Jelly s_ smetani

Wee shukahte ukusan desert shvykogo kuhanje? Smetani pelena za malu djecu - oni koje trebate. Bílosnízhna, nízhna, cool, licorice, lako i u isto vrijeme, ekran licorice jelo p_dkorit svoje srce s vlastitom aromom i gutanjem.

Engleska za pripremanje mliječnih smjesa:

1. Kiselo vrhnje - 330 mílіlіtrіv
2. Zucor - 100 grama
3. Želatina granulacija - 10 grama
4. Tsukor vanílny - pola teaspa
5. Pročišćena voda (kip'yachen i oholodzhena) - 110-130 mílílítrív

Іnventar:

1. Pljeskavica - 1 - 2 komada
2. Čajna žličica
3. Kašičica
4. Zdjela - 2 - 3 komada
5. Vіnochok
6. kuhalo
7. Sladoled zdjela abo drugih oblika - skílki znodobitsya
8. Kharchovka pívka políetilenova
9. U hladnjaku
10. Tarіlka

Priprema želea s vrhnjem:

Krok 1: Gotumo želatina.

U posudu s granulacijama prelijte želatinu i napunite bocu od 100 ml leda i hladne vode. Peremishu proizvod sa žlica na odnodno í konzistenciju i zalisha želatina oteklina broach 10-15 hilin.

Po završetku sata, zdjela se pretvorila u male zdjele u maloj tavi i stavila je usred vatre. Nagrívaêmo nabryakliy želatina tiho pír, lijevo ne sve na putu. Pissya proceduralno kroz sito s različitim sito u čistu zdjelu i hladnu hranu.

Krok 2: varimou tsukrovy sirup.

Sat darma ne vtrachomo, vídrazu prisak postupstmo prije pripreme tsukrovogo sirupa. Čisti ražnjić dadêmo tsukrovy p_sok. Tudi 30 godina star 30 milijuna čisto (2 žlice) i peremíshuêmo tsi proizvodi žlica za stol u odnordností.

Potim je stavio juhu na sredinu vatre i varimo sirup, bolje, prije uzgoja žitarica. U ovom procesu nema više od 3-4 hilina.

Krok 3: zmíshu vsmo vs engredíênti.

Krok 4: donio desert do spremnosti.

Znoj turrets abo biti jak ínshí plijesni í i zalivši na njih bílosnízhnu Sumísh. Zatyaguêmo tsi êmnosti polietylenovoy khartovoj piv_koy i staviti u hladnjak do svježe žele od 3 - 4 godine.

Nakon toga, posljednji sat je rezerviran za bažannyam: žvakati žele u oblicima, ili s druge strane. Nekompozitni proces Ulijte u glibok zdjelu okríp í na dnu dna u novi kalup za 30 - 40 sekundi.

Kada nakriva kozhnu oblik tarílkoy í, primuyuyuchimi ruku, v_drazu prevrnuo spalio tako da, scob plijesni s desert lizali u centru tarilok

Znojite ga sa želeom, gotovo kruhom sa svježim bobicama, voćem, suhim voćem ili čokoladnim čipsom i podvrgnite se "hrabro čarobnom" stolu za sladić.

Krok 5: hranite se želeom i kiselim vrhnjem.

Radovati se:

- Za bazhannyam vanilniy tsukor možete zamijeniti vanílínom na nož nož.

- Tim je isti način na koji možete gouwati žele s jogurtom abo kefíru.

- Unodí u spreman rídke žele završiti suho voće, čokolada dragee abo goryhi. Pislya otrimanu Sumísh punjenje u oblike í dalí díyut za recept.

Kremni žele - recept

Ako želite napraviti spektakularan i niskokalorični desert, onda kiselo vrhnje s voćem je upravo ono što trebate. Na našim stranicama naći ćete ukusne recepte od kiselog vrhnja, koji se vrlo lako pripremaju.

sastojci:

• Pavlaka - 500 ml;
• Želatina - 20 g;
• Voda - 100 ml;
• Šećer - 1 šalica;
• vanilin;
• Voće i bobice po želji - savršeno pristaju trešnjama, malinama, jagodama, breskvi, banani itd.

Recept za kuhanje:

1. Napunite želatinu vodom i ostavite da nateče jedan sat.
2. Dobro promiješajte kiselo vrhnje s mješalicom za šećer. Dodajte vanilin na vrh noža.
3. Zagrijati želatinu s vodom na vatri tako da se potpuno proda.
4. Hladite želatinu u vodi do sobne temperature i ulijte kiselo vrhnje sa šećerom. Sve pomiješajte.
5. Operite voće i bobice i izrežite ih na proizvoljne komade. Male bobice mogu ostati cijele. Pročitajte više: Mliječni žele - recept za kuhanje.
6. Ulijte smjesu voća i vrhnja u nekoliko ili jedan oblik i stavite oko tri sata u hladnjak. Desert treba poslužiti na velikom jelu ukrašenom lišćem mente.

Kiselo vrhnje s čokoladom

sastojci:

• kiselo vrhnje - 450-500 g
• šećer - 80-100 g
• želatina - 15 g instant
• kakao - 2 žlice.
• čokolada - par kvadrata

Korak po korak:

1. Ulijte vrećicu želatine u šalicu i ulijte 100 ml vruće, ali ne vrele vode. Miješati želatinu vrlo temeljito dok se potpuno ne otopi.
2. Kiselo vrhnje treba biti na sobnoj temperaturi. Bičite kiselo vrhnje sa šećerom dok se zrna šećera ne otopi.
3. Dodajte želatinu u kiselo vrhnje sa šećerom, ponovno istresite.
4. Polovica mješavine ulijeva se u zdjelu, au preostaloj se može dodati 1-2 žlice kakaoa - onda dobijemo čokoladni žele. Posude za sladoled stavite u hladnjak dok se ne stvrdnu (od 3-4 sata).
5. Pospite naribanu čokoladu već zamrznutom poslasticom, po želji ukrasite orasima. Izlaz 5-6 standardnih sladolednih posuda.

Recept iz kiselog vrhnja i kakaoa

sastojci:

• Kiselo vrhnje s malo masti - 200 g;
• vanilin - 2 prsta;
• fini šećer - oko 2/3 fasetiranog stakla;
• prirodni kakao u prahu bez šećera - 3 žlice. l;
• voda - 125 ml (0,5 šalice);
• instant želatinski prah - 1,5 žlice. l;
• topla voda - 60 ml (3 žlice. l);
• maslac - 10 g

Priprema:

1. Uzmite kakao prah i treću šalicu šećera. Promiješati. To je tako da kvržice ne rade - da ih zamijesimo je dug i dosadan posao, a s njima mliječi ne mogu biti homogeni. Kuhamo pola šalice vode, ulijemo u smjesu u dijelovima, malo po malo, odmah miješajući. Stavimo peć na malu vatru i kuhamo, miješajući, dok gusto piće ne proključa. Nakon nekoliko minuta, ugasite vatru, dodajte maslac, a čokoladni sloj će se pokazati sjajnim. Da se brže ohladi, sipati u široku posudu.
2. Čim se kuha kakao, pripremite želatinu. Zaspati prah u zdjeli ili porculanu, metalnu zdjelu, dodati vodu. Promiješati. Ostavite 10 minuta da se omekša. Zatim stavimo u vodenu kupku. Toplina, dok se zagrijava, masa će početi omekšati, postat će tekuća. Ne dovodite do kuhanja uklonite zdjelu s želatinom. Otprilike jedna trećina se ulijeva u vrući kakao i odmah se šiba. Ostatak je odvojen. Pa, za prvi sloj, sve je spremno.
3. Uzmemo silikonske kalupe ili šalice s malim volumenom, šalice za kavu - što možemo pronaći? Mi distribuiramo kakao, sipamo žlicu u svaki kalup, najprije jednu žlicu, zatim još jednu i tako dalje dok se ne završi. Stavite u hladnjak na pola sata.
4. Nakon 30 minuta umiješajte kiselo vrhnje, vanilin i šećer, umiješajte ga. Ne nastojte postići zračnost i sve pretvoriti u kremu - ne treba nam. Promiješajte šećer, otopite ga, napunite cijeli volumen mjehurićima zraka - to je sve.
5. Želatina, koja je ostala nakon sloja čokolade, ponovno se zagrijava u tekuće stanje u vodenoj kupelji. Ulijte u kiselo vrhnje sa šećerom, intenzivno bičite masu pjenjačom.
6. Dobivamo plijesni s našim desertom. Ispunite tamni sloj kiselim vrhnjem i napunite ga gotovo do vrha. Vraćamo se natrag u hladnoću. Neka se zamrzne barem tri sata i bolje je ostaviti cijeli dan ili do sutra.
7. Od silikonskih plijesni žele dobiva bez problema, samo trebate savijati rubove i pritisnuti na dno. Ako odjednom ne želite izaći, spustite nekoliko sekundi u toplu vodu i odmah okrenite na tanjur.
8. Kao što možete vidjeti, ispada da je vrlo lijep desert, osim toga, ukusan i jednostavan za pripremu. Recept je koristan kada trebate pripremiti sve vrste različitih poslastica, a nema puno vremena, a kada jednostavno ne želite kuhati nešto komplicirano.

Kiselo vrhnje i svježi sir

Trebat će vam:

• svježi sir i kiselo vrhnje - po 250 g;
• šećer - 100 g;
• vanilin šećer - 30 g;
• mlijeko (može se zamijeniti vodom) - 200 ml;
• želatina - 15 g

Priprema:

1. Natopite želatinu u mlijeku (vodu) 1 sat, otopite.
2. U vruću želatinsku masu unesite uobičajeni i vanilin šećer, promiješajte dok ne postane glatka.
3. Kiselo vrhnje pomiješano s želatinoznom masom.
4. Slomiti skutu (protrljati kroz sito ili usitniti miješalicom), pomiješati s kremasto-želatinastom masom.
5. Prijeđite u kalup ili posudu za sladoled, ostavite u hladnjaku dok se ne stvrdne.

Kiselo vrhnje s jagodama

Trebat će vam:

• kiselo vrhnje - 400 ml;
• šećer - 120 g (ili 4 žlice);
• želatina - 45 g;
• jagoda - 200 g

Priprema:

1. Želatina sipati vodom, pustiti da se nabubri i otopiti.
2. Pobijediti kiselo vrhnje sa šećerom, dodati želatinu.
3. Operite jagode, ogulite, osušite, izrežite na velike komade.
4. Slojeve stavite u okvire sladoleda: jagode, kiselo vrhnje, jagode, kiselo vrhnje.
5. Ostavite da zamrzne u hladnjaku, ukrasite bobicama.

"Zebra"

sastojci:

• 2 šalice vrhnja;
• 2 žlice kakaovog praha;
• Nepotpuna čaša šećera;
• 40 g želatine;
• Čaša vode.

Priprema:

1. Prema uputama na pakiranju s želatinom prelijte hladnom prokuhanom vodom i ostavite da nabubri. Obično traje od deset do četrdeset minuta. Međutim, vidjet ćete kad se nabrekne: postat će prozirno i povećat će se za tri do četiri puta. Sada stavite želatinu u vodenu kupku i otopite je dok se potpuno ne otopi. Glavna stvar - u svakom slučaju, ne daju želatina kuhati! Ostavite želatinu hladnom.
2. U međuvremenu, pomiješamo kiselo vrhnje sa šećerom i promiješamo ga tako da se šećer potpuno otopi: sigurno će se otopiti, samo će trebati malo vremena. Nakon toga dodajte ohlađenu želatinu u slatku kremu i sve dobro promiješajte. Podijelite smjesu na dva jednaka dijela, stavite kakao u prah u jednu od njih i izmiješajte kremu s kakaoom na odgovarajući način.
3. Pripremite porcije za žele (zdjele, zdjele) ili upotrijebite za ovu posudu za pečenje sa podijeljenim stranama. U drugom slučaju, samo trebamo staviti desert na tanjur i izrezati ga na komade, poput kolača. Dakle, u pripremljenim jelima počinjemo sipati žele: naizmjence, ulijemo dvije žlice bijelog i čokoladnog želea. Ulijte točno u sredinu, kontrastni žele ulijte u središte, pravo na donji sloj. Pod težinom gornjih slojeva žele će se početi širiti u obliku, tvoreći karakterističan prugasti uzorak, a pruge će ići u krug.
4. Sada uzmemo čačkalicu i nacrtamo zrake: od centra do ruba, nakon čega uklanjamo slatkoću u hladnjaku. Može se poslužiti sat i pol ili dva. Pročitajte više: sok od želea je recept za kuhanje.

Zaslađen - banana

sastojci:

• 2 šalice vrhnja;
• Pola limenke kondenziranog mlijeka;
• 2 vrlo zrele banane;
• 3 vrećice želatine.

Priprema:

1. Pripremite unaprijed obrazac za žele. Želatina se razrijedi hladnom prokuhanom vodom i nabrekne.
2. Tada se želatina otopi u vodenoj kupelji tako da se potpuno otopi. Važno je! Nemojte dopustiti vrelu želatinu!
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom i lagano ga utrljajte miješalicom ili umutiti.
4. Ogulite banane, izrežite ih na male komadiće, meljete u pire od krumpira i umiješajte s kiselim vrhnjem.
5. Sve radimo brzo, tako da banane nemaju vremena potamniti.
6. Ulijte želatinu (ohlađenu) u kiselo vrhnje, promiješajte i ulijte ovu smjesu u kalup.
7. Uklanjamo želatinu u hladnjak dok se desert potpuno ne zamrzne.

Kao što možete vidjeti, svaki recept je vrlo jednostavan, a okus slastica za vas će biti pravo otkriće!

Kremasti čokoladni žele

Četvrtak, 15. ožujka 2018

Kiselo vrhnje - to je vrlo ukusno, a čokolada - dvostruko ukusna! Danas vam predlažem da isprobate desert iz mog djetinjstva - prugasti kremasti čokoladni žele na želatini. Nježan, prozračan, umjereno sladak: pripremite ovaj desert za svoju djecu.

Sadržaj masti u pavlaci ne igra posebnu ulogu u ovom receptu (osim za kalorijski sadržaj). Želatin će odgovarati svakom: koristio sam instant - treba ga odmah otopiti u vrućoj vodi. Ako imate želatinu koja se mora natopiti, prethodno je napunite hladnom vodom i ostavite 30 minuta, a kada želatina nabrekne, zagrijte je do potpunog otapanja, a ne kuhajte.

sastojci:

Kiselo vrhnje:

Čokoladni žele

Priprema jela korak po korak s fotografijom:

Za pripremu kiselo-čokoladnog želea potrebni su sljedeći sastojci: kiselo vrhnje, voda, šećer, želatina, kakao prah i vanilin. Savjetujem vam da odaberete ne previše masnu kiselo vrhnje - 20% je najbolje (u ovom receptu se koristi taj sadržaj masti). Prilagodite količinu granuliranog šećera po svom ukusu i možete zamijeniti vanilin šećer s vanilnim šećerom ili uopće ne.

Što se tiče izbora želatine sam napisao gore, pa pažljivo pročitajte upute na pakiranju. Dakle, uzimamo jednu čajnu žlicu instant želatine, stavimo je u dvije odvojene zdjele i ulijemo po 50 ml vrlo vruće (80-90 stupnjeva) vode u svaku.

Dobro promiješati tako da su sva zrna potpuno raspršena. Ako se tekućina ohladi, a želatina nije potpuno otopljena, možete je zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Važno: ne možete kuhati želatinu, inače će izgubiti svojstvo želiranja! Ako se kristali još uvijek ne rastapaju u potpunosti, ne brinite jer će ih biti vrlo malo.

Zatim ćemo se pozabaviti temeljima buduće žele. U odvojenim posudama stavimo 300 grama kiselog vrhnja na sobnoj temperaturi (ovo je važno!). U svaku dodajte 2 žlice šećera.

Zatim ulijte prstohvat vanilina u jednu posudu (za okus), au drugom - nezaslađen kakao u prahu (2 žlice).

Svi sastojci moraju biti pretvoreni u potpuno homogenu masu, za koju je najpogodnije koristiti imerzijski miješalac (na taj način je veća vjerojatnost otapanja šećera). Ako želite, možete zamijeniti šećer šećerom u prahu - onda će biti dovoljno samo sve pomiješati. Na taj način moguće je pripremiti bazu kiselog vrhnja prije nego se želatina otopi - apsolutno ne u načelu.

Jedan dio vruće želatine ulijeva se u smjesu s kremom (odlučio sam prvo napraviti čokoladnu bazu, ali možete početi s bijelom). Kako se ne bi ostavili nikakvi neotopljeni kristali želatine, najbolje je koristiti cjedilo.

Kiselo vrhnje

Kiselo vrhnje je univerzalni desert, može se ponuditi vatrenim slatkišima, ljubiteljima zdrave hrane i maloj djeci. Kuham žele od kiselog vrhnja na želatinu, vrlo ukusno! U izgledu i strukturi, želatin na želatini više nalikuje na sufle, jer se ispostavlja da je prozračan i porozan.

Sadržaj kalorija može se podesiti pomoću kiselog vrhnja s više ili manje masnoća. Isto tako, s količinom šećera: ljubitelji zdravog načina života će koristiti zaslađivač, za umjereno slatki okus u receptu, bolje je koristiti 2 žlice šećera, a za slatku poslasticu bolje je uzeti 4 žlice.

U našoj obitelji navečer često kuham marmeladu iz kiselog vrhnja kako bih ujutro uživao u ukusnom doručku. Potrebno je da žele upotrijebi neku vrstu punila za voće ili bobice. Čini se da su sve opcije aditiva već isprobane, a od većine smo dobili deserte koji su se ukorijenili s bananama, svježim jagodama ili marelicama (bez pilinga), a zimi samo dodajte 2/3 šalice bez pekmeza.

sastojci

• vrhnje 500 g
• želatina 1 žlica. l. (15 gr)
• vanilin šećer 1 žličica.
• voda 100 ml
• granulirani šećer 2-4 žlice. l.
• banana (ili drugo voće / bobice bez kamenja i kore)

Kako napraviti žele od kiselog vrhnja s želatinom

1. Budući da je u recepturi prisutna želatina, trebate početi kuhati s njezinim otapanjem. Važno je pročitati upute na pakiranju. Želatina je sada dostupna i normalna i trenutna. S trenutnom želatinom sve je jednostavno: zagrijte vodu na 80 stupnjeva, ulijte u nju želatinu i brzo promiješajte dok se potpuno ne otopi. S klasičnom želatinom morat ćete malo duže prskati. U početku je samo izlijte hladnom vodom i ostavite 15 minuta. Nakon tog vremena želatina će se naduti, a sada ostaje da se zagrije, miješajući (možete u vodenoj kupelji).
2. Točna želatina se potpuno otopi prije vrenja. No, kuhati želatina u svakom slučaju nemoguće.
3. Stavite kiselo vrhnje u veliku količinu šalice, dodajte šećer i vanilin šećer.
4. Kiselo vrhnje pobijediti miješalicom za šećer dok ne postane volumetrijska i prozračna (oko 10 minuta). Važno je da se u ovoj fazi koristi samo mikser, a ne mikser, da masa nikada neće učiniti zračnom.
5. Banana oguliti i mijesiti vilicom.
6. U tanku struju ulijte tanku želatinu u kiselo vrhnje, dodajte bananu i još nekoliko minuta tuknite dok ne dobijete homogenu masu s mjehurićima.
7. Ulijte masu u pialkam, ispuste ili plijesni i čuvajte u frižideru najmanje tri sata. Ako je potrebno, prilikom serviranja, ukloniti želatinu iz kalupa, onda jednostavno umočite njeno dno na nekoliko sekundi u kipuću vodu i okrenite je.

Recept se također može koristiti i za blagdanski stol, ali u ovom slučaju poželjno je napraviti sloj prozirnog bobica ili voćnog želea na vrhu ljepote.

I ja koristiti recept za takvu žele iz kiselog vrhnja, na primjer, za sloj domaće kolače, ja uzeti malo manje želatine za određeni broj sastojaka - 7-10 grama.

Kako napraviti žele od kiselog vrhnja: s svježim sirom, kakaoom i voćem

Potpuno nepravedno mnogi od nas ignoriraju kiselo vrhnje, recept za ovaj desert je vrlo jednostavan. Rezultat je nevjerojatno ukusan. Štoviše, možete eksperimentirati s ovim jelom na neodređeno vrijeme, na primjer, dodati voće, kakao ili sir. Kako napraviti kiselo vrhnje kod kuće, reći ćemo u detalje.

Žele od kiselog vrhnja zasigurno se može nazvati blagdanskim jelom. Desert je atraktivan izgled, nježan i vrlo ukusan. On je hrabro poslužen za stol zajedno s ukusnim jelima. Sadržaj kalorija u desertu je mali, što je i njegova prednost. Suprotno uvriježenom mišljenju da je za njegovu pripremu potrebno koristiti domaću masnu kiselo vrhnje, preporučujemo: koristite malu masnoću. Da biste dobili ukusno jelo, pogodan je proizvod sa sadržajem masti do 15%.

Značajke kuhanja kiselog želea

Da biste napravili dobar desert, nije dovoljno samo pripremiti kiselo vrhnje. Trebali biste znati nekoliko suptilnosti jela, koje vam sada kažemo.

• Što je kiselo vrhnje manje masno, to će bolje pobijediti. To znači da je slastičarnica pogodna za jela mnogo bolje od domaće.
• Kako bi se proizvodi dobro izmiješali i šećer se potpuno otopio, potrebno je upotrijebiti sastojke sobne temperature. Stoga, ako namjeravate pripremiti desert od želea i kiselog vrhnja, unaprijed nabavite sve što vam je potrebno iz hladnjaka.
• Bičite kiselo vrhnje umutkom, a onda dobijete pahuljastu masu nalik na sufle. Idealno za korištenje miksera ili miješalice. Nažalost, rad s vilicom ili miješanje žlicom neće pružiti pristojan rezultat.
• Obavezno pripremite želatinu za žele s kiselim vrhnjem. Recept eliminira mogućnost da se prašak jednostavno izlije u masu, inače se neće stvrdnuti. Ispravna tehnika za rad s želatinom je namakanje praha u hladnoj vodi prije oticanja (proizvođač uvijek označava potrebnu količinu tekućine na pakiranju). Kada se kvadratići povećaju za 3-4 puta, potrebno je zagrijati želatinu u vodenoj kupelji do potpunog otapanja. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici, samo namjestite minimalno vrijeme, na primjer, počevši s 15 sekundi, i svaki put miješanjem želatine. Ne smije se kuhati i ostaviti neotopiti, jer u svakom slučaju neće zgusnuti masu.
• Ako pripremate kiselo vrhnje s voćem, očistite ga od kore i jama. Praktično sve voće i bobice prikladne su za tu svrhu, osim egzotičnih kivija i ananasa. Oni aktivno daju sok, a masa će ispasti vodena. Usput, ne samo svježe, već i zamrznute komponente mogu se koristiti za voćni desert.

Tajne kuhanja slojeva želea

Kako napraviti žele od slojeva kiselog vrhnja? Postoje 2 tehnologije.

1. Polaganje tekuće mase. U obliku proširila nekoliko žlica prvog sloja, fokusirajući se na središte. Zatim odozgo, previše precizno po sredini, stavite sloj druge boje. Svaki sljedeći sloj višeslojnog želea s kiselim vrhnjem uzrokuje širenje prethodnog oblika u obliku. U ovom slučaju, karakteristični uzorak se oblikuje bez jasnih linija - slojevi su glatki i kao da se međusobno protječu. Na taj način možete napraviti žele od kiselog vrhnja i kakaoa.
2. Polaganje na zgusnutom sloju. U tom slučaju, svaki se sloj čuva u hladnjaku dok se ne učvrsti i tek tada se postavi sljedeći. Preferirana metoda za lisnato kremasto žele i za bilo koji voćni desert, jer vam omogućuje da sačuvate mjesto komadića voća ili bobica.

Recepti kiselog želea

Predlažemo da napravite kiselo vrhnje s kakaom, bobicama ili sirom. S našim receptima bit će lako!

Žele od kiselog vrhnja i svježeg sira

• svježi sir i kiselo vrhnje - po 250 g;
• šećer - 100 g;
• vanilin šećer - 30 g;
• mlijeko (može se zamijeniti vodom) - 200 ml;
• želatina - 15 g

1. Natopite želatinu u mlijeku (vodu) 1 sat, otopite.
2. U vruću želatinsku masu unesite uobičajeni i vanilin šećer, promiješajte dok ne postane glatka.
3. Kiselo vrhnje pomiješano s želatinoznom masom.
4. Slomiti skutu (protrljati kroz sito ili usitniti miješalicom), pomiješati s kremasto-želatinastom masom.
5. Prijeđite u kalup ili posudu za sladoled, ostavite u hladnjaku dok se ne stvrdne.

Recept za kiselo vrhnje i kakao žele

• kiselo vrhnje - 400 ml;
• kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
• šećer - 150 g (nepotpuno staklo);
• želatina - 40 g;
• voda - 200 ml.

1. Namočite želatinu u vodu, ostavite da nabubri, a zatim se otopite.
2. Sipajte šećer u kiselo vrhnje, tučite dok se potpuno ne otopi.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s želatinom.
4. Podijelite smjesu na 2 dijela, od kojih je jedan pomiješan s kakao prahom.
5. Slojeve stavite u žlicu žlicom, dopuštajući im da teče u krug. Tako dobivate učinak "zebre". Također možete postaviti prvi sloj iste boje, na primjer, bijeli, pustiti da se smrzne u hladnjaku, a zatim ležati smeđe. Zatim nabavite dvoslojni žele.

Kiselo vrhnje s jagodama

Ljepota ovog recepta od želea od kiselog vrhnja s jagodama je da se bobica može zamijeniti apsolutno bilo kakvim plodom. I svaki put dobivanje novog okusa!

• kiselo vrhnje - 400 ml;
• šećer - 120 g (ili 4 žlice);
• želatina - 45 g;
• jagoda - 200 g

1. Želatina sipati vodom, pustiti da se nabubri i otopiti.
2. Pobijediti kiselo vrhnje sa šećerom, dodati želatinu.
3. Operite jagode, ogulite, osušite, izrežite na velike komade.
4. Slojeve stavite u okvire sladoleda: jagode, kiselo vrhnje, jagode, kiselo vrhnje.
5. Ostavite da zamrzne u hladnjaku, ukrasite bobicama.

Kao što možete vidjeti, svaki recept je vrlo jednostavan, a okus slastica za vas će biti pravo otkriće!

Kiselo vrhnje

Kiselo vrhnje je nježni i lagani desert na bazi kiselog vrhnja i želatine. Lako možete pripremiti ovu poslasticu, a to će vam pomoći u jednostavnom receptu za izradu želea s kiselim vrhnjem.

Sastojci za izradu želea od kiselog vrhnja.

Kako napraviti kiselo vrhnje:

Želatinska otopina se priprema kako slijedi. U početku se želatina ulije hladnom kuhanom vodom (za 10 g želatine - 80-100 ml vode).

Želatina se ostavlja da bubri 40-60 minuta. Instant želatina bubri u oko 10-15 minuta.

Otekla želatina se zagrijava nekoliko minuta, miješajući na laganoj vatri (ne kuhajte!), Dok se želatina potpuno ne otopi.
Ako je potrebno, ako postoje zrna, želatinozni filter.

Zatim pripremite gusti šećerni sirup. Da biste to učinili, šećer bi trebao biti izli u lonac za pirjanje, dodajte oko 30 g (2 žlice vode), miješati.

Zatim zagrijte 3-4 minute na srednjoj vatri, miješajući, dok se šećer potpuno ne otopi. Ohladite ga.

Kiselo vrhnje, vanilin šećer se dodaje u gusti šećerni sirup. Dobro izmiješajte (možete pobijediti mješalicom).

Ulijte kiselo vrhnje (ne bi trebalo biti hladno) otopljeno i filtrirano želatina. Sve se temeljito promiješa do homogenosti.

Kiselo vrhnje se ulijeva u kalupe ili posude za sladoled. Stavite u hladnjak nekoliko sati (nakon 4-5 sati želatina će se otvrdnuti).

Gotova kisela pavlaka može biti ukrašena voćem ili čokoladom.

Možete napraviti pavlaku s dodatkom kakaovog praha, pirea od banane, itd. Slojevi žele pavlake mogu se izmjenjivati ​​s voćem - dobivate vrlo lijep prugasti desert.

Vrlo jednostavan recept za žele iz kiselog vrhnja, svidjelo nam se, hvala))

kul. još nisam pokušao. Mislim da je ukusno!

Ja ću kuhati za svoju voljenu osobu, mislim da će mi se svidjeti.

Možete pitati. želatina, šećerni sirup. i pomiješati kiselo vrhnje?

Kod kuće vrlo često pripremamo kremu od želea, ukusno i lako)

Vrlo brzo i vrlo ukusno

Vrlo ukusna žele. A ako dodate mljevenu trešnju na kiselo vrhnje, onda će okus biti neusporediv.

I dodao sam kivi (šalice) i banane (također šalice) ovom želeu.

Napravio sam isti kefir žele, i ukusno

DANAS JE TO VRLO UKUSNO LAKO CAKE))))))) HVALA

i ako tukuš još 2-3 jaja - to je već sjajno!

Vrlo jednostavan i dobar recept za žele sz smetani.

Dugo sam želio pronaći takav recept.

Sve sam radila po receptu, ali se iz nekog razloga sve raspalo kad sam iz plijesni izvadio gotov žele. U početku ga uopće nisam mogao dobiti, ali onda se to raspalo zašto je to tako?

i sve to sipam s tekućim kakao prahom bez dodavanja šećera i mlijeka.

Ovaj recept je divan! To radim već nekoliko godina i uvijek na različite načine, ali prijatelji nikada nisu prestali biti iznenađeni ovom desertom. Posljednja verzija koju sam napravio bila je dodavanje obojenog želea, keksa i čokoladnih čipsa + nekih bademastih oraha.. mmmm ispalo je predivno

hvala ti! već učinio nadu da će ispasti super! Bog vas blagoslovio :-)!

Napravio slojeve s voćnim želeom, ispalo je vrlo ukusno i lijepo)))

Doista, to je vrlo brz i vrlo ukusan desert. Možete ukrasiti bilo što. Svaki put ispada drugačije ukusno i ukusno) Savjetujem vam da pokušate. Izuzetno jednostavno, izuzetno jednostavno i neobično ukusno..Spasibo:

Ja sam u procesu kuhanja # 127995

Sigurni ste da se želatin dobro stvrdnjava u omjeru od 10 g želatine po 450-500 smjesi.

Napravljen prvi put ispostavilo se vrlo ukusno sada ću uvijek to učiniti Hvala vam puno za ovaj recept

Hvala na sjajnoj ideji! ukusna i zdrava. Sugar je zamijenio FitParad i dodao bananu. Samo razred.

Hvala na receptu, također volim napraviti takvu tortu, postoji mnogo opcija, ako imate vremena, možete dodati raznobojne kockice mliječnih plodova, voće, kao što djevojke pišu, samo ne volim kiselo vrhnje, na njemu možete napraviti kolač kao vodeni, pokušajte domaći.e. prvi kiselo vrhnje za kuhanje, okus će ispasti izvanredan. To je vrlo brzo, napravim od mlijeka i posebne AIBI starter kulture, naručujem na probiotičkoj internetskoj stranici, jeftino i brzo, kurir dovodi u grad na dan narudžbe. Nije teško pripremiti se, ako se pojave bilo kakva pitanja, konzultanti na gradilištu će vam reći sve korak po korak, probati) vrhnja je tako gusta i nježna da je ne možete kupiti u trgovini.

Krem pekmez

Naša obitelj ima jedan obiteljski recept, koji sam naučila od moje majke, a ona - od moje bake. I sve moje tete i sestre ga također znaju i vole. Kuham ga od djetinjstva. Dijelim s vama.

SASTOJCI

• Pavlaka 350 grama
• Šećer 100 grama
• Želatin 10 grama
• Voda 130 ml
• Šećer od vanilije 1 žličica

1. korak

Želatina prelijte hladnom kuhanom vodom 40-60 minuta prije oticanja.

Korak 2

Zatim zagrijavajte želatinsku smjesu na srednjoj temperaturi dok se ne otopi. Ali nemojte kuhati.

Korak 3

Pomiješajte u tavi s dva šećera. žlice vode. Zagrijte ga do gustog stanja, a zatim ohladite sirup.

4. korak

Sada pomiješajte sirup s kiselim vrhnjem i vanilinim šećerom. Također ulijte želatinu i dobro promiješajte.

Korak 5

Ulijte gel u kalup i stavite ga u frižider dok se ne stvrdne oko 5 sati. Ugodno kušajte!

Kiselo vrhnje s kakaom

Jednostavan i ukusan desert - savršen kraj objeda za objed. Kako ne bi opterećivali tijelo brašnom, predlažemo da pripremite malu porciju želea iz kiselog vrhnja i kakaoa kao slatko jelo. Ovaj slatki desert ima vrlo nježnu teksturu i ugodan okus, pomalo podsjeća na popularnu talijansku panacotu.

Za recept, preporučujemo da preferirate kiselo vrhnje s niskim postotkom masti, tako da se desert ne ispostavi teškim i vrlo kaloričnim. Moguće je formirati kiselo vrhnje s kakaom prema principu "zebra" (kao u našem primjeru), ili možete jednostavno proširiti masu običnim slojevima bez ikakvog dekoriranja.

Sastojci po posluživanju:

• kiselo vrhnje (10-15%) - 250 g;
• želatina u prahu - 6 g (1 žličica);
• kuhana voda - 4 žlice. žlice;
• kakao u prahu - 1 žlica. žlica;
• šećer u prahu - 4-5 Čl. žlice (ili po želji).

Žele od kiselog vrhnja i kakao recepta s fotografijama

Kako napraviti kiselo vrhnje s kakaoom

1. Želatina ulijte u udobnu zdjelu, prelijte hladnom kuhanom vodom. Promiješati i ostaviti da nabubri. To može potrajati od 5 do 60 minuta (točno vrijeme treba navesti u uputama na pakiranju).
2. Odmah kombiniramo cijelu normu kiselog vrhnja s šećerom u prahu, čija se doza može povećati / smanjiti ovisno o preferencijama okusa. Miješajte energično.
3. Natečena želatina zagrijava se na bilo koji prikladan način da se potpuno otopi. Posudu s želatinastom masom možete staviti u zdjelu s toplom vodom, u "vodenu kupku" ili je poslati u mikrovalnu pećnicu. Glavna stvar je ne kuhati želatina, inače će izgubiti svojstva, a naš žele neće zamrznuti! Ulijte tekuću želatinsku masu u kiselo vrhnje i promiješajte.
4. Otprilike polovica porcije kiselog vrhnja stavlja se u drugu posudu i pomiješa s kakao prahom. Jednako bojanje mase postižemo u laganoj čokoladnoj nijansi.
5. Uzmite prozirne posude za sladoled ili druge posude. Na dnu ulijte 1-2 žlice. žlice čokoladne mase, a na vrhu nanosimo isti dio svjetlosne kreme.
6. Dakle, naizmjenični slojevi kontrastnih nijansi, ispunjavamo kapacitet. U ovom receptu, sastojci su namijenjeni za 1 veliki ili 2 mala krema. Ako je potrebno, omjer proizvoda možete povećati ovisno o tome koliko obroka želite primiti.
7. Da bi žele od kiselog vrhnja i kakaoa izgledale najslađe, napravimo jednostavan uzorak. Uzmemo uobičajenu čačkalicu i njezinim vrhom nacrtamo ravne linije od sredine deserta do ruba. Kao rezultat toga, dobivamo neku vrstu "weba".
8. Posude za sladoled stavljamo na policu hladnjaka tako da je mlijeko od kiselog vrhnja i kakao potpuno zamrznuto. Vrijeme može varirati od 1 sata do 3-4 (ovisno o kvaliteti želatine i veličini korištenog spremnika). Da biste ubrzali proces, desert možete ukloniti 15-20 minuta u zamrzivaču. Samo u ovom slučaju, ne zaboravite povremeno gledati u zamrzivač, inače žele može samo zamrznuti!

Čim se masa stvrdne, izvadite desert iz hladnjaka / zamrzivača i nastavite s degustacijom. Kiselo vrhnje s kakaom oduševit će vas nježnom teksturom i umjereno slatkim, osvježavajućim okusom. Bon appetit!

Kiselo vrhnje s želatinom - recept za nježni desert

Lagani sufli iz mliječnih proizvoda su nekako nezasluženo zaboravljeni, iako je prilično lako pripremiti ukusnu poslasticu. Predlažem da napravite izvrstan žele od kiselog vrhnja s želatinom Uz pomoć recepture i korak-po-korak fotografijama, lako možete napraviti atraktivan i ukusan desert koji s pravom može zauzeti mjesto na svečanom stolu.

Ako planirate odmor za djecu, svakako razmislite o mogućnostima uređenja. Čokoladni ili kokosov čips, svijetle bobice ili komadići voća, šareno kandirano voće i orašasti plodovi savršeni su za dekoraciju. Prije uporabe uklonite kosti, ako je potrebno očistite kožu.

Suprotno uvriježenom mišljenju, za ukusno jelo možete koristiti kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Želatinoznu smjesu skuhajte u skladu s uputama za pakiranje. Za otapanje geliranih kapsula koristite improviziranu vodenu kupku ili mikrovalnu pećnicu. Da se želatina ne zalijepi za posuđe i da se ne skupi u grudici, postavite minimalno vrijeme zagrijavanja od 10-15 sekundi. Nakon miješanja, nastaviti u istim kratkim vremenskim intervalima dok se ne dobije homogena smjesa.

sastojci:

• svježa vrhnja - 400 grama;
• voda za piće - 150 mililitara;
• fini kristalni šećer - 100 grama;
• želatina - 15 grama.

Kako napraviti žele od kiselog vrhnja s želatinom

Otvorite paket i stavite želatinu u malu posudu. Napunite vodom u količini od 100 mililitara, pomiješajte masu i ostavite na kratko vrijeme. Termin za bubrenje mrvica određuje se u skladu s preporukama na poleđini vrećice.

Nakon vremena, polako se zagrije do potpunog otapanja mase nalik na gel. Kako biste izbjegli paljenje, stalno miješajte smjesu. Kada koristite mikrovalno zračenje, također miješajte u kratkim intervalima.

Prelijte ostatak vode u mali spremnik otporan na toplinu, dodajte šećer. Zagrijte na laganoj vatri dok bijeli kristali ne nestanu, a zatim unesite kiselo vrhnje.

Umiješajte pladanj i dodajte želatinu.

Dobro promiješajte smjesu i stavite u pripremljene zdjele, posude za sladoled na visokim nogama ili šalicama.

Stavite u hladnjak oko 5 sati. Neposredno prije posluživanja stavite svježe ili zamrznuto voće. Bon appetit!

Nudimo još jedan recept za ukusan i osjetljiv desert od jagode, također vrlo ukusan!

Kiselo vrhnje - izvrstan desert jednostavnih proizvoda

Nažalost, sve zasluge tako divnog deserta poput želea još uvijek nismo cijenili. No, među ostalim delicijama, žele se odlikuje ne samo izuzetnim okusom, već i niskim kalorijskim sadržajem. Da, i kuhanje je puno lakše nego isti kolači ili pite. Za žele, trebate samo izvorni proizvod i želatinu. Evo, primjerice, pokušajmo kuhati kiselo vrhnje. Da, ne jednu, već u različitim verzijama. Dakle, odaberite recept...

Jednostavno kiselo vrhnje

Kiselo vrhnje sa šećerom je ukusno samo po sebi. Međutim, kao desert, jednostavno je ne poslužujete. No, recept kiselo vrhnje s pravom tvrdi da je pravi svjetlo, delikatna i ukusna desert.

• 2 čaše kiselog vrhnja koje nije jako masno;
• 6 žlica šećera;
• Vrećica vanilinog šećera ili prstohvat vanilina;
• Žlica želatine (instant);
• 3 žlice vode (otprilike).

Ulijte želatinu u zdjelu i prelijte hladnom kuhanom vodom (gledamo količinu vode na pakiranju). Dok želatina bubri, umiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom i istresite mikser ili miješalicu. Tući dovoljno dugo da bi se postiglo potpuno otapanje šećera. Rezultat bi trebao biti neka vrsta pjene od kiselog vrhnja: prozračna i nježna. Želatina se otopi u vodenoj kupelji ili stavi u mikrovalnu pećnicu jednu minutu (snaga pećnice - 300 W). Kada je želatina otopljena, postupno je sipajte u kiselo vrhnje, stalno miješajući.

Sipajte žele u pogodnu posudu i stavite u hladnjak. Posudu sa smrznutom želeom stavite dvije ili tri sekunde u kipuću vodu, pokrijte pločom (odozdo prema gore) i preokrenite je na tanjuru. Obrazac je pažljivo uklonjen. Na žele stavite karamel ili voćni sirup i ukrasite svježim komadima voća ili čokoladnim čipsom.

Jelly "Zebra"

Izvorni recept za kuhanje nije samo ukusna, nego i vrlo lijepa kisela pavlaka.

• 2 šalice vrhnja;
• 2 žlice kakaovog praha;
• Nepotpuna čaša šećera;
• 40 g želatine;
• Čaša vode.

Prema uputama na pakiranju s želatinom prelijte hladnom prokuhanom vodom i ostavite da nabubri. Obično traje od deset do četrdeset minuta. Međutim, vidjet ćete kad se nabrekne: postat će prozirno i povećat će se za tri do četiri puta. Sada stavite želatinu u vodenu kupku i otopite je dok se potpuno ne otopi. Glavna stvar - u svakom slučaju, ne daju želatina kuhati! Ostavite želatinu hladnom.

U međuvremenu, pomiješamo kiselo vrhnje sa šećerom i promiješamo ga tako da se šećer potpuno otopi: sigurno će se otopiti, samo će trebati malo vremena. Nakon toga dodajte ohlađenu želatinu u slatku kremu i sve dobro promiješajte. Podijelite smjesu na dva jednaka dijela, stavite kakao u prah u jednu od njih i izmiješajte kremu s kakaoom na odgovarajući način.

Pripremite porcije za žele (zdjele, zdjele) ili upotrijebite za ovu posudu za pečenje sa podijeljenim stranama. U drugom slučaju, moramo samo prebaciti žele na tanjur i izrezati ga na komade, poput kolača. Dakle, u pripremljenim jelima počinjemo sipati žele: naizmjence, ulijemo dvije žlice bijelog i čokoladnog želea. Ulijte točno u sredinu, kontrastni žele ulijte u središte, pravo na donji sloj. Pod težinom gornjih slojeva žele će se početi širiti u obliku, tvoreći karakterističan prugasti uzorak, a pruge će ići u krug.

Sada uzmemo čačkalicu i nacrtamo zrake: od središta do ruba, nakon čega stavljamo žele u hladnjak. Sat i pol ili dva našeg želea može se poslužiti za stolom.

Kiselo vrhnje - banana žele

Izvrstan recept koji je prikladan za dječji blagdanski stol i uspješno zamjenjuje sladoled koji djeca vole.

• 2 šalice vrhnja;
• Pola limenke kondenziranog mlijeka;
• 2 vrlo zrele banane;
• 3 vrećice želatine.

Pripremite unaprijed obrazac za žele. Želatina se razrijedi hladnom prokuhanom vodom i nabrekne. Tada se želatina otopi u vodenoj kupelji tako da se potpuno otopi. Važno je! Nemojte dopustiti vrelu želatinu! Pomiješajte kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom i lagano ga utrljajte miješalicom ili umutiti. Ogulite banane, izrežite ih na male komadiće, meljete u pire od krumpira i umiješajte s kiselim vrhnjem. Sve radimo brzo, tako da banane nemaju vremena potamniti. Ulijte želatinu (ohlađenu) u kiselo vrhnje, promiješajte i ulijte ovu smjesu u kalup. Uklanjamo želatinu u hladnjak dok se desert potpuno ne zamrzne.

Kiselo vrhnje s voćem

Krem žele u kombinaciji sa svježim voćem... Ovaj recept će privući ljubitelje laganih delicija i ljubitelja voćnih slastica.

• 2 šalice vrhnja;
• 4 žlice šećera;
• 3 vrećice želatine;
• Svježe voće ili bobice.

Kiselo vrhnje pripremamo unaprijed tako da ga stavimo u cjedilo položeno s gazom i ostavimo preko noći. Cjedilo se mora postaviti tako da se tamo gdje se može isušiti sirutka iz kiselog vrhnja. Gotovu kiselu pavlaku bičite šećerom dok se potpuno ne otopi. Rezultat bi trebao biti vrlo paperjast masa - kiselo vrhnje. Pripremite želatinu prema uputama (gledamo pakiranje): napunite je vodom, pustite da se nabubri i otopi u vodenoj kupelji. Pomiješajte malo ohlađenu želatinu s tučenim vrhnjem i isperite voće i izrežite na male komadiće. Rasporedite u pripremljenom obliku ili u slojevitim kalupima: voće, kiselo vrhnje, voće i kiselo vrhnje. Uklonimo obrazac u hladnjak. Ukrasite marmeladu svježim voćem i naribanom čokoladom.

Ne koristite kivi i ananas za žele: oni sprječavaju zamrzavanje želea.

Općenito, recept za kiseli žele je univerzalan. Recepti se razlikuju samo u svim vrstama aditiva ili njihovoj odsutnosti. I kao aditivi može biti bilo što. Ovdje ćete naći i svježe voće, i suhe šljive s suhim marelicama, i čokoladu, i bilo koji sirup, pa čak i marmeladu ili komade obojenog mliječi.

Usput, kiselo vrhnje može se savršeno kombinirati s voćnim želeom. Zatim ispunite različite žele u obliku slojeva, ostavljajući da se stvrdne na svaki prethodni sloj. Kiselo vrhnje može se tučiti sa šećerom ili šećerom u prahu, pomiješanim s kondenziranim mlijekom ili jogurtom. I, usput, žele iz kiselog vrhnja može biti pripremljen ne samo kao desert, ali i koristiti ga za ribu žućkastu. Naravno, u ovom slučaju, šećer treba zamijeniti prikladnijim začinima, začinima i solju.

Ovdje je drugačiji žele može biti pripremljen na temelju svih uobičajenih kiselo vrhnje. Odaberite recept, kuhajte s užitkom i uživajte u jelu!