Recept za puding za pankreatitis

Pravilna i uravnotežena prehrana ključ je uspješnog i učinkovitog liječenja bolesti gušterače.

Medicinska prehrana doprinosi pravilnom funkcioniranju organa probavnog sustava, utječe na prevenciju daljnjeg napretka pankreatitisa.

Pravila za uporabu svježeg sira s pankreatitisom

Sir je jedan od rijetkih s strogim dijetalnim proizvodima. Njegova korisna svojstva svima su poznata. Kod pankreatitisa gušterače se svježi sir cijeni zbog visokog sadržaja lako probavljivih bjelančevina potrebnih tijelu.

Kakav se sir može jesti s pankreatitisom, koji je u akutnoj fazi razvoja?

• Kravlji sir trebao bi biti s malo masnoće (ne više od 3%) kako bi se izbjeglo povećanje opterećenja bolesnog organa;
• Kiselost skute mora biti manja od 170 jedinica na skali Turnera.
• Sir može biti zasebna posuda, a može biti i osnova drugih jela.
• Ne koristite sir u kombinaciji s mlijekom, jer to može uzrokovati iritaciju gušterače.
• Obrok od svježeg sira ili svježeg sira u čistom obliku ne treba svakodnevno konzumirati, to će biti dovoljno 2-3 puta tjedno.
• Na dan se preporuča koristiti najviše 250 grama svježeg sira.

Proizvod mora biti svjež! Za potpuno povjerenje preporuča se kuhanje.

Recept je jednostavan: donijeti litru pasteriziranog mlijeka do kuhanja i ulijte sok od limuna stisnutog iz polovice voća. Pod utjecajem soka od limuna, mlijeko će se zgrušati. Ostaje da se sadržaj posude odlije na gazu i dopusti da se sirutka potpuno izlije.

Ako u tijelu nedostaje kalcija, umjesto soka od limuna doda se otopina kalcijevog klorida, koju možete kupiti u ljekarni.

Uz ovu bolest, dijeta ograničava pacijenta na mnoge gastronomske užitke, međutim, od preporučenih proizvoda možete pripremiti ne samo zdrave, već i sasvim ukusna jela.

Kako preinačiti jela iz izbornika svježeg sira?

Sir, kao zasebno jelo, brzo se može dosađivati, sigurno ćete se željeti maziti čak i uz strogu dijetu.

Jela od svježeg sira s pankreatitisom, čiji se recepti mogu naći na stranicama internetskih izvora ili, dajući slobodu njihovoj kulinarskoj imaginaciji, ili osmisliti vlastitu, bit će u stanju značajno diversificirati pacijentovu prehranu.

Najpoznatija jela od svježeg sira je lonac, sufle i puding od svježeg sira s pankreatitisom. Osim toga, možete kuhati lijeni knedle ili parni kolači od sira. Međutim, najpopularniji je puding.

Puding za pankreatitis, recept za koji svatko može, je vrući dijetetski desert. Ima nježnu, mekanu teksturu i odsutnost tvrde kore. Za njegovu pripremu možete koristiti i žitarice (s iznimkom prosa i bisera), mlijeko, voće. Osim toga, voćne kreme mogu biti izvrstan dodatak ovom jelu.

Puding - dijetetsko jelo od svježeg sira u laganom štednjaku ili peći

S obzirom na sve korisne osobine ovog proizvoda, mnoga dijetalna jela pripremaju se na bazi svježeg sira za razne bolesti probavnog sustava. Tu spadaju i puding za pankreatitis.

Kako kuhati puding s pankreatitisom kako bi bio ukusan i zdrav? Recept za puding svježeg sira s pankreatitisom je vrlo jednostavan. Za pripremu morate uzeti:

1. 200 grama svježeg sira (pre-grated),
2. 2 žličice griz, natopljene toplom vodom,
3. 1 ili 2 bjelanjaka,
4. 1 mrkva,
5. šećer, maslac na okus.

Također možete dodati malo vanilije.

Narežite malu mrkvu finim renderom. Vjeverice tuku vrhove. Svi su sastojci pomiješani dodavanjem malo maslaca. Izlijte smjesu u posudu za pečenje i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

U receptu za puding svježeg sira s pankreatitisom možete dodati svoje omiljeno voće. To mogu biti jabuke, banane.

Puding se može kuhati ne samo u pećnici. Ako ne postoji mogućnost kuhanja jela u pećnici, tada je moguće koristiti pomoć suvremene kućanice - spori štednjak.

Mješavina za vrući desert mora se preliti u zamašćenu posudu sporog štednjaka i kuhati u načinu "pečenje". Vrijeme kuhanja ovisi o modelu uređaja.

Parni puding

U laganom štednjaku možete ne samo peći ovo jelo, nego i kuhati na pari. Malo razlike, parni desert je malo nježniji i temeljito pečen iznutra. Osim toga, vjeruje se da jela na pari zadržavaju mnogo više svojih korisnih svojstava nego što su kuhana na drugi način.

Kako kuhati puding od sira s parežnim pankreatitisom? Vrlo jednostavno. Recept za puding svježeg sira s pankreatitisom ostaje nepromijenjen. Sve je u kuhanju.

Naravno, najlakše je koristiti lagani štednjak. Imajte na umu da je knjiga recepata uključena u mnoge modele. Tradicionalni recept ovog deserta uključuje i dodatak žumanjka, ali se puding za pikreatitis priprema samo uz uporabu proteina.

Za pripremu ovog desertnog jela za par potreban vam je poseban kalup. Pripremljenu mješavinu potrebno je nanijeti u njih, a sami kalupi postaviti na rešetku namijenjenu kuhanju u načinu rada "Pareni". Vrijeme kuhanja je obično 20-30 minuta. Jelo se smatra spremnim kada masa počne lagano zaostajati za rubovima forme.

Ostaje da se desert izvadi iz multicookera, ukloni ga iz kalupa i pusti da se malo ohladi prije uporabe. Također, recept za puding svježeg sira s pankreatitisom može se mijenjati dodavanjem suhog voća.

Kako točno pripremiti dijetalni puding za pankreatitis - prema receptu ili na temelju vaših kulinarskih preferencija - nije toliko važno. Međutim, treba obratiti pozornost na činjenicu da svako jelo koje želite ući u vašu prehranu treba biti usklađeno s nutricionistom.

Terapijska prehrana važan je dio integriranog liječenja bolesti gušterače. Namijenjen je organiziranju cjelokupnog rada probavnog trakta. Prema tome, pridržavanje svih preporuka liječnika mora se tretirati s dužnom pažnjom i odgovornošću.

Konzumiranje "zabranjene" hrane može uzrokovati ozbiljnu štetu vašem zdravlju, izazivajući pogoršanje bolesti.

Iznenadit ćete se kako se bolest brzo povlači. Vodite brigu o gušterači! Više od 10.000 ljudi primijetilo je značajan napredak u svom zdravlju samo pijući ujutro...

Prijem heljde i kefira u jedno jelo pojačava i nadopunjuje pozitivna svojstva svakog proizvoda, pomažući normalizaciji rada gušterače. Ono što je dobro za ovu žitaricu je razumjeti detaljnije

Zbog visokog sadržaja hranjivih tvari i vitamina potrebnih tijelu, pulpa se može konzumirati odmah nakon završetka terapijskog posta. Osim toga, tijelo se lako apsorbira.

Gastroenterolozi savjetuju da odaberete slatke sorte jabuka, ograničavajući konzumaciju 1-2 plodova dnevno. Ne biste trebali jesti pečenu jabuku s pankreatitisom na prazan želudac, a ne tijekom pogoršanja bolesti.

Griz je najprikladnije jelo za doručak za pacijenta s pankreatitisom. Ne preopterećuje želudac i djeluje osjetljivo na pankreas i probavu općenito.

Samo nemojte mnogo učiniti, oni koji nemaju pankreatitis obično se ne jedu

Puding od sira u receptu za pećnicu dijeta tablica 5

Tablica za liječenje br. 5 je zdravstveni sustav prehrane, koji se propisuje za probleme s probavnim traktom (GIT), jetrom i žučnim sustavom. Glavni cilj prehrane je ubrzati proces zacjeljivanja, smanjiti bolne simptome, poboljšati stanje tijela i spriječiti razvoj komplikacija. Da bi hrana bila štedljiva za želudac, preporučuje se da se hrana koristi u zdrobljenom ili otrcanom obliku. Za pripremu deserta često koristite svježi sir. Recepti svježeg lonca u pećnici dijeta 5 nudi raznolikost. Jelo je mekano, hranjivo i ukusno.

Dijetalna hrana nije samo zdrava nego i ukusna hrana. Jedno od poslastica koje su dostupne u prehrani br. Sir može se koristiti za kršenje probave. Ne iritira želučanu sluznicu, lako se probavlja i ne povećava kiselost. Tepsija čuva dovoljnu količinu korisnih tvari, među kojima su:

Glavni sastojci posude za kravlji sir pri dijeti broj 5:

Dodatni sastojci mogu biti jabuke, grožđice, suhe marelice, brašno, žitarice od riže, mrkva, nemasni jogurt, vanilija. Prije kuhanja složenaca, svježi sir se temeljito protrlja, može se miješati. Poslasticu poslužite toplom nakon hlađenja. To je zbog činjenice da dijeta broj 5 zabranjuje uporabu toplih jela.

Prosječni kalorijski sadržaj lonca za ishranu skute je 140 kcal na 100 g (ako je sirna masa 0% masti - 120 kcal). Indikator ovisi o sastojcima. Na primjer, ako dodate suhe marelice ili grožđice, kalorijski se sadržaj može povećati na 230 kcal na 100 g.

Kemijski sastav dijete za pečenje (na 100 g proizvoda):

• 15,8 g proteina;
• 0,5 g masti;
• 13,2 g ugljikohidrata.

Gotova posuda može se poslužiti s medom, niskim udjelom masnoća u pavlaku ili pečenim jabukama u otrcanom obliku. Lonac za dugo vremena eliminira osjećaj gladi.

Vijeće nutricionista. Korisna svojstva svježeg sira uključuju njegovu sposobnost:

• ublažiti stanje kod mnogih bolesti (gastritis, čir na želucu, pankreatitis);
• poboljšati regenerativnu sposobnost živčanog sustava;
• jačanje tkiva kostiju i hrskavice;
• da se formira hemoglobin u krvi;
• smanjiti kolesterol u krvi, pomoći u liječenju mišićne distrofije, očistiti jetru štetnih tvari (zbog aminokiselina metionina i kolina).

Proteini koji čine sirnu grupu mogu se koristiti kao zamjena za druge životinjske bjelančevine za osobe koje su kontraindicirane. Budući da se tijelo brzo upija, preporučuje se starijim osobama i djeci. Ne preporučuje se koristiti više od 100-200 g svježeg sira dnevno jer sadrži dovoljnu količinu životinjskih masti, što pridonosi začepljenju jetrenih kanala. Preporučena masnoća svježeg sira iznosi 5%.

Uz dijetu broj 5, recept za klasičnu lonac, osim svježeg sira, uključuje i neki griz. Sastojci za kuhanje:

• 500 g svježeg sira;
• dva jaja;
• 2 žlice. l. griz;
• 2 žlice. l. šećer;
• prstohvat vanilije;
• Čl. l. biljno ulje.

Sirovi sir pažljivo protrlja sito. Pirena smjesa se kombinira s grizom i jajima. Pomoću miksera pobijedite sastojke. To bi trebala biti homogena masa. Dodajte šećer i vaniliju. Posudu za pečenje za pečenje podmazan biljnim uljem i smjesu smjese svježeg sira. Peći u pećnici, zagrijati na 180 stupnjeva Celzija. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Dodavanje riže će loncu dati viskoznu teksturu. Također povećajte sadržaj kalorija u posudi. Da biste preobrazili desert, možete dodati malo grožđica. Potrebni sastojci:

• skuta - 300 g;
• riža - 200 g;
• grožđice - 80 g;
• jaja - 1-2 komada;
• kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 50 g;
• šećer - 70 g;
• maslac za podmazivanje oblika.

Isprane grožđice preliti hladnom vodom i ostaviti 15 minuta. Nakon pražnjenja vode i sušenja grožđica. Kuhajte rižu. Nakon hlađenja miješa se s svježim sirom, jajima i šećerom.

Maslac namažite posudu za pečenje. Razmnožite masu riže, pokušavajući to učiniti ravnomjerno. Posudu pecite 40 minuta na 180 stupnjeva Celzija. Gotovo jelo poslužuje se s kiselim vrhnjem. Jedite toplo.

Kada dijeta 5 hrana treba lako probaviti, biti mek i nježan. Stoga je preporučljivo kuhati razne sufle, pjene, pire krumpir, pudinge. Kotlić od sira za promjenu može se pripremiti u obliku pudinga. Za jela će trebati sljedeći sastojci:

• 400 g svježeg sira;
• 2 žlice. l. griz;
• 100 g mlijeka;
• 2 žlice. l. brašna
• dva jaja;
• 2 žlice. l. šećer;
• malo maslaca za podmazivanje oblika.

Griz se izlije s mlijekom i ostavi 10 minuta. Pažljivo protrljajte kroz sito od svježeg sira i pomiješajte s jajima, brašnom i šećerom. Tijesto se miješa pomoću miješalice. U smjesu dodajte krupicu i ponovno promiješajte.

Nakon toga oblik za pečenje podmažite maslacem. Stavite smjesu sira. Pecite na temperaturi od 175-180 stupnjeva Celzija 40 minuta. Nakon hlađenja, puding se poslužuje na stolu. Jedite s kiselim vrhnjem ili voćem.

Postoji još jedna mogućnost za pečenje pudinga. Posuda sadrži sljedeće komponente:

• svježi sir - 600-700 g;
• jaja - 4 kom.
• šećer - 3 žlice. l.
• prašak za pecivo - h.
• mješavina za puding od vanilije - 1 pakiranje;
• šaku grožđica;
• maslac - za podmazivanje oblika.

Raizin prelijte hladnom vodom i potopite 15 minuta. Spojite tučena jaja i svježi sir protrljajući kroz sito. Dodajte šećer, mješavinu za puding i prašak za pecivo. Komponente se miješaju i temeljito miješaju miješalicom. U masu dodajte natopljenu grožđicu i ponovno promiješajte.

Maslac podmazati pladanj za pečenje. Stavite smjesu sira. Pecite do 180 stupnjeva Celzija.

Osobitost lonca od pirinča "Puff" sastoji se u tome što se u njemu nalazi svježi sir, voće i povrće, koje se na slojevima pekaju na posudu za pečenje. Zahvaljujući mrkvi na pari u mlijeku, jelo postaje sočno i nježno.

Da biste pripremili lonac, morate uzeti:

• svježi sir - 250 g;
• jabuke - 400 g;
• grožđice - 100 g;
• 2-3 mrkve male veličine;
• šećer - 2 žlice. l.
• griz - čl. l.
• kiselo vrhnje - pola šalice.

Mrkva se pere, ljušti i reže na male komadiće. Pari se u maloj količini mlijeka i doda se maslac. Jabuke su oguljene i oštrene, izrezane na kriške. Šire se na mrkvi, dodaju se i dva jaja. Cottage sir pažljivo gumiran kroz sito, u kombinaciji s krupica, šećer, preostala jaja i grožđice.

Kalup za pečenje je podmazan. Spread sloj skuta mase, a zatim - sloj voća. Pecite do 180 stupnjeva Celzija. Nakon hlađenja, poslužuje se s kiselim vrhnjem.

U prehrani, možete uključiti posuda za sir, za čiju pripremu ne treba brašno i krupica. Jelo uključuje:

• sir bez masnoće - 500 g;
• vjeverice od tri jaja;
• šećer - 3 žlice. l.
• kukuruzni škrob - 5 žlice. l.
• biljno ulje - 2 žlice. l.
• prašak za pecivo - Art. l.
• vanilija - na vrhu noža;
• prstohvat soli.

Trljajte sirovinu kroz sito. Čista masa se miješa s kukuruznim škrobom. Dodajte šećer, vanilu i prašak za pecivo. Proteini se pomiješaju s prstohvatom soli u zasebnom spremniku i tuku. Rezultat je jaka bujna pjena, koja se pažljivo ubrizgava u masu skute.

Kalup za pečenje premazan je biljnim uljem i stavljen u smjesu sa sirovom smjesom. Pecite na 180 stupnjeva Celzija u pećnici. Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Dijetetski stol broj 5 pogodan je za bolesti jetre, bilijarnog trakta i probavnog trakta. Dijeta uključuje štedljivu hranu koja pomaže u poboljšanju probave, ublažava bolne simptome i ubrzava proces ozdravljenja. Vikendica za pečenje - jedan od preporučenih jela za prehranu broj 5. Desert je bogat hranjivim tvarima i dobro se probavlja. Možete pronaći veliki izbor recepata za pečenje s fotografijama koje će vam pomoći da jednostavno pripremite jelo kod kuće. Jedna od opcija za kuhanje složenih je opisana u videozapisu u nastavku.

Tablica tretmana broj 5 - je specijalizirana pravila zdrave hrane, koje su propisane od strane liječnika u slučaju dijagnosticiranja povreda u organima probavnog sustava, jetre. Deserti u takvoj prehrani mogu biti prisutni - sir se često koristi za njihovu pripremu. Unatoč velikom broju ograničenja, dijeta broj 5 sadrži mnoge recepte za skute. Cottage sira lonac za dijetu broj 5 - vrlo ukusna, delikatna jela, ne šteti probavi. Glavni zadatak takve prehrane je ubrzati oporavak, smanjiti intenzitet boli, normalizirati opće stanje i spriječiti opasne posljedice bolesti. Da bi hrana bila mekša za želudac, potrebno ju je usitniti ili samljeti.

Prehrana broj 5 uključuje takvu pristupačnu i ukusnu hranu kao šniclu. Ljudsko tijelo je teže s obzirom na ograničenja nametnuta zbog zdravstvenih problema. Prehrana broj 5 pomaže u vraćanju rada jetre i žučnih putova. To podrazumijeva ograničenja. No, slane kaserola, kuhana po posebnim receptima, jedno je od najukusnijih jela ovog prehrambenog sustava.

Glavni sastojci za kuhanje jesu:

Dodatni dopušteni sastojci sastava pečenja mogu biti:

• jabuke;
• grožđice, suhe marelice;
• vanilije;
• jogurt s niskim udjelom masti;
• žitarice od riže;
• mrkva.

Potrebno je ispeći toplo, hladno polje. Prehrana zabranjuje uporabu toplih jela.

Dijeta - ne znači samo zdravu hranu. Bilo koja hrana za osobu također treba biti ukusna, pa se njen blagotvorni učinak povećava nekoliko puta. Voćni lonac na dijeti br. 5 je dopušteni desert. U sastavu lonca nakon toplinske obrade ostaju mnoge bitne tvari za ljudsko tijelo: vitamini: A, B, PP, E, željezo, kalcij, magnezij i fosfor, fluor.

Sadržaj kalorija u dijetetskom jelu iznosi oko 140 kcal na 100 g. Ako je svježi sir potpuno bez masti - samo 120 kcal. Točna brojka ovisit će o popratnim sastojcima. Dodavanje sušenog voća povećava sadržaj kalorija do 230 kcal.

Također u kemijskom sastavu gotovog jela uključuje:

• proteini - 15 g;
• masnoća 0,5 g;
• ugljikohidrati - 12 g

Nakon kuhanja, desert dobro prolazi s medom, niskim udjelom masnoća u pavlaci, pečenim jabukama. Tepsija će pomoći da se trajno riješite gladi. Proteini u svježem siru mogu učinkovito nadomjestiti druge životinjske bjelančevine, koje su kontraindicirane u propisivanju prehrane br. 5. Zbog lake probavljivosti, svježi sir je dopušten za odrasle, starije osobe i djecu, ali ne bi trebao uključivati ​​više od 100 - 200 g proizvoda u dnevnoj prehrani. Optimalni sadržaj masti u proizvodu je do 5%.

Za klasični recept za svježi kašu dijeta broj 5 će zahtijevati sljedeće sastojke:

• 2 žlice krupice;
• 125 ml mlijeka;
• 2 žlice vrhnja;
• dvije jabuke;
• 50 g maslaca;
• 2 žlice šećera;
• 250 g svježeg sira;
• jaje.

1. Grind sito.
2. Kombinirajte svježi sir, jaja, šećer, griz, mlijeko, kiselo vrhnje, sve temeljito promiješajte.
3. Ostavite stajati 20 do 30 minuta.
4. Dodajte jabuke koje su prethodno oguljene i na kockice, pomiješajte.
5. Tijesto oblikujte u kalup i kuhajte u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 50 minuta.
6. Jelo je spremno! Možete prah i poslužiti.

Recept za palačinke s svježim sirom bez krupice i brašna bit će još lakši i još manje stresan za tijelo. Za kuhanje potrebno:

• pola kilograma niske masnoće svježeg sira;
• 3 kokošja jaja;
• 5 žlica kukuruznog škroba;
• 3 žlice šećera;
• vanilije;
• neke soli;
• suncokretovo ulje.

1. Dok se tijesto priprema, već možete uključiti pećnicu. Tako da ima vremena samo da se ugrije do 180 stupnjeva.
2. U dubokom spremniku kombinirajte kukuruzni škrob i svježi sir, zatim ulijte šećer, vanilu i možete malo posudu za pecivo.
3. U odvojenim slučajevima, tučite rashlađene bjelančevine prstohvatom soli kako biste stvorili stabilnu pjenu. Nježno ga umiješajte u tijesto.
4. Posudu za pečenje namažite uljem i izlijte dobivenu masu. Pećnica 45 minuta.

Ovo je originalna receptura za puding u krušnoj peći prema dijeti br. 5, u kojoj se slojevito polažu svježi sir i voće, čineći desert sočan i vrlo nježan. Za recept trebate:

• pakiranje svježeg sira, oko 400 g;
• 2 žlice šećera;
• jednu mrkvu;
• jedna velika jabuka;
• 100 g grožđica, onoliko smokava;
• 2 žlice biljnog ulja;
• žlica griz,
• 2 jaja.

1. Ogulite i nasjeckajte mrkvu. Zatim pari u vodi ili mlijeku uz dodatak ulja.
2. Kada je mrkva gotova, dodajte jabuke, narezane, sjeckane smokve i 2 jaja.
3. Vjenčani sir izrezan s sitom, u kombinaciji s grizom, šećerom, jajima i grožđicama.
4. U obliku morate staviti 2 dijela u slojevima. Prvo, svježi sir, zatim voće i povrće, i tako naizmjenično nekoliko puta.
5. Pecite desert na 180 stupnjeva oko 40 minuta, provjerite spremnost.

Riža čini lonac viskoznim i dodaje mu kalorije. Kada dijeta br. 5, posuda za skutu s rižom uopće ne šteti tijelu, naprotiv, riža obavija sluznicu probavnog trakta, štiteći je od ozljeda. Za kuhanje je potrebno:

• 150 grama riže;
• 350 g svježeg sira;
• 75 g grožđica;
• veliko jaje;
• 65 g nemasnog kiselog vrhnja;
• maslac za tavu;
• 75 g šećera.

1. Isperite grožđice i potopite ih u hladnu vodu četvrt sata. Ocijedite vodu i ostavite da se prirodno osuši.
2. Kuhajte rižu, ohladite, kombinirajte s jajetom i svježim sirom, dodajte šećer i možete stegnuti vanilu za okus.
3. Razmažite oblik maslacem i stavite tijesto u njega.
4. Pecite desert oko 40 minuta na 180 stupnjeva.

Pirinač s rižom poslužite sa sirom, zalijevajte kiselo vrhnje ili sirup od džema.

Puding recept

Jela od svježeg sira praktički nemaju utjecaja na razinu šećera u krvi, stoga su uključena u dopuštenu hranu s dijetom br. 5, dopušteno je jesti čak i na večeri. Puding - originalan i ukusan desert, za njegovu pripremu u prehrambenoj inačici trebate:

• 200 g svježeg sira s malim udjelom masti;
• žlica šećera;
• jaje;
• 2 žlice krupice;
• 2 žlice mlijeka;
• 2 male žlice kiselog vrhnja 15% masti;
• mala šaka pekarskih krekera;
• jabuka:
• suncokretovo ulje.

1. Kuhanje počinje brušenjem skute, možete ga napraviti čak i običnom vilicom.
2. Odvojite žumance i bijelo. Žumanjak se miješa s masom skute. U tijesto se dodaje šećer i sve se temeljito miješa dok ne postane homogeno.
3. Ogulite jabuku i izvadite ogranak, narežite na krupnije rende, dodajte masu.
4. Prolijte protein u pjenu i lagano promiješajte sir.
5. Bolje je duboko popiti obrazac, podmazati ga uljem i posuti krušnim mrvicama, zatim staviti tijesto za skutu i raširiti ga na vrh.
6. Pecite desert na 200 stupnjeva u pećnici 20-25 minuta. Ovaj put je dovoljno da dobijete neobično ukusan i zdrav puding.

Također ovo jelo može se pripremiti u laganom štednjaku, pročitati recept u ovom članku.

Prednosti i kako preinačiti recepte

Da bi desert bio prozračniji i još lakši za organizam, preporuča se mljevenje skute s sitom. U isto vrijeme, jaja se mogu dodati izravno u skutu, ili prvo tučiti žumanjke i bijelo rublje odvojeno. Lonac je dopušteno diversificirati s jabukama, suhim voćem - to su također dopuštena hrana na dijeti, oni će dati jelo od originalnosti i raznolikost prehrane.

Sir je dopušten za uporabu u ovoj prehrani, budući da ima sljedeće korisne karakteristike:

• ublažava stanje ublažavanjem sluznice u patologiji gastrointestinalnog trakta - gastritisa, pankreatitisa;
• jača tkivo hrskavice i obnavlja stanje kostiju;
• pomaže u stvaranju hemoglobina u krvi;
• smanjuje kolesterol u krvotoku.

Unatoč težini dijete broj 5, sir je odobren proizvod, a iz njega možete pripremiti mnoge recepte za korisne peke, koji ne štete stanju gastrointestinalnog trakta. Također preporučamo i druge ukusne recepte pekarica u pećnici i dijetalnih u sporemu.

Uključeno u terapijske dijete: dijeta broj 5

Sir je jedan od glavnih proizvoda koji se preporučuju za probleme s jetrom, žuči i gušteračom. Predstavlja idealan omjer proteina i masti i ne sadrži laktozu, potiče metabolizam. Jela iz ovog proizvoda nemaju nikakvog utjecaja na promjenu razine šećera u krvi i stoga su izvrsna za večeru.

Za pripremu pudinga trebamo: 200 g skute (niske masnoće), jaje 1pc, 1 tbsp. l. šećer, 2 žlice. l. griz, 2 žlice. l. mlijeko, 2 žličice. kiselo vrhnje 15% masti, 2 g pšeničnog dvopeka, 3 ml biljnog ulja.

Hvala na pažnji! Iskreno, Olga.

Dijeta 5 je kompletna dijetna hrana, koja se propisuje za bolesti gušterače i žučnog mjehura. Uz liječenje lijekovima, uporaba prehrane važan je uvjet za oporavak.

Ograničenja dijeta broj 5 može olakšati rad jetre i bilijarnog sustava. Istovremeno, dijetalna hrana potiče proizvodnju žuči i sprječava stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru.

Dijeta 5 tablica je propisana za takve bolesti probavnog trakta:

• jetra (hepatitis, ciroza);
• žučnog mjehura (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
• gušterača (pankreatitis);
• želudac (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti recepte tablice broj 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju, prehrana ima za cilj eliminirati moguću stagnaciju žuči u bilijarnom traktu.

Obroci na petoj dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim porcijama (do 350 grama).

Proizvodi koji negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i sustava izlučivanja:

• akutni;
• sol;
• dimljeni;
• pržene;
• meso i riblji poluproizvodi;
• brza hrana;
• alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, trebali biste dati prednost takvim receptima, koji koriste kuhanje, kuhanje i pečenje posuđa.

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tablice br. 5, hrana može biti ukusna i raznolika. Kod bolesti jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti biljne i mesne variva, vitke vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i slastica.

Za juhu-pire zahtijeva: 200 grama riže, dvije mrkve, jedan luk, 50 ml. niske masnoće krema, 1 žlica. maslac.

Prvo kuhajte rižu. Dalje, nasjeckati luk i pirjati s maslacem, te za nekoliko minuta dodati sjeckanu mrkvu. Nakon toga, povrće se pasira još 10 minuta.

Zatim morate prokuhati jednu litru vode i dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol na okus u posudi s vodom. Ponovo prokuhaj. Tada se juha od riže zgnječi uranjanjem, miješalica se doda u kremu i ponovno zavri.

Prilikom posluživanja, juha od riže ukrašena je zelenilom.

Zahtijeva 500 gr. losos, 100 gr. kiselo vrhnje, zeleni kopar, sol, biljno ulje, 4 krumpira srednje veličine. Krumpir se prethodno ljušti i kuha u kipućoj slanoj vodi. Operite ribu, izrežite na male trake i posolite. Zeleni fino rezani, pomiješati s kiselim vrhnjem.

Ribu i krumpir stavite u jednom sloju na namašćeni lim za pečenje, a na vrhu pospite umakom od vrhnja. Pecite 15 minuta. u pećnici na 180 stupnjeva.

Za kuhanje trebat će vam: 100 grama zobene pahuljice, 3 piletina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.

Svi sastojci osim proteina miješati, staviti na vatru i kuhati kašu dok kuhani 5-7 minuta, miješajući. Nadalje, prema receptu, trebate izbiti proteine ​​u pjenu, pomiješati s ohlađenim pahuljicama. Dobivena smjesa se ulijeva u kalupe i peče u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Za kuhanje ovog jela, potrebna su vam dvije srednje veličine, 100 grama kiselog vrhnja, maslaca i soli.

Cvekla prokuhati, oguliti i nasjeckati mlinom za meso ili miješalicom. Stavite malo maslaca na crvenu tavu, a zatim sjeckanu repu. Jelo treba posoliti, preliti kiselo vrhnje i kuhati ispod poklopca na maloj vatri 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repa je posuta ljekovitim biljem.

Za kuhanje žele od bujon kukova, potrebno 2 žlice. suho bobice šipka, 1 žličica želatina, 2 žlice. šećera, kriška limuna i pola litre vode.

Prvi je pripremiti izvarak iz bokova: drobljeni biljni plodovi se ulijevaju vodom, kuhaju dvije minute i ostavljaju da se uliti 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.

Da bi želatina trebala izliti želatinu s malom količinom juhe tako da se širi. Trajat će oko pola sata. Tijekom tog vremena, trebali biste otopiti šećer u bujonima i staviti juhu na vatru. U vruću tekućinu doda se želatina i juhu se miješa dok se potpuno ne otopi, bez vrenja. Nakon što se tekućina ukloni iz topline, ona se izlije u plijesni od želea i ostavi da se ohladi na hladnom mjestu 10-12 sati.

Ukusna i raznovrsna prehrana za djecu trebala bi se sastojati od zdravih juha, žitarica i mnogo svježeg povrća i voća. Također u svakodnevnoj dječjoj prehrani uključuju se meso i riba, za čiju pripremu postoji mnogo recepata, na primjer, pareni hamburgeri, mesne okruglice i složenice itd.

Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zeleni luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice vrhnja, 1 žličicu rajčice.

Riža se pere i kuha 10-15 minuta. Potom se gotova riža ponovno ispere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, sjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice, koje se mogu valjati u brašno, griz ili krušne mrvice.

Za umak umiješajte 100 ml. voda, kiselo vrhnje i rajčica.

Stavite mesne okruglice u maslinovu tavu, pokrijte umakom i pirjajte četvrt sata. Prije posluživanja mesne okruglice pospite sitno sjeckanim koprom i peršinom.

Za pripremu ukusne i zdrave bundeva kaša potrebno je 500 grama bundeve, čaša proso, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.

Bundeva se mora očistiti i izrezati na kockice. Ulijte mlijeko u posudu i stavite na čir i dodajte bundeve. Nakon 15 minuta dodati prosa, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.

Za pripremu skutnog želea potrebni su sljedeći sastojci: pakiranje skute (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve, itd.).

Ulijte želatinu mlijekom i stavite pola sata. Tijekom tog vremena, pomiješajte svježi sir, jogurt, med s miješalicom kako biste napravili kremastu masu. Nakon toga, smjesu za mlijeko stavite na laganu vatru i miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Mješavina mlijeka treba zagrijati što je više moguće, ali ne dovodi do ključanja.

Zatim izvadite tavu iz vrućine, a nakon četvrt sata pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Bobičasto voće će biti potrebno za dekoriranje mliječne masti: mogu se staviti na dno staklene zdjele za sladoled, a zatim sipati masu želatine, ili biti ukrašena želeom na vrhu.

Da bi se skuta željela pripremila, zdjele s desertom čuvaju se u hladnjaku 3 sata.

Za sufle će biti potrebni sljedeći sastojci: bobice (borovnice, ribizle, jagode itd.) - 2 šalice, pileće bjelance - 5 komada, šećer - 2 žlice.

Jagode svađati se sa šećerom i kuhati dok se ne zaglavi oko pola sata. Tijekom tog vremena, dobro tučeno proteina. Kada su plodovi spremni, morate pomiješati džem s vjevericama. Dalje, masnoću oblikujte maslacem, ulijte nastalu smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Pecite sufle prije posluživanja. Vrući sufle može se posuti šećerom u prahu.

Brzo i ukusno jelo za koje trebate 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice krupice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.

Za pripremu tijesta, mlijeko skutu sa šećerom i jajima, dodajte griz i brašno. Skuta tijesto valjane u loptu, pokrijte s ljepljivom folijom i ostavite 20 minuta. Tijekom tog vremena suhe marelice melje se mlinom za meso ili miješalicom.

Potrebno je napraviti tanku rolu tijesta i nadjev. Za to se kravlje tijesto valja u dugi pravokutnik, duž kojeg u sredini raširiju punjenje tankom trakom, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su spojeni. Zatim ih narežite na male komadiće širine 1-1,5 cm i kuhajte 4 minute.

Lijen knedle s suhim marelicama poslužuju se vruće, zalijevaju se na vrhu topljenim maslacem.

Ukusan jelovnik za stol 5, koji tijelu osigurava potrebnu količinu hranjivih tvari, trebao bi uključivati ​​dnevnu konzumaciju nemasnog mesa ili ribe, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od svježeg sira.

Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti u izborniku za svaki dan, je prilično velik, tako da se jela gotovo ne ponavljaju.

Dijetetski sirevi

Želite li pripremiti ukusni dijetetski desert za 10 minuta? Iskoristite mikrovalnu pećnicu i napravite slatki puding, koji će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima!

SASTOJCI

• Sir od 200 grama
• Jaja 2 komada
• Griz 2 Art. žlice
• Šećer 2 Čl. žlice
• Sol 1 Pinch
• Šećer od vanilije 1 žličica

1. korak

Pobijedite jaja sa šećerom.

Korak 2

Dodajte svježi sir i temeljito promiješajte kako biste izbjegli stvaranje grudica.

Korak 3

Ulijte krupicu, šećer, sol i šećer vanilije. Pobijedite masu mješalicom.

4. korak

Ulijte tijesto u silikonske konzerve, stavite ih u mikrovalnu pećnicu 3 minute. Snaga 700 W. Nakon 3 minute isključite ga i ostavite stajati još 2 minute, a zatim ponovno uključite timer 2 minute.

Puding za dijetetski sir

Puding od sira je ukusno dijetetsko jelo koje ima visoku nutritivnu vrijednost. Dijeta puding praktički ne razlikuje od klasične u okusu, ali kalorija u prvoj verziji će biti mnogo manje. Osim toga, ako želite napraviti jelo kao koristan što je više moguće, možete kuhati ishranu na pari puding iz skute. Pročitajte sljedeći članak jednostavnim i ukusnim dijetnim receptima. Također možete pogledati video, koji će biti detaljno opisan kako napraviti dijetalni puding od sira.

Dijetetski sirevi

Dijetalni puding skute je divna i zdrava slatkoća koju nije teško kuhati kod kuće. Tretirati ih je zadovoljstvo i za djecu i za odrasle. Puding se može obaviti u dvostrukom kotlu ili peći, ako imate spori štednjak, to je također u redu. Sastojci ovog recepta su: prirodno, svježi sir - 500 g, 100 g kiselog vrhnja, čaša šećera, 5 jaja, 2 žlice. krumpirov škrob, vanilin.

Sir mora biti dobre kvalitete: kiselina, masnoća, bez viška vlage. Loš sir može uništiti sve, a mi želimo da sve radi kako treba, zar ne? Početak. Pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje i žumanjke, poželjno je to napraviti miješalicom. Tako će masa biti ujednačenija i nježnija. Dodajte škrob i vanilu.

Pobijedite bijelo rublje u stabilnoj pjeni. Ne zaboravite dodati šećer i malo soli u proces bičenja kako biste postigli najbolji učinak. Sada moramo miješati obje smjese, ali to se mora učiniti vrlo pažljivo. Kako? Proteinska mješavina je doslovno jedna ili dvije žlice pomiješane u skutu, stvarajući mekane ali stabilne pokrete žlicom. Ne može biti tučeno!

Jednako pažljivo kao što se miješa, stavite tijesto u oblik, namašćeno maslacem. Ako kuhate puding u dvostrukom kotlu, upotrijebite posudu za rižu. Trebat će nam 40 minuta da skuhamo puding. Ako proizvod pečete u pećnici, onda još malo - 50 minuta na 160 ° C.

U laganom štednjaku pripremamo puding na programu "tijesto" sat vremena. U svakom slučaju, nemojte odmah nabaviti proizvod čim završi vrijeme kuhanja. Pustite da se hladi u dvostrukom kotlu, pećnici ili laganom štednjaku sat vremena. I tek tada ga možete dobiti i ukrasiti po svom ukusu.

Kuhanje dijeta skuta puding

Dijetalni puding od svježeg sira stigao je u Rusiju iz Engleske. Od tada je stekao veliku popularnost u mnogim obiteljima. Međutim, to se dogodilo zbog neuobičajeno prozračnog i finog okusa slatkoće. Pripremite ovaj desert, možda u laganom štednjaku, mikrovalnoj pećnici, pa čak iu peći.

Razmotrite recept za dijetu za puding od svježeg sira, a zatim i načine kako ga napraviti. Od davnina je uobičajeno uzimati jaja, svježi sir, kiselo vrhnje, mlijeko i šećer kao osnovu za tradicionalni puding.

Za još rafiniraniji okus, jelo se nadopunjuje komadima voća, začina i orašastih plodova. Međutim, dopušteno je stvaranje nezaslađenog pudinga s dodatkom rajčice, sira, pa čak i češnjaka. Ovo jelo će se za potrošača otvoriti s potpuno novom stranom.

Tijesto za dijetetski puding

Način pripreme - u dubokoj ploči svi sastojci su temeljito izmiješani. Međutim, iz jaja u ovoj fazi uzimaju se samo žumanjci. U ovom trenutku, druga komponenta jaja - proteina, preporuča se staviti u hladnjak. Zatim, pomoću miješalice, rezultirajuća masa se mora dovesti u stanje guste paste. Miješane bjeline su temeljito tučene (dok se ne pojavi gusta pjena).

Šećer se dodaje proteinima u malim obrocima, bez zaustavljanja procesa mučenja. Dobivena slatka konzistencija postupno intervenira u samim pokretima masnog tkiva. Potrebno je ovu fazu proizvodnje izvoditi polako, svaki put sve više i više opremanje tijesta kisikom.

Tijesto je spremno, ostaje samo staviti u obliku za kuhanje, obilno podmazan maslacem. Bez obzira na to kako se priprema ovaj desert, važno je zapamtiti da se ni pod kojim uvjetima ne preporučuje otvaranje poklopca dok se ne skuha u potpunosti. Činjenica je da kada uđe zrak, puding se može smiriti.

Sastojci za kuhanje:

• 5 jaja;
• nisko-masni svježi sir (važno je da je svježe) - 500 grama;
• vrhnje - 100 grama;
• krumpirov škrob - 2 žlice. žlice;
• 1 vrećica vanilije. šećer.

Važno je napomenuti da je na čelu svih gore navedenih proizvoda svježi sir. Stoga, njegov izbor treba uzeti s posebnom ozbiljnošću: ne dopustiti kiselog okusa, promatrati datume isteka i odabrati pravu masnoću, jer je još uvijek dijetalni puding od sira.

Mikrovalna dijeta s sirovim pudingom

Ova verzija antene najprikladnija je za većinu suvremenih domaćica. A ova činjenica je objašnjena vrlo jednostavno: kuhanje puding ne traje više od 10 minuta.

To znači da su u prošlosti takvi problemi kao neočekivani dolazak gostiju, priprema neobično ukusnog doručka za obitelj i samo razlog za zadovoljstvo.

Međutim, vrijedi napomenuti da se ova metoda kuhanja razlikuje od prethodne dvije ne samo u brzini kuhanja. Plijesni za pečenje mafina u mikrovalnoj pećnici natopljenoj biljnim uljem, au svakoj od njih stavlja se 2 do 3 žlice prethodno kuhanog tijesta.

Pečenje se odvija u tri faze:

• kuhanje 3 minute na 750 W;
• nekoliko minuta pauze bez uzimanja deserta iz mikrovalne pećnice;
• zatim još nekoliko minuta za konačnu pripremu deserta.

Dijetetski puding skuta ukrašen je prema već proučenim shemama: uz pomoć soka, orašastih plodova, začina i džema.

Kako kuhati dijetalni puding od sira

Curd diet puddings se smatraju najklasičnijim, pa čak i najkorisnijim. Bogati su proteinima, ukusnim i zadovoljavajućim. Za pripremu ovog jela potrebno je nekoliko proizvoda.

Recepti za pudinge su jednostavni, a jela za njih su ukusna. Ali morate zapamtiti da njihov sadržaj kalorija i dalje ostaje dovoljno visok, pa stoga njihova uporaba ne bi trebala biti svakodnevna. Također je potrebno zapamtiti da konstantna uporaba nadomjestaka šećera u hrani nije previše korisna za tijelo.

Kuhanje klasičnog dijeta pudinga

To je jednostavan način da napravite puding za dijetu, ali trebate preciznost u omjerima sastojaka. Utrljajte žumanjke s fruktozom da biste dovršili vezu. U drugoj čaši, bičite neke proteine.

Na kraju ćete dobiti pjenušavo tijesto i nježni puding. Recept za dijetalni puding u ovom obliku pogodan je i za pećnice i za mikrovalove. Jelo se peče samo pet minuta u mikrovalnoj pećnici, a trideset u pećnici na 180 stupnjeva, dok punjenje kalupa nije do vrha.

Sastojci za kuhanje:

• pola kilograma nemasnog svježeg sira;
• 10 posto kiselog vrhnja u količini od sto grama;
• deset proteina;
• samo dva žumanjka;
• pola čaše krupice;
• onoliko grožđica i sušenih bobica (crni ribiz radi dobro).

Za okus dodajte još jednu žlicu fruktoze.

Kako napraviti dijetalni puding od svježeg sira "Tropicana"

Ova metoda kuhanja dijetalni puding se ne razlikuje mnogo od prethodnog. Prvo tučite bijele pjene do pjene, a zatim dodajte fruktozu. Pre-cut sve plodove nisu previše velike kocke. Ako je skuta granulirana, možete je unaprijed preskočiti kroz mali mlin za meso, tako da će tekstura biti nježnija, a okus jela jednoličniji.

Potom utrljajte skutu vilicom, zajedno s nasjeckanim šljivama i breskvama. Nije nužno postići jednu masu. U tijesto se miješa u grizu, a zatim u vjeverice, dodamo kriške od ananasa. Puding se peče u malim oblicima kao i prethodni.

Sastojci za izradu pudinga svježeg sira:

• 400 grama nemasnog svježeg sira;
• šest proteina;
• puna čaša griza.

Od dodataka možete uzeti dvije stotine grama breskve; šljive; ananas. Umjesto šećera koristite malo ekstrakta fruktoze ili stevije.

Kako kuhati dijetalni puding svježi sir "Prince of Wales"

Pomiješajte kiselo vrhnje temeljito s fruktozom, dodajte kardamom i fino ribanu koricu limuna (možete uzeti bilo koje druge agrume). Proteini se šibaju odvojeno i miješaju s kiselim vrhnjem.

Brašno i kiselo mlijeko dodaju se posljednji. Kao i puding sa sirom, ovaj desert zahtijeva temeljito gnječenje. Za pečenje, silikonski dijelovi koji se koriste za redovite muffine su savršeni. Pecite pola sata na 200 - 230 stupnjeva u pećnici i poslužite jelo već ohlađeno uz voćni sirup ili svježe voće.

Sastojci za kuhanje:

• pola litre ne previše masnog prirodnog kiselog mlijeka;
• sto grama ne previše masne kisele vrhnja;
• četiri velike žlice brašna (potrebno je grubo brušenje);
• treća šalica fruktoze;
• ili sličnu količinu stevije;
• šest bjelanjaka;
• mali kardamom;
• svježu limunovu koru.

Pareni puding s dijetom

U pripremi deserta postoji nekoliko tajni. Promatrajući ih, možete stvoriti ukusno i lijepo jelo:

• sir za puding najbolje je kupiti domaće. Ako pogledate datum proizvodnje, proizvod mora biti svjež. Ako je suh, onda ga razrijedite kiselim vrhnjem ili mlijekom;
• Ne stavljajte više jaja od potrebnog recepta. Njihov višak učinit će desert gust i "gumen". Da bi proizvod bio prozračan kao sufle, svakako stavite žumanjke odvojeno od bijelih. U isto vrijeme, potonji, idealno tukli dok čvrste bijele vrhove. Onda će desert ispasti veličanstven i zrak;
• mnogi dodatni sastojci se ne uzimaju, inače će se proizvod jako povećati;
• ispunite obrazac u 2/3 dijela, inače će puding istjecati tijekom procesa kuhanja;
• tijekom kuhanja ne otvarajte poklopac i ne dirajte proizvod;
• u klasičnoj inačici, mješavina skuta se skuha za par u tavi, što mu daje nježnu teksturu koja je potpuno drugačija od pečenja. Ali ako više volite proces pečenja, onda kuhajte puding u pećnici.

Pareni puding: recept

Stavite svježi sir u zdjelu, dodajte med i narezani maslac na sobnoj temperaturi. Operite jaja i odvojite bijele od žumanjka. Žumanjke pošaljite proizvodima i stavite proteine ​​u čistu i suhu posudu. Pobrinite se da kapljica žumanjaka ne stigne do vjeverica, u protivnom željeni rezultat neće biti dobiven.

Dobro miješamo proizvode s miješalicom tako da je masa homogena i glatka. Tek tada ćete dobiti prozračni i nježni puding bez grudica.
Raisin se prethodno ispere i pari u kipućoj vodi 10 minuta tako da se omekša i omekša. Nakon što stavimo papirnati ubrus i dobro osušimo. Prenosimo je u masu gruša i ometamo je.

Dodajte prstohvat soli proteinima i uzmite mikser. Počnite tući proteine, prvo na niskim okretajima, kako biste ih što više obogatili kisikom, a zatim povećali brzinu na maksimum. Pobijedit ćemo vjeverice na stabilne vrhove i prozračnu bijelu konzistenciju. Provjerite spremnost na sljedeći način: nježno okrenite zdjelu vjeverica, one moraju biti fiksirane.

Dodajte bjelančevine tijestu. Spori pokreti u jednom smjeru ometaju proteine ​​u tijestu. Ne pravite brze i oštre pokrete, inače će pasti i desert neće raditi. Uzmite komad papira za pečenje, lagano ga navlažite i koristite odabranu posudu za kuhanje u okviru kreveta. Nakon izlijevanja skute.

Stavite posudu u sito, koje pokrijemo poklopcem i stavimo ga na tavu s kipućom vodom. Kipuća voda ne smije dirati sito s pudingom. Zato odaberite pravo jelo. Desert morate pripremiti oko 15-20 minuta bez otvaranja poklopca. Nakon što uklonimo puding svježeg sira iz parne kupelji i ostavimo da se ohladi.

Kada se puding malo ohladi, lagano okrenite spremnik i stavite ga na tanjur za posluživanje. Ako proizvod izvadite vruće, postoji mogućnost da ga razbijete. Dijetalni puding skute je spreman, poslužite ga zalijevanjem s otopljenom čokoladom, posipanjem bobicama, ukrašavanjem kremom itd. Tada će dobiti elegantan i svečani izgled.

Sastojci za pripremu pudinga sa sirovinom:

• svježi sir - 300 grama;
• jaja - 1 komad;
• maslac - 20 grama;
• med - 1,5 žlice;
• sol - štipanje;
• grožđice - 40-50 grama.

Dijetalni puding od sira u laganom štednjaku

Sastojci za kuhanje:

• 500 grama nisko-masnog svježeg sira;
• četiri jaja;
• 1 višestruki šećer;
• 2/3 više čaša od kefira ili mlijeka;
• 1 višestruki stakleni griz;
• 1 čajna žličica sode (ugasi s octom);
• vanilin šećer.

Nježni puding od svježeg sira ukusno je jelo koje se može poslužiti kao desert za čaj nakon večere ili za doručak, a da bi puding mogao biti bogat, morate uzeti u obzir nekoliko nijansi prilikom izrade.

Pompa ovog deserta ovisi o broju jaja i stupnju njihove prelijevanja. Kao temelj za puding svježeg sira, preporučuje se korištenje nisko-masnog svježeg sira, ali pokušajte ne odabrati mokro. Inače, u pečenje će morati staviti više griz i manje kefir.

Način kuhanja - griz napunite kefirom i stavite na stranu 15-20 minuta. Dok se griz bubri, odvajamo bijele od žumanjka, pažljivo promatrajući da žumanjak nije ušao u bijelu masu.

Dodajte prstohvat soli u bjelančevine i tučite dok ne dobijete otpornu pjenu. Grind kroz sito ili bič miješalica s svježeg sira do glatke. U nju dodajte žumanjke, vanilu, šećer, gazirano piće s octom i sve dobro promiješajte.

Dodajte krupicu sirnini i ponovno promiješajte, zatim dodajte tučeno bijelo rublje i pomiješajte s glatkim pokretima gore i dolje. Stavite lonac za kuhanje na način "Pečenje", posudu s maslacem, maslac, pažljivo izlijte tijesto i pecite 60 minuta. Nakon signala ostavite puding da se ohladi u laganom štednjaku, bez otvaranja poklopca. Gotovi puding od sira može se poslužiti na stolu s džemom ili kondenziranim mlijekom.

Tajne kuhanja dijetalnih pudinga

Recept za klasični engleski puding uključuje šećer, jaja, mlijeko i brašno, a ovo jelo se priprema u vodenoj kupelji. Ali ako su svi recepti bili samo klasični, onda u kuhanju ne bi bilo mjesta za kreativnost, i to bi se pretvorilo u suhu egzaktnu znanost.

Postoji mnogo recepata za pudinge - Božić, klasika, svježi sir, voće, povrće... Ukratko, za svaki stol i svaku prigodu možete skuhati originalan i ukusan puding.

Ali što je s onima koji su na dijeti? Uostalom, puding je visok u kalorijama, osim što sadrži mnogo šećera i jaja? Naravno, nema beznadnih situacija. I moguće je probati ukusan desert - samo trebate odabrati prave proizvode za to.

Od čega se pravi dijetalni puding? Općenito, skup sastojaka se malo razlikuje. Potrebno je samo zamijeniti cijela jaja samo proteinima ili samo žumanjkom. I umjesto šećera bit će korisno koristiti zaslađivač ili fruktozu. Budući da su i zaslađivač i fruktoza mnogo slađi od šećera, potrebno ih je uzeti točno u pola koliko je potrebno za pripremu dijetalnog pudinga.

Naravno, pudinge se ne može nazvati potpuno prehrambenim. Dakle, biti na dijeti, i ne bi trebali biti uključeni u njih. Ali s vremena na vrijeme priuštite si ukusnu i zdravu poslasticu. Da bi se ispostavilo da je puding zaista koristan i istinski prehrambeni, morate ga moći pravilno kuhati. A to se može učiniti na dva načina - parom i pećnicom.

Kao što znate, jela na pari su zdravija - zadržavaju više tvari potrebnih tijelu, a vitamini u njima ostaju što je moguće netaknutiji. Osim toga, parenje daje gotovom pudingu vrlo nježnu, kremastu teksturu. Dakle, parenje je najbolje pripremiti pudinge od voća i povrća, čuvajući vitamine.

Pari za pari, pari na pari, izvrsni su po ukusu - u procesu kuhanja svježi sir postaje prozračan i lagan. Svi ostali pudingi mogu se peći u pećnici. Svaka domaćica, naravno, može slobodno birati način kuhanja jela, jer na kraju sve ovisi o željenom rezultatu.