Refluksni ezofagitis je bolest karakterizirana upalom distalnog jednjaka uslijed dugotrajnog izlaganja iritantnog sadržaja želuca njegovoj sluznici. Uporni žgaravica, disfagija, bol i podrigivanje glavni su simptomi refluksnog ezofagitisa, čije liječenje uključuje strogu dijetu i potpuno restrukturiranje prehrane.

Načela prehrane

Kada je dijeta refluksnog ezofagitisa izgrađena prema sljedećim načelima:

• Frakcijski 5-6 obroka dnevno, isključujući nekontrolirane grickalice i posebno prejedanje: kad je želudac pun hrane, sadržaj se intenzivnije baca u jednjak, što pacijentu daje mnogo nelagode.
• Veličina jednog dijela se smanjuje na 250-300 grama, a ukupna prehrambena vrijednost prehrane ne smije pasti. Takva ravnoteža postiže se temeljitom revizijom sastava prehrane od strane CBMD-a: sada će pacijent morati jesti 70–80 g proteina dnevno, od 300 do 350 g ugljikohidrata i ne više od 70 g masti. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane s refluksnim ezofagitisom trebao bi biti u rasponu od 2200-2500 kcal.
• Ni u kojem slučaju ne smijete se spuštati u vodoravni položaj neko vrijeme nakon jela (kako biste ublažili bol i smanjili intenzitet refluksa noću, glavu pacijentovog kreveta treba podići).
• Ne možete jesti noću, a još više noću.
• Zabrana obuhvaća cijeli skup standardnih: masne, grube, začinjene hrane, alkohola, sode, citrusa, češnjaka i luka, rajčica, kave i čaja.
• Dijeta s erozivnim refluksnim ezofagitisom omogućuje konzumiranje do 10 g soli dnevno: kako ne bi prekoračila propisanu stopu, sol bi se trebala dodavati isključivo u gotova jela.
• Hrana se prerađuje samo kuhanjem, kuhanjem ili pečenjem.
• Tvrda hrana mora biti zgnječena ili usitnjena u stanje pirea.
• Kada se konzumira, hrana se mora temeljito žvakati: ovako je bolje obrađivati ​​enzimi sline.
• Kada pogoršanje refluksa ezofagitisa, slatko je potpuno isključen iz prehrane. Tijekom razdoblja remisije, pacijent se može usredotočiti na osobne osjećaje, ako određena slatkoća u umjerenim količinama ne komplicira stanje, što znači da se povremeno možete dopustiti. Bolje je dati prednost voću, na primjer, dragun ili jabuke.
• Važno je pridržavati se režima pijenja: barem jedan i pol litara čiste ne-gazirane vode dnevno će značajno poboljšati probavu.

Slijedeći načela prehrane tijekom ezofagitisa jednjaka, pacijent će se osjećati dobro tijekom cijelog liječenja i brzo će se oporaviti.

Koju hranu mogu jesti?

Popis onoga što možete i treba jesti s refluksnim ezofagitisom je prilično velik:

• pića: mlijeko, mineralna voda bez plina, šećer od šipka bez šećera, kompot od sušenog voća ili slatkog svježeg voća, mliječni žele, slabo kuhani zeleni i crni čaj;
• zobena kaša, riža, heljda s mlijekom ili vodom;
• mliječni proizvodi: dijetalna skuta, kefir, 15% kiselog vrhnja, prirodni jogurt bez dodataka i šećera;
• meko kuhana jaja i bolje bez žumanjka;
• slatko voće: banane, lubenice, kruške, jabuke, breskve, jagode, jagode;
• duge kolačiće ("zoološki" ili "Maria");
• sušeni bijeli pšenični kruh ili krekeri;
• juhe od žitarica i povrća na slaboj, bistroj juhi;
• nisko-masno kuhano ili pečeno meso bez kore: pileća prsa, teletina, govedina, goveđi jezik, meso kunića;
• kuhana riba;
• nemasne mesne kotlete, mesne okruglice, mesne okruglice;
• pasta;
• Tvrdi sir s niskim udjelom masti;
• zelje: kopar, peršin, cilantro; kuhano povrće: repa, brokula, cvjetača, bundeve, zeleni grašak, krumpir;
• med, sufle, voćni žele.

Popis zabranjenih proizvoda

Sljedeće namirnice su zabranjene zbog refluksnog ezofagitisa:

• raženi kruh, svježe kolače, muffine, palačinke;
• alkoholna pića (ne smiju se piti tijekom pogoršanja i tijekom remisije);
• mahunarke, kaša od graška;
• juhe u masnim, bogatim bujonima;
• dimljeno meso: kobasica, balyk, dimljena riba;
• začinjeni sirevi;
• sokovi i koncentrati voća;
• gazirana pića;
• kolači, kolači, kolači, slatkiši, džemovi, čokolade - ne mogu se koristiti;
• agrumi;
• kava i jaki čaj;
• rajčica, kiseljak, gljive, rotkvice, repa, daikon, luk, đumbir, češnjak.
• matice;
• umaci, začini: majoneza, senf, čili paprika, ocat, curry, crvena paprika;
• jesti sirovo povrće i voće, s erozivnim refluksnim ezofagitisom se ne preporučuje: gruba i abrazivna hrana snažno iritira jednjak, bolje je kuhati ili peći. Dok se oporavljate, možete postupno dodati sirovo povrće u izbornik.

Uzorak izbornika

Uzorak izbornika za refluks ezofagitis je napravljen uzimajući u obzir preporuke osnivača gastroenterološke dijetetike - Manuel Isaakovich Pevzner. Izbornik za tjedan dana može se napraviti kombiniranjem različitih opcija prikazanih u nastavku.

• Puding od bundeve, parni omlet, čaj i dugotrajni keksi.
• Pečeni krumpir i kuhana brokule u umaku od kiselo-vrhnja s malo masnoće, parna kaša.
• Mliječna kaša s naribanim slatkim bobicama, čaj.
• Kaša na vodi s nasjeckanim suhim voćem, želeom, kolačićima, dugotrajnim.
• Meko kuhana jaja, sušeni kruh s komadom kuhane piletine, čaj.
• Omlet na pari. Recept: tučite jaja sa kiselim vrhnjem, dodajte nekoliko kuhanog povrća, kuhajte pod poklopcem dok ne završite.

• Krumpir lonac (ne može se jesti tijekom pogoršanja) i pečena jabuka s medom, biljni čaj.
• Skuta, kompot.
• Kiseli sir s dodatkom kiselog vrhnja i suhog voća.
• Jetrena pašteta s kuhanom mrkvom, krutonima od pšeničnog kruha, kompotom.
• Kašica od cvjetače, jaje, suhi tost;
• Voćni žele, banana, kompot.
• Jabuka pečena s medom i cimetom, biljni čaj.

• Vinaigrette, nemasna juha s mesom i malim rezancima, kompot.
• Pečeni krumpir, kuhana riba, biljni čaj i suhi keksi.
• Kuhani vermicelli i parni omlet s povrćem i začinskim biljem, čaj.
• Pire krumpir bez maslaca i mesnih okruglica, nemasni jogurt.
• Kašica od riže, pari, pirinač, čaj.
• Kuhana tjestenina (dijeta s refluksnim ezofagitisom nije dobrodošla kod životinjskih masti, tako da je ponovno punjenje samo biljno ulje u umjerenim količinama), parna loptica, čaj.

• Juha od cvjetače, kuhana pileća prsa, hrskav kruh s čajem;
• Pire od bundeve i jabuke, kompot s kolačićima.
• Kašica od riže, pari, pirinač, čaj.
• Riba bez kože, pečena u umaku od vrhnja, salata od povrća (to je dopušteno samo tijekom remisije), kompot.
• Kefir i kolačići - mogućnost laganih obroka nekoliko sati prije spavanja.

Takva prehrana pomaže brzo eliminirati neugodne karakteristične simptome bolesti i produžiti razdoblje remisije pacijenta. Pridržavajući se gore navedenih prehrambenih smjernica, također možete spriječiti razvoj refluksnog ezofagitisa.

Dijeta i prehrana u refluksnom ezofagitisu. Dnevni jelovnici za ezofagitis jednjaka

Dijeta s refluksnim ezofagitisom doprinosi ne samo brzom oporavku, već i produljenoj remisiji. Učinkovitost patološke terapije izravno je povezana s korekcijom prehrane.

Gastroezofagealna refluksna bolest (GERD) je kronična patologija koju karakterizira upala sluznice donjeg jednjaka. Jedan od glavnih simptoma bolesti je žgaravica koja se javlja kao posljedica sustavnog refluksa (bacanje probavljene hrane uz želučani sok u šupljinu jednjaka).

Značajke pravilne prehrane u slučaju bolesti

Osnovne preporuke za terapijske dijete

Dijeta za GERB s ezofagitisom treba biti potpuna i uravnotežena, uključujući cijeli niz hranjivih tvari i elemenata. Svojstva nekih proizvoda i metoda njihove pripreme doprinose povećanom stvaranju plina, povećanju proizvodnje žuči i želučane sekrecije (klorovodična kiselina) i iritaciji sluznice jednjaka.

Glavni cilj prehrane je isključiti ove proizvode iz prehrane i osigurati najnježniju dijetu za probavni trakt. Prema tipizaciji terapijskih dijeta, dijeta za ezofagitis jednjaka je Tablica br. Za erozije i akutne oblike bolesti može se propisati stroža dijeta - Tablica br.

Pridržavamo se režima

Prehrana s refluksnim ezofagitisom trebala bi biti frakcionirana u malim količinama. Broj obroka od uobičajenog tri puta osakatiti do pet ili šest. Noćni obroci se poništavaju, a posljednji put je najkasnije dva sata prije spavanja.

Umjerena količina hrane ne dopušta želucu da se rastegne i proizvodi povećano izlučivanje klorovodične kiseline za preradu hrane. Nakon nekoliko sati ne možete leći ili se saginjati, što pridonosi refluksu.

Pravila jedenja

Hranu treba temeljito žvakati, ležerno je. To olakšava rad jednjaka i želuca. Veliki komadi se sporije probavljaju, što znači da se želučana kiselina proizvodi u velikim količinama. Kada jedete u žurbi, višak zraka se proguta, što može uzrokovati podrigivanje, žgaravicu i druge nelagode. Prije jela možete piti vodu ili jesti komad sirovog krumpira. Krumpirov škrob smanjuje koncentraciju želučanog soka.

Metode kuhanja i temperatura

Kod refluksnog ezofagitisa, prehrana također zahtijeva promjene u kulinarskoj obradi hrane. Obroci se mogu kuhati na pari, kuhati, peći, pirjati. Pržena hrana bi trebala biti potpuno isključena iz prehrane, jer iritira i ozljeđuje zidove jednjaka, ai duže se probavlja u želucu.

Hranu treba jesti toplu, neutralnu temperaturu, sitno nasjeckanu ili pire. Prehladna ili topla jela stimuliraju povećanu proizvodnju želučane kiseline.

Sol i unos tekućine

Dijeta bolesti uključuje smanjenje količine soli i tekućine. Sol pridonosi uništenju sluznice jednjaka, tako da njezina količina ne smije prelaziti 10 g dnevno. Tekućina treba smanjiti na jednu i pol litre, a ne piti odmah nakon obroka.

alkohol

Alkohol je vrlo iritantan za sluznicu jednjaka i izaziva refluks. Stoga je bolje potpuno eliminirati unos alkohola, a posebno u akutnim oblicima patologije. U kroničnom obliku može se dopustiti mala doza alkohola u rijetkim slučajevima, ali pijenje na prazan želudac je strogo zabranjeno.

Što možete jesti uz medicinsku prehranu?

Kada refluks dijeta zahtijeva isključenje onih proizvoda i jela koja iritiraju ili ozljeđuju sluznicu, povećavaju proizvodnju želučane kiseline, provociraju plin, žgaravicu, podrigivanje. To uključuje kisela jela i namirnice (npr. Juha od kupusa, agrumi, kiseli kupus, ukiseljeno povrće), mliječne i masnoće s visokim udjelom bjelančevina, teške i teško probavljive namirnice.

Što ne može jesti?

Popis namirnica koje se ne preporučuju za upotrebu u jednjaku i refluksu jednjaka uključuju:

• pite, tijesto, svježi kruh od raženog ili pšeničnog brašna.
• masna riba i meso;
• suho meso, slanina, kobasice, slana riba;
• grah;
• kajgana ili tvrdo kuhana jaja;
• soda, jaka kava ili čaj, pivo;
• grubo vlakno;
• ribizle, rajčice, agrumi, zelene jabuke, kivi;
• teška juha od povrća, mesa, ribe (potpuno isključiti takve jela kao što su juha od kupusa, kharcho, kiseli krastavac, boršč);
• vrući začini;
• češnjak, kiseljak, luk;
• konzervirane i polugotove proizvode;
• pšenica, kukuruz, ječmena kaša;
• slastice (čokolada, med, kolači, sladoled).

Simptomi i liječenje ezofagitisa sugeriraju jesti one namirnice i jela koja se lako obrađuju u želucu i ne oštećuju sluznicu jednjaka. Istovremeno, dijeta treba biti uravnotežena, obogaćena vitaminima i mikroelementima.

Što možete jesti?

Dijeta za bolest trebala bi uključivati ​​sljedeće namirnice:

• sušeni kruh, keksi;
• lagane juhe na povrću ili drugom mesnom mesu;
• mali rezanci;
• dobro kuhana kaša na vodi ili razrijeđeno mlijeko (heljda, riža, zobena kaša, krupica);
• mliječni žele i nemasni mliječni proizvodi (svježi sir, sir, jogurt);
• slatko voće i bobice u umjerenim količinama;
• parni omleti, kuhana jaja s tekućim žumancem;
• repa, krumpir, bundeve, cvjetača i brokula, mrkva, tikvice, tikvice, tikvice, krastavci;
• zeleni grašak u malim količinama, povrće treba biti u obliku pirea,
• usitnjeno ili sitno sjeckano;
• kremasto i rafinirano ulje;
• nemasna riba i meso (puretina, teletina, zec, piletina);
• kompot, suhi voće uzvar, slabi čaj, latte;
• slastice (njihovi recepti i metode kuhanja trebaju se temeljiti na načelima prehrane;
• dopušteni sljez, marmelada, žele, sufle, žele, pjena);
• negazirana mineralna voda;
• u malim količinama kopar, peršin, cilantro;
• sušeno bilje;
• u umjerenim količinama (srce, jetra).

Glavne preporuke u pripremi terapijskih dijeta

Pri izradi izbornika potrebno je uzeti u obzir ne samo popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda koje preporuče liječnici, već i osobnu toleranciju pojedinog proizvoda od strane pacijenta, stupanj i oblik bolesti, jer je svaki organizam individualan. Na primjer, dijeta s erozivnim refluksnim ezofagitisom bit će još stroža i nježnija prema želucu.

Stoga je u svakom slučaju prehrana prilagođena individualnim potrebama pacijenta. Da biste pratili specifične reakcije tijela i saznali je li moguće koristiti određeni proizvod, trebali biste voditi dnevnik hrane. U dnevniku prehrane bilježe se svi proizvodi, posuđe i vrijeme njihovog prijema, kao i reakcije tijela i opće stanje. Nakon toga se donose zaključci o prenosivosti određenih proizvoda, a izrađuje se i njihov vlastiti terapijski omjer.

Također, pri izradi jelovnika treba uzeti u obzir dnevnu normu KBSTU-a (kalkulator normi kalorija, proteina, masti i ugljikohidrata). Tada će dijeta biti uravnotežena. Morate napraviti dijetu na temelju sljedećih pravila:

• proteini (85-90 grama, od kojih su polovica životinjski proteini);
• ugljikohidrati (300-350 grama, jednostavni, lako probavljivi ugljikohidrati čine jednu petinu);
• masti (70-80 grama, od kojih je jedna trećina masti biljnog podrijetla).

Približan izbornik za tjedan dana

ponedjeljak

8-00 Zobena kaša, sendvič s nemasnim tvrdim sirom, crni ili biljni čaj.

11-00 Banana, jogurt.

14-00 Kuhana piletina ili pureća prsa s pire krumpirom.

17-00 Izrezana kaša.

19-00 Parići kotlet s vermicelli, salata od svježeg ili kuhanog povrća.

utorak

8-00 Žitarice od heljde, meko kuhano jaje ili parni omlet, čaj ili kompot.

11-00 Jabuka s svježim sirom i grožđicama, pečena u pećnici.

14-00 Juha na bazi purećeg juha, lonac s tikvicama ili tikvicama.

17-00 Mliječni žele s kolačićima.

19-00 Riža s pečenom ribom i povrćem.

srijeda

8-00 Puding na bazi riže i suhog voća.

11-00 Sendvič s kuhanom piletinom i malom količinom zelje.

14-00 Ćufte od nemasnog mesa, pirea od brokule ili krumpira.

17-00 Mliječni kissel sa suhim keksom.

19-00 Kaša od heljde, kuhana salata od mrkve.

četvrtak

8-00 Zobena kaša, sendvič s sirom ili sirom, čaj od mente.

11-00 Puding od banana.

14-00 Juha na drugoj mesnoj juhi s malim rezancima.

17-00 Izrezana kaša.

19-00 Bundeva ili pire od mrkve, kuhana ili parna riba.

petak

8-00 Omlet od jaja, sendvič s paštetom od jetre, zeleni čaj.

11-00 Pečena jabuka ili bundeve s cimetom i suhim voćem.

14-00 Kuhani ili pečeni krumpir, salata od cikle, parići pileći kotleti.

17-00 Berry kissel ili puding, keks.

19-00 Brokula s pačenim zecom.

subota

8-00 Bundeva kaša s rižom, kava s mlijekom.

11-00 Kruh sa sirom i začinskim biljem.

14-00 Juha s grizom na laganoj juhi, salata, kriška kruha.

17-00 Kašica od bundeve i jabuke.

19-00 Riž s piletinom ili brokolijem u umaku od jaja-mlijeka.

nedjelja

8-00 lonac s tjesteninom i kajganom, biljni čaj.

11-00 Slatki plodovi.

14-00 Pečeni riblji krumpir, salata od repe i maslinovo ulje.

17-00 Mliječni žele ili sufle na bazi svježeg sira.

19-00 Kašica zobena kaša s piletinom u umaku od mlijeka.

Refluksni ezofagitis je prilično ozbiljna bolest, često kronična, koja pacijentu uzrokuje tešku nelagodu. Korekcija prehrane je glavni način na koji se mogu eliminirati simptomi i produžiti remisija. Ako medicinsku prehranu smatramo ne samo kao privremenu mjeru, nego kao način života i dobru naviku, možete dugo zaboraviti na žgaravicu, bol i recidiv.

Prehrana za refluks ezofagitis: jelovnik za svaki dan

Tijekom refluksnog ezofagitisa, jednjak je upaljen, prekriven čirevima, njegova struktura je slomljena, erozija i zamjena stratificiranog pločastog epitela cilindričnim (Barretov jednjak) su česte. Glavni simptomi bolesti su žgaravica, poremećaji gastrointestinalnog trakta i bol u želucu.

Dijagnoza se provodi mjerenjem razine pH na stijenkama jednjaka tijekom 24 sata. Normalna vrijednost je 4.

7. Liječenje refluksnog ezofagitisa potrebno je kada pH vrijednost odstupa od normalnih vrijednosti i pacijent se ne osjeća dobro.

Izbornik za svaki dan

Glavno načelo prehrane kod refluksnog ezofagitisa smatra se isključivanjem iz prehrane bolesne hrane koja može pretjerano nadražiti zidove želuca i uzrokovati žgaravicu.

Što treba u potpunosti isključiti?

Refluksna dijeta uključuje potpuno odbacivanje određenog broja proizvoda i dodataka. To uključuje:

• rajčice;
• agrumi;
• kakao, čokolada, slatkiši i slastice (osobito s masnom kremom);
• alkoholna pića;
• začinjena jela;
• pržena hrana;
• voćni sokovi;
• začini i začini (klinčić, piment, cimet);
• češnjak;
• ocat, limunska kiselina;
• krastavci;
• rotkvica, repa, rotkvica;
• jake mesne supe;
• raženi kruh;
• svježe pečeni bijeli kruh (jučerašnji - možete);
• masno meso i perad (svinjetina, janjetina, guska, patka);
• masti, maslac, margarin;
• masna riba u bilo kojem obliku;
• konzerviranje (riba, gulaš, ukiseljeno povrće, konzervirano voće);
• neke žitarice: ječam, pšenica, ječam;
• oštri i masni sirevi;
• neke mahunarke: grah, slanutak;
• gljive, juha od gljiva;
• sirovi luk;
• patlidžan;
• sladoled, halva;
• razni umaci (majoneza, kečap, senf, curry);
• gazirana pića;
• kvas.

Što možete jesti i piti pacijentima?

Hrana pacijenta treba uključivati ​​sljedeće proizvode i pića:

• mlijeko;
• izvarak jagoda divlje ruže (potpuno bez šećera ili s malom količinom);
• kompoti od sušenog voća;
• nemasni mliječni proizvodi: sirevi, svježi sir, rjaženka, kefir, kiselo vrhnje, ayran, tan, jogurti;
• krhke kaše na vodi ili mlijeku (proso, zobena kaša, heljda, valjani ovas, riža);

Korisne preporuke za pacijente

Nakon postavljanja dijagnoze, bolesnici s refluksnim ezofagitisom trebaju slijediti sljedeće korisne savjete kako bi ublažili glavne simptome bolesti.

1. Prije obroka preporuča se popiti 0,2 litre hladne kipuće vode kako bi se smanjila proizvodnja želučanih izlučevina.
2. Sok od krumpira ili pojedeni komadi sirovog korjenastog povrća pomoći će vam da se oslobodite žgaravice nekoliko sati.
3. Prije jela možete pojesti krišku svježeg pšeničnog kruha ili pregršt lješnjaka: ova hrana će smanjiti proizvodnju kiseline.
4. Alkohol, pijan na prazan želudac, uzrokuje oštećenje želuca i jednjaka, usporedivo s uporabom 0,5 kg oštrog i masnog čipsa.
5. Večernje grickalice prije spavanja - zlo nije samo za lik, već i za želudac: teška hrana nema vremena probaviti se prije spavanja i trune u želucu i crijevima cijelu noć.
6. 2 sata prije spavanja ne možete ništa jesti: izaziva žgaravicu. Dopušteno je piti zeleni čaj bez šećera, izvarak farmaceutske kamilice i obične vode.
7. Nakon obroka, ni u kojem slučaju ne smijete zauzeti vodoravni položaj: na taj je način lakše sadržaj želuca uprskati u jednjak i izazvati još jedan žgaravični napad.
8. Ne preporučuje se nošenje uskih pojaseva u donjem rublju oko struka i struka, odjeću koja drži pokrete. Uske hlače su čest uzrok refluksa želučanog soka u jednjak.
9. Potrebno je vrlo često (7 puta dnevno) u malim intervalima. Dio bi trebao stati u dlan ili mali tanjur.
10. Hrana mora biti isprana čajem ili vodom.
11. Obrano hrana s fermentiranim mlijekom trebala bi biti temelj prehrane bolesnika s refluksnim ezofagitisom.
12. Slatki plodovi (banana ili kruška), pojedeni na prazan želudac, pomoći će da se brzo i trajno riješite žgaravice.

Uzorak izbornika

Sljedeći izbornik opisuje dvodnevni izbornik koji rješavaju pacijenti s refluksnim ezofagitisom.

• Doručak: zobena kaša s mlijekom i suhim voćem, kriška ustajalog kruha s maslacem i liječnikom kobasica, slabi kakao s mlijekom i sljezom.
• Drugi doručak: niskokalorična posuda s kravljim sirom, jaja i tjestenina s kiselim vrhnjem, slab crni čaj.
• Ručak: piletina sa zelenim graškom i koprom, kuhano jaje i komad pečene bijele ribe, kompot od suhog voća.
• Ručak: ukus kamilice i svježih banana.
• Večera: kuhana govedina s tjesteninom i pečeni karfiol, kompot.
• Druga večera: 0,3 l nemasnog kefira i 3 galetna kolačića.

• Doručak: heljda s dodanim maslacem i suhim voćem, lonac od kravljeg sira i crni čaj s kriškom sivog kruha.
• Drugi doručak: velika slatka jabuka pečena s medom, izvarka kamilice.
• Ručak: krem ​​juha od kikirikija s kuhanom govedinom i peršinom, kuhana riba s povrćem, orasi.
• Ručak: izvarak divlje ruže i kruške.
• Večera: makaroni sa sirom i vrhnjem, pečena piletina s krumpirom.
• Druga večera: čaša mlijeka i posuda od svježeg sira.

Izvedite zaključke

Ako čitate ove retke, može se zaključiti da vi ili vaši najmiliji nekako patite od žgaravice, čireva, gastritisa, disbioze ili drugih bolesti probavnog trakta.

Proveli smo istragu, proučavali hrpu materijala i što je najvažnije otkrili uzrok SVIH bolesti želuca i crijeva.

Presuda je: bol u želucu ili crijevima posljedica je parazita koji žive u tijelu.

Štoviše, to nisu sve poznate trakavice, nego mikroorganizmi, koji dovode do vrlo ozbiljnih posljedica, koje se šire u krvotok cijelog tijela. I sve bi bilo u redu, ali problem je u tome što konvencionalni antiparazitni lijekovi ne utječu na te vrste bakterija.

Glavna prednost ovog lijeka je da ubija sve patogene jednom zauvijek, a da ne ugrožava ljudsko zdravlje.

Jedini lijek koji ima terapijski učinak ne samo protiv parazita protozoa, već i bakterija je Pancrenol.

Glavna prednost ovog lijeka je da ubija sve patogene jednom zauvijek, a da ne ugrožava ljudsko zdravlje.

Upozorenje! Slučajevi prodaje lažnog lijeka "Pancrenol" postali su učestaliji.

Narudžba na službenoj web-stranici jamči kvalitetan proizvod od proizvođača. Osim toga, kupujete na službenim stranicama, dobivate jamstvo povrata (uključujući troškove prijevoza), ako lijek nema terapijski učinak.

Dijeta za ezofagitis i gastroezofagealnu refluksnu bolest (GERB)

Dijetetska terapija je jedna od glavnih metoda liječenja u gastroenterologiji. Kao i svaka druga metoda liječenja, ona se treba primjenjivati ​​razumno, periodički ocjenjujući rezultate. Učinkovitost bilo koje prehrane mora biti znanstveno potvrđena.

Za obavljanje terapijskih funkcija, prehrana mora uzeti u obzir etiologiju bolesti, njen razvoj, fazu (pogoršanje ili remisiju). U gastroenterologiji razvijene su i uvedene dijete za gotovo sve bolesti probavnog sustava, uključujući dijetu za ezofagitis i refluksni ezofagitis.

Sadržaj

Simptomi i liječenje upale jednjaka

S obzirom na ozbiljnost i tijek upalnog procesa, ezofagitis se dijeli na:

• kataralni;
• erozivnog;
• čirevima;
• phlegmonous;
• nekrotično.

Uzroci ezofagitisa mogu biti:

1. Refluksni ezofagitis ili GERB je kronična bolest koja se temelji na kršenju glatkog mišićnog aparata jednjaka i kardije želuca, što rezultira čestim sadržajem želuca u jednjaku. Posljedica toga je erozivna i ulcerativna upala distalnog jednjaka.

Neuspjeh kardije može se pojaviti kao posljedica funkcionalnih poremećaja (stres, nezdrava prehrana, trudnoća). Međutim, uzrok može biti organska patologija (čir na želucu, kronični subatrofični gastritis, gastroduodenitis, kronični gastritis s visokom kiselošću, pankreatitis, bilijarna ciroza jetre).

Ovisno o stupnju disfunkcije kardije postoje tri stupnja bolesti. Prvi stupanj - (sfinkter nije potpuno komprimiran) pojavljuju se česta podrigivanja. Drugi stupanj - (sfinkter se smanjuje na pola) pojavljuje se žgaravica. Treći stupanj - sfinkter uopće nije stisnut.

1. Infekcije (gljivice, bakterije, virusi).

Gljive su obvezni mikroorganizmi. Candida ezofagitis javlja se samo kada su smanjeni svi zaštitni mehanizmi. Mikozni ezofagitis može se javiti kod tuberkuloze, HIV infekcije, raka.

Bakterija. Upala jednjaka može se pojaviti kod tuberkuloze, sifilisa, difterije.

Virusi. Esophagitis se može pojaviti kada je zaražen herpes virusom, citomegalovirusom.

1. Trovanja (alkohol, kiseline, lužine).
2. Alergijska oštećenja.
3. Mehanička oštećenja.

Po prirodi tečaja, ezofagitis se dijeli na akutnu (koja se javlja u klinici koja je živa) i kroničnu (trenutačno manje jasno, koju karakterizira fazni tijek).

Simptomi u bolesnika s ezofagitisom:

• bol koja se javlja odmah nakon gutanja hrane, izazvana nagibima torza; lokalizacija boli je različita, češće su lokalizirani iza xiphoidnog procesa u epigastriju, ali su također mogući i bolovi u prsima;
• žgaravica, ponekad teško tolerantna, povećava se s pogreškama u prehrani, nakon pušenja, nakon aktivnih pokreta;
• podrigivanje (zrak, hrana koja se jede, kiselo);
• povećanje salivacije.

Liječenje češće konzervativno uključuje:

• detaljna ishrana s ezofagitisom (učestalost prehrane, mogući recepti);
• antacidi (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetici (Domperidon, Motilium);
• antibiotike;
• fizioterapijski tretman (laserska terapija, elektroforeza, intra-ezofagealna električna stimulacija kardio želuca).

Kirurško liječenje naznačeno:

• ako neuspješna konzervativna terapija;
• s ponovljenom aspiracijskom pneumonijom;
• u prekanceroznim stanjima (Barrett's esophagus);
• s nepovoljnim ishodima upale jednjaka (strikture, ponovljeno krvarenje).

Principi razvoja menija za refluks ezofagitis

Osnova dijetalnog liječenja GERB-a su sljedeća načela:

• hrana ne bi trebala povrijediti upalu sluznice jednjaka;
• hrana ne smije sniziti pH sadržaja želuca;
• hrana ne bi trebala povećati stvaranje plina u crijevima.

Da bi dijeta mogla obaviti iscjeljujuću funkciju, trebate preispitati svoje navike, a također koristiti samo proizvode koji potiču iscjeljivanje.

Pacijenti s GERB-om trebaju se pridržavati sljedećih pravila kada jedu:

• treba jesti često, u malim porcijama; ovaj način prehrane sprečava prelijevanje želuca, smanjuje vrijeme hrane u želucu i proizvodnju probavnih sokova;
• jesti hranu na neutralnoj temperaturi (vrlo vruća ili vrlo hladna hrana može izazvati povećanje želučane sekrecije);
• hranu treba dobro žvakati (veliki dijelovi hrane zahtijevaju veću proizvodnju probavnih sokova i duže se zadržavaju u želucu);
• možete uzeti samo kuhanu hranu ili na pari;
• za povećanje pH želučanog soka, prije jela trebate popiti čašu negazirane mineralne vode;
• ne možete jesti nakon 19 00.

Koju hranu možete jesti s GERB-om:

• sušeni kruh, keksi;
• nemasno meso, u usitnjenom obliku (piletina, zec, puretina);
• dobro kuhana kaša na razrijeđenom mlijeku (žitarice: riža od krupice, zobena kaša, heljda);
• mliječni žele i nemasni mliječni proizvodi (svježi sir, kefir, tvrdi sir sa niskim udjelom masti, jogurt),
• parni omleti, meko kuhana jaja;
• povrće, kuhano u obliku pire krumpira (brokula, krumpira, cvjetače);
• voće treba biti slatko (banane, kruške, malo zrele lubenice, marelice, dinja, breskve, jagode, maline);
• kremasto i rafinirano biljno ulje;
• marmelada, sufle su dopuštene.

Što možete jesti s refluksnim ezofagitisom:

Možete jesti razne specijalno pripremljene deserte (pečene s jabukom ili kruškom) s refluksnim ezofagitisom.

Zabranjena hrana za upalu jednjaka:

• bilo koja alkoholna pića (votka, šampanjac, rakija);
• mekani kruh;
• masne kisele vrhnje i vrhnje;
• kupus, grah, gljive;
• kiselo voće, citrusi;
• čokolada i masne slatkiše.

Što ne može biti s refluksnim ezofagitisom:

• pržena hrana;
• dimljeno meso;
• bilo koja masna hrana;
• majoneza i drugi umaci za trgovine;
• Pakirani sokovi i gazirana pića;
• slane i začinske začine.

Ako se prekrše prehrambeni zahtjevi, jednostavni kataralni ezofagitis može se pretvoriti u erozivni oblik i završiti s cicatricial promjenama u jednjaku ili krvarenju.

Izbornik za refluksni ezofagitis svaki dan

Dijetalna terapija za GERB pažljivo je odmjerena, uz ovu bolest propisuje tablicu broj 1, ali u isto vrijeme propisuje neke detalje.

Kao i svaki drugi tretman, prehrana se odabire za svakog pacijenta pojedinačno. To ovisi o komorbiditetu, stadiju i težini bolesti, etiologiji bolesti. Za pacijente s teškim pankreatitisom ili hepatitisom, kompliciranim zbog gastroezofagealnog refluksa, za mladu emocionalnu ženu, za dijete - mogu postojati potpuno različite preporuke za prehranu. Stoga, prije odlaska na dijetu, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Gastroenterolozi preporučuju vođenje dnevnika o hrani u obliku stola, koji u sebi ne sadrži samo popis proizvoda i kompletnu prehranu, već i kako pacijenti toleriraju jedno ili drugo jelo kako bi znali što kuhati i što treba odbaciti.

Nažalost, GERB ima kronični tijek, pa će se preporuke za prehranu morati slijediti jako dugo. Liječiti GERB zauvijek je vrlo problematičan, međutim, moguće je živjeti bez žgaravice.

Prva jela nužno moraju biti prisutna u dnevnom jelovniku bolesnika s ezofagitisom, a tijekom pogoršanja postaju temelj dnevne prehrane. Međutim, bogate juhe treba napustiti. Ekstrakti stimuliraju izlučivanje želučanog soka.

Za kuhanje juha, bolje je koristiti povrće juha, u procesu kuhanja, možete dodati malo mesa, prethodno kuhana odvojeno, u juhu. Najbolje od svega, s ezofagitisom, pire juhe su prikladne kada su svi sastojci zgnječeni do ujednačene konzistencije.

Za pripremu juha nemojte koristiti komade mesa, i mljeveno meso, ovdje je prikladno meso kunića, piletina, teletina.

Recept za labavu bujonu

Bujon je načinjen od nemasnog mesa. Meso se stavlja u kipuću vodu. Cjelokupna vaga je pažljivo uklonjena žlicom s prorezima, kada se ljestvica prestane formirati, voda se isušuje, izlije se s čistom vodom. Gotovo meso se uklanja, prolazi kroz mlin za meso i dodaje u pripremljenu juhu. Dopušteno je pripremati različita punila za juhu: pahuljice od jaja, krekeri.

Mesna i riblja jela

Osim proteinskih jela s GERB-om i erozivnih upala jednjaka, razne žitarice (riža, krupica, zobena kaša) će učiniti. Kaša kuhana na vodi. Suho voće dodaje se gotovom jelu. Također su dopušteni i kuhani krumpir zgnječen u miješalici ili vermicelliju.

Trebali biste jesti samo zečje meso, piletinu, puretinu, teletinu. Riba (smuđ, polak, haringa) također treba biti mršav. Od njih kuhaju hamburgere, knedle, kuglice na pari.

Recept zrna krumpira

Oni prave mljeveno meso od kuhanog mesa i miješaju ga s sitno sjeckanim povrćem. Kuhani krumpir se pire i miješa sa sirovim jajima. Onda prave palačinke od krumpira, stavljaju meso u sredinu, oblikuju zrazy i peku.

Što možete piti s refluksnim ezofagitisom

Nutricionisti savjetuju piti mineralnu vodu:

Također se preporučuje uporaba:

• kefir s niskim udjelom masti;
• compotes;
• Vazelin;
• slab čaj;
• infuzija pasa.

Dijeta s refluksnim ezofagitisom tijekom pogoršanja

Ako dođe do pogoršanja GERB-a, svi proizvodi moraju biti toplinski obrađeni. Prvog dana možete piti samo čorbe, žele, kompote. Daljnju hranu u akutnom razdoblju treba održavati prema shemi:

Pravilna prehrana s refluksnim ezofagitisom: recepti koji bi trebali biti na jelovniku za tjedan dana, dijeta

Refluksni ezofagitis je upala epitela ezofagealne cijevi koja se javlja kao posljedica izbacivanja sadržaja želuca u donji dio jednjaka. Prehrana s refluksnim ezofagitisom ograničava hranu koja iritira epitelij jednjaka, a također ograničava količinu konzumirane hrane.

Da bi se postigao maksimalni učinak u liječenju, potrebno je kombinirati prehrambenu hranu s liječenjem lijekovima, kao i normalizirati raspored rada i odmora. Razumimo što možete jesti s refluksnim ezofagitisom.

Prehrana s refluksnim ezofagitisom: Pravila

Dijetetska prehrana za gastroezofagealnu refluksnu bolest ograničava unos određene hrane i ima niz pravila koja se moraju slijediti kako bi se postigao pozitivan rezultat.

Ova dijeta za gastroezofagealnu refluksnu bolest pruža podjelu obroka, to jest, pacijent bi trebao jesti u malim obrocima 5-6 puta dnevno. Posuđe ne smije biti vruće. Također nije preporučljivo jesti vrlo hladnu hranu. Nakon jela pacijent ne može odmah otići na odmor, kao i obavljati fizički rad povezan s savijanjem torza naprijed.

Nakon jela pacijent mora malo hodati, sjesti i tek nakon sat vremena možete leći. To će eliminirati rizik od bacanja sadržaja želuca natrag u jednjak, jer će se za to vrijeme hrana preseliti u crijeva. Posljednji obrok trebao bi se pojaviti najkasnije 3 sata prije spavanja.

Što trebam jesti s refluksnim ezofagitisom? Dopušteno je koristiti prehrambene proizvode koji ne uzrokuju povećano izlučivanje želučanog soka, koji ne sadrže biljne kiseline i ne doprinose povećanom stvaranju plina.

Namirnice koje su zabranjene u prehrani treba zamijeniti ekvivalentnim u smislu sadržaja hranjivih tvari koje se mogu konzumirati uz refluks kako bi hrana ostala puna.

Bolesnici s ezofagitisom ne bi trebali preopterećivati ​​želudac, trebali biste se suzdržati od prejedanja, ne jesti grubu i tvrdu hranu, dobro ih žvakati tijekom obroka i izbjegavati ozljeđivanje sluznice jednjaka. Osim toga, ne možete jesti jako začinjenu, začinjenu i kiselu hranu.

Ovisno o individualnim karakteristikama organizma, svaka osoba različito reagira na hranu. Ako sirove jabuke uzrokuju napad žgaravice, mogu se peći i konzumirati medom ili šećerom. Isto vrijedi i za bobičasto voće, ako njihova svježa potrošnja dovodi do nelagode, tada se od njih priprema kompot ili žele.

Kako jesti s gastroezofagealnom refluksnom bolesti

Opće prehrambene smjernice za refluks:

1. Prije jela popijte čašu prokuhane vode. Pomoći će smanjiti kiselost želučanog soka. I također spriječiti povrat hrane u jednjak.
2. Također možete smanjiti kiseli okoliš želučane sekrecije ako jedete nekoliko kriški sirovog krumpira, sušenog bijelog kruha ili oraha prije jela.
3. Kada se dijagnosticira refluksni ezofagitis, pušenje i alkohol su isključeni. Strogo je zabranjeno uzimati alkohol, alkoholna pića, kao i jesti noću.
4. Ako se nakon bolesti prati bol, pacijent treba jesti hranu dok stoji, a nakon uzimanja ne leći najmanje tri sata. Tako će hrana brže doći iz želuca u crijeva i rizik od ponovnog bacanja će se smanjiti.
5. Dobro je piti čaj od kamilice ili nevena prije spavanja. Djeluju protuupalno i uklanjaju hiperemiju i edem iz sluznice jednjaka.
6. Osim toga, morate se suzdržati od tjelesnih vježbi koje stvaraju napetost u trbušnim mišićima, kao i nošenje uske odjeće, pojaseva, osobito u području struka.

Dijeta s refluksnim ezofagitisom i gastritisom

Budući da kataralni ezofagitis rasplamsava epitelnu cijev jednjaka, a gastritis uzrokuje oštećenje sluznice želuca, prehrana za te patologije ima za cilj smanjenje iritacije sluznice tih unutarnjih organa. Također doprinosi normalnom razvoju želučanog izlučivanja i poboljšava njegovu pokretljivost.

Ova tablica uključuje recepciju juha, pire krumpira, viskoznih žitarica, povrća, pirea, želea. Liječnici preporučuju pečenje, kuhanje ili kuhanje na pari.

Zabranjeni proizvodi koji povećavaju izlučivanje želuca:

• svježe voće i povrće;
• povrće koje sadrži eterična ulja;
• začina;
• umaci;
• krastavci;
• dimljeno meso;
• tvrdi i dimljeni sir;
• masna jela;
• pržena i začinjena jela.

Ne možete jesti hranu koja izaziva nadutost:

Kozje mlijeko s refluksnim ezofagitisom možete piti dnevno ujutro za 1 čašu. To će smanjiti osjećaj pečenja u jednjaku, ali s povećanjem doze, proizvod može uzrokovati povećano izlučivanje želučane sekrecije, što nije poželjno za ovu bolest. Mlijeko se preporučuje kao osnova za kašu, u ovom slučaju razrjeđuje se na pola vodom.

Također je nepoželjno jesti slatku hranu (kolače, slastice, kolače, proizvode od kvasca) zbog visokog sadržaja brzo probavljivih ugljikohidrata, koji doprinose fermentaciji hrane i meteorizmu. To dovodi do povećanog pritiska na donji dio želuca i bacanja sadržaja u jednjak.

Što možete jesti s ovom bolešću

Predložena prehrana sastoji se od jela u obliku pirea, viskoznih kašica, pirea od voća, svježeg sira, jela u obliku suflea. U ovoj bolesti, prejedanje je vrlo opasno, jer povećava opterećenje upaljenog želuca, doprinosi stagnaciji hrane i uzrokuje refluks. Stoga liječnici preporučuju uzimanje hrane u malim porcijama i ne punjenje.

U prehrani su:

• kuhana kuhana jaja;
• bezkiselino voće (banana, breskva, marelica, šljiva);
• sirovi sir niske masnoće;
• nemasna riba i meso;
• bijeli suhi kruh;
• žitarice (riža, heljda, zobena kaša, ječam);
• variva od povrća, juhe, složenice;
• voćni sok (ne kiseli, razrijeđen s vodom na pola);
• Vazelin;
• kompot.

Dijeta za gastroezofagealnu refluksnu bolest: izbornik

Tjedni meni s refluksnim ezofagitisom za svaki dan izgleda ovako:

ponedjeljak

Ujutro: zobena kaša, čaj.

Ručak 1: puding svježi sir, banana.

Ručak: juha od povrća, pire krumpir, kuhano meso kunića, kompot.

Vrijeme čaja 2: žele od breskve.

Večera: gulaš od povrća, pečeni pollock. Kissel.

Čaj za biljni čaj.

utorak

Ujutro: parni omlet, čaj.

Vrijeme čaja 1: kolačići Maria i sok od marelica.

Ručak: juha od povrća, kašica od ječma, pečeno pureće meso, žele.

Vrijeme čaja 2: žele od jagode.

Večera: kuhano jaje, šnicla s pekmezom.

Noćni kefir.

srijeda

Ujutro: rižina kaša s mlijekom, čaj.

Vrijeme čaja 1: pečene jabuke.

Ručak: pirjani krumpir, piletine, biljne variva, žele.

Vrijeme čaja 2: puding za mlijeko.

Večera: pečena riba, vinaigrette, kompot od sušenog voća.

Biljni čaj prije spavanja.

četvrtak

Ujutro: viskozna kašica ječma, žele.

Vrijeme čaja 1: kolačiće od banane i galeta.

Ručak: kuhani makaroni, pečeni zec, kuhani karfiol, juha od šipka.

Ručak 2: smoothie od banane-kruške.

U večernjim satima: gulaš od povrća, pečena riba, čaj.

Jogurt za spavanje.

petak

Ujutro: heljda kaša, sok od breskve.

Vrijeme čaja 1: naribana mrkva s biljnim uljem.

Ručak: riblja juha od nemasne ribe, parni kotlet, gulaš od povrća, žele.

Vrijeme čaja 2: voćna pjena.

Navečer: parni omlet, kuhano pileće meso, kompot.

Noćni kefir.

subota

Ujutro: kuhana riža, pirjane mesne okruglice, čaj.

Vrijeme čaja 1: pečena bundeve s jabukama;

Ručak: juha od povrća, pečeni krumpir, pečeno meso kunića, kompot.

Sigurno, 2: Pečeni sir s pekmezom.

Večera: pečene tikvice.

Prije kreveta rjaženka.

nedjelja

Ujutro: kukuruzna kaša s pirjanim lukom, čaj.

Vrijeme čaja 1: desert jabuka-banana.

Ručak: kaša od heljde, pečena teletina, salata od cikle, kompot.

Vrijeme čaja 2: Palačinke punjene povrćem.

Navečer: riba s bešamel umakom, biljni čaj.

Jogurt za spavanje.

Dijeta za refluks ezofagitis, izbornik za tjedan o kojem se raspravlja gore - ključ oporavka.

Izbornik za ezofagitis jednjaka i refluks: recepti

Nudimo najbolje recepte za refluks ezofagitis:

Pečene jabuke

Očišćene jabuke treba očistiti od sjemena, staviti na lim za pečenje i peći u pećnici na temperaturi od 180 * 20 min.

Mesna pašteta

Kuhati meso (piletina, zec, teletina), mrkva, luk. Nakon što su sastojci hladni, preskočite sve kroz mlin za meso 2 puta, dodajte maslac i sol na okus. Umjesto mesa, možete uzeti jetru ili ih pomiješati.

Korisni videozapis

Nudimo vidjeti 2 zanimljiva videa o pravilnoj prehrani s refluksnim ezofagitisom. Bolje je jednom pogledati nego pročitati deset puta:

Zrazy od krumpira

Prokuhajte meso. Luk sitno nasjeckajte, usitnite u biljno ulje, sol. Krumpir skuhajte i zgnječite, posolite i pomiješajte sa sirovo jaje. Meso umiješati s lukom. Napravite palačinke od pirea od pirea, stavite mljevenje u sredinu, oblikujte zrazy, uvaljajte u bijele krušne mrvice i pecite na limu za pečenje u pećnici.

Tradicionalne metode liječenja

Aloe, med i Cahors kada se refluksni ezofagitis koristi za pripremu tinktura, što također pomaže kod gastritisa. Drobljeni pola kilograma aloe listova pomiješajte s čašom meda, inzistirajte u mraku 3 dana, dodajte bocu cahorsa i držite još 3 dana na tamnom mjestu. Pijte 3 puta dnevno i 1 tbsp. l. 30 minuta prije obroka jedan mjesec.

Je li mineralna voda dopuštena s refluksnim ezofagitisom? Mineralna voda "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" koristi se za liječenje refluksnog ezofagitisa, jer su sastavljeni od alkalija, neutralizirajući djelovanje kiselog okoliša želučanog soka.

Uzmite ga prije zagrijavanja do 38-45 * 200 ml prije jela.

"Borjomi" s refluksnim ezofagitisom također je dopušteno koristiti.

Ulje krkavice s refluksnim ezofagitisom pomaže u ublažavanju upale sluznice jednjaka ako se uzima u 1 tbsp. l. tri puta dnevno. Ne možete ga piti na prazan želudac. Ulje možete kupiti u ljekarni.

Dopušteno laneno sjeme s refluksnim ezofagitisom, koje obavijaju sluznicu jednjaka i sprječavaju negativne učinke kiselog okoliša na želučani sadržaj. Sjeme (70 g), ulijte 1 l vode, prokuhajte 2 sata, ohladite i uzmite 200 ml 1 sat prije obroka tri puta dnevno. Liječenje je 2 mjeseca.

Kako udebljati s refluksnim ezofagitisom

Stroga dijeta treba promatrati samo u razdoblju pogoršanja. Zatim biste trebali izbjegavati namirnice koje uzrokuju žgaravicu. Da biste povećali težinu, morate jesti 5-6 puta dnevno, ali nemojte prejesti. Kombinirajte makarone i pire krumpir s proteinskom hranom (kotleti, mesne okruglice), kombinirajte žitarice s orašastim plodovima, grožđicama ili mesnim proizvodima.

Možete jesti halvu, kozinake. Dobro je piti vitaminske napitke. U popodnevnim satima snack popijte mješavinu svježeg sira, pekmeza, mlijeka i banane. Takva prehrana pomoći će povećati tjelesnu težinu.

nalazi

Da je s obzirom na pitanje hrane s esophagitis refluks. Dijeta s gastroezofagealnim refluksom pomoći će ublažiti simptome egzacerbacije i dodatno spriječiti ponavljanje bolesti.

Hrana za ezofagitis jednjaka i refluks

Sigurno ne svatko zna važnost dijeta u esophagitis i refluks ezofagitis. Ove bolesti jednjaka karakterizirane su upalom na sluznici organa zbog refluksa želučanog sadržaja u jednjak. Kako bi se izliječio refluksni ezofagitis, svakom pacijentu, uz terapiju lijekovima, propisana je dijetalna hrana, koja se temelji na uporabi proizvoda koji blagotvorno djeluju na organsku sluznicu. U tom smislu, svaki pacijent mora znati osnovne preporuke za pridržavanje prehrane.

Opća načela

Za obnovu sluznice jednjaka potrebno je pacijentu pružiti puni obrok, koji treba sadržavati potrebnu količinu hranjivih tvari. Prehrana za refluks ezofagitis mora biti uravnotežena i sadržavati dovoljne količine vitamina. Temelj dijetnog menija trebaju biti proizvodi koji imaju štedljiv učinak na sluznicu organa probavnog sustava, pa biste trebali odbiti jesti hranu koja može povećati proizvodnju probavnog soka. Prekomjerna količina klorovodične kiseline u soku želuca iritira sluznicu organa, što dovodi do komplikacije bolesti.

Svaki pacijent s ezofagitisom treba se pridržavati sljedećih smjernica:

• potrebno je jesti najmanje 5 puta dnevno i najkasnije 2 sata prije noćnog sna;
• porcije bi trebale biti u veličini pacijentove šake, kako ne bi izazvale prejedanje povećane proizvodnje klorovodične kiseline i ne bi rastezale trbuh;
• nakon obroka ne možete odmah otići u krevet, već se i povećati tjelesna aktivnost, bolje je malo hodati;
• morate žvakati hranu polako i pažljivo, čime se olakšava rad organa za probavni sustav;
• tijekom obroka morate biti tihi, jer razgovori dovode do gutanja zraka, a to prijeti pojavom peckanja u jednjaku i nehotičnog oslobađanja plinova;
• svaki put prije jela preporučljivo je popiti 50 g svježe iscijeđenog soka od gomolja krumpira ili pojesti nekoliko komada sirovog krumpira, što će smanjiti razinu kiseline u želucu;
• trebali biste odustati od alkohola, budući da alkoholna pića, pijana posebno na prazan želudac, mogu povećati proizvodnju klorovodične kiseline, a etil - oštećenje sluznice stijenki jednjaka;
• kontraindicirana u solima refluksa ezofagitisa u velikim količinama;
• Dijetni recepti temelje se na kuhanju kuhanjem, pečenjem ili dvostrukim kotlom;
• hrana mora biti topla, jer je vruća ili prehladna sposobna nadražiti upalnu sluznicu jednjaka jednjaka;
• hrana mora biti dobro kuhana, mljevena ili usitnjena;
• Pikantne, masne i pržene namirnice koje stimuliraju prekomjerno oslobađanje klorovodične kiseline su kontraindicirane.

Kontraindiciran s refluksom i ezofagitisom jednjaka:

• konzervirana hrana;
• svježe pečeni brašni;
• brza hrana;
• masno meso i plodovi mora;
• krastavci;
• koncentrirani bujoni;
• juha na kvasu;
• slana hrana;
• poluproizvodi;
• s krupnim vlaknima povrća;
• krupna brašna;
• kvas, obojena pića, soda, kava i jaki čaj;
• mliječni i mliječni proizvodi s visokim postotkom masti.

Natrag na sadržaj

Što je dopušteno?

Pacijentov jelovnik s ezofagitisom trebao bi se sastojati od takvih posuda koje se lako mogu probaviti u želucu i istovremeno ne nadražiti njegovu sluznicu. Osim toga, važno je da proizvodi obuhvaćaju stijenke želuca i imaju učinak protiv izgaranja. Prehrana treba biti maksimalno obogaćena mikroelementima i vitaminima. Stoga je potrebno u prehrambenu hranu uključiti sljedeće proizvode:

Kod ezofagitisa, omjer bi trebao biti izgrađen uglavnom od kuhanih i svježih, lako probavljivih proizvoda.

• juhe od povrća s mljevenim povrćem, kuhane žitarice;
• galetni kolačići;
• sluznice, dobro kuhane i mljevene kaše, kuhane u vodi ili razrijeđene 1: 1 mlijeka;
• tikvice, repa; krumpira; cvjetača;
• proteinski omleti, meko kuhana jaja;
• mliječni i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• kuhana kobasica;
• mesne okruglice, mesne okruglice od nemasnih vrsta mesa i ribe;
• voćni i jagodičasti napitci, kompoti, divlja ruža, slabi čaj i kava.

Natrag na sadržaj

Što se prijaviti za prvo?

Dijeta za refluks i ezofagitis jednjaka mora nužno uključivati ​​prve obroke na bazi povrća i mesa, uz dodatak sapi i malog vermicellija. Bogata, gljiva, juha od graha, crveni boršč, šmokljan, juha su kontraindicirana kod upale jednjaka. Preporučljivo je dodati na jelo juhe, pire krumpir, mlijeko i voće tekuće jela, kao i ribe i piletine, ali bez zazharki.

Jela na drugoj

Kao dodatak esophageal ezofagitisu pogodni su heljda, riža, zobena kaša i krupica od kukuruza kuhana u vodi. Povremeno se dopušta zaslađena žitarica s mlijekom, koje se može nadopuniti suhim voćem. Dozvoljena je upala krumpira u jednjaku i konzistencija poput pirea, ali samo bez punjenja životinjskim mastima. Nutricionisti dopuštaju uporabu tjestenine, začinjene malom količinom biljnog ulja.

Prehrana proteina u ezofagitisu treba se sastojati od mršavog, kuhanog mesa, peradi i ribe. Natrag na sadržaj

Proteinska hrana

Da bi se pacijentu s upalom jednjakom osigurala dobra prehrana, svakako uključite dovoljno proteina u prehranu. Korisno će biti korištenje piletine, teletine, zeca i puretine u obliku suflea, parnih kolača, knedli, mesnih okruglica i drugih jela pripremljenih prema dijetnim receptima. Gastroenterolozi preporučuju kuhanje kobasica, goveđih kobasica u malim količinama i po mogućnosti domaće kobasice. Prehranu je potrebno nadopuniti svježim svježim sirom s niskim postotkom masti, kefira, mlijeka i jogurta. Kiselo vrhnje možete jesti samo kao preljev za jela. Dobar proteinski proizvod je dijetalna riba, koju trebate jesti pirjana ili kuhana.

Voće i povrće

Kada pogoršava opisanu bolest jednjaka, važno je napustiti uporabu sirovog povrća i voća, jer oni mogu iritirati sluzni sloj jednjaka. Međutim, kuhani i pečeni oblik može ih jesti u gotovo neograničenim količinama. Dopušteno je postupno unositi sirovo povrće i voće kada se bolni simptomi povuku. Orašasti plodovi, nezreli i kiseli plodovi kontraindicirani su u pacijentovom jelovniku. Povrće tijekom pogoršanja bolesti ne smije jesti mahunarke, rajčice, sirovi češnjak i luk.

Od slatkiša za probleme s jednjakom je bolje suzdržati se ili dati prednost voću. Natrag na sadržaj

Kao desert

Osobito teško s ezofagitisom jednjaka za slatki zub, budući da je većina slatkiša zabranjena za ovu bolest. Ne možete jesti kolače, pastile, sladoled, kolače, med, čokoladu i slatkiše. Međutim, povremeno dopušteno jesti mali komad kolača ili jedan slatkiš. No, na prazan želudac ne može ni ovo. Dopušteno je uključiti sufle, žele i deserte u obliku krema, kao i pečene voće i bobice u prehrambenom jelovniku. Možete se razmaziti keksima i marmeladom od tijesta, ali ne više od 2 komada dnevno. Postoje mnogi recepti za dijetalne slatkiše, o njima možete saznati od nutricionista.

Uzorak izbornika

Za liječenje refluksa i ezofagitisa jednjaka nutricionisti su razvili približan izbornik koji pacijent treba pridržavati:

• prvi obrok može se sastojati od kaše kuhane u vodi ili razrijeđenog mlijeka i dodatka suhog voća, biljnog čaja i komada marmelade;
• kao užina prije ručka može biti niskokalorični svježi sir i voćni kompot;
• Za ručak se poslužuje vegetarijanska juha s mesom, makaronima, parnim omletom i juhom od šunke s galetnim kolačima;
• popodnevni snack pacijenta s refluksnim ezofagitisom može se sastojati od pečenog voća i slabog čaja;
• za večeru poslužena riba na pari s povrćem, kompot od suhog voća;
• Posljednji obrok je čaša niskog sadržaja kefira s kolačićima.

Natrag na sadržaj

Zašto je važno slijediti dijetu s ezofagitisom jednjaka i refluksom?

Kao što znate, bolesti jednjaka karakteriziraju upale na zidovima tijela koje prate bolni simptomi. Gruba hrana negativno utječe na zahvaćene sluznice, uzrokujući jake bolove i komplikacije tijeka bolesti. U tom smislu, terapijska prehrana igra važnu ulogu u liječenju jednjaka i refluksa jednjaka, jer može ublažiti bolove i ublažiti simptome kao što su pečenje u jednjaku, nenamjerno oslobađanje plina i nelagodu u trbuhu. Osim toga, pravilna prehrana može normalizirati funkcioniranje cijelog probavnog sustava, spriječiti pojavu ozbiljnih komplikacija i negativnih manifestacija.

Moguće posljedice

Ako zanemarimo iscjeljujuću prehranu, pacijentu s refluksnim ezofagitisom jednjaka prijeti nepoželjnim posljedicama. Mogu se razviti ulcerativne lezije jednjaka, što je opasno perforacijom i stenozom. Osim toga, razvit će se proces upale na sluznici jednjaka, koji se može eliminirati samo dijetama. Upala razvoja gnojnih komplikacija, koja naknadno zahtijevaju kirurški zahvat, opasno je.