Mnogi ljudi znaju da se pribor za jelo može koristiti ne samo za namjeravanu svrhu, tj. jesti hranu, ali u druge svrhe. Jedan od načina njihova korištenja je zamjena vaga u slučaju njihove odsutnosti.
Doista, kad kod kuće nema mjerila ili čak i tamo, ali trebate vagati vrlo malu količinu tvari, bolje je da žlica za tu ulogu vjerojatno ne odgovara nikome.
Tradicionalno se u kuhinji nalaze tri vrste žlica: čaj, desert, blagovaonica. Često postoje situacije kada trebate staviti težinu prema žlicama, a imate samo desert. Tada nastaju takva pitanja.
Napraviti sličan prijevod lako je kada znate količinu svakog kuhinjskog uređaja. Čajna žličica obično ima volumen od 5 ml, desert 10 ml i žlicu 18 ml.
Ostaje izračunati jednostavne matematičke proporcije. Pola desertne žlice je jedna žličica. Dvije desertne žlice su približno jednake dvije žlice.
U čemu je razlika između žlice za desert i žličice i stola?
Žličica se odnosi na pribor za jelo, u obliku nešto poput špatule. Uključuje samu kašiku i dugačak skakač (ručku) koji je spojen na ovaj brod. Ovaj se proizvod koristi ne samo za vrijeme obroka, već i kao laboratorijski alat.
Povijest žlice
Neki vjeruju da je zanimljivo ime žlice bilo zbog riječi log, ili jaruga. Drugi u ovom imenu pronašli su latinske korijene, što znači puževa ljuska.
Taj je pribor za jelo stekao popularnost kao svoje izravno odredište u antici. Tek tada su napravljene od kostiju ili rogova životinja, školjki, čak i drva. U Egiptu su žlice bile kamene.
Ovaj stolni predmet pojavio se nakon noža. Kao što povjesničari vjeruju, to je nastalo kada se u životu osobe pojavila tekuća hrana. U vrijeme kada metal nije bio poznat, glina ili orahe služile su kao materijal žlice, tako da do danas nije mnogo ostalo u obliku relikvija. Usput, čak i danas, neka plemena koriste pola ljuske umjesto žlice, kao rezultat toga, stručnjaci vjeruju da je žlica pojavila u paleolitiku, malo iza noža.
Često su na uređaj primijenjeni različiti uzorci. Kroz razvoj umjetnosti izrade bilo kakvih predmeta iz bilo kojeg materijala, Grci i Rimljani postali su poznati.
Mnogo kasnije, ovi uređaji pojavili su se iz jeftinijih materijala. Plemeniti velečasni i kraljevi pribor za jelo bili su skupi, okovani dragocjenim kamenjem, za koje postoje dokazi iz 13. stoljeća, kada su u opisu osobnih stvari Edwarda Prvog (kralja Engleske) pronašli znak o zlatnoj žlici.
Kašike su djelovale ne samo kao pomoćnici u jedenju, već i kao poseban vjerski predmet. Neki rituali koriste posebne oblike ovog pribora. Na primjer, pomazanje monarha prijestolju događa se s upotrebom ovog predmeta. Tada je tradicija počela davati posuđe za odmor.
Svoj trenutni izgled žlica je dobila u 18. stoljeću. Ranije su sličili velikoj kašici, grubo zacjeljenoj.
Glavni tipovi
Danas proizvode mnogo vrsta žlica, svaka vrsta ima svoju funkciju. Ipak, postoje varijacije ove teme, čija je upotreba neosporna.
Kod glavnih korištenih vrsta:
1. Stolna žlica koja se koristi za posluživanje glavnog obroka.
2. Kašičica za desert, koja je nešto manja od prve. Koristi se u posluživanju slatkih jela. Također se naziva i desertna žlica.
4. Žlica za kavu.
Sekundarne vrste
Ili pomoćno. Govorite kao pomoćnik na stolu:
1. Uređaj za salatu. Pomaže da se salata prebaci iz velike zdjele salate na tanjur.
2. Lijevanje žlice, koje se koristi pri rasklapanju glavnih posuda u pojedinim pločama.
3. Aparat za sladoled, u kojem se formira u obliku male lopatice.
4. žlica za umake. Riječ je o maloj žličici s blago izduženim nosom.
5. Žlica s dugom drškom. Koristi se pri miješanju svih vrsta koktela.
6. Kašičica je zabilježena. Potrebno je za pomicanje zaglavljenog kamenca s vaze na pojedinačne utičnice.
7. Žlica za gomolje krumpira. Po izgledu podsjeća na gomolj. Na obje strane ima takozvane "uši" koje štite krumpir od pada.
8. Kašičica s vrhnjem, čija je svrha jasno iz naziva.
9. Žlice za začine. Oni izgledaju minijaturno i moraju biti blizu začina na štandu.
Osim ovih vrsta posuđa, postoje i žlice za dekoraciju. Kao glazbeni instrument koriste se i drvene žlice.
Mjere volumena
Gornji popis žlica ukazuje na njihovu razliku, ovisno o njihovoj pripadnosti. Sada ćemo otkriti značajke svakog od njih, na temelju količine tekućine koju može staviti.
5 ml ide u jednu žličicu.
Odgovor na pitanje "Kolika je desertna žlica?" Može se temeljiti na prethodnim brojkama: 10 ml, to su dvije čajne žličice, one će biti kao jedna desertna žlica.
15 ml je tri čajne žličice ili jedna žlica.
U jednoj čaši s volumenom od 200 ml možete staviti volumen tekućine 40 čajnih žličica, ili 20 deserta, ili 16 žlica.
Često u receptu treba koristiti ne samo tekuće sastojke, već i rinfuzne. Često označite volumen u žlicama ili žličicama. Desertna žlica se vrlo rijetko koristi kao mjera.
Težina koja ide u žlicu ovisi o samoj tvari, o gustoći i razini punjenja žlice, sa ili bez klizača. U nastavku se nalazi tablica glavnih proizvoda koji se koriste u receptima. Na temelju tih podataka možete izračunati koliko grama po žlici za desert.
Žlica se široko primjenjuje u dozama lijekova. Obično koristite žlicu ili žličicu. Stručnjaci smatraju da jedna žlica sadrži 15 ml tekućine, čaj 5 ml. Kada se voda koristi za razrjeđivanje lijekova, mililitre se može lako pretvoriti u grama: 5 ml (jedna čajna žličica) pretvara se u 5 grama, 15 grama već će biti u jednoj žlici. Ali točnost takvih prijevoda je upitna. Usput, volumen desertne žlice u ml može se također pretvoriti u gr.
Podnošenje ljepote
Označite setove za posluživanje koji uključuju junake ovog članka.
Stolni set od tri predmeta (žlica, vilica, nož). Nanesite na posluživanje glavnih jela. Veličina noža iz ove skupine gotovo je jednaka promjeru ploče na kojoj je poslužen, a veličina preostalih predmeta je nešto manja. Vilica i žlica od seta za večeru pomaže u prijenosu porcija iz zajedničkog jela.
Set deserta sličan je stolu u sastavu. Volumen desertne žlice malo je manji u odnosu na veličinu stola, a koristi se kada se poslužuju slatka jela (sladoled, pjene, pudinzi, kompoti, kreme). Ako se poslužuje juha, možete vidjeti i ovu žlicu na tanjuriću pored posude.
U suhom ostatku
Svi pribor za jelo - bilo da je velik, desert, čaj, čak i dekorativni - prate nas u svakodnevnom životu. Većina ljudi više ne zamišlja život bez pribora za jelo. Danas se garniture za ručavanje mogu naći u svakom stilu - od klasičnih do starih i hi-tech. No, nehrđajući čelik ostaje najpopularniji i najjednostavniji instrumentalni materijal.
Kao rezultat toga, troškovi skupova, uključujući žlice, mogu se značajno razlikovati. Ali zapamtite da ono što je važno nije ono što jedete, vrlo je važno kako jedete. Za stolom držite leđa i žlicu (da bilo koji pribor za jelo) držite kao žezlo. Ako koristite mjeru težine kao žlicu, prethodno je napisano koliko grama u žlici za desert.
Koliko grama hrane u žličici i žlici?
Često, pripremajući razna jela, domaćice mjere improviziranim sredstvima odgovarajuću količinu sastojaka, bez da imate pri ruci posebnu kuhinjsku vagu. I, u pravilu, za tu svrhu koriste stol i čajne žličice, kada velike količine koriste naočale. Doista, brzo i povoljno. Nudimo stol koji pokazuje koliko grama u žlici i koliko grama u desertu i čajnu žličicu odgovaraju proizvodima labave i tekuće konzistencije.
Koliko grama po žlici hrane (tablica):
Ova tablica sadrži popis proizvoda koji se mjeri u gramima. A morate uzeti u obzir da se neki proizvodi mogu izliti u žlicu s toboganom i bez klizača. Ako želite vidjeti mjeru u mililitrima, pročitajte post: Koliko ml. u blagovaonici i žličici.
Još jedna važna točka! Kapacitet žlice može biti različit. Na to mogu utjecati dvije stvari: dubina same čaše (zamotana) i dizajn žlice. Primjerice, "blagovaonica" je nešto manja od žlice za jelo, i po dužini i po dubini šalice. U ovoj tablici težina sastojaka je mjerena žlicom, duljine 21,3 cm. Na temelju razlika u uzorcima, odstupanja mogu biti približno 3 grama.
Klasični meni žlica drži 18 grama vode, redoviti, blagovaona - 15 grama, iako su obje pozicionirane kao "žlice". U Rusiji se češće koriste žlice.
Žlica za desert - koliko grama, mililitara, žličica?
Mnoge domaćice imaju pitanje: kako izmjeriti težinu proizvoda bez vaganja? Koliko vode, šećera, brašna, žitarica stane u žlicu? U većini recepata, mjera je naznačena u žlicama ili žličicama, a ako imate samo posudu za desert, koliko? Sada znate koliko i što se nalazi u uređaju za deserte.
Žlica za desert - nezaobilazna stavka i prikladna mjera
Volumen desertne žlice zauzima srednji položaj između blagovaonice i čaja. Svrha mu je poslužiti kao pribor za jelo slatkih jela. Iako se danas ne koristi tako često za svakodnevno posluživanje, još uvijek je lijepo i pravo bez svečanog stola.
Desertna žlica se nosi sa zadatkom mjerenja volumena koji nije lošiji od njegove starije ili mlađe sestre, ako znate koliko grama različitih proizvoda (suhih i tekućih) sadrži.
Koliko čajnih žličica drži desert?
Ovalni oblik, različite opcije za dekor konveksne strane i ručke različitih konfiguracija (najčešće u obliku štapa, zadebljane na kraju) - ovo može izgledati kao desertna žlica. Koliko čajnih žličica? Saznajte odgovor je vrlo jednostavan! 2 puta je veći od volumena čaja, jedan desert jednak je dva čaja (to vrijedi za grame i mililitre).
Žlica miješa 15 ml, odnosno 3 čaja ili 1,5 deserta. A u jednoj čaši od 200 grama će biti 40 čaja, 20 deserta ili 16 žlica.
Koliko ml u desertnoj žlici: najpopularnije mjere
Poznavanje volumena desertne žlice korisno je ne samo za one koji će kuhati još jedno kulinarsko remek-djelo. To može biti važno u slučaju kada je potrebno razrijediti lijek.
U jednu žlicu za desert možete uzeti 10 ml vode ili mlijeka. Što se tiče ostalih proizvoda tekuće konzistencije, rezultat će biti kako slijedi:
- tekuće ulje - 3 ml;
- ocat - 10 ml;
- med - 9 ml;
- jogurt - 11 ml;
- kiselo vrhnje (15% masti) - 14 ml.
Kada govorimo o tome koliko mililitara u desertnoj žlici, mislim na standardni pribor za jelo ove kategorije (američka žlica). Britanac je nešto dublji, njegov volumen je 11 ml. Zanimljivo je da težina same stvari može varirati od 35 do 55 g, što ovisi o metalu iz kojeg su izrađeni i količini ukrasne obloge.
Kulinarski trikovi: koliko grama u žlici za desert?
Malo ljudi mjeri hranu s desertnim žlicama. Ipak, poznatiji alati kod kuće su kantina i čajdžinica. Međutim, informacije o težini raznih proizvoda u rasutom stanju mogu vam biti korisne, ako ih utipkate žlicom za desert (s toboganom). Njihov broj je 1 dess. l. će biti ovako:
- granulirani šećer - 5 g; prah - 3 g;
- vanilin - 4,5 g;
- limunska kiselina - 12 g;
- riža - 6 g;
- sol - 6,5 g;
- grah - 7 g;
- kakao - 5,5 g;
- grožđice - 8 g;
- sjemenke sezama - 5 g;
- orasi - 4 g;
- suha trava (za lijekove) - od 4 do 6 g; sirovi - od 8 do 10 g.
Ako odlučite da je žlica za desert najprikladniji alat za mjerenje sastojaka za vas, upotrijebite ovaj savjet. Uvijek uzmite isti, jer različiti uređaji mogu držati malo više ili manje, a za neka jela nekoliko grama je bitno.
Savjet 1: Razlika između desertnih žlica i žličice
Glad nije tetka?
Čini se: to bi bilo da na stolu, i kako jesti nije problem. Tako je izvorno tamo. Čak iu srednjovjekovnoj Europi, kako kažu izvori, bilo je moderno peći divlju svinju na ražnju i jesti vruće meso, razbijajući komade neopranim rukama. Ali u isto vrijeme u palačama su se održavale svečane ceremonije večere s ogromnom količinom pribora za jelo. Žlice, vilice, noževi... Ne samo to - još uvijek postoje izmjene u okviru ove klasifikacije: nisu sve njihove sorte prikazane na fotografiji. U ruskom seljačkom životu nisu držali tanjure - jeli su iz zajedničkog lonca. A onda su se desno u stolu odabrale šupljine, a tamo je nalijevala juha ili kaša. Međutim, svaka drvena žlica imala je svoju.
Žličica za čaj
Čajna žličica namijenjena je miješanju šećera u čaju, kao i: za vruću čokoladu, kakao, kavu s mlijekom. Međutim, za crnu kavu, orijentalnu, koja je gusta, postoji posebna žlica, kava. Isti je oblik kao i čaj, samo manji. A onda tu je žlica za šećer, pijesak, umjesto kliješta, koji je uzet grudasti šećer. Žlica za šećer u obliku nalikuje dječjoj kašici. Kašika s lopaticom nalik bačvi, dizajnirana za med. Zbog nedostatka, dopušteno je koristiti istu žličicu - iste su veličine. Čak i manje žličica kave su žlice za sol i začine. Usput, žlica, kao pribor za jelo, korištena je već u trećem tisućljeću prije Krista. Na to ukazuju iskopavanja.
Samo desertna žlica za desert
Sredina između žlice i žličice je žlica za desert. Po volumenu, žlica za desert drži oko dvaput žličicu. U prosjeku, to je 10 ml ili 10 g vode. Sama žlica, ovisno o materijalu (metalu) i bogatstvu umetka, ima masu od 35 do 55 g.
Na sredini stola iznad tanjura nalazi se žlica za desert, a na desnoj strani, ako se poslužuje desert za ručak, koji ne zahtijeva rezanje. To može biti mousse ili puding, kao i voće u sirupu, bobica sa vrhnjem, grejpom ili kivijem. Za posljednja dva prekomorska predstavnika, opet, postoje obilježja forme: za grapefruits kašičica je malo izdužena, za kivi. Osim njih: žlicu za sladoled, malo manje desert s blago zaobljenim rubovima. Žlica za hladna pića - veličine čaja, ali s elegantnom izduženom ručkom.
Koliko grama u žlicama: tablica mjera težine
Koliko grama u žlicama? Da vidimo.
Željeli ste nešto kuhati i već ste pronašli recept na internetu. Ali onda je bilo poteškoća s činjenicom da nemate kuhinjske vage. Ovo nije problem, ako znate koliko grama u blagovaonici, čaj i žlice za desert.
Što je najvažnije, žlice su mnogo lakše i prikladnije za korištenje od utega. Često se ljudi pitaju koliko grama je u žlici šećera, brašna i suhog kvasca. U ovom članku naći ćete pune odgovore na vaša pitanja.
- kašičica, 5 ml je oko 5 grama;
- žlica za desert - 10 ml tekućine - 10 grama;
- žlica - 15 ml tekućine - 15 grama.
Koliko grama u žlicama stola
Mjere proizvoda u gramima koriste se kako ne bi prekomjerno posolili posudu, a također i da je ne distribuiramo. Obično autori recepata označavaju težinu proizvoda žlicom s malim klizačem. Ponekad se koriste recepti s žlicom bez slajda, ali autor to mora navesti. Mjera težine u našem stolu naznačena je u konvencionalnoj žlici s klizačem i bez klizača.
Koliko grama po žlici tablice
Ako govorimo o masovnim proizvodima, koji se nalaze u žlici, to znači da su prikupljeni na istoj razini kao i rub žlice. U nekim slučajevima je predviđen mali slajd. Ako želite znati koliko grama u žlici određenih proizvoda, pogledajte tablicu.
Koliko mililitara u čaju, blagovaonici i posudi za desert?
Doista, pitanje je više nego stvarno. Ponekad liječnik propisuje neku vrstu lijeka, recimo žličicu ili žlicu. Ili u kulinarstvu
žličica-5 ml, desert-10, stol-15.
Svatko od nas - ljudi, vjerojatno, barem nekoliko puta u životu kuhali su za njegovu lijepu polovicu romantičnu večeru, ili možda doručak ili ručak. Naravno, taj se proces morao dogoditi, bilo u odsutnosti njegove supruge, ili kada je još uvijek uživala u krevetu. Stoga su mnogi imali prirodnu potrebu mjeriti količinu brašna, šećera, soli ili biljnog ulja, octa, vina - uz pomoć improviziranih sredstava. A što imamo u kuhinji pri ruci, ako ne znate sigurno gdje se nalazi mjerna posuda? To je točno - skup različitih žlica. Naime, za takav slučaj može biti korisno znati i mjeru težine i volumen tih pribora za jelo.
- čajna žličica sadrži - 5 mililitara tekućine, ili 5-10 grama (ovisno o gustoći) krutih tvari, tj. šećera, brašna oko 5 grama i soli - 10 grama, kao i 2-3 grama sušenog bilja;
- u desertnoj žlici - 12 mililitara, ili - 12-20 grama šećera / brašna i soli, ili 4-6 grama. bilje.
- u žlici - 18 mililitara, ili 18-30 grama. labave tvari, odnosno 5-10 grama suhe trave.
Odabir pravih žlica
Prvi spomen žlica zabilježen u trećem tisućljeću prije Krista. e. Otada su se pojavili mnogi. Ponekad nije lako razumjeti kako ova ili ona vrsta izgleda i gdje se nalazi na stolu.
- 1 od 1
Na fotografiji:
Kapacitet žlice. Na pitanje koliko grama u žlici i koliko grama u žličici? u jednoj rečenici nećete odgovoriti Koliko grama u žlici? - Kašika pune veličine duljine 7 cm i širine 4 cm sadrži "bez brda" - "s klizačem": 18 g vode ili 20 g mlijeka, 20-25 g šećera / soli, 10-15 g brašna / kakaa / kave ili 15-20 grama riže Koliko grama u žličici? - Jedna čajna žličica sadrži "bez brda" - "s brda": 5 g vode / mlijeka, 5-7 g šećera, 7-10 g soli, 4-5 g brašna / kakaa ili 5-8 g riže.
Na fotografiji: model Flatware 02 iz tvornice Eva Solo, koji je dizajnirao Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Obasične (pojedinačne) žlice
Kašičica. Dizajnirana za sva prva topla jela. Njegova duljina je križ između veličine noža za stol i vilice. Prilikom posluživanja, stavite desno od tanjura s lopaticom gore, pored noža za ribe.
Desert Spoon To bi trebalo biti na stolu ako se kao desert, pjenu, puding, voće u sirupu, poslužuje bobica s vrhnjem i druga jela koja ne zahtijevaju rezanje. Žlica za grejp obično ima blago izduženu kašiku, za kivi - gotovo okruglu. Dessert žlica u veličini malo više desert viljuške. Obično se postavlja iznad ploče, zaokružuje lijevo.
- 1 od 1
Na fotografiji:
Žlica za sladoled. Ima oblik lopatice s blago zaobljenim rubovima. U veličini je nešto manji od deserta. Na stolu ne laže, poslužuje se i sama poslastica.
- 1 od 1
Na fotografiji:
Žlica za hladna pića. Oblik i veličina kašičice često je sličan čaju, ali ima izduženu ručku.
- 1 od 1
Na fotografiji:
TSP. Dizajniran za miješanje šećera u čaju, vruću čokoladu, kakao, kavu s mlijekom. Izvana sličan blagovaona i desert, ali mnogo kraći. Služi se s parom čaja.
Kašičica za kavu Služi za stol, ako je dio obroka kava - crna ili orijentalna (s debelim). U obliku, obično se malo razlikuje od žličice - jedina razlika je u minijaturi.
- 1 od 1
Na fotografiji:
Pomoćne žlice
Obično se postavljaju uz jelo za koje su namijenjene.
Savjeti za njegu
- Obratite posebnu pozornost na kašiku: ako se ne isprati temeljito, na uređaju mogu ostati tvrde mrlje.
- Ako vaše žlice imaju ručku i livački lonac od različitih materijala, preporučuje se da ih operete ručno: nije lako odabrati odgovarajući program u perilici posuđa.
- Srebrne žlice treba povremeno natopiti u vodi koja ostaje nakon kuhanja krumpira. Tako će dobiti sjaj.
Također u ovom odjeljku
Kako odabrati kvalitetan nož? Savjeti kuhara
Najvažniji radni alat svakog kulinarskog stručnjaka - nož - odabire se prema određenim pravilima. Kuhar Alexander Yermakov govori o vrstama noževa, kvaliteti čelika i pravilnom oštrenju?
Kompleti noževa
Kupite gotov set noževa je lakše nego prikupiti potreban inventar jedan po jedan. Koji noževi trebaju biti u minimalnom i proširenom setu? Što možete učiniti bez, i što ćete svakako trebati?
Odabir keramičkih noževa
Ovi noževi još nisu postali uobičajena pojava. U međuvremenu, s nekim zadacima bolje se nose od čelika. Što se može i ne može rezati keramikom, kako se brinuti za nju i od koga kupiti?
Odabir pravih stolnih noževa
Nož bez pretjerivanja može se nazvati prvim priborom za jelo. Obično za vrijeme obroka koristimo jedan uređaj, međutim, prema pravilima etikete, svako jelo treba imati vlastiti nož.
Odabir pravih viljuški
Vilice su postale pribor za jelo mnogo kasnije od noža i žlice - u 9. stoljeću. No, počeli su ga aktivno koristiti tek u 17. stoljeću: smatralo se da je jelo s rukama i žlicom mnogo prikladnije. Sada je viljuška postala
pribor za jelo
Pomno odabrani pribor za jelo pomoći će vam da običan domaći obrok pretvorite u luksuznu romantičnu večeru. Što treba uzeti u obzir pri odabiru pribora za jelo?
Na što treba misliti prilikom kupnje pribora za jelo
Koje su prednosti i mane kupnje cijelog seta pribora za jelo? Koje su prednosti kupnje noževa i viljuški?
Što materijali pribor za jelo bolje
Instrumenti izrađeni od srebra, nehrđajućeg čelika i nikla srebra izgledaju drugačije, imaju različite troškove i zahtijevaju različitu njegu. Koji je materijal bolji i zašto?
Postavljanje svečanog stola
Originalna ideja za dekor u 5 minuta - Tabula rasa
Koliko grama i mililitara u kantini i žličicama - tablica volumena i težine
Mjerenje sastojaka improviziranim sredstvima
Malo ljudi u kuhinji ima takav mjerni uređaj kao skala, pogotovo kada je to vrlo potrebno. Mnogi su navikli koristiti najpopularnije sredstvo mjerenja - "po oku". Dakle, sigurnije i novce za kupnju posebnih kuhinjskih vaga i mjernih uređaja - šalica i set žlica - nije potrebno.
Ali što ako trebate pripremiti novo jelo, a ne znate koliko vam je potrebno za dodavanje raznih potrebnih sastojaka vašim očima? Uostalom, proporcije se moraju promatrati što je točnije moguće.
Postoje mnoge metode koje mogu pomoći u mjerenju mase i volumena proizvoda - rasutih, tekućih - prilično točno s minimalnom razinom pogrešaka.
Za to jako dugo vremena, stolni alati počeli su se koristiti: žlice, čašu, pa čak i osobne senzacije: traka, zhmenya. Tijekom vremena kreirane su posebne tablice s podacima mjera i težina za različite metode određivanja. Naposljetku, mjerenje proizvoda od pribora za jelo vrlo je popularna i prikladna metoda koju koriste sve kućanice svijeta i vjerojatno neće izgubiti svoju važnost nakon godina.
Sve djevojke majke to uče kod kuće u kuhinji kada zajedno kuhaju. To se događa samo po sebi, a ne namjerno. Uostalom, djeca kopiraju naše ponašanje i usvajaju navike - u ovom slučaju, korisne za buduću odraslu dob.
Savjeti za mjerenje mase žlica, štipanje, stakla mogu se naći u kuharskim knjigama ili prikladno tiskani s naše stranice kako biste ih uvijek imali pri ruci. Kao opciju: pričvrstite s magnetom na hladnjak tako da ne prskate ili prljavite ruke kad kuhate i budete u mogućnosti proviriti.
Vrlo je prikladno koristiti tablice: postoji naziv proizvoda, ali je težina naznačena nasuprot.
Volumen i mjera težine u žlici
Znate li koliko je grama šećera u žlici? Oko 20. I s toboganom? Skoro 25.
Koliko grama vode u žlici? 18. Sok koji sadrži vodu - 10-12.
Usredotočujući se na te brojke, možete gotovo točno izračunati količinu začina, žitarica i slično kako biste održali razmjere i dobili nevjerojatno ukusna jela.
Različiti mjerni elementi i uređaji mogu pomoći u mjerenju:
- TSP.
- Desert.
- Fasetirano staklo.
- Pinch + definicija na oku.
Prilikom mjerenja na ovaj način vrijedi razmotriti neke nijanse:
- Staklo mora imati fasetirani volumen od 250 ml.
- Tekući proizvodi sipajte na rub uređaja. Na primjer, ako se koristi staklo, onda prije ruba.
- Loose - možete birati sa slajd, ali uzeti u obzir pogrešku, jer u tablicama mjerenja su dane, uzimajući u obzir punjenje uređaja na rubovima.
- Ne morate se mijenjati, jer u protivnom riskirate dobivanje netočne težine i volumena uz vrlo veliku razinu pogreške.
- Žitarice se moraju mjeriti u suhom obliku. Ako kuhanje zahtijeva kuhanje, uzmite u obzir da će se težina povećati.
Stol za žlicu
Poznati kuhinjski aparat za jedenje žlice nalazi se u svakom domu! Čak ni jednu kopiju. Može se koristiti ne samo za hranu kao metodu kretanja do usta domaćina, već i kao sredstvo za mjerenje sastojaka.
Koliko grama (ml) se stavlja u žlicu razlikuje se prema vrsti proizvoda.
Sljedeća tablica će vam pomoći u određivanju mase. Savjetujemo vam da ispišete i postavite na prikladno mjesto za kuhanje.
U 1 desertnu žlicu koliko ml. Koliko brašna u desertnoj žlici
Svatko tko je nekako suočen s domaćom kuhinjom, lijekovima ili kozmetikom zna da recept često zahtijeva točno mjerenje količine sastojaka. U slučaju kada nema mjernog stakla pri ruci, pomaže nam obična žlica. Samo trebate znati volumen žlice u ml ili grama za određene tekućine ili proizvode.
Alat koji je uvijek pri ruci
U svakom domu nalazi se žličica - za razliku od mjernog stakla ili mjerne žlice. Osim toga, mnoge kućanice kada kuhaju jednostavno ignoriraju vrlo precizno pridržavanje broja dodanih proizvoda. Mnogo je lakše i brže sipati ili napuniti sastojak "po oku". Da biste to učinili što je moguće preciznije, samo jedna žlica pomaže. Glavno je uzeti u obzir razlike u količinama ovisno o konzistentnosti proizvoda.
Volumen žlice tekućine
Tekućina je najprikladnija tvar za mjerenje žlicom. Činjenica je da ta dosljednost jasno ograničava volumen. Uostalom, ne možete izliti, na primjer, vodu "s slajd." I, ipak, važno je razlikovati vrste tekućina:
- tekućina (voda, ocat, itd.);
- hlapljivi (neki mliječni proizvodi, sirupi, biljna ulja itd.);
- debeli (med, kiselo vrhnje, itd.).
Općenito, sve je jednostavno s proizvodima na bazi vode: ako znate koliko ml vode je u žlici, tablica omjera volumena jednostavno nije potrebna. Za tekuće tekućine volumen žlice u mililitrima je najtočniji - 16 ml. Ista vrijednost važi i za viskozne tekućine. Što se tiče volumena žlice u gramima, tečnosti zadržavaju isti pokazatelj - 16 g, ali tekućine u gramima su nešto više u težini. Na primjer, sirup i mlijeko u žlici je 18 g, a biljno ulje - 17 g.
Uz gustu hranu, stvari su malo složenije. Što je tekstura deblja, veća je težina. A ako je lakše otkriti koliko ml je u žlici: vrijednost se kreće od 17 do 18 ml, onda je razlika u gramima prilično velika (npr. Kondenzirano mlijeko - 20 g, kiselo vrhnje - 25 g, med - 28 g).
Žlica s nasipnim proizvodima
Za proizvode u rasutom stanju vrijednosti se izračunavaju s pogreškom “po slajdu”, budući da malo ljudi nakon horizontalnog hranjenja izravnava horizontalnu razinu proizvoda. Valja napomenuti da što je heterogenija konzistentnost granulirane tvari, to je njezin volumen veći. Na primjer, u žlici 30 ml suhog ljekovitog bilja, ali 20 ml šećera (ista količina mrvica kruha). No, s težinom situacija je upravo suprotna: što je raznovrsnija konzistentnost, to je manja težina. Stoga, ljekovito bilje u žlicu samo 10 g, i sol ili soda - 30 g.
Suptilnosti mjerenja
Naravno, upotreba žlice vrlo je pogodna za mjerenje količine hrane. No, postoji nekoliko nijansi koje utječu na volumen i težinu sastojka:
- oblik žlice (izduženiji ili zaobljeni);
- dubina.
Osim toga, proizvodi u rasutom stanju mogu biti upisani "s klizačem", a lagano dodirnite strane žlice. To će zasigurno promijeniti količinu proizvoda. Stoga je bolje mjeriti sastojke žlicom s malim volumenom - tada će pogreška biti mala. Ali za veliki broj komponenata bolje je koristiti mjernu posudu ili mjernu žlicu s gradacijama. To posebno vrijedi za pripremu lijekova i kozmetike, gdje čak i mala pretraga može prouzročiti značajne negativne posljedice.
Prvi spomen žlica zabilježen u trećem tisućljeću prije Krista. e. Otada su se pojavili mnogi. Ponekad nije lako razumjeti kako ova ili ona vrsta izgleda i gdje se nalazi na stolu.
Na fotografiji:
Kapacitet žlice. Na pitanje koliko grama u žlici i koliko grama u žličici? u jednoj rečenici nećete odgovoriti Koliko grama u žlici? - Kašika pune veličine duljine 7 cm i širine 4 cm sadrži "bez brda" - "s klizačem": 18 g vode ili 20 g mlijeka, 20-25 g šećera / soli, 10-15 g brašna / kakaa / kave ili 15-20 grama riže Koliko grama u žličici? - Jedna čajna žličica sadrži "bez brda" - "s brda": 5 g vode / mlijeka, 5-7 g šećera, 7-10 g soli, 4-5 g brašna / kakaa ili 5-8 g riže.
Na fotografiji: model Flatware 02 iz tvornice Eva Solo, koji je dizajnirao Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Obasične (pojedinačne) žlice
Kašičica. Dizajnirana za sva prva topla jela. Njegova duljina je križ između veličine noža za stol i vilice. Prilikom posluživanja, stavite desno od tanjura s lopaticom gore, pored noža za ribe.
Desert Spoon To bi trebalo biti na stolu ako se kao desert, pjenu, puding, voće u sirupu, poslužuje bobica s vrhnjem i druga jela koja ne zahtijevaju rezanje. Žlica za grejp obično ima blago izduženu kašiku, za kivi - gotovo okruglu. Dessert žlica u veličini malo više desert viljuške. Obično se postavlja iznad ploče, zaokružuje lijevo.
Na fotografiji:
Žlica za sladoled. Ima oblik lopatice s blago zaobljenim rubovima. U veličini je nešto manji od deserta. Na stolu ne laže, poslužuje se i sama poslastica.
Na fotografiji:
Žlica za hladna pića. Oblik i veličina kašičice često je sličan čaju, ali ima izduženu ručku.
Na fotografiji:
TSP. Dizajniran za miješanje šećera u čaju, vruću čokoladu, kakao, kavu s mlijekom. Izvana sličan blagovaona i desert, ali mnogo kraći. Služi se s parom čaja.
Kašičica za kavu Služi za stol, ako je dio obroka kava - crna ili orijentalna (s debelim). U obliku, obično se malo razlikuje od žličice - jedina razlika je u minijaturi.
Na fotografiji:
Pomoćne žlice
Obično se postavljaju uz jelo za koje su namijenjene.
Brašno - jedan od najčešćih proizvoda na našem planetu. Kruh, kolači, palačinke, peciva i kolači se peku od njega, koriste se za izradu tijesta, umaka i raznovrsnih priloga i glavnih jela. Čak iu mesnim i ribljim jelima dodajte brašno. Pri kuhanju je svaki kuhar jednom naišao na činjenicu da je količina brašna naznačena u gramima. Osobito je problematično pri pripremanju umaka ili dodavanju brašna mesnoj jelo, a uz uporabu recepta potrebno je dodati malu, ali jasno izmjerenu količinu brašna.
Najjednostavniji i najčešći način mjerenja prave količine brašna je - mjerenje u žličicama, žlicama ili čašama, jer svatko ima taj pribor u kuhinji. Jedino što trebate znati je koliko brašna u žlici ili u čaši. U svakoj kuharici postoji posebna tablica, koja pokazuje koliko brašna u čaši, u žličici ili žlici. Međutim, danas ne posjeduju svi ovu knjigu, pa su podaci iz takve tablice za brašno navedeni u nastavku.
- Fasetirani snakan (pun do vrha) - 150 - 160 grama
- Fasetirano staklo (ispunjeno do ruba) - 120 - 130 grama
- Žlica (sa brdom) - 18 - 20 grama
- Žlica (bez klizanja) - 15 - 17 grama
- Desertna žlica (s brdom) - 13 - 16 grama
- Desertna žlica (bez slajda) - 12 - 14 grama
- Žličica (s brijegom) - 8 - 10 grama
- Žličica (bez tobogana) - 5 - 6 grama
Dakle, u punoj čaši brašna - 160 grama, to je 8 žlica s toboganom ili 16 žličica s toboganom. Sada, znajući koliko brašna u čašu ili žlicu možete lako izmjeriti željenu količinu. Na primjer, ako trebate uzeti 100 grama brašna, to će biti oko 5 žlica brežuljka, ako trebamo 200 grama, onda je ovo jedno puno staklo i još dvije žlice brašna, ili 10 žlica brašna s brdom. Ako trebate dodati u posudu samo 50 grama brašna, onda su to dvije žlice s toboganom i jedna žličica brašna s klizačem.
Naravno, ova metoda nije posve točna, jer je "žlica s klizačem" različita za svaku od njih. Osim toga, brašno može biti različito, na primjer, pšenica, ječam, kukuruz, raž, itd. Osim toga, njegov sadržaj vlage može biti vrlo različit, te stoga težina može biti nešto drugačija u istom volumenu. Stoga, da biste točno izmjerili potrebnu količinu brašna ili bilo kojeg drugog masovnog proizvoda, najbolje je koristiti kuhinjske elektronske vage, danas se prodaju u svim trgovinama kućanskih aparata za kuhinju i to su mala ploča za rezanje od stakla s ugrađenim vaga- ma - vrlo praktična i praktična stvar.
Ako iz nekog razloga ne postoje utezi ili nemaju želje za kupnjom, tada upotrijebite mjernu posudu - to su posebna jela s podjelom nanesenim na njegove rubove, označavajući pravu količinu najčešćih sastojaka, kao što su voda, šećer, brašno itd. Mjerne čaše mogu biti različitih oblika ili veličina, nisu prikladnije kao vage za kuhanje, nego točniji način određivanja težine i volumena najčešće korištenih sastojaka od čaše ili žlice.