Plov je doista nevjerojatno jelo koje nam je dolazilo s „pikantnog“ istoka i koje su mnoge obitelji voljele. Recepti ovog jela su raznoliki - od svečane do svakodnevne. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati ukusan prehrambeni pilaf, koji će zadovoljiti svojim bogatim okusom čak i oni koji pažljivo prate svoju težinu i usredotočuju se na pravilnu prehranu.
Dijetalni pilaf s govedinom
Ovaj se pila sigurno može poslužiti na blagdanskom stolu. Recept je usmjeren na načela pravilne prehrane. Njegov nevjerojatan okus zasigurno će zadovoljiti vaše goste, a zahvaljujući teletini i granati - vaš lik uopće neće patiti!
Za kotao trebat će vam 7-8 litara:
- riža dugog zrna - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- šipak - 2 kom;
- luk - 3-4 velika komada;
- mlado teleće meso - 1,3 kg;
- suncokretovo ulje - 300-400 ml;
- češnjak - 2 glave;
- srednje velike grožđice (kisele) - 100 g;
- sol, začini (žira, žutika + standardni set začina za pilav);
- vruća prokuhana voda - 1,5 l.
- Mi smo kalcinirali kotao na visokoj toplini bez ulja 7-10 min. Dodajte suncokretovo ulje na zidove kotla. Kalciniran do laganog vrenja. Ako imate prioritet - pravilnu prehranu za mršavljenje, strogo ograničavate broj kalorija, onda se luk, mrkva i meso mogu "isušiti" na vodi.
- Dok se ulje zagrijava, usitnite luk u srednje ili velike kocke. Mrkva se reže na tanke trake ili kocke.
- Meso isprati, izrezati uzdužnim rezovima debljine oko 2 cm.
- U posudi od emajla rižu 7 puta peremo, sipamo hladnom vodom i ostavljamo da nabubri. Odvojeno, moje grožđice i ostavite u hladnoj vodi.
- U vrućem ulju stavite sjeckani luk i pržite do zlatne boje. Zatim izvadimo zlatni pramac s skimmerom i preklopimo ga u poseban spremnik s rupama na dnu kako bismo napravili stakleno ulje.
- U kotlu bacamo malo zire kako bismo mesu dali poseban okus. Meso stavite u kotao i pržite u koru, a zatim ostavite ispod poklopca 10 minuta. Onda stavimo mrkvu u meso. Fry.
- Dodajte vruću vodu (300 ml) i pokrijte poklopcem 10-15 minuta - potrebno je da mrkve daju boju. Stavite u kotao pečeni luk.
- Pomiješajte rižu s grožđicama i stavite na meso. U središte stavljamo jednu glavu češnjaka, ljuštenu s gornje ljuske. Druga glava češnjaka je rastavljena i stavljena na rižu u krugu kotla. Dopunite preostalu rižu, pokrivajući češnjak.
- Napunite vodu na rubu kotla za 2 prsta iznad riže. Pospite začine preko površine i dodajte 3 žlice. l. sol. Nemojte miješati. Držite kotao na velikoj vatri dok voda ne zavri.
- Poklopac kotla zamotajte ručnikom (kako bi apsorbirali višak tekućine) i nježno pokrijte pilav. Vatra je svedena na srednje. Ostavite 40-45 minuta bez podizanja poklopca. Promiješajte pilav s drvenom lopaticom. Inzistirajte 5-10 min. Ukrasite pilaf sjemenom nara prije posluživanja. Bon appetit!
Dijetalni piletina s piletinom
Po analogiji s prethodnim receptom, možete pripremiti "laganiji" dijetetski pilaf.
U gore navedenim omjerima uzmite proizvode, zamjenjujući teletinu pilećim mesom, po mogućnosti dojkama. Dakle, uzmite u obzir načela pravilne prehrane, jer je mršavljenje ovo jelo savršeno prikladno.
Dijete plovilo u laganom štednjaku
Pilaf u zemljanom loncu zauzima prvo mjesto po niskom sadržaju kalorija Može se kuhati bez ulja.
Usredotočujući se na gore navedene proizvode, smjestite ih u zdjelu s višejezičnom pećnicom (bez prženja) i odaberite odgovarajući način pilava i ostavite dok tajmer ne radi.
Kada dolazi razgovor o plivanju, što odmah dolazi na pamet? Istok, začini i začini, nešto nevjerojatno ukusno i mirisno, ali u isto vrijeme vrlo masno i visoko kalorično. Oni koji su probali pilaf, ne mogu ostati ravnodušni prema njemu. Ali neki promatraju brojke i broje kalorije, drugi ne dopuštaju probleme s probavnim sustavom i jetrom da jedu takvu masnoću i tešku hranu... Ali ako doista želite, onda uvijek možete pronaći izlaz. Pokušajmo pripremiti dijetalnu verziju ovog ukusnog jela!
Dijetni pilaf: recepti
Za početak, razmislite kako kuhati prehrambeni pilaf, a ne samo rižinu kašu s povrćem. Postoje 2 glavne vrste kuhanja plovaka: uzbečki i kavkaski (azerbejdžanski). Razlika je u tome što se uzbekac priprema u jednom loncu, svi sastojci se polažu uzastopno i natapaju međusobno masnoćom i sokovima. Na azerbejdžanski način, riža i meso se pripremaju odvojeno i miješaju prije posluživanja. Ova metoda omogućuje pripremu manje masnog jela.
Sadržaj kalorija u jelu ovisi o tome od čega će biti napravljen pilaf. Klasični recept koristi svinjetinu, ovčetinu i goveđi rep. Drugi glavni sastojak je bijela polirana riža.
1. Glavna tajna prehrane plov
Želite li dobiti recept diet diet? Zamijenite masno svinjetinu i janjetinu s mršavom piletinom, puretinom ili zecom, masnom masnom repom - s bilo kojim biljnim uljem koje koristite u kuhinji, po mogućnosti bez izraženog mirisa. I riža može pokupiti više korisnih - smeđa ili pari bijela. Ne zaboravite na povrće - više povrća u vašem jelu, manje kalorija ima i više vitamina. I zapamtite začine, ne možete kuhati pilav bez kurkume, žira, bobica bobica, češnjaka i ljute paprike - ne samo da stvaraju najbogatiji okus i aromu, već i pomažu našem tijelu da procesira masti i sagorijeva kalorije.
2. Kartica odgovarajućih sastojaka
Glavna suptilnost u pripremi ispravnog pilafa je slijed polaganja svih komponenti. Meso, riža i povrće se temeljito operu. Meso se reže na kockice debljine 2-3 cm, povrće se sjeckano. Posuđe mora biti debelih zidova i dna. Pilav možete kuhati u laganom štednjaku, koristeći minimalnu količinu ulja - kako bi se smanjio njegov sadržaj kalorija.
3. Kako napraviti zirvak
Pilaf počinje kuhanjem zirvaka - ulje se ulijeva u kotao (tava, duboka tava), luk se peče do prozirnosti, dodaje se ostatak povrća i začina, a meso se ostavlja na kraju i dobro peče uz miješanje. Zatim ulijte oko čaše kipuće vode, dodajte malo soli i sve zakuhajte. Zirvak je spreman.
4. Postupak kuhanja
Vrh lagano ulijte rižom, razrijedite je i pažljivo dodajte vodu, koja bi trebala pokriti rižu za 2-3 cm. Glavno je da ne miješate slojeve, riža treba ostati iznad, meso i povrće treba biti ispod. To će spriječiti paljenje hrane, dok će se riža potpuno natopiti sa svim sokovima i okusima, ostajući mrvljiv i ne ljepljiv. Kotao čvrsto pokrijte i ostavite pilav na laganoj vatri 15 minuta, nakon čega morate otvoriti i umočiti par češnjaka češnjaka u sredini posude, po mogućnosti u gustu kožu, guliti samo tanku ljusku - tako će češnjak dati jelu svoj okus, ali se neće širiti u pilafu, Dodajte sol pilafu, ponovno pokrijte, dovedite spremnost. Ako je riža vlažna i tekućina prokuhana, možete dodati malo vode. Potrebno je 1 sat promiješati pila - nakon isključivanja vatre, prije posluživanja.
5. Glavna stvar - proporcije
Najbolji dietni recepti vrlo su raznoliki po sastavu, ali svi se pripremaju po jednoj shemi. Pokušajte se pridržavati tog omjera: uzmite 1 dio riže i 2 dijela mesa i 2 dijela povrća (luk, mrkvu, po želji možete dodati suhe marelice, grožđice, grašak, pastrnjak, paprike, kukuruz, šparoge i druge). Meso se može uspješno zamijeniti gljivama, škampima ili čak mahunarkama - jelo će biti ukusno, zdravo i lagano.
Dva moja prijatelja iz naše velike tvrtke, "zadovoljna" sam (u navodima, naravno) o zdravstvenim problemima - ne možete jesti masnoću, ne možete pržiti, strogu dijetu. Ali što je s pilafom, kebabom i drugim proizvodima koje redovito kuhamo u našim putovanjima? To me potaknulo da pogledam i pokušam, kako bi izgledao potpuno pilef, na primjer, od pilećih prsa, kuhanih bez kapi ulja i bez proizvoda za pečenje? Što iz toga može doći? Dugo sam se izlegao, ali sve ruke nisu stigle.
Jučer sam napokon otišao po pile i počeo eksperiment. Nisam ga napravio od pilećih prsa, nije važno u mom slučaju, glavna stvar je sama prilika i što će iz toga proizaći?
Piletina - 500g.
Riža - 500g.
Dva srednja luka.
Dvije srednje mrkve.
Sol, začini, oprana i natopljena riža u toploj vodi oko 1,5 sata.
Odrezao je piletinu na male komadiće, stavio je u duboki paprikaš, napunio vodom do površine sadržaja i zapalio je. Kada voda prokuha, uklonite pjenu.
Nakon toga na vrh stavili luk i mrkvu.
15 minuta se ugasi sve dok mrkva ne opusti, zatim miješa, doda sol i začine (papar, kumin, žutika).
Zirvak je ugasio ne dugo, 20 minuta, jer nije meso, nego piletina, tako da ne kuha.
Dodao je natopljenu i opranu rižu i na nju natočio vrelu vodu do razine sadržaja, čak i malo više, ali zapravo se to nije moglo učiniti, dovoljno do razine sadržaja. Povećana vatra.
Ispravljen na sol i dodao još jedan prstohvat jeera. Dodan je kao nekoliko oljuštenih češnjaka.
Nakon što je voda isparila, smanjila se toplina, pokrila poklopcem i mučila 30 minuta.
Ispostavilo se da je to vrlo lagan pilav. Za boju, u načelu, možete dodati šapat kurkume ili imitin šafrana, ili više mrkve. I tako, općenito, vrlo dobro ispalo. Pojeli smo s velikim zadovoljstvom. A s mršavom govedinom, mislim, bit će još ukusnije.
Sažetak: ima pravo postojati. Priprema se brzo i jednostavno. Ukusna.
Što je dijeta plov i kada ga možete pojesti?
Naravno, ne govorimo o najstrožim monodietima, gdje djevojke ubijaju sebe i svoja tijela jedući istu hranu.
Govorim o prehrani - o najboljoj, stabilnoj i zadovoljavajućoj prehrani, koju možete pratiti cijeli svoj život, istodobno, svakodnevno pratite promjene u vašem tijelu.
Samo uz apsolutno sve što želimo, biti ćemo u velikom raspoloženju i predvidjeti ukusan obrok.
Naravno, pilav spada u ona jela, pri čemu želite zaboraviti na bilo koju dijetu. Ali je li potrebno ako ga dobro skuhate?
Dijetalni pilaf kuha se s piletinom, jer je to najčešće dijeta i vitka vrsta mesa koju sportaši koriste gotovo svakodnevno.
Riža - uvijek nam je dopušteno, ali samo ujutro.
Dakle, mala izmjena: ako slijedite pravilnu prehranu, smanjite količinu ugljikohidrata u večernjim satima i pripremite pilav za doručak ili večeru.
Tijekom pripreme dijetalne hrane, nikada se neću odreći začina, samo smanjiti količinu soli iz uobičajene veličine. U ovom trenutku možete varirati prema vlastitom nahođenju.
Ali budite sigurni, pilaf će ispasti vrlo ukusan i apsolutno bezopasan! Jedite ga sami i liječite svoju obitelj, posadite na pravilnu prehranu svih voljenih.
Dijetalni recept piletine
Pileći file - 500 grama;
Mrkva - 1 komad;
Luk - 1 komad;
Maslinovo ulje - par kapi.
1. Prvo, napravimo rižu: nema fotografije, pa ću vam objasniti riječima. Operite rižu i namjestite da nateče oko pola sata. U međuvremenu napravimo povrće: rezati mrkve na male komadiće. Nemojte se sažaliti mrkve - u prehrani plivati može biti čak i više nego što je navedeno u receptu.
Luk i sitno nasjeckajte. Naravno, ako volite velike komade luka - nemojte sebi uskratiti to zadovoljstvo.
3. Ako je potrebno, odmrznite pileći file. Provjeravamo je na prisustvo kostiju, pogotovo ako sami "izvadite" filete iz pilećih prsa. Izrežite pileći file na male kockice, ali uzimajući u obzir činjenicu da će se pri kuhanju smanjiti.
4. Pržiti mrkvu i luk u prethodno zagrijanoj tavi. Dakle, pažnju, potrebno je dosta maslinovog (manje štetnog) ulja, doslovno ga razmazati četkom na površini tave. Ne brinite, ništa neće gorjeti!
5. Pileći file rasporedite preko povrća. Naša je vatra u prosjeku.
Pileći file želi izgorjeti, ali nećemo ga dopustiti: uliti filete s 1 šalicom vode. Dakle, piletina i povrće se spremaju: sada su sigurno pirjani.
6. U povrće dodamo natečenu rižu (ne definitivno, ali ipak). Napunite s više vode, tako da riža u potpunosti pluta. Sada je vrlo pogodno za sol pilaf: to učiniti.
7. Nakon otprilike 10 minuta na pilav dodajte začine: kurkuma i paprika. Potrebni su za okus i boju. Sve je temeljito izmiješano. Voda je trebala nestati - dodajte je.
8. Kuhajte pilav dok riža ne postane meka. I stalno provjerite dostupnost vode, jer ako to nije dovoljno, riža jednostavno ne može naduti, neće imati što apsorbirati. Ukupno vrijeme kuhanja riže traje oko pola sata.
Čim se ispune svi uvjeti, od vas će se očekivati da imate slastan pilef s piletinom!
Mogu li jesti pilav s piletinom tijekom dijete? (sjedi na vodenoj dijeti)
Dijetalni pilav s povrćem
Ako ne razumijete kako je pilav bez mesa i mislite da pilav bez mesa ne može se nazvati pilav. Zatim zamijenite uobičajenu nemasnu govedinu, svinjetinu, patku s mršavim pilećim mesom.
Samo još uvijek pokušajte da ne napravite maslac od mlađi, što je moguće manje ulijte u posudu. Bolje je zaliti vodom i ugasiti nego dobiti kalorijski obrok.
- Čak i bolje, piletina će biti gljive.
- Za pilav su pogodne i gljive kamenice i šampinjoni.
- Gljive se samo kuhaju sa začinima. Rezati i dodati u rižu.
Uzmi nekakav prehrambeni pilaf.
Općenito, pokušajte kuhati pilav bez mesa i raznim povrćem.
- Pirinač na pari - 200 g
- Pileći file - 200 g
- Voda - 400 ml
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Suhe marelice - 50 g
- Češnjak - 1 kom.
- Sol, začini prema okusu
Za prehrambeni pilaf najbolje je koristiti rižu na pari, jer upravo on, uz malu količinu masti, može dobiti najviše mrvice. Neophodno je nekoliko puta isprati sapun i isprazniti višak tekućine.
Isperite file, izrezati na male komadiće. Mrkva odrežite u male slamke, luk i suhe marelice - manje.
Glava češnjaka treba temeljito oprati i izbrisati ubrusom, ali ne i očistiti.
.
Zagrijte ulje u loncu ili u tavi s debelim dnom, dodajte meso, sol i pržite do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte luk i promiješajte, i nakon 2-3 minute, sipajte narezanu mrkvu i suhe marelice.
Kada mrkva malo posvijetli, sipajte rižu i dobro promiješajte. Dodajte sol i začine - najprikladniji su šafran, kurkuma, kumin, crvena paprika i korijander.
Također možete dodati 1-2 sušena voća kardamoma. Kad se riža namoči, u posudu za pirjanje ulijte 400 ml kipuće vode, pomiješajte sadržaj i "zakopajte" glavu češnjaka duboko u rižu.
Pokrijte pilav poklopcem i kuhajte na laganoj vatri, bez ometanja, 20-25 minuta. Nakon toga se preporuča ostaviti da stoji ispod poklopca još 10-15 minuta.
- Protein - 6 g
- Masti - 2 g
- Ugljikohidrati - 19 g
- Kalorija - 123 kcal
- Pirinač na pari - 200 g
- Turski file - 200 g
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 1 kom.
- Voda - 400 ml
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Sol, začini prema okusu
Dobro operite rižu i savijte je u cjedilo za odljev tekućine. Meso narežite na male komadiće i prokuhajte u 400 ml vode, dodajući sol, lovorov list, cjeli luk, mrkvu i oguljene češnjake.
Stavite rižu u lonac, umiješajte s kuhanim mesom i prelijte vrućom juhom, uklanjajući luk, mrkvu, češnjak i lovor. Dodajte maslinovo ulje. Kuhajte 30 minuta u načinu "kaša".
- Protein - 7 g
- Masti - 3 g
- Ugljikohidrati - 18 g
- Kalorije - 126 kcal
- Pirinač na pari - 200 g
- Šampinjoni - 500 g
- Dijonska senf - 1 žličica.
- Sušene gljive - 1-2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Voda - 350 ml
- Orasi - 40 g
- Sol, začini prema okusu
Operite rižu i ispraznite višak tekućine. Suhe gljive samljeti u mlincu za kavu. Luk i mrkve očistiti, sitno nasjeckajte. Seckajte orašaste plodove u mortu ili s valjkom tako da su nastali komadi veličine graška. Operite šampinjone, ogulite i narežite na kriške.
Zagrijte ulje u tavi ili loncu, pržite luk i mrkvu, a zatim dodajte gljive. Solite, dodajte senf i orašaste plodove, kuhajte 4-5 minuta.
Zatim dodajte rižu, dodajte suhe gljive i začine (korijandar, muškatni oraščić i crni biber su savršeni). Dok miješate, pirjajte dok riža ne upije tekućinu.
Zatim ulijte 350 ml kipuće vode i pokrijte pilav poklopcem. Kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta.
- Protein - 4 g
- Masti - 4 g
- Ugljikohidrati - 14 g
- Kalorije - 105 kcal
- Pirinač na pari - 200 g
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 2 kom.
- Bruxelles krompir - 100 g
- Brokula - 100 g
- Grah - 100 g
- Voda - 350 ml
- Suncokretovo ulje - 4 žlice. l.
- Sol, začini prema okusu
Operite rižu, ispustite vodu. Ogulite mrkvu i narežite na kriške, luk izrezati na pola prstena. Brokule operite i podijelite na male cvjetove. Ako koristite smrznuto povrće, ne morate ih odmrzavati.
Zagrijte ulje u tavi, pržite luk na prozirnost. Zatim stavite sve ostalo povrće, sol i stalno miješajući, pržite 4-5 minuta. Sipajte rižu u lonac, dodajte začine, dobro promiješajte. Kada žitarica upije svu tekućinu, dodajte 350 ml kipuće vode i pokrijte posudu poklopcem. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
- Protein - 3 g
- Masti - 4 g
- Ugljikohidrati - 17 g
- Kalorija - 115 kcal
- Pirinač na pari - 200 g
- Teksturat od soje ("gulaš") - 100 g
- Češnjak - 4-5 zuba.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Voda - 400 ml
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Sol, začini prema okusu
Pripremite rižu. Soja kuhajte u kipućoj vodi sa solju 5-7 minuta. Zagrijte maslac u loncu, pržite sitno sjeckani luk i mrkvu. Stavite soju, dodajte sjeckani češnjak, začine. Pržite 4-5 minuta. Sipajte rižu, dobro izmiješajte s drugim sastojcima, a zatim ulijte kipuću vodu u kojoj su kuhana soja. Ako je potrebno, posolite, pokrijte i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.
- Protein - 8 g
- Masti - 3 g
- Ugljikohidrati - 21 g
- Kalorija - 139 kcal
Ovaj se pila sigurno može poslužiti na blagdanskom stolu. Recept je usmjeren na načela pravilne prehrane. Njegov nevjerojatan okus zasigurno će zadovoljiti vaše goste, a zahvaljujući teletini i granati - vaš lik uopće neće patiti!
Za kotao trebat će vam 7-8 litara:
- riža dugog zrna - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- šipak - 2 kom;
- luk - 3-4 velika komada;
- mlado teleće meso - 1,3 kg;
- suncokretovo ulje - 300-400 ml;
- češnjak - 2 glave;
- srednje velike grožđice (kisele) - 100 g;
- sol, začini (zira, žutika, standardni set začina za pilav);
- vruća prokuhana voda - 1,5 l.
- Mi smo kalcinirali kotao na visokoj toplini bez ulja 7-10 min. Dodajte suncokretovo ulje na zidove kotla. Kalciniran do laganog vrenja. Ako imate prioritet - pravilnu prehranu za mršavljenje, strogo ograničavate broj kalorija, onda se luk, mrkva i meso mogu "isušiti" na vodi.
- Dok se ulje zagrijava, usitnite luk u srednje ili velike kocke. Mrkva se reže na tanke trake ili kocke.
- Meso isprati, izrezati uzdužnim rezovima debljine oko 2 cm.
- U posudi od emajla rižu 7 puta peremo, sipamo hladnom vodom i ostavljamo da nabubri. Odvojeno, moje grožđice i ostavite u hladnoj vodi.
- U vrućem ulju stavite sjeckani luk i pržite do zlatne boje. Zatim izvadimo zlatni pramac s skimmerom i preklopimo ga u poseban spremnik s rupama na dnu kako bismo napravili stakleno ulje.
- U kotlu bacamo malo zire kako bismo mesu dali poseban okus. Meso stavite u kotao i pržite u koru, a zatim ostavite ispod poklopca 10 minuta. Onda stavimo mrkvu u meso. Fry.
- Dodajte vruću vodu (300 ml) i pokrijte poklopcem 10-15 minuta - potrebno je da mrkve daju boju. Stavite u kotao pečeni luk.
- Pomiješajte rižu s grožđicama i stavite na meso. U središte stavljamo jednu glavu češnjaka, ljuštenu s gornje ljuske. Druga glava češnjaka je rastavljena i stavljena na rižu u krugu kotla. Dopunite preostalu rižu, pokrivajući češnjak.
- Napunite vodu na rubu kotla za 2 prsta iznad riže. Pospite začine preko površine i dodajte 3 žlice. l. sol. Nemojte miješati. Držite kotao na velikoj vatri dok voda ne zavri.
- Poklopac kotla zamotajte ručnikom (kako bi apsorbirali višak tekućine) i nježno pokrijte pilav. Vatra je svedena na srednje. Ostavite 40-45 minuta bez podizanja poklopca. Promiješajte pilav s drvenom lopaticom. Inzistirajte 5-10 min. Ukrasite pilaf sjemenom nara prije posluživanja. Bon appetit!
Po analogiji s prethodnim receptom, možete pripremiti "laganiji" dijetetski pilaf.
U gore navedenim omjerima uzmite proizvode, zamjenjujući teletinu pilećim mesom, po mogućnosti dojkama. Dakle, uzmite u obzir načela pravilne prehrane, jer je mršavljenje ovo jelo savršeno prikladno.
Pilaf u zemljanom loncu zauzima prvo mjesto po niskom sadržaju kalorija Može se kuhati bez ulja.
Usredotočujući se na gore navedene proizvode, smjestite ih u zdjelu s višejezičnom pećnicom (bez prženja) i odaberite odgovarajući način pilava i ostavite dok tajmer ne radi.
Dijetalni piletina s piletinom
- 1 šalica riže
- 2 srednje mrkve,
- 2 srednje žarulje,
- zelje, crni biber,
- nerafinirano maslinovo ili sirovo biljno ulje.
Pari rižu zasebno ili samo bez dodataka.
- Ulijte ulje u mirisnu posudu tako da je pokriveno samo dno. Pažljivo narežite luk na kockice, pržite. Dodajte naribanu mrkvu. Ako ulje nije dovoljno i zazharka će početi spaljivati, a zatim sigurno dodati vodu u tavi. Neka ih ne peku toliko kao pari ili pirjana.
- U zdjelu riže dodajte prženi luk s mrkvom i sitno nasjeckanim zelenilom. Salt malo i papar. Jedite pilaf sa salatom od sirovog povrća.
Vijeće za kuhanje riže, tako da je ispalo suho. Ulijte malo vode za kuhanje, kada sva voda počne kuhati i riža se osuši, postupno dodajte vodu. Zatim se riža osuši.
Na fotografiji je kuhani recept. Kuhao sam ga za punjene paprike, ispalo je vrlo ukusno.
Sav prehrambeni pilaf možete kuhati u dvostrukom kotlu.
- Riža kuhamo u dvostrukom kotlu, cijelu ljuštenu dvije mrkve i luk također kuhamo za par. Narežite mrkvu i narežite luk.
- Svakako dodajte sjeckani zelje (kopar, peršin, pa čak i špinat).
S nenaviklim pilafom može se činiti blagim, pa kupite predzakadenje za pilav, umiješajte rižu s mrkvom, lukom i zelenilom, začinite specijalnim začinima za pilav, ukrasite tanjur listovima salate i na njih nanesite pilav.
Slatki pilaf s jabukama.
- Čaša riže, šećer 1.stl.l, jabuke, grožđice 30g, šljive 2pcs, maslac, po želji, vrećica vanilije.
- Grožđice i suhe šljive Ulijte čašu kipuće vode preko stakla kako biste isprali i ogulili. Isperite jabuke i izrežite na kriške, bez jezgri.
- Operite rižu, kuhajte u vodi s maslacem. Kuhati dok se ne ispari voda.
- Zatim se riža kuha u vodenoj kupelji. Ulijte u posudu vodu, stavite posudu riže u nju i kuhajte dok nije gotova.
- Kada je riža spremna, stavite je na lim za pečenje, pospite šećerom, dodajte grožđice i šljive, kriške ili kriške jabuka. Sve pomiješajte u tavi, pokrijte poklopcem i kuhajte pola sata.
Iako vam savjetujem da ne kuhate, to će biti samo ukusan pilaf sa sirovim jabukama.
Umjesto jabuka, možete staviti svoje omiljeno voće.
Bulgur s govedinom
- Bulgur - 300 g
- Govedina - 200 g
- Suhe šljive - 70 g
- Voda - 600 ml
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 1 kom.
- Sol, začini prema okusu
Govedina je bolje uzeti lean - leđa, shanks, stražnjica, poddederok. Kako bi se izbjeglo suho meso, prije kuhanja valja marinirati u vodi sa soli i limunovim sokom (potonji se može zamijeniti vinom ili jabukovim octom). Teletina je još bolja - mekša je i mekša, tako da je ne možete iskuhati.
Tehnologija kuhanja je uglavnom slična prethodnoj recepturi. Što se tiče začina, najbolji su muškatni oraščić, korijander, kardamom, curry, zira i slani. Također možete staviti nekoliko lovorica i nekoliko parfema s mirisom graška, kao i nekoliko karanfilića (3-4 komada).
- Protein - 6 g
- Masti - 4 g
- Ugljikohidrati - 17 g
- Kalorije - 134 kcal
Iranski riblji pilau
- Pirinač na pari - 200 g
- Pastrva (ptica) - 1 kom.
- Luk - 2 kom.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Voda - 400 ml
- Sol, začini prema okusu
Pripremite rižu. Odmrznuti pastrve, ukloniti sav višak, preliti hladnu vodu i kuhati dok ne bude gotova, dodajući sol, lovorov list, piment i cijeli luk.
Fino sjeckati drugi luk i pržiti na maslacu dok transparentan. Sipati rižu, miješati.
Zatim prelijte kipuću riblju juhu, dodajte crni papar, sušeni kopar i, ako je potrebno, malo soli. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
Od pastrve, u međuvremenu, uklonite kosti i izrežite ribu na male komadiće. Poslužite s gotovom rižom.
- Protein - 7 g
- Masti - 3 g
- Ugljikohidrati - 17 g
- Kalorija - 120 kcal
Dijetalna piletina pilaf prehrana 5
Opcija 2. Brzi recept za prehrambeni pilaf s piletinom
Pilaf je prilično uobičajeno jelo, ne samo na istoku, nego iu mnogim drugim zemljama. Tradicionalno se proizvodi od mesa, žitarica od riže, masti, raznog povrća i raznih začina i začina. U gotovom obliku, vrlo je mirisna i ukusna, ali vrlo kalorična, tako da svatko ne može priuštiti da se na njih nasadi. Dijetetska inačica jela jednako je ukusna i ukusna, i što je najvažnije, ne šteti slici.
- 525 g riže na pari dugog zrna;
- četiri pileća prsa;
- 2 luka;
- 2 mrkve;
- 65 ml rafiniranog ulja;
- crni papar, sol - 45 g;
- 20 g začina kurkuma;
- 30 grama suhog bosiljka.
Korak-po-korak recept prehrambenog pilava s piletinom
Kruška temeljito oprati tekućom vodom. Punjena je kipućom vodom i neko vrijeme ostavlja po strani.
Pileća prsa su izrezana na male komadiće, oprana.
Ulje se ulijeva u veliki željezni lonac, dobro izgara na prosječnom plamenu. U njoj se polažu komadići dojki, pune se 8 minuta uz često miješanje.
Sve povrće se čisti, reže: luk - slamke, mrkva - najtanja pruga.
Na grudi u loncu ležao je luk, pečen nekoliko minuta.
Mrkva se dodaje i peče sve zajedno još 12 minuta.
Na kraju prženja posolimo, začinimo paprom, kurkumom, bosiljkom, sve temeljito promiješamo.
Voda se ulijeva u željezni lonac sve dok se proizvodi ne prekriju pokrivenom poklopcem i cijele 20 minuta.
Otečena riža stavlja se zajedno s vodom u kojoj je natopljena i kuhana 15 minuta s otvorenim poklopcem.
Riža u loncu s žlicom klizit će, pokriti poklopcem i prokuhati još 10 minuta.
Sve je temeljito i temeljito izmiješano, ostavljeno na nekoliko minuta, a zatim razgrađeno na tanjure, posuto zelenilom po želji. Na posebnoj ploči poslužuju se komadići svježeg povrća.
Umjesto pilećih prsa, možete upotrijebiti i druge komponente piletine, primjerice bedra, noge ili krila. Suhi bosiljak je prihvatljiv za zamjenu svježeg.
Ako vam se jako sviđa pilaf, a kao i uvijek, nema dovoljno vremena za kuhanje po tradicionalnoj recepturi, onda će vam pila s hranom s piletinom u tavi biti izvrsna alternativa. Ovdje je najvažnije unaprijed namočiti rižu nekoliko sati ili noću, sljedećeg jutra temeljito isprati tekućom vodom i ukusnim, mirisnim, mrvljivim pilafom za nekoliko minuta.
- 5 pilećih bataka;
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- mljevena kurkuma, kumin - po 25 g;
- riža na pari - 245 g;
- 40 g soli;
- rafinirano ulje - 65 ml.
Kako kuhati dijetu piletina pilaf
Pileće noge su izrezane. Filet se reže tankim izduženim trakama, stavlja se u tavu s prethodno zagrijanim uljem i peče šest do pet minuta uz stalno miješanje na vatri nešto više od prosjeka.
Luk se čisti mrkvom, izrezati na male kockice.
Povrće se stavlja u meso, mali plamen vatre se regulira i peče sve zajedno još 6 minuta.
Cijeli sadržaj posude je soljen, začinjen paprom i začinima, sve je dobro promiješano i grijano još 3 minute.
Ražina namočena u vodu polaže se na tavu, ulije se 400 ml vode i kuha se pod poklopcem 30 minuta na mirnoj vatri.
Nakon omekšavanja riže, sve se temeljito promiješa, infundira 10 minuta i položi na tanjure, posuti zelenilom.
Za pikantnost i miris, kao i privlačan izgled, nakon polaganja povrća možete dodati paste od rajčice.
Neobični recepti često se pamte brže od drugih. Pokušajte pripremiti predstavljeno jelo, sigurno ćete uživati! Povrće je najmanje dvije mrkve. Evo kompletnog popisa potrebnih proizvoda:
- riža - 2 višestupanjska;
- mrkva - 2 medija;
- suhe šljive - 150 g;
- suhe marelice - 100 g;
- grožđice - 0,5 šalice;
- kumin;
- žutikovina;
- kurkuma;
- biljno ulje;
- sol.
Ta količina je dovoljna za 6 punih obroka. Postupak pripreme:
- Suho voće prokuhajte kipućom vodom i ostavite da se namoči jedan sat.
- Sjeckane suhe marelice i suhe šljive usitniti nožem.
- Operite i očistite mrkvu, izrežite je na kockice.
- Podmažite dno višenamjenskog ulja uljem, a zatim osušite voće i sjeckano povrće.
- Temeljito isperite rižu i ravnomjerno je stavite na bazu voća i povrća.
- Dodajte začin okusu u budućnosti.
- Napunite radni komad vrućom vodom. Tekućina bi trebala potpuno pokriti sastojke i porasti još 2 cm.
- Postavite "plov" mod i pričekajte dragocjeni signal!
Takvi recepti omogućuju kuhanje slatkog i kiselog pilafa bez dodatnih kalorija. Preobrazite hranu ovim divnim jelom!
- 525 g riže na pari dugog zrna;
- četiri pileća prsa;
- 2 luka;
- 2 mrkve;
- 65 ml rafiniranog ulja;
- crni papar, sol - 45 g;
- 20 g začina kurkuma;
- 30 grama suhog bosiljka.
- 5 pilećih bataka;
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- mljevena kurkuma, kumin - po 25 g;
- riža na pari - 245 g;
- 40 g soli;
- rafinirano ulje - 65 ml.
Danas ćemo pripremiti dijetalni pila s receptom za piletinu s fotografijom. Dijetetski jer sam uklonio dodatnu masnoću, a rižu je bolje koristiti smeđu boju.
Manje je zgužvana, ljepljiva, ispada nešto mrvlju i zadovoljavajuća. Vjerujte mi, ukus se uopće ne umanjuje, ali korist pobjeđuje Smanjenje kalorija dolazi na račun nepotrebnog prženja mrkve i piletine, dodavanja masnoće ili biljnog ulja, kao što se obično radi!
Takav recept za pileći pilav prikladniji je onima od vas koji ne žele ići na dijetu, kako se ne bi popravili i održali normalnu težinu. Osnova je uvijek bolje uzeti recepte za pravilnu i zdravu prehranu.
- Riža (za pilav TM "Mistral") - 1 stog.
- Pileći file - 500 g
- Luk - 1 kom
- Mrkva - 1 kom
- Bundeva - 250 g
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Češnjak (glava) - 1 kom
- sol
- Začin (za pilaf) - 1 žličica.
Ne znam je li takav pilav kuhan na Kavkazu, ali stvarno nam se svidjelo! Pomozite sebi!
Pretplatite se na skupinu Cook u VKontakte
i dobivajte deset novih recepata svaki dan!
i svaki dan dobivajte nove recepte!
Na forumima se koristi BB kod
HTML kod se koristi u blogovima, primjerice LiveJournal
→ Sastojci za dijetalne sokove;
→ Što se ne može dodavati u smoothie;
→ Recepti dijetalnih sokova;
→ Detox na smoothies.
→ Koliko treba jesti;
→ tajne ukusne hrane;
→ Kako distribuirati hranu za taj dan;
→ Dijetalni jelovnik za tjedan dana;
→ Chia sjemenke. pripravak;
→ Prednosti chia sjemena;
→ Chia zrna za gubitak težine;
→ Kako uzeti sjeme.
→ Što su Goji bobice;
→ Pogodnosti i štetnost bobica;
→ Sastav tibetanskih bobica;
→ Kako uzeti. Recepti.
Dijeta tablica broj 5 je razvijen od strane sovjetskog dietician Mikhail Pevzner posebno za osobe koje pate od akutnih i kroničnih bolesti jetre, žučnog mjehura i kanalića, kao i podvrgnuti kirurgiji na tim gastrointestinalnim organima.
Ovaj prehrambeni sustav podrazumijeva pun dnevni sadržaj kalorija, ali nameće ograničenje na konzumaciju masne, začinjene, kisele, kisele i pržene hrane. Međutim, na popisu dozvoljenih proizvoda možete pronaći sastojke za pripremu raznih ukusnih i srdačnih jela.
Dijeta plov
Još jedna verzija prehrambenog pilava s piletinom, koji se priprema brzo i jednostavno. Osim uobičajenih tradicionalnih proizvoda, ovaj recept uključuje i razne suho voće koje jelu daje zanimljiv, naglašen okus uz laganu, ugodnu slatkoću.
- 255 g luka;
- 260 g mrkve;
- pileća prsa u četiri komada;
- 35 grama bilo kojeg začina;
- 4 češnja češnjaka;
- 410 g riže;
- 50 g grožđica, suhih marelica i šljiva;
- sol, crni papar - 15 g;
- 45 ml rafiniranog ulja.
Grudi su izrezane na komade, oprane.
Oljušteno povrće se reže: luk - slamke, mrkve - na bilo kojem većem.
Suho voće se pere i natapa u vrućoj vodi 25 minuta.
Natečene suho voće se reže: suhe marelice s suhim šljivama u male komadiće, a grožđice se koriste kao cjelina.
Lonac je reguliran programom "peciva" ili "prženja", raspoređen u kapacitetu dojke, ulje se ulije i prži 25 minuta uz miješanje.
Nakon 8 minuta prženja, začini, sol, papar, prethodno oprana i natopljena riža, cijele ne ljuštene češnjaka češnjaka, suho voće, sipa se voda dok se svi sastojci potpuno ne pokriju, poklopac se zatvori i kuha na programu pilava 15 minuta.
Nakon signala aparata, posuda se stavlja u spremnik u režimu "grijanja" 12 minuta.
Sve je dobro izmiješano, češnjak je uklonjen, pilav se raspada na ploče.
Dijetalni pilaf s piletinom može se kuhati ne samo u sporom štednjaku, već iu dvostrukom kotlu. Ili u multivarijantnom načinu na "pari", također će ispasti ukusno, ukusno, i što je najvažnije, vrlo korisno.
Vrlo ukusan i mrvljiv dobiven prehrambeni pilaf s piletinom u pećnici. Zbog kratkotrajnog prženja proizvoda na maslacu, jelo dobiva nevjerojatnu lakoću i korist. Uz takav prekrasan recept može nositi bilo kuhati.
- 4 češnja češnjaka;
- 6 pilećih bedara;
- 1 luk;
- 2 mrkve;
- 45 g začina za pilav;
- crni papar, sol - 35 g;
- 345 grama riže okruglog zrna.
Peeled luk isjeckati slamke, pržene u tavi u ulju za 2 minute.
Šargarepa, narezana na korejskom ribežu, dodaje se luku, peče se zajedno još 2 minute na srednjoj vatri.
Pileća bedra su oprana pod mlazom vode i položena u tavu na povrće, pečena svih 12 minuta na laganoj vatri.
Komadići češnjaka oslobađaju se iz ljuske, prolaze kroz češnjak i uvode u posudu, sve se temeljito miješa, zagrijava 3 minute.
Svi sastojci iz posude preneseni su u duboku posudu, površina je dobro izravnana.
Odozgo se riža opere i oteče u vodi, posuti začinom, solju, paprom, ulije se pola litre vode, stavi u vruću pećnicu 45 minuta.
Prilikom posluživanja ukrašen zelje.
Takav se pilaf može kuhati u porcijama u posudama.
Recept je jednostavan, sastojci su jednostavni, jelo je ukusno - odlična opcija za prehranu pilau s piletinom.
- riža na pari - 620 g;
- mrkva - 4 kom.
- šipak - 2 kom.
- luk - 4 kom.
- pileća prsa - 900 g;
- češnjak - 1 glava;
- grožđice - 120 g;
- začini za mesna jela, mljevena zira, žutika - po 25 g;
- kipuća voda - 755 ml.
Korak po korak recept
Lonac se stavlja na srednju toplinu, dobro zagrijava. Nanesite oljušteni i narezani luk, ulijemo malu količinu vode i sve languits 3 minute.
Riževe žitarice temeljito se ispiru pod hladnom vodom. Napunjen je čistom vodom i ostavlja nekoliko minuta da se nabubri.
Grožđice se uklanjaju iz smeća, pere se, lagano suše na papirnatom ručniku.
U željeznom loncu, povrće se polaže u narezane grudi, posuje zira, sol, papar, začin i peče 12 minuta uz stalno miješanje.
Mrkva je oguljena i izrezana na slamke, ulijeva se kipuća voda, dobro se promiješa, zatvori poklopcem i peče se 15 minuta.
Natečena riža kombinirana je s grožđicama i raspoređena u lijevanom željezu, površina je izravnana, glava češnjaka nije očišćena, malo kipuće vode se ulijeva u srednji centar, pokriveno poklopcem i najprije se peče na velikom plamenu vatre, a zatim se regulira mali plamen i posuda se gasi dok tekućina ne ispari.,
Vatra je isključena, lijevano željezo umotano u gustu tkaninu i odvojeno 15 minuta.
Plodovi šipka se čiste, sjeme se polaže u tanjur.
Sadašnji pilaf postavljen je na tanjure, posut sjemenjem nara, ukrašen grančicama bilo kojeg zelenila.
A ako želite malo povećati sadržaj kalorija u posuđu i učiniti ga hranjivijim, tada tijekom kuhanja povrća možete ulijevati malu količinu rafiniranog ulja.
Lagana, ukusna krhka riža i povrće... Upravo ono što vam je potrebno za ugodan domaći obrok! Za izradu ovog kulinarskog remek-djela trebat će vam:
- piletina - 1 kg;
- jasmin riža - 2,5 šalice;
- mrkva - 0,5 kg;
- luk - 2 srednje glave;
- suncokretovo ulje;
- voda - 1 l;
- sol.
- Odrežite piletinu na porcije.
- Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
- Dajte prethodno oguljenoj mrkvi oblik slame.
- Stavite kotao na vatru i zagrijte ulje.
- Pileće komade pržite do zlatno smeđe, zatim dodajte luk, zatim mrkvu.
- Posolite baznu posudu i dobro promiješajte.
- Kada povrće omekša i postane zlatno, ulijte vodu u kotao i pričekajte da prokuha.
- Pokrijte čajnik poklopcem i kuhajte smjesu sastojaka 20 minuta.
- Ravnomjerno rasporedite suhu rižu preko površine piletine i povrća.
- Posudu kuhajte na velikoj vatri dok tekućina ne ispari. Kada se juha ispari na minimum, smanjite toplinu i parite pilav na nekoliko minuta.
- Omotajte kotao ručnikom i pustite da se napuni jastuk.
Ukusna poslastica je spremna!
Vegetarijanski recepti poznati su po niskokaloričnim jelima izvrsnog uravnoteženog okusa. Prikazana poslastica uključuje približno 96 kcal na 100 g. Potrebni sastojci:
- tofu - 1 kg;
- riža (neobrađena) - 400-500 g;
- mrkva - 0,5 kg;
- luk - 3 velike glave;
- češnjak - 4 kriške;
- voda - 600 ml;
- kurkuma - 0,5 žličice;
- maslinovo ulje;
- morska sol;
- paprika;
- mljeveni crni papar;
- umak od soje
- Natopite tofu u preljevu od soje 10-15 sati.
- Namočite rižu na 2 sata u hladnoj vodi.
- Luk ogulite i sitno nasjeckajte i gurnite češnjak kroz prešu.
- Pripravite tofu na male komadiće.
- Zagrijte ulje u kotlu, zatim dodajte tofu i sjeckani luk češnjakom.
- U pripremljenu smjesu dodajte sitno sjeckanu mrkvu i sve začine.
- Sipajte rižu u bazu i prekrijte vodom.
- Kuhajte na laganoj vatri oko pola sata.
- Ostavite jastuk za kuhanje 20 minuta.
Takva hrana će biti posebno ukusna ako popijete poslasticu s biljnim čajem ili sokom od povrća.
Korak po korak recept
Dobar dan vama, drage dame koje žele nahraniti svoje rođake!
Ponovno vam nudim recept za još jedan ukusan pilaf. Usput, dijeta! To se odnosi na one koji ne žele dobiti takvu masnu hranu.
Sadržaj:
- Operite file i izrežite ga na komade.
- Rižu za sortiranje i pranje.
- Ogulite mrkvu i luk. Mrkvu izrežite na tanke kriške, luk na pola prstenova.
- Stavite filete u lonac za pirjanje, dodajte vodu i pustite da proključa.
- Uklonite pjenu, smanjite vatru, posolite i kuhajte 10 minuta.
- Dodajte mrkvu, luk, papriku i promiješajte. Kuhajte još 5-8 minuta.
- Piliću i povrću dodajte rižu, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte pod poklopcem 20 minuta dok ne skuhate.
- Pirinač gr.
- Pileći filgr.
- Vodaml.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sol (po želji) - 2 gr.
- Crvena paprika (po želji) - 2 gr.
(podaci kalorija i bzhu izračunati približno, bez uvarki i uzharki)
- 255 g luka;
- 260 g mrkve;
- pileća prsa u četiri komada;
- 35 grama bilo kojeg začina;
- 4 češnja češnjaka;
- 410 g riže;
- 50 g grožđica, suhih marelica i šljiva;
- sol, crni papar - 15 g;
- 45 ml rafiniranog ulja.
- 4 češnja češnjaka;
- 6 pilećih bedara;
- 1 luk;
- 2 mrkve;
- 45 g začina za pilav;
- crni papar, sol - 35 g;
- 345 grama riže okruglog zrna.
Zbog činjenice da sam morao držati dijetu "tablicu broj 5", morao sam ozbiljno ograničiti svoju prehranu.
Ali želja za ukusnim jelom nije mnogo. Zato sada tražim ukusna dijetalna jela koja se teško pripremaju (budući da nisam oženjen, iako djevojke obično ne kuhaju dobro;))).
Jedan od njih je Pilaf s piletinom! već slinjenje;))
1 kg pilećih prsa,
2 šalice smeđe riže (lako mi je)
4 žlice maslinovog ulja (konačno dolaze u ruci!)
set začina za pilav (koliko? HZ nije pisao),
2 mrkve (nije jasno što mrkva;)) veličina je važna!)
lonac s debelim zidom ili kotlom.
Grudi narezati na trake ili kocke, možete zaobliti J, nakon čišćenja kože. Operite rižu, kuhajte u štednjaku za rižu ili jednostavno prokuhajte dok pola ne skuhate u zasebnoj tavi. Mrkva sitno sjeckana.
Na dnu lonca zagrijte maslac, stavite u njega pola začina i pržite sjeckana pileća prsa u smjesu s mrkvom. Dodajte rižu, sipajte malo vode, pričekajte da se spremi ispod poklopca. Na kraju se preporuča sol i papar. Ulijte ekstra (preostali začini).
- Pileća prsa ili file
- 2-3 srednje mrkve
- smeđa riža
- nekoliko glava češnjaka
- začini za pilav
- kurkuma
- morska sol
Kako kuhati pilau dok gubite težinu
Smatra se da pilaf ne pridonosi gubitku težine: kombinira ugljikohidrate (riža) i bjelančevine (meso), što je strogo zabranjeno kanonima odvojenih obroka. Možete ga unijeti u dijetni meni samo kad kuhate po određenim receptima - s povrćem, zelenilom, gljivama.
Nutricionisti dopuštaju uporabu u pripremi piletine. Važna pravila za kuhanje: riža je bolje koristiti smeđu boju, koja je nisko kalorična i bogata vlaknima; pari; Pileću gulaš s malo vode.
Pilaf s povrćem, s zelenilom - izvrsna večera. Samo se riža kuha s povrćem na pari, a zelje se jede svježe. Kada gubite težinu, nije dopušteno više od 150 g pilava, a navečer je bolje smanjiti ga za pola i dopuniti sokom od rajčice ili nemasnim mliječnim napitcima (kefir, prirodni jogurt).
Dijetni recepti za pilaf
- Klasični recept. Sastojci: 150 grama smeđe ili riže na pari; 2 srednje velike mrkve; 1 veliki luk; biljno ulje. Prvo stavite rižu u kuhanje, ako to nije učinjeno u dvostrukom kotlu, tada ćete na navedenoj količini žitarica trebati barem 1 litru tekućine. U međuvremenu, neke biljno ulje je izlio u tavi, sitno sjeckani luk i sjeckani mrkve. Pržite povrće na srednjoj vatri dok ne bude spremno. Ocijedite i operite rižu, dodajte joj gotov luk s mrkvom i sitno sjeckanim povrćem po želji, sve pomiješajte. Nutricionisti ne preporučuju dodavanje soli pilavu, ali je dopušten začin "Za pilav" ili začine.
- S gljivama. Bolje je uzeti gljive ili bukovače, ali su dopuštene šumske gljive, sušene ili smrznute. Prvo se kuha riža, gljive se narezuju na velike tanjure i brzo se prže u minimalnoj količini biljnog ulja 3 minute, zatim im se doda nešto vode, sve se peče još 5 minuta na laganoj vatri. Odvojeno pečene / zapečene mrkve i luk, izrezane na velike kocke. Sve miješati, dodati začine i bilje. Jelo vrijedno jesti ujutro.
- S piletinom. Piletina nije pržena i najprije se peče u pećnici ili na roštilju. Odvojeno, povrće se peče u tavi, a zatim se sve spaja i stavlja u pećnicu. Ostatak se priprema prema klasičnom receptu. Ovaj se pilaf ne može konzumirati noću. Ako postoji, morate ograničiti kalorije dodavanjem svježeg povrća ili mliječnih proizvoda.
- S jabukama. Apsolutno svako voće može se dodati riži, a sve je začinjeno malim komadom maslaca - dobivate slatki pilaf. Ako kuhate s jabukama, morate zapamtiti: voće se peče u pećnici; kada je pulpa već pročišćena, dodaje se cimet ili vanilin (izborno); zatim se pire od jabuka unosi u već kuhanu rižu, a tamo se stavi najviše 50 g maslaca. Izmiješati u obliku topline. U slatki pilaf, možete dodati suhe marelice, izrezati na trake, nektarine četvrtine, borovnice - oni su legao vanjska strana na vrhu "kaša" i služio kao takav na stol. Na vrh možete sipati med - vrlo malo, doslovno kaplje na svako voće.
Pročitajte više u našem članku o tome kako pravilno kuhati pilau dok gubite težinu.
Pročitajte u ovom članku.
Je li moguće jesti pilaf kada gubite težinu i kakvu - s piletinom, mesom
Ako smatramo jelo sa strane dijetetike, onda pilau ne pridonosi gubitku težine - ovdje se kombiniraju ugljikohidrati (riža) i bjelančevine (meso), što je strogo zabranjeno kanonima odvojenih obroka. A ako ga unesete u prehrambenom izborniku, onda samo pod uvjetom kuhanja prema određenim receptima - s povrćem, zelenilom, gljivama.
Za mnoge je čak i teško zamisliti bezmesni pilaf, stoga nutricionisti u kuhanju dopuštaju uporabu piletine, a ne janjetine, govedine ili svinjetine. Da biste napravili istinski prehrambeni pilaf, zapamtite dva pravila:
- riža je bolje koristiti smeđa, koja je niska u kalorija i visoko u vlaknima, i kuhati na pari;
- piletina se ne smije pržiti u velikoj količini masti, kako je naznačeno u klasičnom receptu, i kuhati uz dodatak male količine vode.
I ovdje više o jetri dok gubite težinu.
Je li dopušteno za večeru
Na večeri možete jesti samo hranu bez masnoće i one koje imaju vremena za probavljanje prije nego što osoba ode na spavanje. Klasični mesni pilaf nije prikladan za to, ali povrće, sa zelenilom je odlična opcija. S obzirom da će se riža s povrćem kuhati na pari, a zelenilo se jesti svježe, možete sigurno kuhati jelo za večernji obrok.
Nutricionisti upozoravaju da je u ovom slučaju važno zapamtiti broj obroka - pri gubitku težine, ne smije se dopustiti više od 150 g pilau, a navečer je bolje prepoloviti ga i dodati sok od rajčice ili kiselo-mliječni napitak (kefir, prirodni jogurt).
Dijetni recepti za pilaf
Na dijeti možete mijenjati svoj izbornik s korisnim i niskokaloričnim receptima pilafa. Čak i bez mesa, jelo će biti ukusno i hranjivo, ali postoji i varijanta njegove pripreme s proteinskim proizvodom.
Klasični recept prehrane plov
- 150 grama smeđe ili riže na pari;
- 2 srednje velike mrkve;
- 1 veliki luk;
- biljno ulje.
Prvo morate kuhati rižu, a ako to ne učinite u dvostrukom kotlu, onda u velikoj količini vode - za navedenu količinu žitarica bit će potrebna najmanje 1 litra tekućine. Odvojeno, biljno ulje se ulije u posudu, ali bez fanatizma - neka samo malo zatvori dno posude. Zagrijavanje maslaca, luka i sjeckane mrkve, sitno isjeckanog u kockice, stavljaju se u njega - to se može napraviti u "ručnom načinu rada" s kockama ili naribanim.
Pržite povrće na srednjoj vatri dok se ne pripremi, ako se ulje prebrzo upije / prži, dodajte vodu u posudu.
Ocijedite i operite rižu, dodajte joj gotov luk s mrkvom i sitno sjeckanim povrćem po želji, sve pomiješajte. Dijetetski pilaf za mršavljenje konzumira se sa salatom od svježeg povrća, može se piti sok od rajčice.
S gljivama
Za pilav je bolje uzeti gljive ili bukovače, ali su dopuštene i šumske gljive, sušene ili zamrznute. Prvo, riža se kuha - prema klasičnom receptu u dvostrukom kotlu ili na uobičajeni način.
Gljive se režu u velike tanjure i brzo se prže u minimalnoj količini biljnog ulja 3 minute, zatim dodaju malo vode i pirjaju još 5 minuta na laganoj vatri, s poklopcem zatvorenim. Odvojeno pečene / zapečene mrkve i luk, izrezane na velike kocke.
Kao rezultat toga, svi sastojci su pomiješani, začini i sitno sjeckani zeleni dodaju se gotovom jelu. Ovaj tip pilava za mršavljenje je dosta težak zbog prisutnosti gljiva u njemu i stoga ga treba konzumirati ujutro iu malim količinama.
Biljni pilav
Za 150 g riže trebat će vam sljedeći sastojci:
- tikvice - 1 komad srednje veličine (mlad, s tankom kožom);
- mrkva i slatka crvena paprika - po 1 komad;
- 1 žarulja (bolje je uzeti "crvenu");
- šampinjoni nisu veliki - 10 komada;
- Zrna od šparoga - 10 komada (mogu se zamrznuti);
- masline - 15 srednjih (bez sjemena);
- 150 ml juhe od bilo kojeg povrća.
Najprije kuhajte rižu i šparoge (zeleni grah) dok ne počne rasti. Zatim, u dubokoj tavi s debelim dnom (stewpot), povrće se peče - luk, mrkva, paprika: sve je u tom redoslijedu s pauzom od 1-2 minute, biljna ulja treba uzeti u malim količinama.
Kada se sve povrće spaja u tavi, smanjite toplinu i dodajte juhu, pokrijte i pirjajte 5-10 minuta, a zatim dodajte grah, rižu i gljive izrezane u velike tanjure (one se prije toga ne prže!).
S piletinom
Načelo kuhanja mesa pilava gotovo je isto kao i prijašnji recepti. No, piletina se ne peče, već se najprije peče u pećnici ili na roštilju (bez maslaca). Štoviše, morate odabrati bijelo meso peradi i ukloniti kožu i potkožnu mast iz nje. Odvojeno, povrće se peče u tavi, zatim se sve kombinira i stavi u pećnicu - doslovno za 10 minuta piletina će „dati“ svoj okus glavnom sastojku.
Takav pilaf ne treba konzumirati noću, ali kao doručak ili ručak, idealan je. U drugom slučaju morate ograničiti sadržaj kalorija na večeri - neka bude svježe povrće ili mliječni proizvodi.
Pogledajte videozapis o kuhanju pilava s piletinom:
S jabukama
Izvrstan izbor za pilaf za one koji ne mogu živjeti bez slastica i slastica, želi izgubiti na težini i pokušava ne koristiti sve štetne delicije. Općenito, svako se voće može dodati riži, a sve je začinjeno malim komadom maslaca - dobivate slatki pilaf. Ali ako ga kuhate s jabukama, onda će to biti pravo remek-djelo! Što trebate zapamtiti:
- jabuke se peku u pećnici;
- kada je pulpa voća već očišćena, u nju se dodaje cimet ili vanilin (po izboru);
- zatim se pire od jabuka unosi u već kuhanu rižu, a tamo se stavi najviše 50 g maslaca - svi sastojci treba miješati u obliku topline.
Ako želite odmor i svijetle okuse, onda možete dodati suhe marelice, četvrtine nektarine, borovnice na slatki pilaf - oni su položeni na vrh "kaše" i kao takvi posluženi stolu. Na vrh možete sipati med - vrlo malo, doslovno kaplje na svako voće.
I ovdje više o špinatu za mršavljenje.
Pilaf može biti dijetetsko jelo, podložno određenim pravilima njegove pripreme. Naime, ne pomaže u mršavljenju, ali u kombinaciji s dijetom bit će ugodna raznolikost za oskudan jelovnik.