Prehrana za čir na želucu u razdoblju pogoršanja: terapeutska prehrana

Dijeta tijekom pogoršanja želučanog ulkusa - sastavni dio sveobuhvatnog liječenja ove bolesti. Uostalom, brzina oporavka pacijenta, kao i koliko dugo će remisija biti, ovisi o pravoj prehrani.

Osnovna načela prehrane

Izrada dijeta izbornik u razdoblju od akutnog čira na želucu, potrebno je osloniti na sljedeća načela:

1. Sva jela treba kuhati na temperaturi ne većoj od 50 stupnjeva i ne manjoj od 20. Takvi se parametri smatraju povoljnijima za dobru probavu proizvoda.
2. Pacijent treba napustiti alkohol, gazirana pića, jaku kavu.
3. Hrana iz prehrane treba sadržavati maksimalnu količinu hranjivih tvari, vitamina A, B i C. Prehrana za čir na želucu tijekom razdoblja pogoršanja treba biti tako da tijelo ne prima više od 100 grama masti.
4. Pacijent treba promatrati frakcijsku vrstu hrane. Potrebno je jesti često (5-8 puta za kucanje), ali u malim porcijama. Obroci - svaka 3 sata.
5. Sol za kuhanje treba biti ograničena (ne više od 10 g dnevno), ali bolje je potpuno je napustiti.
6. Izbornik u razdoblju pogoršanja bolesti treba sadržavati proizvode koji potiču zacjeljivanje čireva. Primjerice, juhe od povrća, pire od prvobitnih jela bez iritantnih, tvrdih sastojaka, mliječni proizvodi, tekuće žitarice, sušeni kruh.
7. Pacijent mora temeljito žvakati hranu, olakšavajući proces probave. Osim toga, trebali biste izbjegavati prejedanje.
8. Tijekom dana potrebno je popiti najmanje 1,5 litre vode (ako nema problema s mokraćnim sustavom i štitnjačom). Osim toga, možete koristiti slabu zelenu, biljni čaj, bezkiselinske voćne napitke, žele.
9. Hrana tijekom pogoršanja čira mora isključivati ​​teške proizvode kao što su grožđe, jabuke s oguljenjem, ogrozda, mahunarke, bijeli kupus i kiseli kupus.
10. Pacijent treba kontrolirati kemijski sastav proizvoda. To znači da ćete morati smanjiti uporabu soli, papra, češnjaka, luka, octa. Takvi sastojci u jelima mogu uzrokovati povećanje izlučivanja (izlučivanja) želučanog soka.
11. Potrebno je ograničiti uporabu začinjenih, prženih, ukiseljenih jela koja iritiraju sluznicu želuca.

Što možete jesti s peptičkim ulkusom u razdoblju pogoršanja

Bolesti želuca u posljednjih nekoliko desetljeća postale su uobičajene među svim kategorijama populacije. Jedna od tih patologija je ulcerozna lezija ovog organa. Karakterizira ga ulceracija mukoznog sloja želuca na jednom ili više mjesta. Medicinska prehrana ulkusa smatra se jednom od glavnih točaka terapije. Poštivanje pravila potrošnje hrane potrebno je tijekom razdoblja pogoršanja i remisije, kada bolest ne daje nikakve simptome. Prehrana u različitim fazama ima svoje osobine.

Ova faza karakterizirana je pojavom tupog rezanja ili probadanja boli u epigastričnom području i dispeptičkim poremećajima (žgaravica, mučnina, podrigivanje). Navedeno razdoblje zahtijeva obvezno liječenje i strogu, nježnu prehranu.

Ono što možete jesti u akutnom stadiju čira na želucu, opisuje prehranu broj 1a u klasifikaciji tablica liječenja od strane Pevznera. Koristi se u prvih 8 do 9 dana terapije ulkusa kako bi se smanjila bilo kakva izloženost oštećenog sluznog sloja želuca. Ova dijeta je karakterizirana isključivanjem svih proizvoda koji mogu nadražiti sluznicu i povećati izlučivanje želučanog soka, ograničavajući uporabu kuhinjske soli. Prikazana je na pari, kuhana, pire hrana, u tekućem i kašastom stanju. Preporučena dijeta u šest faza u malim porcijama, noću možete zagrijati mlijeko. Ukupna masa dnevnog unosa hrane - 2000 g, kalorija - 1900-2000 Kcal.

Ova dijeta tijekom pogoršanja čira preporučuje jesti hranu sa sljedećeg popisa:

1. tekuće juhe, kaše i juhe od sluzi (od raznih žitarica u kombinaciji s vrhnjem, mješavinom jaja-mlijeko i maslacem);

2. parni soufflé i pudingi od ribe s niskim udjelom masti;

3. sufle od mesa, pudinzi, pire krumpir (od dijetetskog mesa);

4. meko kuhana jaja ili u obliku omleta za paru, ne više od 3 dnevno;

5. vrhnje, mlijeko, sufle od svježe naribanog svježeg sira;

6. tekuća konzistencija kaše (krupica, pureed zobena kaša, heljda, riža), kuhana u mlijeku;

7. voće i bobice žele i žele;

8. med, šećer, dodan jelu;

9. prirodni sokovi voća i bobica, jako razrijeđeni vodom;

10. čaj s mlijekom slabe čvrstoće, bujon kukova.

U razdoblju akutnih ulceracija apsolutno je nemoguće jesti:

• pečeni kolači, pekarski proizvodi;
• povrće;
• kakao, kava, gazirana pića;
• sirovo voće;
• slastice;
• fermentirani mliječni proizvodi, sirevi;
• umaci, grickalice, začini.

Slabljenje akutne faze

U razdoblju regresivnog pogoršanja čira koristi se dijetalna tablica br. 1b. Imenovan je 10-14 dana nakon završetka dijete br. 1a. Popis namirnica koje se mogu jesti uz navedenu kliničku prehranu za liječenje ulkusa sličan je onom u prethodnoj prehrani. Razlike se sastoje od manje stroge prehrane. Upotreba je dopuštena:

• ribe u obliku žućkastog soka;
• mesne okruglice, mesne okruglice, knedle;
• pečena bez sjemenki ili ribane svježe slatke jabuke;
• ječam i biser ječam.

Masa dnevnog obroka povećava se na 2500 g, ukupna energetska vrijednost - 2600-2700 Kcal.

Razdoblje oporavka

Završni stadij prehrane za čir na želucu je tablica liječenja №1. Potrebno ga je pojesti u roku od 8-12 mjeseci nakon akutne faze ulkusa. Umjereno štedi sluznicu i normalizira funkcije želuca. Dijetalna dijeta, trebate jesti 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Ukupna dnevna energetska vrijednost je 2800-3000 Kcal.

Metode kuhanja slične su prethodnim dijetama. U obrocima je dopušteno jesti ribu i neobrađene vrste mesa. Opći popis onoga što se može jesti tijekom tog perioda terapije ulkusa sličan je dijetama br. 1a i br. 1b. Dopušteno je imati dodatne proizvode:

• pšenični kruh, suhi keks, keksi, peciva od tijesta, pečene pite s nadjevima (1-2 puta tjedno);
• povrće kuhano, pireno i kuhano na pari (mrkva, krumpir, repa, cvjetača, zrele rajčice);
• pureed juhe od prihvatljivog povrća i žitarica;
• ne-kiseli kefir, svježi sir, jogurt, kiselo vrhnje, ne-oštri naribani sirevi;
• viskozna konzistencija mliječne kaše;
• kuhana, pirena, pečena nekiselinska bobičasto voće i voće;
• kuhani jezik, prehrambene sorte kuhanih kobasica, neslano šunka, jesetreni kavijar;
• rafinirano povrće, neslan maslac (dodan u posuđe).

Ipak, kao i na početku pogoršanja čira, ostaju zabranjene:

2. proizvodi od tijesta;

3. svježe pečene pekarske proizvode;

4. meso, gljive, riblje juhe i juhe;

5. čvrsto meso i masna riba;

6. kuhana, kuvana i pržena jaja;

7. mahunarke;

9. rotkvica, luk, kupus, špinat, krastavci;

10. sve vrste konzerviranih, slanih, fermentiranih jela;

11. dimljeno meso, začinjena i jaka slana hrana;

12. kiselo voće;

13. sladoled, čokolada;

14. jaka kava, čaj, gazirana pića.

Na kraju potrebnog razdoblja terapeutske prehrane broj 1, prelaze na hranu koja je blizu uobičajenoj. Za razliku od uobičajene prehrane, uz ovu dijetu tablica ne može jesti začinjene, pržene, vrlo ohlađene i zagrijane posude. Prijelaz iz stroge prehrane može poslužiti kao vrsta tablice broj 1. Koristi isti popis proizvoda kao i kod štedljive prehrane, ali samo u obliku koji se ne troši.

Okrećući se uobičajenoj prehrani, morate se sjetiti mogućeg ponavljanja peptičkog ulkusa i provesti preventivne mjere. Osim ograničenja u hrani, ona uključuju:

Prisutnost takvih simptoma kao:
1. gorčina u ustima, gnjidavi miris;
2. česti poremećaji gastrointestinalnog trakta, naizmjenična konstipacija s proljevom;
3. umor, opća letargija;
pokazuju da je tijelo opijeno parazitima. Liječenje mora početi sada, kao crvi koji žive u probavnom traktu ili dišnom sustavu.

• Prestanak pušenja i pijenje bilo kakvog alkohola;
• dnevni san najmanje 9-10 sati;
• uključivanje mineralnih voda;
• spa tretman;
• potporni tečajevi za uzimanje lijekova protiv čira (u proljetnom i jesenskom razdoblju);
• pravovremena rehabilitacija usne šupljine (liječenje zubima).

Glavna točka u prevenciji peptičkog ulkusa ostaje dijeta i određena pravila prehrane. preporučuje se:

1. jesti frakciju (4-5 puta dnevno);

2. izbjegavati prejedanje;

3. ograničiti uporabu prženih, začinjenih, ukiseljenih i drugih jela koja iritiraju želučanu sluznicu;

4. apsorbirati hranu umjerene temperature;

5. napustiti jaku kavu i gazirana pića;

6. izbjegavati teške fizičke radove, teška dizanja;

7. ograničiti sol u prehrani (ne više od 10 g dnevno);

8. piti najmanje 1,5 litara vode dnevno;

9. pridržavati se uravnotežene i energetski bogate prehrane.

Uz pažljivo pridržavanje preventivnih mjera, prehrana u skladu s potrebnom prehranom, možete unijeti čir u stanje uporne remisije i ne bojati se progresije patologije.

Dijeta za čir na želucu

Dijeta za čir na želucu - preduvjet je za potpuno liječenje i prevenciju ponovljenih slučajeva bolesti.

Opći principi prehrane za čir na želucu

Znajući i pridržavajući se općih principa prehrane, koji se koristi za čir na želucu, moguće je napraviti svoj vlastiti jelovnik što je moguće više, a ne pogoršati tijek bolesti.

Među njima su:

Stanje. Ne možete oduzeti pacijentu u smislu kalorijske hrane. Dnevni meni mora biti uravnotežen, a energetska vrijednost ne smije biti manja od 3000 kcal.

Zrnatost. Intervali između obroka ne bi smjeli biti više od tri sata.

Minimalna veličina porcija. Idealno bi bilo da svaka porcija hrane stane u dlanove sklopljene u šaku.

Zabrana pečenja i pečenja na zlatnu koru proizvoda.

Zabranite vrlo vruću ili vrlo hladnu hranu. Obroci koji imaju temperaturu iznad ili ispod 30 stupnjeva inhibiraju funkciju stvaranja enzima, usporavaju proces oporavka epitelnog tkiva želuca. Pogotovo ovo pravilo je relevantno u vrijeme pogoršanja čira na želucu.

Odbijanje proizvoda koji povećavaju stvaranje plina.

Potpuni neuspjeh ili smanjenje količine konzumirane soli.

Povećanje volumena vode na 2 litre, u nedostatku bolesti štitnjače i patologija mokraćnog sustava.

Uklanjanje gaziranih pića i alkohola.

Odbijanje bilo kakvih proizvoda koji poboljšavaju proizvodnju želučanog soka.

Prioritet treba dati mliječnim jelima i mliječnim proizvodima.

Dopuštena je toplinska obrada posuđa: kuhanje, kuhanje, parenje, blanširanje.

Prioritet za štednju hrane, a ne iritiranje stijenke želuca.

Načelo schazheniya. Mehanički schazhenie želudac se sastoji u odabiru određenih namirnica koje se jedu u jednom trenutku. Kemijsko čišćenje treba isključiti proizvode koji uzrokuju iritaciju probavnog sekreta.

Načelo cik-cak prehrane. Pretpostavlja da je pacijentu dopuštena hrana s popisa zabranjenih stvari (u razumnom roku) u kratkom vremenskom razdoblju, a nakon toga se vraća u dijetalni meni. Ovo načelo služi kao vrsta treninga probavnog trakta i koristi se samo tijekom faze oporavka.

Princip individualnosti. Naime, prilikom sastavljanja jelovnika ne mogu se voditi isti principi za sve. Mnogo ovisi o tome u kojoj je fazi bolest, gdje se nalazi čir, koliko je star pacijent, koja je težina njegova tijela, postoje li popratne bolesti itd.

Računovodstvo za vrijeme probave. Tako se 200 ml vode, čaja ili juhe zadržava u želucu u prosjeku 1,5 sati. Nakon tri sata ostavit će meso, kuhano povrće, jabuke i kruh. Najdulji je masna riba, prženo meso, mahunarke - do 5 sati.

Što se tiče vremena, onda se dijeta mora pratiti najmanje godinu dana nakon napada egzacerbacije. Glavna svrha prehrane u ovom slučaju je ubrzanje regeneracije sluznice sluznice želuca i normalizacija probavnog procesa.

Što ne može jesti s čir na želucu?

Zabranjeni su svi proizvodi koji iritiraju želučanu sluznicu, pogoršavaju nastajanje plina, dugo se probavljaju i sadrže veliku količinu soli.

Obavezno izbjegavajte:

Primarna vrela mesa i ribljih juha i juha od njih;

Sva jela iz bilo koje gljive;

Okroška i juha od kupusa;

Zabranjeno je svako masno meso i riba, ali i svinjska mast i kavijar;

Dimljeni proizvodi, većina kobasica (ponekad, tijekom faze oporavka dopušteno je jesti kuhanu kobasicu ili šunku);

Konzervirana hrana i paštete;

Mliječni proizvodi s kiselinom, na primjer kefir, airan, tan, itd.;

Masti mliječnih proizvoda: mlaćenica, kondenzirano i punomasno mlijeko, vrhnje i sir;

Tvrdo kuhana jaja, kao i kajgana (dopuštena su mekana kuhana jaja);

Od jela od žitarica pod zabranom ječma, krupice, divlje riže i kukuruza, kao i mekinja u granulama i musliju;

Povrće koje sadrži vlakna, koje je teško probaviti: rotkvica, rotkvica, bijeli kupus, repa, grašak, grah, rutabaga;

Potrebno je ograničiti uporabu krastavaca i rajčica, kao i paste od rajčice;

Proizvodi biljnog podrijetla koji mogu nadražiti sluznicu oštećenog organa: kiseljak i rabarbara, češnjak i luk;

Pod zabranom su orašasti plodovi, suho voće i marelice;

Bilo kakve začinjene, slane i začinske umake: senf, hren, kečap, ocat;

Sladoled i čokolada;

Jaka pića (čaj, kakao, kava);

Sva gazirana pića;

Raženi kruh, bogati proizvodi.

Kod prerade mesnih proizvoda treba ukloniti hrskavicu i tetivu.

Što možete jesti s čir na želucu?

Popis onih proizvoda koji su dopušteni za primjenu u želučanom ulkusu je prilično opsežan, tako da pacijent ne mora gladovati:

Kruh od pšeničnog brašna. Ali važno je da se ne samo peku. Bolje je da je prošao dan od njegove proizvodnje.

Pečenje iz beskvasnog tijesta (ne na kvascu) u maloj količini. Punjenje takvih pite može biti: riba, jabuke, svježi sir ili nemasno meso.

Također dopušteno koristiti krekere, kolačiće, ali ne i slatke, keksi.

Mesne juhe, ali najvažnije pravilo u njihovoj pripremi je upotreba sekundarne juhe. To jest, nakon ključanja juha se isušuje, meso se ponovno napuni čistom vodom, a već se priprema ova juha. Što se tiče mesa za kuhanje juhe, onda možete uzeti piletinu ili govedinu.

Mliječne juhe s dodatkom žitarica ili tjestenine.

Žitarice bez mesa.

Druga jela od nemasnog mesa koja su sadržavala minimalni broj živih. Možete uzeti meso zeca, puretine, govedine, piletine. Što se tiče samih jela, prioritet su zrazy, mesne okruglice, mesne okruglice, sufle, mesne okruglice, ali ne i pržene. Najbolje ih je ispariti.

Ribe, ali ne i masne sorte. Izvrsno rješenje - mljevena riblja jela. Samo se riba mora kuhati ili kuhati na pari (može biti u pećnici, u foliji)

Korisni mliječni proizvodi koji nemaju veliki postotak masti. To može biti mlijeko, sir, kiselo vrhnje, jogurt, ryazhenka. Također možete jesti sir, ali je bolje ga samljeti. Prednost je potrebna za svježi sir.

Pacijent mora u svoju prehranu uključiti jaja. Od njih možete kuhati omlet ili ih lagano kuhati.

Korisne kuhane žitarice i tjestenine. Možete konzumirati rižu, herkule ili kašu od heljde (osim mane).

Bobice i plodovi najprije se moraju riješiti kore i samljeti u pire. Također možete ispeći jabuke i kruške.

Iz slastica možete mijenjati vlastiti jelovnik s marmeladom, medom, sljezom, pastilom, džemom, džemom. Kisele, pjene, želei, kreme ne oštećuju oštećenu sluznicu želuca.

Piće pasmine i pšenične mekinje, svježe prešani sokovi napola razrijeđeni s vodom, čajevi koji se ne kuhaju dobro, kompoti su prikladni kao pića. Možete piti kakao.

U maloj količini možete konzumirati maslinovo i suncokretovo ulje, ne rafinirano, kao i neslan maslac.

Kao zavoj za jela možete koristiti umak od bijelog mlijeka.

3 medicinski proizvodi za čir na želucu

Iako je popis proizvoda dopuštenih za primjenu u čiru na želucu prilično širok, postoje oni koji imaju terapijski učinak. Oni vam omogućuju ne samo održavanje vitalne aktivnosti tijela, nego i borbu protiv Helicobacter pylori - glavne bakterije koja uzrokuje nastanak čireva na sluznici.

Ti pomoćnici uključuju kupus, med i mlijeko:

Mlijeko ima svojstvo obaviti zidove želuca, sprječavajući druge, agresivnije proizvode i želučani sok da oštete njegove zidove. Liječnici snažno preporučuju korištenje svih bolesnika s čir na želucu s niskim postotkom masti, jer će to ubrzati zacjeljivanje rana. Osim toga, nakon uzimanja mlijeka, pacijenti najčešće tupi ili potpuno zaustavljaju bol uzrokovanu ulceroznim procesom.

Med - to je sljedeći, ne manje koristan proizvod za peptički ulkus, koji se svakodnevno konzumira u razumnim količinama. Zahvaljujući svojim mikroelementima i vitaminima blagotvorno djeluje na cijeli gastrointestinalni trakt. U prisustvu čira, med ublažava upalu, zahvaća zidove želuca, smanjuje iritaciju sluznice organa. Osim toga, med može neutralizirati djelovanje klorovodične kiseline, smanjiti njegovo izlučivanje, zaustaviti bolni sindrom. Ovaj proizvod pčelarstva pomoći će čak i sa takvim simptomima koji često prate želučane čireve, kao što su mučnina i žgaravica, kao i povećanje razine hemoglobina u krvi, koji služi za sprečavanje anemije.

Sok od kupusa. Sok ima ljekovito djelovanje, ali samo svježe. Sadrži stabilan oblik askorbinske kiseline i anti-ulkusnog vitamina U. To je sok koji se bori s glavnim krivcima za razvoj ulkusa - Helicobacter pylori i ima blagotvoran učinak na proces ožiljka na rani. Međutim, za prehrambenu hranu najbolje je koristiti cvjetače.

Mogu li jesti, popiti...?

Čini se da je popis dopuštenih i zabranjenih namirnica za primjenu u čiru želuca sasvim jasan. Međutim, nakon posjeta liječniku, većina pacijenata ima niz pitanja vezanih uz nepregovarajući proizvod.

Stoga je potrebno detaljnije odgovoriti na najpopularnija pitanja koja se javljaju kod osoba koje pate od čira:

Mogu li piti kefir, ryazhenka, jogurt? Svako od tih mliječnih proizvoda treba posebno obraditi. Tako je kefir zabranjen tijekom pogoršanja bolesti, kao i nakon 5 dana nakon napada. Nakon tog vremena možete konzumirati kefir, ali je važno da je svježe i ne-kiselo. Glavna stvar je da se malo zagrije prije nego što piješ unutra. Piti možete dodati žlicu biljnog ulja, koja će brže izliječiti postojeći čir. Jogurt je jedan od prioritetnih prehrambenih proizvoda za liječenje ulkusa, budući da bifidobakterije u njemu imaju štetan učinak na Helicobacter pylori. Ako je moguće, vrijedi pripremiti ovaj proizvod sami, kod kuće. Što se tiče ryazhenka, također je dopušteno za ovu patologiju želuca. Međutim, vrijedi kupiti ovaj fermentirani mliječni proizvod s minimalnim udjelom masti.

Je li moguće jesti krastavce i rajčice? Kada je bolest u akutnoj fazi, povrće kao što su krastavci zabranjeno je za konzumaciju. Nakon početka remisije moguće ih je postupno uključiti u prehranu, ali u malim količinama i bez kože. Ovo povrće dodaje se salatama u drugačijoj formi, ali najbolje je samljeti. Rajčice, kao i krastavci su zabranjene u vrijeme pogoršanja bolesti. To je zbog činjenice da smanjuju stopu zacjeljivanja čira i donekle povećavaju kiselost želučanog soka. Kada se otkloni pogoršanje bolesti, možete koristiti plodove rajčice u dnevnom jelovniku, ali ih prethodno prelijte kipućom vodom i uklonite kožu.

Mogu li pojesti bananu? Banane su dopuštene za uporabu u bolesnika s ulceroznim lezijama želuca. Jednom u svojoj šupljini, obavijaju tijelo, čime se smanjuje kiselost želučanog soka. To pridonosi uklanjanju boli, brzom zacjeljivanju postojećeg čira. Osim toga, banane imaju visoku nutritivnu vrijednost.

Je li moguće sir, sir? Sir je proizvod koji nužno mora biti na stolu pacijenta s čira na želucu. Ona ne uključuje ništa što bi moglo izazvati napad bolesti ili pogoršati stanje pacijenta. Zapravo, svježi sir je sirup, bez sirutke, koji je obogaćen vitaminima B, PP, A i željezom. Dakle, ona ima nesumnjivu vrijednost za bolesne ljude. A sir se može kupiti u trgovini i kuhati kod kuće. Možete koristiti proizvod za pripremu mnogih jela: složenaca, sufala, pjena, krema, itd. Trebate odabrati svježi sir, koji ima nizak postotak masti. Sir je također vrijedan proizvod u prehrani osobe s čirarom. Sadrži mnogo lako probavljivih proteina i aminokiselina, kao i kalcija. Glavna stvar je dati prednost sirevima koji imaju nizak sadržaj masti i nizak sadržaj soli.

Mogu li dobiti jaja? Jaja su one namirnice koje imaju visoka nutritivna svojstva i pružaju izvrsnu priliku da kompenziraju nedostatak vitamina A, B6, B2, D, E, fosfora, kalcija, kobalta, žlijezda i drugih elemenata u tragovima u prehrani. Protein koji čini jaje savršeno se apsorbira u ljudskom tijelu, ali je važno da ga dobro skuhate. Ne kuhajte ili pržite jaja dugo vremena, pokazalo se da pacijenti s čirom koriste ovaj proizvod kuhani u mekom kuhanju ili u obliku omleta. To će biti korisno jaje u svom sirovom obliku, ali u ovom slučaju povećava rizik od infekcije sa salmonelozom.

Je li moguće da lubenica? Pacijentima koji imaju čir na želucu zabranjeno je jesti lubenicu. To je zbog činjenice da sadrži grubo vlakno, uzrokuje povećano izlučivanje želučanog soka, povećava njegovu kiselost, što će pridonijeti pogoršanju bolesti. Tijekom remisije možete u svoj meni uključiti malu količinu svježe lubenice, ali nemojte to raditi na prazan želudac.

Je li moguće sjeme? Sjemenke su zabranjene u slučaju čira na želucu, jer iritiraju njezinu sluznicu, mogu je dodatno oštetiti i pogoršati patološki proces. Osim toga, oni sadrže teško probavljive masti, što negativno utječe na tijek bolesti. Nakon što sjeme uđe u želudac osobe koja ima čir, on će početi osjećati bol, jer će se povećati razina kiselosti, često će se promatrati meteorizam i komplikacije iz žučnog mjehura. Nemojte konzumirati sjeme čak ni u remisiji, jer to može pridonijeti pogoršanju ulceroznog procesa.

Je li moguće češnjak? Za vrijeme pogoršanja bolesti takav proizvod kao što je češnjak je pod najstrožom zabranom. Kada stanje pacijenta dosegne stabilnu remisiju, dopušteno je jesti. Međutim, pacijenti s poviješću čira prvo trebaju kuhati češnjak na pari, ili dodavanjem jela kao što su pire krumpir, kuhane žitarice itd., A možete ga dodati u maloj količini prilikom kuhanja ili kuhanja jela, da biste im dali malo začinka,

Mogu li popiti kavu? Tijekom pogoršanja bolesti, bilo koji napitak za kavu je zabranjen. Ne možete konzumirati nikakvu prirodnu ili instant kavu. Kada je bolest u remisiji, ponekad možete u svoj meni ući u malu šalicu organske kave, ali pod uvjetom da će se lagano kuhati i pored toga razrijediti s mlijekom. Razlog napuštanja ovog toničnog napitka u prisustvu peptičkog ulkusa je da utječe na proizvodnju klorovodične kiseline, povećavajući njezinu proizvodnju. To, pak, utječe na razvoj bolesti, uzrokujući njeno pogoršanje.

Mogu li piti sok? Za žgaravicu i podrigivanje, mnogi ljudi koriste soda za zaustavljanje neugodnih simptoma. Ova tvar je stvarno sposobna imati neutralizirajući učinak na klorovodičnu kiselinu, koja se formira u suvišku kod bolesti želuca. Međutim, nakon vrlo kratkog vremena, kada soda napusti tijelo, i uđe u duodenum, tijelo će izbaciti novi dio kiseline, ali u još većoj količini. Osim toga, interakcija kiseline i sode pridonosi oslobađanju ugljičnog dioksida, koji, zauzvrat, stavlja pritisak na zidove želuca. Na mjestu gdje ima čir postoji povećani rizik od perforacije. Stoga, soda u ovoj patologiji je strogo zabranjeno piti.

Mogu li pušiti? Pušenje i čir na želucu dva su nespojiva pojma. Prvo, duhanski dim izaziva razvoj ove patologije, ima nepotreban stimulirajući učinak na cijeli gastrointestinalni trakt. Drugo, prodiranje u želudac uz progutanu slinu nikotin pojačava postojeću upalu, inhibira proces regeneracije, ne dopušta zacjeljivanju čira. Treće, prema najnovijim podacima, pušači pet puta češće umiru od čira na želucu nego nepušači sa sličnom bolešću. Osim toga, duhanski dim izaziva pojačane simptome bolesti, osobito žgaravicu, podrigivanje i bol. Stoga je potrebno napustiti ovu ovisnost, osobito ako se dijagnosticira čir.

Je li moguće votka, rakija? Gastroenterolozi se slažu da je uporaba alkohola u želučanom ulkusu strogo zabranjena. To opravdava činjenica da bilo koji alkohol, uključujući votku i rakiju, izaziva upalu želučanih stijenki, povećava kiselost njegovog soka, usporava proces probave hrane. Sve to pak dovodi do pogoršanja patološkog procesa i čak može uzrokovati krvarenje iz želuca. Ako se suzdržite od konzumiranja alkohola nije moguće, onda u malim količinama, a ne tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, trebali biste dati prednost jakim, ali visokokvalitetnim pićima, najboljoj votki. Neophodno je unaprijed pripremiti gusti ručak, ali hrana treba biti nježna i obaviti želudac. Na taj će način biti moguće zaštititi njegove zidove u određenoj mjeri od štetnih učinaka alkohola.

Izbornik za tjedan s čir na želucu

Važno je upamtiti da je tijekom pogoršanja bolesti potrebno pridržavati se posebne prehrane, koja se naziva tablica broj 1. Kasnije, kada je napad eliminiran, možete se prebaciti na raznovrsniju prehranu.

ponedjeljak

Možete započeti dan s parom kuhanih kokošjih jaja i heljdinom kašom u količini od 250 grama. Kao piće koristi se slabi čaj.

Za drugi doručak možete koristiti pečenu jabuku koju možete popiti uz čašu jogurta s niskim udjelom masti.

Tijekom ručka pacijentu s čir na želucu nudi se pileća juha s kuhanim zrnom riže. U drugom možete napraviti pire od krumpira s mesnim okruglicama od govedine. Voćni žele je pogodan kao desert. U kvalitetu pića djeluje bujni bokovi.

Čaj bi se trebao sastojati od čaše mlijeka i para krekera.

Tijekom večere možete se kuhati i dodati s pupoljcima kupusa, također kuhani u dvostrukom kotlu. Kao piće možete koristiti slabi čaj.

Dan možete završiti čašom toplog mlijeka.

utorak

Za doručak možete koristiti kašu s jajima, koja se priprema na bazi 2 jaja, mlijeka i maslaca. Možete ga popiti s želeom od jagode.

Kao drugi doručak, pacijent može ponuditi kašu od heljde koja se trlja na mlijeko. U kvalitetu pića služi slab čaj.

Na ručku se poslužuje juha od tikvica. Drugo jelo je snack riblje paste (bilo koja mršava riba), kao i posuda od krumpira i govedine, kuhana u foliji. Apple mousse može se koristiti kao desert.

U poslijepodnevnim satima možete pojesti bananu i popiti je s malo zagrijanim svježim kefirom.

Za večeru se poslužuju piletine i pire krumpir. Kao desert se koristi kiselo vrhnje, rašireno na ustajalom kruhu. Možete popiti slab čaj.

Prije odlaska u krevet popijte čašu obranog mlijeka.

srijeda

Za doručak, možete kuhati rižu kaša protrljati na mlijeko, piće jabuka kompot. Drugi doručak može se sastojati od svježeg sira i zobene kaše.

Za ručak možete poslužiti juhu od tjestenine kuhanu u povrću. Kao predjelo prihvatljiva je salata od repe od biljnog ulja. Na drugoj, možete upotrijebiti heljdinu kašu mrvicu s zelenjem i smuđem na poljskom. Možete popiti slab crni čaj.

U poslijepodnevnim satima pacijent je poslužio krekere od keksa i čašu jogurta s niskim udjelom masti.

Večera se sastoji od pilava od kuhane govedine, biljnog rižota i vitamina. Kao desert možete napraviti gnijezda jabuka.

Za završetak dana srijede potrebna vam je čaša toplog mlijeka i voćnog želea.

četvrtak

Za doručak možete ponuditi slatku sluzavu juhu iz ječma biser s mlijekom i žumanjkom, dvopeka i mliječnog želea s mrkvom.

Kao snack koristili su se grudve i topli slabi čaj.

Za ručak, kuhana juha od riže s bundevom, kao drugi tečaj možete poslužiti sufle od zečeva mesa i kuhanu tjesteninu. Za desert se koriste jabuke i kruške u sirupu, koje se mogu isprati grožđanim kisselom.

Pacijentova večera s ulkusom sastoji se od salate od cikle i krumpira, pirea od bundeve, zeljenog purana. Jedna od mogućnosti za piće - mliječni žele s šljivama.

Kao lagani obrok prije noćnog odmora, možete koristiti puding od skute s jabukama i čašu rjaženke.

petak

Za doručak pripremite heljdinu kašu s džemom. Čaj se koristi kao napitak.

Kao užina možete ponuditi lijene knedle s koktelom od svježeg sira i jagode.

Za ručak, pacijentu se nudi salata od povrća sa kiselim vrhnjem, juha s koprom i knedlama, kao drugo jelo - tikvice punjene mesom.

U popodnevnim satima možete jesti voćnu salatu i popiti žele od jagoda.

Za večeru, pacijentu se poslužuje kuhani jezik s pire krumpirom i pudingom od Hercules žitarica i jabuka. Možete popiti slab crni čaj.

Večer završava čašom mlijeka.

subota

Doručak se može sastojati od juhe od mlijeka s kuhanim rezancima i toplim čajem.

Drugi doručak se sastoji od čaše ryazhenke i pire od repe.

Na ručku možete jesti juhu od jabuka s šljivama i haringom, natopljenom povrćem. Desert - biskvit

Na ručku pacijent može priuštiti koktel od kefira i jagoda s pudingom od jabuke.

Večera u subotu može biti pečena bakalar i ječam mrvljiv kaša. Večernji obrok možete nadopuniti želeom s voćem.

Kao večernja grickalica prije spavanja, koristi se čaša toplog mlijeka i prepeka.

nedjelja

Ujutro možete započeti kuhanom vermicelli sa sirom i maslacem i slabim čajem.

Grickalice prije ručka mogu biti svježi sir i posuda od krumpira i vitaminski žele.

Za ručak se koriste mliječni krumpiri i kuhano meso, juha od cvjetače i masa skute s mrkvom. Apple kompot se koristi kao piće.

Kao popodnevna užina možete ponuditi jabuku pečenu s medom.

Za večeru, domaći kefir, govedina stroganoff sa sojinim uljem i kuhanom govedinom, nadopunjena pire krumpirom. Možete popiti kompot od bobica.

Kao snack prije spavanja, možete popiti čašu toplog mlijeka i pojesti jedno meko kuhano jaje.

Želučani ulkus Recepti

Postoje mnogi recepti za jela koja se mogu pripremiti za pacijenta s čir na želucu.

Mnogi od njih su vrlo jednostavni, ali postoje i neki koji mogu predstavljati neku složenost:

Sudak na poljskom. Da biste kuhali zander na poljskom, ribu ćete morati očistiti, oprati i kuhati uz dodatak 1 mrkve i 1 hrpu peršina. Kao umak koristi se ulje-jaje punjenje koje se postavlja kao prilog: heljda, riža ili kuhani pire krumpir.

Rižoto. Da biste pripremili rižoto za pacijenta s čir na želucu, morat ćete očistiti mrkvu, luk, korijen celera i peršin i lagano ih posuti malom količinom vode. Riža u količini od 4 žlice kuha se u maloj slanoj vodi, zatim se pomiješa s povrćem i stavi u formu podmazanu suncokretovim uljem, prelijeva s mlijekom i jajima i peče u pećnici.

Recept dijeta snowballs. Za njihovu pripremu morat ćete uzeti nekoliko jaja, oko pola čaše obranog mlijeka, pasterizirano, malo brašna i tri žlice šećera u prahu. Proteini se odvajaju od žumanjka i tučeni, dodaje se i šećer u prahu. Vjeverice se umočavaju u kipuće mlijeko žlicom i kuhaju, ali ne više od 5 minuta. Zatim pripremite umak. Žumanjke se miješaju s šećerom u prahu i vrućim mlijekom i kuhamo u vodenoj kupelji. Dobiveni umak izliven je proteinima i poslužen na stolu.

Aspic iz Turske. Da bi se skuhala pekmezna puretina, meso se mora prokuhati i ohladiti, osloboditi kože i izrezati na male kriške. Dok se mrkve kuhaju, možete pripremiti želatinu punivši je vodom od 1 do 8 (pola sata). Zatim žele i sol se dodaju u kipuću juhu od mrkve, a zatim se filtrira kroz masu. Uglavnom nasjeckanog peršina i kopra, izlio u želatinast mase, zajedno s puretinom i sjeckani mrkve. Sve to je uklonjeno u hladnjak za zamrzavanje.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dijetetičar, endokrinolog

Obrazovanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specijalnost "Opća medicina" (2004). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma "Endokrinologija" (2006).

Prehrana za čir na želucu u razdoblju pogoršanja

Liječenje želučanog ulkusa, u većini slučajeva, složeno. To sugerira da, osim terapije lijekovima, pacijent mora slijediti strogu dijetu. Sastavljanje dnevnog menija nije teško ako ste dobro upoznati s popisom dopuštenih proizvoda.

Načela prehrane u pogoršanju čireva

Izrada izbornika za pogoršanje želučanog ulkusa trebala bi se temeljiti na sljedećim načelima:

• jela trebaju biti maksimalna količina hranjivih tvari;
• umjerena temperatura hrane;
• poštivanje frakcijskog tipa hrane uz česte obroke.

Važno je da se pogoršanje čira na želucu tretira pravilnom prehranom. Pacijent treba jesti, temperatura ne prelazi 50 stupnjeva i ne manja od 20. Ova temperatura je najpovoljnija za dobru probavu proizvoda.

Za vrijeme pogoršanja, tijelo pacijenta treba primiti sve potrebne komponente i elemente za brzi oporavak. Kao prvo, konzumirana hrana treba sadržavati dovoljnu količinu vitamina A, B i C, a zatim masnoće, ugljikohidrate, proteine ​​i mineralne soli. Prehrana za čir na želucu tijekom razdoblja pogoršanja treba biti tako da tijelo ne prima više od 100 grama masti.

Tijekom pogoršanja bolesti, pacijent mora ići na strogu dijetu, koja uključuje proizvode koji pomažu zacjeljivanju rana. Tijekom tog perioda pacijent mora jesti brisane prve obroke i juhe, bez iritantnih ili tvrdih sastojaka. Nakon što se pogoršanje smanjilo, pacijent može postupno proširiti popis jela i ići na medicinsku prehranu.

Dopušteni proizvodi

Tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa, pacijent se bavi pitanjem što je u ovoj fazi. Pacijentu je dopušteno koristiti:

• jučerašnji krušni proizvodi;
• meko kuhana jaja ili na pari;
• prva jela vegetarijanske, pileće ili mliječne hrane;
• posude od nemasnog mesa;
• kuhana riba;
• povrće;
• žitarice i proizvodi od tjestenine;
• povrće i maslac;
• meke bobice;
• slatkiši mogu biti - žele, žele, krema i kompot;
• izvarak divlje ruže;
• sokovi koji nisu kiseli;
• mineralna voda bez plina.

Osobito korisno za pacijenta, u vrijeme akutnog čira na želucu, mliječni proizvodi u umjerenim dozama. Oni poboljšavaju probavu, obavijaju zahvaćene zidove želuca i doprinose ubrzanom oporavku. Dijeta za želučani čir obvezuje pacijenta da pije oko 2 litre vode, ako nema problema sa štitnjačom ili mokraćnim sustavom.

Zabranjeni proizvodi

Prehrana tijekom pogoršanja želučanog ulkusa prema preporukama liječnika treba isključiti uporabu takvih proizvoda:

• masne, pržene, slane, pikantne jela;
• začini;
• sir;
• kiselo vrhnje;
• čokolada i ostali konditorski proizvodi;
• sirovo povrće i voće;
• konzerviranje, kiseli krastavci, konzervirane i kobasice;
• proizvodi od kvasnog tijesta;
• bijeli kupus;
• alkohol.

Prilikom obrade svih mesnih proizvoda treba odabrati hrskavicu, kosti i vene, tako da ništa ne iritira sluznicu i ne rasplamsava čireve. Još jedan zabranjen proizvod u pogoršanju bolesti - sol. Na dan kada pacijent treba jesti više od 10 grama soli.

Izbornik za akutne čireve

Osoba s kroničnim želučanim čirom uvijek mora slijediti dijetu. U preventivnim mjerama pacijent se može pridržavati ovog jelovnika:

• za doručak, jesti kuhano domaće pileće jaje, griz i popiti slab čaj;
• tijekom drugog doručka možete pojesti pečenu jabuku i popiti čašu jogurta bez masnoće;
• večera bi trebala biti srdačna, tako da možete pronaći recepte za pileći prvi obrok s rižom ili drugim žitaricama, pire krumpir i mesne okruglice od govedine, a za desert možete imati voćni žele;
• popodnevni snack trebao bi biti lagani obrok, tako da pacijent može popiti čašu mlijeka s nekoliko krekera;
• za večeru preporuča se kuhati ribu na parnoj kupelji s kupusom, i sve to isprati slabim čajem;
• prije spavanja čaša toplog mlijeka je savršena.

Želučani ulkus obvezuje pacijenta na suzdržanu dijetu. Ako znate sve proizvode koji se mogu koristiti u različitim stadijima bolesti, onda ih je lako pronaći.

Ako se patologija počela pogoršavati, trebate smanjiti ishranu na minimum. Pacijentu se dopušta da pojede nekoliko mekih kuhanih jaja, zobenu kašu, pileći sufle kuhani u parnoj kupelji, kašu od riže od mlijeka. Možete piti pacijent voćni žele, juha od bokova i mlijeka.

Ako je pacijent hospitaliziran, liječnik može propisati dijetu broj 1a. To je potrebno kako bi se:

• izliječiti čireve;
• smanjuju upalu;
• smanjiti iritaciju;
• reguliraju sekretorne i motoričke funkcije organa.

Kao dio ove prehrane, pacijent treba isključiti iz menija namirnice koje povećavaju izlučivanje želuca. Sva hrana mora biti kuhana na pari, kuhana i sitno sjeckana ili tučena miješalicom. Pacijentu je dopušteno koristiti:

• pekarski proizvodi - trebali bi biti ustajali, napravljeni od visokokvalitetnog pšeničnog brašna, možete sušiti biskvit, nekoliko puta tjedno dopušteno jesti pecivo bez kvasca, slatke ili slane kolače;
• prva jela - juhe od mliječnih žitarica s dodatkom tjestenine, povrća;
• nemasno meso i riba;
• mliječna kaša u obliku zemlje;
• para ili kuhano povrće;
• meko voće i povrće bez kože;
• umake od voća ili mlijeka;
• zelje.

Možete piti izvarak divlje ruže, sok od povrća i voća. Dijeta je dopunjena popisom zabranjenih sastojaka koji mogu naškoditi tijelu i izazvati pojavu komplikacija. Takvi proizvodi uključuju masno meso i riblje proizvode, pržena, slana, začinjena, dimljena i konzervirana jela. Također se ne preporučuje korištenje kvasa, kave, sode, čokolade, proizvoda od kvasca.

Prvih nekoliko dana nakon pogoršanja pacijenta treba slijediti strogu dijetu, koja se temelji na gornjim izbornicima i dijetama. U početku, pacijent mora ograničiti svoju prehranu na kruh, bezkiselinsko povrće i voće, na pari i ribu, pire od krumpira. Nakon nekoliko dana, svi ovi sastojci i proizvodi mogu se uključiti u dnevni meni i osmisliti nova jela.

Nekoliko tjedana nakon pogoršanja prehrane može se proširiti proizvodima koji će pomoći bržem zacjeljivanju čireva. Liječnici preporučuju konzumiranje povrća i voća s visokim sadržajem vlakana kako bi se izbjegla problemska stolica. No, vrijedi se prisjetiti da se svi proizvodi moraju slomiti.

Ako se bolesnik tijekom cijelog perioda akutnog oblika bolesti pridržavao pravilne prehrane, nije narušavao prehranu i pravila prehrane, tada je moguće potpuno oporavak. Nakon bolesti, poželjno je da bolesnik pojede oko mjesec dana za navedene dijete u preventivnim mjerama.

Dijeta tijekom pogoršanja želučanog ulkusa: kako izbjeći probleme

Peptički ulkus je iznimno neugodna bolest, koja je posljednjih godina postala raširena. Gotovo polovica stanovnika našeg planeta pati od gastritisa, ali ne i svi ulaze u čir. Dijeta tijekom pogoršanja želučanog ulkusa - važna komponenta koja utječe na dinamiku bolesti. Stoga ovom trenutku treba poseban pristup.

Pogoršanje želučanog ulkusa, opća prezentacija

Zbog kršenja sekretorne aktivnosti želuca može se razviti bolest, nazvana ulcerativna. Karakterizira ga pojava rana različitih veličina na sluznici, čije izlječenje traje dugo.

Prema mnogim znanstvenicima, bakterije Helicobacter pylori (Helicobacter pylori) uzrokuju čireve u želucu, koji se aktiviraju u trenutku kada je ljudsko tijelo oslabljeno.

Među razlozima koji doprinose razvoju patologije su:

• Zbog stresnih uvjeta, iskustava, negativnih emocija aktivira se proizvodnja želučanog soka, koji se temelji na agresivnoj klorovodičnoj kiselini. I može izjedati želučane stijenke, ako u njoj nema hrane.
• Malnutricija, koja se sastoji od neredovitog obroka, zalogaja proizvoda ispod standarda;
• Nasljedni faktor;
• Loše navike (pušenje, zlouporaba alkohola).

Ako se dijete ne poštuje, oslanjajući se isključivo na pomoć medicinskih pripravaka koje je propisao liječnik, onda se ne možete nadati povoljnom ishodu bolesti. U trenucima pogoršanja, štedljiva hrana će pomoći da se čir zarasti.

Opća pravila prehrane u razdoblju akutnih ulkusa

Za ljude koji znaju o čirevima iz prve ruke, prvi i najvažniji korak u borbi protiv bolesti je dobro odabrana hrana. Dijetetska terapija pomaže u oporavku sluznice koja je obložena površinom želuca.

1. Glavno je pravilo očuvanje djelomične moći. Porcije trebaju biti male, preporučljivo je jesti 5-6 obroka dnevno;
2. Poželjno je da sljedeći obrok hrane uđe u tijelo svaka 3 sata. Stoga će biti moguće osigurati neprekidnu puninu želuca s hranom koja je sposobna neutralizirati kiselinu;
3. Obroci zahtijevaju pažljivo žvakanje kako ne biste propustili veliki, grubi komad koji može uzrokovati oštećenje površine i povećati veličinu čira;
4. Proizvodi koji sadrže krupna vlakna potpuno su isključeni. Trebalo bi se oprostiti od graška, graha, rotkvica, repe, rotkvica, jabuka i drugih plodova s ​​grubom kožom;
5. Sol će se morati konzumirati manje, samo 8-10 grama dnevno, ne više, rana na čirevima reagira posebno oštro.
6. Konzumirana hrana mora biti blago mlaka. Niti toplo ni hladno s čir na želucu nije moguće;
7. Nije dopušteno brza hrana i grickanje u pokretu. Bez sode, čokolade, namirnica, čipsa, krekera, pojačivača okusa, itd.
8. O cigaretama i alkoholu morat ćete zaboraviti.

Važno je! U razdoblju borbe s bolešću upravljanje emocijama je nesumnjivo važno. Ako je moguće, nemojte praviti probleme, nemojte se izlagati stresnim situacijama i negativnim emocijama.

Više o principima prehrane za peptički ulkus možete pročitati ovdje.

Što jesti tijekom pogoršanja

Prilikom pogoršanja bolesti prvih 12-14 dana moraju zadovoljiti stroga ograničenja u hrani. Konzistencija posuđa mora biti tekuća ili želatinozna - žitarice, žele, gumirane juhe. U dva tjedna, ako se opće stanje poboljša, dijeta se može proširiti.

Potrošnja ugljikohidrata je minimizirana tako da sadržaj kalorija u posuđu nije visok. Nakon nekog vremena, dijeta se može proširiti dodavanjem mlijeka, mliječnih proizvoda, mesa.

Stručnjaci napomenuti da za suzbijanje sekretorne aktivnosti želučanih žlijezda, možete koristiti masti, i biljni i životinjski. Stoga se preporučuje svaki dan koristiti 2 ili više žlica biljnog ulja i životinje najmanje 45 grama.

Kuhanje će se morati samo kuhati na pari. Perad i ribe koristiti bez kore.

Vrlo je važno slijediti upute prilikom uzimanja lijekova za čireve na želucu, posebice lijekove i adsorbente koji ih prepisuje liječnik. Moraju piti 20 minuta prije jela.

U slučaju da se nakon 2-4 mjeseci liječničkih zahvata stanje pacijenta poboljša, u prehranu možete dodati ne-utrljanu hranu, sirovo povrće i voće.

Mlijeko za "yazvennikov" - nezamjenjiv proizvod. Sadrži tvari koje doprinose obnovi sluznice.

Osobe koje pate od čira, trebate pažljivo slušati sve promjene koje se događaju u tijelu. Ako se javi mučnina, nelagodnost i bol u području želuca, dolazi do povećanog nadutosti, što je znak da je potrebno ispraviti prehranu.

Uz razvoj ulkusa dopušteno je korištenje sljedećih proizvoda:

• povrće (ne možete samo bijeli kupus);
• krekeri;
• žitarice;
• juhe kuhane na bazi povrća ili piletine;
• mlijeko i kiselo vrhnje.

Bundeva - vrlo koristan proizvod iz svih povrća. Zbog svog sastava, kao i sadržaja posebnih tvari, zacjeljivanje rana se događa brže.

Dopušteno je koristiti bilo kakve žitarice, samo da se u njih stavi maslac. Biljka, naprotiv, mora biti usput, jer ovaj proizvod, ulazeći u gastrointestinalni trakt, doprinosi obavijanju želučanih stijenki i time ne iritira hranu.

Kuhane juhe treba obaviti ili na juhu s povrćem ili u tu svrhu koristiti sekundarnu piletinu.

Od slatkiša dopušteno je korištenje želea, kompota i želea.

Zabranjeni proizvodi

Za vrijeme liječenja s gastritisom i peptičkim ulkusom morat će se zaboraviti određeni broj proizvoda.

• pečenje i pečenje raženog brašna strogo je zabranjeno;
• ne možete jesti dimljeno meso, gljive, konzerviranu hranu, jela koja se kuvaju prženjem;
• svježe kolače, palačinke, palačinke;
• meso visokog sadržaja masti;
• jaja kuhana ili pržena;
• od povrća kupus, luk, krastavci, repa, kiseljak, rotkvica, špinat;
• sladoled, čokolada;
• kisela i nezrela bobica;
• pića s plinom;
• masti.

Jasno je da odbacivanje mnogih omiljenih proizvoda nije uvijek sretno, ali uz alternativu - stalna bol i druge neugodne simptome - razvoj ozbiljnijih bolesti, izbor je očigledan.

Uzorak izbornika za yazvennikov

Tijekom pogoršanja bolesti dnevni jelovnik treba sadržavati 400 g ugljikohidrata, 100 g bjelančevina, 100 g masti. Dnevna kalorijska vrijednost ne smije prelaziti 3000 kcal.

Prehrana broj 1

Preporučuje se za situacije u kojima su simptomi u vrijeme pogoršanja bolesti blagi. Približan izbornik:

• Doručak: 2 kokošja jaja, kuhano meko kuhano mlijeko, ne više od 200 grama;
• 2 doručka: još jedna čaša mlijeka;
• Ručak: zobena juha, parići pileći sufle, žele;
• Ručak: vrhnje za mlijeko, ukus šipka;
• Večera: mliječna riža, mlijeko:
• Čaša mlijeka prije spavanja će vam dobro doći.

Prehrana broj 2

Dvodnevni izbornik može sadržavati sljedeća jela:

• Doručak: sendvič s kruhom i maslacem, jogurt, čaša mineralne vode;
• 2 doručka: meko kuhana jaja, rižina kaša, voćni pire, čaša mlijeka;
• Ručak: juha na bazi piletine, 100 gr. kuhani makaroni, voćni sufle, jabuka, suhe marelice 3 komada, najprije se potopite u vodi, mlijeko - 200 g;
• pari na pari, pire krumpir, 40 gr. grožđice, izmet pasulja;
• kuhana govedina, povrće salata, žele, mlijeko.

• Doručak: sendvič, čaša mineralne vode bez plina;
• 2 doručka: omlet na par od 2 jaja, 150 gr. griz, čaj;
• Ručak: juha na bazi povrća, govedina, zeleni grašak, krumpir od jakne, voćni žele;
• Ručak: zobena kaša, mlijeko;
• Večera: kuhana riba, pire od povrća, meko kuhano jaje, mlijeko.

Važno je! Bilo koja dijeta mora biti dogovorena s liječnikom.

U slučaju akutnog ulkusa, morate položiti poseban ispit. Pozitivne emocije, pridržavanje prehrane i svi liječnički recepti brzo će se nositi s neugodnom bolešću.

Za brzi oporavak možete razgovarati s liječnikom o tradicionalnoj medicini, koju treba odabrati za svaki pojedini slučaj.

Radno iskustvo više od 7 godina.

Stručne vještine: dijagnostika i liječenje bolesti probavnog trakta i bilijarnog sustava.