkohol.

Svi ovi proizvodi povećavaju motilitet crijeva, iritiraju mu sluznicu i povećavaju opterećenje probavnog sustava.

Značajke prehrane s proljevom kod djeteta

Dijeta za djecu s proljevom ima određene značajke povezane s bržim razvojem dehidracije i funkcioniranjem probavnog sustava. Vrlo je važno ne samo što hraniti dijete proljevom, već i koliko puta. Stoga je potrebno uzeti u obzir takve značajke:

• Smanjenje količine hrane, uz povećanje njezina prijema do 7 puta dnevno.
• Ako je dijete dojeno, važno je da ga ne napuštate tijekom proljeva, jer majčino mlijeko osigurava sve sastojke u tijelu i pruža zaštitni učinak na crijeva.
• Dijete za proljev kod djeteta starijeg od 1,5 godina treba sadržavati veliku količinu tekućine (negazirana mineralna voda, kompot od sušenog voća), žitarice treba maksimalno prokuhati, povrće treba usitniti.
• Kako se težina simptoma smanjuje, prehrana za proljev u djece može se proširiti dodavanjem mršavog mesa, ribe i sirovog sirovog mlijeka.

Izbornik prehrane za proljev

Ispod je izbornik dijete za proljev za nekoliko dana. Takav jelovnik može se samostalno izraditi na temelju popisa dopuštenih proizvoda i uzimajući u obzir osnove prehrane.

Kada trebam posjetiti liječnika zbog proljeva?

U slučaju proljeva, liječnik se treba savjetovati u takvim slučajevima:

• Nedostatak učinka prehrane i samo-tretmana 3 dana.
• Labava stolica je više od 10 puta dnevno kod djeteta mlađeg od jedne godine, a oni koji su slabi ili stariji imaju rizik od razvoja teške dehidracije s posljedicama.
• Značajna intoksikacija tijela s općom slabošću i povišenom temperaturom do 39 ° C, koja traje 2 ili više dana.
• Intenzivno povraćanje, koje ne dopušta uporabu lijekova i hrane u njoj.
• Promjene u stolici u obliku zamračenja (krvarenja), sluzi ili krvnoj žili.
• Pojava akutne boli u trbuhu (ukazuje na mogući razvoj upale slijepog crijeva).
• Razvoj simptoma dehidracije - zgrčena koža, smanjenje količine izlučenog urina, disanje bubrega, oslabljena svijest, konvulzije.

Korisni savjeti

Da biste poboljšali učinkovitost prehrane s proljevom, morate slijediti neke korisne savjete i savjete:

• Primanje crijevnih sorbenata - lijekova koji vežu i uklanjaju toksine iz crijeva (Enterosgel, Sorbeks), moraju se uzimati sat vremena prije obroka, najmanje 3 puta dnevno.
• Tekući, osobito u djece, bolje je uzeti u maloj količini (10-15 ml), ali često - svakih 15 minuta.
• Potrebno je napustiti lijekove koji inhibiraju crijevnu pokretljivost (Loperamid), jer zajedno s pokretljivošću smanjuju eliminaciju toksina iz crijeva.

Mora se imati na umu da je proljev zaštitna reakcija tijela, usmjerena na oslobađanje crijeva od toksina i bakterija. Dijeta za proljev u odraslih i djece će pomoći crijevima brže riješiti toksina, smanjiti upalu i vratiti tekućine, mineralne soli i hranjive tvari.

Najčešći simptom u crijevnim bolestima je proljev - česta (više od 3 puta) pražnjenje crijeva tekućom ili kašastom stolicom. Kod proljeva sadržaj vode u izmetu se povećava na 85%. Ovaj se simptom primjećuje kod akutnih crijevnih infekcija, celijakije, sindroma iritabilnog crijeva, ulceroznog kolitisa, Crohnove bolesti, gastroenteritisa, kroničnog kolitisa, raka crijeva. Akutna proljev uočava se s crijevnim infekcijama, a trajanje mu nije dulje od 2-3 tjedna. Sve ostale bolesti nastaju kronično s razdobljima egzacerbacija i remisija.

Za sve bolesti crijeva koje se javljaju s proljevom, tablica 4 je dodijeljena. Svrha njegovog imenovanja u ovom stanju je smanjiti procese upale, fermentacije i truljenja i normalizirati probavu.

Prehrana za crijevne i želučane smetnje uvelike ograničava sve moguće crijevne iritante: mehaničke, kemijske i termalne. Isključeni su proizvodi koji simuliraju izlučivanje probavnog trakta (želudac, gušterača, jetra), poboljšavaju procese fermentacije i propadanja. Obroci se kuhaju ili kuhaju na pari, poslužuju se u tekućem ili otrcanom obliku.

Isključena su vrlo topla i hladna jela. Nema ograničenja za sol (8-10 g), režim pijenja 1,5-2 litara po lijenosti. Obrok je organiziran do 5-6 puta dnevno, u frakcijskim obrocima i samo u obliku topline. Zbog smanjenja masnoće (do 70 g) i ugljikohidrata (250 g), prehrana ima nižu energetsku vrijednost (2000 kcal). To održava normalan sadržaj proteina (90 g).

Hrana za uznemireni želudac (crijeva) ima brojne značajke:

• šest obroka, na kojima se temelje pire, pire, kašaste posude, juhe od sluznice, što isključuje mehaničku iritaciju crijeva;
• uključivanje proizvoda koji slabe motoričke sposobnosti: bogati taninima (borovnice, ptičje trešnje, čaj, cahors, kakao na vodi), viskozne tvari (juhe od sluzi, žele, pire kaša) i topla jela. Dopuštena su i ravnodušna jela od nemasnih vrsta mesa i peradi, kuhana mršava riba, ustajali pšenični kruh, krekeri, svježe pripremljeni svježi sir.
• kuhana i para metoda kuhanja za sva jela;
• hladna hrana koja povećava motilitet crijeva je zabranjena. Temperatura hrane 20-40 ° C (topla);
• isključivanje proizvoda koji pospješuju procese fermentacije i truljenja, također bogati eteričnim uljima (rotkvice, repa, rotkvica, špinat, kiseljak, češnjak, luk, gljive).

Dijeta za proljev kod odraslih

U slučaju teškog proljeva u odraslih i djece te s teškim dispeptičkim simptomima propisuju se 1-2 „gladna“ dana. Dopušteno korištenje 1,5-2 litara tekućine - može biti jak, blago zaslađen čaj, biljni čajevi i začinsko bilje. Ubuduće preporučuju medicinsku stolicu br. 4 ili br. Za to vrijeme se obično zaustavlja akutni proljev.

Kod kroničnih bolesti koje se javljaju s proljevom, kako se smanjuje ozbiljnost procesa (proljev, bol i dispeptični sindromi), pacijent se prebacuje u punopravnu dijetu br. 4B, koja se kod kroničnih bolesti crijeva propisuje od 2 mjeseca do nekoliko godina - kriterij je potpuna normalizacija stolice. Ova zdrava hrana sadrži više bjelančevina (100-110 g), masti i ugljikohidrata.

Popis dopuštenih proizvoda značajno je proširen: možete jesti vermicelli, rezance, povrće su mrkve, krumpir, cvjetača, tikvice, vrhnje, kiselo vrhnje i kefir, kao i slatke bobice i voće. Ista terapeutska hrana može se preporučiti osobama nakon akutnog proljeva kako bi se u potpunosti vratila funkcija gastrointestinalnog trakta.

Nakon prestanka proljeva (u fazi remisije kronične bolesti), bolesnicima se propisuje Tablica 4B, u kojoj se jela konzumiraju u neobrađenom obliku, a biljne masti su već uključene, a količina maslaca i količina ugljikohidrata je povećana. Popis proizvoda obuhvaća peciva, pite, mlijeko za kobasice, pršut, dopušteni kupus, zeleni grašak, repu, naranče, grožđe, mandarine, jagode, lubenice, maline. Ova dijeta vam omogućuje da vratite funkciju probave. Tako se probavni trakt priprema i prenosi na osnovnu dijetu №15.

S obzirom na učestalost dispepsije (fermentacije ili truljenja) u kroničnoj proljevu, korekcija se vrši na glavnoj prehrani. Prilikom fermentacije dispepsije dolazi do povećanog stvaranja plina u crijevima (nadutost, tutnjanje, nekontrolirano, konstantno pražnjenje plinova koji smrde). Tu je gubitak apetita i bolovi u trbuhu, umor, umjereni proljev, au isto vrijeme svjetlo, bez patoloških nečistoća stolica.

Fermentacijska dispepsija zbog prevladavanja hrane bogate lako probavljivim ugljikohidratima, koji suzbijaju normalnu floru i potiču rast aerobnih mikroorganizama. Postoji fermentacija šećera, stvaranje vode, plinova i octene kiseline.

Da bi se smanjila fermentacija:

• Oni smanjuju količinu ugljikohidrata (200-250 g, a ponekad i do 150 g) - to su bijele žitarice, slatki plodovi pire krumpir, kissels na škrob, suho voće, slatkiši (džem, slatkiši, kolači, med), pečenje.
• Ograničite protok prehrambenih vlakana iz peciva s mekinjama, cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima, mahunarkama, kupusom, sušenim voćem, sirovim povrćem i voćem. Ovo ograničenje značajno smanjuje brzinu kretanja sadržaja crijeva.
• Oštro ograničiti (isključiti) proizvode koji uzrokuju stvaranje plina (banane, grožđe, slatke jabuke, mahunarke, sve vrste kupusa, mlijeko, krastavci, zob, repa, piće s plinom).
• Isključite proizvode s visokim sadržajem eteričnih ulja (rotkvica, repa, rotkvica, kiseljak, luk, češnjak, špinat, gljive).
• Povećajte unos bjelančevina (120-130 g) po setu kuhanog mesa, ribe, proteinskih omleta, heljde i zobene kaše.
• Unesite juhe od ljekovitog bilja koje inhibiraju fermentaciju u crijevima (metvica, kamilica, žutika, dren, brusnica, šipak, list jagode, nevena, kadulja). Bujoni počinju piti od 50 ml dnevno, uz dobru izdržljivost - do 200 ml dnevno u 3-4 doze.
• Možete koristiti začine prilikom kuhanja jela (lovorov list, klinčić, paprika).
• Gnojna dispepsija javlja se kod trovanja (slabost, glavobolja), grčeva i bolova u rektumu. Nadutost nije toliko izražena, ispuštanje plinova je mnogo manje, ali su više fetidne. Stolica je tekuća ili kašasta, sa smrdljivim mirisom, smeđe boje.
• Gadna dispepsija uzrokovana je produljenom upotrebom proteinskih produkata, koji uzrokuju anaerobni rast u crijevima i mikroorganizmima koji uzrokuju putrefaktivne procese. U crijevima se stvaraju vodikov sulfid, metan, metil merkaptan, indol koji iritiraju sluznicu i uzrokuju ubrzanje stolice.

Da bi se smanjili procesi truljenja:

• Preporučite glad za 1-2 dana. Možete piti čaj i juhe kukova.
• Jednostavni ugljikohidrati su nakon 2 dana propisani (slatkiši, slatki krekeri su isključeni) od 5. dana tretmana - rižina kaša s razrijeđenim mlijekom.
• Potrebni mliječni proizvodi i jela od povrća. Jogurti, ryazhenka, acidofil i kefir piju 100-150 ml do 4 puta dnevno.
• Ograničite proteine ​​(30-50 g), stoga smanjite potrošnju mesa, ribe, svježeg sira, sira, orašastih plodova, mahunarki, jaja, heljde, krupice i zobene kaše.
• Količina masti se također smanjuje (25-30 g), a ugljikohidrati se povećavaju (400-450 g).
• Povećajte unos hrane dijetalnih vlakana - prvo kuhano, a zatim uvedeno sirovo povrće. Povremeno se dodjeljuju vegetarijanski dani.
• Rast anaerobne flore potiskuje marelica, ribiz, planinski jasen, kumin, brusnica, kao i infuzije matičnjaka, šipka, pelina, kalgana, hrastove kore, johe, majčine dušice, hrastovog lišća, kadulje, maslačka, obroka tršćana, pa ih je potrebno uvesti u prehranu pacijenta.

Dijeta za proljev u starijih osoba

U procesu starenja zabilježeno je kršenje svih funkcija gastrointestinalnog trakta. S tim u vezi, s dobi, češća je ne samo starosna konstipacija, nego i proljev, što je praćeno dehidracijom, što je posebno opasno za ovu dobnu skupinu. Kod starijih osoba, uzroci proljeva, osim onih koji su zajednički svim dobnim skupinama (infekcije crijeva, trovanja, pogoršanje gastrointestinalnih bolesti), mogu biti ozbiljne bolesti (maligni tumori, dijabetes, ulcerozni kolitis, Crohnova bolest), zbog čega je potrebno konzultirati liječnika i pronaći pravu prehranu. Od prehrane ovisi o zdravlju i dugovječnosti.

S tekućom stolicom u starijim osobama, opća načela prehrane ostaju, ali veliku važnost treba posvetiti režimu pijenja. Obično, stariji ljudi piju malo tekućine, ali u ovom slučaju potrebno je povećati njegovu količinu na 1,2-1,5 litara - to može biti izvarak kukova i ljekovitog bilja, kompot od sušenih krušaka i dunja, smrznutih kukuruza i borovnica, želea, kefira, slatki slabi čaj, mineralna voda bez plina.

Često, olakšanje može biti uzrokovano hranom koja se prethodno dobro podnosila (to je zbog nedostatka enzima), a s godinama je potrebno prilagoditi prehranu. Temelj toga, čak i nakon restauracije stolice, treba kuhati nemasne juhe, kuhanu ribu i pileće meso, žitarice, kuhanu kašu na vodi i uz dodatak mlijeka, skute - to jest, jela koja se lako probavljaju i ne iritiraju sluznicu probavnog sustava.

Stariji ljudi uglavnom ne podnose svježe povrće, a nakon bolesti mogu uzrokovati nadutost i povećati bolove u crijevima, u kojem slučaju postupno uvode povrće ili povrće na žaru, povrće, jer tijelo mora primati vlakna. Alternativa svježem voću može biti pečena ili pirjana (jabuke, kruške). Ukratko, dijeta bi trebala biti stalno nježna i potpuno isključena hrana koja je štetna za starije osobe: masna, pržena i dimljena hrana.

Uz disbakteriozu s proljevom

Debelo crijevo koloniziraju "korisne" bakterije, koje inhibiraju rast patogenih mikroba i uključene su u probavu hrane. Prihvaćanje antibiotika može uzrokovati djelomičnu smrt mikroflore, dok patogena flora počinje aktivno umnožavati, uzrokujući oštećenje funkcije crijeva, što se manifestira proljevom.

Kada proljev nakon antibiotika, koji često počinje nakon nekoliko dana od početka njihovog prijema, u nekim slučajevima (ako proljev nije jako izražen), nema potrebe za posebnim tretmanom. Normalna mikroflora ima sposobnost liječenja, a nakon prestanka antibiotika brzo se obnavlja. U pravilu, u takvim slučajevima izmet ne sadrži nečistoće u krvi, proljev ne prati bol u trbuhu, vrućica i pogoršanje.

Proljev se javlja u 10% bolesnika koji primaju antibiotike, au 1% slučajeva uzrokovan je pseudomembranoznim kolitisom koji je povezan s aktivacijom oportunističkih enterobakterija Clostridium difficile. To je već ozbiljna bolest. Djeca su češće nositelji ovog toksigenog soja, ali bolest je rjeđa.

Češće, pseudomembranozni kolitis (PMK) razvija se kod pacijenata koji dugo uzimaju antibiotike i kombiniraju nekoliko u jednu shemu. U rizičnu skupinu spadaju osobe starije od 65 godina koje imaju patologiju probavnih organa ili su operirane na crijevima. Postupno se povećava proljev do 20 puta dnevno. Izmet može imati zelenkastu boju i neugodan miris. Tijekom vremena postaje voden sa sluzi, ponekad s krvlju.

Moguće je razviti se od samo-ograničenog proljeva do teškog kolitisa s recidivima. Kod trajne proljeva s PMK-om zabilježeni su izraziti poremećaji elektrolita, smanjena razina albumina i razvoj perifernih edema. Dakle, pojava proljeva tijekom antibiotske terapije, endogena intoksikacija (temperatura, povećana slabost) i leukocitoza osnova su za dijagnozu pseudomembranoznog kolitisa.

Liječenje ovog stanja uključuje:

• Reorganizacija crijeva (Vancomycin i Metronidazole su najučinkovitije protiv patogene flore).
• Uklanjanje dehidracije.
• Sorpcijska terapija (uklanjanje toksina i mikrobnih tijela). Enterosorpcija provodi 7-10 dana.
• Obnova crijevnog ekosustava (probiotici s laktobacilima Lactobacillus acidophilus i Lactobacillus casei su učinkoviti), koji se provodi na kraju tri faze.
• Liječnička prehrana, uzimajući u obzir vrstu dispepsije - fermentaciju ili gnojanost, koja je gore spomenuta.

Temelj dijete za proljev sastoji se od kaše od pirea od krupice, riže (bijele), heljde i zobene kaše, koja se kuha u vodi ili bujonu (niske masnoće). Maslac se dodaje u količini od 5 g po porciji, dnevno do 50 g. Dopuštena je uporaba pšeničnog kruha, ali suhog ili sušenog kruha. Na dan, možete konzumirati 200 g nepoštenih krekera i malo vitkog peciva.

Juhe se također kuhaju na mršavoj ribljoj ili mesnoj juhi, dodajući dopuštena zrna, najmanje povrća, ribanog mesa, pahuljica, kvenela i mesnih okruglica.

Od mesnih proizvoda dopušteno: nemasno meso, meso piletine i puretine, teletina, zec. Meso se dodatno odmašćuje, uklanjaju tetive peradi i koža. Meso se poslužuje u obliku kuhanog mesa, parnih okruglica ili mesnih okruglica. Kotleti i mesne okruglice mogu se kuhati u tavi s vodom. U pripremi mljevenog mesa stavite kuhanu rižu (umjesto kruha) ili griz. Također možete kuhati paštetu od kuhanog mesa.

Također se pripremaju ribe niske masnoće (u obliku knedle, mesne okruglice, mesne okruglice). Također se kuhaju na pari ili u vodi. Od jaja, koja su dopuštena u iznosu od 1-2 dnevno, parni omlet, pripremaju se mekano kuhana ili dodaju juhama.

Možda korištenje svježeg sira, ali to mora biti blag (ne-kiselo) i pureed, iz nje možete kuhati na pari sufle i složenaca. Povrće se jede samo kao dodatak, trlja, u juhama iu vrlo malim količinama.

Dopušteni su pleteni proizvodi: bobice od borovnica, jasena, trnje, djevice, dunje, stabla višnje, ptice, kruške i voćni napitci, kao i ribane sirove jabuke ili jabuka. Uz dobru prenosivost, možete koristiti razrijeđeni (1: 1 vodu) svježi sok (samo od ne-kiselih bobica). Izuzetak je sok od grožđa, marelica i šljiva, koji povećavaju motilitet crijeva i imaju laksativni učinak.

Dopušteni su biljni čajevi, odrezak od šipka, infuzija ptičje trešnje, sušeno drvo, borovnica, čaj (jaka zelena i crna), negazirana voda.