Dijagnostika

Ukusan puding na pari

Curd puding, koji predlažem da kuhate u laganom štednjaku, u biti je ništa više od lonca od svježeg sira. Ali budući da kuhamo za par, a ne peku, nekako nije prikladno nazvati lonac.

Puding na pari kuhani u laganom štednjaku ima brojne prednosti. Doista, za razliku od pečenja, ova opcija je više dijetalna. Stoga, čak i oni koji su zbog određenih bolesti ili prehrane prisiljeni odbiti pečenje, mogu si priuštiti da pojedu komad pudinga. Ovo je jelo idealno za dječju hranu.

Kao dio pudinga ne mora nužno biti prisutan prašak za pečenje za ispitivanje. Na primjer, moja obitelj ima bolji okus bez njega. Također često improviziram, zamjenjujući grožđice šljivama, suhim marelicama, sušenim brusnicama, sušenim kruškama. Ponekad dodajte kandirano voće. Varijanta s bilo kojom zamjenom zanimljiva je i ukusna na svoj način. Pa što? Počnimo kuhati.

Sastojci za puding

2 pakiranja (po 200 g) svježeg sira
1-2 jaja
2 žlice krupice
2 žlice šećera
100 ml vrućeg mlijeka
0,5 čajne žličice praška za pecivo (može se isključiti)
Vanilin ili vanilin šećer
Šačica grožđica

Kako skuhati puding s parom na paru u loncu za kuhanje pod pritiskom

1. Sastojci su prikupljeni. Odaberite sadržaj masti u svježem siru i mlijeku. Napravim od devet posto skute. Dodat ću samo jedno jaje, jer je svježi sir tvrtke koju kupujem dobar, a iz dva jaja će biti previše tekući. Ako je proizvod različite kvalitete (deblji, zrnati), uzmite dva jaja. Količina šećera može varirati ovisno o ukusima vaše obitelji. Umjesto grožđica, volim koristiti sušene brusnice (na fotografiji samo). Što grožđice koje brusnice prije uporabe treba oprati i osušiti na papirnatom ručniku. Tko ne želi dodati prašak za pecivo, može ga eliminirati. Na mojoj fotografiji prisutan je prašak za pecivo za tijesto, ali puding je kuhan bez njega.
Mlijeko prije nego što se sljedeći korak zagrije u mikrovalnoj pećnici (ali tradicionalno na štednjaku), trebalo bi biti jako vruće.

2. U posudu uliti krupicu. Ulijte mlijeko u tanku struju, zagrijanu do vruće. Istodobno stalno miješajte. Ostavite žitarice neko vrijeme da nabubri.

3. Počinjemo stvarati masu skute za puding. U idealnom slučaju, treba ga tučiti miješalicom. Ali ponekad sam lijen da bih dobio, sastavio, rastavio i tlo uređaja, tako da koristim obični utikač. Dakle, najprije pažljivo promiješajte skut s šećerom i jedno jaje. Gledamo dosljednost, s prekomjernom gustoćom vozimo drugo jaje.

4. Zatim dodajte vanilin ili vanilin šećer, dobro otečeni griz, prašak za pecivo. Na kraju pregršt grožđica ili sušene brusnice (poput moje). Nakon svakog dodatka dobro promiješati.

5. Ulijte vodu u višedijelnu posudu (moj model ima 250 ml), stavite stalak za parenje. Masu pretvaramo u silikonski oblik (jedan veliki ili nekoliko manjih), koji se zatim pažljivo prebacimo u zdjelu na stalku. Zatvorite ekspres lonac i uključite program: "Parna pećnica" - tlak 2 - vrijeme 15 minuta.

6. Nakon signala, uređaj se isključuje i poklopac se otvara. Obrazac za puding ostavljamo u loncu dok se ne ohladi, jer puding mora zgrabiti.

7. Oblik lagano okrećemo ohlađenom slatkom sirom na tanjuru. Tko se ne boji dodatnih kalorija, vrh desert može posuti šećerom u prahu. Volim to raditi, a vi gledate svoje preferencije.

8. Možete poslužiti i s kiselim vrhnjem ili jogurtom. Mi volimo jogurt.

Parni skut puding dijetalni recept

Promatrajući pravilnu prehranu, uskraćujemo sebi deserte, kolače i slatkiše. Međutim, postoje korisne i sigurne brojke za poslastice. Dijetalni puding od sira jedan je od primjera korisnog deserta koji je vrlo jednostavan za pripremu.

Dijetetski puding od sira u pećnici se kuha vrlo jednostavno, uz minimalnu količinu proizvoda.

Razmazite svježi sir tanjura i prelijte do potpuno homogene mase.
Dodajte kefir ili jogurt, med, dobro promiješajte.
Pobijedite protein do bijele pjene, dodajte ostatak mase.
Pomiješajte sve sastojke nježno. Jela od svježeg sira će biti prozračnija ako je pomiješate sa žlicom, bez udaranja mješalicom.
Stavite u posudu za pečenje. Oblik ne mora biti podmazan.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pecite 30-40 minuta.

Sadržaj kalorija u jelu ovisi o sadržaju masti u mliječnim proizvodima koje odaberete (sir i kefir). Ako odaberete hranu s niskim udjelom masti, možete postići najniži mogući sadržaj kalorija.

Posluživanje od 100g (uz upotrebu proizvoda s odmašćenim sastojcima) sadrži:

Protein - 18.804
Masti - 0,116
Ugljikohidrati - 5.58
Kalorije - 99 kcal

Također preporučujemo recept za dijetalni puding od svježeg sira u laganom štednjaku.

Recept za puding s parom se razlikuje samo po načinu kuhanja. Koriste se isti sastojci, samo se masa gruša ne peče, već se pari. Kod nekih bolesti probavnog trakta pečenje je kontraindicirano. Kako kuhati desert s dijetom, ako nemate potrebnu opremu? Možete kuhati na štednjaku koristeći vodenu kupku. Za to će vam trebati dvije posude različitih promjera. U veliku posudu prelijte vodom (malo manje od polovice), dovedite do vrenja. Stavite obrazac s masom skute u manju tavu, a zatim stavite malu tavu u veliku i pokrijte poklopcem.

Niskokalorični svježi puding izvrstan je izbor fitnes deserta, koji je također dopušten za razne bolesti želuca i gušterače. Kuhanje u dvostrukom kotlu neće naštetiti pankreatitisu, a korisna svojstva svježeg sira pomoći će u poboljšanju stanja tijela. Ako niste vidjeli nikakve bolesti, možete dodati svoje omiljene sastojke kako bi jelo bilo još ukusnije.

U masi skute prije pečenja ili kuhanja na pari možete dodati grožđice, orašaste plodove, suhe marelice, suhe bobice, šljive, kandirano voće. Ukrasite kriške jabuke ili kruške. Možete dodati zamrznuto voće. Čak i djeca će voljeti puding od sirovog sira i bobica kada dodaju ukusne sastojke.

Sadržaj kalorija: 1065
Protein / 100 g: 13,37
Ugljikohidrati / 100 g: 7,25

Puding je relativno novo i još ne toliko poznato jelo za našu zemlju. Ponekad je teško odrediti što je to: puno, drugo slatko jelo ili svjetlo, prozračno

. Puding od svježeg sira zapravo nije ništa više od svježeg sira. No, budući da je na pari, također je teško imenovati lonac. Pareni puding, recept koji gledate, svakako ima brojne prednosti. Budući da je, za razliku od pečenja, ova opcija lakša, čak i oni koji zbog zdravstvenih razloga ili prisilne dijete odbijaju ispeći, mogu si priuštiti jesti takvu hranu. Pa, naravno, treba napomenuti da je puding idealan za dječju hranu.

U sastavu pudinga ne bi trebalo biti prašak za pečenje za test ili soda. Razbijane vjeverice daju joj prozračnost. Osim toga, s tijesta, možete stalno improvizirati, zamjenjujući grožđice s šljivama, suhe marelice, sušene kruške ili štap. Čak će i kandirano voće i orasi. Svaka opcija na svoj način je ukusna i zanimljiva.

Također želim napomenuti da možete kuhati parni puding čak i bez dvostrukog kotla. Da biste to učinili, potrebna vam je kuhinjska oprema koja se nalazi u svakom domu. Ovo je tava, cjedilo i poklopac. Dakle, eksperimentiranje.

- svježi sir - 400 gr., - jaja - 3 komada, - maslac - 50 gr., - med - 1-2 žlice, - grožđice - šačica.

Stavite sir u duboku zdjelu za miješanje tijesta.

Dodajte joj omekšani maslac na sobnoj temperaturi, koji je prethodno izrezan na manje komade. Stavi med. Ako ste alergični na pčelinje proizvode, zamijenite ga šećerom ili džemom. Samo stavite piletine i sipajte bijelo u čistu zdjelu.

Blender razbijete masu skute dok ne postane glatka i glatka, tako da nema grudica.

Potopite grožđice u kipućoj vodi da bi se pare i ostavite da stoji oko 10 minuta. Zatim osušite papirnatom ubrusom i dodajte masu sira. Pomiješajte.

Protein umutiti s mješalicom do stvaranja bijele zračne pjene, do vrhova.

Kombinirajte smjese proteina i sira. Tijesto nježno mijesite tako da se proteini ne smire. Masa bi trebala ostati prozračna i nježna.

Zatim napravite parnu konstrukciju. Sipajte masu skute u prikladan oblik, koji je prekriven pergamentom, tako da lako možete ukloniti gotov puding. Da bi papir bio dobro, navlažite ga vodom. Stavite ovu zdjelu u cjedilo, koje se stavlja na lonac s vodom. Količina vode bi trebala biti dovoljna, tako da prilikom kuhanja ne dođe u kontakt sa sito. Zapalite ovu strukturu, pokrijte sirom i kuhajte par minuta oko 25 minuta. Savjetujem vam da obratite pozornost na recept kuhanja

svježi puding s grožđicama

u pećnici, možda će vam se svidjeti i ova.

Poslužite puding na pari od vrućeg i hladnog. Koristite ga uz čaj ili kavu. Po želji, prelijte omiljenim umakom.

Prijavite ovaj recept

Cheesecake puding razlikuje se od lonca u ujednačenijoj i osjetljivoj teksturi. Kako bi desert bio savršen, većina se miješa s miješalicom ili miješalicom, a proteini i žumanjci ubrizgavaju se odvojeno.

Prema tom receptu jelo se priprema u Engleskoj - u domovini pudinga. Tajna njezine uspješne pripreme leži u kvalitativno tučenim proteinima i pastoznoj konzistenciji svježeg sira.

Korak po korak recept.

Tekstura skute je homogena s miješalicom ili mlinom za meso.
Za skuta dodajte šećer, prosijte brašno i prelijte 80 ml rastopljenog maslaca.
Jaja se dijele na žumanjke i bjelančevine. Žumanjke se unose u masu, a bijele se miješaju do velike stabilnosti pri velikoj brzini.
Proteinska masa se prenosi u šalicu do preostalih sastojaka i lagano miješa, tako da se pjena ne slegne.
Preostali maslac je obložen oblikom, proširio se u tijesto, izravnao površinu.
Puding se stavlja u pećnicu zagrijanu na 180 ° C oko 45 minuta (dok se ne pojavi ukusna kora).

Savjet: kako bi tekstura pudinga bila delikatnija, možete kombinirati dvije vrste sira: pastu i granulat.

Kako kuhati s grizom?

Griz daje dodatnu pompe pudinga i neobičnu teksturu topljenja.

Trebat će:

0,6 kg svježeg sira;
60 g krupice;
150 ml toplog mlijeka;
3 jaja;
150 grama šećera;
30 g maslaca.

Kuhajte na pozornicama.

Mlijeko se priprema ukusan griz. Ohladi.
Odvojeno, tučite žumanjke s pola pripremljenog šećera.
Slatkim žumanjcima dodajte kašu i svježi sir.
Proteini se miješaju s ostatkom pijeska i ubrizgavaju u glavni sastav. Lagano promiješajte, pomičite žlicu odozdo prema gore.
Oblik (ili nekoliko kalupa) je podmazan. Razmazati kuhanu masu.
Puding sa skutom pečena na 180 ° C 40-50 minuta.

Pareni puding od svježeg sira

Ovaj puding ispada da je zdraviji od kuhanog u pećnici, tako da se komad ovog deserta može priuštiti onima koji iz bilo kojeg razloga odbijaju ispeći.

Tijek pripreme.

Mlijeko se zagrijava u vruće stanje i uliva u njih griz, miješajući kontinuirano. Pripravak se ostavi 15 minuta da nabubri.
Sladoled za tavu s vilicom s jajetom i šećerom.
Dodajte prašak za pecivo.
U posudu višekutne posude ulijeva se 250 ml vode, ugrađuje se parobrod.
Tijesto se prenosi u silikonski kalup i stavlja se na postolje u lagani štednjak.
Nakon zvučnog signala, multicooker se otvara i puding se ostavlja unutra dok se ne ohladi.
Obrazac s toplim desertom uključen je na jelo.

Želatinski recept za kuhanje

Ako se ovaj puding stavi na biskvitnu podlogu i ukraši čokoladnim ili voćnim kriškama, dobivate pravi kolač za svečanu čajanku.

Trebat će:

500 g svježeg sira;
250 ml mlijeka;
80 grama šećera;
40 g želatine.

Recept korak po korak.

Želatina se izlije hladnim mlijekom, miješa i pričeka 1 sat.
Masa se stavi u vodenu kupelj i neprestano miješa, postigne potpuno otapanje granula. Ne dovodite do ključanja.
Šećer se doda u vrući želatinozni sastav i ostavi da se ohladi.
Sirovi sir protrljao je vilicom i kombinirao s želatinom.
Rezultirajuća masa je tučena s miješalicom na minutu i izlivena u kalup.
Desert se šalje u hladnjak na 6 sati.
Za jednostavno uklanjanje pudinga želatinom, oblik je 3 sekunde uronjen u kipuću vodu.

Dijetalni puding

Ova verzija pripreme deserta svidjet će se svima koji se pridržavaju posebne prehrane ili gledaju vlastitu težinu.

Koraci kuhanja.

Sladilo se dovede u homogenost u miješalici.
Suho voće sipajte kipućom vodom, nakon 10 minuta, osušite na ubrusima. Izrežite na male komadiće.
Cottage sir i sušeno voće izlio jogurt.
Odvojeno, pobijedite protein i dodajte ukupnu masu.
Sve je lagano promiješano žlicom i raširilo se u nezaslađenom obliku.
Puding se peče 40 minuta na 190 ° C. Cool u obliku.

Kuhanje s dodatkom jabuka

Puding za ovaj recept je mirisan, prozračan, topi se u ustima.

Popis sastojaka:

500 g svježeg sira;
0,3 litre mlijeka;
20 g maslaca;
50 g badema;
100 g šećera;
2 jaja;
80 g krupice;
2 velika slatka i kisela jabuka.

Kuhajte na pozornicama.

Na dnu obrasca, nauljen, stavite jabuke, izrežite na tanke kriške.
U kuhinji miješajte svježi sir, mlijeko i šećer.
Bademi se raspadaju i prže na suhoj tavi.
Skuta masa, orašasti plodovi i krupica. Dodajte odvojeno pretučena jaja.
Dobivena smjesa se ulije jabuke.
Obrada se kuha 50 minuta u peći zagrijanoj na 180 ° C.

U mikrovalnoj pećnici

Potrebno je samo 10 minuta da se napravi ovaj puding. Recept je koristan kada trebate brzo napraviti slatku poslasticu.

100 g svježeg sira;
1 jaje;
20 g šećera;
20 g krupice;
2 kapi limunovog soka;
1 g vanilije.

Recept za mrkvu za djecu

Aromatični svijetli puding zadovoljit će čak i djecu koja ne vole mrkvu i svježi sir. Recept je namijenjen kuhanju jednog servisa u malom kalupu.

Bit će potrebno:

140 g sirovog sira bez masnoće;
- dio kuhane mrkve;
Of dio jajeta;
20 g brašna;
10 g maslaca;
15 g šećera;
20 g kiselog vrhnja;
1 žumanjak.

Postupak kuhanja

Sir je prošao kroz mlin za meso.
Dodajte jaje, šećer, brašno.
Mrvice se razbijaju u pire od krumpira i dodaju skutu.
Tijesto se prelije u podmazani oblik, premazuje smjesom kiselog vrhnja i tučenog žumance na vrhu.
Puding se peče na 190 ° C 35 minuta.

Sir i puding od riže

Ovaj desert podsjeća na poslasticu koja je služila kao zalogaj u vrtiću.

Korak po korak recept.

Mlijeko se prokuha, umoči i ispere riža u nju, a kaša se kuha najmanje 30 minuta uz povremeno miješanje.
Dodajte maslac u gotovu kašu.
Sirovi sir prođe kroz sito.
Žumanjke pobijedite solju i šećerom.
Proteini umutiti odvojeno u gustoću.
Ohlađena kaša, sastav žumanjaka i kombinacija svježeg sira.
Dodaju se proteini, lagano miješajući.
Puding se kuha u dubokom obliku na 180 ° C oko 45 minuta (do zlatno smeđe).

Mogućnost kuhanja s grožđicama

Puding od grožđica je ukusno, niskokalorično i zdravo jelo.

Puding od sira poslužuje se odmah nakon kuhanja ili kada je hladno. Ukrašena je ribanom čokoladom, kokosovim čipsom, sladolednim kuglama, prelivena voćnim umakom, prirodnim jogurtom, kondenziranim mlijekom.

Uključeno u terapijske dijete: dijeta broj 5

Sir je jedan od glavnih proizvoda koji se preporučuju za probleme s jetrom, žuči i gušteračom. Predstavlja idealan omjer proteina i masti i ne sadrži laktozu, potiče metabolizam. Jela iz ovog proizvoda nemaju nikakvog utjecaja na promjenu razine šećera u krvi i stoga su izvrsna za večeru.

Za pripremu pudinga trebamo: 200 g skute (niske masnoće), jaje 1pc, 1 tbsp. l. šećer, 2 žlice. l. griz, 2 žlice. l. mlijeko, 2 žličice. kiselo vrhnje 15% masti, 2 g pšeničnog dvopeka, 3 ml biljnog ulja.

Pareni puding, recept s fotografijama

Prijatelji, puding svježi sir je nježan desert i velika prilika da obični sir pretvorite u zdravu jelo. Došlo je do nas iz engleske nacionalne kuhinje. U klasičnoj verziji recepta uključeni su: mlijeko, brašno, šećer, svježi sir i razni aditivi. Proizvodi se miješaju i pripremaju u vodenoj kupelji. Tijekom vremena, recept se promijenio, a danas se koriste i druge komponente: krupica, škrob, mlijeko, jaja itd. Da, i kuhani dijetetski puding od sira, ne samo na parnoj kupki, već pečeni u pećnici. Ali Vaša sam zuminka predlaže da se usredotočite na parnu verziju, i zamijenite brašno s mlijekom s jajima s malom količinom maslaca. Ako slijedite svoj lik, onda umjesto maslaca u ovom receptu možete koristiti kiselo vrhnje, što je manje kalorija i bolje se apsorbira.

Tajne i značajke kuhanja

U pripremi deserta postoji nekoliko tajni. Promatrajući ih, možete stvoriti ukusno i lijepo jelo.

Sir za puding najbolje je kupiti domaće. Ako pogledate datum proizvodnje, proizvod mora biti svjež. Ako je previše suh, onda ga razrijedite s kiselim vrhnjem ili mlijekom.
Ne stavljajte jaja više od potrebnog recepta. Njihov višak učinit će desert gust i "gumen". Da bi proizvod bio prozračan kao sufle, svakako stavite žumanjke odvojeno od bijelih. U isto vrijeme, potonji, idealno tukli dok čvrste bijele vrhove. Tada će se desert pretvoriti u veličanstveni i zračni.
Ne uzimajte puno dodatnih sastojaka, inače će se proizvod loše povećati.
Ispunite obrazac u 2/3 dijela, inače će puding istjecati tijekom kuhanja.
Nemojte otvarati poklopac za vrijeme kuhanja i ne dodirujte proizvod.
U klasičnoj verziji, mješavina svježeg sira priprema se za par u loncu, što mu daje nježnu teksturu koja se potpuno razlikuje od pečenja. Ali ako više volite proces pečenja, onda kuhajte puding u pećnici.

Pareni puding, korak po korak recept sa fotografijama

Tvrdi sir - 300 g
Jaja - 1 komad
Maslac - 20 g
Med - 1,5 žlice
Sol - Pinch
Grožđice - 40-50 g

1. Stavite svježi sir u zdjelu, dodajte med i narezani maslac na sobnoj temperaturi.

2. Operite jaja i odvojite bijele od žumanjka. Žumanjke pošaljite proizvodima i stavite proteine u čistu i suhu posudu. Pobrinite se da kapljica žumanjaka ne stigne do vjeverica, u protivnom željeni rezultat neće biti dobiven.

3. Dobro izmiješajte proizvode s miješalicom tako da je masa homogena i glatka. Tek tada ćete dobiti prozračni i nježni puding bez grudica.
Raisin se prethodno ispere i pari u kipućoj vodi 10 minuta tako da se omekša i omekša. Nakon što stavimo papirnati ubrus i dobro osušimo. Prenosimo je u masu gruša i ometamo je.

4. Dodajte prstohvat soli u proteine i uzmite mikser. Počnite tući proteine, prvo na niskim okretajima, kako biste ih što više obogatili kisikom, a zatim povećali brzinu na maksimum.

5. Pobijedit ćemo vjeverice na stabilne vrhove i prozračnu bijelu konzistenciju. Provjerite spremnost na sljedeći način: nježno okrenite zdjelu vjeverica, one moraju biti fiksirane.

6. Dodajte bjelančevine tijestu.

7. Spori pokreti u jednom smjeru ometaju proteine u tijestu. Ne pravite brze i oštre pokrete, inače će pasti i desert neće raditi.

8. Uzmite komad papira za pečenje, lagano ga navlažite, i s pločom za pečenje, odabranom posudom za kuhanje. Nakon izlijevanja skute. Stavite posudu u sito, koje pokrijemo poklopcem i stavimo ga na tavu s kipućom vodom.

Upozorenje! Kipuća voda ne smije dirati sito s pudingom. Zato odaberite pravo jelo.

9. Kuhanje deserta traje oko 15-20 minuta bez otvaranja poklopca. Nakon što uklonimo puding svježeg sira iz parne kupelji i ostavimo da se ohladi.

10. Kada se puding malo ohladi, lagano okrenite spremnik i stavite ga na tanjur za posluživanje. Ako proizvod izvadite vruće, postoji mogućnost da ga razbijete.

Dijetalni puding skute je spreman, poslužite ga zalijevanjem s otopljenom čokoladom, posipanjem bobicama, ukrašavanjem kremom itd. Tada će dobiti elegantan i svečani izgled.

Video recept

Predlažem da vidim video recept za kuhanje dijetnog pudinga s pirinčanim grožđicama.

Prijatelji, bit će mi drago ako glasate za članak zvjezdicama i pritisnete društvene gumbe, važno mi je da znam vaše mišljenje! Pridružite se grupi Your Highlight vKontakte, u kojoj se prikazuju sve obavijesti o vijestima.
S poštovanjem, Ljubav Fedorov.

Pareni puding od svježeg sira

Sadržaj recepta:

sastojci
Kuhanje korak po korak
Video recept

Sir je jedan od onih rijetkih proizvoda u kojima gotovo da i nema kontraindikacija. Umjereni iznos mogu koristiti svi. Jedina iznimka su ljudi koji pate od viška kalcija u tijelu. Ali to su iznimno rijetke. Kuhanje iz svježeg sira može biti puno različitih jela, i masnih i dijetalnih, visokokaloričnih i niskokaloričnih. Danas nudim recept za puding na pari.

Pareni puding od svježeg sira savršen je zdrav doručak pripremljen iz nekoliko razloga. Prvo, jelo je izvrsno za djecu. Može se dati čak i jednogodišnjem djetetu. To je ukusno i neće donijeti nikakvu štetu bebi. U hrani nema pržene kore i masti. Drugo, jelo je korisno za gubljenje težine. Zbog podmazivanja oblika biljnog ulja - dodatnih kalorija, koje su prilično neprikladne za sliku. No, za puding svježi sir puding nije potrebno. Hrana u dvostrukom kotlu pomaže u učinkovitom sagorijevanju masnog tkiva. Treće, jelo je korisno za bolesnike s bolestima probavnog trakta. Ljudima koji imaju gastritis, čir, upalu duodenuma i druge bolesti, potrebna vam je stabilna hrana koja je lako probavljiva.

Kalorije na 100 g - 216 kcal.
Broj porcija - 1
Vrijeme kuhanja - 20 minuta

sastojci:

Sirovi sir - 200 g
Grožđice - 1 žlica.
Med - 1 žličica.
Maslac - 10 g
Jaja - 1 kom.

Kuhanje pudinga na pari na pari:

1. Stavite svježi sir u duboku posudu i zapamtite ga vilicom kako biste razbili velike kvržice.

2. Dodajte malo maslaca i žlicu meda skutu. Ako je med predebeo, malo ga zalijte u vodenoj kupelji kako bi dobila tekuću konzistenciju. Ako je sir masan, ne možete dodati ulje.

3. Razbijte jaje i odvojite bijele od žumanjka. Dodajte žumanjak skutu i stavite protein u čistu i suhu posudu.

4. Pomiješajte miješalicu tako da masa sira postane jednolika i glatka. Ako nema miješalice, zatim ga prije samoprijenosnog mljevenja preradite kroz sitno sito. Međutim, ako volite osjetiti cijele kvržice svježeg sira u pudingu, onda samo pomiješajte proizvode s žlicom.
Operite i osušite grožđice papirnatim ručnikom. Ako je tvrda, izlijte je vrućom vodom i ostavite 10 minuta tako da je zasićena vlagom i dobijete mekanu konzistenciju. Zatim ga dodajte u masu skute i pomiješajte proizvode.

5. Protein s malim prstohvatom soli, utrljajte mješalicom u jaku i napetu bijelu pjenu.

6. Unesite tučeno bijelo rublje u tijesto.

7. Lagano promiješajte proteine u masu. Učinite to sporim pokretima u jednom smjeru. Potrebno je da proteini očuvaju zrak i prozračnost.

8. Uzmite čašu ili bilo koji drugi prikladan oblik i pokrijte je pergamentom za pečenje, koji je prethodno navlažen vodom. Tako da će biti dobro da poravnate papir u obliku spremnika. Nakon što je stavljen u obliku skute mase i glatke.
Stavite zdjelu u cjedilo, koje stavite na lonac s vodom. Istodobno pazite da voda ne dođe u kontakt sa situ. Podignite takvu strukturu na štednjak i prokuhajte. Budući puding pokrijte poklopcem i parom oko 10 minuta.
Ako imate dvostruki kotao, kuhajte jelo u njemu.

9. Provjerite spremnost pudinga s čačkalicom. Pomoću njega probodite masu, štap mora ostati suh. Pripremite puding na stol, vrući i rashlađeni. Po želji prelijte čokoladnom glazurom, karamelom, vrhnjem ili omiljenim umakom.

Pogledajte i video recept za kuhanje suflea.

Parni sirevi

Parni puding s laganom skutom idealan je za dijete i dijetnu hranu. Ukusan i zdrav desert pripremljen je vrlo brzo i jednostavno.

sastojci

100-120 grama svježeg sira
100 grama jabuke, banane ili kruške
1 jaje prepelice (može se zamijeniti malim pilećim jajetom)
1 žličica šećer

Recept kuhanja kod kuće

Sir se protrlja kroz sito ili pažljivo utrljajte vilicom sa šećerom. Dodajte sirova jaja i ponovno melje.
Ogulite jabuku i narežite je na krupnijem rende, ogulite bananu i zgnječite vilicom.
Kombinirajte skut s voćem, promiješajte i pomaknite u silikonske kalupe. Pecite sufle od sira na oko 20 minuta u dvostrukom kotlu ispod poklopca.
Hladni gotovi puding s parom, stavite na tanjure i poslužite, zalijevajte medom, džemom ili kondenziranim mlijekom. Bon appetit!

Slični recepti:

Kuglice od sira: recept s fotografijama korak po korak, kao u restoranu

Domaći sir iz mlijeka: recept s fotografijama korak po korak

120 min Prosječno

Uskrs bez sira

Desert na pari skuta

Dijetetski skuta Uskrs

480 min. Prosječno

Vaše povratne informacije i savjeti

Novo na web-lokaciji:

Za sezonsku sezonu:

120 min Prosječno

480 min. Prosječno

120 min Prosječno

Mi smo u društvenim mrežama

recepti
- Drugi tečajevi
- Prvi tečajevi
- Prilozi
- umaci
- salate
- grickalice
- pečenje
- deserti
- napici
- konzervacija
Kroz kuhanje
- Na štednjaku
- U pećnici
- U mikrovalnoj pećnici
- U spori kuhalo
- U dvostrukom kotlu
- U kruhu
- Na roštilju
Kuhinje svijeta

FOODideas (hrana ideje) je web stranica posvećena umjetnosti kuhanja kod kuće, u kojoj se prikupljaju najbolji recepti kulinarskih jela s fotografijama i detaljnim detaljnim uputama, tako da možete kuhati bilo koje, čak i najteže jelo kod kuće.

Parni puding od manne.

sastojci

1. skuta-1% masti-2 pakiranja od 200 g
2. jaja - 2 komada
3. Mlijeko - 150 ml.
4. Griz od Mistral-150 ml.
5. šećer - 2 žličice.
6. Šaku grožđica
7. Komadići jabuka od džema (imam s đumbirom) - par Art. - Bez sirupa!
8. Mac-pola pakiranja u 15 g

Korak po korak recept

1. Skutom obrišite sito ako je grudasto. Grožđice sipajte kipućom vodom 5 minuta, uzeo sam veliki izbor Jumba, imao je dovoljno. Manco napunite hladnim mlijekom i ostavite 15 minuta da nabubri.

2. Odvojite žumanjke od bijelih i bičite šećerom u kremastu pjenu. Vjeverice tuku s malo soli u jakoj, ali ne suhoj pjeni.

3. Pomiješajte sirovi sir, kremu žumanjaka i griz s mješalicom, dodajte mak, grožđice i jabuke, pomiješajte. Stavite bijele bjelančeve u dva koraka, miješajte ih kao biskvit - od vrha prema dolje i u krugu. Ako vaš džem nije previše mirisan, dodajte malo vanilije.

4. Stavite smjesu u kalupe, ne podmazujem i parim 20 minuta. Nakon toga, provjerite s čačkalicom - Ako je izvađen iz pudinga, poslužite na suhom, zalijevajte ga na vrh sirupa od jabuke.

Fotografije korak po korak recepta

Dodatne informacije

Vrlo ukusan nedjeljni doručak! Vikendom, kao i usprkos sebi, ne mogu spavati ujutro... Ako se vuče iz kreveta radnim danom za kosu, kao što je barun Munchhausen, u nedjelju se nalazite da ležite 15 minuta otvorenim očima i ne želite nastaviti... A ono što preostaje je samo ustati i razmaziti svoj domaći doručak - pravi, kućni, neobičan i nezaboravan! Što bi moglo biti ljepše od buđenja tijekom vikenda s okusima iz kuhinje, i shvatiti da ne morate žuriti, i otići u kuhinju da vam poželim dobro jutro s potpuno uspavanim usnama... a nosom pitati, što je danas za doručak? Ni šalicu kave, ni sendvič u bijegu, ni zdrave pahuljice ili jogurt koji se dosađuje tjedan dana... ali... nešto! Nešto kao... kao parni puding. Ipak, češće pržimo sira ili pečemo, ali uzalud. Takav parni kolač-puding-mannik je vrlo ukusna stvar! Volio sam tako kuhati od trenutka FM-a za mog omiljenog glumca. Miris svježeg sira i jabuka, tanke ali opipljive note đumbira, delikatne kriške jabuke i gusta, parena grožđica je super! Griz ne dopušta da se puding smiri kao normalan sufle od svježeg sira, a puding veseli oku svojom pompom i malo napuknutom krunom! Zato pokušajte i pustite da nedjelja bude radosna!

Parni sirevi

Brzo kuhanje niskokaloričnog pudinga za ljubitelje skute. Nježan i prozračan, okus koji nadopunjuje umak raznih smrznutih bobica i voća. Predlažem da isprobate 3 različita ukusa. Možete jesti toplo i hladno.

Sastojci za puding na paru:

Sir (sam bez masnoće, možete bilo koji) - 250 g
Griz - 1 tbsp. l.
Pileće jaje - 1 kom
Kiselo vrhnje - 1 tbsp. l.
Mlijeko - 1,5 Čl. l.
Šećer (u pudingu, + 4,5 kašike za umak) - 50 g
Vanilin (štipanje)
Krumpirski škrob - 1 žličica.
Jagode (smrznute) - 1 tbsp. l.
Maline (smrznute) - 1 tbsp. l.
Voće (mješavina tropskog voća, smrznuto) - 2 žlice. l.
Trešnja (zamrznuta) - 2 žlice. l.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Pripreme: 6

Recept za "puding na paru":

U posudu stavite svježi sir, kiselo vrhnje, mlijeko, jaje, vanilin, šećer (50 g) i griz

Sve pomiješajte žlicom dok ne postane glatka

Smrznuto jagodičasto voće (jagode + maline, trešnje) i mješavina tropskog voća se mijenjaju u mikrovalnoj pećnici 10 sekundi.
Dobivamo, dodamo jagode + malina 1,5 žličice. šećera i 1/3 žličice. škrob.
U višnje 2 žličice. šećera i 1/3 žličice. škrob.
U mješavini tropskog voća 1 žličica. šećera i 1/3 žličice. škrob.

Pomiješajte svaku smjesu nježno.

Silikonski limovi (imam 6 komada - promjer 8 cm, visina 4 cm) odmašćite odvod. ulje, stavite u dvostruki kotao. Presavijte bobice i voće

Vrhunska masa gruša. Aparat se uključuje na 15 minuta.

Nakon signala, otvorite i nježno izvucite rezače kolača iz dvostrukog kotla na stolu.

Čekamo 5 minuta.
Zatim stavite tanjur na vrh svakog kalupa i lagano okrenite puding. Posebno ukusno s hladnim mlijekom. Dobar apetit.

Mješavina malina i jagoda

Tropska voćna mješavina

Pretplatite se na Cookovu skupinu u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Slični recepti

Kašica za sireve s bananama

369
1733
453283

Pareni puding od svježeg sira

36
177
19.772

Jelly cheesecake "Svečani"

90
256
12.332

Mana od sira u dvostrukom kotlu

25
195
18480

Puding s parnom gljivom

30
67
6742

Riba s rižom

30
158
27.486

Parni banani puding

22
150
5562

Pari od ribe

15
49
9107

Puding od sira s borovnicama

10
44
5841

Fotografije „Puding s parnom smjesom“ od štednjaka (2)

Komentari i recenzije

25. lipnja 2018. Galchonok22 # (autor recepta)

20. siječnja 2017. Svyatochka #

20. siječnja 2017. Galchonok22 # (autor recepta)

13. siječnja 2017. Galchonok22 # (autor recepta)

11. siječnja 2017. Demurija #

13. siječnja 2017. Galchonok22 # (autor recepta)

8. prosinca 2015. Plavuša Lelya #

10. prosinca 2015. Galchonok22 # (autor recepta)

8. lipnja 2014. Angel-shady #

8. lipnja 2014. Galchonok22 # (autor recepta)

7. lipnja 2014. gourmet1410 #