Recepti

Goveđi sufle u pećnici

Goveđi soufflé je ukusna dijetalna jela, pravi pronalazak za gubljenje težine: recept je jednostavan, nutritivna vrijednost je visoka, sadržaj kalorija je nizak. Pripremanje ovog jela na bjelanjcima od jaja. Zahvaljujući nježnoj teksturi, tijelo se lako apsorbira.

Recept se savršeno uklapa u jelovnik niskokaloričnih dijeta i programa za mršavljenje, pogodan za dječju i medicinsku prehranu. Ovo je zdrava, hranjiva hrana. Mesna jela s dodatkom jaja bogata su vitaminima i sadrže niz esencijalnih aminokiselina. Ako točno slijedite recept, znate tajne trikove kuhara, možete dobiti pravu zračnu poslasticu slobodnog dana.

Mesni sufle: upute korak po korak

Osnovni recept

Soufflé možete kuhati i od goveđeg i zečjeg mesa ili od dijetnog mesa. Za pečenje koristi se vatrostalni ili silikonski kalup, kao i posebni kalupi za porcioniranje. Pecite u pećnici ili u laganom štednjaku. Manje korišteni dvostruki kotao.

sastojci:

600 grama govedine
dva jaja
jedan luk
začini (sol, papar)

Način kuhanja

Meso oprati, izrezati na komade, očistiti od vena i filmova. Kuhajte. Ohladite ga. Grind u mlin za meso, možete odmah s lukom. Sol, stavite začine. Sve pomiješajte.

Odvojite žumanjke.

Pobijedite masu proteina do strmih vrhova i ohladite.

U pripremljenom nadjevu promiješajte žumanjke, zatim lagano ubrizgajte tučeno bijelo rublje. Promiješati. Nastala masa se širi u kalupima.

Peći na t = 180 stupnjeva tijekom 40 - 45 minuta. "Pokazatelj" spremnost - izgled zlatne kore.

Mesni sufle s svježim sirom

Ovaj recept je neobičan. Na prvi pogled, kombinacija svježeg sira i mesa izgleda neuvjerljivo. Ali vrijedi pokušati ovo jelo, sve sumnje će nestati. Jelo se ispostavlja više sočno, a svjetlost sira na nov način otkriva poznati okus govedine.

sastojci:

50 grama niske masnoće svježeg sira
200 grama govedine
20 grama maslaca
jaje
začin

Način kuhanja

Prvo morate pripremiti meso - kuhajte, hladite, meljete u mlincu za meso. Stavite u veliku zdjelu i pomiješajte s svježim sirom. Pročistiti dobivenu masu miješalicom, dodati žumance, maslac i začine. Ponovno promiješajte i dodajte tučeno bijelo rublje. Iz dobivene paste oblikuju male kuglice i pecite. Ovo izvorno jelo preporučuje se kuhati u dvostrukom kotlu.

Mesni sufle - proteinski napad iz Dukana

Dijetetski super jelo sa strogim ograničenjima kalorija i visokim sadržajem proteina. Francuski nutricionist preporučuje odabir mesa puretine kao glavnog sastojka.

sastojci:

500 g purećeg filea
150 ml obranog mlijeka (0%)
1 jaje
1 luk
sol, začini, buket talijanskog bilja

Način kuhanja

Luk s mesom samljeti u mlincu za meso. Odvojite žumanjke i pomiješajte s mlijekom. Dodajte u mljeveno meso. Sve soli, stavite začine. Mješavina proteinskih masa za miješanje u nadjev. Pecite na t = 190 stupnjeva.

Dobiveni proizvod po ukusu malo podsjeća na mliječne kobasice. Možete jesti u obliku "zelenog" sendviča: narežite krišku mesa od soje sosom i umotajte u list salate.

Mesni sufle "Kao u vrtiću"

Poznati okus iz djetinjstva. Recept je pogodan za djecu, u rasponu od godine, kao i za sve koji vole jednostavnu, ispravnu hranu. Za dječju hranu preporučuje se kuhati na bazi piletine.

sastojci:

100 g pilećeg filea
pola mrkve
s Čl. žlice mlijeka
1 tbsp. žlice maslaca
1 jaja
1 žličica krupice ili sv. žlica za rižu

Način kuhanja

Ulijte žitarice toplim mlijekom i pričekajte da nabrekne (u varijanti s rižom - kuhajte kašu od žitarica). Kuhajte file. Rebrati mrkvu na finom rende. Presavijte u zdjelu mješalice kuhano pileće meso, naribanu mrkvu, žumanjke dva jaja, otopljene u maslacu. Sve zgnječite u miješalici kako biste oblikovali pastoznu smjesu. Promiješajte pjenu bjelanjaka. Stavite u oblik i stavite u pećnicu. Peći pola sata na t = 190 stupnjeva. Ako kuhate u laganom štednjaku, bit će potrebno oko 40 minuta.

Sufle od mesa s kupusom

Da bi jelo bilo sočnije, u mljeveno meso se dodaje svježe povrće. Kao sastojak povrća možete koristiti tikvice, bijeli kupus ili cvjetaču.

Ovaj recept je pravi dar za gurmane koji žele izgubiti te viškove. Jelo uključuje dodavanje kiselog vrhnja 10% masti i 5% sira (tofu je pogodan, chechil sir, nizozemski "Gaudette"). Za nadjev treba odabrati najmanji komad. Umjesto govedine, možete koristiti i druga dijetalna mesa - teletinu ili pileća prsa. Ako postoje ograničenja za kalorije, sir se može odstupiti.

sastojci:

500 g mljevenog mesa (piletine)
500 grama kupusa (tikvice)
dva jaja
2 žlice. Žličice pavlaka 10%
20 g sira
1 mali luk
začini (sol, papar)

Način kuhanja

Kupus nije potrebno kuhati, samo rezati i nasjeckati zajedno s lukom. Promiješajte s mljevenim mesom. Dodajte kiselo vrhnje, žumanjke dva jaja. Donesite u stanje homogene paste. Dodajte tučeni protein, sol, stavite začine. Pecite na t = 200-220 stupnjeva. Pecite 30 minuta. Pospite 5-6 minuta dok se ne skuha.

Beefamel Souffle

Izvrstan recept s francuskim naglaskom. Jela osjetljive tvari s profinjenim okusom, ne baš prehrambena, više kalorija. Kuhajte ga dovoljno lako. Koristeći osnovni recept, dodajte prethodno kuhani umak u čistu masu neposredno prije dodavanja tučenih proteina. Kao rezultat toga, okus govedine će steći tu posebnu pikantnost, koja je toliko poznata po francuskoj kuhinji.

Bechamel umak recept

sastojci:

50 grama maslaca
pola šalice brašna
Čaša mlijeka
Muškatni oraščić i sol po želji

Kako napraviti umak

Prvo, lagano pržite brašno u tavi dok se ne pojavi prekrasna boja karamele. Dodajte rastresito ulje i samljeti do ujednačene konzistencije. Smanjite vatru. Polako sipajte mlijeko u nastalu masu, stalno miješajući i ne uklanjajući ga iz vatre. Dodajte mlijeko 2-3 žlice, pazite da nema kvržica. Tekstura bi trebala biti homogena, gustoća poput kiselog vrhnja. Ako još uvijek ne možete bez grudica, poželjno je naprezati umak. Umiješajte muškatni oraščić i sol. Ohladite ga.

Kulinarske tajne

1. Glavna tajna dobrog suflea je pravilno rukovanje proteinima. Da bi hrana bila prozračna i ugodno otopljena u ustima, morate:

pažljivo odvojite žumanjke, inače bijeli neće bičevati;
izdvojeni iz proteina žumanjka prvo se hladi u hladnjaku;
Ne dodavajte bjelančevine izravno u meso: najprije istresite mješalicom dok se ne ohladite i zatim ponovno ohladite;
Proteine treba dodati neposredno prije pečenja.

2. Preporuča se biti oprezan pri dodavanju začina. Začinjeni začini mogu ubiti nježni okus mesne delicije i pokvariti nježni okus.

3. Ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja. Zračna pasta može "podmiriti", izgubiti oblik. Rizik je opravdan samo u slučaju kada želite dobiti mirisnu koru od sira. Da biste to učinili, otvorite vrata pećnice 10 minuta prije spremnosti, masa koja se podigla treba brzo posuti ribanim sirom.

4. Uz strogu dijetu i gubitak težine, kalorijski sadržaj posude može se smanjiti laganim podešavanjem recepture. Tako se žumanjak može zamijeniti laganom goveđom juhom, a umjesto govedine možete kuhati teletinu. Umjesto maslaca, stavite pergamentni papir na dno posude za pečenje.

5. Spremnost posude određuje se vizualno. Čim je kora pocrvenjela, odmah je izvadite iz pećnice.

Dijetetsku poslasticu možete poslužiti kao zasebno jelo sa salatom i rajčicama, ili za čaj, s kruhom, poput sendviča.

Goveđa dijeta Souffle recept

Goveđi soufflé je ukusan dijetetski proizvod koji ima izvrsna okusna svojstva. Parena kuhana goveđa sufla može poslužiti kao osnova prehrane u nekoliko dana za različite vrste prehrane. Ovo jelo ima mnogo mogućnosti kuhanja, a među raznolikostima možete odabrati najprikladniju opciju za sebe. Mesni suffle od kuhanog mesa ima visoku nutritivnu vrijednost, pa ga slobodno kuhajte! Danas ću vam ispričati tajne kuhanja goveđeg suflea u pećnici. Bon appetit!

Dijetalna juha od govedine: recept

Ako osoba nije vegetarijanac, onda ona može pogoršati vašu prehranu s nutritivno vrijednim, hranjivim i istovremeno prehrambenim proizvodom. Ovaj proizvod je govedina. U većini slučajeva, govoreći o prehrambenoj raznolikosti mesa, navedite kao primjer piletinu, zeca ili teletinu. Govedina se spominje vrlo rijetko, što nije točno.

Govedina u svom sastavu sadrži veliku količinu aminokiselina, elemente u tragovima koji su potrebni za ljudsko tijelo, kao i vitamine. Naravno, ova vrsta mesa je kalorija već spomenute piletine, zeca i teletine, međutim, koristeći se takvim mesom ili jelima pripremljenim uz dodatak, možete se puno brže puniti i ne osjećati glad puno duže.

Meso goveda, koje je pravilno kuhano, pomaže u radu želuca, jer tvari sadržane u proizvodu neutraliziraju neke komponente želučane sekrecije, među njima i solnu kiselinu. Tako možete jesti takvo meso čak iu slučaju problema s probavnim sustavom. Jedno od niskokaloričnih jela od govedine je soufflé. Dijetalna juha od govedine lako se apsorbira u tijelu, ima nizak kalorijski sadržaj i karakterizirana je relativnom lakoćom pripreme.

Recept za kuhanje goveđeg sufle dijeta u spor kuhalo

Luk treba sitno sjeckati, oprati meso i izrezati na male komadiće. Sve to treba kombinirati i iskriviti kroz stroj za mljevenje mesa. U dobivenom nadjevu morate dodati žumanjke dvaju jaja, sol i začiniti svim začinima.

Da bi gotova posuda dobila pomp i zračnost, potrebno je u fazi pripreme miješati mješalicu.

U međuvremenu, trebate bičevati proteine, dodajući malu količinu soli. Masu od bjelančevina dodajte u nadev i sve pomiješajte žlicom. Sve se to stavlja u zdjelu za pečenje i peče četrdeset pet minuta. Ako ne postoji multicooker, možete koristiti pećnicu.

Za pripremu dijetetskog sufla od goveđeg mesa potrebno je:

šest stotina grama govedine;
jedan luk;
dva jaja;
začini za meso (koje svatko sam odabire).

Recept za kuhanje parenog goveđeg suflea na pari

Ovaj delikatni dijetetski sufle od mesa pripremaju se pomoću svježeg sira, koji ne bi bio kombiniran s mesom, ali ako sve radite ispravno, rezultat će biti ugodno uvjerljiv. Meso treba prati, izrezati na komade, ukloniti sve filmove i tetive. Govedina se mora kuhati dok se ne skuha u slanoj vodi.

Kuhanog mesa treba mljeti u meso za mljevenje, polje koje se miješa s svježim sirom i miješa pomoću miješalice ili ponovno prođe kroz mlin za meso. U dobivenoj smjesi treba dodati maslac i žumance, nakon čega se sve miješa s miješalicom. Protein treba tučiti odvojeno i dodati u masu. Sve se lagano miješa pomoću žlice. Na samom kraju dodaju se sol i začini. Prije slanja u dvostruki kotao potrebno je napraviti mješavinu kuglica.

Za kuhanje parenog goveđeg sufela potrebno je:

dvjesto grama govedine;
pedeset grama svježeg sira;
dvadeset grama maslaca;
jedno jaje;
začin na okus.

Sufflé od kuhanog mesa

Souffle može diverzificirati i svečani i obični stol. Savršeno za ručak ili večeru. Recepti razne vrste sufle: govedina, piletina, mljeveno, na pari, u laganom štednjaku. Ovo jelo se može kuhati na različite načine od različitih namirnica. Uvijek je zadovoljavajuće i nevjerojatno ukusno!

Tehnološki proces izrade sufle od kuhanog mesa

Pripremljeno meso se reže na komade težine 1,0-1,5 kg, debljine ne veće od 8 cm, stavi u vruću vodu, dovede do prokuhavanja, ukloni pjenu koja se formira na površini, prokuha sa slabim kuhanjem u zatvorenoj posudi dok se ne skuha. 15 minuta prije završetka kuhanja mesa dodaje se jodirana kuhinjska sol u juhu.

Kuhano meso se ohladi, izreže na komade, prođe kroz fino mljevenje dva ili tri puta. Umak od mlijeka priprema se od suhog pšeničnog brašna i mlijeka, a na kraju kuhanja dodaje se jodirana kuhinjska sol u umak. Gotov umak od mlijeka u malim porcijama ubrizgava se u pire od mesa, temeljito mijesimo. Bijele jaja se odvajaju od žumanjka.

U pripremljenu masu dodaje se pasterizirani tekući proizvod od jaja (žumanjak), miješa se. Proizvod pasterizira tekućinu za jaja (bjelančevine), prebije se u gustu pjenu, pažljivo doda u masu, miješa se prema gore. Masu stavite u podmazani lim za pečenje sa slojem od 3 cm i pecite na temperaturi od 180-200 ° C 15-20 minuta.

Kuhana goveđa sufle

Meso se reže na male komadiće i napuni vodom. Mora se kuhati na laganoj vatri dok se ne skuha. Zatim ga dvaput možete okrenuti mlinom za meso ili ga pretvoriti u nadev miješalicom.

Kada je sve spremno, dodajte kiselo vrhnje, maslac i žumance, solite i promiješajte dok ne dobijete glatku mješalicu ili improvizirana sredstva. Pobijedite protein miješalicom do gustog stanja pjene, lagano promiješajte s mljevenim mesom, rasporedite u obliku i pošaljite u dobro zagrijanu pećnicu (oko 200 stupnjeva). Mesni sufle kuhaju se oko 45 minuta. Goveđa sufle napravljena je jednostavno.

Za pripremu sufleja trebamo:

200 grama mesa;
žlica maslaca;
pileće jaje;
čajna žličica kiselog vrhnja;
sol.

Kako kuhati goveđi sufle u pećnici

Nije uvijek moguće kuhati sočnu i mekanu govedinu, osobito u pećnici. Ovaj recept izvrsno rješava težak zadatak. Sufle su mekane, doslovno se topi u ustima i idealan je za sve postojeće priloge od žitarica i povrća. Za kuhanje trebate vrlo malo sastojaka. Jedno od najvažnijih je jaja.

Kako kuhati klasični goveđi sufle u pećnici

Operite govedinu. Pobrinite se da uklonite film i venu, čak i ako je stroj za mljevenje mesa vrlo moćan. Ali možete ostaviti mast. Zatim meso narežite na kriške, barem 2 puta kroz mljevenje mesa, koristite finu mrežu. Ako je nadjev pripremljen u kombajnu, onda ga dobro isjeckajte.

Pomiješajte nadev i tučeno bijelo rublje, premjestite ih na podmazani oblik, poravnajte, namažite kiselim vrhnjem i pošaljite goveđi sufle u peć. Pecite na 180 stupnjeva 40 minuta. Soufflé se neće zadržati u formi i bit će mnogo ukusnije ako se pravilno pripremi lonac. Možete ga podmazati iznutra, a zatim posuti krušnim mrvicama (bijelim) ili grizom. Na posudi će se pojaviti crvenkasto i hrskavo.

Sastojci klasičnog goveđeg suflea u pećnici:

600 grama govedine;
2 jaja;
100 grama luka;
40 grama kiselog vrhnja;
15 ml ulja;
0,3 žličice paprike (crna ili mješavina);
0,5 žličice soli.

Brzi recept za goveđi sufle u pećnici

Za ovaj sufle treba kuhanu govedinu. Meso se može kuhati posebno ili izvaditi iz juhe, bilo koje drugo jelo.

Osim toga, trebate malo maslaca. Možete koristiti sve začine. Ako je govedina pripremljena na kosti, onda je morate pokupiti, izrezati pulpu na komade, staviti je u mikser. Možete se okretati kroz stroj za mljevenje mesa. Grind zajedno s kriškom češnjaka, dodati začine, ležao sjeckani kopar.

Odvojite žumance, pošaljite na govedinu, odmah u ovoj fazi dodajte rastopljeni ili omekšani maslac. Malo komad slanine možete jednostavno uvrnuti u sufle. To će suhom mesu dati nedostatak masti. Sve to temeljito promiješamo dok ne postane homogeno i ostavimo na stranu, ostavimo začine otopiti.

Pobijedite protein, prenesite ga u nadev, promiješajte. Buduću sufle šaljemo u formu, izravnavamo i pecemo 15 minuta na 220 stupnjeva. Budući da je govedina kuhana, ovo vrijeme će biti dovoljno. U takvom sufleu možete dodati zeleni grašak ili konzervirani kukuruz, zanimljiv i ukusan s bugarskim paprom, ali ga morate rezati na male kockice.

Sastojci za brzo goveđe sufle u pećnici:

250 grama kuhane govedine;
1 jaje;
30 grama maslaca;
začini;
češanj češnjaka;
2 grančice kopra.

Kuhani sufle od mesa

Sufle od kuhanog mesa vrlo je osjetljivo jelo koje se može dati djeci od godine dana. Ako kuhate za malu djecu, onda vrijedi začiniti sol iz začina, ali ako je to za vas, onda je to stvar ukusa. Slobodno eksperimentirajte!

Mesni sufle od kuhanog telećeg mesa

Recept kuhane mesa:

Meso isperite, narežite na komade i kuhajte dok se ne skuha bez začina. U našem receptu koristimo teletinu, pa je ovo vrlo mekano meso koje će odgovarati maloj djeci, ali možete izabrati bilo koju drugu ili kuhati perad sufle;
Ohladite meso i utrljajte u miješalicu dok ne postane glatko. Ostavite juhu za umak;
kuhati umak. Da biste to učinili, u mesnu juhu dodajte brašno, maslac i vrhnje. Dobro izmiješati i kuhati dok se ne zgusne na laganoj vatri;
dobiveni umak, žumanjci i začini dodaju se tučenom mesu;
bijelci dobro, tucite do guste pjene i lagano dodajte mesnoj smjesi;
nježno miješati i rasporediti oblike;
pecite u zagrijanoj pećnici 25 minuta na 200 stupnjeva;
poslužite s vrhnjem i povrćem.

Sastojci za kuhanje suflea od kuhane teletine:

500 grama teletine;
Juha od 1/4 šalice;
2 jaja;
200 ml kreme (sadržaj masti 33%);
3 žlice brašna;
1 žlica maslaca;
1 čajna žličica soli;
1/3 čajne žličice lana paprike;
ostala začina prema okusu.

Kuhani pileći sufle

Operite pileća prsa, prelijte hladnom vodom i pustite da proključa. Ugasite vatru, ispustite vodu, operite pileće meso. Ohlađeno polukuhano meso piletine. Dodajte komade kruha, jaje, malo mlijeka u posudu s mesom, sol - i sve pomiješajte s ručnom miješalicom do ujednačene konzistencije - trebali biste dobiti kremasti pileći nadjev.

U nadjev dodajte nekoliko žlica majoneze, omiljene začine, a zatim dobro umiješajte nadjev rukom. Broj svih komponenata odabran je prema okusu. Na dnu male duboke posude za pečenje (po mogućnosti keramičke) ulijte nekoliko šačica rezanaca (tako da rezanci prekrivaju dno obrasca u jednom sloju). Stavite mljeveno piletinu na rezance, izgladite ih.

Pileći sufle u pećnici u pećnici prethodno zagrijanoj na 150 ° C. Provjerite spremnost da ne pepeklos i ostao sočan. Piletina soufflé izrezati na obroke i tamo je vruće i hladno. Piletina iz kuhanog mesa ispada vrlo gusta, a na kruh se mogu staviti tanke kriške hladne piletine - ići će na pileće kobasice.

Sastojci za kuhanje pilećeg suflea od kuhanog mesa:

4 pileća prsa; 1 jaje;
komad hljeba;
nekoliko žlica mlijeka;
nekoliko žlica majoneze;
sol 2-3 šake;
rezanci od durum pšenice

Kako kuhati sufle od mesa

Postoji mnogo načina da se zdravi sufle napravi: kuhano, prženo ili sirovo meso zaklače se u zdjelici miješalice s žumanjcima i drugim sastojcima, kao što su mlijeko, vrhnje, brašno, mrvica, kiselo vrhnje, puter i povrće.

U masu se dodaju tučeni proteini, koji daju jelu poroznu strukturu i fluffiness. Homogena mješavina se širi na lim za pečenje ili u posude za pečenje, kuha se u vodenoj kupelji, u laganom štednjaku ili peče u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 180–190 ° C. Gotovi proizvodi poslužuju se ohlađeni, malo topli ili vrući.

Klasični recept za sufle u prehrani je vrlo jednostavan, ali uz standardni set proizvoda, metode kuhanja i opcije za posluživanje jela možete sigurno improvizirati. Glavni sastojak tradicionalno se koristi mršavog mesa - goveđa usna, puretina, zec, pileća prsa ili file, a malo manje - mršava svinjetina.

Po želji, sastav može dodati sočne luk, brokulu, mrkvu bogatu mrkvom, gljive i sve druge gljive, griz. Sve ovisi o dostupnim proizvodima, slobodnom vremenu, kulinarskoj imaginaciji domaćice i odabranom receptu.

Sufle za djecu

Sufle za djecu iz godine u godinu trebaju biti višekomponentne, uravnotežene i ukusne, tako da beba ne odbija jelo i jede sa zadovoljstvom. Meso sadrži željezo, kalcij i fosfor, bogato je proteinima i aminokiselinama, pa se ovaj korisni proizvod mora uvesti u dječju prehranu.

Bolje je preferirati teletinu, nemasnu govedinu, dijetalnog zeca, piletinu ili puretinu. Količina soli i drugih začina treba biti ograničena. Gotovi sufle posebno će zadovoljiti dijete ako se priprema u porcioniranim keramičkim ili silikonskim limenkama jarkih boja.

Način izrade sufla za djecu je kuhanje teletine. Mešavinu od mesa, maslac, sirove žumanjke i pšenično brašno umiješajte u posudu miješalice, koju prethodno treba prosijati. Dodajte ohlađen, izrežite na srednje komade teletine. Ubijte da biste dobili homogenu konzistenciju. Odvojeno, pobijedite bijelce u stanje pahuljice. Pažljivo promiješajte mješavinu mesa s bijelim bijelcima kako bi zadržali mjehuriće. Proširite masu u dijelovima. Pecite pola sata.

Sastojci za izradu sufle za djecu:

teletina - 500 grama;
brašno - 1,5 žlice;
mesna juha - 150 mililitara;
jaja - 2 komada;
maslac - 30 grama.

Mljeveno sufle u pećnici

Ukusna sufle od govedine ili miješane svinjetine i mljevene junetine bit će kuhana mnogo brže od klasične verzije prženih ili kuhanih mesnih jela. Preporuča se dati prednost domu, a ne pohraniti nadev, čija je kvaliteta upitna.

Način kuhanja - usitnite govedinu ili teletinu, preskočite tri puta u mlincu za meso. Dobiveno mljeveno meso pomiješajte sa sirovim žumanjcima, kiselim vrhnjem (po mogućnosti uljnim) i muškatnim oraščićem. Mješavinu pobijedite mješalicom ili ručno umiješajte. U međuvremenu, tučite ohlađene bjelančevine u stanje pjenušave pjene. Kombinirajte tučeno bijelo meso s mljevenim sirovim govedima. Smjesu stavite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje, namazanu maslacem. Pecite sufle od mljevenog mesa oko pola sata.

Sastojci za izradu suflea od mljevenog mesa:

Govedina - 500 grama;
muškatni oraščić - prstohvat;
kiselo vrhnje - 4 žlice.
jaja - 4 komada;
maslac - 20 grama.

Sufle od kuhanog mesa

Zračni sufle od kuhane govedine čini se hranjivijim i bujnijim, zahvaljujući dodavanju bijelog kruha namočenog u mlijeko ili tople prokuhane vode. Ako domaćica nema priliku koristiti mikser, sastojci se mogu proći kroz mlin za meso dvaput.

Stoga je potrebno postići takvu konzistenciju, tako da je masa homogena, blago viskozna, bez komada mesa. Ako je sufle pripremljen ne za dijete, možete dodati svoje omiljene začine, primjerice hmelj-suneli, crnu i crvenu papriku, korijander. Jela će zadržati sočnost, ako je izrežete neposredno prije posluživanja.

Način kuhanja - kuhajte govedinu. Namočite kriške svježeg kruha ili slanih peciva u toplo mlijeko, tako da pulpa upije svu tekućinu i nabubri. Preporuča se rezanje tvrdih kora. Kombinirajte u posudi miješalice kuhanu govedinu, narezanu na kriške, namočenu mrvicu kruha, maslac, sirove žumanjke. Ubijte da biste dobili homogenu konzistenciju. Promiješajte gustu smjesu mesa s rashlađenim bjelančevinama. Stavite masu na lim za pečenje. Pecite pola sata.

Sastojci za kuhanje suflea od kuhanog mesa:

Govedina - 650 grama;
kruh - 50 grama;
mlijeko - 4 žlice;
jaja - 3 komada;
maslac - 60 grama.

Turska sufle za bebu

Meso iz Turske jedno je od najukusnijih i najzdravijih vrsta dijetetskog mesa koje se mora uvesti u prehranu djece. Turski file sadrži natrij, željezo, kalcij i jod, ima visok sadržaj proteina. Sve vrijeme, dok je nadjev u pećnici, ne možete otvoriti vrata, inače će se pečenje riješiti, ispasti će ravno i neće se dobro kuhati.

Silikonske limenke ne smiju se puniti masom do vrha - sufle se povećavaju tijekom pečenja i stvaraju visoku „kapu“. Jelo, skuhano u velikoj posudi za pečenje, narezano je na male porcije, poput kolača.

Način kuhanja - kuhajte ćurku. Ogulite bundeve. Izrežite pulpu u male kockice približno iste veličine. U posudu miješalice uronite komadiće bundeve i kuhanu puretinu, razbijte dok ne postane glatko. Sipati u mlijeko, miješati. Dodajte sirovo jaje, ponovno razbijete mesnu smjesu. U malim porcijama uvesti prosijano pšenično brašno. Nanesite masu na silikonske konzerve. Pecite u dobro zagrijanu pećnicu oko 20 minuta. Prije nego što svom djetetu dostavite gotov sufle u prehrani, morate ga malo ohladiti.

Sastojci za izradu suflea:

pureće meso - 350 grama;
bundeve - 200 grama;
mlijeko - 6 žlica;
brašno - 1 žlica;
jaje - 1 komad.

Mesni sufle u pećnici

Ukusno i ukusno mesno sufle priprema se vrlo jednostavno. Ovo jelo je pogodno za blagdanski stol i za normalan ručak ili večeru.

SASTOJCI

Meso 500 grama
sve - svinjetina, govedina, piletina
Mlijeko 1 Staklo
Krema 10% 1 Staklo
Jaje 3 komada
Sol 1 čajna žličica
Muškatni oraščić, mljeveni 1 žličica
Pepper ground 1/3 žličice
Maslac 30 grama

1. korak

Moje meso i izrezati na male komadiće.

Korak 2

Za sufle, kuhajte meso za par, tako da će biti mekše i neće pokupiti višak tekućine. Kuhajte 25 minuta.

Korak 3

Gotovo meso samljeti u miješalici.

4. korak

Dodajte jaja, mlijeko i vrhnje.

Korak 5

I zaliti začine - sol, papar i muškatni oraščić. Možete dodati suho aromatično bilje - bosiljak, mažuran, kopar, peršin.

Korak 6

Sve sastojke pomiješajte miješalicom 3-4 minute.

Korak 7

Posudu za pečenje podmažite maslacem i u nju stavite dobivenu masu.

Korak 8

Pecite sufle u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 25-30 minuta. Narežite sufle na komade samo kada je hladan.

Recepti sufle govedine u pećnici - dijeta, kuhano meso i mljeveno meso

Soufflé je bio popularni francuski desert. No s vremenom su kuhari došli do ukusnog izgleda ovog kulinarskog remek-djela. Želite li kuhati najdelikatnije mesno jelo koje će vam pružiti pravi užitak, a ne zlo, čak i ako morate slijediti dijetu? Recept za goveđi sufle u pećnici je u ovom slučaju najbolje rješenje! Lako se možete nositi sa zadatkom i ojačati svoje zdravlje raspršujući mit da je zdrava hrana uvijek neukusna.

Dijetalna juha od govedine: recept u pećnici

Ako iz bilo kojeg razloga ne možete jesti teško probavljivu hranu koja je prepuna masnoća, iritira probavne organe sa začinima - ovaj recept je za vas. Isto tako, sufle od goveđe pulpe idealne su za dječji jelovnik - jelo neće samo pogodovati zdravlju djeteta, nego će i pobijediti njegov ukus.

sastojci:

goveđa pulpa - 0,2 kg;
pileće jaje - 2 komada;
mlijeko - 1 šalica;
brašno - 10 g;
maslac - 40 g;
sol - na okus.

Priprema:

Meso isperite tekućom hladnom vodom, dobro osušite ručnikom, izrežite na male kockice i stavite u posudu miješalice.
Meso što je više moguće zgnječite, pomiješajte s jajima, brašnom, maslacem, solju, začinima.
Ponovno uključite miješalicu kako biste napravili jedinstvenu bazu za sufle.
Na dobivenu bazu dodajte mlijeko i umutite ga mješalicom. To bi trebala biti prozračna tekućina bez grudica.
Posudu za pečenje podmažite maslacem i stavite meso u njega.
U pećnici, zagrijanoj na 170 ° C, mješavina govedine treba biti 35 minuta. Druga mogućnost za toplinsku obradu je pečenje u laganom štednjaku s prilogom, u malom kalupu trećinu sata.
Gotovi sufle zadržat će čist oblik, na površini će se pojaviti male pukotine.

Savjet! Neke hostese strahuju da će čak i najbolji recepti za sufle od mesa biti neuspješni zbog prekomjerne rigidnosti govedine. Ako slijedite upute korak po korak, to se neće dogoditi. Ali ako želite dobiti ultrabrzi sufle, trebali biste ga skuhati s teletinom ili mesom mlade junice.

Mirisna tenderska sufle

To je recept za aromatični sufle od mljevenog govedine u pećnici, jajima i kremi. Takva posuda savršeno zasićena, ima neobično nježnu teksturu i ne uzrokuje nikakve posebne poteškoće u kuhanju. Osim osnovne verzije recepta, postoji i alternativa - od mljevenog mesa od kuhanog mesa. U tom slučaju sufle mora biti pečeno 25 minuta manje.

sastojci:

govedina bez kosti ili gotova govedina - 0,5 kg;
kokošja jaja - 2 komada;
krema - 100 g;
mljeveni crni papar i sol - po želji.

Priprema:

Operite govedinu i upijte salvete.
Meso izrežite na komade.
Napravite uz pomoć miješalice ili mljevenog mljevenog mesa. Također možete koristiti gotova mljevena mesa kupljena u trgovini. Glavni uvjet je da se govedina umiješa u mulj.
Odvojite žumanjke od bijelih. Izlijte bijelo rublje u zasebnu zdjelu i pomiješajte žumanjke i vrhnje s mljevenim mesom.
Pobijedite bijelo meso miješalicom dok ne postane bijela i pahuljasta.
Stavite bjelanjke u govedinu, sol, papar buduće sufle i lagano promiješajte.
Uzmite pravokutni oblik, položite pergament, zatim stavite nadev u posudu i ravnomjerno ga rasporedite.
Meso prekriti folijom i poslati u pećnicu zagrijanu na 170 ° C. Vrijeme pečenja 50 minuta.
Izvadite kuhani yummy iz pećnice, pričekajte 12 minuta da se jelo ohladi, a zatim stavite na veliku ploču i krišku.

Savjet! Ako volite sufle prekriven zlatnom koricom, koristite ovu “kulinarsku tehniku” - 10 minuta prije završetka kuhanja, povisite temperaturu u pećnici na 220 ° C i uklonite foliju.

Kuhana goveđa sufle u pećnici

Kuhana govedina je dijetetsko jelo koje preporučuju liječnici za odrasle i djecu. No, nažalost, okusne osobine takvog "lijeka" ostavljaju mnogo zaželjenog. Nije bitno - komad kuhane goveđe usne možete pretvoriti u bujni sufle s bogatim okusom, u kojima su note mesa dio skladnog kulinarskog proizvoda.

sastojci:

kuhana govedina - 0,2 kg;
kiselo vrhnje 15% masti - 40 ml;
kokošja jaja - 1 komad;
sir - 25 g;
griz - 10 g;
prašak za pecivo - 3 g;
sol - na okus.

Priprema:

1. Kuhanu govedinu kuhati - ni u kom slučaju ne smije biti napola ispečena. Poželjno je da ključanje traje oko sat vremena - ako se meso ne kuha, možete ga držati u kipućoj vodi još 30 minuta.
2. Kuhano meso nasjeckati u miješalici u stanje mljevenog mesa.
3. U nastalu masu stavite kiselo vrhnje i sir, te izlijte krupicu.
4. U zdjelu probajte pileće jaje, posolite i dobro udarite.
5. Ulijte preliveno jaje u nadev, sipajte prašak za pecivo na isto mjesto i pažljivo promiješajte sastojke.
6. Konzistentnost slijepe probe bit će vrlo tekuća - ne pokušavajte učiniti puno debljom, jer u suprotnom možete zaboraviti na nježnu sufle.
7. Napunite nastalu masu plijesni, ostavljajući mali prostor do ruba.
8. Napunjene konzerve stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 190 ° C.
9. Souffle će biti spreman za pola sata.
10. Odličan prilog za takvo jelo bi bila tjestenina - s tom kombinacijom ne možete poslužiti kruh mesnoj jelo. Soufflé će biti jednako ukusan iu hladnom, toplom obliku.

Pogledajte i:

Kao što možete vidjeti, "goveđi sufle" zvuči impresivno, ali zapravo je prilično jednostavno jelo. Čini se da su meso, masa jaja, mlijeko ili kiselo vrhnje poznata hrana, međutim, kada se pravilno spoje, postaju izuzetna poslastica.

S vremena na vrijeme na stolu bi se trebala pojaviti sufle od goveđeg mesa, ako u kući ima djece, jer zdrava svojstva ovog jela nisu inferiorna njegovom ukusu. Naučite kuhati tu poslasticu i svatko će biti oduševljen vašim poslasticama!

Goveđi recept za sufle u pećnici

Kako napraviti soufflé?

Goveđi sufle - jelo čiji je recept vrlo jednostavan. Ovo jelo pripada prehrani. Samo po sebi, govedina je mršavo meso, dijetetsko, besprijekorno pogodno za osobe koje pate od svih vrsta gastrointestinalnih bolesti, nakon terapijskih dijeta, kao i dijeta za mršavljenje, te za djecu od rane dobi.

Meso sadrži aminokiseline, vitamine, mikro i makro elemente. Između ostalog, ulaskom u želudac, govedina može oslabiti taloženje klorovodične kiseline na njezinim zidovima.

Goveđa sufle zdrava je jela za cijelu obitelj.

Jela od kuhane govedine gotovo su jednolična, a činjenica da se goveđe meso može pokazati grubim nakon toplinske obrade nije isključena. Stoga u kulinarstvu postoji ispravan i pristupačan recept za kuhanje ovog mesa, koje je ujedno i niskokalorična, zdrava i ukusna jela.

Njezino je načelo da od govedine proizvede što je više moguće prozračnu mesnu bazu, koja će dosljedno dosljedno nalikovati na bestežinsku sufle na bazi tučenog bjelanjaka iz najbliže slastičarnice.

Da biste napravili sufle od goveđeg mesa, sljedeći sastojci moraju biti uključeni u recept (na temelju 1 serviranja):

350 grama goveđeg mesa;
1 do 2 jaja;
1/2 šalice nemasnog mlijeka;
1/2 luka;
1 žlica brašna;
1/2 žlice maslaca;
prstohvat soli i bilo koji začin - na okus.

Kako bi zadržali skladište svojih korisnih tvari i elemenata u goveđem mesu, treba ga umočiti u kipuću vodu, nakon pranja govedine. Kuhani komad mesa treba se ohladiti, nakon čega ga treba pomicati u mlinu za mljevenje ili u hrani, dok se potpuno ne zgnječi. Po želji se mljevenje mljeti dva puta. Zatim se dodaju sitno sjeckani luk, sol i začini.

Zatim, umak je spreman dati veću nježnost i lakoću, kao i slatki okus oraha suflea. U zasebnoj suhoj tavi brašno se peče dok ne postane žuto. U njega se dodaje maslac, a cijela se masa ponovno peče dok se na dno ne prolije sva tvar koja sadrži masnoću. Sljedeći sastojak za umak je mlijeko koje se u posudu s brašnom i maslacem ulijeva i povremeno miješa dok se ne zgusne. Potrebno je pažljivo pratiti da se mješavina ne zagori za vrijeme kuhanja.

U receptu se dodaju sufle jaja. A budući da potonji u kuhanju često utječu na prozračnost proizvoda i jela, mljeveno meso nije iznimka.

Čim umak bude spreman, bjelanjak treba odvojiti od žumanjaka, žumanjak treba tučiti i preliti u meso zajedno s umakom od mlijeka. Zatim bjelančevine stavite u stabilnu pjenu i brzo je dodajte već pripremljenoj mljevenoj govedini.

Buduća sufle od goveđeg mesa treba pažljivo staviti u nauljeni oblik za pečenje i staviti u pećnicu do potpunog pečenja. Alternativa pećnici može poslužiti kao spori štednjak. Sposobna je pripremiti goveđi sufle na pari, sukladno uputama za uporabu i na temelju odabranog elektroničkog načina rada.

Kuhanje dječjeg suflea

Takvo dijetetsko jelo, poput goveđeg suflea, unatoč činjenici da će se podvrgnuti toplinskoj obradi u pećnici, podjednako je prikladno za ljude svih dobi.

Ako je ovo jelo namijenjeno samo djeci od 1 godine i starije, pri kuhanju goveđeg mesa za dijete ne biste trebali dodavati luk i začine. Štoviše, potonje, budući da je u velikim količinama u mesu goveđeg mesa, može izravnati okus nježnog suflea, pretvarajući ga u patty.

Ako je kuhanje govedine u pećnici isključeno prema dijetalnoj tablici koju je propisao liječnik, a spori kuhalo nije dostupno, tada pomoću gornjeg recepta možete kuhati kuhano jelo ispod poklopca. Gotova mesna masa mora biti izrađena u dubokoj tavi ili u loncu za kuhanje, prethodno podmazana, i kuhati pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 25 minuta.

Ali kako kuhati sufle u ishrani isključivo za dječji stol? Takva su pitanja često zanimljiva mladim majkama u fazi hranjenja, kada njihova djeca već imaju zube, a zbog toga dolazi do lakog prijelaza iz dječjeg stola u odraslu osobu. U ovom slučaju, kuhanje govedine za dijete najbolje se radi u obliku istog suflea.

Recept sadrži sljedeće sastojke:

200 g niske masnoće;
1 jaje;
1 žlica mlijeka;
50 g svježeg sira;
20 grama sira;
1 komad bijelog štruca;
1 žlica biljnog ulja.

Komad kuhane govedine i svježeg sira pomiješan je u jednu masu u mlincu za meso. Bijeli kruh je namočen u mlijeku, a bijeli je odvojen od žumanjka i tučen u pjenu. Tada se goveđoj masi dodaju palice natopljene mlijekom i žumanjkom. Budući sufle miješaju se i dodaju joj se proteini.

Posudu za pečenje namažemo maslacem, u nju stavimo goveđi sufli i pospite naribanim sirom. Obučen u pećnicu, sir će biti prekriven zlatnom koricom. U slučaju kuhanja goveđeg mesa za dijete na pari, ovaj je recept jednako prikladan za pečenje suflea i u laganom štednjaku, a ispod poklopca u loncu na vatri. Vrijeme kuhanja u pećnici na 200 ° C ili na pari do 25 minuta.

U takvom jelu umjesto svježeg sira i kruha idealno je dodati rižu. Posuda će biti dvostruko korisna i hranjiva, a žitarice od riže učinit će da sufle izgleda kao lonac. Riža kaša najprije dobro prokuhati i ohladiti prije dodavanja mljevenog mesa. Recept je pogodan čak i za kuhanje govedine u laganom štednjaku.

Ocenite ovaj članak: (3 glasova, prosječan rezultat: 2.67 od 5) t

Mesni sufle u pećnici

Ukusno i ukusno mesno sufle priprema se vrlo jednostavno. Ovo jelo je pogodno za blagdanski stol i za normalan ručak ili večeru.

SASTOJCI

Meso 500 grama
Mlijeko 1 Staklo
Krema 10% 1 Staklo
Jaje 3 komada
Sol 1 čajna žličica
Muškatni oraščić, mljeveni 1 žličica
Pepper ground 1/3 žličice
Maslac 30 grama

Moje meso i izrezati na male komadiće.

Za sufle, kuhajte meso za par, tako da će biti mekše i neće pokupiti višak tekućine. Kuhajte 25 minuta.

Gotovo meso samljeti u miješalici.

Dodajte jaja, mlijeko i vrhnje.

I zaliti začine - sol, papar i muškatni oraščić. Možete dodati suho aromatično bilje - bosiljak, mažuran, kopar, peršin.

Sve sastojke pomiješajte miješalicom 3-4 minute.

Posudu za pečenje podmažite maslacem i u nju stavite dobivenu masu.

Pecite sufle u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 25-30 minuta. Narežite sufle na komade samo kada je hladan.

Slični video recept "Meso sufle u pećnici"

Goveđi sufle - izvrstan recept za dijetetsku kuhinju

Mesni sufle: upute korak po korak

Osnovni recept

Način kuhanja

Meso oprati, izrezati na komade, očistiti od vena i filmova. Kuhajte. Ohladite ga. Grind u mlin za meso, možete odmah s lukom. Sol, stavite začine. Sve pomiješajte.

Odvojite žumanjke.

Pobijedite masu proteina do strmih vrhova i ohladite.

U pripremljenom nadjevu promiješajte žumanjke, zatim lagano ubrizgajte tučeno bijelo rublje. Promiješati. Nastala masa se širi u kalupima.

Peći na t = 180 stupnjeva tijekom 40 - 45 minuta. "Pokazatelj" spremnost - izgled zlatne kore.

Mesni sufle s svježim sirom

sastojci:

50 grama niske masnoće svježeg sira
200 grama govedine
20 grama maslaca
jaje
začin

Mesni sufle - proteinski napad iz Dukana

Dijetetski super jelo sa strogim ograničenjima kalorija i visokim sadržajem proteina. Francuski nutricionist preporučuje odabir mesa puretine kao glavnog sastojka.

500 g purećeg filea
150 ml obranog mlijeka (0%)
1 jaje
1 luk
sol, začini, buket talijanskog bilja

Dobiveni proizvod po ukusu malo podsjeća na mliječne kobasice. Možete jesti u obliku "zelenog" sendviča: narežite krišku mesa od soje sosom i umotajte u list salate.

Mesni sufle "Kao u vrtiću"

Poznati okus iz djetinjstva. Recept je pogodan za djecu, u rasponu od godine, kao i za sve koji vole jednostavnu, ispravnu hranu. Za dječju hranu preporučuje se kuhati na bazi piletine.

100 g pilećeg filea
pola mrkve
s Čl. žlice mlijeka
1 tbsp. žlice maslaca
1 jaja
1 žličica krupice ili sv. žlica za rižu

Sufle od mesa s kupusom

Da bi jelo bilo sočnije, u mljeveno meso se dodaje svježe povrće. Kao sastojak povrća možete koristiti tikvice, bijeli kupus ili cvjetaču.

500 g mljevenog mesa (piletine)
500 grama kupusa (tikvice)
dva jaja
2 žlice. Žličice pavlaka 10%
20 g sira
1 mali luk
začini (sol, papar)

Način kuhanja

Beefamel Souffle

Bechamel umak recept

sastojci:

50 grama maslaca
pola šalice brašna
Čaša mlijeka
Muškatni oraščić i sol po želji

Kako napraviti umak

Kulinarske tajne

1. Glavna tajna dobrog suflea je pravilno rukovanje proteinima. Da bi hrana bila prozračna i ugodno otopljena u ustima, morate:

pažljivo odvojite žumanjke, inače bijeli neće bičevati;
izdvojeni iz proteina žumanjka prvo se hladi u hladnjaku;
Ne dodavajte bjelančevine izravno u meso: najprije istresite mješalicom dok se ne ohladite i zatim ponovno ohladite;
Proteine treba dodati neposredno prije pečenja.

2. Preporuča se biti oprezan pri dodavanju začina. Začinjeni začini mogu ubiti nježni okus mesne delicije i pokvariti nježni okus.

5. Spremnost posude određuje se vizualno. Čim je kora pocrvenjela, odmah je izvadite iz pećnice.

Dijetetsku poslasticu možete poslužiti kao zasebno jelo sa salatom i rajčicama, ili za čaj, s kruhom, poput sendviča.

Zračno i nježno meso: naučite kuhati sufle

Mnogi smatraju da je sufle teško jelo, ali zapravo, znajući neke tajne kuhanja, sve je vrlo jednostavno. Možete ga kuhati od različitih vrsta mesa, kao i podvrgnuti različitim toplinskim tretmanima. Sufle u pećnici su ukusne, ali parna verzija preporučuje uključivanje djece i osoba s gastrointestinalnim problemima u jelovnik. Željela bih odmah reći da možete kuhati u obrocima u malim oblicima ili u velikom jelu.

Kako kuhati klasični sufle od mesa?

Mnogi ljudi uspoređuju ovo jelo s oblakom, jer je konzistencija vrlo prozračna. Možete koristiti bilo koju vrstu mesa, pa čak i iznutrice.

Da biste kuhali sufle od kuhanog mesa, pripremite sljedeće proizvode: 0,5 kg teletine ili govedine, 0,5 litre vode, 1 tbsp. vrhnje 33% i mlijeko, 2 jaja, 1 žličica soli i 0,5 žličice papra.

Za početak, pobrinite se za teletinu, iz koje želite ukloniti filmove i ostale nepotrebne dijelove. Izrežite ga na male komadiće i isparite 25 minuta. ili kuhajte;
Koristeći mikser, usitnite teletinu, a zatim dodajte žumanjke, mliječne proizvode, sol i papar. Tući do homogene konzistencije;
Odvojeno odvojite bjelanjke u pahuljastu pjenu i lagano ih ubacite u pripremljenu smjesu;
Uzmite oblik i namažite uljem. Prenesite nastalu masu i pecite u pećnici, koja se mora zagrijati na 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 25 minuta.

Kako kuhati za djecu sufle od mesa?

Mesni proizvodi moraju biti u dječjem jelovniku. Da bi ih dijete sa zadovoljstvom pojelo, pripremite mu sufle. Možete koristiti piletinu i teletinu, mi ćemo se usredotočiti na govedinu.

Za ovaj recept, trebali biste pripremiti sljedeće proizvode: 300 g govedine, 2 jaja, 100 g peciva, 15 g maslaca, 2 žlice. žlice mlijeka i soli.

Počinjemo, kao i uvijek, s mesom. Potrebno je temeljito oprati, ukloniti folije i masnoću, a zatim kuhati u slanoj vodi;
Pecivo uklanjajte koru i napunite mekani dio mlijekom ili vodom. Nakon toga, kombinirajte ga s govedinom i nasjeckajte s miješalicom. Tu također šalju meki maslac i žumanjke;
Razdvojite ohlađene proteine u pjenu i nježno pomiješajte s masom;
Stavite sve u podmazani oblik i kuhajte u pećnici na 180 stupnjeva do zlatno smeđe. Vrijeme kuhanja je oko 30 minuta.

Kako kuhati dijetu sufle od mesa?

Ovaj recept je pogodan za ljude koji gledaju svoju figuru ili imaju problema s probavnim traktom. Tako pripremljeno meso je korisno.

Za pripremu uistinu dijetetskog jela pripremite sljedeće proizvode: 0,5 kg mljevenog mesa i kupusa, 100 g nemasnog kiselog vrhnja, luk, 2 jaja, sol, papar i malo nemasnog sira.

Luk izrežite na male kocke i sitno nasjeckajte kupus. Kombinirajte povrće, dodajte mljeveno meso, kiselo vrhnje i jaja. Sve temeljito promiješajte, zatim sol i papar;
Uzmite oblik, razmazajte ga uljem i stavite masu. Kuhajte u pećnici, zagrijanu na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 40 min. 10 min. do kraja, uklonite obrazac i pospite sve naribanim sirom, da biste dobili koru.

Kako pripremiti sufle od mesa u laganom štednjaku?

Ovaj recept će vam omogućiti da stvorite najzdravije jelo koje ima nevjerojatnu nježnost i sočnost. Izvrstan izbor za dječji doručak. Mi ćemo kuhati za par koristeći multicooker.

Za ovaj recept, pripremite sljedeće proizvode: 100 g teletine, jaje prepelice, 1/4 žlice. mlijeko, 1 čajna žličica griz, mrkva, sol i maslac. Rezultat je otprilike 6 obroka.

Teletinu izrežite na male kockice i na isti način isjeckajte mrkvu. Kombinirajte sastojke i razbijte ih miješalicom u nadjevu;
U dobivenu masu stavite krupicu, jaje i maslac. Sve miješajte dok ne postane glatko. Dodajte mlijeko na kraju. Rezultat bi trebao biti tekstura, poput guste kreme;
Prenesite gredicu za soufflé za meso na dijelove silikona. U posudu uliti 1 litru vode. Stavite spremnik i odaberite način rada "Steaming". Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Kako kuhati sufle od mesa s svježim sirom?

Ovo je jelo slično po teksturi pašteti, tako da ga možete ne samo jesti odvojeno, nego ga i raširiti na tostu. Tvornički sir čini jelo još ugodnijim i korisnijim.

Za ovaj recept za meso sufle, trebali pripremiti sljedeće proizvode: 700 g govedine, 150 g skute, 3 jaja, 100 g maslaca, 2 kriške bijelog kruha, 0,5 žlice. mlijeko, 55 grama sira, ljekovitog bilja, soli i papra.

Odvojite bijele od žumanjka i bičite ih u gustu pjenu. Kruh namočen u mlijeku;
Goveđe meso narezati na kriške i zajedno s grušom nasjeckati u miješalici na ujednačenu konzistenciju. Stavite isti kruh, žumanjke i maslac, ostavljajući malo za podmazivanje oblika. Dobro izmiješati;
Poražena jaja, odnosno proteini, lagano se miješaju u masi. Premjestite ga od vrha prema dnu;
Uzmite kalupe i razmazajte ih ostatkom ulja. Prenesite masu i pospite ribanim sirom. Pecite u pećnici 20 minuta. na 200 stupnjeva. Poslužite sa sjeckanim povrćem.

Kako napraviti sufle od zeca?

Ovo meso nije tako često u hladnjaku, ali ako ste uspjeli dobiti komad ovog mesa, onda biste svakako trebali kuhati ovo jelo.

Za ovaj recept, trebali biste pripremiti sljedeće proizvode: 0,5 kg zeca, jaje, 2 kriške kruha mekinje, 0,5 žlice. žlice mlijeka, malo juhe, maslac, 55 g nemasnog sira i soli. Rezultat je otprilike 8 obroka.

Prvo što trebate učiniti - kuhati zeca u slanoj vodi. Ukusna krušna mrvica s toplim mlijekom. Zatim kombinirajte komade i umutite miješalicom dok ne postane glatka;
Odvojite bijelu od žumanjka i umutite u hladnu pjenu. Dodajte ga mesu i pošaljite isti žumance, juhu i sol na okus. Sve temeljito pomiješajte;
Umutite oblik s maslacem, sipajte masu i pospite naribanim sirom. Kuhajte u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.

Kako kuhati sufle od mesa s povrćem?

Ovaj recept je božji dar za mumije, jer će moći hraniti dijete ne samo mesom, već i povrćem. Kao dijetno jelo ne samo za djecu nego i za odrasle.

Za ovaj recept, trebali biste pripremiti sljedeće sastojke: 400 g pilećeg filea, luk, korijen celera, mrkva, 2 jaja, 55 ml kreme, 2 žlice. žlice brašna, 50 g maslaca, soli i papra.

Kuhajte celer i mrkvu do pola sata, a zatim ogulite i nasjeckajte u miješalici;
Luk narežite na kockice i pržite na maslacu dok ne postane proziran;
Izrežite file na male komadiće i odvojeno razbijte u miješalici. Spojite sve pripremljene komponente. Dodajte brašno, sol i papar;
Odvojeno, tučite jaja kremom i pažljivo stavite dobivenu masu u nadev;
Oblici podmazati s uljem, staviti pripremljenu smjesu i postaviti ih u pladanj za pečenje, gdje morate zaliti malo vode. Kuhajte u pećnici 40 minuta. na 180 stupnjeva.

Recept za pileće sufle i tikvice

Malo ljudi voli tikvice, a osobito djecu. U stvari, to je vrlo koristan proizvod koji bi trebao biti u prehrani.

Za ovaj recept, pripremite sljedeće sastojke: pola pileći file, male tikvice, jaje, 1 žličica, škrob, 1 tbsp. žlicu sjeckanog povrća, sol i papar. Količina proizvoda izračunava se za 6 obroka.

Operite i osušite filete. Tikvice i bilje temeljito isprati tekućom vodom;
File i tikvice izrežite na kriške i usitnite miješalicom. Tu također šalju jaje i začine. Sve miješajte dok ne postane glatko;
Ulijte škrob i stavite sjeckani zelje. Sve pomiješajte i stavite u kalupe. Stavite ih u dvostruki kotao i kuhajte 25 minuta.

Svi gore navedeni recepti su jednostavni i vrlo brzo se pripremaju. Sada nećete imati problema s tim što hraniti djecu i odrasle ujutro. Kuhajte sa zadovoljstvom.