Piletina sufle je jelo iznimne vrijednosti kao dio prehrane izbornik, dječja hrana ili prehrani onih koji su skloni jesti samo zdravu hranu. Jedinstven, neusporediv delikatan okus koji se postiže izvođenjem dostupnih recepata za jela može zadovoljiti potrebe odraslih gurmana i djece.
Kako kuhati pileći sufle?
Pileći sufle pripremaju se od mljevenog piletine u pire stanje uz dodatak jaja, mliječnih proizvoda, začina. Posuda se pari ili peče u pećnici.
- Kao osnovna komponenta za izradu sufla, možete koristiti prsa peradi, bedra, pulpu nogu ili pileću jetru.
- Komadići mesa ili mljevenog mesa obrađuju se do teksture miješalice.
- Kada se dodaju jaja, žumanjke se kombiniraju s mesom prije usitnjavanja, a bjelanjci do vrhova miješaju se žlicom s blagim pokretima prema gore u završnoj fazi pripreme baze.
- Bilo koji od recepata bit će svjetliji, a okus gotove delikatese je pikantniji ako dodate mesni sastav fino nasjeckanim zelenilom, aromatičnim začinima po svom ukusu i začinima.
Piletina Soufflé - recept u pećnici
Sljedeći recept za pileći sufle pružit će priliku da dobijete verziju antene koja je jednako prikladna za obrok ili za blagdanski stol. U potonjem slučaju, snack treba biti pečena u porcioniranim limenkama ili prije posluživanja, izrezati na porcije i učinkovito ih dekorirati.
- piletina - 0,5 kg;
- jaje - 1 kom.
- krema - 100 ml;
- brašno - 3 žličice;
- maslac - 30 g;
- muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- sol, papar, zeleni luk, peršin, kopar.
- Kuhajte piletinu.
- Nakon hlađenja, meso stavite u posudu miješalice.
- Dodajte žumanjke, kremu, maslac, začinsko bilje i brašno, pomiješajte sastojke.
- Začinite masu okusu, promiješajte bjelančevine i pomaknite je u oblik.
- Pecite pileći sufle u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.
Pileći sufle kao u vrtiću - recept
Za one koji ne mogu zaboraviti jelovnik vrtića i ponovno osjetiti osjetljive tople note svojih omiljenih jela, vrijeme je kuhati pileći sufle kao u vrtiću, koristeći predložene proporcije sastojaka i jednostavne preporuke. Koristi se u izvornoj dojci može se zamijeniti mesom s nogu i bedara.
- pileći file - 0,5 kg;
- jaja - 2 kom.
- mlijeko - 100 ml;
- brašna - 3 žlice. žlice;
- ulje - 50 g;
- sol - na okus.
- Kuhajte pileća prsa.
- Meso zgnječite u miješalici dodajući mlijeko, žumanjke i brašno.
- Začinite bazu po okusu, nadopunite je bjelančevinama, raširite u obliku.
- Pecite sufle pilećih prsa kao u vrtiću 45 minuta na 180 stupnjeva.
Dijetalni pileći sufle
Piletina sufle, čiji će recept biti predstavljen kasnije, pokazat će se još korisnijim i prehrambenim zahvaljujući punjenju piletine s povrćem, olakšavajući već ionako laganu strukturu. Rafinirane aromatične note bit će dodane jelu od pistacija, a sitno nasjeckani zeleni će ga učiniti pikantnijim i mirisnijim.
- pileći file - 0,5 kg;
- jaja - 2 kom.
- tikvice - 200 g;
- brokule - 150 g;
- luk - 1 kom.
- mlijeko - 200 ml;
- pistacije - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 50 ml;
- zelje - 1 hrpa;
- sol, papar - po želji.
- Pileći file i tikvice se režu i zajedno s brokolijem sjeckani luk pomoću miješalice.
- Ulije se mlijeko, dodaju se povrće, začini, maslac, žumanjke, pistacije, a opet se sve miješa.
- Vozite u proteinima i ometajte nastalu bazu.
- Pileću masu raširite u obliku i pripremite sufle dijetetsku piletinu 30 minuta na 180 stupnjeva.
Pileći nadljudak u peći
Još je lakše i brže pripremiti pileći sufle od sirovog mljevenog mesa. Ova mogućnost kuhanja pogodna je za one koji nemaju mogućnost korištenja blendera. Okus delikatese neće biti tako nježan kao u prethodnim slučajevima, ali za one koji više vole osjećati strukturu mesa, bit će od većeg prioriteta.
- mljeveno pile - 0,5 kg;
- jaje - 1 kom.
- mlijeko - 50 ml;
- kiselo vrhnje - 1,5 žlice. žlice;
- luk - 1 kom.
- maslac - 50 g;
- sol, papar - po želji.
- U mljevenu piletinu dodajte sjeckani luk.
- Žumanjak, mlijeko, kiselo vrhnje, sol, papar i tučeni proteini miješaju se u bazu.
- Postavite masu u obliku ili ukupnom kapacitetu i ispecite sufle od mljevenog piletine na 180 stupnjeva 30 minuta.
Kuhani sufle od piletine
Sljedeći recept za pileći sufle može se izvesti kada je potrebno odložiti ostatke piletine jučerašnjeg obroka ili jednostavno pripremiti ukusnu hranu za cijelu obitelj. Piletina se u ovom slučaju koristi kuhana ili pečena u pećnici dok se ne skuha i nadopuni mrkvom.
- kuhana piletina - 0,5 kg;
- jaje - 2 komada;
- mrkva - 1 kom.
- mlijeko - 100 ml;
- griz - 2 žlice. žlice;
- maslac - 50 g;
- sol, papar, začini - po želji.
- Meso se stavlja u miješalicu s mrkvom kuhanom ili pirjana u maslacu.
- Dodajte žumanjke, griz, sol, papar, začine i mlijeko, sve umutite u mikser.
- Kuhani sufle od kuhane piletine u nauljenom obliku na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
Pileća juha s rižom
Pileći sufle mogu se pripremiti uz dodatak kuhane riže i bijelog umaka, kuhane od začina začinjenih začinima i kuhanim mlijekom. Ova verzija je idealna za one koji vole luk okus, ali sprečava prisutnost povrća pulpa u sastavu jela. Komplement može biti zelen ili orašast.
- piletina pulpa - 0,5 kg;
- jaje - 1 kom.
- riža - 100 g;
- luk - 1 kom.
- mlijeko - 0,5 l;
- brašna - 2 žlice. žlice;
- maslac - 150 g;
- lovor - 2 kom.
- sol, papar, začini - po želji.
- Kuhajte piletinu.
- Mlijeko se zagrijava do ključanja s dodatkom sjeckanog luka, lovora i začina, ostavi se 15-20 minuta, filtrira.
- Dodajte u mliječnu bazu 4 žlice. žlice maslaca, brašna i kuhati dok se ne zgusne.
- Smrvite piletinu u miješalici dodajući bijeli umak, žumanjke.
- Umiješajte kuhanu rižu, proteinsku pjenu.
- Rasporedite masu u obliku.
- Pripremite pileći sufle s rižom na 180 stupnjeva u pećnici 30 minuta.
Piletina Souffle s povrćem
Sufle od piletine i tikvica s dodatkom zelenog graška, kukuruza, na zahtjev paprike, mrkve i luka bit će idealno rješenje za dizajn dijete ili niskokaloričnog obroka. I djeca i odrasli vole blistav izgled jela i njegov nevjerojatan nježan okus.
- pileći file - 0,5 kg;
- jaje - 1 kom.
- tikvice - 100 g;
- grašak i kukuruz - 50 g;
- češnjak - 2 klinčića;
- Bugarski papar - 0,5 kom.
- krema - 100 ml;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, papar - po želji.
- Cut piletina, ležao u kapacitetu miješalica, zajedno s izlizan češnjak, žumance, mlijeko i začini.
- Razgrizite masu dok ne postane glatka.
- Dodajte tikvice, paprike, grašak, kukuruz i bjelančevine.
- Stavite masu u formu i pripremite ukusnu sufle piletinu 30 minuta na 180 stupnjeva.
Sufle od pileće jetre
Sljedeći recept će se svidjeti onima koji vole hranjiva jela od jetre. Meki, umjereno ukusan okus nastale sufle može se mijenjati dodavanjem u sastav malo kuhane mrkve ili praškastog ulja svježe mrkve, posute u ulju, koje se prethodno oslobađaju kože.
- pileća jetra - 0,5 kg;
- jaje - 2 komada;
- griz - 2 žlice. žlice;
- luk - 1 kom.
- krema - 100 ml;
- maslac - 20 g;
- sol, papar - po želji.
- Pileće jetre melju se u mikseru s lukom, vrhnjem i žumanjcima.
- Na okus se dodaju sol, papar, griz, a tučeni proteini pomiješaju se s malo soli.
- Oni premještaju temelj na nauljeni oblik i peku sufle iz pileće jetre u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
Piletina Souffle s gljivama i sir
Klasični okus jela moći će se obogatiti, kako bi se učinilo zasićenim, dodajući sastavu pileće baze pečenim gljivama i lukom. Možete upotrijebiti i šampinjone i gljive kamenice, kao i mirisnije divlje gljive, nakon što ih kuhate do pune spremnosti i spuštanja na dno u slanoj vodi.
- pileći file - 0,5 kg;
- šampinjoni - 200 g;
- jaje - 2 komada;
- mrvice kruha - 2 žlice. žlice;
- luk - 1 kom.
- krema - 200 ml;
- maslinovo ulje - 50 g;
- sol, papar, sir - po želji.
- Pržite sitno sjeckane gljive s lukom na maslacu.
- Smrvite piletinu s vrhnjem i žumanjkom u miješalici.
- Začinite pileću masu, promiješajte u pečenju gljiva, krekere, sir, bjelančeve bijele pjene.
- Oni prebacuju masu u nauljene oblike ili jednu zajedničku posudu i šalju je u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
- Nakon 30 minuta, pileći sufle s gljivama bit će spremne.
Pileći sufle u laganom štednjaku
Ništa manje ukusna, nježna i sočna bit će pileći sufle u laganom štednjaku. U ovom slučaju, kruh i škrob namočeni u mlijeku, krumpiru ili kukuruzu koriste se kao komponenta za uravnoteživanje. Zapanjujuće mirisna jela bit će rezultat dodavanja mješavine talijanskog sušenog bilja.
- pileći file - 0,5 kg;
- jaje - 2 komada;
- češnjak - 2 klinčića;
- luk - 1 kom.
- krema - 200 ml;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- bijeli kruh - 1 kriška;
- biljno ulje - 20 ml;
- Talijansko bilje - 2 prsta;
- sol, papar - po želji.
- Sjeckano meso stavlja se u spremnik miješalice.
- Dodajte luk i češnjak, začine, kruh, škrob, žumanjke i kremu, sve umutite u kremastu teksturu.
- Pobijedite vrhove proteina.
- Debela proteinska pjena se miješa u pileću masu, temelj se polaže u zdjelu.
- Pripremite pileći sufle u načinu pečenja 60 minuta.
Mikrovalni recept za sufle od piletine
Zapanjujuće nježni pileći sufle u mikrovalnoj pećnici mogu se kuhati u samo nekoliko minuta, osiguravajući sebi i kućanstvu ukusan i zdrav doručak, lagani ručak ili večeru, čiji sadržaj kalorija ovisi o sadržaju masti u sirovini. Jelo možete poslužiti sa svježim povrćem, salatom ili odgovarajućim ukusnim umakom.
- pileći file - 200 g;
- vjeverice - 2 kom.
- svježi sir - 100 g;
- biljno ulje - 10 ml;
- sol, papar - po želji.
- Smrvite u miješalici piletine.
- Dodajte svježi sir, sol, papar, ponovno istresite smjesu dok ne dobijete kremastu teksturu.
- Proteini su pomiješani u bazi, tučeni do guste i guste pjene, preneseni u nauljeni oblik.
- Posudu pokrijte na mikrovalnu napravu 5-7 minuta.
Parići pileći sufle
Najkorisniji, možda, verzija iz cijelog popisa različitih opcija za jela - pileći gulaš sufle. Možete ga kuhati uz pomoć višenamjenske posude, koristeći odgovarajući program, dvostruki kotao u posudi za kuhanje žitarica ili samo tavu s kipućom vodom, stavljajući duboki oblik u nju i pokrivajući dizajn poklopcem.
- pileći file - 600 g;
- jaje - 4 kom.
- kiselo vrhnje - 6 žlice. žlice;
- griz - 3 žlice. žlice;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, papar - po želji.
- Prsni grudi se režu, polažu u zdjelu miješalice, zajedno s kiselim vrhnjem, grizom, žumanjcima.
- Sastojke samljeti dodavanjem soli i papra po želji.
- Proteini, tučeni do gustih vrhova, miješaju se u bazu i stavljaju u nauljene kalupe ili kapacitet dvostrukog kotla.
- Pripremite sufle za par 20-30 minuta.
Načini kuhanja prehrane pileći sufle
Prehrana je posebno razdoblje u životu osobe kada je prisiljen da se ograniči u korištenju određenih kategorija proizvoda. Razlozi zbog kojih se osoba odlučuje na dijetu je nekoliko: zdravstveni problemi, prekomjerna težina, sportovi i drugi. Međutim, čak i ako ste na dijeti iz nekog razloga, to nije razlog da se uopće ne prepustite.
Jedno od jela koje možete ugoditi je dijetalni pileći sufle. Da, da, to je sufle. Mnogi ljudi vjerojatno povezuju ovo ime s bilo kojim desertom, ali danas sufle može biti odlična alternativa glavnim jelima ako se kuha od pilećeg mesa.
Korist i šteta
Pileći sufle je vrsta jela koja se lako probavlja, pa se često preporučuje osobama s pankreatitisom ili gastritisom. Ne samo da dobro hrani tijelo, nego i doprinosi njegovom oporavku.
Osim toga, pileće meso spada u prehrambene sorte, tako da je ta sufle niskokalorična, pa stoga može biti uključena u vašu prehranu čak i na dijeti ili tijekom gladovanja.
Glavna korisna svojstva jela s pilećim sufleom su:
- obilje hranjivih tvari i elemenata u tragovima potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela;
- u sastavu jela nalaze se samo pire meso, povrće, svježi sir i jaja, odnosno sve što je korisno onima koji su kontraindicirani za grubu, prženu i masnu hranu;
- mirisni začini i bilje mogu se dodati u posudu;
- proces kuhanja je vrlo jednostavan i jasan, tj. ne morate biti daroviti kuhar da biste ga kuhali;
- pogodan za uporabu ne samo za one koji gube na težini, ili one koji imaju bilo kakvih problema s probavnim sustavom, ali i za potpuno zdrave ljude koji žele zadržati kondiciju i pokušati jesti ispravno.
Ako govorimo o onima koji pate od bolesti kao što je pankreatitis, onda je vrijedno napomenuti da su takvi ljudi prisiljeni pridržavati se ograničenja u prehrani ne za određeno vremensko razdoblje, nego stalno. Bilo koji poremećaj u prehrani može dovesti do ozbiljnih posljedica u obliku pogoršanja i komplikacija.
Za one koji imaju takav problem kao što je pankreatitis, razvijena je čak i posebna shema napajanja, koja se zvala "Tablica broj 5". Prema tom sustavu, pacijenti trebaju imati samo povrće, voće, svježi sir, kao i sir i meso s niskim postotkom masti u prehrani. Ta se ograničenja moraju strogo poštivati kako ne bi izazvala pogoršanja.
Osim toga, sve namirnice treba kuhati na pari ili u pećnici. Ništa prženo, soljeno, dimljeno, naravno, kategorički nemoguće. Mala odstupanja od sustava dopuštena su, ali samo u razdobljima kada se bolest ne osjeća.
Pileći sufle idealno je jelo za takav prehrambeni sustav, jer u potpunosti zadovoljava sve njegove kriterije. Međutim, u razdoblju ozbiljnog pogoršanja, također je bolje odgoditi uporabu ovog “deserta”. Ovdje je bolje uključiti jelo u prehranu postupno, počevši od petog dana nakon akutnog napada ili relapsa.
Nemojte zaboraviti da svaka hrana, čak i najzdravija i najzdravija, može naškoditi tijelu ako je zloupotrebljena. Sve je dobro u umjerenoj mjeri. Velike porcije mogu uzrokovati prekomjerno naprezanje želučanog trakta. Preporučena doza je 150 grama ili manje. i ne više od svaka 3 sata.
Općenito, ako jedete umjereno, pileći sufle neće naškoditi vašem tijelu. Naravno, riječ je o jelima koja se pripremaju isključivo od svježeg mesa.
Opći savjeti za kuhanje
Pileći suffle je proizvod bogat proteinima, jer ogromnom većinom recepata ovog jela dominiraju bjelanjak. Oni su ključni sastojak jela, jer ih tijelo dobro apsorbira i sadrže mnoge korisne, pa čak i esencijalne aminokiseline. No, unatoč tome, naravno, postoje opcije za kuhanje i bez ikakvih jaja.
U nekim receptima, osim jajeta, uključite i žumanjak. Kao dio ove opcije, ne postoje manje korisne tjelesne masti i ugljikohidrati. Međutim, oni su ti koji mogu naškoditi vašoj figuri. Stoga se ova vrsta jela teško može svrstati u prehrambene.
Ako želite kuhati dijetalni pileći sufle, onda je bolje dati prednost onima u kojima prevladava povrće (s iznimkom krumpira) i začini.
recepti
Širok izbor recepata za pileće sufle omogućuje vam da se prepustite svakom novom jelu, a da ne dodajete štetne sastojke koji mogu naškoditi vašem probavnom sustavu i cjelokupnom zdravlju.
Za pripremu piletine sufle, trebat će vam sjeckani perad, upletena u pastozno stanje. Naravno, možete uzeti gotov mljeveno meso, kupljeno u supermarketu, ali u ovom slučaju moguće je prisustvo raznih nezdravih sastojaka, što je nepoželjno.
Jelo možete kuhati i u pećnici (tada će vam trebati posebni oblici) iu laganom štednjaku.
Da bi parni soufflé bio prozračan i sočniji, preporuča se dodati pjenasto bjelance, s mješalicom, u kašastu masu.
Ako želite dodati okus pikantnosti, u recept možete dodati mlijeko, malo masnoće ili aromatično bilje.
Nema jaja u siru
Veliko jelo se dobiva od pilećeg suflea, malo se kuha protiv pravila: ovdje se ne koriste jaja, a sam sufle peku se s sirom. Za ovaj recept trebat će vam: nisko-masno kiselo vrhnje, piletina, luk, malo mlijeka i, naravno, tvrdi sir (bolje ako je nizozemski), kao i sol, začini i začinsko bilje.
Meso peradi preporuča se za uvrtanje mlinca za meso ne jednom, već dvaput. Tako će masa biti više homogena, a antena će izgledati privlačnije.
Zatim se u meso dodaju sitno sjeckani luk, kiselo vrhnje, izlije malo mlijeka. Sve to je temeljito izmiješano, a zatim, kada je mješavina spremna, mora se ravnomjerno rasporediti u obliku za pečenje i poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Pecite oko 20-25 minuta. Nakon tog vremena, sufle se moraju ukloniti i na njemu se naribaju sirevi, čime se posudicom potpuno prekrije. Zatim sve ponovno pošaljite u pećnicu i ostavite tamo dok se sir ne otopi.
S povrćem
Pileći sufle s povrćem odličan je izbor za one koji su u fazi uvođenja svoje figure u formu, a za one kojima je liječnik propisao sustav “Tablica broj 5”, a za pristaše pravilne prehrane takva će se opcija također uživati. Štoviše, vrlo je lako kuhati.
Osim pilećeg filea, temelj jela je povrće. U supermarketu možete kupiti gotovu smrznutu smjesu, ili možete pokupiti svježe, dok dajete prednost onima koje želite.
Također, ovdje ćete trebati bjelanjke i kremu. Potiče se uporaba blagih začina ili mirisnog bilja.
Za pripremu ove vrste souffléa, file mora biti usitnjen u mikseru ili u mlincu za meso, a zatim u njega ulijte vrhnje i bjelanjke. Mješavina povrća, ako vam je draža zamrznuta verzija, trebate se umočiti u toplu vodu na nekoliko minuta, a zatim izvaditi i temeljito osušiti. Ako ste kupili svježe povrće, onda ih morate malo prokuhati, a zatim ih sitno isjeckati.
Sada možete miješati povrće i mljeveno meso. Pokušajte sve podijeliti ravnomjerno.
Sljedeći korak je ispuniti formu za pečenje s dobivenom smjesom. Dalje, stavljanje jelo u spor kuhalo ili zagrijanu pećnicu, morate čekati oko 30-40 minuta, i to će biti spremno.
Nakon kuhanja posuđa preporuča se da ga ostavite u pećnici ili u loncu još 15-20 minuta. Činjenica je da se u procesu kuhanja oslobađa velika količina soka od mesa, au vrijeme kada će sufle stajati u pećnici za hlađenje, moći će je apsorbirati natrag i sukladno tome postati puno sočnije.
S krumpirom
Recept s krumpirom ubrajaju se među najviše kalorijske opcije. To ne čudi, jer sastojci za takvo jelo su proizvodi kao što su: krumpir (koji sadrži veliku količinu škroba), krišku kruha (koja sadrži mnogo jednostavnih ugljikohidrata), žumanjke, piletinu i mlijeko.
Kao i kod svih prethodnih recepata, ovdje s peradi potrebno je obaviti iste manipulacije: izrezati i mljeti u mlincu za meso ili miješalicom, dovesti u stanje homogene mase.
Slijedi kuhanje mljevenog piletine. Da biste to učinili, omekšajte komad kruha u mlijeku, a zatim ga dodajte mesu zajedno s žumanjcima, prethodno odvojenim od proteina.
Krumpir treba fino ribati i pomiješati s mljevenim mesom. Kada dobijete masu od kaše, dodajte joj tučeni bjelanjci.
Sve to stavite u posudu za pečenje i kuhajte u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40-45 minuta.
Na metode kuhanja dijeta pileći sufle, pogledajte video ispod.
Dijetalni pileći sufle
Recept za pileći sufle
- Ogulite pileća prsa, isperite hladnom vodom, izrežite ih na male komadiće i preskočite kroz mlin za meso. Luk izrezati na male komadiće. Odvojite bjelance od žumanjka.
- Nastalo mljeveno meso iz dojki, kao i sjeckani luk, žumanjke, mlijeko ili vrhnje (što god želite), maslac, sol i začini u miješalici do homogene konzistencije.
- Pobijedite proteine prstohvat soli koristeći mikser odvojeno, vođeni sljedećim pravilima: posuđe treba biti čisto i suho, a bjelančevine treba ohladiti, bez ikakvih nečistoća žumanjka (inače neće pobijediti). Nastala proteinska masa lagano se dodaje pilećim paštetama.
- Stavite sufle u pripremljene kalupe, premazane maslacem i pošaljite ih u pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva tijekom 15-20 minuta. Pećnica se ne može otvoriti sve vrijeme, inače će masa pasti.
- Izvadite spremljeni sufle iz pećnice i ostavite da se neko vrijeme ohladi. Pažljivo uklonite masu iz kalupa, stavite je na tanjur ukrašen zelenilom i svježim povrćem. Ukusna jela spremna za jelo!
Savjet: Soufflé se može pojesti potpuno hladno i koristiti ga kao paštetu od kruha.
Srodni članci
Žiroskopi s piletinom
Pileći kebab
Pileća prsa pastrami
Pročitajte također
Pileći gulaš
U svakoj zemlji u kojoj se ta hrana poslužuje, postoji određeno razumijevanje onoga što bi trebalo biti "stvarno"...
5 recenzija
Nešto nije u redu. Sve je bilo lijepo, sve je bilo gore. A kad je izašla iz pećnice, cijeli je sufle "odletio" i zgužvan. Što nije u redu? U pećnici nije izgledala, jednostavno ne može. Možda temperatura? Ali u pećnici nema termometra, stavljam ga za oko.
Alena, najvjerojatnije još nisi ispekla sufle i trebala bi zadržati više. I ja sam to učinio zbog stare peći.
Kul jelo, recept za mlijeko je super, ali ako krema više nije dijetalna, ali vrlo ukusna! Kao što je kuhano jednostavno. Ako je miješalica dovoljno snažna, možete preskočiti predmet pomoću mlinca za meso.
Imam malo neslaganja između slika i misli) Obično pečem kolače u šalicama. A onda piletina. No, ima smisla kuhati ovo dijetetsko jelo, poslužiti i iznenaditi svoje rođake. I oni će čekati nešto brašna i vanilije.
Da budem iskren, u takvom suflu ne vidim ništa prehrambeno. maslac, jaja... Ali ako nema ulja, to još uvijek može biti)) Kako ne bi žvakati na sufleu, stvarno ga treba podnijeti više na vrijeme, onda se jaja dobro uhvate i ne padaju. Obično kuham sufle u malim silikonskim konzervama - pogodno je peći ili pariti. Ali ja ne savjetujem da preskočite stavku s mlinom za meso, imam snažan mikser, ali jednom sam ga gotovo spalio, nekakva vena se zaglavila)))))
Često pravim sufle za par djece - od ribe, svježeg sira, piletine, jetre. Izvrstan za dječju hranu. Bebe pucaju od užitka)))
Kako kuhati dijetu pileći sufle
Vrlo zadovoljavajući i iznimno dijetetski obrok pomoći će u održavanju normalne razine šećera, čak i kada je dno napunjeno. Dijetalni pileći sufle bogat je proteinima i gotovo da ne sadrži ugljikohidrate. Može se pripremiti unaprijed, a postoji cijeli tjedan.
Smjernice za dijetetske dijete preporučuju konzumiranje hrane s niskim glikemijskim indeksom. A meso uopće nije, kao riba. To možete provjeriti pomoću tablice glikemijskih indeksa mesa i ribe. No, jaja, iznenađujuće, imaju GI, iako nisu visoki.
sastojci:
- 800 grama pilećeg filea (ili pripremljenog filea od mljevenog mesa)
- 200 ml kreme srednje masnoće (bez masti, inače neće dobro okusiti)
- 2 jaja
- Sol na okus
Kako kuhati dijetu pileći sufle:
- Kuhajte s pilećim fileom ili mljevenim grudima. Pomiješajte s žumanjcima i kremom.
- Protein s prstohvat soli, umutiti do vrhova. Lushe to radi samo u hladnim jelima.
- Pažljivo spojite dvije mase. Raširite na silikonske konzerve.
- Pileći sufle može se kuhati u pećnici iu dvostrukom kotlu (na pari). U pećnici morate postaviti temperaturu na 180 stupnjeva.
- Priprema sufle 40-50 minuta.
BZHU jela po 100 grama:
Proteini - 19 grama
Ugljikohidrati - 1 gram
Kalorije - 134 kcal
Kao što možete vidjeti, jelo je vrlo dijetetsko. A priprema je prilično jednostavna. Postoji toliko malo ugljikohidrata da ih se može zanemariti prilikom izgradnje dijabetičke prehrane.
Jedite ovaj pileći sufle sa svježim povrćem i začinskim biljem. Dijetne umake možete upotrijebiti za poseban okus. Također tijekom kuhanja možete dodati bilo kakve začine. Savjetujem vam da pokušate s curryjem.
Ako se odlučite za pripremu jela od puretine, savjetujem vam da dodate još kreme ili malo vode. Meso iz Turske je suhije od pilećih prsa i mora biti više hidratizirano.
Neki kuhaju riblji sufle, ali još nisam naviknut na taj okus.
Jelo se čuva u hladnjaku s dobrim hlađenjem do tjedan dana, provjerava se na sebi.
Dobar apetit, dobro raspoloženje i zdravo. Ne zaboravite ostaviti povratne informacije i komentare, kao i pretplatiti se na društvene mreže.
Pileći sufle - recepti s fotografijama. Kako kuhati pileći sufle u pećnici, lagani štednjak i na pari
Ova izuzetna poslastica pripada francuskoj kuhinji, koju su savršeno asimilirali drugi narodi. Pileći file souffle ima nekoliko mogućnosti za izradu, možete koristiti sporo kuhalo, pećnicu, kuhati za par i drugačiji prilog. Ovo jelo služi kao topla ili hladna užina.
Kako kuhati pileći sufle
Da bi se napravila poslastica potrebno je imati oblike, prikladne i velike i male. Potonji su prikladni, jer odmah dobivate porcije i ne morate ništa rezati. Možete kuhati pileći sufle od kuhanog ili sirovog proizvoda. Da biste dobili željeni okus, lakoću, preporuča se kupiti bijelo meso. Prvo se mora zdrobiti, koristiti stroj za obradu hrane, miješalicu ili mlin za meso (u drugom slučaju sirove ptice treba preskočiti dva puta kako bi se postigla željena uniformnost).
U pećnici možete stvoriti vrlo prozračnu i gustu poslasticu. U prvom slučaju, jaja se dodatno upotrebljavaju (tučeni proteini), pažljivo dodani prije pečenja, kako se ne bi smirila zračna pjena. Da biste stvorili jedinstveni okus, koriste se različiti proizvodi, ponekad se dodaju mlijeko, vrhnje, maslac i povrće. Obrasci se ne smiju puniti do vrha tako da se mesni sok ne istječe tijekom kuhanja, inače će se posušiti.
Piletina Souffle - recept
Ova poslastica može se sigurno pripisati dijetalnim opcijama. Sufle iz pilećeg mesa (osobito dojke) tijelo se lako apsorbira, nahrani proteinima. Iz istog razloga, u vrtiću dijete se često hrani takvim blagim i jednostavnim obrokom. Tradicionalni recept za pileći sufle vrlo je jednostavan, po želji ga možete preinačiti s dodatnim sastojcima: prilogom, povrćem, začinima. Možete odabrati bilo koju od dolje navedenih opcija.
Pileći sufle kao u vrtiću - recept
Vrijeme kuhanja: 90 minuta.
Pripreme: 3-4.
Kalorijska jela: 141 kcal / 100 grama.
Poteškoća pripreme: lako.
Recept za pileći sufle u dječjem vrtiću je jednostavan, sve komponente se lako pronalaze i kupuju u trgovini. Ne nude svi dječji vrtići takve poslastice, ali će biti vrlo korisno i hranjivo za dječje tijelo. Većinu vremena potrebno je pečenje u pećnici, odmah možete leći u malim porcijama ili kuhati u velikim, a zatim rezati. Ispod je način kako napraviti dječji pileći sufle.
• maslac - 40 g;
• pileća prsa - 500 g;
1. Stavite piletinu u posudu, ulijte tekućinu, kuhajte 40 minuta na srednjoj vatri. redovito uklanjati pjenu, spremno meso se mora ukloniti, ohladiti.
2. Odvojite žumanjke od bijelih. Rip pileće ruke, stavi u mikser. Dodajte ovdje brašno, mlijeko, maslac i žumanjke. Udariti velikom brzinom dok se ne zgnječi. Stavite masu u duboku posudu.
3. Premjestite do stabilnih vrhova u odvojenom spremniku za protein. Prenesite ih i nježno miješajte s drugim komponentama tako da ne izgube sjaj (pokreti trebaju biti gore i dolje).
4. Namazati plijesan maslacem, u njega staviti masu piletine, popuniti 2/3 volumena.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a pecite 60 minuta.
6. Isključite pećnicu još 10 minuta. ostavi jelo, otvori vrata.
Piletina Souffle
Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Pripreme: 3-4.
Kalorijska jela: 140 kcal / 100 g.
Poteškoća pripreme: lako.
Piletina sufle je savršen za one koji odluče ići na dijetu. Poslastica je vrlo lagana, hranjiva i niskokalorična. Liječenje tretira bjelančevine koje je potrebno tučiti u stabilnu pjenu. Glavna poteškoća je lagano miješati komponente tako da vrhovi ne spavaju. U nastavku je korak-po-korak recept koji će vam pomoći da napravite ukusnu sufle od piletine.
Dijetalni pileći sufle
Pileća prsa su neizostavni sastojak mnogih dijeta, od ljekovitih do dijetetskih radi gubitka težine. Kod bijelog pilećeg mesa omjer proteina (23%) i masti (4%) je optimalan za ljudsku prehranu, ali nema ugljikohidrata. Brisketa je također bogata vitaminima B, PP, A, kao i mineralima i enzimima koji poboljšavaju cirkulaciju krvi, liječe živčani sustav i kostur, kožu i kosu.
S kulinarskog stajališta, pileća prsa je široko rasprostranjen i vrlo tražen proizvod. Grudi se brzo kuhaju i mogu se prilagoditi mnogim receptima za mesna jela.
Dijetalni jelovnik često nije raznolik, ali umjesto uobičajenog obroka ili kuhane piletine možete pripremiti takvo jelo kao sufle od pilećih prsa. Dijetalni pileći sufle delikatna je i ukusna jela, a kuhanje nije tako teško.
Piletina Soufflé - Recept za kuhanje pećnice
Pileći sufle može se peći u pećnici, a to će biti ukusno i toplo i hladno. Za kuhanje pilećeg suflea u pećnici potrebno je:
- pileći file, 400 gr
- 1 cjelovito jaje ili dva bjelanjaka
- pola šalice obranog mlijeka
- 1 žlica brašna ili kukuruznog škroba
- 200 grama mrkve
- 1 mali luk
Pileći sufle trebaju imati glatku, nježnu teksturu, a to se može postići samo miješalicom. Pileći file se reže na male komadiće, ljušti se iz filmova, te u šunku miješa s pripremljenim povrćem. Beat se može postupno, postizanje ujednačenog brušenja proizvoda, dodavanje brašna i mlijeka kao premlaćivanje, tako da mješavina ima konzistenciju pire krumpira. Homogeni pire krumpir ne nužno učiniti, kriške povrća, na primjer, čak i čine ga još zanimljivijim.
Začini i sol također se dodaju u ovoj fazi kuhanja. Mnogi ljudi dodaju jaje u fazi premlaćivanja, ali ako se uzme samo bjelanjak, bolje je odvojiti ga od soli do jake pjene i pomiješati ga s pilećim i povrćem prije slanja mase u peć. Pileći soufflé tada će se dobro podići i biti prozračan.
Obrazac za pileći sufle može se polagati s papirom za pečenje, ili podmazan maslacem i staviti piletinu u nju. Možete napraviti pileći sufle u odličnom stanju, ili možete uzeti obrasce za kolače i dobiti porcija kolača od piletine. U pećnici pileće sufle treba peći na 180 stupnjeva Celzija 15-30 minuta, ovisno o veličini oblika.
Piletina sufle ne preporuča se provjeriti za spremnost s ražanj, bolje je da ga ne remeti uopće za vrijeme kuhanja, a ne za otvaranje peći, inače će pasti, tako da se morate usredotočiti na vrijeme. Mali muffini peku 12-15 minuta, a velike lonce od 20 do 30 minuta, s obzirom da je jelo stavljeno u već prethodno zagrijanu pećnicu.
U jelo možete dodati i drugo povrće, primjerice brokulu, bundeve, bijeli kupus - također će biti vrlo ukusno. Također nije potrebno sjeckati povrće miješalicom, možete ih dodati i narezati ili ih izrezati na trake pomoću ljuštila za povrće i položiti pileći sufle u slojevima. To će biti ne samo ukusno, nego i lijepo u rezu.
Usput, pileći sufle može bez jaja, dovoljno je dodati samo kukuruzni škrob. Pileći sufle neće biti tako bujne kao s bijelim jajima, ali još uvijek vrlo nježnim i ugodnim teksturama.
Recept za pileći sufle u mikrovalnoj pećnici
Ako nemate vremena ili želite kuhati pileće sufle u pećnici, možete se poslužiti mikrovalnom pećnicom. U isto vrijeme, pileći sufle će biti još mekši nego u pećnici, jer iz njega isparava manje vlage, jer mikrovalna pećnica značajno smanjuje vrijeme kuhanja.
Proizvodi za prehranu pileći sufle s bundevom u mikrovalnoj pećnici:
- pileći file 300g
- 1 jaje
- bundeve 200g
- pola šalice nemasnog mlijeka
- 1 žlica brašna (ili škroba)
- sol, začini
- Pripremite pileći file i bundeve, kao u prvom receptu: izrezati na kriške i poslati mješalici za premlaćivanje.
- Dodajte sol i začine, jaje i mlijeko. Premlaćivanje nije potrebno, samo da bi se masa dobro izmiješala. Kao začini, osim crnog mljevenog papra, muškog oraščića, mješavina začinjenih kari, dimljene slatke paprike i kurkume dobro su namješteni. Pileći sufle ne daju samo pikantni okus, već i lijepu boju.
- Ulijte brašno ili škrob. Bolje je ne dodavati svu brašnu odjednom, moguće je da će vam trebati manje, to će se vidjeti po konzistenciji dobivenog pirea. Previše gusti pire krumpir neće dopustiti da se sufle uzdigne i postane prozračan, tako da je pire najbolje da bude u gustoći baš kao test za friter.
- Stavite tučenu masu u namašćenu mikrovalnu pećnicu i pecite 5-6 minuta na 750W.
Piletina Souffle - Video recept:
Za mikrovalnu pećnicu nije potrebno koristiti posebne oblike, već možete napraviti pileće muffine u običnim keramičkim šalicama. Ovi kolačići izgledat će smiješno i neobično te su pogodni ne samo za dijetnu večeru, već i za posluživanje gostiju.
Ovo jelo je dobro prilagođeno za dječju hranu, naravno, ako se ne uključite u začine, a dobro je i za ljude koji imaju problema s probavnim traktom. Vrlo je blizu tako dobro poznatom dijetnom jelu, poput parnih kotleta, a njegov sastav je otprilike isti, ali svakako pobjeđuje u okusu.
Kulinarski recepti s fotografijama
Ovdje se mlada dama upozna s mladićem, dođe mu do osjećaja. A onda 23. veljače na nosu. Što trebate znati o svom voljenom, kako ne biste pogriješili.
Za vas smo odabrali ideje za jela koja će vam pomoći uvijek na gladnim kolegama na korporativnim zabavama 23. veljače ili 8. ožujka.
25. veljače bit će sljedeća dodjela Oskara. Uoči ovog događaja odlučili smo posjetiti kuhinje najomiljenijih filmova.
Kažu da su muškarci najbolji kuhari, ali zamislite kako će se produktivnost povećati ako prijateljici date neki cool kuhinjski uređaj! Prikupili smo 10 najnaprednijih uređaja.
Kakav je gastronomski naglasak 23. veljače ugoditi vašem voljenom čovjeku? Prođite naš test, da ne biste pogriješili.
Znanstvenici su otkrili zašto fanovi brze hrane umiru ranije.
Pileći prsni sufle u pećnici: recepti za djecu i odrasle
Navikli smo na činjenicu da je soufflé nešto iz kategorije slatkiša. Ali ne samo za desert možete ga poslužiti. Za razne domaće jelovnike, napravite sufle od pilećih prsa u pećnici. Ispada nežna, zračna i korisna. Maksimalni gastronomski užitak i pogodnosti, minimalna šteta i masnoća.
Pokvarite njihova kućanstva
Sufle od kuhane piletine u pećnici savršeno se uklapaju u dijete i dijetetske dijete. Puno jelo, bogato proteinima, vitaminima, mikro i makroelementima, pružit će vam veliko zadovoljstvo. A recept njegove pripreme je posve jednostavan.
sastojci:
- pileći file - 1 komad;
- jaja - 3 komada;
- Klasični prirodni jogurt - 0,1 litara;
- sir - 100 g;
- pšenično brašno najvišeg stupnja - 2 stola. žlice;
- sol;
- pasterizirano kravlje mlijeko - 2 tablice. žlice;
- nearomatizirano biljno ulje - 1 čaj. žlicu.
Priprema:
- Treba nam jedna pileća prsa. Možete izrezati trup ptica ili kupiti gotov file.
- Unaprijed ga odmrzavamo na prirodan način i pripremimo preostale sastojke navedene u receptu.
- U lagano posoljenoj vodi, kuhajte filet do završetka. Obavezno uklonite film i uklonite okvir.
- Ohladite kuhanu slaninu i izrežite je rukama. Prebacujemo u spremnik hrane ili miješalice.
- Mljeti se kako bi se dobila masa homogene strukture. Slaninu možete uvrnuti u mlin za meso. Da biste napravili natječaj za sufle, morate to učiniti dva ili tri puta.
- Razbijte sirova kokošja jaja i pažljivo uklonite žumanjke.
- Nastala proteinska masa ulijeva se u prikladnu posudu za mućenje. Dodajte prstohvat sitnozrnate soli.
- Lako pobijedite bjelance u jakoj pjenastoj masi.
- U mljeveno pileće meso dodajte tučenu vjevericu.
- Ovdje također uvodimo žumanjke, prosijano brašno, prelijemo kravljem pasteriziranim mlijekom (nužno na sobnoj temperaturi).
- Sve komponente dobro izmiješajte dok ne postanu glatke.
- Očistiti prosječni naribani sir durum.
- Mi uzimamo udobne vatrootporne oblike. Možete uzeti malo, odmah kuhati sufle dijelove.
- Kalupi pokrivamo aluminijskom folijom, koju podmazujemo rafiniranim biljnim uljem.
- Proširite oko pola kuhanog piletine.
- Vrh s ravnomjerno rasporediti naribani sir.
- Preostalu piletinu razmutimo i zagladimo površinu sufle lopaticom.
- Potreban nam je prirodni jogurt bez dodataka, okusa i zaslađivača. Prelijte ga na vrh sufle i ravnomjerno rasporedite.
- Stavite sufle u pećnicu trećinu sata.
- Peći ćemo na temperaturi od 200 °.
- Kada se sufle malo ohlade, pažljivo ga uklonite zajedno s aluminijskom folijom iz kalupa.
- Podijelite na porcije i poslužite.
Kuhanje za malene
Jesu li vaše bebe nerado jedu meso? Raste tijelo treba snagu, tako da mame moraju ići na trikove. Pileći sufle u pećnici za djecu je bez težine, tako da će im se svakako svidjeti takvo jelo.
sastojci:
- ohlađeni pileći file - 500 g;
- pšenično brašno najviše kvalitete - 4 stol. žlice;
- omekšani maslac - 50 g;
- krema s maksimalnim postotkom masti - 75 ml;
- jaje - 1 komad;
- muškatni oraščić, sol.
Priprema:
- Operite filet. Uklonite film, uklonite hrskavicu.
- Kuhajte dok se ne skuha i ohladi.
- Na bilo koji prikladan način, samljeti pileća prsa brusiti na strukturu nadjeva.
- Nastaloj masi kreme dodajte na sobnu temperaturu i omekšani maslac.
- Aktivno pomiješajte sve sastojke.
- Prosijati brašno i dodati pripremljenoj masi.
- Odmah dodajte fino usitnjenu sol i muškatni oraščić. Za stariju djecu, soufflé se može lagano začiniti mješavinom mljevenih paprika.
- Sve smo dobro izmiješali tako da imamo masu homogene strukture.
- Odvojite žumance od jajeta. Protein se pretuče u pjenastoj masi.
- Pilećoj smjesi dodajte bjelančevinu i žumance. Još jednom promiješajte sve.
- Mi uzimamo prikladan oblik, možete uzeti male silikonske kalupe za izradu muffina.
- Ako je potrebno, podmazujte kalupe omekšanim maslacem.
- Pripremljenu smjesu širimo i izravnavamo površinom silikonskom lopaticom.
- Stavite sufle u pećnicu na 25 minuta. Peći ćemo ga na temperaturi od 180 °.
Recept za pileći sufle u prehrani
Dijetetski stol može preinačiti sufle od pilećih prsa. Hranjiva vrijednost takvog jela je 100 kalorija na 100 g. Možete dodati zeleni grah, zeleni grašak, svježe rajčice. U ovom receptu koristit ćemo tikvice.
sastojci:
- mlado voće tikvice - 1-2 komada;
- ohlađeno mljeveno pile - 700 g;
- hrana morska sol, mješavina mljevenih paprika;
- pileće jaje - 1 komad.
Priprema:
- Za pripremu dijetetskog suflea potrebni su mladi plodovi tikvica. Očistimo ih od kože i isjeckamo meso na malom ribežu.
- Ako se u tikvicama nalaze velike sjemenke, one se moraju ukloniti.
- Mljeveno piletinu pripremamo iz dojke. Smrvite filete peradi u mlincu za meso ili miješalici.
- Masu za squash pomiješajte s mljevenim mesom ohlađene kokoši.
- Dodajte morsku sol i mješavinu mljevenih paprika.
- Slomite sirovo jaje i odvojite žumanjak.
- Dodajte prstohvat sitnozrnate soli bjelančevinama i dobro protrljajte, dok ne dobijete masu od pjene.
- Dodajte mljevenu piletinu tučeno bijelo i žumance.
- I dalje se dobro miješa dok ne postane homogena.
- U silikonskom kalupu pomaknite kuhanu smjesu.
- Stavite sufle u pećnicu, zagrijanu na temperaturni prag od 190 °.
- Peći ćemo pola sata.
- Kuhani sufle najbolje se poslužuje za stolom sa zelenilom.
Pogledajte i:
Sufle od pilećih prsa svidjet će se svima bez iznimke. Možete dodati i svijetlo povrće, tako da se poslastice igraju novim bojama. A za djecu, sufle se mogu kuhati u zanimljivim kalupima, primjerice u obliku životinja. Bon appetit!
Dijetalno sufle od pilećih prsa
Donosim vašu pažnju recept za kuhanje ukusnog i dijetalnog suflea od pilećih prsa.
Sastojci za "Dijetalni sufle od pilećih prsa":
- Pileći file - 500 g
- Krema (10%) - 100 ml
- Pileće jaje - 2 kom
- Kurkuma (1 / 4ch. L.) - po ukusu
- Sol (1/4 tsp) - na okus
- Crni papar na okus
- Začini (izborni Provencal Herbs) - po želji
- Biljno ulje (za podmazivanje plijesni) - 1 tbsp. l.
Vrijeme kuhanja: 70 minuta
Recept "Dijetalni sufle od pilećih prsa":
Pileći file oprati, osušiti i izrezati na male komadiće.
Šalicu šaljemo u posudu miješalice.
Jaja se dijele na bijele i žumanjke, dok se mi ne stavljamo na stranu.
U file dodajte 2 žumanjka, 100 ml kreme 10%, sol, papar, kurkumu i proveniancijsko bilje.
Prekidamo miješalicom dok ne dobijemo homogenu masu (meso se može proći kroz mlin za meso dva puta).
Pobijedite dva bijelca sve do tvrdih vrhova (važno je da je zdjela za sušenje suha i žumanjak ne ulazi u bijelo rublje).
Dodajte vjeverice kako biste nadjevali i lagano izmiješajte vjeverice kako bi sufle bile mekane i prozračne.
Plijesni za pečenje sufle masti s biljnim uljem. Ispunite kalupe s 2 žlice. žlice.
U posudu za pečenje ulijte 500 ml kipuće vode. Stavimo ispunjene obrasce. Šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva za 50-60 min.
Služi za stolom. Po želji pospite ljekovitim biljem.
Želim vam dobar apetit, dobro raspoloženje i sve najbolje!
Pretplatite se na Cookovu skupinu u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Slični recepti
Piletina u umaku od ribiza
- 8
- 23
- 3068
Chakhokhbili piletina
- 10
- 82
- 55122
Hrskava medena piletina
- 19
- 59
- 16.584
Pekla Margarita Wings
- 37
- 55
- 6075
tartuf za ručak
- 16
- 72
- 2918
Pečena piletina "Tata za večeru"
- 136
- 566
- 100344
Tender Chicken Chops
- 1
- 62
- 1330
Indijska piletina
- 19
- 44
- 7034
Pečene noge i krilca
- 8
- 24
- 17.842
Pokušajte kuhati zajedno
Salata "Svečano raspoloženje"
- 45
- 201
- 22.926
Zatvoreni sendvič "Voila"
- 88
- 580
- 27.225
Čokoladni šerbet
- 80
- 509
- 41.384
Komentari i recenzije
jučer u 20:52 lenakihaya # (autor recepta)
jučer u 19:55 lenakihaya # (autor recepta)
jučer u 19:55 lenakihaya # (autor recepta)
jučer u 19:55 lenakihaya # (autor recepta)
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:
Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
Piletina dijeta Souffle recept
Mnogi vjeruju da je sufle samo desert. Iako to može biti srdačno i samostalno jelo za večeru. Primjer za to je dijetalno sufle od pilećih prsa u pećnici, koje se priprema vrlo jednostavno i iz običnih i pristupačnih sastojaka. U isto vrijeme ispada da je korisno i ukusno jelo koje ne preopterećuje želudac. Pileći sufle recept je svestran. Peče se u obrocima ili cijelom posudom. Osim toga, koristite različito povrće, začine i začine. Takvo jelo uvijek izlazi da bude prozračno, nježno, ukusno, i što je najvažnije, pogodno za dijete i dijetnu hranu. Pogledajte i kako izgleda recept za čokoladni sufle.
Za sufle, bilo slatki desert, ili povrće ili meso, trebate pobijediti vjeverice u jaku i čvrstu pjenu. Upravo taj proces daje hrani lakoću i prozračnost. Nakon što se spojevi spoje s masom, to je poželjno učiniti u nekoliko faza. Prvo stavite malo bjelančevina i pomiješajte ih u tijesto, zatim stavite preostalu masu i lagano promiješajte kako bi zadržali mesnatost tijesta.
Unatoč činjenici da je ovo jelo pripada prehrani kuhinje, možete ga sigurno staviti na svečani stol. Ova hrana je dobra kombinacija izvora proteina, masti, ugljikohidrata i energije. Također, čak iu užini i malom udjelu ugljikohidrata, sufle još uvijek ispada nisko kalorična. Nekoliko puta sam pokušao kuhati parni pileći sufle, i ja vam savjetujem.
sastojci:
- pileća prsa - 2 kom.,
- luk - 1 kom.,
- kiselo vrhnje - 100 ml.,
- jaja - 2 kom.,
- sir - 100 gr.,
- muškatni oraščić - 1/3 tsp,
- sol na okus
- crni mljeveni papar - prstohvat.
Kako kuhati kod kuće
Pileći file isperite pod tekućom vodom, obrišite papirnatim ručnikom i prođite kroz mlin za meso.
Očistite luk od ljuske, isperite i prođite kroz tisak.
Dodajte sir koji je nariban na srednjem riblju u proizvode i sipajte kiselo vrhnje koje se može zamijeniti ne osobito teškom kremom.
Razbij jaja. Dodajte žumance u mljeveno meso i stavite protein u čistu i suhu posudu. Također začinite proizvode solju, mljevenim paprom i muškatnim oraščićem.
Promiješajte sastojke dok ne postane glatko.
Protein s mješalicom, umutiti u čvrstu stabilnu pjenu da se formira bijela napeta mješavina. Dodajte ih u nadev.
Mijesiti tijesto za meso lagano u nekoliko pokreta. Učinite to polako, tako da u proteinima postoji zrak, koji će dati suflejnu lakoću.
Podmažite oblik maslacem ili biljnim uljem i stavite mljeveno meso. Također ga možete staviti u dijelove plijesni, na primjer, za juliene.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pošaljite pečeni puding 30 minuta. Nemojte pretjerivati, inače će postati guma i tvrda. Recept za sufle od pilećih prsa vrlo je jednostavan i pristupačan. No, najomiljeniji sufle moje djece je sufle od svježeg sira s jabukama i grožđicama.
Poslužite pileće sufle može biti toplo ili rashlađeno.