Dijagnostika

Krumpir sufle sa sirom

Ukusan recept za izradu suflea od krumpira sa sirom.

SASTOJCI

Krumpir 700 grama
Jaje 3 komada
300 ml mlijeka
Parmezan 100 grama
senf zrnat 1 Art. žlicu
maslac 1 Čl. žlicu
Brašno 0,5 čaše
sol - na okus

Opis pripreme:

Ogulite krumpir. Izrežite svaki krumpir na 3-4 dijela, prelijte vrelom slanom vodom i kuhajte, pokriven poklopcem, 15-20 minuta. S vremena na vrijeme provjeravamo mekoću vilicom.
Kada su krumpiri spremni, izlijte vodu i osušite na laganoj vatri. Zatim zgnječite u pireu, dodajte sol i papar na okus.
Sada napravimo bechamel umak. Da biste to učinili, rastopimo maslac u tavi, ulijemo u nju brašno i pržimo, miješajući 1 minutu. Postupno ulijte mlijeko i uz miješanje kuhajte na laganoj vatri 6-8 minuta dok se ne zgusne. Potom u umak prelijte naribani parmezan i dodajte sol i papar na okus. Ostavite umak da se ohladi.

Uzmi jaja. Žumanjke odvojite od proteina. Dodajte u pire krumpir žumanjke, bechamel umak i senf. Dobro promiješajte.

Premjestite preostalu gustu pjenu u stanje, dodajte pireu i dobro promiješajte. Pire krumpir treba biti nježan i kremast.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Podmažite oblik u kojem ćemo ispeći maslac. Bolje je formirati se s visokim rubovima. Nanesite pire krumpir u obliku i pospite preostalim parmezanom na vrhu. Pecite 30-35 minuta, dok ne vidite da se sufle podigle i da je korica dobila zlatnu boju. Posluživanje jela za stolom odmah je bolje, dok je vruće. Bon appetit!

Krumpir sufle sa sirom

Priprema receptura korak po korak

ključne riječi

Krumpir lonac recepti mogu se naći u bilo kojoj europskoj kuhinji.

Malo je proizvoda moralo prevladati toliko prepreka. Shvativši da još nije otrovan.

Pire krumpir vole svi, i odrasli, i djeca, i pristaše klasične kuhinje, a najviše.

Pečene juhe, složenice, žitarice - sva ta jela, ako ih kuhate u loncima, bit će ukusna.

Mlijeko je dodalo manje, zamijenio parmezan s sirom koji je bio u hladnjaku i zaboravio na senf. U svakom slučaju, ispalo je i ukusno. Glavna stvar - dobro slomiti pire krumpir.

Ljudi, luk je vrlo jednostavan. narežite na velike komade i ostavite u mlijeku (što duže dobiva okus mlijeka), a zatim preskočite sito, izbacite luk i slijedite recept za bešamel umak. s lukom ima bolji okus. Recept je dobar, jako dobar, zahvaljujući autoru

Po mom mišljenju, pogreška u omjerima za umak - obično je to jedna žlica brašna po čaši mlijeka

U 4. koraku se upotrebljava senf.

i što učiniti s zrnatim senfom?

Za Irinu je prije bio luk - u naslovu nije bilo poznato kako. Od tada je recept ispravljen.

Gdje ste vidjeli luk? nema sastojaka luka :-))))

Sufle od krumpira sa sirom

Smatrao sam da je sufle od krumpira nešto nestvarno. Uostalom, sufle je delikatna, prozračna posuda. A onda - krumpir.

Ali s vremena na vrijeme nastavio sam se „spoticati“ o receptima za sufle od krumpira na internetu. I odustao sam: odlučio sam pokušati. Pitao sam se kakva će biti tekstura gotovog jela. Pa, nisam imao nikakvih sumnji u okusu, jer su sir i krumpir kombinacija dobitna.

Za pripremu suflea od krumpira potrebni su sljedeći sastojci:
krumpir - 0,5 kg
jaje - 2 kom.
maslac - 20 g
brašno - 20 g
mlijeko - 200 ml
sol i crni papar - po želji
Parmezan - 100 g

Vrijeme kuhanja: oko 1,5 sati

Ogulite krumpir, narežite na nekoliko komada i kuhajte u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša.

Dok se krumpir kuha, možete pripremiti bešamel umak. U maloj loncu za pirjanje rastopite maslac na minimalnu toplinu.

Ocijedite vodu iz krumpira i pošaljite je natrag na nisku vatru minutu ili dvije tako da se osuši.

Mash krumpir.

Dodajte nastalim žumancima, bechamel. Po potrebi i sol i papar.

Na kraju, dodajte bjelančevine koje su tučene do guste pjene. Lagano promiješajte.

Kalupi za pečenje pečemo na maslacu, u njih stavljamo masu krumpira. Pospite ostatak parmezana.

Peći u pećnici, zagrijanu na 200 stupnjeva, 25 minuta.

Gotovi sufle treba porasti, a kora sira mora postati zlatna. Upravo sam uspio snimiti gotovo "odbjeglu" sufle iz kalupa. Nekoliko minuta kasnije to je već bilo riješeno.

Dok sam se zamišljao o jelu, svi su se bojali da će rezultat biti obični pire krumpir. Ali strahovi su bili uzaludni. Sufle i istina je mnogo prozračnija i nježnija!

Bon appetit!

Da biste dobili najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice na Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook i Pinterest!

Zračni sufle od krumpira sa sirom

Kako možemo napraviti nešto novo, neobično i vrlo ukusno od običnih proizvoda kao što su krumpir i sir? Zračni krumpir sufle sa sirom odlična je alternativa običnom pireu.

Kako kuhati sufle od krumpira sa sirom:

Krumpir isperite i stavite na lim za pečenje prekriven folijom.
Zamotajte krumpir u foliju i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 45 minuta.

Pečeni krumpir ogulite.

Mash krumpir na stanje pire krumpir.

Narežite tvrdi sir.

Krumpiru dodajte sir i sjeckani zeleni luk.

Odvojite bjelanjke od žumanjka. Dodajte žumanjke u smjesu sira od krumpira.

U masu krumpira dodajte tučene proteine, promiješajte.

Rastopiti 30 g maslaca i mlijeka.

U masu krumpira dodajte smjesu mlijeka.

Podmažite kalup maslacem.

Pospite krušnim mrvicama.

Stavite krumpirsku kašu.

Pospite papriku po želji.

Sufle od krumpira ispečite u pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

Sufle od krumpira s gotovim sirom. Bon appetit!

Nikada nisam kuhao sufle od krumpira, moram riskirati, mislim da će biti ukusno.

Super! Recept za mene

krumpir treba peći duže

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-mjestu pristajete na politiku web-lokacije za obradu osobnih podataka. Slažem se

Sufle od krumpira

Na sud donosim recept za jednostavno i ukusno jelo koje će privući i djecu i odrasle.

Sastojci za sufle od krumpira:

Krumpir - 1 kg
Mlijeko - 200 ml
Maslac - 40 g
Pileće jaje - 2 kom
Kiselo vrhnje - 80 g
Mrvice / krušne mrvice

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Pripreme: 6

Recept "Sufle od krumpira":

Pretplatite se na Cookovu skupinu u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Slični recepti

Povrtna tempura

32
156
10.597

Kineski patlidžan i krumpir

22
144
21.078

Krumpir "Soty"

290
2544
134364

Njoki od bundeve s umakom od gljiva

48
63
6559

Povrće

8
122
1654

Kobasica

27
202
19.669

Patlidžana pečena u umaku od rajčice

31
973
7642

"Cvijet plamene ljubavi"

122
68
8421

Sicilijanska kaponata

43
138
11.944

Pokušajte kuhati zajedno

Salata "Mimino"

122
2904
24.440

Pileći rol s umućenim jajima

67
429
53.381

Lemon curd / Limun Kurd

49
871
38.283

Komentari i recenzije

5. srpnja 2015. ElizabethII #

6. srpnja 2015. m_Olesia # (autor recepta)

28. srpnja 2012. lelika # (moderator)

28. srpnja 2012. m_Olesia # (autor recepta)

15. srpnja 2012. Mishik #

15. srpnja 2012. m_Olesia # (autor recepta)

10. srpnja 2012. barska #

11. srpnja 2012. m_Olesia # (autor recepta)

10. srpnja 2012. svet423lana #

11. srpnja 2012. m_Olesia # (autor recepta)