Piletina je vrlo ukusna, zdrava i prilično brza jela. Kuhanje pilećeg sufla u laganom štednjaku će vam uštedjeti vrijeme i pružiti nezaboravan nježan okus.
Popularni recepti za pileći soufflé:
Kuhari napomena: piletina - meso dijetetski, dakle, pogodno za djecu i odrasle članove obitelji.
Svaka domaćica mora se pridržavati određenih pravila kako bi zadovoljila svoje domaće sladokusce. Na primjer, da bi se sufleu dala posebna pompa, potrebno je odvojiti bijele od žumanjka, a zatim ih dobro istući prije pjene. Ali ne bi trebalo žuriti s kombiniranjem jaja s ostalim sastojcima! Na kraju se dodaju tučeni proteini.
Postoje razne mogućnosti kuhanja za ovu nevjerojatnu kuhinju: mljeveno pile, jetru, file, grudi. No, za izradu sufela od pilećih prsa, fileta ili jetre bit će potrebno više vremena i truda. Pileća prsa treba prati, bez kostiju i sjeckati, jetre i filete također treba oprati i očistiti od viška masnoće. Tek nakon prethodne pripreme proizvoda možete nastaviti s pripremom mljevenog mesa. Meso i jetra mogu se zdrobiti u kombajnu i preskočiti kroz stroj za mljevenje mesa. I možete to učiniti lakše i uzeti gotovu mljevenu piletinu.
Pileći sufle peku se u laganom štednjaku, u cijelosti i porcioniraju u silikonskim konzervama. Za dijetalnu i dječju hranu prikladna je kuhanje parenog pilećeg sufla.
Klasični recept
Klasični recept za kuhanje pilećeg suflea u laganom štednjaku vrlo je jednostavan. Trebat će nam:
- 1 kg pilećeg filea;
- 200 ml mlijeka;
- jaja - 4 komada;
- nekoliko kriški bijelog kruha;
- jedan luk;
- žlica maslaca i čajne soli.
- Prije svega, namočite kruh u mlijeko, čim postane mek, morate ga dobiti i dobro stisnuti.
- Ogulite i operite luk.
- Sada je vrijeme da napravimo nešto mesa. Isperite file ispod otpadne vode i izrežite na kockice, a zatim pomoću procesora za kuhanje isjeckajte piletinu konzistenciji pirea, dodajte luk u zdjelu i ponovno temeljito isjeckajte sve.
- Zatim odvojite bjelanjke i umutite dok se ne upije, zajedno s preostalim sastojcima i soli, dodajte kruh namočen u mlijeko.
- Dobro promiješajte, trebali biste dobiti homogenu masu.
- Podmažite zdjelu s više maslaca maslacem i stavite praznu posudu u nju.
- Odaberite način "pečenje", ostavite jelo 40 minuta.
- Kada vrijeme kuhanja završi, nježno pomaknite sufle na ravnu posudu.
To je to! Klasični sufle od pilećeg filea. Prilikom posluživanja, možete ga podmazati maslacem - to će jelu dati još osjetljiviji okus.
Piletina sufle za dijete pari
Dječji jelovnik je vrlo zahtjevna stvar, pa je važno da svaka majka nauči kuhati ukusnu zdravu hranu za dijete. Pripremite ukusni pileći sufle, kao u vrtiću, može biti od pilećih prsa.
- 0,8 kg pilećeg mesa;
- 2 jaja;
- 150 ml srednje masne kreme;
- sol na okus
- Operite grudi i, slično klasičnom receptu, isjeckajte ih miješalicom.
- Zatim dodajte pola kreme i žumanjke.
- Smjesa se dovede do homogene mase.
- Zatim ulijte drugu polovicu kreme.
- Sada umutite bijelo rublje do pjene. Dodat ćemo ih posljednji, ali to će se morati činiti vrlo sporo i pažljivo.
- Zatim pomaknite nadev u obrazac i pošaljite ga pripremiti u lagani štednjak, treba nam način rada "Pareni", vrijeme kuhanja se kreće od 35 do 45 minuta, ovisno o snazi vaše opreme.
- Izvlačenje antene iz kalupa moguće je tek nakon što se malo ohladi.
Kao što možete vidjeti, recept za parni pileći sufle za najmlađe bio je još jednostavniji, a njegov okus je divan, baš kao i sufle koji smo hranili u vrtiću.
Drugi popularni recept je sufle od piletine. Načelo pripreme jednako je kao u klasičnoj verziji, jedina razlika je u tome što se jetra može kuhati u slanoj vodi prije svih drugih manipulacija.
Parići pileći sufle
Srijeda, 25. veljače 2015.
Pareni pileći sufle jednostavan je i pristupačan recept za drugo jelo od piletine koje se može kuhati čak i kod početnika u kuhanju. Takav sufle odlikuje ne samo nježna tekstura, ugodan okus, nego i korist za tijelo. Međutim, sva jela koja se kuhaju na blagi način nose nesumnjive zdravstvene prednosti. Ali i sam pileći file (grudi) je dijetetski proizvod.
Ovaj recept za drugo jelo je također odličan za djecu, jer je pileći pileći sufle mek i sočan, a posluživanje impresionira svojom atraktivnošću i privlačnim izgledom. Usput, ovo jelo možete kuhati u jednom općem obliku, a zatim ga izrezati na porcije.
Preporučujem posluživanje ovog dijetetskog jela sa svježim povrćem, mirisnim biljem i umacima po želji. Ponudio sam domaći pileći sufle s umakom od vrhnja s jajima - izašao je vrlo skladno.
sastojci:
Priprema jela korak po korak s fotografijom:
Ovaj korak-po-korak recept za drugo kokošje jelo uključuje sljedeće sastojke: pileća prsa, kiselo vrhnje (bilo koji sadržaj masti), kokošja jaja, griz (u sufleu i za prskanje), sol i malo biljnog ulja za razmazivanje trešnje.
Prije svega, razmislite kako najbolje napraviti mljeveno meso. Možete mi se svidjeti u kombinaciji (mlaznica - metalni nož) ili samljeti pileća prsa kroz mlin za meso. Meso narežite na kriške i usitnite u mljeveno meso.
Zatim dodajte 2 jaja i sol, ponovno pobijedite sve. Ako nemate kombajn, možete koristiti miješalicu za uranjanje.
Nakon toga dodajte 3 žlice kiselog vrhnja i žlicu krupice. Sve je probio do homogenosti.
Piletina sufle u spor kuhalo: načine za kuhanje neobično jelo
Kada ljudi pričaju o suflesima, odmah se sjećaju delikatnog deserta. No, soufflé nije samo slatka poslastica, nego i punopravno mesno jelo koje se može kuhati na različite načine: u pećnici, štednjaku, na pari. Unatoč svojoj neobičnosti, recept za ovu poslasticu je toliko jednostavan da nije potrebno posjedovati posebne kulinarske vještine kako bi se gosti mogli iznenaditi.
Ovo jelo možete kuhati od raznih vrsta mesa, ali piletina se smatra najkorisnijom. Zbog niskog sadržaja masti, osjetljivog okusa, pileći sufle u laganom kuhanju ili na pari bit će izvrsna komponenta terapijske prehrane.
Također je vrlo korisno za djecu i volio ih je: gotov proizvod ima labavu strukturu, poput kolača, lako se reže nožem u bilo kojem obliku - trokuta, kvadrata ili krugova. Ova značajka omogućuje vam da prekrasno i izvorno poslužite stol.
Sufle od piletine u sporom štednjaku
Jetra je jedan od najpristupačnijih i najpopularnijih proizvoda za kuhanje. Bogata je proteinima i hranjivim tvarima kao što su fosfor, cink, vitamini skupine B. Zato jela jetre moraju biti prisutna u prehrani svake osobe. To će biti osobito korisno za djecu, počevši od godine dana. Prvo takvo pileće sufle za djecu treba kuhati u laganom štednjaku ili na pari, a zatim (nakon dvije godine) možete koristiti pećnicu u tu svrhu.
- pola kilograma pileće jetre;
- dva jaja;
- jedan luk;
- 80 mililitara kreme 10% masti;
- žličica praška za pecivo;
- 80 grama brašna;
- žličica maslaca;
- prstohvat crnog papra (zemlje);
- žličicu soli.
- Jetra se temeljito ispere vodom, uklanjajući sve žičane žlijezde. U njega dodajte prethodno oguljeni luk, dvaput usitnjen mlinom za meso ili miješalicom.
- U dobivenu smjesu stavite sve ostale sastojke budućih poslastica. Sve je dobro izmiješano s umutkom ili vilicom. Masa bi trebala biti homogena, bez grudica.
- Kapacitet u multivarijatnoj masnoći komad maslaca, prelijte jetrom. Priprema jela pomoću moda "pečenje" za pedeset minuta. Nakon signala tajmera, bolje je ostaviti proizvod u laganom štednjaku još četvrt sata.
- Spremni sufle ukrašen je zelenilom. Kao prilog za jelo od jetra možete koristiti pire krumpir ili svježe povrće.
Dijetalni pileći sufle u laganom kuhalu
Piletina sufle kuhana uz pomoć multicooker je sama po sebi dijetetski proizvod zbog osobitosti pilećeg mesa. Još više smanjiti sadržaj masti u posudi može biti, uzimajući ga kao temelj, pileća prsa. Ovaj sufle može se pripremiti ne samo kao dječja hrana, već i za one koji su prisiljeni sjediti na različitim dijetama (za mršavljenje ili medicinski).
- 500 grama dojke;
- čašu mlijeka;
- četiri kriške kruha;
- žlica maslaca;
- četiri jaja;
- jednu lukovicu;
- sol, začinsko bilje.
- Mlijeko se ulije u malu zdjelu, ovdje se natopi komad kruha. Možete ih ostaviti neko vrijeme, tako da se kruh dobro rasporedi, ili jednostavno stavite posudu na vatru, zagrijte mlijeko kruhom.
- Kad se kruh omekša, izvuče se iz mlijeka, stisne.
- Pileća prsa, neophodna za sufle, oprana ispod slavine, oljuštite, ako je, narežite na velike komade. Zatim pomoću miješalice, meso zajedno s lukom se zgnječi u stanje mljevenog mesa.
- Zatim radite s jajima: odvojite žumanjke i dodajte bjelančevine u mješavinu mesa. Malo soli.
- Višekutači razmazati zdjelu, kao što pokazuje prethodni recept. Ako nema maslaca, dopušteno je zamijeniti ga biljnim uljem.
- U spor kuhalo rasporediti budućnost sufle, postavite način "pečenje" za četrdeset minuta.
- Na kraju kuhanja, sufle se uklanjaju iz posude jednostavnim okretanjem na ravnoj posudi.
Piletina sufle u spor kuhalo je nježna i ukusna jela koja će odgovarati svima bez iznimke. Poslužite ga u cijelosti. Druga mogućnost: izrezati na male kvadrate.
Piletina presvući sufle u spor kuhalo
Sada možete značajno ubrzati proces kuhanja bilo kojeg jela, ako kupite ili unaprijed pripremite poluproizvode. Dakle, pileći sufle od mljevenog mesa kuhanog u laganom štednjaku trajat će mnogo manje vremena nego prethodni recepti.
- Pola kilograma gotovog punjenja;
- dva češnja češnjaka;
- jedan luk;
- dva jaja;
- 150 ml niske masnoće kreme;
- sol;
- žlica škroba;
- bilo koji dodatak začin.
- Nadjev se odmrzava. Trebalo bi biti svježe, visoke kvalitete. Bolje je kupiti ga u pouzdanim trgovinama ili to učiniti sami. Ako želite da sufle budu sočne, a ne samo dijetalne, trebate odabrati punjenje ne samo iz dojke, nego i iz drugih dijelova piletine: onda se poslastica neće isušiti.
- Ogulite luk, češnjak. Dotjerajte ih, dodajte mesnoj masi, zajedno sa solju, začinima. Sve komponente se miješaju pomoću miješalice.
- Žumanjci se odvajaju od jaja, krema im se dodaje, s njima se ruše mješalica u zasebnoj zdjeli. Postupno, bez prestanka rada kao miksera, dobiveno mesno pire se dodaje kremi.
- Dodajte škrob, ponovno istresite.
- Preostali bjelanjci jajeta lagano su usoljeni, tučeni do pjenušavosti i izliveni u podnožje poslastice. Prilikom izrade sufela važno je što je moguće više temeljito pobijediti masu - onda će posuda biti prozračna i nježna prema okusu.
- Multicookers podmažu zdjelu, izlijeva budućnost suflea. Pripremite se pomoću načina "pečenje" oko sat vremena.
Pileći sufle u laganom kuhalu: tajne kuhanja
Postoji nekoliko kulinarskih trikova koji će domaćini olakšati pripremu ukusnog jela u laganom štednjaku.
- Možete dodati povrće prije pečenja na mljeveno meso, koje je osnova jela: sjeckana mrkva, zelenilo. Tada će se poslastica u zemljanom loncu pokazati ne samo ukusna, već i lijepa.
- Proporcije mesa i povrća mogu se mijenjati po njihovoj diskreciji na većoj ili manjoj strani.
- Njegova "prozračnost" ovisi o vrsti jaja koja se dodaju tretmanu: bolje je da ne stavljate cijela jaja, već samo proteine koji se gore pjene.
- Nakon dodavanja jaja, mljeveno meso ne smije se tučiti miješalicom, osim ako je u receptu predviđeno. Pomiješajte bjelančevine s težinom bolje od uobičajene.
- Ponekad se gotovi sufle slabo uklanja iz višekutne zdjele. Zatim možete posudu izrezati na male porcije unutar spremnika u kojem je proizvod pripremljen. Tada pažljivo stavite ove kriške na tanjur i ukrasite zelje.
Pileći sufle u laganom štednjaku - ukusno zdravo jelo koje je savršeno za svakodnevni i svečani stol. Možete eksperimentirati s posluživanjem jela: izrezati kriške različitih oblika iz nje, ili poslužiti u cjelini, poput kolača, ukrasiti zelenilom i lišćem zelene salate, dodati gotovom proizvodu konzervirani grašak i kukuruz kako bi se dobio lijep izgled.
Jelo se može poslužiti ne samo vruće: ohlađeni proizvod dobro je koristiti kao hladnu užinu. Još jedna prednost ovakve poslastice je mogućnost da ga damo djeci: zbog činjenice da je piletina ovdje jako slomljena, recept je pogodan čak i za bebe koje nisu rezale zube.
Blagi pileći soufflé u multicookeru
Nudimo vam jelo koje se može sigurno pripisati kategoriji svjetla, dječjih jela. Ne samo da će vam se svidjeti, nego i vaša mala djeca. Ovaj put ćemo kuhati “Delicate steamed chicken souffle” u laganom štednjaku.
To je nježna i prozračna sufle koju ćemo kuhati od pilećih prsa. Stoga bih odmah zamijetio da će se recept svidjeti djevojkama koje promatraju figuru, kao i maloj djeci. Ovaj sufle se jednostavno topi u ustima. Priprema se bez uporabe ulja, masti i načina prženja. Ispada vrlo ukusna i niske kalorijske.
Pileći sufle u laganom štednjaku
Od piletine možete napraviti nevjerojatno ukusan sufle, koji je pogodan i za dječju hranu, au isparivaču se ispostavi da je posebno nježan, sočan i ukusan, skuhati i uvjeriti se sami.
SASTOJCI
- Pileći file 500-600 grama
- Jaje 2 komada
- Luk 1 komad
- Češnjak 2-3 zuba
- Krem 150 ml
- Škrob 1 Čl. žlicu
- Začini za okus
Talijansko sušeno bilje, mljeveni crni papar - Sol na okus
1. korak
Prvo moramo oprati filet pod tekućom vodom, osušiti ga i okretati ga kroz mlin za meso. Međutim, ovdje možete koristiti mikser.
Korak 2
U dobivenom nadjevu dodajte sjeckani sitno luk, češnjak, sol i začine.
Korak 3
Sada je opet sve temeljito isjeckano s miješalicom dok ne postane glatko, što je manje, to bolje.
4. korak
Zatim razbijte jaja i nježno odvojite žumanjke od proteina. Vjeverice se šalju u hladnjak, a miksamo žumanjke s vrhnjem i dobro udaramo.
Korak 5
U nastaloj masi u malim porcijama stavite mljeveno meso i svaki put sve umutite sve dok ne postane glatko.
Korak 6
Zatim dodajte žlicu škroba u zdjelu i sve temeljito promiješajte.
Korak 7
U zasebnoj zdjeli, protresite bjelančevine u gustu pjenu s malo soli i stavite ih u zdjelu do mesne mase.
Korak 8
Sada, vrlo pažljivo, sve pomiješajte žlicom ili drvenom lopaticom.
9. korak
Posudu s višestrukom kuhinjom namažimo biljnim uljem, stavimo u nju dobivenu masu i zagladimo je žlicom. Zatvorite poklopac za više kotlova, uklonite ventil za paru i uključite način pečenja 60 minuta.
Korak 10
Za sat vremena naš sufle su u potpunosti pripremljene, na vrhu će biti blijeda, ali na poleđini će biti prekrivena crvenkastom koricom. Uživajte u jelu!
Značajke kuhanja piletine sufle u spor kuhalo
Mnogi su navikli na činjenicu da je piletina ili jesti pržene, ili ga čine u juhu. Međutim, malo ljudi zna da se sufle može napraviti od kuhane piletine. Ovo jelo se priprema u laganom štednjaku, ispada da je nevjerojatno ukusno i meko. U ovom članku ćemo pogledati recepte za kuhanje pilećeg suflea u laganom štednjaku, razgovarati o prednostima ovog jela i reći vam kako ga poslužiti.
Prednosti
Prednosti piletine, osobito bijelog, su neosporne. Sadrži mnoge proteine i vitamine potrebne za ljudsko zdravlje. Osobito se proizvod prikazuje djeci, iako svako dijete ne voli jesti zdravu hranu, preferirajući štetne slatkiše. Pileći sufle bit će izvrsna zamjena za mesne okruglice, raznolikost prehrane obitelji. Spor kuhalo vam omogućuje kuhati ovo jelo pari, čime se održava korisna svojstva proizvoda.
Velika prednost pilećeg suflea je nizak kalorijski sadržaj mesa i izostanak viška masnoća u njemu. Ova je hrana savršena za odrasle koji se pridržavaju načela pravilne prehrane ili prehrane. Također, pileća prsa se prikazuju sportašima i onima koji svakodnevno doživljavaju fizički napor.
Meka i nježna tekstura antene omogućuje vam brzo žvakanje hrane koja se lako apsorbira u ljudskom tijelu. Još jedna prednost jela je mogućnost da mu se da bilo koji oblik za posluživanje na stolu. Stoga svaka domaćica može povezati svoju maštu kako bi jelo dobilo izvorni izgled.
recepti
Postoji mnogo zanimljivih recepata za izradu pilećih sufla u laganom štednjaku. Razmislite najpopularnije.
klasik
Ovo je standardni recept koji zahtijeva sljedeće komponente:
- 1 pileći file;
- 4 kriške bijelog kruha;
- 1 tbsp. mlijeko;
- 4 jaja;
- 1 tbsp. l. maslac;
- 1 luk;
- sol;
- zelje.
Prvi korak je namočiti komade kruha u toplo mlijeko. Kada su mekani, morate dobiti kruh i dobro stisnuti. Neke kućanice ostavljaju samo pulpu, uklanjaju koru, druge koriste cijeli proizvod. Zatim morate temeljito oprati filete, osušiti ga i očistiti. Luk treba usitniti u velike kriške.
Oba proizvoda treba provoditi kroz mlin za meso, nakon što se pripremi nadev. Osim kombajna, možete koristiti i mikser. U ovom slučaju, morat ćete rezati file na male komadiće i tukli zajedno sa sjeckanim lukom. Dobiveni nadjev će biti mnogo mekši od kuhanog u mlincu za meso.
Jaja treba oprati, odvojiti bijele od žumanjka. Proteine treba slati u meso, a žumanjke se mogu spremiti i koristiti u druge svrhe. Sastojcima treba dodati jednu žličicu soli, sve dobro promiješati rukom. Kada je mješavina spremna, trebate pripremiti višekutnu zdjelu. Za to je podmazan maslacem.
Neke domaćice radije koriste maslinu, jer s njom se ispostavlja da je više dijetalna, ali kremasta verzija čini je ukusnijom i aromatičnijom.
Punjenje treba staviti u zdjelu, ravnomjerno rasporediti. Smjesa bi trebala uzeti sav slobodan prostor. Koristeći silikonsku lopaticu, morate izravnati površinu budućeg suflea, zatvoriti spor kuhalo s poklopcem. Za pripremu delikatne i zdrave hrane potrebno je podesiti način pečenja. U mnogim jedinicama vremenski interval se postavlja neovisno. Ako takve funkcije nema, možete ručno podesiti vrijeme (četrdeset minuta).
Kad je kuhanje završeno, uređaj će automatski dati signal. Budući da je konzistencija jela vrlo osjetljiva, potrebno ju je pažljivo ukloniti iz posude. Da biste to učinili, prekriven je ravnom pločom i prevrnut. Tako će soufflé lako skliznuti i biti na pladnju.
S krumpirom
Zahvaljujući dodatnom sastojku, hrana će biti ne samo ukusna, nego i zadovoljavajuća.
komponente:
- 1 pileći file;
- 2 krumpira;
- 1 luk;
- 2 jaja;
- 1 komad bijelog kruha;
- 1/2 čl. mlijeko;
- začini.
Krumpir i luk treba očistiti, oprati i naribati na finom ribežu. Operite meso, izrežite ga na male komadiće i tucite u mikseru. Komad kruha prelijte toplim mlijekom i pričekajte minutu dok ne postane mekana. Zatim treba istisnuti komad i staviti ga u zdjelu s mljevenim mesom. Nakon što je vrijedno dodavanje grated krumpir i luk na komponente, dobro izmiješati.
Proteine treba odvojiti od žumanjka i umutiti ih do pahuljastog pijeska, možete dodati prstohvat soli. Za početak, žumanjke se dodaju mesu, sve je miješano. Tada se postupno uvode i tučene vjeverice. Izmiješati smjesu sa soli, paprom i promiješati.
Sufle se mogu pripremiti u porcijama, ravnomjerno puniti silikonskim kalupima masom i slati ih na spori štednjak. Jedinicu treba pokriti poklopcem i postaviti način "pečenje". Za četrdeset minuta jelo će biti spremno.
pari
Dish, pari, ispada dijetalna, ali vrlo ukusna.
komponente:
- 1 kg mljevenog piletine;
- 1 tbsp. 15% kreme;
- 2 jaja;
- začini.
Pileći mlijeko treba napuniti teškom kremom. Odvojite bjelanjke i pošaljite žumanjke u meso, zatim posolite, popaprite i dobro izmiješajte sve sastojke. U zdjelu vjeverica dodajte prstohvat soli i tucite umutiti ili miješalicom dok se ne pojavi mekana pjena. Postupno, masa treba prenijeti u nadev i ponovno miješati sve do homogene konzistencije.
Tada je potrebno podmazati oblik za pečenje s uljem i premjestiti nadjev unutra. Možete napraviti sufle porcije, raširiti meso u malim oblicima ili ga ostaviti u jednom velikom spremniku. U posudu uređaja ugrađuje se poseban uređaj za kuhanje na pari. Unutar multicookera izlio je tri čaše vode. Jedinica je zatvorena poklopcem, postavite način "pečenje" četrdeset minuta.
Čim uređaj daje signal, gotov sufle možete dobiti iz kalupa. Tijekom kuhanja, meso proizvodi sok koji teče izravno u vodu i pretvara ga u mirisnu juhu.
Preporučuje se spremanje preostale tekućine i uporaba za pripremu drugih jela.
S gljivama
Pileći sufle sa šampinjonima i povrćem kuhanim u laganom štednjaku bit će potpuno zdrava večera za cijelu obitelj.
komponente:
- 500 g fileta;
- 200 g gljiva;
- 200 g brokule;
- 1 mrkvu;
- 1 luk;
- 2 jaja;
- 1 tbsp. vrhnje;
- začini.
Piletinu treba oprati hladnom vodom, osušiti, očistiti i podijeliti u nekoliko komada. Mljevenje fileta u miješalici ili kroz mlin za meso s lukom. Šampinjoni, mrkve i brokule treba očistiti, grubo nasjeckati i kuhati u loncu za pirjanje ili u laganom štednjaku, postavljajući način "pirjanje" ili "juha". Kuhati mora biti unutar petnaest minuta.
Gotovo povrće treba sitno sjeckati i poslati u zdjelu s mljevenim mesom i lukom. Oni bi trebali dodati masne kreme, začine, jaja, a zatim lagano pomiješati sve sastojke. Zatim trebate podmazati posudu s maslacem ili maslinovim uljem i pomaknuti piletinu unutra, šireći je lopaticom. Jelo treba ostaviti da se priprema za četrdeset minuta, postavljajući način "pečenje".
Piletina sufle s povrćem u spor kuhalo
Nedavno sam odlučio koristiti svoj pametni štednjak kao dvostruki kotao. Dovoljni su zanimljivi recepti na pari, jedan od njih je pileći sufle. U multicooker, proces ne oduzima pripremu ne uzeti puno vremena i prilično je jednostavan, ali rezultat, unatoč tome, je jednostavno prekrasan - sufle ispada vrlo sočan, nježan i ukusna, a također i dijeta, jer je kuhana za par, što znači da je kuhana za par, što znači Sve korisne tvari piletine ostaju. Međutim, to nije neukusno. Lijep izgled daje mu mješavinu povrća. Takav sufle može poslužiti kao zamjena za kobasice i alternativu prženim kotletima, može se sigurno ponuditi djeci i svima onima koji paze na njihove obroke.
- 700 g pilećeg filea
- 3 jaja
- 1 višestruka 10% krema (160 ml)
- 250 g mješavine povrća
- sol, papar na okus
Način kuhanja za pileći sufle u laganom štednjaku
Da bi se skuhao pileći sufle, potrebno je napraviti nadjev. Narezani pileći file na male komadiće preskočite 2 puta kroz mlin za meso, kovanje jaja, sol i papar.
Sada trebate pobijediti ovu masu miješalicom, ali možete, poput mene, s mješalicom.
Čim je nadjev postao homogen i blago viskozan, sipam kremu (dok pripremam dijetetsku opciju, moj izbor je pao na kremu s najnižim udjelom masti).
Ponovo kucaju. Dodam mješavinu povrća (kukuruz, grašak, paprike, mrkve u njegovom sastavu, ali mislim da možemo sigurno improvizirati i dodati biljni nadjev s gljivama, cvjetačom ili brokulom) i dobro izmiješati.
Također možete napraviti više zadovoljavajuću, ali i više kaloričnu verziju suflea, koji je ugodniji za jači spol, dodajući u nadev pržene gljive i naribani sir, a ispostavilo se da je i to vrlo ukusno. Nastalu masu sam raširila u posudu za kuhanje na pari (budući da imam pladanj s prilično velikim rupama, prvo sam ga obložio gazom, pa provjerite postoji li potreba za istim).
Nalijem dovoljnu količinu tople vode u posudu višekutnika, stavljam pladanj s sufleom, zatvaram višenamjenski štednjak i odabirem način kuhanja „para“. Nakon 40 minuta, sufle će biti spreman. Nakon zvučnog signala ugasim spori štednjak, pažljivo otvorim i ostavim sufle u pladnju tako da se ohladi i "zgrabi". Tada je izvadim iz kalupa, stavim na ravnu posudu i pažljivo uklonim gazu.
Pileći sufle mogu se poslužiti na stolu i toplo i već dobro ohlađen. Savršeno će se takvo jelo uklopiti u jelovnik svečanog stola, a budući da je uskoro blagdan Uskrsa, želim podijeliti jednu od ideja, kako brzo i na originalan način ukrasiti sufle.
Piletina sufle u spor kuhalo s mlijekom
sastojci
- pileći file - 500 g;
- kefir - 110 ml;
- jaja - 3 kom.
- griz - 40 g;
- sol - na okus.
Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.
Hrana za bebe trebala bi biti različita ne samo svježim i dijetetskim proizvodima, već i blagim načinom kuhanja, što bi bio najbolji način da se sačuva njihova prehrambena vrijednost. Jedan od najboljih načina kuhanja za djecu je kuhanje na pari, tijekom kojeg proizvodi zadržavaju svoj prirodni okus i boju. Zato preporučujemo kuhanje nježnog pilećeg suflea u štednjaku. Za djecu do tri godine nije preporučljivo dodavati začine. Ali ako kuhate za stariju djecu, preporučljivo je dodati malo mljevenog papra ili drugih začina.
Prilikom posluživanja na ovom jelu možete ponuditi bilo koji prilog, umak ili svježe povrće.
Kako napraviti pileći dijetalni soufflé na pari
Prvo morate pripremiti sve potrebne proizvode navedene u popisu sastojaka. Kefir je poželjno uzeti 3,2% masti.
Pileća prsa treba temeljito oprati, lagano osušiti, izrezati na komade i samljeti u miješalici ili u mlincu za meso. Odvojite žumanjke od proteina. Žumanjke stavite u mljeveno pile (u jednom od jaja postoje dva žumanjka, tako da na fotografiji možete vidjeti 4 žumanjka).
Tu se također dodaju kefir, sol i griz. Sve temeljito promiješajte i ostavite mljeveno meso 15 minuta tako da je griz dobro natečen.
Zatim s mješalicom počnite tući bijelce i činite to dok se ne pretvore u jaku, snježno bijelu pjenu. Nakon toga, stavite proteinsku masu u nadjev i lagano promiješajte sve.
Da biste kuhali pileći sufle u dječjem sporijem štednjaku, najbolje je koristiti silikonske palačinke za kolače. Moraju razgraditi pripremljenu masu, malo bez prijavljivanja na same rubove. Od broja proizvoda deklariranih u sastojcima, nalaze se 8-10 kalupa (ovisno o njihovoj veličini) u dva jezička. Stavite rezače za kolače u posudu za kuhanje na pari.
Ulijte 700 ml vruće vode u posudu višekutnika. Postavite posudu s kalupima u posudu i odaberite program "Para". Podesite tajmer na 25 min. Nakon zvučnog signala, sufle se moraju ukloniti iz spremnika, a kada se malo ohladi, pažljivo ga izvadite iz kalupa. Poslužite ga bolje u toplom obliku.
Slijedeći gore navedene upute, možete lagano kuhati pileći sufle u laganom štednjaku. Recept s fotografijom korak po korak detaljno je opisao sve detalje pripreme ovog ukusnog dijetetskog jela.
Piletina sufle s povrćem u spor kuhalo
Riječ "sufle" (sufle) francuskog podrijetla i doslovno znači "lagano disanje, dah, inspiracija". Kulinarski recepti sufle set, tu su slatko, voće, povrće, meso i riba opcije. Svi recepti za sufle temelje se na uporabi strmog bijelog bjelanjka. Strogo govoreći, predloženi recept nije soufflé, jer ja ne skupljam protein. No, završeno jelo, osobito kada je vruće, prozračno je i lagano, pa sam se slobodno nazvao sufleom, a ne loncem. Štoviše, riječ "sufle" ima drugo značenje - "hrabrost, drskost")) Piletina s juhom s povrćem u laganom štednjaku može se kuhati u "peku" ili u parobrodima za kuhanje na pari. Također ovo jelo može biti pečeno u pećnici u obliku terina za svečani stol.
sastojci:
- pileći file - 500-600 g
- luk - 1 kom
- povrće (smrznuto) - 200 g
- krema (10-20%) - 150 ml (zamijenio sam mlijekom)
- jaje - 1-2 komada
- Začini za piletinu - ½ tsp. (Nije obavezno)
- mljeveni muškatni oraščić - 1/3 žličice (Nije obavezno)
- sol - na okus
- svježe bilje - na zahtjev
Pileći recept za sufle u laganom kuhalu:
Kuham sufle od filea pilećih prsa i smrznuto povrće na kockice („ljetna boja“).
Možete koristiti file od bilo kojeg dijela piletine. Povrće se može koristiti svježe, ali onda ih treba malo kuhati ili peći, inače će biti teško u gotovom jelu (osobito mrkvi).
Povrće se odmrzava i istiskuje vodu. Pileći file oprati, osušiti i sjeckati zajedno s lukom u miješalici ili mljevenju.
U dubokim jelima kombinirajte piletinu mljeveno, sjeckani luk. Sol dodati sol, začine i muškatni oraščić. Ulijte kremu (ili mlijeko) i pomiješajte sve zajedno miješalicom.
Odvojite jaje od jaja, ulijte u nadjev, dodajte povrće, sjeckani svježi zelje. Po želji možete dodati još 50 g ribanog tvrdog sira. Pa cijela masa miješa.
Podmažite zdjelu višekutnog ulja uljem, nanesite nadjev i glatko.
Kuhajte sufle od mesa u Panasonicovom posuđu u načinu "pečenja" 40 minuta.
U Multicookeru Redmondu M70 (860 W), Maria Mikhailovna je pecila sufle 30 minuta. Ona nam je ponudila ovaj recept.
Nakon signala, malo ohladite pileći sufle u zdjeli i izvadite ga s kotlom s dvostrukim kotlom.
Spremite sufle porcije i poslužite. Dobar apetit.
Ovaj mesni sufle možete kuhati u limenkama za paru. Plijesni stavite s mljevenim mesom u košaru za paru, ulijte u posudu vodu. Kuhajte u režimu pare 15-20 minuta. Lagano ohladite i uklonite iz kalupa.
Zahvaljujemo Mariji Mihailovni za recept za ukusno mesno sufle!
Pileći sufle u multivarijantnom fileu i jetri: recepti za djecu i odrasle
Piletina sufle u spor kuhalo uvijek ispada da se nevjerojatno nježan i ukusna. Takvo jelo može se sigurno dati najmanjem članu kućanstva. A mogućnost multivarok dopustiti hostese da idu o svom poslu dok priprema srdačan doručak ili večeru. Općenito, s koje strane gledate, ali sve prednosti ovog jela su očite.
3 glavne tajne nježnog sufla:
- Kako bi soufflé učinio nježnim i bujnim, dodajte bjelanjke jajima u mljeveno meso odvojeno od žumanjka i najprije ih istresite do stabilnih vrhova;
- Mi ne koristimo kuhinjske predmete za bičevanje proteina, sve radimo ručno, i moramo ih staviti u ostatak sastojaka kao krajnje rješenje;
- pri kuhanju suflea u laganom štednjaku dopušteno je mijenjati udio piletine i povrća ovisno o ukusu.
Kuhati ukusan i hranjiv doručak za najmlađe
Piletina sufle u multicooker za djecu se priprema bez dodavanja povrća i začina, jer beba može doživjeti neočekivane alergijske reakcije na ove sastojke. Usput, ovo jelo savršeno se uklapa u prehranu odraslih.
sastojci:
- 0,8 kg pilećeg filea;
- 150 ml kreme;
- 2 jaja;
- sol.
Priprema:
- Pileći file isperite i osušite. Meso izrežite na male komadiće i preskočite kroz mlin za meso.
- Žumance od bjelančevina razdvojite na prikladan način.
- U piletinu ulijte 75 ml kreme i dodajte žumanjke.
- Vjeverice lagano posolite i umutite rukom. Usput, za prehranu trebate dodati što je moguće manje soli.
- U malim porcijama dodajte preostalu kremu u nadjev, umijesite je dok ne postane glatka.
- Zatim pažljivo dodajte bjelančevine. Da bi sufle bile prozračne, proteini se moraju umiješati u mljeveno pile, kao u tijestu za pecivo.
- Nastalu mljevenju stavimo u kalup, po mogućnosti silikon.
- Iskrcat ćemo sufle. Kalup stavljamo u poseban spremnik i stavljamo ga u lagani štednjak. Ne zaboravite zaliti vodu u zdjelu.
- Uključite odgovarajući način "Parni" i pripremite sufle u prosjeku četrdeset minuta.
- Gotovo jelo se lagano ohladi i tek onda ukloni iz forme. Možete poslužiti sufle sa svojim omiljenim povrćem.
Zdrava i zdrava večera uz stol
Recept za pileći sufle u višenamjenskoj kuhinji može se modificirati i dodati u jelo ukusnim biljnim notama. Hranjiva, ukusna, zdrava i aromatična - ovako će ispasti jelo.
sastojci:
- 0,4 kg pilećeg filea;
- 70 grama sušenih rajčica;
- 7 listova bosiljka;
- 2 jaja;
- 150 ml kiselog vrhnja;
- 100 ml mlijeka;
- 2-3 klinčića češnjaka;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Priprema:
- Odmah ćemo napomenuti da se rajčice mogu koristiti svježe. Dakle, očistite češnjak češnjaka, isperite bosiljak i osušite.
- Miješajte sjeckati rajčice, lišće bosiljka i češnjak češnjaka. Miješamo smjesu u zasebnu posudu.
- Pileći file, isperite, osušite, nasumično isjeckajte i samljeti miješalicu. Dodajte mljevenu papriku i sol mesu, promiješajte.
- Sada ćemo unijeti kiselo vrhnje i mlijeko, kao i jaja u mljeveno pile. Ako želite da sufle budu mekše i veličanstvenije, odvojite bijele od žumanjka i dodajte ih ostalim sastojcima, kao što je opisano u prethodnom receptu.
- Pobijedite nadjev i u njega stavite mješavinu povrća.
- Mi nismo lijeni i radit ćemo s miješalicom kako bismo dobili ujednačeno punjenje.
- Širimo ga u obliku i stavljamo ga u lagani štednjak.
- Pripremite jelo na isti način kao u prethodnom receptu.
Možete eksperimentirati i dodati narezanu bundeve u sufle, kao i sve zelene. Ispostavit će se vrlo ukusno.
Sufle od piletine u sporom štednjaku
Sufle se mogu pripremiti ne samo od fileta, nego i od pileće jetre. Svi sastojci za ovo jelo uvijek su u hladnjaku, a sam kulinarski proces neće uzrokovati nikakve poteškoće. Usput, takav soufflé može biti napravljen od goveđe jetre, samo ga prethodno namočite u mlijeko.
sastojci:
- 0,4 kg pileće jetre;
- 3 komada bijelog kruha;
- 1 višestruko staklo mlijeka;
- luk;
- 1 tbsp. l. biljna ulja;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Priprema:
- Temeljito operite jetru i odrežite sav višak.
- Kuhajte iznutrice u lagano slanoj vodi dok ne skuhate.
- Kriske kruha namočene u mlijeko.
- Očistite i usitnite luk.
- Kombinirajte luk s kruhom u posudi miješalice, ulijte preostalo mlijeko tamo.
- Malo ćemo raditi kako bismo dobili homogenu masu, a zatim u nju stavili zdrobljenu jetru.
- Dobro promije {ite jetru, dodajte sol i mleveni crni papar. Možete staviti svoje omiljene začine.
- Multichashu masnoću s biljnim uljem i nanesite nadjev u nju. Izložite program "Pečenje" četrdeset minuta.
- Provjerite spremnost suflea, lagano ga probušite čačkalicom, ako je potrebno, dodajte malo više vremena.
- Spremni sufle ostavite lagano ohladiti u laganom štednjaku, a zatim ga pažljivo uklonite.
- Posluživanje jela za stol s zelenilom i omiljeno prilog.
Svi znamo da hrana mora biti ne samo ukusna, već i korisna. A što bi moglo biti korisnije od pilećeg sufla koji se kuha u laganom štednjaku bez dodavanja viška masnoće? Jedite dobro! Kuhajte s užitkom i dobrim okusom!