Terapijska dijeta potrebna nakon uklanjanja gušterače

Gušterača je izuzetno važan i vrlo problematičan organ ljudskog tijela. Njezine bolesti često imaju ozbiljan i nepredvidiv tijek, praćen ozbiljnim kršenjima najvažnijih funkcija tijela. Nije slučajno da se u medicinskoj zajednici ovo tijelo naziva "djevojka s karakterom", "čegrtuša". To je parenhimski organ koji se temelji na mekom žljezdastom tkivu. Predstavlja ga epitel, koji ističe različite enzime koji igraju veliku ulogu u prehrani. Glavne funkcije gušterače su:

• sudjelovanje u razgradnji ugljikohidrata - zbog enzima amilaze;
• razgradnju masti s enzimom lipaze;
• cijepanje proteina djelovanjem enzima proteaze.

Te su funkcije izlučujuće, tj. Enzimi ulaze u kanal u tanko crijevo i sudjeluju u obradi hrane.

Ne manje važna je i druga funkcija - sekretorna, u kojoj hormon inzulin, koji se proizvodi u repu žlijezde, ulazi izravno u krv i sudjeluje u regulaciji glukoze (šećera u krvi).

Bolesti gušterače za koje se izvodi kirurgija

Najčešća bolest je pankreatitis. U većine bolesnika javlja se u kroničnom obliku i tretira se uglavnom konzervativnim metodama. Operacija pankreasa zbog pankreatitisa provodi se u sljedećim slučajevima:

1. akutni upalni proces koji nije podložan liječenju;
2. hemoragijski pankreatitis - s krvarenjem u žlijezdi;
3. destruktivni pankreatitis - s područjima nekroze (pankreatonekroza);
4. gnojni pankreatitis, apscesne žlijezde;
5. peritonitis - enzimski, uzrokovan ulaskom enzima u trbušnu šupljinu, i gnojnim kao posljedicom ulaska gnoja u trbušnu šupljinu.

Postoje brojne bolesti za koje su indicirane operacije. To su ciste žlijezde, često smještene u području repa. U tim slučajevima izvodi se distalna resekcija gušterače - uklanjanje repnog dijela.

Upala gušterače

To je također tumor žlijezde, najčešće rak glave ili tijela, kada se izvode voluminozne operacije, sve do potpunog uklanjanja kako bi se spasio život pacijenta. Potpuno uklanjanje žlijezde (pankreaticektomija) također se provodi u slučaju teških ozljeda tkiva. Prije deset godina takve su se operacije smatrale nespojivima sa životom, ali danas se uspješno izvode u modernim klinikama. Nakon takvih intervencija pacijentu se dodjeljuje stalni unos probavnih enzima, injekcija inzulina i posebna dijetalna dijeta, koja vam omogućuje održavanje razine esencijalnih hranjivih tvari u tijelu.

Ako specijalist nakon takve operacije prepiše liječenje lijekovima, sam bolesnik mora organizirati medicinsku prehranu u skladu sa svojim preporukama.

Savjet: ako nakon operacije na gušterači i dalje imate dispepsiju (mučnina, nenormalna stolica, gubitak težine), obratite se stručnjaku za pregled, korekciju prehrane i liječenje. Ne pokušavajte se liječiti, to može dovesti do ozbiljnih posljedica.

Dijeta nakon pankreatikektomije - uklanjanje gušterače

Dakle, pacijent je podvrgnut operaciji uklanjanja žlijezde. Pitanje je sasvim prirodno - kako će to u budućnosti utjecati na njegovo zdravlje i općenito očekivano trajanje života? Kao odgovor, dovoljno je navesti nekoliko primjera iz kliničke prakse:

• bolesnik N., koji je podvrgnut pankreatektomiji s 33 godine, vratio se svojoj profesionalnoj aktivnosti 2 godine kasnije;
• Pacijent I., 52, pankreaticektomija, također se vratio na posao kao vozač;
• umirovljeni L., 71 godina, nakon operacije potpunog uklanjanja žlijezde, godinu dana kasnije povratila je zdravlje i vratila se svojoj profesiji.

Dijeta nakon uklanjanja gušterače je preduvjet za oporavak.

Popis takvih primjera može se nastaviti, a svi ti pacijenti ne samo da nisu zanemarili savjet liječnika o ishrani, već su ih i strogo slijedili. Također je važno zapamtiti sljedeće okolnosti. Ako, na primjer, poslijeoperacijsko razdoblje nakon resekcije jetre zahtijeva privremeno pridržavanje strogoj dijeti, tada uklanjanje gušterače zahtijeva doživotno pridržavanje prehrane. Jetra, za razliku od žlijezde, sposobna je brzo obnoviti volumen i funkciju tkiva.

Osnovna nutritivna načela nakon pankreaticektomije

Terapijska prehrana s potpunim uklanjanjem gušterače temelji se na sljedećim osnovnim načelima:

1. Usklađenost s mnoštvom moći.
2. Usklađenost s količinom unosa hrane.
3. Primanje dovoljno tekućine.
4. Poštivanje popisa proizvoda koji su dopušteni, ograničeni ili zabranjeni.

Raznovrsnost snage

Broj obroka dnevno je mnoštvo hrane. Ona podsjeća na hranu tijekom gastrektomije za rak, te bi trebala biti 5-6 puta dnevno. Redovitiji obroci zahtijevaju povećanje njegove količine da bi se zasitili, ali se neće dobro probaviti uz pomoć enzima koji se uzimaju u tabletama.

Količina unosa hrane

Ne smije prelaziti 250-300 ml za 1 prijem, osobito u prvim tjednima nakon operacije. Jedenje više hrane može dovesti do probavne smetnje i poremećaja probavnog sustava (enteritis, kolitis, proljev, disbioza).

Unos tekućine

Tekućina je potrebna u dovoljnoj količini za uklanjanje toksina iz tijela, kao i za održavanje normalne viskoznosti krvi i sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka, što je često slučaj nakon operacije. Preporučuje se dnevno uzeti 1 do 2 litre tekućine, ovisno o pacijentovom tenu.

Popis proizvoda

Posebnu terapijsku prehranu s potpunim uklanjanjem gušterače treba strogo slijediti. Stanje zdravlja pacijenta i vjerojatnost različitih posljedica i komplikacija izravno ovise o tome. Indikativni popis proizvoda dopuštenih, zabranjenih ili ograničenih za uporabu nakon pancreathectomy prikazan je u tablici:

Preporučeni proizvodi

Proizvodi za ograničenu uporabu

Zabranjena hrana

Koja dijeta nakon operacije gušterače?

Gušterača je osjetljiva na mehaničke utjecaje. Operacija na ovom organu uzrokuje značajne probavne smetnje. To je zbog funkcije žlijezde, ona proizvodi enzime koji otapaju hranu. Nakon dijeta nakon operacije gušterače, možete izbjeći neželjene posljedice.

Bolesti koje zahtijevaju operaciju

Liječenje operacijom je indicirano ako nije moguće pomoći osobi s lijekovima. Operacija se provodi u slučaju da konzervativna terapija nije pomogla. Sljedeće bolesti gušterače podliježu kirurškom liječenju:

• kronični pankreatitis, praćen egzacerbacijama 2 puta godišnje i češće;
• akutni pankreatitis s razgradnjom tkiva;
• smrt dijela ili cijelog tijela;
• velika ozljeda žlijezde;
• maligni tumor;
• veliki benigni tumor;
• višestruke ciste;
• kanalski kamen.

Operaciju bolesti jetre i gušterače teško je provesti. Poteškoće zbog bliskog rasporeda organa, velikog broja krvnih žila. Tkivo žlijezde je meko, šivanje je teško.

Varijante operacija na gušterači:

• zatvaranje rana;
• resekcija organa, odnosno uklanjanje njegovog dijela;
• potpuno uklanjanje gušterače.

Taktike operacije određuje kirurg, uzimajući u obzir dijagnozu i opće stanje pacijenta. Prije planiranog kirurškog liječenja, pacijent mora proći posebnu obuku. Važno je u ovoj fazi prehrana. Prije operacije za pankreatitis gušterače, osobi se propisuje poseban izbornik, a uoči intervencije, glad.

Značajke postoperativne prehrane

Imenovanje terapijske prehrane nakon operacija na gušterači je važna točka faze oporavka. Mehaničko oštećenje organskog tkiva tijekom operacije ometa proizvodnju probavnih enzima. Svaka hrana koja je ušla u crijeva ostavlja je gotovo nepromijenjenom. Osoba ne prima potrebne hranjive tvari, ali postoji opterećenje na crijevima.

Nakon dijete nakon operacije gušterače sastoji se od nekoliko faza:

• puna glad za dva dana;
• postupno širenje prehrane;
• doživotnu dijetu.

Druga faza prehrane traje od mjesec dana do šest mjeseci, ovisno o vrsti zahvata. Treća faza prehrane nije uvijek postavljena, samo ako je tijelo potpuno uklonjeno.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Bilo koji oblik operacije uključuje stvaranje uspavane žlijezde najmanje dva dana. Tijekom tog razdoblja, parenteralna prehrana se provodi posebnim smjesama.

Unutar tjedan dana nakon operacije, prema vrsti resekcije, ili dva tjedna nakon uklanjanja organa, postupno širenje prehrane dolazi do dodavanja novih proizvoda. Nakon mjesec dana postoperativne rehabilitacije, osobi se dopušta prelazak na normalnu prehranu s nekim ograničenjima. Ako je organ uklonjen iz medicinskih razloga, prehrana se poštuje doživotno.

Što se može i ne smije jesti nakon operacije na gušterači, određuje liječnik ili nutricionist. Pravila pridržavanja prehrane kod pacijenta nakon operacije gušterače:

• jesti svaka četiri sata kako bi se ravnomjerno rasporedilo opterećenje na organ;
• mala količina hrane odjednom (šaka pacijenta);
• sadržaj kalorija - ne više od 2000 kcal dnevno;
• temperatura hrane ne viša od 40 ° C;
• posude kuhane ili pare;
• ograničavanje količine ugljikohidrata i masti;
• najmanje jedan i pol litara čiste vode dnevno.

Kao i dijetalna hrana podrazumijeva uporabu enzima - za održavanje i vraćanje funkcije tijela.

Što može

Pacijentova dijeta nakon operacije sadrži sljedeće vrste hrane:

• supe od povrća i nemasnog mesa;
• dijetetsko meso - piletina, puretina, teletina;
• protein omlet;
• heljda, riža, zobena kaša;
• fermentirani mliječni proizvodi - svježi sir, sirutka, kefir;
• žele, mors;
• pire od povrća ili voća.

Parne okruglice se kuhaju od mesa i protrljaju kroz sito. Povrće se kuha ili peče. Korisna jela u obliku sufela, pjena. Koliko tekućine i koliko često se pije određuje liječnik. Prosječni volumen od 30 ml po kilogramu težine pacijenta. Osoba teška 60 kg trebat će dnevno popiti 1800 ml tekućine. Ovaj volumen ne uključuje samo vodu za piće, već i mesne juhe, žele, voćne napitke.

Što ne

Nakon operacije pankreasa, iz prehrane su isključene sljedeće vrste hrane:

• masno meso - janjetina, svinjetina;
• masno mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje;
• povrće koje iritira crijeva - rotkvica, kupus, rotkvice, češnjak, luk;
• mahunarke;
• pšenica i kukuruz;
• slatko pečenje;
• gljiva;
• kava, jaki čaj;
• alkohol;
• dimljeno meso;
• konzervirana hrana;
• začini.

Ovi proizvodi zahtijevaju velike količine enzima za potpunu probavu. Gušterača nakon operacije praktički ne izlučuje enzime. Stimulacija njegovih dosadnih proizvoda izaziva ponovnu upalu.

Uzorak izbornika

Dnevna prehrana za liječenje gušterače je kako slijedi:

• doručak - zobena kaša s parom patty, infuzija šipka;
• drugi doručak - proteinski omlet, biljni čaj;
• ručak - juha od povrća s parom, pire od kuhane mrkve, kompot;
• Ručak - sufle od nemasnog svježeg sira, čaj;
• večera - voćni pire, čaj s krekerima;
• prije odlaska u krevet čašu kefira.

Kaša se kuha u vodi, doda se mala količina šećera i soli. Za pripremu juhe od mlijeka koristeći obrano mlijeko, rezance ili rižu. Korisno je napraviti žele od voća.

Dijeta nakon operacije na gušterači se promatra najmanje mjesec dana, ako je potrebno, period se povećava. Ako je organ uklonjen, dijeta se održava do kraja života.

Što i kako jesti nakon operacije gušterače: prava dijeta za brz oporavak

Liječnici kažu da je pravilna prehrana nakon složene operacije gušterače glavni uvjet za povoljan proces rehabilitacije bez komplikacija. Svatko tko nastoji minimizirati učinke kirurške intervencije i vratiti se u normalan život, korisno je znati da u takvim slučajevima možete jesti i što je strogo zabranjeno.

Nijanse operacije gušterače

Nježni, hiroviti i nepredvidljivi - liječnici često dodjeljuju takve epitehe gušterači i pokušavaju djelovati na njih samo u iznimnim slučajevima. Organ je zapravo "problematičan" - teško je šavovati šavove na mekim tkivima, a postoperativno razdoblje često karakteriziraju krvarenje i druge komplikacije.

Osim toga, ove intervencije utječu i na druge organe probavnog trakta. I to nije samo duodenum, koji je povezan sa žlijezdom uobičajenim krvnim žilama i žučnim kanalima. U "rizičnoj zoni" nalaze se i želudac, žuč, pa čak i slezena. Za njihov oporavak potrebno je određeno vrijeme, a da ne spominjemo i samu gušteraču koja je izravno uključena u probavni proces.

Savjet: važno je razumjeti da gušterača nije sposobna regenerirati svoje tkivo, pa se, nakon takve operacije, mora održavati poseban režim prehrane.

Važne prehrambene smjernice

Pacijenti koji su prošli operaciju na gušterači, morate naučiti tri osnovna pravila prehrane, koje je poželjno promatrati tijekom života:

1. hrana bi trebala biti djelomična - trebate jesti često (5 ili čak 6 puta dnevno) i malo (količina hrane u isto vrijeme ne smije prelaziti 300 ml);
2. jelovnik treba sadržavati samo kuhana, pečena ili kuhana jela iz prehrambenih proizvoda, treba ih jesti samo u obliku topline;
3. Mnogo tekućine mora biti prisutno u prehrani (od jedne do dvije litre dnevno, ovisno o konfiguraciji operirane osobe) - to sprječava rizik od stvaranja krvnih ugrušaka kao čestu posljedicu kirurških intervencija.

Savjet: Gornja načela pružaju blagi tretman za probavne organe. Uklanja iritantne čimbenike koji izazivaju poslijeoperacijske egzacerbacije. Posebno je važno pridržavati se njih nakon potpunog uklanjanja pankreasa (pancreathectomy). Mora se imati na umu da sada ne postoji organ koji proizvodi potrebne enzime za probavu hrane, a lijekovi u tabletama s ovom funkcijom mogu se samo djelomično riješiti.

Dijeta odmah nakon operacije

Odmah nakon operacije, pacijent je u bolnici. U prvim danima uzimanja hrane na prirodan način to je kategorički kontraindicirano. "Feed" je isključivo intravenozno, uz pomoć rješenja sa složenim sastavom. Koliko će se tijelo opskrbljivati ​​hranjivim tvarima samo parenteralnom metodom ovisi o težini operacije i postoperativnom razdoblju.

Obično se u dva ili tri dana daje mješovita dijeta koja može trajati do dva tjedna. Gastrointestinalni trakt se postupno prenosi na prirodnu hranu, prvo pomoću sonde, a zatim - prirodno. Intravenske injekcije se u ovom trenutku postupno smanjuju. Prijelaz je vrlo spor:

• prvo, pacijentu se daje samo voda ili juha od jabuke;
• sljedećih nekoliko dana na jelovniku su slabi čaj i isjeckana juha od povrća;
• zatim se u dnevni obrok unosi mali dio (ne više od 150 g) riže ili heljdine kaše s mlijekom, naribanim i razrijeđenim vodom;
• nakon još tri ili četiri dana, pacijentu je dopušteno jesti namočenu koru bijelog kruha, povrće, kašu, ukusnu skutu, dodati kašu ne više od trećine čajne žličice maslaca (krem ili povrće);
• otprilike tjedan dana kasnije, obrok se "razrijedi" parenim jelima od mesa ili ribljeg mesa s prehrambenim vrstama (sufle, mesne okruglice), omletom iz jednog proteina (kao opcija - bjelanjak, kuhano meko kuhano jaje), bujon od mršavog pileta;
• Osim glavnih jela, dopušteno je koristiti i karkade čaj, pire krumpir i žele iz voća bez dodanog šećera, mlijeka i nemasnog jogurta.

Kako organizirati domaću hranu nakon operacije na gušterači?

Takva dijeta nakon kirurgije gušterače poželjno je pridržavati se najmanje tri do četiri tjedna. Do tog trenutka pacijent se u pravilu već prebacuje na kućno liječenje, a ako se njegovo stanje poboljša, u hranu se uvode nove namirnice. Proširenje jelovnika uglavnom je rezultat proizvoda s visokim sadržajem bjelančevina, uz istodobno smanjenje količine ugljikohidrata i masti.

Važno: domaća dijeta nakon operacije za pankreasnu nekrozu gušterače mora biti u skladu s gore navedenim prehrambenim načelima.

Opterećenje probavnog trakta raste vrlo postupno. Važno je pratiti kako tijelo reagira na uvod u jelovnik novih proizvoda. Posavjetujte se s gastroenterologom kako biste ispravili prehranu, ako imate neugodne simptome u obliku abdominalne boli, abnormalne stolice (proljev ili, naprotiv, česte zatvor), mučninu.

Kako se nositi s odgođenom stolicom?

Pacijenti nakon operacije pankreasa često pate od zatvora. Za prevenciju i liječenje ovog problema, hrana bogata vlaknima dodaje se pacijentovoj prehrani, koja poboljšava crijevnu pokretljivost, ali ne povećava fermentaciju i stvaranje plina. Takvi će proizvodi posebno odgovarati:

• pšenični kruh od integralnog brašna (jučerašnjeg), mekinja, zobene kaše;
• kuhano ili kuhano povrće - cvjetača, mrkva;
• ukrasi i infuzije od suhog voća, sok od mrkve;
• fermentirani mliječni proizvodi - nisko-masni ribani sir ili jogurt.

Što možete jesti i koje proizvode treba izbjegavati?

Tablica u nastavku prikazuje popis dopuštenih i zabranjenih za uporabu nakon kirurgije pankreasa (uključujući pancreaticektomiju). Navedeni su i oni koji se mogu koristiti s nekim ograničenjima.

Što mogu jesti nakon operacije gušterače?

Dijeta nakon operacije gušterače je sastavni dio rehabilitacije. Prehrana pacijenta tijekom oporavka uključuje dvije faze: umjetno i prirodno. Umjetno hranjenje je parenteralno (kroz venu mimo gastrointestinalnog trakta) i probe. Prirodno, ili enteralno, prehrana počinje što je brže moguće. Dijeta mora biti nježna i uravnotežena. Prehrana znatno ubrzava oporavak, a također poboljšava funkciju operiranog organa.

Bolesti koje zahtijevaju operaciju

Kirurško liječenje gušterače (PZH) je "pričuvni" događaj. Pristup tijelu je ograničen zbog složenog anatomskog položaja.

Indikacije za operaciju:

• kronični pankreatitis s učestalim egzacerbacijama;
• destruktivni pankreatitis;
• nekroza gušterače (smrt stanice organa);
• trauma gušterače;
• rak i metastaze u gušterači;
• veliko kamenje u žljezdama;
• ciste;
• fistule.

Kirurško liječenje često je komplicirano krvarenjem iz operiranog dijela žlijezde. Kod bolesnika koji se podvrgavaju operaciji zbog pankreatitisa dolazi do nedostatka enzima i inzulina.

Osnovni principi prehrane nakon operacije

Priroda terapijske prehrane nakon operacije određena je težinom bolesti. Stroga ograničenja u prehrani traju od 6 do 12 mjeseci. U ovom trenutku, osoba ima nedostatak enzima za normalnu probavu. Nakon svakog obroka potrebni su dodatni enzimi za varenje hrane.

U prvim danima pacijent je na punom parenteralnom ili tubularnom hranjenju. Na 3-10 dana postoperativne rehabilitacije počinje prirodno hranjenje.

Značajke prehrane s djelomičnim uklanjanjem (resekcijom) gušterače:

• 1-3 dana - parenteralna prehrana i voda;
• od 4 dana prelaze na prirodnu prehranu: uvode se sluznice, kaše od žitarica na vodi, uvodi se juha od povrća;
• od 6 dana dodajte slabi čaj bez šećera, mliječne kaše, pirjane omletke od jajeta, sušeni kruh, svježi nisko-masni svježi sir;
• Od 10. dana uvodi se kuhano povrće, parni fileti ili riba.

Pravila prehrane nakon pankreatikektomije (potpuno uklanjanje gušterače):

• prvi tjedan nakon operacije - parenteralna prehrana, uravnotežena u proteinima, masti i ugljikohidratima;
• u drugom tjednu - kuhana miješalica-posuda na tlu; sluznice juhe i povrća su osnova prehrane;
• od 15. dana kaše od žitarica dodaju se pečene jabuke (samo jednom dnevno kao desert).

U prehrani povećajte količinu proteina na 150 grama. Stopa ugljikohidrata i masti je smanjena na 300 odnosno 80 g.

Nakon 2-3 mjeseca, snaga nakon operacije na gušterači se mijenja. Pevzneru dodijelite tablicu broj 5 i njezine modifikacije. Funkcija organa se redovito procjenjuje amilaznim testom krvi.

Način rada napajanja

Usklađenost s režimom - važno pravilo za postoperativnu rehabilitaciju.

1. Morate jesti svaka 3-4 sata. Duge intervale između obroka usporavaju oporavak organa i mogu izazvati "samo-probavu" preostalog dijela gušterače.
2. Zabranjeno je jesti velike porcije. Količina hrane koja se uzima u isto vrijeme treba staviti na dlan.
3. Hrana se peče, kuha, pari.
4. Optimalna temperatura gotovih posuda je 40 ° C.
5. Način pijenja - 1,5-2 litre vode. Ova količina vode uklanja postoperativne toksine.
6. Dnevni kalorijski meni - 1800-2500 kcal. Tijekom razdoblja rehabilitacije, tijelu je potrebna velika količina energije za vraćanje izgubljenih funkcija.
7. Sadržaj kalorija postiže se povećanjem izbornika proteina i ugljikohidrata.

Pacijentu se kao dopunskoj terapiji propisuju vitaminsko-mineralni kompleksi. Djelomično ili potpuno uklanjanje organa zahtijeva zamjensku terapiju enzimima i inzulinom. Dozu i učestalost primjene odabire liječnik.

Proizvodi koje treba izbjegavati

Dijeta nakon resekcije gušterače priprema nutricionist ili gastroenterolog. Stručnjak odabire optimalnu energetsku vrijednost prehrane, izračunava potrebu za zamjenskom terapijom enzimima i inzulinom. Cilj prehrane je smanjiti opterećenje operiranog organa i eliminirati iritantne čimbenike.

Konzumiranje hrane s popisa puna je pogoršanja. Uvesti nova jela s oprezom i nakon konzultacije s liječnikom.

Sljedeći proizvodi su strogo zabranjeni nakon operacije:

• masno meso;
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
• začinjena, začinjena jela;
• povrća: bijeli kupus, rotkvica, repa, rotkvica, rutabaga, špinat, kiseljak, češnjak, luk;
• svježe voće;
• grah;
• žitarice s visokim glutenom (pšenica, kukuruz);
• pečenje;
• slatkiši;
• kave;
• gljiva;
• kuhinjska sol;
• alkohol;
• dimljeni proizvodi;
• kiseli ocat;
• očuvanje.

Dopušteni proizvodi

Iskustvo pokazuje da se od prvih dana postoperativnog razdoblja bolesnicima treba osigurati sve hranjive tvari. Fiziološka potreba za proteinima i dodatna energija zbog aktivnih regenerativnih mehanizama se povećava. Raspon proizvoda varira ovisno o prirodi operacije i danu rehabilitacije.

Napunite nedostatak energije sljedećim proizvodima:

• 1 tjedan - tekuće ili žele-poput jela (slaba bez mesa meso ili povrće juha, voćni žele, juha od južnog voća).
• 2 tjedna - dijeta se nadopunjuje s mukoznim juhama od žitarica na povrću, tekućim naribanim kašama (heljda, riža, zobena kaša), parnom omletu na vjevericama, mekom kuhanom jajetu, sufleu od mesa, bezkiselim jagodama.
• 3 tjedna - krem ​​juhe (kreme), parni kotleti ili knedle, sufle od kravljeg sira, krem ​​do 15%, fermentirano mlijeko bez masnoće, pečeno povrće i voće, povrće povrće, voćni kaše bez šećera. Dopušteno je do 75 g krekera od bijelog kruha dnevno.

Od 4. tjedna propisana je Pevznerova dijeta br. 5P. Svrha njegovog uvođenja je inhibicija izlučivanja enzima gušterače. Hrana se poslužuje u obliku kuhane i pare.

Ako je gušterača potpuno uklonjena - svaki obrok je popraćen injekcijom inzulina kratkog djelovanja.

Što možete jesti uz prehranu 5P:

• kruhovi od bijelog brašna;
• mršava piletina, teletina, zec, puretina u obliku sufle ili parne kobasice;
• morska riba u tlu;
• omlet na dva proteina i polovice žumanjaka;
• mliječne posude, pasta za skute;
• Rafinirana biljna ulja u posuđima;
• pirea (heljda, zobena kaša, riža);
• krumpir, mrkva, tikvice, brokula u obliku sufela i pudinga;
• juhe na drugoj juhi;
• pireni kompot, domaći žele, deserti od pekmeza, pjenu na zamjenama šećera;
• slab čaj, izvarak bilja.

Jedenje mesa mora biti popraćeno dvostrukom dozom umjetnog enzima.

Što i koliko piti

Za poboljšanje tijeka procesa oporavka propisan je poseban režim pijenja. Tekućina uklanja toksine iz tijela i održava normalnu viskoznost krvi. Pijenje puno vode sprječava razvoj postoperativnih krvnih ugrušaka i krvnih ugrušaka.

Za svakih 1 kg tjelesne težine morate popiti 30 ml vode dnevno. Na primjer, ako pacijent teži 80 kg, onda mu treba 2400 ml pića. Volumen se distribuira u svu utrošenu tekućinu: vodu, čaj, juhe, kompote.

Preporuke za kuhanje

Racionalna prehrana nakon uklanjanja gušterače zahtijeva poštivanje pravila kuhanja. Pripremite proizvode za paru, kuhanjem i prženjem. Važno je da je hrana mehanički nježna. Da biste to učinili, ona se smrvi, zgnječi u mikseru ili u mlincu za meso. Idealna jela za pacijente nakon operacije - sufle, knedle, mesne okruglice, mesne okruglice, pudinge, pire krumpir.

Tijekom kuhanja pridržavajte se pravila sigurnosti gotovih jela: posuđe mora biti sterilno, ruke kuhara moraju biti čiste i dezinficirane.

Prije posluživanja, ohladite do željene temperature. Pacijentu je zabranjeno jesti vruće.

Uzorak izbornika

Sljedeći je izbor pogodan za pacijente od 4. tjedna rehabilitacije.

Prehranu možete mijenjati prema osobnim željama, ali je prehrana usklađena s gastroenterologom.

1. Doručak: zapečeni pureći kotleti, mljevena zobena kaša s mlijekom, šipak s nadomjestkom za šećer.
2. Ručak: parni omlet od dva proteina i pola žumanjaka, zeleni čaj.
3. Ručak: krem ​​juha od povrća, pečeni riblji kotlet, povrće pire s biljnim uljem, kompot od sušenog voća.
4. Ručak: sufle od svježeg sira, slabi čaj.
5. Večera: dječji voćni pire, parni kotlet, čaj od hibiskusa s zaslađivačem.
6. Noću popijte čašu jogurta bez masnoće.

Dijeta je dopunjena enzimima i inzulinom, ako je pankreatitis kompliciran nekrozom (smrću) gušterače.

Kako kuhati prehrambene obroke

Dijeta za uklanjanje ili djelomično uklanjanje gušterače treba biti uravnotežena i raznolika. Ukusni recepti za dijetu 5P:

1. Sufle od povrća. Sastojci: nekoliko cvjetova brokule ili cvjetače, mali komad bundeve, 2-3 žlice sirovog sira, 1 bjelanjak. Kuhajte povrće i samljeti u miješalici, dodajte svježi sir, promiješajte. Pobijedite jaje i dodajte povrću. Stavite puno na foliju, pecite na 180 ° C 15 minuta.
2. Mlijeko i povrće. Sastojci: 350 ml vode, 3 krumpira, 200 ml mlijeka, prstohvat soli, 100 g brokule, 20 g maslaca, 1 mrkva, 100 g bundeve. Prokuhajte mlijeko. Izvadite povrće u male kockice. U loncu za pirjanje rastopite maslac i kuhajte povrće u njemu dok ne postane mekano. Dodajte vodu i kuhajte 20 minuta. Dodajte vruće mlijeko na kraju.
3. Jabuka breskve Sastojci: 3-4 jabuke, 1 čaša soka od jabuke, 1 breskva, želatina 1 žlica, voda 2 čaše. Želatina uliti čašu tople vode i ostaviti pola sata. Sok kuhajte sami (na sokovniku ili na finom ribežu). Oljuštene jabuke i breskve izrezati na kriške. Prokuhajte drugu čašu vode. Dodajte voće u kipuću vodu, prokuhajte 3 minute. Izvadite cijele komade voća, položite dno obrasca. Ulijte u vrući bujon svježi sok, prokuhajte. Ulijte želatinsku masu. Ulijte mješavinu voća. Ohladite žele i pošaljite u hladnjak da zamrzne 4 sata.

Posebna značajka pripreme prehrambenih jela je potreba za usklađivanjem s pravilima kuhanja i pažljivim odabirom proizvoda.

Što mogu jesti nakon operacije gušterače?

Prehrana nakon operacije gušterače uključuje dvije faze. U početku pacijent prima umjetne hranjive tvari (sonda, parenteralno). Druga faza podrazumijeva strogo pridržavanje posebne prehrane.

Budući da prehrana izravno utječe na ishod kirurške intervencije, trajanje parenteralne primjene hranjivih tvari u tijelu je najmanje 10 dana. To može smanjiti rizik od postoperativnih komplikacija.

Nakon umjetne prehrane za potpuni i brz oporavak jednako je važno pridržavati se posebne prehrane. Stoga bi svaki pacijent trebao znati što jesti nakon operacije gušterače i razumjeti sve značajke prehrane.

Bolesti gušterače zahtijevaju operaciju

Najčešće se operira kada se dijagnosticira akutni pankreatitis, koji nije pogodan za lijekove. Također je potrebna i operacija za hemoragično (krvarenje u žlijezdi) i gnojni oblik bolesti.

Pokazatelj za operaciju je nekroza gušterače, u kojoj dolazi do nekroze (smrti) organskih stanica.

Drugi kirurški tretman je neophodan za enzimski ili gnojni peritonitis.

Resekcija parenhimske žlijezde izvodi se kada se u repu organa nađe cista.

Operacije se provode u prisustvu tumora kod raka tijela i glave. U tom se slučaju izrezuje djelomični dio žlijezde ili se organ potpuno uklanja.

Nakon pankreathektomije, pacijent mora stalno uzimati probavne enzime, daje mu injekcije inzulina.

Također, pacijent je dužan pridržavati se posebne prehrane, koja neće stvoriti dodatan teret na gastrointestinalni trakt i tijelo će zasititi svim korisnim tvarima.

Značajke postoperativne prehrane

Dijete nakon operacije gušterače formirale su gastroenterolozi u 30-im godinama. Obroci se sastoje od različitih programa, označenih slovima abecede i brojevima (0-15).

U prvom tjednu nakon operacije, pacijent mora slijediti dijetu broj 0. Njezini principi temelje se na konzumiranju ugljikohidrata, ali i na korisnim proizvodima u tekućem obliku.

Dnevni unos kalorija - 1000 kcal. Potrebno je popiti do 2 litre tekućine dnevno.

Sljedeći tjedan trebate jesti prema pravilima prehrane broj 1A. Pacijentu je dopušteno jesti kuhanu hranu ili proizvode kuhane u dvostrukom kotlu i posuđe u otrcanom pireu.

Obroci trebaju biti česti - do 6 puta. Dnevni unos kalorija je do 1900 kcal, a od preporučenih jela razlikuju se lagane juhe, pirjane sufe, tekuće žitarice, žele, sokovi i želei.

Kada nakon operacije prođe 45-60 dana, pacijentu se dopušta prelazak na dijetu br. 5. Njegove značajke su sljedeće:

1. Hrana se uzima u obrocima do 300 g 6 puta dnevno.
2. Na jelovniku su ugljikohidrati (žitarice, krekeri, ustajali kruh, mršavi kolačići).
3. Dnevni unos kalorija ne prelazi 1900 kcal.

Postupno se u dnevni meni dodaje novi proizvod. Na primjer, dijetetsko meso, bjelanjci ili nisko-masni jogurt i svježi sir.

Dijeta nakon uklanjanja gušterače ima druge značajke. Dakle, hrana se ne smije jesti u velikim količinama. To će dovesti do probavne smetnje i probavne smetnje.

Izuzetno je važno piti puno tekućine. To će spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka i održavati normalnu viskoznost krvi.

Ako pacijent tijekom cijele operacije ukloni cijelu žlijezdu, onda prvi put tri dana nakon operacije mora umrijeti od gladi. Dijeta koja slijedi bit će ista kao i gore opisana.

Ostala važna pravila nutricionističke terapije nakon operacije željeza:

• Izbjegavajte dugotrajne stanke između obroka. Ako ne jedete više od 4 sata, želudac će početi intenzivno proizvoditi sok, što će dovesti do upale ili samoprobavljanja probavnog trakta.
• Kuhanje treba obaviti na dva načina - kuhanje i pečenje.
• Sva jela treba poslužiti toplo. Hladna hrana iritira sluznicu, što dovodi do upale i preopterećenja gušterače.
• Uz brz oporavak tijela i odsutnost postoperativnih komplikacija, 60 dana nakon kirurškog liječenja, dopuštena je konzumacija slatkiša. Međutim, to ne znači da možete jesti napoleonsku tortu, dragun ili puding od banane. Prioritet je žele ili mousse od mljevenog voća i bobičastog voća.

U slučaju poremećaja tolerancije glukoze, kao kod dijabetesa, potrebno je isključiti ili ograničiti unos lako probavljivih ugljikohidrata. I složeni ugljikohidrati ravnomjerno raspoređeni između svih obroka.

Dijeta nakon resekcije gušterače često se nadopunjuje uzimanjem multivitaminskih kompleksa koje liječnik mora propisati.

Kada je žlijezda potpuno uklonjena, pacijentu se propisuje i inzulin.

Preporučena i zabranjena hrana i približna prehrana

Nakon operacije pankreasa, pankreatitisa, kolecistitisa i drugih gastrointestinalnih bolesti korisne su niskokalorične ribe (šaran, smuđ, bakalar, smuđ) i meso (puretina, piletina, janjetina, teletina). Dopušteno je jesti jetru i liječnika, ali ne u velikim porcijama.

U ograničenoj količini, u prehranu se dodaju biljna ulja (cedrovina, maslina), prirodne masti i kuhana jaja. Također, pacijentima je prikazana dnevna konzumacija juha s zobenom kašom, rižom, povrćem i ječmom.

Od mliječnih proizvoda možete piti jogurt, mlijeko (1%) i jesti tvrdi sir (30%). Od brašna dopušteno korištenje galetny kolačiće, pšenični kruh, peciva i krekeri.

Ostali odobreni proizvodi uključuju:

1. žele bez šećera;
2. voće (banane, pečene jabuke);
3. povrće (krumpir, tikvice, mrkva, cvjetača);
4. pića (karkade, prirodni sokovi, kissel).

Nakon operacije gušterače, zabranjena hrana uključuje bilo kakvu prženu hranu, masno meso, začine, dimljeno meso, konzerviranu hranu, kisele krastavce. Nije preporučljivo jesti hranu bogatu vlaknima (kupus, repa).

Od mliječnih proizvoda zabranjen je ostakljeni, domaći, slani sir. Ne možete jesti većinu umaka, uključujući kečap i majonezu. Zabranjeno voće i povrće - grožđe, šipak, repa, naranče, kisela jabuka, rajčica, patlidžana i gljive.

Od slatkog se ne preporučuje uporaba čokolade, sladoleda, palačinki, slatkih kolača, kolača i kolača. U postoperativnom razdoblju prikazana je eliminacija jakog čaja, kave, alkohola, gaziranih pića i nekih vrsta soka (grejp, naranča, marelica, jabuka).

Dijetetska prehrana nakon kirurškog liječenja gušterače ima značajnu prednost - recept za gotovo svako jelo koje je dio dnevnog jelovnika je vrlo jednostavno. Stoga, većina juha, pa čak i deserta, može pripremiti ne samo odrasla osoba, već i dijete.

Približna ishrana poslijeoperacijske prehrane kod patologija gušterače:

• Doručak - poluteka kaša od riže ili zobene pahuljice.
• Ručak - jogurt s niskim udjelom masti ili pečena jabuka.
• Ručak - mesna okruglica, pečena riba, juha od povrća ili kaša s kriškom jučerašnjeg kruha.
• Snack - voćni žele.
• Večera - riblje knedle s pankreatitisom bit će savršeno rješenje. Glavno jelo možete nadopuniti pečenim ili kuhanim povrćem.
• Vrijeme za spavanje - kissel ili jogurt s niskim udjelom masti.

Koji proizvodi koristiti nakon operacije opisani su u videu u ovom članku.

Pravila pridržavanja prehrane nakon operacije na gušterači

Dijeta nakon kirurgije gušterače je jedini način da se uspostavi normalno funkcioniranje probavnog trakta. Nakon ove metode liječenja dolazi do poremećaja rada probavnih organa, pa je zbog smanjenja opterećenja potrebno striktno pridržavati se stroge prehrane. Ograničenja u prehrani nakon operacije mogu izbjeći komplikacije, egzacerbacije ili recidiva bolesti.

Trajanje usklađenosti ovisi o količini operacije. Obično razdoblje rehabilitacije traje dugo - od 6 do 12 mjeseci, ali ponekad se određeno vrijeme nastavlja.

Značajke dijeta nakon operacije

Prilikom propisivanja dijete nakon uklanjanja gušterače smatra se:

• stupanj radikalnog liječenja;
• ozbiljnost pacijenta;
• brzina njegova oporavka.

Hranidbene karakteristike nakon operacije su različite u svakom razdoblju: prehrana u prvim danima i tjednima značajno se razlikuje od one propisane pri otpustu iz bolnice.

Potpuna glad

U prva tri dana nakon uklanjanja gušterače ili djelomične resekcije, indicirana je potpuna glad. U ovom trenutku, pacijent se nalazi u jedinici intenzivnog liječenja, gdje se ne održavaju samo aktivni događaji reanimacije, već je isključen svaki kontakt s izgledom i mirisom hrane. Čak iu odsutnosti hrane može doći do refleksne proizvodnje enzima, što dovodi do pogoršanja i boli.

Parenteralna prehrana

Nakon što se pacijent prebaci u opću bolnicu kirurške bolnice, propisuje se parenteralna prehrana: intravenozno se ubrizgava posebna mješavina bjelančevina i ugljikohidrata, kao i lijekovi koji sadrže masno tkivo, koji ga obnavljaju nakon stresa i istovremeno ne stvaraju funkcionalno opterećenje. To je zbog činjenice da su sastav tih smjesa svi potrebni proteini u obliku gotovih aminokiselina, a žlijezda ne mora proizvoditi proteaze za cijepanje proteina, kao što je slučaj s probavom hrane. Slično tome, ne postoji funkcionalno opterećenje tijekom infuzije ugljikohidrata niske molekularne težine i pripravaka koji sadrže lipide.

Izlučivanje soka gušterače i enzima koji razgrađuju masti i ugljikohidrate je minimizirano, gušterača održava relativni mir. Ovo je vrijeme njezina oporavka nakon operacije.

Zbog takvog zbrinjavanja pacijenata u prvim danima, gušterača je zaštićena od samoprobavljanja: proizvodnja enzima je minimizirana, gotove intravenske prehrambene komponente apsorbiraju se gotovo u potpunosti, održava se homeostaza i svi važni vitalni znakovi.

Sve lijekove koji se koriste u prvim danima nakon operacije propisuje liječnik. Pojedinačno se izračunavaju volumen i količina svih komponenti, njihova nutritivna vrijednost, volumen injektiranih otopina. U obzir se uzima količina tekućine koja se gubi, tjelesna težina pacijenta, težina stanja nakon operacije.

Hranjive mješavine su potrebne u količini od 30–60 kcal na 1 kg težine pacijenta. Potrebno je dodati inzulin: gušterača kontrolira metabolizam ugljikohidrata u tijelu, budući da su sva tkiva organa, uključujući Langerhansove otoke koji proizvode inzulin, uništena. Nakon operacije dolazi do oštrog kršenja svih funkcija:

• izlučujući (proizvodnja probavnih enzima);
• endokrini (proizvodnja inzulina koji razgrađuje ugljikohidrate) - u mnogim slučajevima se razvija dijabetes.

Posebne hranjive smjese sadrže:

Pripravci proteina neophodni su za oštećeni organ za popravak staničnog tkiva: oni su uključeni u konstrukciju membrana i drugih važnih staničnih sastojaka. I imaju visoku energetsku vrijednost. Svaki od njih ima dobre povratne informacije od stručnjaka. Najčešće korišteni:

• glukoza - od 5 do 50% koncentracije otopina;
• fruktoza 5 i 20% - poželjno je, budući da ima manje iritirajuće djelovanje na intime (unutarnji zid) vena kada se daje parenteralno (intravenski).

Alkoholi se dodaju kao dodatni energetski supstrat, a koriste se zajedno s masnim emulzijama:

Oni stvaraju dodatnu osmolarnost (gustoću krvi) i ne zahtijevaju dodatnu primjenu inzulina.

Hrana 3 dana nakon operacije

Trećeg dana nakon operacije dopuštena je štedljiva hrana. U prvih 10-14 dana ograničenja u hrani su vrlo ograničena. Kalorija je ograničena. dopušteno:

• krekeri;
• pureed juhe;
• žitarice (heljda i riža), kuhane u mlijeku, razrijeđene vodom;
• omlet pare iz pola proteina;
• od 6. dana - ustajali pšenični kruh;
• maslac (15 g dnevno).

• alkalna mineralna voda bez plina (Slavyanovskaya, Borjomi, Narzan, Yessentuki No. 4, Polyana Kvasova);
• odvratna pasulja;
• Vazelin;
• ne slatki čaj;
• kompot od sušenog voća.

Dozvoljena hrana nakon 5-7 dana nakon operacije

Tjedan dana kasnije, uz već dopušteno jaje, dodaju se proteini u obliku mršave ribe i mesa u ograničenim količinama.

Tijekom prvog tjedna hrana se kuha isključivo na pari. Od drugog - dopušteno je kuhati proizvode.

Odmah nakon kirurškog zahvata, čim se pacijentu dopusti jesti, prednost ostaje za proteinsku hranu:

• za probavu masti zahtijeva veliki broj enzima, što je veliko opterećenje na gušteraču;
• ugljikohidrati uzrokuju povećani proces fermentacije, što negativno utječe na stanje svih organa probavnog trakta (plinovi koji se nakupljaju u crijevima, pritiskaju na želudac i gušteraču, uzrokuju bol, osjećaj pucanja, gravitaciju).

Načela prehrane nakon pankreatikektomije

Pancreathectomy je operacija za uklanjanje gušterače. To može biti:

• ukupna;
• distalno - tijelo i rep se uklanjaju, glava gušterače ostaje.

Uzroci radikalnog liječenja su različiti:

Onkologija i nekroza tkiva gušterače su najopasniji uvjeti koji ne ostavljaju nikakav izbor u metodama terapije. Liječenje tumora bilo koje etiologije, čak i ako je izvorna lezija bila drugi organ, a metastaze nastale u gušterači, uključen je onkolog. Liječnik ove specijalnosti određuje potreban volumen rada u svakom pojedinom slučaju. Kasnije, ovisno o preostalom dijelu tijela, on objašnjava da je apsolutno nemoguće jesti i određuje vremenske intervale zabrane.

Medicinska prehrana nakon potpunog uklanjanja gušterače ili njenog dijela temelji se na poštivanju sljedećih načela:

• učestalost obroka;
• količina konzumirane hrane;
• nadopunjavanje potrebne količine tekućine;
• strogo se pridržavati popisa dopuštenih i prihvatljivih proizvoda, osim zabranjenih.

Koliko često jesti?

Nakon operacije, učestalost hranjenja je 6-8 puta dnevno. Smanjenje frekvencije zahtijeva povećanje volumena. To će dovesti do narušavanja probave zbog nedostatka i vlastitih enzima, te dodatnog uzimanja enzimskih pripravaka.

Treba imati na umu da česti obroci također zahtijevaju temeljito žvakanje hrane - jedan od uvjeta za njegovu dobru apsorpciju. Slina sadrži amilazu - enzim koji razgrađuje ugljikohidrate. Stoga probava hrane počinje u ustima.

Volumen i kalorija po obroku

Dijetalna hrana nakon operacije je znanstveno utemeljen program koji pacijentu postaje način života. Razvio ju je osnivač prehrane, gastroenterolog M.I. Pevznerom i koristi se u svim bolestima danas.

U prvih 5-7 dana nakon ektomije gušterače, približna dnevna kalorija iznosi 1.000 kcal. Broj obroka - 6-8 puta. Na temelju toga, prema posebnoj tablici, izračunava se dopuštena energetska intenzivnost svake od njih. Preporučujemo tekuću i polutekuću niskokaloričnu hranu u Pevzner tablici br.

Sljedećih 5-7 dana obroci odgovaraju tablici br. 1a, kada su dopuštena samo jela na pari. Hrana, štoviše, mora se čistiti do konzistencije pirea. Sadržaj kalorija raste na 1.500–1800 kcal dnevno, podijeljeno 5 do 6 puta dnevno.

Uz daljnje širenje prehrane i prijelaz na tablicu broj 5P dnevno kalorija doseže 1 800-1 900 kcal, broj obroka - još uvijek 5-6 puta dnevno. Dijelovi ne smiju prelaziti 250-300 grama.

Koliko tekućine i koliko često trebate piti?

Ulaz tekućine potreban je za popunu izgubljenog volumena u procesu rada, kao i:

• uklanjanje toksina iz tijela koje nastaju kao posljedica smrti tkiva;
• održavanje normalne osmolarnosti (viskoznost krvi);
• sprečavanje tromboze, što je česta komplikacija nakon kirurškog liječenja.

U prvom tjednu nakon operacije, potreban volumen tekućine je 2,5 litre. Nakon 2 tjedna, količina se smanjuje na 2 litre dnevno, dodatno ograničena na 1,5 litara. To ovisi o mnogim čimbenicima:

• ozbiljnost stanja;
• izgraditi pacijenta;
• povezane bolesti (patologija kardiovaskularnog sustava, bubrezi).

Potrebnu količinu tekućine izračunava i nadzire liječnik. Mjeri se krvni tlak, istražuje se izlučiva funkcija bubrega.

Pijenje je dopušteno u malim dozama za nekoliko gutljaja, ali često. Tekućina mora biti ugodno topla i bez plina. Zabranjena su kisela, slatka pića, jaka kava, čaj, kakao, čokolada, bogati masni bujoni.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Izbornik za tjedan dana je individualan, a dijeta se računa za svakog pacijenta, ovisno o razdoblju nakon operacije i količini kirurške intervencije, vitalnim znakovima. Svako jelo i njegov recept ne smiju sadržavati zabranjenu hranu, čak iu malim količinama.

Približan uzorak na kojem je moguće napraviti tjedni izbornik:

• 1 doručak - parni omlet od bjelanjaka, heljda kaša, kava iz cikorije;
• 2 doručka - desert nemasnog svježeg sira s jogurtom;
• večera - juha od pirea od bundeve, pecivo od ribe, žele;
• popodnevni snack - voćni žele, galetni kolačići;
• večera - salata od kuhane cikle, piletine, juha od šipka;
• snack prije spavanja - kefir.

Dijeta nakon operacije u idućih 1,5-2 mjeseca

Nakon iscjedka iz bolnice, nakon 1,5 do 2 mjeseca, prehrana se proširuje. Obrađuju se pojedinačne korekcije, uzimajući u obzir komorbiditet i podnošljivost različitih proizvoda. Tijekom tog razdoblja, dijeta odgovara tablici broj 5 Pevznera. I dalje treba:

• djelomičan: 5-6 obroka;
• u malim obrocima - ne više od 300 g odjednom;
• niska kalorija - ne prelazite 1.900 kcal / dan.

Postupno uvodi nove proizvode:

• meso ili riba, ali mršavo i ograničeno;
• niskokalorični jogurt i svježi sir.

Zabranjena je uporaba masnih, prženih, pikantnih, slanih. Ne obuhvaća začine, umake, alkohol, svježe povrće i voće.

Dopušteno je uzimati ugljikohidrate u obliku želea ili moussea iz brušenog voća ili bobica. U slučaju razvijenog poremećaja tolerancije glukoze ili šećerne bolesti isključeni su probavljivi ugljikohidrati, a složeni su ravnomjerno raspoređeni između svih obroka tijekom dana.

Kako ispravno steći tjelesnu težinu?

U postoperativnom razdoblju dolazi do oštrog gubitka tjelesne težine. To je zbog razvoja poremećaja u aktivnostima probavnih organa. To uključuje malapsorpciju - gubitak sposobnosti tijela da asimilira korisne tvari iz hrane.

Kako bi se prekinuli negativni proces, propisuje se davanje enzimskih pripravaka, kao i lijekova koji pomažu obnavljanju sekretorne funkcije zahvaćenog organa. Osim toga, formiranje ispravnih, s medicinskog stajališta, prehrambenih navika je nužno.

S obzirom da povećanje težine ovisi o tome koliko dobro se apsorbiraju hranjive tvari, potrebno je:

• koristiti lako probavljivu hranu;
• uključiti proteinske namirnice u prehranu, na savjet liječnika - proteinska pića;
• strogo kontrolirajte jednu porciju hrane, koristeći elektronske vage - to je potrebno kako bi enzimi koje izlučuje tijelo i dobili lijekove bili dovoljni da probave svu dolaznu hranu;
• koristiti gotova racionirana obroka, proizvedena za bebe - sadrži potrebnu količinu svih sastojaka hrane u pravom omjeru, kao i vitaminske i mineralne komplekse i dobro se upija;
• kategorički odbaciti zabranjenu hranu koja može smanjiti težinu: masna hrana dovodi do proljeva, pikantna hrana uzrokuje povećanu proizvodnju želučanog i pankreasnog soka i povećava metabolizam, što dovodi do još većeg gubitka težine.

U svim slučajevima, promjene u prehrani trebaju se posavjetovati sa svojim liječnikom kako se ne bi narušila ravnoteža u tijelu i ne bi se pogoršala bolest. No, uz sve preporuke, moguće je vratiti funkcije probave u najkraćem mogućem roku.