Supe s kuhanim mesom s rižom br. 279

Naziv posuđa: sufle od kuhanog mesa s rižom

Tehnološka kartica (recept) br. 279

Vrsta liječenja: Kuhanje

Recept (raspored hrane) po 100 grama neto obroka:

Hranjiva vrijednost, kalorijski sastav i kemijski sastav jela (vitamini, elementi u tragovima):

Preporučeni izlazni obroci za hranjenje djece za 1 obrok (grama):

Tehnološka karta kuhanja u predškolskoj ustanovi:

Povratak na popis hrane: MESNA JELA

Ovaj recept možete preuzeti u bilo kojem programu serije Power:
Najprije spremite recept u datoteku, a zatim je učitajte u program. instrukcija

Želite popust na vrtić: hranu?
Saznajte više ovdje.

* Napomena: ovdje je, na primjer, zadana težina samo nekih proizvoda, svi podaci su u potpunosti navedeni u predloženom programu "Dječji vrtić: Hrana".

Goveđi sufle u pećnici

Opcija 1: Klasična sufle od govedine u pećnici

Nije uvijek moguće kuhati sočnu i mekanu govedinu, osobito u pećnici. Ovaj recept izvrsno rješava težak zadatak. Sufle su mekane, doslovno se topi u ustima i idealan je za sve postojeće priloge od žitarica i povrća. Za kuhanje trebate vrlo malo sastojaka. Jedno od najvažnijih je jaja.

sastojci

• 600 grama govedine;
• 2 jaja;
• 100 grama luka;
• 40 g kiselog vrhnja;
• 15 ml ulja;
• 0,3 žličice. papar (crni ili mješavina);
• 0,5 žličice. sol.

Korak-po-korak recept za klasičnu goveđu sufle u pećnici

Operite govedinu. Pobrinite se da uklonite film i venu, čak i ako je stroj za mljevenje mesa vrlo moćan. Ali možete ostaviti mast. Zatim meso narežite na kriške, barem 2 puta kroz mljevenje mesa, koristite finu mrežu. Ako je nadjev pripremljen u kombajnu, onda ga dobro isjeckajte.

Također nasjeckati luk, ali možete jednostavno izrezati na male kocke, stvar ukusa. Odmah je dodajte u nadev. Odvojite žumanjke, bacamo sljedeći. Masa za sufle treba papar i sol. Temeljito izmiješajte.

Slane bjelančevine i tresu se u hladnoj pjeni. Radimo s mikserima kako bismo uštedjeli vrijeme. Također je važno smjestiti bjelanjke u suhu i čistu posudu, a onda se sve to može učiniti u samo nekoliko minuta.

Pomiješajte nadev i tučeno bijelo rublje, premjestite ih na podmazani oblik, poravnajte, namažite kiselim vrhnjem i pošaljite goveđi sufle u peć. Pecite na 180 stupnjeva 40 minuta.

Soufflé se neće zadržati u formi i bit će mnogo ukusnije ako se pravilno pripremi lonac. Možete ga podmazati iznutra, a zatim posuti krušnim mrvicama (bijelim) ili grizom. Na posudi će se pojaviti crvenkasto i hrskavo.

Opcija 2: Brzi recept za goveđi sufle u pećnici

Za ovaj sufle treba kuhanu govedinu. Meso se može kuhati posebno ili izvaditi iz juhe, bilo koje drugo jelo. Osim toga, trebate malo maslaca. Možete koristiti sve začine.

sastojci

• 250 g kuhane govedine;
• 1 jaje;
• 30 g šljiva. ulje;
• začini;
• češanj češnjaka;
• 2 grančice kopra.

Kako brzo napraviti sufle

Ako je govedina pripremljena na kosti, onda je morate pokupiti, izrezati pulpu na komade, staviti je u mikser. Možete se okretati kroz stroj za mljevenje mesa. Grind zajedno s kriškom češnjaka, dodati začine, ležao sjeckani kopar.

Odvojite žumance, pošaljite na govedinu, odmah u ovoj fazi dodajte rastopljeni ili omekšani maslac. Malo komad slanine možete jednostavno uvrnuti u sufle. To će suhom mesu dati nedostatak masti. Sve to temeljito promiješamo dok ne postane homogeno i ostavimo na stranu, ostavimo začine otopiti.

Pobijedite protein, prenesite ga u nadev, promiješajte. Buduću sufle šaljemo u formu, izravnavamo i pecemo 15 minuta na 220 stupnjeva. Budući da je govedina kuhana, ovo vrijeme će biti dovoljno.

U takvom sufleu možete dodati zeleni grašak ili konzervirani kukuruz, zanimljiv i ukusan s bugarskim paprom, ali ga morate rezati na male kockice.

Opcija 3: Goveđi sufle u pećnici (recept s rižom)

Recept tendera i ukusne goveđe sufle u pećnici. Može se koristiti za dječju hranu, ako ne dodajete mnogo začina. Uzmite rižu bilo koje vrste, možete dodati preostali prilog u nadev i ne kuhajte ništa posebno.

sastojci

• 0,4 kg govedine;
• 0,1 kg riže;
• 3 jaja;
• 1 luk;
• 0.5 mrkve;
• 2 žlice krekera;
• 1 žlica maslaca;
• 2 žlice vrhnja;
• 1 žličica. začini za meso;
• 1 tbsp. l. sjeckani kopar.

Kako kuhati

Kuhajte rižu. To radimo s puno vode. Donosimo na spremnost, ali ni u kojem slučaju ne pretjerivati, očuvati integritet žitarica. Poslano u cjedilo. Ili uzmite oko 250 grama riže, preostalo od priloga.

Dok se riža kuha, suhe, isprane govedine i luk okrećemo dva ili čak tri puta. Ako se kupuje mljeveno meso, još ga treba ponovno slomiti, barem tučiti miješalicom.

Mrkva izgleda lijepo u sufle, najbolje je rezati, pretvoriti u male kocke ili trake, u kombinaciji s rižom i mljevenim mesom, dodati žumanjke, začine za meso, sol, staviti svježe sjeckani kopar. Masirajte masu za ravnomjernu raspodjelu sastojaka.

Ostaje samo pobijediti bijele pjene, dodajte. U ovom trenutku pećnica se treba zagrijati na 180 stupnjeva. Oblik podmazuje i posipa krekere.

Soufflé širimo proteinima, prekrijemo tankim slojem kiselog vrhnja. Postavili smo na 35 minuta da ispečemo. Na kraju, možete provjeriti spremnost, ako je potrebno dodati još nekoliko minuta.

Soufflé će biti mnogo ljepši ako ga pospite naribanim sirom oko 15 minuta prije kraja kuhanja. Proizvod možete pomiješati s bijelim krušnim mrvicama, a onda će biti ne samo lijepa, nego i hrskava.

Opcija 4: osjetljivo goveđe sufle u pećnici s povrćem i vrhnjem

Osim povrća i vrhnja, za nježni goveđi sufle u pećnici trebat će vam kruh. Najbolje je koristiti bijelu štrucu ili ukusnu štrucu. Povrće se može rezati i dodavati u mljevenu kocku ili uvrtati kroz mlin za meso, što god želite.

sastojci

• 400 grama govedine;
• 3 jaja;
• 1 luk;
• 1 papar;
• 3 žlice. l. grašak;
• 100 ml kreme;
• 90 g vekne ili peciva;
• začini.

Korak po korak recept

Izrežite oguliti od peciva, kombinirati s vrhnjem. Možete koristiti proizvod bilo kojeg sadržaja masti. Dajte namazu kruha.

Mi ispiru govedinu s lukom nekoliko puta. Možete jednostavno sjeckati meso i sjeckati luk i papar. Ili, općenito, okrećemo sve sastojke, a onda dobijemo potpuno homogeni sufle. Namočen kruh, također, mora biti preskočen, samo izlijte ostatke vrhnja u mljeveno meso.

Dodajte začine i žumanjke pasti za sufle, sve temeljito promiješajte, stavite u hladnjak oko petnaest minuta.

Postoji vrijeme za pripremu obrasca, uključivanje pećnice (zagrijavanjem do 180 stupnjeva), te vjeverice u hladnu pjenu.

Pomiješajte tučeno bijelo rublje i ohlađeno mljeveno meso s povrćem. Dodajte tri žlice konzerviranog ili jednostavno zamrznutog graška. Lagano ponovno promiješajte i pošaljite u obliku koji je prethodno pripremljen. Pecemo oko 40 minuta.

Ne možete staviti grašak u ukupnu masu, i napraviti punjenje, kao u torti. Da biste to učinili, postavite sredinu između dva sloja mljevenog mesa. U ovoj izvedbi, možete usitniti papriku i koristiti također.

Opcija 5: Goveđi sufle u pećnici s sirom i slaninom

Vrlo neobičan i ukusan recept za meso od goveđeg suflea. Osim slanine, uz jelo trebate sezam. Od ove količine proizvoda dobiva se osam punih obroka mesnih jela. Ovaj recept je sufle bez proteina, koriste se samo žumanjci.

sastojci

• 450 g govedine;
• 2 žumanjaka;
• 60 grama sira;
• 1 tbsp. l. sezam;
• mješavina paprike, soli;
• 100 ml mlijeka;
• 20 g brašna;
• 20 g ulja;
• 120 g slanine.

Kako kuhati

Mlijeko umiješajte s maslacem i zagrijte, ali ne morate ga zadržati, napraviti toplu tekućinu. Meso sjeckati u kombajnu dok ne postane glatko. Odmah dodajte žumanjke, a zatim smjesu za mlijeko.

Začinite mljevenim začinima, posolite i promiješajte. Na kraju, kada se mlijeko apsorbira u govedinu, prelijte brašno, ponovno promiješajte.

Sir izrezati na male kocke, zaspati u ukupnoj masi. Po želji dodajte malo zelene boje. U istoj fazi bacamo sjemenke sezama, možete ih pre-pržiti u tavi, aroma će biti svjetlija.

U pravokutnom izduženom kalupu izrezujemo trake od slanine tako da rubovi vise van. Napunite kuhanim nadjevom, pokrijte visećim rubovima. Ako sufle ne zatvore u potpunosti, onda morate izrezati nekoliko vrpci slanine, sakriti sve rupe.

Posudu šaljemo u pećnicu. Pecite 45 minuta na 180 stupnjeva. Zatim izvadite iz pećnice, ali ne iz kalupa. Dajemo sufle malo jačim, prebacujemo se na jelo. Izrežite kao svitak. Služi se za stol zajedno sa trakama slanine.

Ako nema kreme, možete kuhati sufle s mlijekom ili kiselim vrhnjem bilo kojeg sadržaja masti. Proizvodi se moraju pomiješati s mljevenjem dok se u potpunosti ne apsorbiraju u njega. S majonezom dobivate i prekrasan sufle, ali ne zaboravite na visok sadržaj masti i sadržaj kalorija u proizvodu.

Recepti od korisnika

Pripremite sastojke. Recept koristi pripremljenu okruglu rižu, koju treba kuhati na uobičajeni način.

U biljnom ulju, kuhajte meso i lukovice za oko 15-20 minuta dok ne dobijete vodu, ako je potrebno, dodajte vodu kako biste ugasili.

Odnesite većinu komada mesa. Rashlađeni luk s ostacima mesa, kombinirajte sa svježim sirom, rižom, jajima, začinima, nasjeckanim zelenilom i solju i zabijte miješalicom dok ne bude potpuno homogena. Nakon toga pomiješajte puno komada svinjetine.

U nauljenom i posutom obliku otpornom na toplinu, pažljivo prenesite cijelu smjesu, zagladite i pospite ribanim sirom. Pošalji peći u pećnici 15-20 minuta na srednje topline, ovisno o značajkama pećnice.

Rashlađeni sufle od riže poslužite s mesom sa svježim povrćem i začinskim biljem. Kao užina, ovo jelo je savršeno u suhom crnom vinu. Bon appetit!

Sufle od mesa s rižom

sastojci

• svinjetina, pulpa (ne mast) - 200 g
• krema od 10% - 200 ml.
• kokošja jaja - 3 kom
• mješavina boja vodena riža - 50 g
• sol
• mljeveni crni biber -

Korak po korak recept

1. Vrlo ukusno sufle. Može se ponuditi i odraslima i djeci.

2. Kuhajte rižu u vodi do polovine kuhane.

3. Meso izrežite na velike komade.

4. U miješalici savijte meso, pripremljenu rižu, vrhnje i jaja i dobro udarajte.

5. Solite, popaprite i ponovno bičite.

6. Sipajte u silikonske limenke. Oblici se stavljaju u lim za pečenje u koji se uliva voda, tako da sufle neće gorjeti i ostati će sočan.

7. Pecite u zagrijanoj peći od 180 g oko 45 minuta. Nakon toga pustite da se ohladi i stavite u hladnjak preko noći.

Nakon toga možete poslužiti. Bon appetit!

Recept za dječje sufle za djecu. Mesni recepti za djecu do godinu dana

Recept za dječje sufle za djecu. Mesni recepti za djecu do godinu dana

1. SOUFFLE od mesa. od 10 mjeseci

Sastojci: nemasno meso - 50 g.

1 komad bijelog kruha 1 jaje prepelice ili 1/2 pilećeg mlijeka.
sol, luk ili začinsko bilje (za stariju djecu) 1. Meso kuhati.
2. Namočite kruh u mlijeko, nakon što odrežete koru. 3. Meso i kruh zdrobite u miješalici (to bi trebalo biti dovoljno snažno za ovo) ili u mlincu za meso. 4. Dodajte jaje i malo mlijeka, promiješajte. Rezultat bi trebao biti masa konzistencije guste kreme. 5
. Masu širimo u obliku i stavljamo na paru (ako nema višespratnog ili dvostrukog bojlera, možete staviti sufle u metalnu šalicu i staviti u lonac s kipućom vodom, napraviti malu vatru i pokriti posudu s poklopcem).

2. Recept za pileće sufle (9-12 mjeseci. Meso je neophodna komponenta dnevne prehrane djeteta.
Nježna piletina bit će još ukusnija ako je pripremite u obliku laganog, prozračnog, ukusnog suflea.

sastojci:
Pulpa pšeničnog kruha.
Mlijeko - 0, 5 žlice.
Jedno jaje.
Ocijedite. ulje - 1 tbsp. žlicu.

Priprema:
- Kuhajte pileći file, nadjev.
- Namočite pšenični kruh u mlijeko, zatim rotirajte u mlincu za meso zajedno s mesom, mljeveno meso okrenite mješalicom.
- Izlijte tučeno žumance u smjesu, dodajte mlijeko, maslac, proteine.
- Pecite ili zagrijte u pećnici (u namašćenom obliku.

3. Sočna mesa lonac-sufle Sastojci za dječji dio, ako je potrebno, povećati broj sastojaka!

Svinjetina niske masnoće - 100 g piletine. file - 100 g
Mlijeko - 50 ml (toplo) Žumanjak - 1 kom. Griz - 1 žličica. Soli.

Dobro isperite meso i izrežite ga na komade, zatim ga preklopite u posudu miješalice, dodajte mlijeko, žumance, griz i malo soli - sve to probijte do homogene mase, stavite u posudu za pečenje, premazanu šljivama. ulje, pokrijte folijom i stavite na pladanj za pečenje s vodom iu pećnici 190 stupnjeva (prethodno zagrijano) - 45 minuta. Lagano ohladite pripremljenu posudu za sufle i izrežite na porcije. Poslužite s bilo kojim prilogom. Bon appetit!

4. DJEČJA SOFLE OD PILEĆE NA PARI Često se pripremaju razne sufle za malu djecu, jer je za bebe prikladnije jesti ih.

Ovaj pileći sufle za ovaj recept pogodan je za djecu stariju od 9-12 mjeseci. Kuhana je za par, zbog čega se ispostavlja da je to delikatna, dijetalna jela. Osim toga, sadrži mnogo bjelančevina, koje su vrlo potrebne za rastuće tijelo.

Pileća prsa (kuhana) - 100 gr.
Pileće jaje - 1 kom.
Riža - 1 tbsp. Maslac - 1 žličica.
Mlijeko - 2 žlice. Količina proizvoda izračunava se za jedan dio. Ali ako će se sufle od piletine poslužiti uz prilog, onda će to biti dovoljno za dvije porcije.
Kuhana pileća prsa rezati na komade i staviti u posudu za miješalicu.
Koristeći mikser kako bi pileći pire krumpir. Masa pilećih prsa bi trebala postati monotona. Dakle, ako mikser ne radi dobro, dodajte malo mlijeka mesu.
Iz jedne žlice riže i mlijeka kuhajte mekanu kašu od riže. Takvu malu količinu riže najlakše je kuhati u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, riža se najprije napuni vodom (dva prsta iznad riže) i kuha se u dubokoj posudi tako da kada kipuća voda ne prelijeva rubove. Potom se u gotovo gotovu rižu dodaje mlijeko i svodi na mekoću. Kuhanje riže u mikrovalnoj pećnici traje oko 7-10 minuta.
Dodajte gotovu rižinu kašu pireu od pile, pomiješajte miješalicu zajedno.
Dodajte žumance i rastopljeni maslac. Promiješajte žlicom.
Protein umutiti odvojeno u gustu pjenu. Dodajte proteinsku pjenu pilećoj kaši i pomiješajte.
Pileći sufle stavite u kalup (ili u nekoliko manjih kalupa), nakon što ste ga podmazali maslacem.
Kuhajte pileći sufle za djecu za 20-25 minuta.
Suflé se lagano ohladi i ukloni iz forme.
Možete ga poslužiti kao zasebnu posudu ili uz prilog: pire od krumpira ili heljde.

5. MESNO SUFLE U MULTIVARKU

Sastojci: Meso - 100 g.
Jaja prepelice - 1 kom (ili pola piletine) Griz ili brašno - 1 žličica. (bez vrha) Maslac.
Mlijeko - 1/4 šalice.
Prstohvat soli.
Komad mrkve (izborno).

Način pripreme:
Meso onda uzme dijete. To može biti teletina, zec, puretina, svinjetina, piletina ili drugo.
Danas imam pileći file, točno 100 grama komadića mrkve. U miješalici, nasjeckati mrkvu i meso u kašu, dodati jaje, griz, maslac, pobijediti sve, sipati mlijeko, lagano ga posoliti. Mesnu masu stavite u nauljeni kalup (u mom slučaju silikon).
Oblikujte sufle od mesa u posudi za "parenje", ulijte u čašu 2 - 3 čaše vode.
Zatvorite poklopac, postavite način rada "parenje". Kuhanje dječjeg suflea u laganom kuhalu 20 - 30 minuta.
Nakon signala, uzmite kalup, stavite sufle na tanjur.

6. Meso pirea od mesa s mrkvom

Teletina - 100 gr.
Mrkva - 1 kom.
Mlijeko - 1/3 šalice.
Sol je prstohvat.
Maslac - mali komadić.
Djeca koja su napunila dopunsku hranu (6 mjeseci), majke počinju uvoditi nove proizvode kako bi ih nahranila svim najkorisnijim i najboljim. Da bi to učinili, kupuju ili kuhaju razne pire krumpire, a djeca sve upoznaju s novim i novim ukusima. Pire od povrća, voća, žitarica, ribe, piletine i mesa. Ovaj recept posvećen je mesnom pireu s mrkvom. Može se pripremiti za bebe od 8 mjeseci. Također možete kuhati meso pire za djecu iz jezika ili pire svinjetine.

Recept za mrkvu i mrkvu:

1. Pripremite sve proizvode: jednu malu mrkvu, gotovo pola čaše mlijeka, komad maslaca, sol i naravno meso. Meso za bebe treba pažljivo odabrati na tržištu. Mora biti svježa i mlada. Dobro za teletinu za dječju hranu. 2. Oslobodite meso iz filmova i pruga, izrezati na kockice.

3. Prokuhati mrkvu i meso u različitim posudama. Meso se kuha najmanje 1 sat. Mrkve 20-30 min. Upozorenje! Samo u slučaju da su mrkve prokuhane, čiste.

4. Preskočite meso i mrkvu kroz mlin za meso s malim rupama dva puta. Ako osjećate da pire krumpir nije dovoljno mek, pomiješajte ga miješalicom. Pire krumpir u mlincu za mljevenje je malo zrnast.

5. Masu stavite u posudu, dodajte mlijeko i lagano posolite. Promiješati i prokuhati.

6. Izvadite iz topline i napunite maslacem. Bon appetit!

Kontrolirajte gustoću pirea od mesa. U slučaju da dijete jede debeli pire krumpir, dodajte više mlijeka, bujona ili prokuhane vode.
Za malo dijete, ovo je prilično zadovoljavajuće jelo koje može zamijeniti jedno dojenje. Možda će beba biti dovoljna da pojede samo nekoliko žlica. U tom slučaju, hranite bebu majčinim mlijekom.
Pokušajte kuhati dijete u jednom trenutku. 7. POVRĆE OD MESNOG POVRĆA Preporučeno za djecu: 1 godinu i više.
Vrijeme kuhanja: 45 minuta SASTOJCI pileći file 100 grama krumpira 150 grama mrkva 150 grama soli 1/5 žličice mlijeka 250 grama PROCES KUHANJA Izreži meso i povrće kockama. Stavite u tavi, prelijte kipućim mlijekom i pirjajte 30 minuta, posolite po želji. Zatim samljeti u miješalici u pireu od krumpira.

Recept za meso sufle za djecu, kao u vrtiću. Mesni sufle kao u vrtiću: recept

1. Kao osnova za jelo preporučuje se odabir mršavog mesa: govedina, zec, puretina, pileći file, iznutrice (jetra, srce). Masnu svinjetinu i janjetinu treba izbjegavati jer ih dječji želudac još ne može probaviti.
2. Glavni sastojak bilo kojeg recepta može se u jednakim omjerima zamijeniti mesom koje je dostupno ili mješavinom sorti.
3. Za dječji jelovnik, meso se najčešće kuha prije pečenja. U sirovom obliku, možete koristiti samo pileći file, ukupno vrijeme toplinske obrade u ovom slučaju je neznatno povećano.
4. Mala količina povrća koja se dodaje nadjevu (mrkvi, tikvice) daje jelu dodatnu mekoću i ugodan nježan okus.
5. Meso sufle za dijete ne smije sadržavati začine, lovorov list, luk, češnjak. Izuzetak je sol u količini od oko 1 grama za kuhanje komponenata antene.
6. Svi proizvodi moraju biti isključivo svježi.
7. Preporučljivo je kuhati i posluživati ​​sufle u silikonskim ili keramičkim posudama od 150-200 g.
8. Posudu možete ispeći u pećnici, laganom štednjaku ili dvostrukom kotlu, bez obzira na recept. U tom slučaju, ukupno vrijeme kuhanja i temperatura će varirati u skladu s tipičnim postavkama i načinima rada uređaja.

Mesni sufle recept za djecu u pećnici. Kako kuhati sufle od mesa za dijete

Postoji nekoliko načina za pripremu sufla od mesa za dječju hranu. U pravilu kuhamo dječja jela za par, kuhamo ili kuhamo u vodi, ili pečemo u pećnici. Pržena hrana kontraindicirana je za bebe.

Prije nego napravite sufle, komad mesa mora biti oslobođen od tetiva i filma. Potrebna nam je samo djetelina, inače će toplinska obrada vezivnog tkiva biti predugačka. Dječja hrana je neprihvatljiva stvar.

sastojci

• Teletina - 100 g
• Pileće jaje - 1 kom.
• Mlijeko - 100 ml
• Maslac - 1 tbsp.
• Brašno - 1 tbsp.
• Sol - Pinch

priprema

1. Pripremljen komad teletine izrežite na male komadiće (ne veće od 2 cm) i kuhajte dok ne bude gotov oko 20 minuta.
2. Kuhani myasko nekoliko puta pomicanje kroz meso mlinac ili samljeti u zdjelu miješalica.
3. Kuhanje umaka za preljev: otopite polovicu recepta maslaca u tavi i pržite brašno u njemu sve do vrlo svijetlo zlatne boje. Ulijte mlijeko, pomiješajte ga s brašnom i pripremite umak, stalno miješajući, dok ne dobijete homogeni sastav.
4. Odvojite žumance od jaja od bjelanjka, umutite albumin u stabilnu kapu.
5. Dodajte bijeli umak, ostatak maslaca, žumance u sjeckanu teletinu, dodajte malo soli i pažljivo promiješajte. Tučeni proteini lagano se umiješaju u mesnu masu, žlicu u smjeru od rubova posuđa do središta.
6. Razvlažujemo mesne zračne mase u male limove za pečenje, premazujemo maslacem i stavljamo u pećnicu. Vrijeme pečenja - 15 minuta, na temperaturi unutar pećnice - 200 stupnjeva.

Supe od mesa koje se peku u pećnici pogodnije su za djecu koja već imaju najmanje 10-12 zuba i dobre vještine žvakanja. Za mlađu djecu koja se mogu pohvaliti sa samo 6-8 zuba, trebate napraviti parni sufle na pari. Pogledajmo kako napraviti dječji goveđi sufle u dvostrukom kotlu.

Mesni sufle za djecu bez jaja. Mesni sufle za djecu

1. Meso za malu djecu je bolje uzeti ne vrlo masno: teletina ili govedina. Ne treba je predugo kuhati (u mekom stanju), jer se onda u mljevenoj mesi uvijena u mljeveno meso i na pari.

2. Mljeveno meso kuhajte dva puta kroz finu rešetku u mlincu za meso.

3. Pripremite bijeli umak. Za to dodajte pola čajne žličice brašna i komad rastopljenog maslaca u mesnu juhu. Dobro izmiješati i kuhati dok se ne zgusne. U malim količinama, umak je najlakše kuhati u mikrovalnoj pećnici. Ako nema mesne juhe, umak se može načiniti na povrću ili zamijeniti umakom od mlijeka.

4. Dodajte bijeli umak, žumanjak svilenom mesu, posolite i dobro promiješajte.

5. Pobijedite protein do guste pjene.

6. Dodati mješavini mesa i promiješati.

7. Masovno širenje na konzervama. Ako kalup nije silikon, onda ga prvo treba podmazati maslacem.

8. Mesni sufle za djecu na paru 20-25 minuta. Ovdje možete dodati bilo koje povrće, primjerice mrkvu. Nakon kuhanja može se rezati na kockice ili pretvoriti u pire krumpir.

9. Meso sufle za dijete s kiselim vrhnjem i povrćem.

1. Supe sa parom mesa pogodno je za djecu od prve godine.

2. Za stariju djecu, sufle mogu biti pečene u pećnici, tako da je svačija omiljena, korjena pčelica uključena. Ali imajte na umu da će u pećnici izgubiti malo tekućine i postati suho.

3. Mesna jela za djecu mogu se davati dnevno, ali malo (od 20 do 150 grama, ovisno o dobi). Najbolje je koristiti ga za vrijeme ručka.

Recept za jelo od mesa za djecu. Meso lonac za djecu - korak po korak recept

Uvijek je teško hraniti djecu, ali takav recept za pečenje je najuspješniji i najdraži.

• Slika 1 Čaše
• Sol na okus
• Mljeveno 500 grama
• Luk 2 komada
• Mrkva 1 komad
• Biljno ulje 30 mililitara
• Sok od rajčice ili umak Za okus
• Začini do mesa Za okus
• Jaje 2 komada
• Mlijeko 1 Staklo

Luk izrezati na male kocke.

Narežite mrkvu.

Luk pržite u tavi, dodajte mrkvu.

Dodajte nadjev i popržite sve. Prilikom prženja razbijte komade nadjeva, stvarajući homogenu masu. Bit će lakše ako u posudu ulijemo 0,5 šalice vode i isparimo.

Kuhajte rižu u tavi. Rižu treba naliti s puno vode, dodati sol i kuhati dok nije gotova. Ako ima viška vode, može se isušiti.

Namastite posudu za pečenje. Na dno stavite nekoliko žlica riže. Izravnati.

Prženu mesu stavite na sloj riže. Ugladiti.

Preostalu rižu stavite na sloj mesa. Ugladiti. U zdjeli pretuci 2 jaja s 1 čašom mlijeka. Dodajte sol i papar. Prelijte rižom preko te mase.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite sve u pećnici oko 20-30 minuta do zlatne. U ovoj posudi svi su proizvodi spremni. Ostaje joj dati integritet i privlačan izgled.

Kako kuhati za dijete sufle od mesa. Recept, proviri u vrtiću

Mesni sufle kuhaju se čak iu vrtiću. Okus jela od vrtića posebno je popularan kod djece: oni su sretni što mogu jesti svoj dio i čak ne odbijaju nadopuniti. Kako kuhati sufle od mesa za dijete, tako da ima okus dječjeg vrtića? Slijedite jednostavan recept, a jelo će ispasti kao u vrtiću.

• meso peradi (piletina ili puretina) - 100 g;
• dva jaja;
• mlijeko - pet žlica;
• maslac - žlica;
• riža - 30 g

Što učiniti

Kuhano meso izrežite u male komadiće. U meso dodajte žlicu mlijeka i razbijte je u miješalici na konzistenciju paštete.

1. Kuhajte rižu.
2. Kada je žitarica gotovo gotova, prelijte preostalo mlijeko, prokuhajte dvije do tri minute.
3. Kombinirajte mesnu masu i toplu rižu. Smrvite mikser u jednoličnu kašu.
4. Odvojite vjeverice, stavite ih u jaku pjenu. Dodajte kuhanu rižu i mesnu pastu.
5. Raširite se u oblike.
6. Kuhajte nekoliko minuta.

Prema ovom receptu, možete kuhati u laganom štednjaku, a sufle će se pojaviti u obliku zračne pite. Uređaj će vam pomoći ako nema silikonskih kalupa. Ova metoda kuhanja je važna kada trebate hraniti cijelu obitelj. Ne zaboravite povećati broj sastojaka: masa bi trebala pokriti višekutnu zdjelu debelim slojem.

Mesni sufle s rižom. Goveđi sufle u pećnici

Opcija 1: Klasična sufle od govedine u pećnici

Nije uvijek moguće kuhati sočnu i mekanu govedinu, osobito u pećnici. Ovaj recept izvrsno rješava težak zadatak. Sufle su mekane, doslovno se topi u ustima i idealan je za sve postojeće priloge od žitarica i povrća. Za kuhanje trebate vrlo malo sastojaka. Jedno od najvažnijih je jaja.

• 600 grama govedine;
• 2 jaja;
• 100 grama luka;
• 40 g kiselog vrhnja;
• 15 ml ulja;
• 0,3 žličice. papar (crni ili mješavina);
• 0,5 žličice. sol.

Korak-po-korak recept za klasičnu goveđu sufle u pećnici

Operite govedinu. Pobrinite se da uklonite film i venu, čak i ako je stroj za mljevenje mesa vrlo moćan. Ali možete ostaviti mast. Zatim meso narežite na kriške, barem 2 puta kroz mljevenje mesa, koristite finu mrežu. Ako je nadjev pripremljen u kombajnu, onda ga dobro isjeckajte.

Također nasjeckati luk, ali možete jednostavno izrezati na male kocke, stvar ukusa. Odmah je dodajte u nadev. Odvojite žumanjke, bacamo sljedeći. Masa za sufle treba papar i sol. Temeljito izmiješajte.

Slane bjelančevine i tresu se u hladnoj pjeni. Radimo s mikserima kako bismo uštedjeli vrijeme. Također je važno smjestiti bjelanjke u suhu i čistu posudu, a onda se sve to može učiniti u samo nekoliko minuta.

Pomiješajte nadev i tučeno bijelo rublje, premjestite ih na podmazani oblik, poravnajte, namažite kiselim vrhnjem i pošaljite goveđi sufle u peć. Pecite na 180 stupnjeva 40 minuta.

Soufflé se neće zadržati u formi i bit će mnogo ukusnije ako se pravilno pripremi lonac. Možete ga podmazati iznutra, a zatim posuti krušnim mrvicama (bijelim) ili grizom. Na posudi će se pojaviti crvenkasto i hrskavo.

Meso sufle s rižom

Teško je u to vjerovati, ali čovječanstvo je poznavalo rižu šest tisuća godina, o čemu svjedoče drevni kineski rukopisi, kao i jela koja su arheolozi pronašli s ostacima riže. Danas je riža poznata milijunima ljudi i mnogi od njih vole. A sve zato što je riža savršena za kuhanje juha, pilava, salata, a može postati i samostalno zasebno jelo.

Pa, nežan mesni sufle je savršen za djecu koja ne vole ili ne znaju kako se nositi s teškom hranom, i one majke koje ne vole dugo ostati u kuhinji - sve pomiješajte, stavite u pećnicu i pustite da se kuha! :)

Dakle, srdačan, hranjiv obrok za cijelu obitelj:

mljeveno pileće ili pureće 100 gr
pileće jaje 1 kom
griz 2 žlice
sol na okus
vrhnje 1 žlica
riža 1 čaša (za 4 obroka)
vodu 2 šalice
ružmarin (izborno)

1. Kuhajte jaje (stavite ga u vodu, uključite plin i kuhajte dok ne prokuha, zatim ga uklonite iz topline, izlijte vruću vodu i ulijte hladno - bolje će se očistiti. Ne moramo kuhati jaje do kraja, inače će sufle biti oštre).

2. Pripremite mljevenu perad (mljevena junetina je također prikladna, ali onda ne dodajte krupicu i povećajte količinu kiselog vrhnja na 2 žlice)

3. U miješalici pošaljite mljeveno, kuhano pola jaja i kiselo vrhnje.

Tući do glatke.

4. Dodajte krupicu.

I sol. Sve ponovno pomiješajte.

5. Pripremite kalupe za pečenje. Po mom mišljenju, najbolje je nositi se s ovim zadatkom silikonske plijesni - zbog materijala od kojeg su napravljeni, tekućina iz suflea neće ispariti i ostat će meka (vjerojatno ste primijetili da se sve što se peče u tim kalupima blago znoji) Samo trebamo taj učinak!)

Napunite posudice.

Stavite u duboku posudu ili jelo otporno na toplinu, a zatim na glavnu posudu na čijoj površini treba zaliti malo obične vode.

Pecite u pećnici 25 minuta na 170 ° C.

6. U posudu ulijte kipuću vodu i posolite (riža treba kuhati tako da količina vode bude točno dvostruko veća od količine riže).

I sipajte rižu (može se prati kako bi se spriječilo prodiranje prljavštine u tanjur).

Sve promiješajte i kuhajte rižu na visokoj temperaturi (prije vrenja), zatim smanjite vatru, pokrijte i kuhajte još 8-10 minuta na laganoj vatri.

7. Činilo mi se da bi ružmarin bio izvrstan za ovo jelo i odlučio sam ga dodati, ali ovo je amater, pa su dodatne točke opcionalne :) Usput, ružmarin savršeno regulira metabolizam.

Nekoliko listova odvojite i stavite u tavu s rižom. Promiješajte i nastavite kuhati pod poklopcem još nekoliko minuta.

Čim riža upije svu vodu (ne propustite!), Ugasite vatru, dodajte komad maslaca, čvrsto pokrijte poklopcem i pustite da riža ostane 5-7 minuta - postat će mnogo ukusnija!

Govedina s receptom za rižu

Jelo s mekim mesom, umućenim jajima i pirinčanim pirinčem izvrsno je za pacijente koji slijede terapijsku hranu broj 1.

Kuhajte rižu s okruglim zrnima (75 g), pretvarajući je u viskoznu kašu. Stavite u hladnjak. Bolje je uzeti žito s okruglim zrnima, jer u takvoj riži ima više škroba, što će povoljno djelovati na probavni trakt.

Skinite bočni ili vanjski dio goveđe noge (1750 g) masti, filmova i tetiva. Kuhajte cijelo meso dok ne skuhate. Kuhana govedina (trebala bi činiti oko 760 g) izrezati na srednje komade. U posudu miješalice stavite viskoznu kašu od govedine i riže. Smrvite do homogenosti.

Zatim dodajte žumanjke (3 kom.) U pripremljenu masu mesa i riže. Dobro promiješati. Pobijedite bjelanjke od jaja (3 komada) odvojeno u pahuljastoj pjeni dodajući im prstohvat soli. Izmiješati proteine ​​u masu. Mast velikodušno otporan na toplinu plijesni ili jedan ne vrlo dubok oblik. Izložite budućnost suflea, zagladite površinu lopaticom.

Postavite kalupe na visokokvalitetan lim za pečenje, u koji ćete napuniti vodu tako da pokriva dvije trećine visine kalupa. Poslati sufle u pećnicu (225 stupnjeva) trideset minuta.

Kao prilog ovom mesnom jelu možete ponuditi razne pire krumpire od kuhanog povrća (tikvice, mrkve, repa). Također poslužite maslac ili umak od mlijeka.

autor recepta:
Lemasova Elena Alexandrovna

Pronašli ste pogrešku u unosu? Odaberite fragment i pošaljite ga pritiskom na Ctrl + Enter.

Parni sufle od mesa - recepti za dijetalna jela

Mesni sufle je jelo koje se sastoji od nekoliko sastojaka koji su zdravi i hranjivi. Koje bolesti mogu jesti ovo jelo? Što se može uključiti? Kako kuhati supule od mesa, koji su recepti prikladni za djecu?

Tko se preporuča jesti sufle od mesa

Postoje razni popularni načini kuhanja mesa, ali neki preferiraju lakše opcije. Mesni sufle je ukusno jelo pogodno za odrasle i djecu. Osim toga, može se koristiti tijekom razdoblja oporavka u brojnim bolestima.

Preporučuje se sufle od mesa:

• djeca;
• kod bolesti gastrointestinalnog trakta;
• s pankreatitisom;
• u razdoblju nakon operacija.

Prije upotrebe suflea od mesa posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Tajne kuhanja suflea od najboljih kuhara:

• jelo će bolje okusiti ako u njega stavite mali komad maslaca;
• Možete dodati povrće: tikvice, rajčice, slatke paprike, mrkvu;
• za okus dodajte češnjak, bosiljak kuhanoj masi;
• Pomp jela ovisi o tučenim bjelančevinama, koje se najbolje kuhaju ohlađene i malo soljene.

Ako je mesni sufle namijenjen bolesnim ljudima, preporuča se pare u laganom štednjaku.

Mesni sufle za pankreatitis

Potrebna je prehrana za upalne procese u gušterači. To je od pravilne prehrane ovisi o djelotvornosti metoda liječenja. Mesni sufle, prikladno jelo za razdoblje oporavka.

Vrste mesa koje se mogu koristiti za sufle:

• piletina bez kože;
• meso kunića;
• turska;
• govedina.

Čak i ove vrste mesa trebaju odabrati sorte s niskim udjelom masti, s malim venama.

Mora se zapamtiti da u pripremi sufla možete koristiti malu količinu začina, inače mogu uzrokovati pogoršanje bolesti.

Da bi jela postala dijetalna, potrebno je pravilno pripremiti meso, ukloniti masnoću, venu i kožu.

Gulaš od goveđeg mesa:

1. 4 komada kruha, natopite oko 1 cm u mlijeku.
2. Mljevenjem mesa pomiješajte 200 g mesa, 45 g svježeg sira.
3. Dodajte 1 hljeb od žumanjaka, sve temeljito promiješajte.
4. Pobijedite 1 protein, lagano unesite u masu sira.
5. U pripremljeni spremnik smjestiti sastav.
6. Pospite povrćem, nemasnim sirom.
7. Stavite u vodenu kupku.

Za kuhanje jela prikladna multicooker, dok nema potrebe za korištenjem ulja, masti.

Mesni sufle dobiva se mekana, hranjiva. Lako se obrađuje u probavnom sustavu, što je važno tijekom liječenja pankreatitisa.

Što meso je bolje kuhati sufle

Sufle se može napraviti od različitih vrsta mesa. Da bi jelo bilo lagano, prehrambeno treba izabrati nisko-masne vrste mesa, pobrinite se da uklonite kožu s ptice.

Najbolje je koristiti sljedeće vrste suflea od mesa:

Prilikom pripreme mesa potrebno je pažljivo ukloniti sve kosti, hrskavicu, vene. U tom slučaju, dobivajte delikatnu i laganu sufle od teksture.

Soufflé mesa kalorija ovisno o vrsti mesa

Ovisno o vrsti mesa i sastavu jela, sadržaj kalorija također se mijenja.

Tablica kalorijskog mesa sufle, po 100 g:

Pileća juha s rižom

Pileći sufle s rižom ukusno je i aromatično jelo. Ovom jelu obično dodam crveni umak, zatim sufle dobiva jedinstvene note okusa koje ga čine ukusnijim i mirisnijim.

sastojci:

Za izradu suflea potrebno je: 400 gr. pileći file, 120 gr. riža, 1 jaje, 4 žlice. maslac, 1 tbsp. biljno ulje, 1 luk, 2 žlice. mlijeko, 3 žlice. maslac, 2 žlice. brašno, lovorov list, sol, papar na okus.

Priprema korak po korak:

1. Kuhajte piletinu.

2. Luk sitno nasjeckajte.

3. Dodajte luk u mlijeko.

4. Dodajte i lovorov list i pustite da proključa. Neka mlijeko stoji 15 minuta.

5. Kuhajte rižu u slanoj vodi.

6. Procijedite mlijeko.

7. Dodajte rastopljeni maslac.

8. Zatim dodajte brašno, stalno miješajući, kako ne bi stvarali kvržice. Dobro promiješajte i dovedite nastali umak na čir.

9. Pileće meso s mesom i mesom kroz mlin za meso.

10. Izlijte umak u piletinu s rižom i promiješajte.

11. Pobijedite jaje i dodajte piletinu i rižu.

14. Izlijte smjesu u nauljene kalupe. Sufle se mogu kuhati ili na pari ili peći u pećnici (kao što sam i ja) na temperaturi od 150-180 ° C 20-30 minuta.

Prilikom posluživanja ulijte sufle rastopljenim maslacem. Također vrlo ukusna u kombinaciji s kečapom ili majonezom. Radujem se Vašim komentarima, hvala na posjeti našem kulinarskom mjestu!

Mesni sufle - 6 najboljih recepata za nježna jela od mesa

Soufflé od mesa idealno je jelo za zdravu prehranu i dječju hranu. Njegov uravnotežen sastav i pravilna toplinska obrada bez viška masnoća i kancerogenih tvari donijeti će tijelu samo koristi, pridonoseći umjerenom zasićenju bez gravitacije za želudac i negativnih posljedica.

Kako kuhati sufle od mesa?

Za one koji ne znaju kuhati sufle od mesa kod kuće, prvo će biti zanimljivo upoznati se s osnovnim fazama stvaranja jela, koja se često koriste u svim njenim varijacijama i receptima:

1. Komadići mesa prvo se kuhaju na pari ili u posudi s vodom dok se ne omekša.
2. Proizvod se mrvi uz primjenu odgovarajućih kuhinjskih aparata i miješa s veznim komponentama i onima koji reguliraju okus jela.
3. Dobivena smjesa podvrgnuta je suhoj toplinskoj obradi u pećnici i ohlađena, čime je dobiven željeni okus mesa suflea.

Mesni sufle - recept

Mesni soufflé u pećnici, čiji je recept naveden u nastavku, najviše odgovara klasičnoj varijanti antene. Skladna kombinacija mesne komponente s vrhnjem, mlijekom i jajima ne smije se nadopunjavati povrćem, začinima i, po želji, zelenilom.

• meso - 0,6 kg;
• mlijeko - 200 ml;
• masna krema - 200 ml;
• jaja - 2 kom.
• ulje - 20 g;
• sol, papar smjesu.

1. Pripremljena pulpa se reže na male porcije i kuha se u pari ili vodi dok se ne pripremi.
2. Stavite kriške u zdjelu miješalice i usitnite, dodajući u procesu mlijeka, vrhnja, žumanjka, soli i papra.
3. Proteini se pretvaraju u pjenu i nježno se miješaju u temelj posude.
4. Prenesite masu u nauljeni oblik i pecite sufle od mesa 25 minuta na 200 stupnjeva.

Mesni sufle - recept za djecu

Iznenađujuće nježan i bujan mesni sufle, kao u vrtiću, recept za koji mnoge suvremene mame sanjaju pronaći, kako bi ih hranili poslasticom iz djetinjstva i njihovih potomaka, zapravo je vrlo jednostavno pripremljen. Često se teletina koristi kao baza, ali možete uzeti kunić ili pureći file koji će utjecati na okus, ali ga neće pokvariti.

• teletina - 0,5 kg;
• juha - 140 ml;
• maslac - 1 tbsp. žlica;
• svježa jaja - 2 kom.
• brašno - 1 tbsp. žlica s klizačem;
• sol.

1. Kuhani komad teletine probija se u miješalici, dodajući juhu, sol, ulje, brašno i žumanjke.
2. Miješati dalje kako bi se proširili proteini i lagano i pažljivo proširiti masu u nauljen spremnik.
3. Posudu za pečenje mesa za bebe pošaljite pola sata u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva.

Sufle od mljevenog mesa - recept

Nema miješalice, a vi ne znate kako napraviti mesni sufle bez njega? Sljedeći recept pomoći će u rješavanju zadatka. Osnova jela u ovom slučaju je mljeveno meso, koje donekle mijenja strukturu posude, ali značajno pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja. Poželjno je da bazu pripremite od komada pečenice bez kostiju, uvijajući je u mlin za meso.

• meso - 500 g;
• domaća kisela vrhnje - 100 g;
• 3-4 jaja;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• maslac - 20 g;
• mješavina paprike, začina, soli.

1. Pulpa se tri puta zakreće kroz stroj za mljevenje mesa.
2. Dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, muškatni oraščić, maslac, dodajte sol, okus s muškatnim oraščićem i paprom što je više moguće.
3. Izmiješajte smjesu mješalicom ili umutiti, a zatim ubrizgajte odvojeno guste proteine ​​od pjene.
4. Napunite velikodušno začinjenu formu dobivenom smjesom i pošaljite trideset minuta u pećnicu zagrijanu na 195 stupnjeva.

Goveđi sufle

Jednostavan mesni soufflé s jajima sadrži najmanje dodatnih komponenata, ali može biti iznenađujuće bogat i mirisan. Možete samo nekoliko puta uviti bazu posuđa kroz stroj za mljevenje mesa, ali za bolji sjaj bolje je koristiti miješalicu i temeljito pobijediti sastojke. Luk će jelu dati dodatnu sočnost i pikantnost, ali ne prelazi preporučenu količinu kako ne bi prekinuo nježan, blag okus jela.

• Govedina - 700 g;
• luk - 100 g;
• Odabrana jaja - 3 kom.
• biljna mast - 20 ml;
• papar, sol.

1. Goveđe meso se priprema i melje zajedno s žarulama na bilo koji mogući način.
2. Žumanjke dodajte solju i začinima, razbijte i lagano promiješajte bjelančevine koje su prethodno tučene do guste pjene.
3. Na masnom ulju natrljajte sufle od mesa i kuhajte na 185 stupnjeva četrdeset pet minuta.

Pileća juha - recept

Dobiva se najkorisniji i istodobno nevjerojatno ukusan mesni sufle s povrćem ili svježim sirom, pogotovo ako uzimate kao pileći file ili pureće meso. Osnovna varijanta predložena u nastavku može se mijenjati variranjem vrste baze i dodatnih komponenti, kao i dodavanjem drugih po svom ukusu te ih začiniti dodatnim začinima.

• pileći file - 700 g;
• svježi sir - 200 g;
• jaja - 3 kom.
• masna krema - 0,5 l;
• maslac - 60 g;
• griz - 100 g;
• tvrdi sir (izborno) - 100 g;
• krušne mrvice - 40 g;
• mješavina začina za perad - 2 prsta;
• mljeveni papar, sol.

1. Grind pileće meso nekoliko puta u meso mlinac ili bušiti u mikser zajedno s svježeg sira, žumanjke.
2. Oni dodaju sol, papar, začinite začinima, stavite kriške mekog ulja, prelijte griz, prelijte vrhnjem i sve ga pažljivo utrljajte.
3. Na kraju uvode gustu proteinsku pjenu, nastojeći sačuvati svoj sjaj, lagano miješajući nadjev s žlicom ili lopaticom.
4. Ostaje samo polagati temelj posude u nauljenom i posuto krušnim mrvicama, posuti površinu sirovim čipsom i ispeći sufle od mesa na 185 stupnjeva četrdeset i pet minuta.

Mesni sufle u laganom štednjaku

Ako ne želite peći u pećnici sufle od mesa, recept u laganom štednjaku će biti odlična alternativa. Štoviše, korištenjem načina "pečenje" možete dobiti isti okus poslastica kao u klasičnom pečenju. Osim toga, uređaj se može upotrijebiti za dobivanje maksimalne varijacije u ishrani, tako da se izdaje za par u odgovarajućem programu.

Parni sufle

Zatim, kako pravilno kuhati sufle od mesa u kapacitetu uređaja za parenje. Meso se može uzimati bilo koje vrste, ali korisnija je hrana od zeca, puretine, piletine i teletine. Dodano povrće u bazu učinit će jelo mekšim i lakšim, smanjujući količinu kalorija, a uporaba ljekovitog bilja i začina dodatno će ga začiniti. Ako je poslastica namijenjena djetetu ili hrani za gastrointestinalne bolesti, treba izbjegavati uporabu papra i oštrih sastojaka.

• file ili riba - 700 g;
• jaja - 3 kom.
• mlijeko - 400 ml;
• maslac - 40 g;
• griz - 70 g;
• zelje, začini, sol.

1. Sirovi file ili šnala probušite u miješalici s oguljenim mrkvama.
2. U nastaloj gnojnici stavite žumanjke, krupicu, ulijte mlijeko, bacite kremasti meki maslac, sol, začine i začinsko bilje i ponovno istresite.
3. Proteinska pjena se lagano umiješa i smjesa se stavlja u uljane plijesni.
4. Parni sufle se kuhaju na roštilju uređaja trideset minuta odabirom odgovarajućeg moda.