Probavnu funkciju želuca određuje želučani sok u čijem razvoju sudjeluju njegove stanice. Složeni sastav omogućuje djelomičnu razgradnju hranjivih tvari. Povreda sekretorne funkcije žlijezda dovodi do promjena u kemijskom sastavu i količini proizvedenog soka, što uzrokuje razvoj bolesti.

Što je želučana sekrecija?

Žljezdani aparat želuca tijekom dana proizvodi 2-2,5 litara želučanog soka, koji ima kiselu reakciju i tekućina je, bezbojna i bez mirisa. Želučani i crijevni sok nastaje čak i za vrijeme spavanja. U tom smislu, fiziologija probavnog djelovanja želuca je različita ovisno o fazi izlučivanja. U želudcu na postu sluz se odvaja od spojeva bikarbonata i izlučevina pilorusa.

Osnovne funkcije tekućine

Glavna svojstva želučanog soka omogućavaju takve procese:

• oticanje i denaturacija proteina hrane;
• aktivaciju pepsina;
• antibakterijska zaštita;
• stimulacija lučenja pankreasa;
• regulacija motoričke funkcije želuca;
• cijepanje emulgiranih masti;
• Castle factor osigurava eritropoezu.

Natrag na sadržaj

Sastav želučane sekrecije

Želučani sok je 99% vode, ostatak su organske i anorganske tvari (klorovodična kiselina, kloridi, bikarbonati, sulfati, spojevi natrija, kalcija, magnezija i dr.). Organsku skupinu tvari čine proteolitički (pepsin, gastriksin, kimozin) i ne-proteolitički enzimi, lizozim, sluz, gastromukoprotein, faktor kaštela, aminokiseline, urea, mokraćna kiselina.

Svojstva lipaze i pepsina

Pepsini su najučinkovitiji enzimi koji sadrže želučanu sekreciju.

Kvaliteta želučanog soka ovisi o enzimima u njegovom sastavu.

Glavne stanice fundusnih žlijezda sintetiziraju pepsinogen, koji zbog klorovodične kiseline prelazi iz neaktivnog oblika u aktivni oblik i tvori pepsin. Aktivan je pri pH 1,5-2,0. Postoji nekoliko podtipova: A, B (želatinaza), C (gastricxin). Djelomično mogu otopiti proteine, hemoglobin i želatinu. Lipaza ima nedovoljan učinak cijepanja, jer njegov rad zahtijeva neutralnu ili slabu pH vrijednost. U kiseloj sredini želuca, lipaza otapa emulgirane masti za masne kiseline i glicerin. Najkarakterističnija je njegova aktivnost u probavnom procesu novorođenčadi.

Klorovodična kiselina

Karakterizacija želučanog soka počinje s klorovodičnom kiselinom, koja se u njoj nalazi, a koju tvore parijetalne stanice. Kiseli okoliš doprinosi uništavanju bakterija, potiče stvaranje probavnih hormona, sok gušterače. Njegova koncentracija u želucu je stabilna i iznosi 160 mmol / l, ali se smanjuje s godinama. To je glavni element koji aktivira enzime želučanog soka. Odstupanja u sadržaju klorovodične kiseline u većoj ili manjoj strani uzrokuju razvoj bolesti, probavne smetnje i pokretljivost želuca.

Sluz u probavnom organu

Agresivna kiselina, koja proizvodi želudac, može probaviti njegov zid, ako nije imala zaštitu. Takav zaštitni čimbenik za njega je sluz sadržana u organu. Kada se kombinira s bikarbonatima, viskozna gel-supstanca koja štiti zidove od utjecaja klorovodične kiseline, iritacije lijeka, djelovanja toplinskih, kemijskih i mehaničkih štetnih čimbenika. Dvorac Factor je dio sluzi. Veže se za vitamin B12, štiti ga od razaranja i potiče daljnju apsorpciju u crijevima.

Zahvaljujući sluzi, regulirana je razina kiselosti, a klorovodična kiselina ne oštećuje zidove organa.

Ostale komponente soka

Želučani sok ima složen kemijski i mineralni sastav. Sadrži kloride, fosfate, sulfate, bikarbonate, amonijak. Od mineralnih tvari su natrij, kalcij i sumpor. Visoko aktivna tvar - kimozin, potiče razgradnju kazeina i ureazu - karbamid. Lipazna slina može biti sadržana u želučanom izlučivanju, obavljajući baktericidnu funkciju. Želučani sok ne smije sadržavati nikakve dodatne komponente. U tablici su navedeni glavni sastojci soka.

Dijagnoza želučanih sekrecija

Sastojci želučanog soka, njegova količina u različitim fazama sekrecije i kiselosti mogu se odrediti metodama određivanja sondom i bezvodnim. Posljednji od njih su neinformativni. Uspješno se zamjenjuju frakcijskim očitavanjem i pH-metrijom. Na prvom od njih, liječnik umeće sondu u želučanu šupljinu, koja izgleda poput tanke gumene cijevi s metalnim vrhom. Nakon 15 minuta započinje prikupljanje bazalnog soka iz želučane sekrecije, koji se oslobađa bez prisutnosti hrane u njoj. Takvi dijelovi sakupljaju 4 u redovitim intervalima. Druga faza istraživanja sastoji se u poticanju izlučivanja mesne juhe ili soka od kupusa. Moguće je zamijeniti hranu injekcijom histamina, što izaziva refleksno odvajanje tajne. To je druga faza izlučivanja kod ljudi, a želudac može proizvesti do 120 ml soka. U roku od sat vremena, liječnik napravi ogradu 4 porcije.

Intragastrična pH-metrija je određivanje razine kiselosti želučanog soka u različitim točkama. To nije zamjena za frakcijsko očitavanje, već kao dodatna metoda. Sonda sa senzorima je umetnuta u organ kroz usta. Pomoću metode moguće je dnevno mjerenje indikatora u različitim fazama sekrecije tijekom dana i noći. U tom slučaju, uvođenje se provodi kroz nazofarinks, što ne sprečava pacijenta da jede. Istodobno pacijent piše detaljne podatke o svojim postupcima i osjećajima tijekom dana. Ako se noću javljaju neugodni osjećaji, to se također bilježi.

Poremećaji u želučanim sekretima: uzroci

Kemijski sastav želučanog soka, kao i njegova količina i pH, mogu se promijeniti u slučaju patoloških stanja želuca, gušterače, infektivnih ili intoksikacijskih procesa u tijelu. Uzorak lučenja i njegova kvaliteta ovise o unosu hrane ili lijekova. Refleksni luk izlučivanja želučanog soka može se poremetiti u jednoj fazi, što također treba uzeti u obzir pri dijagnosticiranju bolesti želuca. Kod takvih bolesti najčešće se otkrivaju patološke promjene:

• akutni i kronični gastritis;
• peptički ulkus;
• rak želuca i gušterače;
• Lammer-Vinsonov sindrom;
• hipo ili hipertireoidizam;
• infekcije probavnog trakta.

Pod tim uvjetima može se osloboditi više ili manje soka, koji vjerojatno sadrži krv ili leukocite. Atopijski stanični elementi promjene mineralnog sastava, boje i mirisa ispitivanog materijala ukazuju na bolest. U teškim uvjetima moguće je potpuno zaustaviti izlučivanje želučanog soka. Provođenje gore opisanih dijagnostičkih postupaka omogućuje rano prepoznavanje mnogih bolesti i liječenje korištenjem lijekova različitih farmaceutskih skupina.

Sastav i svojstva želučanog soka

U mirovanju se u želucu osobe (bez jedenja) nađe 50 ml bazalnog izlučivanja. To je mješavina sline, želučanog soka, a ponekad i duodenuma. Tijekom dana nastaje oko 2 litre želučanog soka. To je bistra opalescentna tekućina gustoće 1,002-1,007. Kisela je zato što postoji klorovodična kiselina (0,3-0,5%). PH 0,8-1,5. Klorovodična kiselina može biti u slobodnom stanju i vezana za protein.

Želučani sok sadrži i anorganske tvari - kloride, sulfate, fosfate i bikarbonate natrija, kalija, kalcija, magnezija.

Organska tvar je predstavljena enzimima. Glavni enzimi želučanog soka su pepsini (proteaze koje djeluju na proteine) i lipaze.

-Pepsin A - pH 1,5-2,0

-Gastriksin, pepsin C - ph- 3,2-, 3,5

-Pepsin B gelatinaza

-Renin, pepsin D chymosin.

-Lipaza djeluje na masti

Svi pepsini se izlučuju u neaktivnom obliku kao pepsinogen. Sada se predlaže podjela pepsina na skupine 1 i 2.

Pepsini 1 izlučuju se samo u dijelu želučane sluznice koja tvori kiselinu - gdje se nalaze zatiljne stanice.

Tamo se ističu antralni dio i pilorični dio - pepsini skupine 2. Pepsini se probavljaju do poluproizvoda

Amilaza, koja ulazi sa slinom, može neko vrijeme razgraditi ugljikohidrate u želucu dok se ph ne promijeni u kiseli jauk.

Glavna komponenta želučanog soka - voda - 99-99,5%.

Važna komponenta je klorovodična kiselina.

1. Doprinosi pretvaranju neaktivnog oblika pepsinogena u aktivni oblik - pepsini.
2. Klorovodična kiselina stvara optimalnu pH vrijednost za proteolitičke enzime.
3. Uzrokuje denaturaciju i oticanje proteina.
4. Kiselina ima antibakterijski učinak, a bakterije koje ulaze u želudac umiru
5. Koristi u formiranju i hormonu - gastrin i secretin.
6. Vrazhivaet mlijeko
7. Sudjeluje u regulaciji prijelaza hrane iz želuca u 12per.

Klorovodična kiselina se formira u obkladochny stanice. To su prilično velike piramidalne stanice. Unutar tih stanica postoji veliki broj mitohondrija, oni sadrže sustav intracelularnih tubula i vezikularni sustav vezikula usko je povezan s njima. Ove vezikule se vežu za cjevasti dio kada se aktiviraju. U tubuli se stvara veliki broj mikrovila, što povećava površinu.

Nastaje klorovodična kiselina u stanicama kanala.

U prvom stupnju, klorni anion se prenosi u cjevasti lumen. Ioni klora isporučuju se putem posebnog klora. Negativni naboj nastaje u tubulima koji privlači unutarstanični kalij.

U sljedećoj fazi kalij se zamjenjuje s protonom vodika, zbog aktivnog transporta vodika, kalijevog ATPaze. Kalij se mijenja za proton vodika. S ovom pumpom kalij se gura u unutarstaničnu stijenku. Ugljična kiselina nastaje unutar stanice. Nastaje kao posljedica interakcije ugljičnog dioksida i vode zbog ugljične anhidraze. Ugljična kiselina disocira u proton vodika i anion HCO3. Proton vodika se zamjenjuje kalijem, a anion HCO3 se zamjenjuje s ionom klora. Klor ulazi u stanicu sluznice, koja zatim ulazi u lumen tubula.

U stanicama sluznice postoji još jedan mehanizam - natrijeva - kalijeva atfaza, koja uklanja natrij iz stanice i vraća natrij.

Nastajanje klorovodične kiseline je energetski intenzivan proces. ATP nastaje u mitohondrijima. Mogu zauzeti i do 40% volumena okcipitalnih stanica. Koncentracija klorovodične kiseline u tubulima je vrlo visoka. Ph unutar tubula do 0,8 - koncentracija klorovodične kiseline 150 mlmol na l. Koncentracija u 4000000 je veća nego u plazmi. Proces stvaranja klorovodične kiseline u sluznici stanice reguliran je učincima na sluznicu stanice acetilkolina, koji se oslobađa u završetku vagusnog živca.

Stanice za oblaganje imaju kolinergične receptore i stimulira se stvaranje HCl.

Gastrinski receptori i hormon gastrin također aktiviraju stvaranje HCl, a to se događa aktiviranjem membranskih proteina i nastaje fosfolipaza C i fosfat inozitol 3 i to potiče povećanje kalcija i pokreće se hormonski mehanizam.

Treći tip receptora su histaminski H2 receptori. Histamin se proizvodi u želucima enterokromata u mastocitima. Histamin djeluje na H2 receptore. Ovdje se učinak ostvaruje putem mehanizma adenilat ciklaze. Aktivira se adenilat ciklaza i formira se ciklički AMP.

Inhibira - somatostatin koji se proizvodi u D stanicama.

Klorovodična kiselina je glavni čimbenik oštećenja sluznice u slučaju povrede zaštite ljuske Liječenje gastritisa - suzbijanje djelovanja klorovodične kiseline. Antagonisti histamina, cimetidin i ranitidin, široko se koriste, blokirajući H2 receptore i smanjujući stvaranje klorovodične kiseline.

Suzbijanje vodiko-kalijeve atfere. Dobivena je tvar koja je farmakološki lijek omeprazol. On inhibira vodikovu-kalijsku atfazu. To je vrlo blagi učinak, smanjujući proizvodnju klorovodične kiseline.

Mehanizmi regulacije želučane sekrecije.

Proces probave želuca je uvjetno podijeljen u 3 faze koje se međusobno preklapaju.

1. Teški refleks - mozak
2. želučani
3. crijevni

Ponekad se posljednja 2 kombiniraju u neurohumoralnoj.

Teška faza refleksa. Ona je uzrokovana pobudom želučanih žlijezda kompleksom bezuvjetnih i uvjetovanih refleksa povezanih s unosom hrane. Uvjetovani refleksi nastaju kada stimulacija mirisnih, vizualnih, auditivnih receptora, naizgled, mirisa, na situaciju. To su uvjetni signali. One se nadovezuju na učinke iritansa na usnu šupljinu, receptore ždrijela, jednjaka. Ovo je apsolutna ljutnja. Upravo ta faza Pavlov je proučavao u iskustvu imaginarnog hranjenja. Latentno razdoblje od početka hranjenja je 5-10 minuta, tj. Aktiviraju se želučane žlijezde. Nakon prestanka hranjenja - izlučivanje traje 1,5-2 sata, ako hrana ne ulazi u želudac.

Tajni živci će lutati. Kroz njih su zahvaćene pokrovne stanice koje proizvode klorovodičnu kiselinu.

Vrugusni živac stimulira gastrinske stanice u antrumu i nastaje Gastrin, a D stanice, gdje se proizvodi somatostatin, su inhibirane. Utvrđeno je da u stanicama gastrina vagus djeluje preko posrednika - Bombesina. Uzbuđuje gastrinove stanice. Na D stanicama koje somatostatin proizvodi suzbija. U prvoj fazi želučane sekrecije - 30% želučanog soka. Ima visoku kiselost, probavu. Svrha prve faze je pripremiti želudac za unos hrane. Kada hrana ulazi u želudac, počinje faza želučane sekrecije. U isto vrijeme, sadržaj hrane mehanički rasteže stijenke želuca i senzorni završetci vagusnih živaca, kao i osjetljivi završetci, koji nastaju stanicama submukoznog pleksusa, su uzbuđeni. U želucu se pojavljuju lokalni refleksni lukovi. Doggelova stanica (osjetljiva) formira receptor u sluznici i, kada se stimulira, pobuđuje se i prenosi uzbuđenje na stanice prvog tipa - sekretorne ili motorne. Tu je lokalni lokalni refleks i željezo počinje raditi. Stanice prvog tipa također su postglionarne za vagusni živac. Lutajući živci drže humoralni mehanizam pod kontrolom. Istodobno s živčanim mehanizmom počinje djelovati humoralni mehanizam.

Humoralni mehanizam povezan je sa sekrecijom gastrin G stanica. Oni proizvode 2 oblika gastrina - od 17 aminokiselinskih ostataka - "malog" gastrina i postoji drugi oblik od 34 aminokiselinska ostatka - veliki gastrin. Mali gastrin ima jači učinak od velikog, ali u krvi sadrži veći gastrin. Gastrin, koji se proizvodi subgastrin stanicama i djeluje na stanice koje pokrivaju, stimulirajući stvaranje HCl. On također djeluje na parijetalne stanice.

Funkcije gastrina - potiče izlučivanje klorovodične kiseline, pospješuje proizvodnju enzima, stimulira motilitet želuca, nužan je za rast želučane sluznice. Također stimulira izlučivanje soka gušterače. Proizvodnju gastrina stimuliraju ne samo živčani čimbenici, već i prehrambeni proizvodi koji nastaju tijekom razgradnje hrane također su stimulansi. To su proizvodi razgradnje proteina, alkohol i kava - kofein i bez kofeina. Proizvodnja klorovodične kiseline ovisi o pH, a kada pH padne ispod 2x, proizvodnja klorovodične kiseline je potisnuta. tj To je zbog činjenice da visoka koncentracija klorovodične kiseline inhibira proizvodnju gastrina. Istovremeno, visoka koncentracija klorovodične kiseline aktivira proizvodnju somatostatina i inhibira proizvodnju gastrina. Aminokiseline i peptidi mogu izravno djelovati na parijetalne stanice i povećati izlučivanje klorovodične kiseline. Proteini, koji imaju svojstva pufera, vežu proton vodika i održavaju optimalnu razinu formiranja kiseline

Želučana sekrecija podržava crijevnu fazu. Kada uđe u duodenum, djeluje na želučanu sekreciju. 20% želučanog soka se proizvodi u ovoj fazi. Proizvodi enterogastrin. Enterooxinthin - ovi hormoni nastaju djelovanjem HCl, koji dolazi iz želuca u duodenum, pod utjecajem aminokiselina. Ako je kiselost okoliša u duodenumu visoka, potiskuje se proizvodnja stimulirajućih hormona, a nastaje enterogastron. Jedna od sorti će biti - GIP - gastroinhibitorni peptid. On inhibira proizvodnju klorovodične kiseline i gastrina. Drugi inhibitori uključuju bulbogastron, serotonin i neurotensin. Na dijelu dvanaesnika 12 mogu se pojaviti refleksni utjecaji koji pobuđuju živac vagusa i uključuju lokalni nervni pleksus. Općenito, odvajanje želučanog soka ovisit će o kvaliteti hrane. Količina želučanog soka ovisi o vremenu boravka hrane. Paralelno s povećanjem količine soka, povećava se i njegova kiselost.

Probavna moć soka veća je u prvim satima. Za procjenu probavne moći soka predložena je Mentova metoda. Masna hrana inhibira izlučivanje želuca, pa se ne preporučuje uzimanje masne hrane na početku obroka. Odavde djeci ne dajete riblje ulje prije početka obroka. Prijem preliminarnih masti - smanjuje apsorpciju alkohola u želucu.

Meso je proteinski proizvod, kruh je povrće i mlijeko se miješa.

Za meso - maksimalna količina soka dodjeljuje se od maksimalnog izlučivanja tijekom drugog sata. Sok ima maksimalnu kiselost, enzim nije visok. Brzo povećanje izlučivanja zbog jake iritacije refleksa - izgled, miris. Zatim, nakon maksimuma, izlučivanje počinje opadati, a izlučivanje se polako smanjuje. Visok sadržaj klorovodične kiseline osigurava denaturaciju proteina. Završno cijepanje ide u crijeva.

Izlučivanje kruha. Maksimum se dostigne do prvog sata. Brzi porast povezan je s jakim iritantnim refleksom. Postizanje maksimalnog izlučivanja pada vrlo brzo, jer nekoliko humoralnih stimulansa, ali sekrecija traje dugo (do 10 sati). Enzimska sposobnost - visoka - bez kiselosti.

Mlijeko - polagani porast izlučivanja. Slaba iritacija receptora. Sadrži masti, inhibira izlučivanje. Druga faza nakon postizanja maksimuma karakterizirana je ujednačenim padom. Ovdje nastaju produkti razgradnje masti koji stimuliraju izlučivanje. Enzimska aktivnost je niska. Potrebno je jesti povrće, sokove i mineralnu vodu.

Sekretorna funkcija gušterače.

Chyme koji ulazi u duodenum izložen je soku pankreasa, žuči i crijevnom soku.

Gušterača - najveća žlijezda. Ima dvostruku funkciju - intracurrent - inzulin i glukagon i egzokrinu funkciju, koja osigurava proizvodnju sokova gušterače.

Sok gušterače se formira u žlijezdi, u žilama. Koji su obloženi prijelaznim ćelijama u 1 red. U tim stanicama aktivan je proces stvaranja enzima. Endoplazmatski retikulum dobro je izražen u njima, Golgijev aparat i acinusovi kanali gušterače počinju i formiraju 2 kanala koji se otvaraju u duodenum. Najveći kanal je kanal Virnsung. Otvara se kao zajednički žučni kanal u području Vater papile. Ovdje je sidik Oddija. Drugi dodatni kanal - Santorini se otvara proksimalno Versungovom kanalu. Studija - nametanje fistula na 1 od kanala. Kod ljudi se proučava osjetilima.

U sastavu soka pankreasa je bistra, bezbojna alkalna tekućina. Iznos od 1-1,5 litara na dan, ph 7,8-8,4. Ionski sastav kalija i natrija je isti kao u plazmi, ali više bikarbonatnih iona, a Cl manje. U acinusu je sadržaj isti, ali kako se sok kreće duž kanala, stanice kanala uzrokuju hvatanje klornih aniona i povećava se broj bikarbonatnih aniona. Sok gušterače bogat je enzimskim sastavom.

Proteolitički enzimi koji djeluju na proteine ​​- endopeptidaze i egzopeptidaze. Razlika je u tome što endopeptidaze djeluju na unutarnje veze, a egzopeptidaze cijepaju terminalne aminokiseline.

Endopepidaza - tripsin, kimotripsin, elastaza

Ektopeptidaze - karboksipeptidaze i aminopeptidaze

Proteolitički enzimi proizvode se u neaktivnom obliku - proenzimima. Aktivacija se odvija pod djelovanjem enterokinaze. Aktivira tripsin. Tripsin se izlučuje u obliku tripsina. A aktivni oblik tripsina aktivira ostatak. Enterokinaza je enzim crijevnog soka. Kod začepljenja kanala žlijezde i obilnom primjenom alkohola, može se pojaviti aktivacija enzima gušterače u njemu. Počinje proces samouprave pankreasa - akutni pankreatitis.

Aminolitički enzimi, alfa-amilaza, djeluju na ugljikohidrate, razgrađuju polisaharide, škrob i glikogen, ne mogu razgraditi celulozu i formirati maltozu, maltotiozu i dekstrin.

Debeli litolitički enzimi - lipaza, fosfolipaza A2, kolesterol. Lipaza djeluje na neutralne masti i razgrađuje ih na masne kiseline i glicerol, kolesterol utječe na kolesterol i fosfolipazu na fosfolipide.

Enzimi za nukleinske kiseline - ribonukleaza, deoksiribonukleaza.

Regulacija gušterače i njeno izlučivanje.

Povezan je s živčanim i humoralnim mehanizmima regulacije, a gušterača ulazi u 3 faze.

1. Teški refleks
2. želučani
3. crijevni

Sekretorni živac je vagusni živac koji djeluje na proizvodnju enzima u stanicama acina i na stanicama kanala. Utjecaj simpatičkih živaca na gušteraču nije, ali simpatički živci uzrokuju smanjenje protoka krvi i dolazi do smanjenja izlučivanja.

Od velike je važnosti humoralna regulacija gušterače - nastajanje 2x hormona sluznice. U sluznici postoje C stanice koje proizvode hormon secretin i sekretin kada se apsorbira u krvotok, djeluje na stanice kanala gušterače. Stimulira ove stanice na djelovanje klorovodične kiseline.

Drugi hormon proizvode stanice I - kolecistokinin. Za razliku od sekretina, on djeluje na acini stanice, količina soka će biti manja, ali sok je bogat enzimima i ekscitacija tipova I stanica nastaje pod djelovanjem aminokiselina iu manjoj mjeri klorovodične kiseline. Ostali hormoni djeluju na gušteraču - VIP - ima učinak sličan sekretinu. Gastrin je sličan kolecistokininu. U fazi kompleksnog refleksa izlučivanje se oslobađa u 20% volumena, 5-10% u želucu, a ostatak u crijevnoj fazi, jer gušterača je u sljedećoj fazi izlaganja hrani, proizvodnja želučanog soka vrlo je blisko povezana s želucem. Ako se razvije gastritis, slijedi pankreatitis.

Odgovor

Potvrdio stručnjak

Odgovor je dan

borneo1

Želučani sok:

2. Ima kiselu reakciju jer sadrži 0,4% klorovodične kiseline.

3. Pepsin (enzim koji razgrađuje proteine ​​u peptide)

4. Kimosin (enzim koji proizvodi mliječne proteine)

5. Pepsinogen (neaktivni prekursor pepsina. U prisutnosti klorovodične kiseline pretvara se u pepsin)

Mucin (supstanca nalik sluzi, koja zahvaća grumen hrane i štiti stijenke želuca od enzima i klorovodične kiseline)

7. Anorganske soli

8. Lipaza (enzim koji djeluje samo na emulgirane masti)

Zašto želučani sok ne oštećuje želučani zid?

1. Sluznica želuca je gusta i jaka

2. Zaštićen je slojem mucina koji sprječava kontakt enzima sa stijenkama želuca

3. Mucin omotava kvržicu hrane, prekrivajući je sluzom. Želučani sok pomiješan s jestivom kašom dobiva se kao da je zatvoren u kapsuli sluzi. Nema kontakta sa sluznicom želuca

Glavne komponente ljudskog želučanog soka

Želučani sok je probavni sok, koji sadrži različite komponente. Proizvode ga stanice koje pripadaju sluznici želuca, te je u svom čistom obliku tekućina bez boje. Što je točno u sastavu ljudskog želučanog soka?

Klorovodična kiselina

Možda je glavna komponenta, koja je dio želučanog soka, klorovodična kiselina. Upravo razvoj parijetalnih stanica fundusa žlijezde želuca. Zbog klorovodične kiseline moguće je zadržati određenu granicu u odnosu na stupanj kiselosti u želucu. Osim toga, prikazana komponenta stvara prepreke za prodiranje patogenih bakterija u tijelo, te priprema hranu za učinkovitu hidrolizu.

Valja napomenuti da je ova komponenta u sastavu želučanog soka karakterizirana konstantnom i nepromijenjenom koncentracijom, odnosno 160 mmol / l. Stručnjaci obraćaju pozornost na neke značajke povezane s ovom tvari: kao što znate, probavni proces počinje u ustima, a enzimi sline (maltaza, amilaza) su uključeni u proces cijepanja polisaharida. Dakle, grumen hrane prodire u područje želuca, gdje se uz pomoć specifičnog soka probavlja najmanje 30-40% ugljikohidrata.

Osim toga, pod utjecajem klorovodične kiseline, koja je dio želučanog soka, alkalni medij se pretvara u kiselinski, a aktiviraju se i enzimi sline.

Naravno, bez prezentirane komponente, optimalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta je jednostavno nemoguće.

Na koje druge komponente sastava, na.

Bikarbonat i sluz

Bikarbonat je specifična komponenta koja je potrebna u želucu kako bi se neutralizirala klorovodična kiselina, koja se pojavljuje u površinskoj membrani želuca sluznice, 12 čira dvanaestopalačnog crijeva. Zbog toga je sluznica zaštićena od štetnih učinaka kiseline. Bikarbonati proizvode stanice koje su dio površinske dodatne skupine stanica. Njihova koncentracija u ljudskom želučanom soku je 45 mmol / l.

Sljedeće, želio bih skrenuti pozornost na tako važnu komponentu kao što je sluz. To proizlazi iz činjenice da omogućuje idealnu zaštitu sluznice želuca. Stručnjaci obraćaju pozornost na sljedeće značajke povezane s prikazanom komponentom:

1. on formira sloj gela koji se ne miješa, a njegova debljina nije veća od 0.6 mm;
2. gel koncentrira bikarbonate, koji neutraliziraju, kao što je ranije spomenuto, kiselinu. Tako se formira zaštita sluznice od štetnog djelovanja klorovodične kiseline, kao i pepsina;
3. sluz stvaraju dodatne stanice, koje su povrh toga površinske. To stvara još jedan mali zaštitni sloj.

Dakle, bikarbonati i sluz, svaka od tih komponenti je dio sastava želučanog soka. Međutim, njihovo funkcioniranje bi bilo inferiorno bez klorovodične kiseline, kao i neke druge komponente, koje će biti predstavljene kasnije.

Ostale komponente

Sljedeća komponenta sastava kod ljudi su pepsini. To je ujedno i jedinstvena komponenta, jer je uz njenu pomoć izvršena najbrža i učinkovitija razgradnja proteina. Suvremena medicina svjesna je nekoliko oblika pepsina, od kojih svaki ima utjecaj na određene kategorije proteinske komponente. Ta se komponenta dobiva iz pepsinogena i javlja se u procesu prodiranja u medij s određenim pokazateljima gustoće.

Sljedeće bih želio spomenuti lipazu. Unatoč činjenici da je ova komponenta u beznačajnom omjeru u želučanom soku, uloga ovog enzima nije manje značajna nego u svim drugim. Upravo lipaza obavlja funkciju povezanu s početnom hidrolizom masti, to jest, dijeli ih na masne kiseline i glicerin.

Navedeni enzim je površinski aktivni katalizator, koji je također relevantan za ostatak enzima u sastavu želučanog soka.

Druga komponenta u želučanom soku je unutarnji faktor dvorca. Ovo je još jedan poseban enzim, ova značajka je zbog sposobnosti aktiviranja neaktivnog oblika vitamina B12 (kao što je poznato, on ulazi u ljudsko tijelo s hranom). Unutarnji faktor kastle proizvodi se u parijetalnim stanicama želučanih žlijezda i stoga je vrlo važan za održavanje optimalnog stanja želučanog soka.

Valja napomenuti da se svakih 24 sata proizvode najmanje dvije litre spoja u želucu normalne odrasle osobe. Svaka promjena boje sastava upućuje na bolesti, određena patološka stanja koja zaslužuju pažnju. Ne smijemo zanemariti slučajeve u kojima se sluz pojavljuje u području želučanog soka, jer to ukazuje na upalne procese u području sluznice želuca.

Stoga su sve komponente u sastavu ove komponente enzimi i druge tvari koje su mu potrebne. Njihova prisutnost jamči 100% dobro koordiniran rad gastrointestinalnog sustava, odsustvo bolnih senzacija i drugih neugodnih simptoma. Zato stručnjaci preporučuju periodično testiranje omjera ove komponente.

Dovršeno je 0 od 9 zadataka

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9

PASS FREE TEST! Zahvaljujući detaljnim odgovorima na sva pitanja na kraju testa moći ćete smanjiti vjerojatnost bolesti!

Već ste prošli test prije. Ne možete je ponovno pokrenuti.

Morate se prijaviti ili registrirati za pokretanje testa.

Morate dovršiti sljedeće testove da biste započeli ovo:

1. Bez rubrike 0%

1. Može li se spriječiti rak?
Pojava bolesti poput raka ovisi o mnogim čimbenicima. Osigurati punu sigurnost ne može nitko. Ali svatko može značajno smanjiti šanse za maligni tumor.

2. Kako pušenje utječe na rak?
Apsolutno, apsolutno zabranite pušenje. Ta je istina već umorna od svih. Ali prestanak pušenja smanjuje rizik od razvoja svih vrsta raka. Sa pušenjem povezano s 30% smrtnih slučajeva od raka. U Rusiji, tumori pluća ubijaju više ljudi nego tumori svih drugih organa.
Isključivanje duhana iz vašeg života je najbolja prevencija. Čak i ako pušenje nije pakiranje dnevno, već samo polovica, rizik od raka pluća već je smanjen za 27%, prema American Medical Association.

3. Utječe li prekomjerna tjelesna težina na razvoj raka?
Pogledajte češće češće! Dodatni kilogrami neće utjecati samo na struk. Američki institut za istraživanje raka otkrio je da pretilost izaziva razvoj tumora jednjaka, bubrega i žučnog mjehura. Činjenica je da masno tkivo služi ne samo za uštedu energetskih zaliha, već ima i sekretornu funkciju: masti proizvode proteine ​​koji utječu na razvoj kroničnog upalnog procesa u tijelu. I rak se pojavljuje samo na pozadini upale. U Rusiji je 26% svih slučajeva raka povezano s pretilošću.

4. Hoće li sport doprinijeti smanjenju rizika od raka?
Vježbajte najmanje pola sata tjedno. Sport je na istoj razini s pravilnom prehranom kada je u pitanju onkološka prevencija. U Sjedinjenim Američkim Državama, jedna trećina svih smrtnih slučajeva pripisuje se činjenici da pacijenti nisu slijedili nikakvu prehranu i nisu obraćali pozornost na tjelesni odgoj. American Cancer Society preporučuje trening za 150 minuta tjedno u umjerenim tempom, ili dva puta manje, ali aktivnije. Međutim, studija objavljena u časopisu Nutrition and Cancer iz 2010. godine dokazuje da je čak 30 minuta dovoljno za smanjenje rizika od raka dojke (koji pogađa svaku osmu ženu na svijetu) za 35%.

5. Kako alkohol utječe na stanice raka?
Manje alkohola! Alkohol je kriv za pojavu tumora usne šupljine, grkljana, jetre, rektuma i mliječnih žlijezda. Etilni alkohol se u tijelu razgrađuje do octenog aldehida, koji se zatim transformira u octenu kiselinu djelovanjem enzima. Acetaldehid je najjači kancerogen. Alkohol je posebno štetan za žene jer potiče proizvodnju hormona estrogena koji utječu na rast tkiva dojke. Višak estrogena dovodi do nastanka tumora dojke, što znači da svaki dodatni gutljaj alkohola povećava rizik od obolijevanja.

6. Koji kupus pomaže u borbi protiv raka?
Kao kupus od brokule. Povrće nije samo uključeno u zdravu prehranu, već pomaže iu borbi protiv raka. Stoga preporuke o zdravoj prehrani sadrže pravilo: povrće i voće treba činiti polovicu dnevne prehrane. Posebno su korisna krumpirova povrća koja sadrže glukozinolate - tvari koje tijekom obrade dobivaju svojstva protiv raka. Ovo povrće uključuje kupus: običan bijeli kupus, prokulica i brokula.

7. Na koji rak tijela utječe crveno meso?
Što više jedete povrće, manje ćete staviti u tanjur crvenog mesa. Istraživanja su potvrdila da ljudi koji jedu više od 500 grama crvenog mesa tjedno imaju veći rizik od raka rektuma.

8. Koji lijekovi se preporučuju za zaštitu od raka kože?
Zalihe za zaštitu od sunca! Žene u dobi od 18 do 36 godina su posebno osjetljive na melanom, najopasniji oblik raka kože. U Rusiji, u samo 10 godina, učestalost melanoma porasla je za 26%, svjetska statistika pokazuje još veći porast. To se pripisuje opremi za umjetno štavljenje i sunčevim zrakama. Opasnost se može smanjiti jednostavnom cijevi za zaštitu od sunca. Studija časopisa Journal of Clinical Oncology iz 2010. potvrdila je da ljudi koji redovito primjenjuju posebnu kremu pate od melanoma dva puta manje od onih koji zanemaruju takvu kozmetiku.
Kremu treba odabrati sa zaštitnim faktorom SPF 15, primjenjivim čak i zimi, pa čak iu oblačnom vremenu (postupak bi trebao postati ista navika kao i pranje zubi), a ne izlagati sunčevom svjetlu od 10 do 16 sati.

9. Što mislite, stresovi utječu na razvoj raka?
Sam stres raka ne uzrokuje, ali slabi cijelo tijelo i stvara uvjete za razvoj ove bolesti. Istraživanja su pokazala da stalna anksioznost mijenja aktivnost imunoloških stanica odgovornih za uključivanje mehanizma "hit and run". Kao rezultat toga, velika količina kortizola, monocita i neutrofila, koji su odgovorni za upalne procese, konstantno cirkuliraju u krvi. I kao što je već spomenuto, kronični upalni procesi mogu dovesti do stvaranja stanica raka.

HVALA ZA VRIJEME! Ako su informacije potrebne, možete ostaviti povratne informacije u komentarima na kraju članka! Mi ćemo biti zahvalni!