Liječenje

Kako kuhati repu

Cikla je jedinstveno povrće, bez kojeg je nemoguće zamisliti slavensku kuhinju. Dio je mnogih omiljenih jela - kao što su boršč, vinaigrette, juha od cikle, haringa pod krznenim kaputom i razne salate. Stoga, mnogi su zainteresirani kako pravilno, i što je najvažnije, brzo kuhati repu, a bilo bi dobro da se spasi sve vitamine s kojima je ovo povrće tako bogato.

Kako odabrati repu za kuhanje

Da biste dobili ukusno i zdravo jelo od repe, morate odabrati mlado korjenasto povrće: oni su mekši i ukusniji. Odabrani usjev mora biti srednje veličine, gust, tanke kože tamno crvene boje, bez tragova oštećenja i truleži.

Snažno velike korijenske usjeve stavljaju se na stranu - možda to uopće nije crvena repa, već stočna hrana.

U principu, prehrambene sorte se također mogu jesti, ali osim što nisu tako slatke, kemijski sastav gnojiva koji se koristi za uzgoj biljaka je malo alarmantan. Mora se imati na umu da je sastav gnojiva za hranu i stočnu hranu različit, pa je bolje ne riskirati.

Najbolje je sorta bordeaux - mali spljošteni korijeni svijetle boje burgundca s tankom kožom.

Ako imate priliku kupiti repu s vrhovima, to je jednostavno super. Zeleni će vam pokazati svježinu korijena, uz to, vrhovi u sebi su vrlo korisni i iz njega možete kuhati vrlo ukusna jela.

Kako kuhati repu

Ovo pitanje ne zanima samo amatere u kuhanju - uostalom, mora se kuhati tako da zadržava maksimalno korisne tvari. Postoji nekoliko načina za brzo i ukusno kuhanje repe.

1 način

Ovaj recept će trajati puno vremena, ali će vam omogućiti da sačuvate sve vitamine s kojima su repe bogate.

Korijen je potpuno izliven hladnom vodom i stavljen na peć, izlažući maksimalnu temperaturu. Nakon kuhanja temperatura se smanjuje, a repa se kuha na umjerenoj vatri još 2-3 sata, ovisno o veličini.

2 način

Postupak kuhanja može se smanjiti na jedan sat tako da se kljukana voda izlije na repu. Da bi temperatura vode bila još viša, potrebno je dodati tri do četiri žlice biljnog ulja.

3 puta

Ovu metodu koriste profesionalni kuhari. Cikle se kuhaju na maksimalnoj temperaturi s biljnim uljem koje se dodaje u vodu oko 20-30 minuta, ovisno o veličini, a zatim se uklanja iz peći i sipa hladnom vodom još 10 minuta. Oštra temperaturna razlika dovest će korijen do potpune spremnosti. Jedini negativan - s takvom obradom, vitamin C je potpuno uništen.

4 način

Ova metoda se ne može nazvati brzo, ali ispada vrlo ukusno. Repu se umotavaju u papir za pečenje i stavljaju u mikrovalnu pećnicu 25-30 minuta.

Možete zamotati povrće u foliju i ispeći u pećnici na 200 stupnjeva. Ali vitamin C s ovom metodom, nažalost, također ne preživljava - već se sruši na 190 stupnjeva.

Pečena repa je uvijek slađa od kuhanog, pa je ova metoda dobra ako se povrće u budućnosti koristi za izradu salata.

Kako kuhati repu: savjete

Cikla - koristan, ali teško pripremiti proizvod. Često, pridošlice ne uspijevaju pravilno kuhati korjenasto povrće tako da postane mekano, ali zadržava svoju elastičnu strukturu i ne pretvara se u kašu. Kako odabrati ukusno i slatko povrće? Koliko kuhati radni komad tako da ne ostane pretežak i čvrst? Što dodati u vodu za kuhanje za poboljšanje okusa repe? I kako ubrzati pripremu korijena, ali sačuvati sva korisna svojstva?

Savršen okus i kvaliteta

Za salate, variva i prva jela koristite malo i srednje povrće. Ako je repa prevelika i okrugla, onda se odnosi na vrstu hrane. Takvo korjenasto povrće je nezaslađeno i blago, kuhano je dugo vremena i sadrži manje vitamina nego stolnih opcija.

Osnova za salatu pažljivo je pregledana. Kopije s truležima, zelene točke i blijeda koža nisu vrijedne kupnje. Redovna repa ima ujednačenu, zasićenu crvenu ili tamnocrvenu nijansu. Koje su sorte ukusnije? Okrugla ili duguljasta i spljoštena? Drugi. Oni su sočniji i slađi.

Lako je provjeriti okus predoblike: uklonite koru s jednog povrća ili je izrežite na pola. Ako je boja pulpe svijetla i zasićena, od korijena dobivate savršenu salatu. Blijeda repa obično je svježa i neukusna, slična travi.

Kuhajte radni komad s oštećenom kožom ne može. Ali što učiniti s kontrolnom kopijom? Koristite za izradu svježeg soka. Ili izrežite na trake i zaspite u dvostrukom kotlu ili sporom štednjaku. Povrće je omekšalo 20-25 minuta. Priprema se može dodati u dijetalnu salatu ili razbiti miješalicom s biljnim uljem i solju. Ispostavlja se da je dijetni obrok s minimalnom količinom vitamina C, jer askorbinska kiselina isparava tijekom obrade parom.

Priprema povrća

Vitamini se ne nalaze samo u korjenastom povrću, već iu lišću. Stari vrhovi su teški, ali mladi su nježni i sočni. Svježe i zelene vrhove ne bacaju, već se dodaju u hladne juhe i povrće.

Rezana repa se pere ispod slavine. Koža se nježno polira mekom četkom kako bi se isprala zaglavljena zemlja, ali ne i oštetiti gornji sloj. Korijensko povrće prije kuhanja ne čisti. Isprane praznine se stavljaju u posudu i dovode u pripravnost.

Brz način

Kako uštedjeti pola sata i dobiti mekano sočno povrće, čija se koža uklanja u nekoliko sekundi? Koristite tajne profesionalnih kuhara. Potrebna su samo dva sastojka: kipuća voda i 40-60 ml biljnog ulja. Plus velika tava i zdjela s ledom.

Na 2–3 srednje korjenastog povrća potrebno je oko 4-5 l vode. Ako ima puno tekućine i malo proizvoda, vlaga brzo isparava i više se zagrijava. Najprije ulijte ulje u vrelu bazu. Promiješati i nakon 3-5 minuta staviti repu. Usitnite pola sata, isušite tekućinu i vruće korjenasto povrće baci u led.

Pulpa zbog temperaturnih promjena ostaje elastična, ali ne prejaka. Kora ljušti i lako se uklanja čak i bez noža. Metoda ima samo jedan minus. Askorbinska kiselina isparava zbog naglih promjena temperature. No, u kuhanu repu ostaje željezo, kalij, beta-karoten i kalcij.

Mogućnost vinaigrette

Da bi korijenska kultura zadržala svoju bogatu boju, ona se ne stavlja u vruću, nego u hladnu vodu. Dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna ili ocat. Kiselina zadržava vitamine i boje koje se nalaze u pulpi repe. Pri 3-5 litara tekućine trebat će 30-40 ml dodataka. I tako da povrće ostaje slatkasto, voda za kuhanje je ispunjena s 1-2 žlice. l. šećer.

Isprana repa se stavlja u tavu i stavlja na maksimalnu toplinu. Kada prokuha tekućina, označite 2 sata. Kapacitet nužno pokriti s poklopcem za podizanje temperature vode i ubrzati pripremu korijena usjeva. U praznom štapu odgovara. Ako je lako ući, izvadite tavu. Beets se može zaliti hladnom vodom kako bi se ljuštio iza pulpe, ali to nije preduvjet.

Ako želite da povrće postane slatko bez šećera i meda, onda ih treba peći. Prvo dovedite do pola spremnog u kipućoj vodi. Zatim izvadite i stavite na papirnate ručnike 5-10 minuta tako da upijaju vlagu. Polutrajno korjenasto povrće stavlja se u foliju ili rukav za pečenje i šalje u pećnicu. Odaberite temperaturu od 190 do 250 stupnjeva. Priprema će trebati od 30 do 40 minuta. Stara repa se više priprema, a mladi - brži.

Dodatni savjeti

Da bi se sačuvali vitamini, povrće se zavri na maksimalnoj temperaturi, a zatim se prebaci na minimalnu temperaturu. Proizvod traje od 3 do 4 sata, uvijek ispod poklopca.
Smanjite vrijeme kuhanja i posolite. Dodajte 25-35 g začina kipućoj vodi, promiješajte 5 minuta. Začin pročišćava vodu od kisika, zbog čega elementi u tragovima isparavaju. Beets stavite u slanu bazu. Ali kako ne bi izgubila slatkasti okus, dodajte šećer i malo octa.

Beets se pripremaju na različite načine: u tavi, pećnici, dvostrukom kotlu, pa čak iu mikrovalnoj pećnici. Glavna stvar kod kuhanja nije odrezati repove i oguliti, tako da izradak ne gubi vitamine i boju. Vrući korijen umočen u hladnu vodu ili led. Tada će se boja proizvoda zasititi i kora se lako odvaja od pulpe.

Kako brzo i pravilno kuhati repu: 7 najboljih savjeta

Mi svi volimo repe za svoj jedinstveni, za razliku od bilo kojeg okusa i puno korisnih svojstava. Najviše od svega, to je cijenjena za prevenciju bolesti srca i krvnih žila, kao i anemija: repa je bogata tvarima kao što su željezo, kalij i magnezij, što povoljno utječe na procese stvaranja krvi u tijelu.

Visok sadržaj vlakana čini repu istinski dijetetskim proizvodom koji poboljšava metabolizam i uklanja toksine. Ne zaboravite na set vitamina (A, B1, B5, B9, C i PP), zahvaljujući kojima nam repa pomaže da se nosimo sa slabim zdravljem i nedostatkom vitamina.

Nažalost, navikli smo misliti da je kuhanje repa dugačko i naporno: doista, ako ga samo stavite u tavu s hladnom vodom, kuhat će se 2 do 3 sata, što ne može odvratiti svakoga tko svoje vrijeme procjenjuje od ovog proizvoda.,

Odlučili smo prikupiti najučinkovitije savjete o tome kako što brže kuhati repu i istovremeno sačuvati sve njezine jedinstvene korisne osobine.

Temperatura pada

Ova metoda je idealna za one koji se odluče brzo kuhati repu cijelu u tavi.

Ako vam je hitno potrebna kuhana repa za kuhanje, savjetujemo vam da to učinite kao profesionalni kuhar: ostavite ga u kipućoj vodi pola sata, ispustite vodu i odmah je stavite pod mlaz ledene vode.

Ostavite repu da se ohladi pod vodom 10–15 minuta: tako oštra razlika temperature dovodi do spremnosti.

LiveInternetLiveInternet

-glazba

-kategorije

(0)
Arina Yariga i njezina kuhinja (29)
E-NUN (14)
Arhitektura (43)
Video zapis (67)
Sve za LIR (152)
Dokumentarni (22)
ŽZL - (Zanimljivi ljudi) (420)
Zdravlje (25)
Favoriti (90)
Likovna umjetnost (136)
Alati za LiRu (63)
Zanimljive sitnice (118) t
Umjetnost (27)
Povijest (110)
Judaizam (25)
karantena (31)
Videozapisi (30)
Kulinarski okviri (23) t
Kuhinja (524)
Literatura (156)
Omiljene pjesme (11)
Moji recepti (172)
Glazbeni zec (194)
Muzeji svijeta (22)
Glazba (676)
Znanost i tehnologija (1)
Crazy Brooks (39)
Godišnji odmor (12) t
Prog i sve o računalima i internetu (229)
Okviri (252)
Vrtovi, parkovi, rezervati (26) t
Najviše - rassamoe (25)
Najljepša mjesta na Zemlji (54)
Skulpture i spomenici (45) t
Pjesme (166)
Slike (37)
Trikovi za hostese (53)
Humor (62)

-video

-Music player

igrač je sastavljen od V.exeR aplikacije

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-Redovni čitatelji

-zajednica

-emisije

-statistika

Kako kuhati repu? Osnovna!

Kako kuhati repu?

Beets treba kuhati, tako da nije samo sočan i ukusan, ali i zadržava najkorisnije tvari. Beets sadrže kalij, kalcij, jod, željezo, vitamine B9, A, C. Poboljšava probavu, eliminira toksine u tijelu, sprječava rast ili pojavu tumora, povećava hemoglobin, potiče stvaranje novih stanica u tijelu. Biljka sadrži mnogo vitamina A, pa se ne smije bacati, već se dodaje juhama, ali stari vrhovi nisu prikladni za hranu. Čak i kuhana repa zadržava mineralne soli i vitamine skupine B, te mineralne tvari nisu jako osjetljive na grijanje, stoga se maksimalno čuvaju kako u korijenu, tako iu vrhovima.

Kako kuhati repa - takvo pitanje, može pitati ne samo kotlić, jer u pripremi repe imaju svoje suptilnosti i trikove. Beets stew ovisno o dobi, raznolikosti i veličine od 20 minuta do 3 sata.

Od 2 do 3 sata pivo, ovisno o veličini, ako ga stavite u hladnu vodu i kuhajte dok ne bude gotova. No, taj se proces može ubrzati ako se repa stavi u kipuću vodu. Osim toga, ako se vodi 5 minuta kuhanja s prstohvatom soli bez repe, tada iz nje izlazi sav kisik, koji, kad se kuha, veže korisne tvari i uzima ih zajedno. Ovom metodom su također sačuvana još korisnija svojstva.

Profesionalni kuhari uzimaju 45 minuta da kuhaju repu. Kada repa ostavi 30 minuta, odmah je ukloni i stavi u hladnu vodu, moguće je s ledom, voda mora biti vrlo hladna. Temperaturna razlika dovodi do spremnosti repe.

Tu je brz način kuhanja repa za 15 do 25 minuta, ali uz takvo kuhanje od vitamina C, gotovo da i ništa nije ostalo. Potrebno je kuhati repu na visokoj vrućini bez poklopca, u velikoj količini vode, jer s ovom metodom kuhanja voda brzo zavri. Korijenske kulture treba pokriti vodom 8 centimetara. Nakon kuhanja ohladiti u hladnoj vodi 5 do 10 minuta.

Tijekom dugog vrenja čuvaju se vitamini. Toliko ih kuha. Na vatru stavljaju lonac s repom, vodu treba sipati 5 centimetara više. Nakon kuhanja kuhajte na srednjoj vatri i kuhajte dok se ne uspori.

Preporučljivo je da korijenje stavite u ledenu vodu nakon svakog kuhanja, dok one „dosegnu“ i lako se čiste.

Ukusno, ali za dugo vremena, ispada, kuhati, ili radije peći u mikrovalnoj pećnici ili peći. Mora se umotati u foliju ili rukav za pečenje i kuhati na 200 stupnjeva. Kuhanje će trajati 30 minuta, ako su repa stare, a temperatura niža, to će potrajati dulje. Bolje je peći na temperaturi ispod 190 stupnjeva, jer pri temperaturama iznad 190 stupnjeva vitamin C je uništen! Iskusni kuhari za salate i vinaigrettes pripremaju repu na ovaj način, a onda se ispostavi da je slađi od kuhanog.

Savjeti za brzo kuhanje repe:

Bordo sorta je pogodna za kuhanje, ova sorta je ukusnija, ljepša i brže kuhana;

Potrebno je odabrati spljošteno izduženo korjenasto povrće;

U kipućoj vodi tijekom kuhanja možete dodati žlicu biljnog ulja;

U loncu pod tlakom, oguljena i sjeckana repa može se kuhati za 20 minuta

Savjeti za kuhanje repe

Prije kuhanja, repu treba temeljito oprati, bez oštećenja ili ljuštenja kore, a također i ostaviti rep. Dakle, od soka od repe ne istječe, i to neće biti izblijedio i voden. Beese se ljušte tek prije kuhanja.

Prilikom kuhanja repe, bolje je da ne sol, inače će ispasti čvrsta. No, mnoge kućanice vjeruju da je zato što je inferiorna u okusu. Ali, po mom mišljenju, slatka repa ne treba sol.

Da bi repa ostala zasićena u boji, nakon kuhanja, u posudu dodajte 1 žličicu šećera, 1,2 žličice octa ili limunovog soka.

Postoje ljudi koji ne vole miris repe. Da biste ga neutralizirali, prilikom kuhanja morate staviti koru kruha.

Provjerite spremnost može biti tanjura ili čačkalica, oni bi trebali lako ići u povrće.

Oljuštena repa ne može se dugo držati u zraku, tako da se vitamin C ne uništava.

Ako se repa osušila, ne morate je bacati, ali možete je "reanimirati" opeklom kipućom vodom i staviti je u toplu vodu tako da ona naduva.

Koliko kuhati repu i kako ubrzati proces

Možete kuhati repe u 2 sata i 8-10 minuta. Sve ovisi o tome što koristite: štednjak, multicooker ili mikrovalna pećnica.

Repe za kuhanje treba biti srednje veličine (ne više od 10 cm u promjeru), s tankim tamno crvene kože, bez oštećenja i truleži. Jedna od najboljih je sorta Bordeaux.

Bez obzira na način pripreme, repu treba temeljito oprati, rezati vrhove (ako ih ima) i lagano skratiti rep.

Beets prije kuhanja ne čiste.

Ako uklonite koru, sok će iscuriti iz repe. Povrće će postati blijedo i neukusno.

Kako kuhati repu na štednjaku

Metoda 1. Classic

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Stavite repu u tavu i pokrijte hladnom vodom. Voda treba u potpunosti pokriti povrće. Slana voda nije potrebna. Natrij će ojačati repu i usporiti ionako spor proces kuhanja.

Stavite lonac s repom na srednju toplinu. Kada voda zavri, ugasite toplinu, pokrijte posudu s poklopcem i ostavite par sati.

Da bi cikla bila svijetlo crvena, u vodu možete dodati sok od limuna: ½ čajne žličice po litri.

Spremnost se može provjeriti vilicom. Ako je repa lako probušena, možete je ocijediti i ohladiti.

Beets se ne čiste prije kuhanja, voda nije soljena

Metoda 2. Izravno kuhanje

Vrijeme kuhanja: 45-60 minuta.

Da bi se ubrzao proces, neke domaćice pokreću repu u već kipuću vodu i ne smanjuju vatru na minimum. I da je temperatura vode bila još veća, dodajte 2-3 žlice biljnog ulja.

Kada cikla ostavi oko 30-35 minuta, ona se uklanja iz vrućine i šalje pod mlaz hladne vode još 15-25 minuta. Temperaturna razlika dovodi do spremnosti povrća i istovremeno se hladi.

Kako kuhati repu u laganom štednjaku

Metoda 1. U načinu "Steaming"

Vrijeme kuhanja: oko 40 minuta ovisno o modelu višekutnika.

Operite repu i stavite je na posebnu rešetku za kuhanje na pari. Na dnu posude stavite čašu vode. Zatvorite uređaj, postavite način rada parobroda, a svoje poslovanje možete obavljati 40 minuta.

Na dnu posude potrebno je zaliti vodu

Napomena: da bi ova metoda funkcionirala, repa ne smije biti suha. Ako se korijen usjeva spljošti, bolje ga je potopiti nekoliko sati u hladnoj vodi. Kada repa ponovno upije vlagu, može se prokuhati. Ali bolje na štednjaku ili na sljedeći način.

Metoda 2. U načinu "Kaljenje" ili "Kuhanje"

Vrijeme kuhanja: 60–80 minuta ovisno o modelu višekutnika.

Sve, kao u klasičnoj metodi, jednostavno ne treba regulirati vatru. Samo stavite opranu ciklu u zdjelu s višenamjenskom posudom, pokrijte je vodom i uključite modus "Kaljenje" ili "Kuhanje" (ponekad se zove "Juha") 60 minuta.

Sat vremena kasnije provjerite spremnost repe s vilicom. Ako je još uvijek ukočen, uključite isti način rada još 20-30 minuta.

Metoda 3. U "Pečenje"

Vrijeme kuhanja: 60 minuta ovisno o modelu višekutnika.

Ova metoda je dobra za mlado povrće kada su nježni i sočni. Beets treba oprati, osušiti papirnatim ručnikom i umotati u nauljenu foliju (svaki korjenasto povrće zasebno).

Zatim ga stavite u lonac i kuhajte u načinu pečenja oko sat vremena.

Kako kuhati repu u pećnici

Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta.

Na isti način kao u prethodnoj metodi, svaki korjenasto povrće umotajte u foliju i pecite na 190 ° C.

U pećnici, repe su prikladne za kuhanje kada vam je potrebno puno. Na primjer, odmah za salatu i haringu pod krznenim kaputom.

Ne zaboravite podmazati unutrašnjost folije biljnim uljem.

Usput, za izradu salata od cikle postoji mali životni hak. Ako ne želite bojati druge sastojke, izrežite ga i pospite biljnim uljem, a tek onda kombinirajte s drugim proizvodima.

Kako kuhati repu u mikrovalnoj pećnici

U mojoj obitelji kuhaju repu u mikrovalnoj pećnici. To je najlakši i najbrži način.

Vrijeme kuhanja: 8 do 20 minuta.

Vrijeme ovisi o dva faktora: veličini repe i snazi mikrovalne pećnice. U mikrovalovima s kapacitetom od 1.000 W ili više, repa se kuha za 8-10 minuta. Ako imate manje moćan model, udvostručite vrijeme.

Beets treba oprati (ne čisti!) I staviti u staklenu posudu. Na rubovima pokušati staviti velike korijene, au sredini - najmanji. Na dnu spremnika potrebno je sipati 3 žlice vode, a na vrhu - pokriti staklom ili posebnim pokrovom za mikrovalnu pećnicu.

Da biste skratili vrijeme kuhanja u mikrovalnoj pećnici male snage, stavite repu u plastičnu vrećicu za pečenje i dobro je vežite. U ovom slučaju poklopac više nije potreban.

Ova metoda ne samo da štedi vrijeme, nego također ostavlja posuđe čistim.

Nije potrebno probušiti ili rezati repu: neće eksplodirati. Nije potrebno prekidati proces i okretati ga s jedne strane na drugu. Također, nemojte sipati povrće nakon kuhanja s hladnom vodom. Bolje je pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Okus repe od mikrovalne peći ispada jednako kao i kod običnog kuhanja u tavi.

Spreman repa može biti pohranjena u hladnjak za ne više od dva dana.

Kako i koliko kuhati repu

U kuhanju, cikla je nezamjenjivo povrće za izradu salata, prvih jela, pića i slastica. Svaka metoda kuhanja repe ovisi o tome koje jelo i kako kuhati. Beets se kuhaju u vodi (u štednjaku ili loncu za kuhanje), pari se u dvostrukom kotlu ili peku u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Završena repa je oguljena, izrezana na trake ili naribana, a zatim dodana u posudu. Postoje brzi načini kuhanja repa, kada se sirovi, oguljeni plodovi režu na kockice ili trake i kuhaju u obliku zemlje. Također, za pripremu boršča ili cikle možete oguliti oguljenu sirovu ribanu repu i kuhati uz dodatak octa ili limuna, a zatim dodati juhu.

Vrijeme kuhanja repe

U tavi: 30-40 minuta.
U loncu za kuhanje: 35-40 minuta.
U dvostrukom kotlu: 1 sat.
U pećnici: 30-40 minuta.
U mikrovalnoj pećnici: 10-12 minuta.
U sporom štednjaku: 15 minuta.

Metode kuhanja

Kako očistiti repu prije kuhanja

Prethodno namočite repu u hladnu vodu, a zatim ih temeljito operite četkom.

Odvojite gomolje od vrhova, jer Gomolji i vrhovi cikle uvijek se pripremaju odvojeno.

Kako kuhati repu u tavi

1. Beets mora biti dobro oprati pod tekućom vodom, a ne čišćenje i ne uklanjanja repa - uklonite samo lišće vrhova.

2. Stavite u lonac za pirjanje, prelijte hladnom vodom tako da su gomolji potpuno pokriveni, stavite u kuhati.
3. Kuhana repe u prosjeku 30-40 minuta. Možete provjeriti spremnost poking povrće s tanjura - gotovi repa su mekani u sredini.
4. Ocijedite vodu, očistite repu spremnu za vruće - pod mlazom hladne vode, ili prije čišćenja, stavite u tavu s hladnom vodom 10 minuta. Zatim očistite, uklonite kožu.

Kako kuhati repu u laganom štednjaku

Mi biramo srednje plodove, kao i za kuhanje u tavi.
S mojom repom odvojimo vrhove, stavimo ih u zdjelu s višenamjenskim posudama, napunimo vodom.
Kuhajte povrće u načinu "Pečenje". Vrijeme kuhanja repe u sporom štednjaku je 35-40 minuta. Za velike repe, vrijeme se povećava na jedan sat.
Možete ispeći repe u multicooker, kao u ovom receptu: "Kavijar iz repe u multicooker" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Kako ispeći repu u pećnici

U pećnici se peku može peći, umotati u foliju ili staviti u vrećicu za pečenje. Kuhajte oko 30 minuta na temperaturi od 190-200 stupnjeva. Vrijeme ovisi o veličini repe i individualnim karakteristikama pećnice.

1. Operite repu, odvojite vrhove.
2. Zamotajte gomolje folijom ili stavite u vrećicu za pečenje.
3. Stavite lim za pečenje.
4. Pečenu hranu pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva Celzija.
5. Vrijeme pečenja: 30-40 minuta.
6. Otvorite foliju ili vrećicu, pustite da se povrće ohladi.
7. Odlijepite.

Brzo kuhanje

Cikla u mikrovalnoj pećnici

Prane voće probijene na nekoliko mjesta, stavite u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu ili pakiranu hranu. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici 10-12 minuta uz snagu od 800 W.

Brza repa u laganom štednjaku

Možete brzo kuhati repu u laganom štednjaku - prethodno isjeći na kriške ili slamke. Da biste to učinili, repa mora biti oguljena i usitnjena.

Prelijte biljno ulje u zdjelu višekutne posude, dodajte repu, dobro promiješajte i kuhajte u načinu pečenja 15 minuta.
Takva repa može biti dodan u salatu, boršč, ili kuhani od njega repe kavijar.

Jela od repe - recepti

Cikle su čvrsto ušle u našu prehranu i bez nje jednostavno je nemoguće zamisliti naš svakodnevni i svečani jelovnik.
U kuhanju, repa se koristi za pripremu hladnih predjela i salata, a ne samo od rizoma, nego i od vrhova. Teško je zamisliti boršč ili juhu od cikle bez repe, botvinik ili okrošku cikle, a da ne spominjemo i vinaigrette ili poznatu i korisnu salatu "Brush". Beets čine zdrav i ukusna pića, pa čak i slastice i slastice.

Jednostavna sirova salata od cikle.
Vrlo je korisno pripremiti salate od sirove repe, jer se u sirovoj repi pohranjuju svi vitamini i hranjive tvari. Dakle, kupili smo, oprali i sušili repu. Očistimo nekoliko gomolja i protrljamo ih na grubo naribanu ili ribanu korejsku mrkvu. Kuhajte onoliko koliko možete pojesti u jednom sjedenju jer, čak i ako se čuva u frižideru, pepela od repe dobiva sva magična svojstva.
200 grama repe ukrasite i pomiješajte s 1 tbsp. l. sok od limuna.
Dodajte prstohvat crvene ljute paprike. Nekoliko sjemenki korijandera razbijeno u mortu, sol po želji i začinite maslinovim uljem, dodajte 1 tbsp. l. zeleno sitno sjeckani luk.

* Kuhana repa s maslinovim uljem i limunom.
Vrlo popularno predjelo u Grčkoj, koje se poslužuje s Dorada ili Salmon masnom ribom pečenom na drvenom ugljenu ili pod roštiljem.
200 g neolupljenih gomolja repe i vrhova repe treba kuhati u laganom štednjaku u načinu "Parna". Biljka za pripremu mnogo brže od gomolja, tako da ga dobiti u oko 15 minuta.Provjerite spremnost gomolja, piercing ih s tanjura, koji dolazi u lako i nježno u spreman gomolja. Očistimo vruće gomolje, izrežemo u krug i lijepo položimo na posudu. Zatim morate proširiti vrhovima, zaliti 2 žlice. l. biljno ulje i 2 žlice. l. sok od limuna, pospite origanom po želji.

* Kavijar od repe od oraha i šljiva.
Zamotajte repu (200 g) u foliju i stavite u pećnicu. Pecite, ogulite gotovu repu i narežite na mali (šargarepi) ribež, možete udariti mješalicom.
Fino nasjeckajte mali luk i lagano pržite u dvije žlice biljnog ulja. Sušene i vrlo mekane šljive 5-6 kom. sitno sjeckani. Sječenim suhim oraščićima nožem. Sve zajedno pomiješajte i napunite sokom od limuna 2 žlice. l., dodajući malo zemlje u koriander mort, sol i crni papar na okus.

Salate i predjela
Rosa iz čipsa od cikle https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Sok od repe je izvrsna prirodna boja i koristi se u pripremi slastica i pečenja: Šarene kolačiće od jagoda https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Korisna svojstva repe

Beets su vrijedan prehrambeni proizvod koji sadrži vitamine, proteine i ugljikohidrate, magnezij, kalij, željezo itd., Kao i organske kiseline i bojila. Ovo je pravi izvor hrane bakra, željeza, fosfora i vitamina "C". Njegova lišća sadrže puno vitamina A, a prisutnost folne kiseline u repi doprinosi stvaranju novih stanica i pomlađivanju tijela. Vitamin B 9 sprječava bolesti srca jer je odgovoran za proizvodnju hemoglobina u tijelu. Prisutnost pektina u repi pomaže u uklanjanju teških metala i zračenja iz tijela, smanjuje kolesterol.
Unatoč sadržaju šećera u repi, preporučuje se osobama koje pate od pretilosti i zadržavanja tekućine. Čisti jetru i bubrege, stimulira mozak, snižava krvni tlak, ali se ujedno ne preporuča za osobe s slabim želucem i visokom kiselošću.
Crvena repa bogata hranjivim tvarima važna je i neophodna za sve nas. Pomaže ženama u kritičnim danima i suočava se s menopauzom, a kod muškaraca stimulira seksualnu i mišićnu aktivnost, a za djecu je izvor vitamina, željeza i joda.

Energetska vrijednost repe

Energetska vrijednost na 100 gr. svježa repa 43 kcal 180 kJ.
Proteini - 1,6 g, Masti - 0,2 g, Ugljikohidrati - 9,6 g. - uključujući šećer 6,8 grama.

Sorte repe

Sve vrste repa potječu iz divljine, koja raste u Indiji i na Dalekom istoku. Najčešći i poznati nam vrste repe: šećer, stočna hrana i obični, prilično nepretenciozan, rastu i nalaze se svugdje osim Antarktika. Riječ je o običnoj repi, koju koristimo za pripremu naših jela, kupujemo u trgovinama i na bazaru, te raste na našim ljetnikovcima. Dakle, repa obični, ima mnogo varijanti: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Kapetan, Aelita, Cilindar, Zapovjednik, Kadet i Crvena lopta. Najpopularnija i najomiljenija, zbog svoje bogate boje tamnocrvene boje i sadržaja šećerne repe Bordeaux.

Izbor, kupnja, obrada, skladištenje

Kada kupujete repu, pokušajte odabrati gomolje srednje i jednake veličine, s tankom kožom i bogatom burgundskom bojom.
Ako repe s vrhovima, ne žurite baciti vrhovima - možete ih koristiti kako bi salata, boršč i cikla juha.
Odvojite gomolje od vrhova, temeljito osušite ako odmah ne koristite repu. Bolje je pohraniti gomolje na dnu police hladnjaka u posebnim spremnicima za povrće ili na suhom i tamnom hladnom mjestu. Vrhovi se mogu zamrznuti i zamrznuti u vrećici za hranu.

Zanimljivosti
• Da bi se repa razrezala za miješane salate da ne ostane sastojka, dodajte nekoliko žlica biljnog ulja i ostavite nekoliko minuta.
• U starim danima samo su se na Mediteranu jeli listovi repe, a korijenje se koristilo samo u medicinske svrhe.

Podijelite svoje ljetne recepte s prijateljima!

Kako brzo i pravilno kuhati repu

Pitanje koje ne zanima samo "lutke" od kuhanja.

Kako brzo i pravilno kuhati repa - pitanje koje se traži ne samo "kettles" iz kuhanja. U pripremi repe dovoljno suptilnosti i trikova. Njihovo znanje olakšat će postizanje rezultata, učiniti ga ukusnim i korisnim. Dakle, kako brzo i jednostavno kuhati repu?

Koliko dugo kuha repa?

Beets kuhan od 20 minuta do 3 sata, ovisno o metodi, veličini i dobi.

Što je tu:

Kuhajte 2-3 sata

Ako ga stavite u tavu s hladnom vodom i stavite je na štednjak, vrijeme kuhanja će biti 2-3 sata (ovisno o veličini). Brzo kuhati repa neće raditi, ali, nutricionisti kažu, neki vitamini ostaju.

Kuhajte 1 sat

Ako u kipućoj vodi - onda sat vremena. No, proces se može ubrzati.

Profesionalni pristup kuhanju repe

Profesionalni kuhari kuhaju repu ovako: nakon što prokuhaju oko 30 minuta, ispuštaju vodu i stavljaju je pod mlaz hladne vode (hladnije od bolje) 15 minuta, a temperaturna razlika dovodi do spremnosti repe. Dakle, cijeli proces traje 40-50 minuta.

Kuhati repu za 15-25 minuta!

Ako želite kuhati repe čak i brže, stavite ga na visoku toplinu, ne smanjujući i ne pokrivajući tavu s poklopcem. (Međutim, od vitamina C u ovom slučaju, ništa neće ostati). Ali onda bi trebalo biti puno vode, trebalo bi pokriti korijene 8 centimetara više, inače će iskuhati prije nego se povrće zakuha. Nakon 15 minuta - pod ledenom vodom 5-10 minuta. Sve, repa je spremna.

Kuhajte 40 minuta +

Metoda "dugo igranje": velika vatra (ako je bačena u hladnu vodu) prije vrenja - srednje topline (40 minuta) - tiha vatra (dok ne bude gotova). Voda istodobno sipati centimetre 5 iznad razine repe.

Postupak uvijek završite s hladnom vodom. Tada se repe, osim činjenice da "dolazi", lako čiste.

Nije brzo, ali ukusno - u mikrovalnoj pećnici

Nije najbrži, ali vrlo ukusan način kuhanja repa - ne kuhajte, nego pecite u mikrovalnoj pećnici ili pećnici na 200 stupnjeva, stavite u vrećicu za pečenje. Potrebno je oko 25-30 minuta; ako temperatura nije tako visoka ili su repa velike i stare, onda će trebati više vremena.

Važno je! Vitamin C je uništen na 190 stupnjeva C.

Usput, pečena repa je slađa od kuhane repe. I preporuča se koristiti u receptima za salate i vinaigrettes.

Više o nijansama brzog kuhanja repe:

Izaberite male spljoštene korijene s tankom kožom sorte Bordeaux, ukusnije su, ljepše i brže kuhaju.

Ulijte žlicu biljnog ulja u kipuću vodu s ciklom (pronašao sam preporuku na internetu, nisam je pokušao sam).

Barbarski način: ogulite repe, izrežite ih na komade, jednom riječju, ponašajte se kao s krumpirom. U loncu pod tlakom, prokuhajte 20 minuta, prethodno izrežite na trake.

10 tajni kako kuhati repu, a ne samo

1. Čišćenje ne čisti. Tvrdo, s četkom, operite. Ne uklanjajte koru, kuhajte s njom. Rep nije odrezan. Ako je cjelovitost repe prekinuta, iz nje će iscuriti sok i ispasti će vodenast i bjelkast. Beets se ljušti ako ih treba ugasiti.

2. Sol, a ne sol. Beets se ne soliti na početku kuhanja, jer sol je još uvijek isparila, i nema smisla. Osim toga, sol će učiniti čvrstu biljku, što znači da će povećati već dugo vrijeme kuhanja. Solu izravno posudu od repe. Ali ne slažu se sve kućanice. Neki vjeruju da je potrebno dodati sol na početku kuhanja, inače neće biti dobrog okusa.

3. Kako zadržati boju. Ako želite da repa zadrži svoju prekrasnu svijetlu boju, dodajte joj ½ žličice nakon kuhanja. ocat, ili žličica. šećer, ili neki sok od limuna.

4. Kako neutralizirati miris. Ne svi vole miris repe. Da biste ga neutralizirali, bacite koru kruha u tavi.

5. Kako provjeriti spremnost. Spremnost za repu provjerava se vilicom: lagano i lako ulazi u povrće.

6. Ako imate oguljene svježe repe, ne može se držati u zraku, kako se ne bi uništio vitamin C.

7. Ako su repe suhe. Ako se vaša cikla osuši, ne žurite je bacati: oprljajte kipućom vodom, pokrijte je vodom na sobnoj temperaturi i pustite da se nabubri. Zatim ga zapalite bez mijenjanja vode.

8. Kako ne “obojiti” povrće u vinaigrette. Hoćete li kuhati vinaigrette? Skuhanu ili pečenu repu izrežite na komade i odmah pospite biljnim uljem, a onda drugo povrće (krumpir, na primjer) neće biti obojano.

9. O prednostima repe. Nemojte sipati bujon od repe, koji će ostati nakon kuhanja repe! Bolje je dodati jednaku količinu soka od limuna, cimeta i đumbira (koliko - prilagodite se, ovisno o količini izvarka). Pokazat će se ukusnim i ljekovitim osvježavajućim pićem, ne lošijim od kvasne repe, čija je priprema uznemirujuća. Kod diuretika, laksativa, antihipertenziva i lipotropnih učinaka.

10. O vrhovima repe. Budite sigurni da naučite kako kuhati jela od repe vrhova, pkhali, na primjer, dodati ga u boršč i cikla, jer su korisne repe, a repe vrhovi su čak i korisnije - tu je učitava doza vitamina. Samo će hrana ići na mlade vrhove, staro nije dobro.

Kako kuhati repu brzo cijele ili u kriške. Vrijeme kuhanja repe u loncu za kuhanje, mikrovalnoj pećnici ili laganom štednjaku

Ovo korisno povrće koristi se u hrani za kuhanje salata, proizvoda od kreveta u boršču. Samo po sebi, korijen je bogat vitaminima, može povećati hemoglobin. Čak se i izvarak repe i otpad mogu koristiti u hrani ili za liječenje bolesti. Kako kuhati, kako pravilno kuhati povrće, opisano u nastavku.

Koliko piva se kuha

Vrijeme kuhanja ovog povrća ovisi o mnogim čimbenicima, primjerice o veličini proizvoda. Pitanje kako kuhati i koliko kuhati repu dok ne bude spremno, nemoguće je odgovoriti nedvosmisleno. Prosječno vrijeme kuhanja za repu je 40-55 minuta. To je dug proces, ali se može ubrzati. Da biste to učinili, potrebno je sipati biljno ulje u vodu: to će povećati temperaturu pri kuhanju, a zatim će toplinska obrada biti brža, oko 30 minuta.

Možete brzo kuhati korijen hrane u mikrovalnoj pećnici ili loncu pod tlakom kod kuće. To će zahtijevati plastičnu vrećicu. Ovim tretmanom možete se nositi 10-15 minuta. Morate znati kakvu vodu kuhati: slanu vodu možete učiniti krutijom, usporavajući proces. Načini kuhanja variraju ovisno o jelu. Za salate, prva jela su odabrane različite opcije kuhanja.

Kako kuhati repu u tavi

Za kuhanje, morate odabrati emajlirano posuđe, možete s debelim dnom za bolji prijenos topline. Plodove treba odabrati, fokusirajući se na malu ili srednju, tanku koru pa čak i tamnu boju, bez tuđih plavičastih i zelenkastih mrlja. Bolje kuhana slatka, mlada repa. Pritom je važno da se voće sipa tekućinom i osigura da voda ne ispari, ali ih stalno prekriva nekoliko centimetara, a ako je potrebno, može se nadopuniti.

Nije potrebno očistiti vrhove, potrebno je kuhati cijelu repu.
Prvo morate dovesti do kuhati, a zatim smanjiti toplinu, dodati sok od limuna, kako ne bi izgubili boju.
Ne može se nedvosmisleno odgovoriti na pitanje koliko se kuhala repa u skladu s vremenom u tavi. Od trenutka ključanja morate pričekati oko 45 minuta.
Spremnost možete provjeriti s vilicom: ako nakon tog vremena jedva probuši voće, proces se mora produžiti još 10 minuta, pustiti da povrće potpuno zakipi.

Kako kuhati repu u laganom štednjaku

Moderne domaćice su u svojoj kuhinji dobile moderna čuda tehnologije koja uvelike pojednostavljuju život. Kuhanje repe u sporom štednjaku jednostavna je stvar. Možete kuhati kao cijelu repu i rezati. Morate položiti cijeli plod na dno posude, zaliti ih vodom, zatvoriti poklopac. Morate odabrati način kuhanja na paru. Beets treba dobiti na kraju procesa, to će obavijestiti samu tehnologiju. Ovisno o marki, mogućnostima ovog kuhinjskog stroja, vrijeme može varirati od 30 do 45 minuta.

Kako kuhati repu u ekspres loncu

Ova nova tehnika postoji u dva oblika: ugrađena funkcija u laganom štednjaku ili dvostruki kotao koji grije. Značajno je to što priprema proizvode pod visokim tlakom para, što znatno skraćuje proces. Osim toga, proizvodi pripremljeni s takvim uređajem su dobri za zdravlje, zdrava su hrana. Beets u dvostrukom kotlu se priprema za najviše 30 minuta.

Buriak treba oprati i staviti u posudu.
Tamo stavite vodu, dodajte sol i papar, možete ocat ili sok od češnjaka sačuvati boju.
Neophodno je staviti lonac pod tlakom na laganoj vatri i dopustiti da plodovi propadnu oko pola sata.
Para na ventilu nije potrebna za spuštanje, jer će usporiti vrijeme kuhanja.
Završni buryak tada će biti potrebno napuniti hladnom vodom nekoliko minuta čim bude spreman: na taj način će se plodovi lakše čistiti.

Kako kuhati repu u mikrovalnoj pećnici

Najbrži način došao je do inventivnih hostesa. Ne zahtijeva dodatak vode. Sve što trebate je torba i mikrovalna pećnica. Buryak ima jedinstvenu nekretninu da ne izgubi svoje korisne osobine pod toplinskom obradom. Dokazano je da vitamini ostaju u integritetu pod bilo kakvim utjecajem izvana. Razmislite kako i koliko kuhati repu u mikrovalnoj pećnici u paketu.

Plodove treba oprati i ostaviti neoguljene.
Da biste spriječili eksploziju proizvoda, potrebno je nožem napraviti nekoliko desetaka proboda.
Voda nije potrebno dodavati.
Morate staviti korijenje u vrećicu i uvjerite se da je čvrsto zatvorena.
Postavite u postavkama snagu od 800 W i ostavite da se pripremi za 8-10 minuta, a zatim uklonite iz peći.

Kako kuhati repu brzo i ukusno

Ovo voće može se kuhati na različite načine. Morate se pridržavati osnovnih pravila i znati kuhati i kako kuhati repu. Buriak u korici sadrži najveći broj korisnih elemenata. Osim kore, ne možete rezati i rep: sve mora biti potpuna. Dodavanje soli usporit će proces kuhanja. Čajna žličica šećera, limunske kiseline, limunovog soka i octa pomoći će zadržati boju.

Plodovi srednje i male veličine kuhat će se brže, a oni su slađi i ukusniji. Šećer se može dodati ako je repa postala neukusna. Kod rezanja dobru crvenu repu ima izraženu boju u blizini grimiznog. A lonac na pritisak i mikrovalna može učiniti ovaj zadatak mnogo brže nego konvencionalni pan, spor kuhalo će sačuvati vitamine do maksimuma.

Kako kuhati repu za vinaigrette

Ova salata iz starih sovjetskih vremena popularna je na dnevnim i blagdanskim stolovima u zemlji. Njegova je popularnost rezultat proračuna i minimalnog skupa proizvoda. Jedan od glavnih sastojaka je cikla. Mnoge kućanice zanimaju kako kuhati ciklu za vinaigrette, tako da je crvena, ukusna, bogate boje, daje jelu estetski izgled i oduševljava okus.

Voće, ne ljuštenje, potrebno je oprati, čvrsto omotati folijom.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite bubu na lim za pečenje i ostavite da se peče 20-25 minuta, ovisno o veličini povrća.
Nakon toga isključite pećnicu i ostavite da se potpuno ohladi. A ako nema vremena, onda se može ohladiti hladnom vodom, zasićena boja je zajamčena ovom metodom.

Kako kuhati repu za salatu

Popularna zimska salata "Haringa pod krznenim kaputom" također se priprema s ovim korjenastim povrćem. Često se može naći na novogodišnjim i božićnim stolovima. Buriak za ovo jelo protrlja na krupnijem ribežu, jer plodovi moraju biti elastični. Na pitanje kako kuhati repu za salatu, jasan odgovor ne postoji. Međutim, možete sa sigurnošću reći da ga morate kuhati za krzneni kaput u potpunosti, a zatim ga samljeti (vidi recept s fotografijama za ovu salatu). Najprikladnije za gore navedene metode s tavom i dvostrukim kotlom.

Kuhana repa za boršč

Prilikom kuhanja ovog ukusnog prvog jela, koristi se ili isjeckano ili usitnjeno voće. Već se priprema u sjeckanom obliku. Povrće treba oguliti, a onda je najvažnije zadržati boju, prenijeti slatki okus. Za to morate znati kako kuhati repu za boršč. Glavna stvar je ne probaviti proizvod: 10 minuta kuhanja sjeckanog povrća je dovoljno, inače neće biti slatko. Prilikom kuhanja, potrebno je dodati ocat ili limunsku kiselinu, naribanu mrkvu, tako da bube ne izgledaju izblijedjele, proglašene crvenom bojom i dobro čuvaju boju i oblik.

LiveInternetLiveInternet

-glazba

-kategorije

(0)
Arina Yariga i njezina kuhinja (29)
E-NUN (14)
Arhitektura (43)
Video zapis (67)
Sve za LIR (152)
Dokumentarni (22)
ŽZL - (Zanimljivi ljudi) (420)
Zdravlje (25)
Favoriti (90)
Likovna umjetnost (136)
Alati za LiRu (63)
Zanimljive sitnice (118) t
Umjetnost (27)
Povijest (110)
Judaizam (25)
karantena (31)
Videozapisi (30)
Kulinarski okviri (23) t
Kuhinja (524)
Literatura (156)
Omiljene pjesme (11)
Moji recepti (172)
Glazbeni zec (194)
Muzeji svijeta (22)
Glazba (676)
Znanost i tehnologija (1)
Crazy Brooks (39)
Godišnji odmor (12) t
Prog i sve o računalima i internetu (229)
Okviri (252)
Vrtovi, parkovi, rezervati (26) t
Najviše - rassamoe (25)
Najljepša mjesta na Zemlji (54)
Skulpture i spomenici (45) t
Pjesme (166)
Slike (37)
Trikovi za hostese (53)
Humor (62)

-video

-Music player

igrač je sastavljen od V.exeR aplikacije

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-Redovni čitatelji

-zajednica

-emisije

-statistika

Kako kuhati repu? Osnovna!

Kako kuhati repu?

Kako kuhati repa - takvo pitanje, može pitati ne samo kotlić, jer u pripremi repe imaju svoje suptilnosti i trikove. Beets stew ovisno o dobi, raznolikosti i veličine od 20 minuta do 3 sata.

Tijekom dugog vrenja čuvaju se vitamini. Toliko ih kuha. Na vatru stavljaju lonac s repom, vodu treba sipati 5 centimetara više. Nakon kuhanja kuhajte na srednjoj vatri i kuhajte dok se ne uspori.

Preporučljivo je da korijenje stavite u ledenu vodu nakon svakog kuhanja, dok one „dosegnu“ i lako se čiste.

Savjeti za brzo kuhanje repe:

Bordo sorta je pogodna za kuhanje, ova sorta je ukusnija, ljepša i brže kuhana;

Potrebno je odabrati spljošteno izduženo korjenasto povrće;

U kipućoj vodi tijekom kuhanja možete dodati žlicu biljnog ulja;

U loncu pod tlakom, oguljena i sjeckana repa može se kuhati za 20 minuta

Savjeti za kuhanje repe

Prilikom kuhanja repe, bolje je da ne sol, inače će ispasti čvrsta. No, mnoge kućanice vjeruju da je zato što je inferiorna u okusu. Ali, po mom mišljenju, slatka repa ne treba sol.

Da bi repa ostala zasićena u boji, nakon kuhanja, u posudu dodajte 1 žličicu šećera, 1,2 žličice octa ili limunovog soka.

Postoje ljudi koji ne vole miris repe. Da biste ga neutralizirali, prilikom kuhanja morate staviti koru kruha.

Provjerite spremnost može biti tanjura ili čačkalica, oni bi trebali lako ići u povrće.

Oljuštena repa ne može se dugo držati u zraku, tako da se vitamin C ne uništava.

Ako se repa osušila, ne morate je bacati, ali možete je "reanimirati" opeklom kipućom vodom i staviti je u toplu vodu tako da ona naduva.

Kako kuhati repu u tavi brzo i jednostavno

Cikla je omiljena korijenska biljka svijetle boje i ugodnog okusa. Najčešće se poslužuje kuhano, dodaje se salatama, pripremaju se povrće. Sastav povrća i okusa ovisi o načinu i vremenu kuhanja. Kako kuhati repu u tavi kako bi se sačuvala njegova korisna svojstva i boja?

U tavi u cijelosti

Najbolje je kuhati cijelu repu. Tako će ostati sočan i svijetao.

Odaberite male gomolje s finim burgundskim pilingom.
Pažljivo oprati povrće, ostavljajući dno vrhova i korijen.
Stavite u tavi, prelijte hladnom vodom.
Stavite na peć, nakon ključanja, postavite srednje topline.
U vodu dodajte 1-2 cm. l. biljno ulje.
Vrijeme kuhanja - od 2 do 3 sata.

Da biste brzo skuhali repu i zadržali najviše vitamina, upotrijebite sljedeći recept:

Napunite gomolje kipućom vodom.
Stavi lonac na vatru.
Isključite štednjak pola sata nakon ključanja.
Ocijedite kipuću vodu i zamijenite vruće korjenasto povrće pod mlazom hladne vode.
Pričekajte 15 minuta: razlika temperature će brzo dovesti korijen do spremnosti.
Cijeli proces traje 40-50 minuta.

Ako imate na raspolaganju samo 20-30 minuta, sljedeća metoda pomoći će vam da brzo kuhate repu:

Gomolje napunite kipućom vodom kako biste pokrili 8 cm vode.
Stavite lonac na veliki požar, ne prekrivajte ga poklopcem.
Kuhajte 15-20 minuta bez smanjenja topline.
Ocijedite kipuću vodu i pokrijte povrće ledenom vodom 5-10 minuta.

Nedostatak ovog recepta je da se vitamin C koristi kada se koristi u gomolju.

Sljedeća metoda je dulja, ali sprečava slom korisnih tvari:

Popunite repu hladnom vodom 5 cm iznad njezine razine.
Stavite tavu na visoku toplinu i dovedite do kuhanja.
Smanjite toplinu na medij.
Nakon 30-40 minuta, postavite minimalnu vatru i dovedite korjenasto povrće do spremnosti.

Proces kuhanja završava insistiranjem kuhane repe u hladnoj vodi. Zahvaljujući tome kora je lakše uklonjena.

Kuhanje na kriške

Brzo skuhana rezana repa. Ova metoda je važna za kuhanje salata.

Očistite korijen, usitnite u kockice ili trake.
Ulijte vodu u lonac za pirjanje, prokuhajte i dodajte malu količinu soka od limuna ili kiseline.
Pošaljite repu u jelo.
Kada sve proključa, odaberite minimalnu vatru.
Lagano otvorite poklopac.
Kuhati povrće dok se kuha pola sata.

Brzo kuhati repu za salatu može se unaprijed izrezati na kockice.

Kako kuhati u paketu

Ako vam se ne sviđa miris vrele repe, koristite paket.

Stavite korjenasto povrće u plastičnu vrećicu, ispustite zrak i čvrsto ga vežite.
Stavite u tavi s hladnom ili toplom vodom. Tekućina bi trebala prekriti 5 cm gomolja.
Postavite vatru na maksimum, nakon kuhanja smanjite na minimum.
Pokrijte malo lonac.
Kuhajte jedan sat.

Neke hostese sumnjaju u ovu metodu. Vjeruje se da polietilen može ispuštati štetne tvari kada se zagrijava.

Kako zadržati boju tijekom kuhanja

Za pripremu prekrasnog jela, važno je pravilno kuhati repu tako da zadrži svoju boju.

Evo nekoliko preporuka:

pokušajte ne oštetiti ili rezati gomolje tijekom procesa čišćenja;
ne kuvajte tijekom kuhanja;
dodati u vodu 1 žličica. šećer, 0,5 žličice. jabučni ocat ili limunov sok.

Koliko kuhati

Beets može kuhati od 20 minuta do 3 sata.