kako napraviti mesne okruglice za juhu

Prokuhajte vodu u loncu za pirjanje, stavite loptice i krumpir. Dodajte preostalu rižu u posudu i promiješajte. Ostavite na srednjoj vatri.

Zagrijte suncokretovo ulje u tavi i stavite mrkvu, luk i papar, promiješajte i pržite tri minute. Na tavu dodajte rajčice i paste od rajčice, promiješajte i kuhajte tri minute.

Završite prženje u tavi, promiješamo, posolimo i kuhamo dok krumpir nije spreman.

Video recept za juhu s mesnim mesom

Iz videa možete naučiti kako napraviti juhu od mesnih okruglica.

Juha kao delikatesa bila je izlivena u tanjure mesijanskog porculana na večernjim zabavama - i kao posljednje spasenje gladnih ljudi u zemljanim zdjelama siromašnih. Posjedovanje tanjura nazvano po njemu, nekada je bio znak bogatstva i kulture vlasnika. A o onome koji je znao kuhati s najmanje proizvoda, rekli su da ne može nešto kuhati, već juhu od sjekire.
Skladali su pjesme i pisali pjesme o juhi. Čak je i portrete naslikao - unatoč činjenici da juha i njezin oblik nemaju nešto: gledateljima se mogu pojaviti samo u tavi ili tavi. Čak i supstanca u kojoj je život nastao zove se nitko drugi nego "primarna juha".

Juha s mljevenim svinjskim mesnim okruglicama

• Vrijeme kuhanja: 70 minuta.
• Trebat će nam: tava, zdjela, tava.
• Broj posuda po kontejneru: 5.

sastojci

Faze kuhanja

1. Ogulite i fino izrežite jedan luk. Pomiješajte u posudi sjeckani luk, mljeveno meso, rižu, jaje, malo soli i pomno mijesite.
   

Mi formiramo male kuglice iz forcemeata.

Zagrijte suncokretovo ulje u tavi i stavite mesne okruglice. Popecite ih na crvenilo s obje strane.

Nožem samljeti mrkvu, krumpir i luk.

Zagrijte suncokretovo ulje u tavi, pomaknite luk s mrkvom i pržite mrkve dok se ne omekša.

Kuhajte vodu u loncu za pirjanje i stavite mesne okruglice. Zatim dodajte zazharku, krumpir, sol i miješati.

Drobno nasjeckajte kopar i dodajte juhu. Promiješati i kuhati dok krumpir nije spreman.

Video recept za svinjsku juhu s mesnim mesom

Iz ovog videa možete naučiti kako napraviti mesne okruglice za juhu.

video “KAKO ZNATI MINIMALNU CIJENU ROBE” https://www.youtube.com/watch?v=FOOIrhl1R5Y

ili instalirajte proširenje preglednika ALİPRİCE http://www.aliprice.com/go.php?z=ZhtoDzTyyNext=1
1) samo idite na referencu
2) Kliknite "INSTALL"
3) kliknite na "DOWNLOAD"

I SVE. PROŠIRENJE ĆE UGRADITI NA VAŠE RAČUNALO I AUTOMATSKI OTVORITI NA POSJETU ALIEXPRESS.
DOBAR KUPOVINA. UŠTEDITE SA UŽITKOM)))

Jednostavan recept za juhu od mesnih okruglica

Mesne okruglice nailaze na značajan broj svjetskih kuhinja. Ćufte se proizvode u Italiji, na Bliskom istoku iu Kini. U raznim zemljama hrana se priprema iz raznih komponenti. Negdje se proizvode mesne okruglice, kao u našoj regiji, od mesa, negdje od škampa ili od graška.

Razlika između mesnih okruglica i mesnih okruglica

Kako ne bi brkali mesne okruglice s mesnim okruglicama, razmotrite razliku između njih. Kobasice se pripremaju s lukom, rižom i jajima, odmah se prže i tek onda bacaju u juhu. Kobasice se pripremaju s kruhom, začinima i zelenilom, samo se kuhaju. Razmislite kako savršeno kuhati različite vrste mesnih okruglica za juhu.

Klasična juha od mesnih okruglica

Sastojci za klasičnu recepturu juha od mesnih okruglica:

• 2,5 litre vode.
• Jedan bugarski papar.
• Biljno ulje

• Jedna rajčica
• Jednu mrkvu.
• Tri krumpira.
• Jedan luk.

Komponente za mesne okruglice:

• 250 grama mljevenog mesa.
• 1/4 šalice riže.
• Jedna gomila zelenila.
• Jedno jaje.
• Na okus se dodaje sol.

Kako odabrati komponente?

Za pripremu domaćeg mesa odaberite meso bez vena, nježno i meko. Ako kupite gotovu nadev, morate znati da postoji pet kategorija poluproizvoda. U kategoriju A i B spadaju mesni poluproizvodi. Kategorije C, D i D uključuju proizvode koji sadrže meso, to jest, osim mesa, postoji i biljni protein. Gustoća nadjeva mora biti ujednačena s ugodnom aromom svježeg mesa. Ako je u nadjevu prisutan miris začina i češnjaka, onda je to napor proizvođača da prikrije miris ustajalih proizvoda. Prilikom kupnje, odaberite mljeveno meso u prozirnom pakiranju s ispravnim oznakama, koje ukazuje na punu strukturu, uvjete prikladnosti i prehrambene vrijednosti proizvoda. Ako kuhate juhu za dijete, uzmite mljeveno pile, jer ima manji sadržaj masti.

Krumpir se bira prema njihovim željama. Korisnost više vrsta krumpira je različita. Bijelo korjenasto povrće sadrži veliku količinu vitamina C. Crvene sorte sadrže antioksidante koji su potrebni za ljudsko tijelo, dok žute vrste krumpira sadrže karoten. Riža kupuje onaj koji se priprema. Luk i mrkva uzimaju srednje, pogled nije važan. Glavna stvar da je povrće bilo svježe, a ne trom.

Kuhana juha

Razmotrite korak po korak recept za juhu s mesnim okruglicama.

Uzmite sljedeće sastojke: zelenilo, biljno ulje, sol, mljeveno meso, rižu, jaje, luk i kuhane mesne okruglice. Dodajte mljeveni luk u nadjev, zakolite jaje. Zatim dodajte usitnjeno povrće, rižu i sol. Svi se pažljivo miješaju i izrađuju kuglice. Brzo pržene mesne okruglice na velikoj vrućini.

• Povrće.

Uzmite sljedeće komponente: biljno ulje, luk, papriku, mrkvu. Ogulite i izrežite povrće, a zatim pržite. Pirjajte dok ne završite.

Sastojci: sol, voda. Ulijte u posudu vodu, posolite po okusu i zavrijte. Kada voda zavri, bacite mesne okruglice i kuhajte ih deset minuta. Zatim u juhu stavite kuhano povrće. Rajčica narežite na kockice i stavite u juhu. Krompir ogulite i izrežite, a juhu također ubacite i kuhajte dok ne završite. Kuhani kroketi plutaju. Juha je spremna.

Mljevena juha od mesne kuglice

Juha s mesnim okruglicama - briljantan izlaz kada žele napraviti hranjivu, masnu juhu od mesa u kratkom vremenu. I u ovom slučaju, prvo jelo postaje istovremeno i drugo. Meatballs, kao što svi znaju, koji je jednom otišao u vrtić, su takve okrugli "trikovi" od mesa, piletine i ribe nadev.

Recept za juhu od mesnih okruglica za mljeveno meso pojavljuje se u raznim svjetskim kuhinjama, različite komponente, primjerice, dodaju rižu, kruh, krušne mrvice, luk, začine, jaja u mljeveno meso. Mnogi se razlikuju u načinu proizvodnje - prženju, prženju, kuhanju na pari, kuhanju u umaku, kao i imenu - na primjer, na Siciliji mesne okruglice stavljaju rižu, prže se i nazivaju ih "arancini". Na Bliskom istoku, pripremljen "falafel" - pržene mesne okruglice od graška graška.

Ćufte se često miješaju s mesnim okruglicama. No, mi smo već shvatili svoju razliku - mesne okruglice su male, bez uključivanja povrća i žitarica, oni se jednostavno kuhaju u bujonu, a ne peku se u umaku. Za juhu s mesnim okruglicama, mljevena kugla napravljena su od kuhanog mesa, kuhana u slanoj vodi sa začinima. Prema receptu za kuhanje juha, mesnih okruglica, kada se pojave, ulove se, a juha se filtrira, a zatim u njoj kuha povrće. Povrće se pak dodaje mesnim okruglicama kad se pojave i kuhaju zajedno. Prema nekim savjetima, riža za mesne okruglice se prethodno kuha na pola spremnosti. Prilikom posluživanja juhe s mesnim okruglicama na stolu, ona je ukrašena zelenilom i kiselim vrhnjem.

Juha s mesnim okruglicama u laganom štednjaku

Multicooker - stvarni mehanizam u kuhinji, olakšavajući ljudski život. Priprema mnogo jela i jela. Razmislite o receptu za juhu s mesnim okruglicama u laganom štednjaku. Nesumnjivo je dopuštena uporaba konvencionalnih posuda za kuhanje, ali u sporijem štednjaku mnogo je racionalnije da se tijekom kuhanja spakiraju sve komponente i rade druge stvari, sve dok se ne dobije signal da je juha gotova.

U receptu "juha s okruglicama u laganom štednjaku":

• 500 grama mljevenog mesa.
• Dva komada krumpira.
• Dvije lukovice.
• Jednu mrkvu.
• Jedan bugarski papar.
• Tri žlice riže.
• Dva lovora.
• Sol na okus.
• Začini za okus.
• Kopar i peršin na par grančica.

Kuhana juha

Za izradu mesnih okruglica, oni uzimaju različite nadeve: govedinu, svinjetinu, piletinu, puretinu. Kako mesne okruglice ne bi izašle na vidjelo, u mljeveno meso se dodaje jedan mali luk, koji ga prethodno melje. Često dodaju malo riže mesnim okruglicama, što ih čini mnogo mekšim, a riža ima tendenciju vezati sastojke, sprječavajući razdvajanje mesnih okruglica. Ako prema receptu juha mesnih okruglica s rižom, onda u nadevu nije potrebno položiti jaje.

Sve povrće je oguljeno, oprano i narezano na male kockice. Veliki broj djece ne voli luk u juhi, jer je luk položen cijeli, ne sjeckan, već samo oguljen i napravljen mali rez u podnožju, tako da će luk dodati juhu juhu i neće se raspasti, koji se tada teško izvlače. Drobljeni krumpir, mrkva, paprika, riža, začini i sol stavljaju se u kontejner s više pekača.

Kuglice veličine oraha izvaljane su od mljevenog mesa, stavljene u posudu s povrćem. Vruća voda se ulije u spremnik, poklopac je pokriven i automatski način rada "Juha" postavljen je na ploči za više kotača pola sata. Ako postojeći mehanizam nije opremljen funkcijom ekspres lonca, vrijeme kuhanja će se povećati na 60 minuta. U kuhanoj juhi stavite nasjeckano povrće.

Na isti način, juha s mesnim okruglicama priprema se u automatskom načinu gašenja. Mnogi kad kuhaju juhu čine pečenje. U ovom slučaju, način kuhanja je malo drugačiji. Polagan štednjak postavljen je na automatski način gašenja tijekom četrdeset minuta. Luk izrežite na male komade i pržite u laganom štednjaku s poklopcem otvorenim na biljnom ulju ili maslacu, dodajte rezanu mrkvu i paprike. Peći nekoliko minuta. Zatim ulijte krumpir, mesne okruglice, rižu, sol i začine kako biste probali u spremnik uređaja i prelijte toplom vodom. Pokrijte poklopcem i kuhajte juhu dok ne završite. Kada se čuje signal, otvorite poklopac i ulijte sitno sjeckani kopar i peršin u juhu.

Pileća juha od mesnih okruglica

Juha - glavni obrok za ručak. Razmislite o receptu za pileću juhu s mesnim okruglicama. Ispada vrlo privlačno i vrlo zadovoljavajuće.

• 250 grama mljevenog piletine.
• Četiri žlice riže.
• Četiri komada krumpira.
• Jednu litru vode.
• 1/2 paprika.
• Jednu žlicu paste od rajčice.
• 1/2 luka.
• Dvije čajne žličice maslaca.
• Za okus zelenila.
• Kušati sol.

Receptna juha s mesnim okruglicama priprema se od pola sata do jednog sata.

1. Krumpir se reže na male kockice, stavi u posudu i napuni vodom. Kuhao na maloj vatri.
2. U ovom trenutku, pržite. Luk melenko rezati, dodati maslac.
3. Dodajte istu papriku i pržite sve.
4. Dodajte rajčicu, malo vode i zažarku 5-7 minuta.
5. Uzmi mljeveno pile.
6. Krhka riža se kuha i miješa s mljevenim mesom, soli.
7. Iz ove smjese oblikovane kuglice, mesne okruglice.
8. Kada se krumpir kuha, bacajte mesne kuglice.
9. Kuhajte 10-15 minuta, a zatim stavite zelje. Juha je spremna.
10. Dobar apetit.

Kulinarski trikovi

Za intenzivan okus juhe, mljeveno meso se proizvodi od mesa različitih sorti. A za veći miris dodajte malo dimljenu salsu mesnim okruglicama. Gljive će juhi dodati blistav okus i poseban miris. Većina mahunarki je u savršenom skladu s mesnim okruglicama, tu juhu možete kuhati s graškom ili grahom.

Ako eksperimentirate s receptom za juhu s mesnim okruglicama, možete kuhati neobično jelo dodavanjem kukuruza u juhu. Bit će to ukras i istovremeno će dodati juhu s mesnim okruglicama atraktivan okus proljeća. A karfiol i korijen celera ovom jelu će dodati izvanredan i vrlo ukusan okus i miris.

Glavna stvar je da ne zaboravimo glavna načela kuhanja juha. Prvo - prvo, oni bacaju u juhu one komponente koje su kuhane više, na primjer, žitarice. A mahunarke su pre-natopljene preko noći. Što se tiče soli, to se sypyat na kraju kuhanja.

Juha s mesnim okruglicama iznimna je dijetna jela, pogotovo ako mesne juhe nisu dopuštene iz zdravstvenih razloga - mesne okruglice se kuhaju zasebno, u vodi ili na pari, a kada se serviraju, začinjene su povrćem. Hranjiva, korisna i ukusna.

Mesna juha - Korak po korak Recepti

Mnogi različiti recepti za juhu s mesnim okruglicama. Ova juha je lagana i vrlo zadovoljavajuća. Voli odrasle i djecu. Jelo je uvijek moguće mijenjati. Na primjer, umjesto krumpira dodajte rižu ili ječam. Neobična juha dobiva se s heljdom.

Klasična juha s mesnim okruglicama korak po korak recept s fotografijama

U klasičnom receptu, mesne se krupice prave od mljevenog mesa bez dodavanja žitarica. Male mesne kuglice savršeno se kombiniraju s bujonom i krumpirom. Stoga jelo je hranjivo i ukusno.

sastojci:

• Punjenje - 300 grama. Mljeve je bolje uzeti od piletine ili purećeg fileta. Ako želite da jelo bude zadovoljavajuće, tada će učiniti mljeveno janjeće meso ili miješano (svinjetina i govedina);
• Luk - 1 glava;
• Pileće jaje - 1 komad;
• Mrkva - 1 komad;
• Rajčica - 1 komad;
• Sol, papar - po želji;
• Biljno ulje - 1 žlica;
• Krumpir - 3 komada;
• Svježe zelje.

Način pripreme:

1. Crveni luk narežite na finu ribu, pomiješajte s mljevenim mesom i jajetom;
2. Šaljemo u hladnjak 15 minuta;
3. Tri ribane mrkve i pržene s lukom i biljnim uljem;
4. Mrkva dodajte sitno sjeckanu rajčicu, pirjajte dok vlaga ne ispari;
5. Vadimo nadev i počinjemo s mokrim rukama formirati male mesne kuglice;
6. U kipućoj vodi spustite nekoliko listova lovora i mesnih okruglica;
7. U bujon dodajte sitno sjeckani krumpir;
8. Nakon 10 minuta dodajte mrkvu s lukom i rajčicama;
9. Kuhajte još 5-7 minuta;
10. Ugasite vatru i ostavite da se kuha 10-15 minuta;
11. Prije posluživanja jelo ukrasite svježim začinskim biljem.

Srdačna juha od mesnih okruglica: recept s fotografijama

Korak-po-korak recept za juhu s mesnim okruglicama omogućit će vam kuhanje prvog jela pravilno i brzo. Lagana juha će biti zadovoljnija ako se riža doda mesnim okruglicama. Postoje 2 verzije ovog jela: s prženim i redovitim kuhanim mesnim okruglicama.

sastojci:

• Mljeveno meso - 250 grama;
• Riža - 3 žlice;
• Češnjak - 2 zuba;
• Jaje - 1 komad;
• Krumpir - 4 komada;
• Mrkva - 1 komad;
• Luk - 1 komad;
• Rajčica - 1 komad;
• Biljno ulje;
• Sol, papar na okus.

Način pripreme:

1. Češnjak prolazi kroz prešu i dodaje se mljevenom mesu;
2. Pobijedite u jajetu nadjevu, rižu i natopite pola žarulje na finom rende;
3. Dobro promiješajte nadev, dodajte sol, papar i ostavite 15 minuta;
4. U biljnom ulju fermentiramo sitno sjeckani luk, mrkvu, zatim dodamo krumpir i rajčice. Zatvorite poklopac. Stalno miješajte kako bi spriječili da povrće izgori. Ako tekućina nije dovoljna, možete dodati vodu;
5. Mlijeko u obliku kuglica. Mogu se pržiti u biljnom ulju 5-7 minuta dok se ne pojavi smeđa kora;
6. Povrće se prebacuje u lonac, sipa vodu, dovodi do ključanja;
7. Stavite mesne okruglice u juhu i kuhajte 15 minuta ako se peku i 25 minuta ako su sirove.

U juhi s mesnim okruglicama možete dodati ječam ili heljdu. U tom slučaju, sve se radi u redoslijedu navedenom u prvom receptu. U kipuću vodu dodaju se samo 2-3 kipuće ječma ili heljde. Žitarice se kuhaju 20-25 minuta, zatim im se dodaju mesne okruglice, pečena od mrkve i luka, krumpir.

Juha od mesnih okruglica izvrsna je za ručak. Razlikuje se aromom mesa i istovremeno vrlo lagana.

Srodni članci:

Riblja pita je svestrana jela koja su savršena kao srdačna večera, kao i jedno od jela svečane gozbe. Kuhaj savršeno...

Slatki božićni kolači i vrući čaj ili kava - što još možete sanjati u hladnoj zimskoj večeri. Božićna torta...

Igra se može kuhati na kriške ili u cjelini. Cijeli se može kuhati fazan, prepelica, zec, patka. U tom slučaju, igra mora biti marinirana i...

LiveInternetLiveInternet

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-statistika

Kako kuhati ukusnu juhu s mesnim okruglicama, mesnim okruglicama za recept juhe od mljevenog mesa.

Mnoge kućanice ne razumiju posve razliku između mesnih okruglica i mesnih okruglica. Sve je vrlo jednostavno: mesne kuglice su mesne kuglice, nadjev od kojih uvijek uključuje rižu i prže ih prije ronjenja u juhu. Kobasice se izrađuju od mljevenog mesa uz dodatak kruha i zelenila, a dodaju se sirovo u juhu ili juhu.

Ukusna, hranjiva juha, koja će biti dobrodošla tijekom zimske hladnoće. Kao žitarice nije potrebno koristiti rižu, možete je zamijeniti heljdom, ječmom ili bilo kojom drugom žitaricom. Ljubiteljima začina i ljekovitog bilja savjetujemo da dodaju korijen celera ili peršina - okus jela učinit će još bogatijim i aromatičnijim.

• 1 mrkvu;
  
• 2- 3 krumpira;
  
• 2 luka;
  
• rajčica;
  
• povrće ili maslac za prženje;
  
• sol, papar.
  

• 400 grama mljevenog mesa;
  
• 100 grama riže;
  
• 1 luk;
  
• jaje;
  
• 30 grama brašna;
  
• sol i začini - po želji.
  

1. Dok će se pripremati nadjev, stavite tavu s 2 litre vode na vatru - pustite da proključa.
   
2. Stavimo nadjev, rižu (ne moramo je prethodno kuhati), jaje i sitno sjeckani luk u dubok kontejner.
   
3. Pa pomiješajte sve sastojke, začinite solju i paprom. Mljeveno meso bičite što duže kako bi svi sastojci bili ravnomjerno izmiješani.
   
4. Oblikujte mljevene kuglice od proizvoljne veličine i uvaljajte u brašno.
   
5. Posudu za kuhanje dobro zagrijavamo s biljnim uljem i pržimo mesne okruglice do ružičaste boje sa svih strana, a ne srednje topline.
   
6. Očistimo mrkve i izrežemo ih na tanke slamke. Luk je također sitno sjeckan. Rajčica bez kože (po izboru) i izrežite na male kockice.
   

Savjet! Da biste brzo uklonili koru od rajčice, morate je izrezati poprečno, staviti je u kipuću vodu i odmah je uroniti u vrlo hladnu vodu. Od temperaturne razlike lako se uklanja.

1. Popecite povrće u istom ulju u kojem su pržene mesne okruglice. Ako postoji želja, povrće u svježem ulju možete ispeći u drugoj posudi.
   
2. Krumpir je oguljen i izrezan na velike kocke.
   
3. Stavite mesne okruglice u kipuću vodu i pustite juhu kuhati, a zatim dodajte sjeckani krumpir.
   
4. Čim juha kuha 5-7 minuta, možete dodati pomfrit od povrća (ako nema svježih rajčica, lako se zamjenjuju s rajčicom).
   
5. Prvo jelo kuhajte još 15 minuta. Začinite začinima i solju po okusu.
   
6. Ugasite vatru, pospite juhu zelenilom (koji voli) i poslužite za stol.
   

Kao dio ove juhe je piletina, ali se nadjev za mesne okruglice može pripremiti od bilo koje druge vrste mesa. Trebalo bi uzeti u obzir vrijeme kuhanja, a za mesne okruglice od govedine ili svinjetine potrebno je više vremena. Juha je vrlo značajna, ali i dijetalna - lako se liječe odraslima i djeci.

• 600 grama mljevenog piletine ili filea;
  
• 100 grama riže;
  
• peršin za okus;
  
• jaje;
  
• 1 mrkvu;
  
• 3 krumpira;
  
• 2 luka;
  
• 80-100 grama vermicellija;
  
• 50 mililitara biljnog ulja;
  
• sol i začini, lovorov list na okus.
  

1. Za kuhanje ukusne juhe s okruglicama i rezancima možete koristiti gotovu mljeveno meso ili ga sami skuhati od pilećeg filea. Da biste to učinili, pulpa mora biti mljevena, dodati sjeckani luk, sol i začine.
   
2. Za kuhanje mesnih okruglica u mesu morate dodati rižu, jaje i nasjeckane zelje. Slana masa, začinjena začinima.
   

Savjet! Riža prije kuhanja mesnih okruglica ne treba kuhati, jer će i dalje biti podvrgnuta toplinskoj obradi.

Vrlo neobična, ukusna i srdačna juha. Sam pogled na ovo jelo izaziva apetit i želju da ga isprobamo što je prije moguće. U kuhanju možete koristiti gotovi grah u konzervi ili unaprijed kuhati. Grah je natopljen nekoliko sati, a zatim kuhan sa solju i začinima 2 sata dok se ne skuha.

• 400 grama mljevenog mesa (bilo kojeg);
  
• 50 grama riže;
  
• 1 limenka konzerviranog graha (ili 200-300 grama gotovog);
  
• 1 luk;
  
• 400 grama konzerviranih rajčica;
  
• 100 grama leće;
  
• 3 češnja češnjaka;
  
• origano, cilantro, peršin - po ukusu;
  
• sol.
  

1. Prije svega, kuhajte leću. Da biste to učinili, napunite ga vodom u omjeru 1: 2 i kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta. Sol nije potrebna.
   
2. U maloj loncu za kuhanje, kuhajte rižu u kipućoj slanoj vodi do polovine kuhane.
   
3. Konzervirane rajčice odrežu miješalicu u stanje pirea.
   
4. Ogulite jedan luk i izrežite ga na male kockice.
   
5. U malom spremniku kombinirajte luk i nadjev - dobro promiješajte i začinite začinima (origano)
   
6. Ohladite rižu i dodajte mljevenu kašu. Još jednom sve temeljito promiješajte.
   
7. Formiramo male kuglice, mesne okruglice. Pržite ih u dobro zagrijanoj posudi dok se ne pojavi crvena boja.
   
8. Slomili smo sitno sjeckani češnjak i luk. Dodajte začine (kumin i cilantro) i pire od rajčice. Kuhajte sve 5-7 minuta na minimalnoj temperaturi.
   
9. Kombinirajte kuhanu leću i umak od rajčice, promiješajte i samljeti miješalicom.
   
10. Ulijte ovu masu u duboku tavu, dodajte litru kipuće vode i soli.
    
11. Stavimo juhu na čir, unaprijed umočimo mesne okruglice i grah pečene.
    
12. Kuhajte juhu na srednjoj vatri dok se ne pojave mesne okruglice - to je znak njihove spremnosti.
    
13. Gotovu posudu poslužite na stolu s povrćem i kiselim vrhnjem.
    

Ako trebate brzo i ukusno nahraniti obitelj, ovaj će vam recept dobro doći. Kobasice se mogu pripremiti unaprijed ili zamrznuti, a zatim kuhati u vreloj juhi s povrćem. Osim toga, tako srdačno jelo može se smatrati prvim i drugim, dva

Juha od mesnih okruglica

Mesne okruglice - iste mesne okruglice samo veće. Usput, mnogi ljudi naglašavaju drugi slog, mnogi na prvom. Tko je u pravu? I tako i tako s gledišta kuhanja. Što je to: mesne okruglice? Kufta, mesne okruglice, kotleti, arancini, falafel. Mnoge domaćice ne znaju značenje tih imena.

Međutim, to su braća i sestre od mesnih okruglica: obična, jednostavna jela, gdje je glavno je mljeveno meso iz bilo koje vrste mesa, koje je napravljeno u obliku kuglica. I ovdje počinje prostor za fantazije naših hostesa. U mljeveno meso možete dodati razne dodatke: luk i zeleni luk, razne začine pogodne za meso, jaja, namočeni kruh. Postoji i mnogo tehnologija kuhanja. Od kuhanja na pari do raznih umaka.

No, želim kuhati u isto vrijeme svjetlo, u isto vrijeme dijetetsko i srdačno jelo koje će uživati ​​vaš dom. A ovo je, naravno, juha od mesnih okruglica. Ne postoje dva takva recepta, a ne tri. Ima ih mnogo, a svaki se odlikuje svojim okusom i okusom, setom proizvoda, načinom kuhanja, i što je najvažnije, kakvo ćete meso koristiti u nadjevu, u kojem ćete juhu kuhati. Prvo pripremite juhu s mesnim okruglicama od nemasne svinjetine, a onda ćemo pokazati još nekoliko mogućnosti za ovo divno prvo jelo.

sastojci

• svinjska pulpa - 400 gr;
• luk - 2 kom.
• mrkva - 1 kom.
• krumpir - 2 kom.
• voda - 1,2 l;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• riža - 2 žlice.
• sol - na okus.

Kako kuhati ukusnu juhu s mesnim okruglicama

Prvo pripremite nadjev za mesne okruglice. Da biste to učinili, operite meso, očistite luk u jednom komadu i operite ga. Pomiješite svinjetinu s lukom u mlincu za meso.

Nakon toga pirjamo mljevene kuglice i temeljito miješamo. Koristim miješalicu da napravim ujednačenu i viskoznu konzistenciju.

Iz kuhanog mljevenog mesa napravite dovoljno jake kuglice mokrim rukama. Stavite ga na tanjur ili na dasku.

Ulijte vodu u lonac za pirjanje, pustite da proključa i stavite mesne okruglice. Nastaje pjena. Treba ga ukloniti. Ugasite vatru i nastavite kuhati mesne okruglice.

U međuvremenu, ogulite krumpir, operite ih i izrežite na kockice. Dodajte u lonac s juhom. Temeljito operite rižu i stavite je u posudu.

Ogulite i operite mrkvu i jedan luk. Luk sitno i mrkvu nasjeckati samovoljno. Mrkva se može ribati. Stavite ovo povrće u tavu.

Ulijte suncokretovo ulje i lagano pospite luk i mrkvu na laganoj vatri 7-8 minuta.

Zatim dodajte u lonac.

Posolite juhu na okus i kuhajte juhu još 10-12 minuta dok svi sastojci ne budu spremni.

Srdačna, ukusna, dijetalna juha s mesnim okruglicama je spremna. Prvo poslužite za ručak.

Ukusna juha s okruglicama i rižom

Kuhanje juhe od riže za večeru za cijelu obitelj je izvrsno rješenje. Pogotovo ako volite dijetne obroke ili kuhate za dijete. Recept je univerzalan, riža se po želji može zamijeniti s heljdom, a svinjetina s piletinom ili puretinom. Inače, kuhanje je super jednostavno. Prednost recepata za prve jela s mesnim okruglicama - vrlo brzo kuhaju. Ako je usporedite s mesnim juhama, gdje se kuhaju prvi komadi mesa, štedi se oko 1-1,5 sati hostese.

sastojci:

• Svinjetina - 250-300 g;
• Mala pileća jaja - 1 kom.
• Glava luka - 0,5 kom.
• Mrkva - 0,5 kom.
• Biljno ulje - 1 žličica;
• Paprika paprika - 2-3 kom.
• Peršin - za ukras;
• Gomolji krumpira - 200-300 g;
• Lovački list - 1 kom.
• Rižni griz - 4-5 art. l.
• Sol - po ukusu.

1. Isperite komad svinjetine, posušite. Uzmite bilo koji komad svinjske polovice, s ili bez masti. Dijelovi ramena i vrata, slabina i prepone smatraju se najbržim u pripremi. Izrežite na male komadiće, uvijte kroz mlin za mljevenje finom rešetkom. Dodajte potreseno jaje. Dobro promiješajte mljeveno meso. Podijelite na male komadiće, kotrljajte kuglice. Raširite na dasku za rezanje.

1. Ogulite povrće za kuhanje. Isperite ih. Krumpir narežite na kockice.
2. Kuhajte 1,5-2 litre vode u loncu. Možete kuhati malo manje, a zatim kontrolirati gustoću, sipanje više kipuće vode. Dodajte krumpir u vodu. Pospite sa pimentom, lovorov list. Pokupite začine, fokusirajući se na svoje ukuse.
3. Operite rižu. Ulijte u bujon. Kuhana juha s rižom može biti različita. Ulijte ispečenu rižu u nadev, promiješajte i napravite mesne okruglice. Ispostavit će se da je originalan.
4. Luk, mrkve usitniti. Pržite na maslacu u tavi.

1. U tiho kuhanje juha pomak passerovka. Jedan po jedan rasporedio je poluobrađene mesne okruglice. Ako se pojavi pjena, uklonite je žlicom ili običnom žlicom. Kuhajte na umjerenoj temperaturi. Uskoro će loptice plutati.

1. Kuhajte dalje s polu zatvorenim poklopcem. Kada su mesne okruglice mekane, a riža dobro nabubri, juhu pospite sjeckanim peršinom. Dodajte sol na okus.

1. Ukloni iz topline. Ostavite nekoliko minuta ispod poklopca. A do stola poslužite prvo jelo s raženim ili crnim kruhom. Posebno napravljen tost možete ispeći od pšeničnog kruha s maslinovim uljem. O umacima - po želji dodajte malo kreme, kiselo vrhnje ili majonezu.

Juha s okruglicama i rezancima

Omiljena dječja juha - s mesnim okruglicama i rezancima. Dijetetski, lagan i ukusan - za cijelu obitelj. Klasični rezanci u receptu mogu se zamijeniti domaćim rezancima ili bilo kojom tjesteninom. Važno je dodati tjesteninu na kraju kuhanja. Tako će istovremeno biti mekani i neće izgubiti svoj oblik. Hrana će biti ukusna i mirisna.

sastojci:

• Voda - 1,5-2 litre;
• Meso (svinjetina) - 350 g;
• Žumanjak - 1 kom;
• Suncokretovo ulje - 1 žličica;
• Lovorov list - 1-2 kom.
• Glava luka od repa - 0,5 kom.
• Mrkva - 0,5 kom.
• Maslac - 10-15 g;
• Vermicelli - 70-80 g;
• Svježi kopar - 2-3 grančice;
• Sol - po ukusu.

1. Pripremite se za kuhane mesne okruglice. Svinjetinu isperite, uklonite višak vlage papirnatim ručnicima. Izrežite na komade, uvrnite u mlin za meso. Pomiješajte nadjev s žumanjkom. Podijelite na male komadiće. Zavrtite kuglice u dlanovima. Pokušajte napraviti izradak na istoj težini.
2. Ugrijati suncokretovo ulje u širokoj tavi. U njega stavite jedno meso. Pecite na laganoj vatri.

1. Čim se meso malo prži, okrenite mesne okruglice. To je prikladno učiniti s dva vesla ili vilice.

1. Prokuhajte vodu u tavi. Stavite mesne okruglice u njega. Dodajte lovorov list.

1. Kruni luk i mrkva. Pošaljite na tavu maslac (ili ghee) maslac. Malo čuvajte ružičastu nijansu povrća.

1. Pošaljite tavu na tavu. Pokrijte poklopcem. Kuhajte na niskoj temperaturi dok ne skuhate meso.
2. Pour vermicelli, možete koristiti mali "paučina" ili jaje rezanci. Odmah promiješajte kako bi spriječili da se vermicelli spaja. Sol na okus. Ponovno promiješajte. Ponovno okusite. Kuhajte, miješajući 2-3 minute. Izvadite iz topline, čvrsto zatvorite poklopac. Ostavite 10-12 minuta. I onda izlijte juhu u tanjure. Ukrasite sjeckanim koprom. Dodajte malo raženog kruha i pripremite ukusnu večeru!

Domaća juha od piletine

Još jedan ukusan prvi tečaj za obiteljsku večeru - s piletinom. Pileća juha se ne smatra ničim dijetetskom i terapijskom. Juhe s pilećim mesom osjetljive su u okusu i zdrave za odrasle i djecu. Meso za mesne okruglice uzima se od pilećih prsa ili se može izrezati iz nogu, nogu. Opcija kako preinačiti recept - dodajte gljive. Ako su u zamrzivaču neke kuhane i smrznute šume, uzmite ih. Tradicionalna opcija - s šampinjonima, ove gljive izvan sezone mogu se uvijek naći u supermarketima. Slična juha napravljena je od puretine.

sastojci:

• Krumpir - 200-300 g;
• Piletina - 250 g;
• 1 kokošje jaje;
• Pšenično brašno - 1 tbsp. l.
• Mrkva - 20 g;
• Luk od luka - 20 g;
• 1 češanj češnjaka;
• Peršin - 1-2 grančice;
• Suncokretovo ulje - 1-2 žličice;
• Mljeveni crni papar - po želji;
• Sol - po ukusu.

Očistite gomolje, isperite. Izrežite na kockice. Isperite ponovno rezanje u hladnoj vodi. Tako se događa da u krumpir previše škroba. Tada juha s njim postane gusta. Da bi se to izbjeglo, gomolje jednostavno dobro isperite.

Napunite posudu hladnom vodom. Stavite peć. Pričekajte prokuhati. Postupno će se proteinska pjena uzdignuti i ukloniti s površine izvarka.

Isperite pileće meso. Osušite vlagu. Okrenite pulpu u mlin za meso. Pomiješajte s jajetom, mljevenim paprom. Dobro promiješajte, ručno. Uzmi komad, prevrni ga u kuglice u dlanovima.

Mljeveno meso je obično tekuće. Stoga, da se mesne okruglice ne raspadaju, svaku posudu prelijte u pšenično brašno. Ako je na ruci kukuruz ili riža, dopušteno je uzeti ga.

Jedan po jedan, bacajte mesne okruglice u vrelu juhu. Kuhajte na srednjoj vatri. Bujon bi trebao biti tiho kuhati.

Zgnječi luk, mrkvu i mali češanj. Pržiti u ulju. Stavite juhu. Sol na okus.

Kuhajte još 15-17 minuta s niskim vrelićem i poluzatvorenim poklopcem. Zatim pospite nasjeckanim začinima. Jednostavan recept može se mijenjati - kuhati juhu od sira. Za to dodajte malo kreme ili topljeni sir tijekom kuhanja.

Juha od graška s mesnim okruglicama

Srdačan i ukusan ispušta grašku juhu s mesnim okruglicama. U srcu kuhanja je klasičan recept, ali je dodan tajni proizvod - griz. Sa svojim punjenjem mesnih okruglica postaje gusta i nježna. U juhu se mogu dodati knedle. Za njih pomiješajte jaje s 4-5 žlica pšeničnog brašna. Uštipkajte tijesto žličicom ili žlicom za desert, bacite u vrelu juhu. Knedle će biti spremne doslovno nakon 10-12 minuta kuhanja.

sastojci:

• Meso - 350 g;
• Grašak - 0,5 st.;
• Mala pileća jaja - 1 kom.
• Mrkva - 30 g;
• Biljno ulje - 1 tbsp. l.
• Griz - 1 tbsp. l.
• Krumpir - 2-3 kom.
• Sol - na okus;
• Mljeveni crni papar - 2-3 štapića;
• Začinjene zelje - za ukras.

Korak-po-korak recept počinje pripremati grašak. Morat ćete ga unaprijed isprati, potopiti u vodu. Nakon 1-2 sata ponovno oprati grašak. Stavite u tavu s hladnom vodom. Ulijte oko 1,5 litara. Kuhajte. Uklonite pjenu s površine izvezenog mlijeka. Prokuhati s niskim vrijem. Pokrijte poklopac. Grahasti grašak nabubri i kuha mnogo brže nego cjelina ili grah. Ali ako postoji samo okrugli grašak na ruci, samo ga potopiti za 3-3,5 sati. I grah je bolje uzeti konzervirano, dodaje se na kraju juhe za kuhanje.

Isperite meso, osušite. Uvucite komad mesa u nadev. Ovdje je svinjetina, ali po želji dopušteno je uzimati govedinu ili koristiti mješovitu verziju. Tući u jaje. Slan i papar.

Miješajte mesnu masu. Dodajte suhu griz. Promiješati. Odvojite 10-14 minuta. Sapi će dobro nabubriti, a masa će postati primjetno deblja.

Slatko narežite mrkvu. Lagano pržite na maslacu, a zatim pomaknite u posudu. Mišljenje da se passerovki dodaju samo mrkva i luk pogrešno je. Možete dodati istrošene tikvice ili bundeve. Napravit će korijen celera ili bugarski papar. Odaberite proizvode koje želite. Parenje se uopće može zamijeniti zimskom berbom - preradom povrća za juhe. Ako postoji jedan u vašoj kući ostava, koristiti nekoliko žlice za kuhanje.

U međuvremenu, ogulite gomolje krumpira. Isperite, narežite na kockice. Baciti u juhu kad ključa. Sada iz mljevenog mesa oblikuju praznine - loptice. Pošaljite polugotove mesne okruglice u juhu.

Dodajte toplinu. Kada juha ponovno prokuha, promiješajte. Polako se spusti. Sada možete podesiti gustoću juhe. Ako se iskuha previše vode i gusta juha, dodajte malo vruće prokuhane vode. Pokrijte labavo. Kuhajte dok ne skuhamo grašak i meso. Zatim pospite solju i isjeckajte juhu od pikantnih zelja. U jesen i zimi teško je naći svježe zelje, au trgovinama naglo raste. U pomoć spadaju vrećice sušenog peršina, kopra ili bosiljka. Za juhe je ukusna mješavina začinskih biljaka - bijelih ili provansalskih biljaka.

Domaća juha s mesnim okruglicama u laganom kuhalu

Jedna od opcija za lagani ručak za kuhanje - pomoću laganog štednjaka. Više nije potrebno pratiti je li juha oduvana. Kuhinjski uređaji će sve učiniti sam. I ne nužno ograničen na određeni popis proizvoda. Ovo je klasičan recept. Dopušteno je diverzificirati s drugim povrćem - izbojcima mladog graška, kukuruza, slatke paprike. Ako volite više začinjenih juha, upotrijebite malo čilija, paprike ili druge paprike.

sastojci:

• Meso - 350-400 g;
• Žumanjak od kokošjih jaja - 1 kom.
• Mrkva - 30 g;
• Luk - 30 g;
• Krumpir - 300 g;
• Riža s okruglim ili dugim zrnom - 4-5 čl. l.
• Suncokretovo ulje - 1 žličica;
• Zeleni - za ukras;
• Sol - po ukusu.

Isperite komad mesa. Obrišite vodu papirnatim ručnicima ili papirnatim ručnicima. Izrežite na male komadiće. Grind sa mlinom za meso. Pomiješajte s žumanjkom. Ako je jaje u drugoj kategoriji malo, možete uzeti cijelu. Miješajte masu, podijelite je na približno jednake dijelove. Ruke valjaju kuglice. Stavite na dasku za rezanje. Za sada, ostavite po strani. Postoji još jedan način da se mesne okruglice učine istim. Uzmi malo punjenja u svoje ruke. Pršite ga tako da postoji zaobljen prostor između kažiprsta i palca. Kroz njega će izaći apsolutno okrugla glava mesnih okruglica. Odmah je bacite u kipuću vodu. Stisnite kuglice jednu po jednu i bacite ih u tavu.

Narezati mrkvu na male trake. Raspasti mali luk.

Očistite gomolje, isperite. Izrežite u velike kocke.

Uključite polagan štednjak u način rada "Prženje", vrijeme 15 minuta. Dodajte malo suncokretovog ulja. Ulijte mrkvu i luk. Promiješati, dovesti do crvene nijanse.

Kad se vrijeme prženja završi, u posudu ulijte vruću prokuhanu vodu - za sada samo nekoliko čaša. Uključite način kuhanja ili juha 40 minuta. Dodajte kriške krumpira, opranu rižu. Stavite mesne okruglice. Podsolite. Ulijte kipuću vodu do maksimalne oznake u višekutničkoj zdjeli. Zatvorite poklopac. Pričekajte uvjetni signal o završetku programa kuhanja. Ista ukusna juha može se dobiti u načinu "pirjanje", u isto vrijeme.

Ulijte pripremljenu juhu od mesnih okruglica u tanjure i ukrasite svježim začinskim biljem. Druga mogućnost kuhanja je rajčica. Samo dodajte pire 2-3 rajčice (ili čašu soka od rajčice ubrano za zimu) zajedno s ostalim sastojcima. Po želji se pire može obrisati kroz sito od sjemenki. Tako jednostavno dva recepta izlaze iz jednog recepta odjednom, obavezno zapišite! Bon appetit!